Aplicação de enzimas em produtos de limpeza

INTRODUÇÃO

Enzimas

decompõe estruturas moleculares complexas em

estruturas mais simples

catalisadores

Mais de 40% da produção mundial de enzimas é absorvida pela indústria de produtos de limpeza.

ENZIMAS

Os processos que empregam enzimas produzem menos resíduos, propiciando produtos de melhor qualidade e diminuindo a poluição.

São bastante específicas, decompondo ou compondo apenas certas substâncias em certas condições de temperatura, pH e concentração do substrato;

Têm a capacidade de agir sobre o sangue, gordura, muco, saliva, proteínas em geral, produzindo um substrato mais fácil de ser removido pelos agentes de limpeza, tornando mais efetiva a ação dos mesmos;

DETERGENTES

Principais componentes: tensoativos

DETERGENTES

Aditivos:

Agentes quelantes: trifosfatos e boratos• Bórax e ZnO: eliminam odores;• Perborato de sódio: alvejante;

Fosfatos: problemas ambientais

Precipitantes: carbonatos, silicatos e metassilicatos

Clarificantes ópticos: corantes que absorvem luz ultravioleta

Enzimas: retiram manchas.

Auxiliam na eliminação da dureza da água

DETERGENTES

Composição média de um sabão em pó para máquinas de lavar roupas.

Componentes Quantidade

Sabão 2-4%

Tensoativo Aniônico* 5-8%

Tensoativo Não-Iônico 2-4%

Trifosfato 20-40%

Silicato 2-8%

Perborato 18-28%

Corante 0-0,3%

Enzimas 0-1%

Perfume 0,1-0,2%

Estabilizante 0,2%

Água 5%

*Neste caso, refere-se a detergentes como o alquil benzeno sulfonato de sódio.FONTE: SCHVARTSMAN, S. - Produtos Químicos de uso Domiciliar, São Paulo, Almed, 1988.

ENZIMAS EM PRODUTOS DE LIMPEZA

Histórico

1913: Röhm desenvolveu a primeira formulação de

detergente contendo enzima (tripsina), a qual foi

comercializada até os anos 60 ;

1959: Bio 40 - protease;

1962: Alcalase® (Novo Nordisk);

1965: rápida progressão, diferentes enzimas;

1968: Biotex - primeiro detergente com enzimas

comercializado no Brasil - continha a Alcalase® ;

ENZIMAS EM PRODUTOS DE LIMPEZA

Histórico

Início da década de 70: retrocesso - as enzimas poderiam causar reações alérgicas - medidas de segurança ;

1975: mais de 80% do mercado estava coberto por novos detergentes que utilizam matérias-primas completamente novas, dentre elas as enzimas;

1989: a Gessy Lever lançou o OMO contendo enzimas, e atualmente é a líder do mercado.

...Novo desafio: incorporação de enzimas às formulações líquidas sem prejuízo da atividade e estabilidade.

Os detergentes líquidos estão em pleno crescimento no mercado, devido à sua praticidade e fácil incorporação dos tensoativos, porém...

DETERGENTES COMUNS

X

DETERGENTES ENZIMÁTICOS

Itens de comparação

Detergente enzimático

Detergente comum

Remoção da sujidade Alta atividade sobre matéria orgânica (ação

rápida).

Pouca atividade sobre matéria orgânica (ação

lenta, com necessidade de escovação).

Risco de exposição para saúde ocupacional

Baixo risco, pela diminuição do manuseio

direto de artigos contaminados.

Alto risco, pela necessidade de manuseio exaustivo (escovação) de

artigos contaminados.

pH da solução pH normalmente na faixa neutra, não representando

danos aos artigos.

Normalmente não tem pH neutro, podendo provocar

danos aos artigos.

Desempenho ótimo do detergente, reduzindo as temperaturas

e encurtando os ciclos de lavagem;

Redução do consumo de energia e das emissões de CO2;

Substituição de produtos cáusticos, ácidos e solventes

tóxicos, que agridem o meio ambiente e que provocam o

desgaste de materiais e de instrumentos;

As enzimas são biodegradáveis, satisfazendo as exigências

das normas ISO14000.

