ano 6 no 74 janeiro/2013 - embrapa

Ano 6 no 74 janeiro/2013

Embrapa Gado de Leite

Rua Eugênio do Nascimento, 610 – Bairro Dom Bosco 36038-330 Juiz de Fora/MG Telefone: (32) 3311-7494 Fax: (32) 3311-7499 e-mail: [email protected] home page: http//www.cnpgl.embrapa.br Coordenação geral

Kennya Beatriz Siqueira Rosangela Zoccal Equipe técnica

Kennya Beatriz Siqueira, Engenheira de Alimentos, D.Sc. – Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite Rosangela Zoccal, Zootecnista, M.Sc. – Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite Eduardo da Silva Mercês - Estudante de Economia da UFJF Marielli Cristina de Pinho - Estudante de Economia da UFJF Ficha técnica

Supervisão editorial: Kennya Beatriz Siqueira Normalização bibliográfica: Inês Maria Rodrigues Capa: Adriana Barros Guimarães Colaboração: Pedro Gomide

Ano 5 no 41 abril/2012

Sumário

1. ICPLeite/Embrapa teve alta de 1,43% em dezembro de 2012 ..........................01

2. Consumo de leite e derivados no Brasil .............................................................05

3. Pecuária leiteira de precisão ..............................................................................11

4. Poder de compra do leite ...................................................................................13

ICPLeite/Embrapa teve

No mês de dezembro deste ano, o

produção do leite, foi 230,08. No mês de novembro, o índice variou positivamente 3,52%. Em dezembro, o

ICPLeite/Embrapa manteve a tendência de crescimento, apresentando inflação de 1,43% comparado ao

mês anterior. Durante todo o ano de 2012, o

nos últimos 12 meses pode ser visualizada na Figura 1. A base, igual a 100, refere

2006.

Figura 1. Evolução do Índice de Custo de Produção de Ldezembro/2011 a dezembro/2012. Base: abr./2006 = 100.

O ICPLeite/Embrapa, índice de custo de produção de leite

utilizado para estimar a variação mensal do custo de manutenção de propriedades de produção leiteira

localizadas no Estado de Minas Gerais. Trata

variação mensal do custo de vida de uma família típica. Para o cálculo desse indicador são realizados

levantamentos mensais de preços de insumos e serviços junto a cooperativas e empresas que atuam

nesse segmento comercial. A estrutura de ponderação para o cálculo do

percentuais calculadas para o mês de dezembro e para o ano de 2012 pode ser visualizada na Tabela 1. A

175

185

195

205

215

225

235

de

z/1

1

fev/

12

ICPLeite /Embrapa

PLeite/Embrapa teve alta de 1,43% em dezembro

Alziro Vasconcelos Carneiro - Analista da Embrapa Gado de Leite

Manuela Sampaio Lana - Analista da Embrapa Gado de Leite

Glazihelle Oliveira Fernandes – Estudante de Ciências Contábeis da UFJF

No mês de dezembro deste ano, o ICPLeite/Embrapa, índice que mede a variação do custo de


manteve a tendência de crescimento, apresentando inflação de 1,43% comparado ao

urante todo o ano de 2012, o ICPLeite/Embrapa aumentou 27,37%. A evolução do índice

nos últimos 12 meses pode ser visualizada na Figura 1. A base, igual a 100, refere

e de Custo de Produção de Leite, ICPLeite/Embrapa/2012. Base: abr./2006 = 100.

índice de custo de produção de leite, é divulgado mensalmente sendo


localizadas no Estado de Minas Gerais. Trata-se de um índice semelhante ao utilizado para medir a

e vida de uma família típica. Para o cálculo desse indicador são realizados


comercial. A estrutura de ponderação para o cálculo do ICPLeite/Embra


ab

r/1

2

jun

/12

ag

o/1

2

ou

t/1

2

ICPLeite /Embrapa

1

dezembro de 2012

Analista da Embrapa Gado de Leite

Analista da Embrapa Gado de Leite

Estudante de Ciências Contábeis da UFJF

, índice que mede a variação do custo de


manteve a tendência de crescimento, apresentando inflação de 1,43% comparado ao

aumentou 27,37%. A evolução do índice

nos últimos 12 meses pode ser visualizada na Figura 1. A base, igual a 100, refere-se ao mês de abril de

ICPLeite/Embrapa, no período de

é divulgado mensalmente sendo


se de um índice semelhante ao utilizado para medir a

e vida de uma família típica. Para o cálculo desse indicador são realizados


ICPLeite/Embrapa e as variações


de

z/1

2

2

metodologia completa poder ser consultada na edição 21 do Panorama do Leite no link

http://www.cileite.com.br/panorama/edicao21.html.

