apresentação glossÁrio1

8/18/2019 Apresentação GLOSSÁRIO1

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D E S E N F

O R M A

R

D E S I D R A T A R

D E S F

I A R

D E S O S S A R

D I S S O

L V E R

E M B E B E

R

EMPANA


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Desenformar


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de. sen. for. mar

conjuga !o"er#o $rans%$%"o

$%rar Da forma&desformar

http://www.infopedia.pt/dicionarios/verbos-portugueses/desenformarhttp://www.infopedia.pt/dicionarios/verbos-portugueses/desenformar


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Uso depapel

Laminado

Uso deForma desilicone

Uso depapel

Manteiga

Uso deForma

Removível


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'(ef 'onfe%$e%ra

'aro) F%oren$%no


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Des%dra$ar


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Fe%$o em fru$as* carnes e"erduras* o +roced%men$o d,sa#or es+ec%a) - rece%$a e ajuda

na ornamen$a !o .

Des%dra$ar %ngred%en$es $ cn%ca cada "e/ ma%s usada naco/%n(a.

0sada %n%c%a)men$e +araconser"ar a)%men$os* ades%dra$a !o fo% +romo"%da naco/%n(a. 1oje* acrescen$a sa#or e$e2$ura a d%"ersas rece%$as.

r )m n$ f %$ m fr $


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Or%g%na)men$e* o m $odocons%s$%a em cor$ar fru$as* carnese "ege$a%s e de%2,6)os secando aoso). 7A 8na)%dade era arma/enar%ngred%en$es +or ma%s $em+o*

redu/%ndo a 5uan$%dade de ,gua* j, 5ue* com o )45u%do* +odeocorrer ma%or +ro)%fera !o de#ac$ r%as9* e2+)%ca 3u%)(erme

+ode com+or sa)adas* r%so$os*so#remesas e a$ a a)%men$a !ode as$ronau$as no es+a o.


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7Prec%sa de%2ar os %ngred%en$ese2+os$os +or ma%s de um d%a

+ara com+)e$,6)o9* e2+)%ca'a ador.Em res$auran$es ou em sa)as deau)as e5u%+adas com fornosade5uados ou des%dra$adores* o+rocesso )e"a cerca de uma (orae me%a* mas* em casa* ser%a

necess,r%o es+erar +e)o menosse%s (oras +ara $er um #omresu)$ado. 7Em fornos+ro8ss%ona%s* d, +ara fa/er em


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As fru$as e as (or$a)% as +odemser des%dra$adas +or d%feren$esm $odos. O ma%s comum noBras%) a des%dra$a !o em

secadores do $%+o ca#%ne com#andejas e c%rcu)a !o for ada dear 5uen$e.


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Des%dra$a !o de Fru$as


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Des%dra$a !o de Legumes e"erduras


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es8a


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Desmanc(ar a carneres+e%$ando o sen$%do de suas8#ras* ou seja* +ar$%r 5ua)5uer

a)%men$o 8#roso como carnecom as m!os no sen$%do das8#ras.Desmanc(ar o frango em $%ras

Des8ar comas m!os


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F o r m

a s d e

d e s

8 a r


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esossa


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T%rar os ossos de carnes*

an$es ou de+o%s de co/%das*conser"ando sua formaor%g%na)


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1)Separe a coxa e a sobrecoxa. 2)Retire a pele, se desejar3)Corte a carne seguindo o osso. 4)Retire a cartilagem da pontasuperior e ou in!erior do osso")Corte abaixo do osso. #)$limine o excesso de gordura.%)&rocure por !ragmentos de ossoe cartilagem

' carne estar(, ent o,desossada e ronta ara suas


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Formar de desossar: frango,coxa de frango, gado,ovelha, porco e peixe


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%sso)"e


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So)"er *d%)u%r*desmanc(ar *M%s$urar uma su#s$?nc%a a um)%5u%do* $ransformando6o emuma no"a su#s$?nc%a.

http://www.sinonimos.com.br/solver/http://www.sinonimos.com.br/diluir/http://www.sinonimos.com.br/desmanchar/http://www.sinonimos.com.br/desmanchar/http://www.sinonimos.com.br/diluir/http://www.sinonimos.com.br/solver/


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RENDIMENTO : @ +or !o TEMPO DE PREPARO : m%nu$os

Ingred%en$es6@ o"o6@ co)(er so+aC de fare)o de a/eia6 co)(er so+aC de %ogur$e na$ura)6@ co)(er so+aC de 3oj% BerrModo de +re+aro

@ Em uma $%ge)a m%s$ure o o"o comos ou$ros %ngred%en$es. 'o)o5ue em umrec%+%en$e 5ue +ossa %r aomicro ondas+or m%nu$os.

Rec(e%e o p o


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m#e#e


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S%gn%8ca en"o)"er um a)%men$ocom um )45u%do +ara 5ue es$eseja a#sor"%do +e)o a)%men$o.


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Pode serenso+ado com:

Le%$eV%n(oL%cor

Ggua'a)da'on(a5ue

'af


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0ngredientes> gemas de o"o

< gramas de a Hcar


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m+ana


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Passar o a)%men$o +or far%n(a derosca ou ou$ra* an$es de fr%$ar ou

assar* ou seja* re"es$%r oa)%men$o com massa an$es defr%$,6)o ou ass,6)o.


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ara em+anar: carne* frango* f4gadoCarne

Frango

F gad &eixe


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BIBLIO3RAFIA RE'OMENDADA: %ns$%$uc%ona) do M%n%s$ r%o da SaHde +ode seracessada na 4n$egra na B%#)%o$eca V%r$ua) em SaHde do M%n%s$ r%o da SaHde: ($$+:JJK.saude.go".#rJ#"sO con$eHdo des$a e de ou$ras o#ras da Ed%$ora do M%n%s$ r%o da SaHde +ode seracessado na +,g%na: ($$+:JJKKK.saude.go".#rJed%$ora S r%e A. Normas e Manua%s

T cn%cos*@. ed% !o

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