VANTAGENS DO USO DE DETERGENTES ENZIMÁTICOS

AÇÃO DOS LIMPADORES ENZIMÁTICOS

P: Componentes de uma cadeia protéica;E: Enzimas decompondo uma proteína para que seja dissolvida.

MO: Matéria Orgânica;E: Enzimas agindo sobre a MO.

TIPOS DE ENZIMAS

• Amilases: degradam polissacarídeos;• Celulases: degradam celulose;• Lipases: degradam lipídeos;• Proteases: degradam proteínas.

Indústria de produtos de limpeza

Enzimas remover manchas e conferir mais brilho aos tecidos.

TIPOS DE ENZIMAS

Amilases: atuam sobre manchas que contém amido, como molhos, frutas, chocolate e outras. Essas enzimas hidrolisam o amido transformando-o em oligômeros de cadeia curta (gelatinização) que são solúveis em água;

Celulases: atuam nas ligações glicosídicas da celulose, degradando então o algodão presente nos tecidos. Portanto, o efeito da celulase é o de melhorar a aparência quanto ao brilho, a maciez e facilitar a remoção de partículas sólidas do tecido;

Lipases: atuam sobre manchas que contém gorduras, transformando os triglicerídeos em ácidos graxos que, em pH alcalino, formam carboxilatos, que são solúveis em água;

Proteases: removem impurezas protéicas, constituem-se hoje componentes essenciais de detergentes, nos quais podem ser empregadas em concentrações muito baixas.

TIPOS DE ENZIMAS

• As proteases representam 60% do total do comércio de enzimas no mundo;

• O detergente enzimático ideal possui uma mistura equilibrada de protease, celulase, amilase e lipase;

• O amplo uso das proteases em sabões em pó para máquinas de lavar roupa estimulou o desenvolvimento de enzimas geneticamente modificadas, as quais são mais estáveis na presença de agentes oxidantes, mais resistentes às altas temperaturas e aos ambientes alcalinos;

• É bastante dispendioso adicionar-se proteases a detergentes líquidos por causa dos custos de estabilização. Novas proteases preestabilizadas, formuladas com o sistema de estabilização patenteado pela Novozymes estão entrando no mercado.

CONCLUSÃO

Enzimas Consumo de energia

Emissão de CO2

Biodegradáveis

Enzimas em produtos de limpeza

Alternativa econômica e ecologicamente viável

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

• LIMA, U.A.; AQUARONE, E.; BORZANI, W. - Biotecnologia Industrial: Processos Fermentativos e Enzimáticos.- V.3. - São Paulo: Edgard Blucher, 2001.

•http://allchemy.iq.usp.br/estruturando/revistas/espuma-46.html

•http://www.bioqmed.ufrj.br/enzimas/biotecnoaplica.htm

•http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_grad2005_2/detergentes/detergentes.htm

•http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_grad2004/detergente/enzimas_produtos_limpeza.htm

•http://www.erwinguth.com.br/html/cig10.php

•http://www.inovacaotecnologica.com.br/noticias/noticia.php?artigo=010160060906

•http://www.lifemed.com.br/dicas_lifezyme.asp

•http://www.mundodasmarcas.blogspot.com/2006/05/omo-lava-mais-branco.html

•http://www.revistapesquisa.fapesp.br/?art=38&bd=1&pg=1&lg=

ANEXOS

Detergentes Comerciais que utilizam enzimas em sua formulação:

Omo

Ultraclin (Pão de açúcar)

ACE Alvejante

Lavagem de roupas

Uso específico em equipamentos e instrumentos da área odonto-médico-hospitalar

Lifezyme Ultrassonic

Prozyme

Enziclean APL

Informações ao consumidor:

• Deve-se fazer uso de luvas, para evitar dermatites de contato;

• O fato de lavar a roupa diretamente na máquina, sem deixar o tempo de molho, pode levar a desnaturação da enzima e, portanto, sem ação da enzima na mancha;

• O processo de enxágüe da roupa deve garantir que toda a enzima foi desnaturada, pois a enzima pode provocar reações alérgicas no usuário da roupa, fato que se agrava quando o usuário for um bebê ou criança, um paciente acamado etc;

• As enzimas podem causar danos a alguns tecidos mais delicados, como por exemplo, lã e seda.

ANEXOS