Tabela 1. Estrutura de ponderação do índice do ICPLeite/Embrapa e variações percentuais de dezembro/2012 em relação a novembro/2012, e o acumulado no ano e nos últimos 12 meses.

Variação (%)

Índice geral e grupos Pesos Dez/12 Acumulado no ano Acumulado 12 meses

ICPLeite/Embrapa 100,00 1,43 27,37 27,37

Mão de obra 8,49 0,00 13,18 13,18

Produção e compra de volumosos 21,03 0,95 10,13 10,13

Concentrado 57,54 2,12 39,60 39,60

Sal Mineral 2,24 1,05 16,75 16,75

Sanidade 4,40 -0,03 14,68 14,68

Qualidade do leite 1,21 -1,21 14,98 14,98

Reprodução 1,50 0,00 30,74 30,74

Energia e combustível 3,57 -0,01 4,67 4,67

Variações do ICPLeite/Embrapa em dezembro de 2012

Em dezembro, o ICPLeite/Embrapa foi 230,08 ante 226,84 em novembro de 2012, ou seja, houve

uma variação positiva de 1,43% em relação aos preços praticados no mês anterior. Neste mês, as

variações dos grupos foram diversas. Alguns com retração nos preços, outros com pequenas inflações e

ainda, houve grupos que não sofreram alterações em seus preços. A maior alta ocorreu no grupo

Concentrados, de 2,12%, cujo peso é o mais representativo na ponderação. Em seguida, o grupo Sal

mineral, de 1,05% e Produção e compra de volumosos, 0,95%. Não houve variação nos grupos Mão de

Obra e Reprodução. Os grupos que apresentaram deflação foram Qualidade do Leite, -1,21%, Sal Mineral,

-0,03% e Energia e combustível, -0,01%.

O grupo Concentrados foi o que mais subiu este mês. Sua maior alta, porém, ocorreu em agosto,

apresentando a significativa variação de 13,18%. No mês de dezembro, os produtos que mais

influenciaram seu aumento foram o fubá e o farelo de soja. A poupa cítrica e o farelo de algodão, quando

comparado a novembro, mantiveram os preços. O grupo Sal Mineral, que em outubro subiu 11,70%,

representando a maior alta daquele mês e em novembro, 3,33%, este mês apresentou um aumento de

1,05%, mantendo a tendência decrescente de inflação no último trimestre de 2012. Alguns insumos que

compõem o grupo Produção e compra de volumosos continuam a apresentar trajetória crescente nos

preços, principalmente os adubos.

Figura 2. Variações percentuais do Índice de Custo de Produção de Ldezembro de 2012 em relação a novembro

Variação do ICPLeite/Embrapa

Na Figura 3 é possível observar as variações acumuladas em 2012, dos preços dos insumos por

grupos que compõem o índice. Durante 2012, o

Concentrado liderou o “ranking” da inflação acumulando

Reprodução, com alta de 30,74%; Sal mineral,

Mão de obra, 13,18%; Produção e compra de volumosos

ICPLeite/Embrapa

Mão de obra

Produção e compra de volumosos

Concentrado

Sal mineral

Sanidade

Qualidade do leite

Reprodução

Energia e combustível

Percentual no mês de Dezembro de 2012

ndice de Custo de Produção de Leite, geral e por grupos, no mês de novembro de 2012.

Variação do ICPLeite/Embrapa em 2012


grupos que compõem o índice. Durante 2012, o ICPLeite/Embrapa apresentou alta de 27,37%.

liderou o “ranking” da inflação acumulando alta de 39,60% no ano que acabou.

Sal mineral, 16,75%; Qualidade do leite, 14,98%,

Produção e compra de volumosos, 10,13% e Energia e combustível

-1,5 -1,0 -0,5 0,0 0,5 1,0 1,5

ICPLeite/Embrapa

Mão de obra


Concentrado

Sal mineral

Sanidade

Qualidade do leite

Reprodução



3

eite, geral e por grupos, no mês de


apresentou alta de 27,37%. O grupo

no ano que acabou. Em seguida,

, 14,98%, Sanidade, 14,68%;

a e combustível, 4,67%.

2,0 2,5


Figura 3. Variações percentuais do Índice de Custo de Produção de Leite, geral e por grupos, acumulado em 2012.

A alta do grupo Concentrados

da soja e do trigo, causada especialmente pela seca ocorrida nos Estados Unidos que diminuiu a oferta

destes grãos no mercado mundial. Reprodução

e em novembro apresentou um reajuste menor. Nos demais meses, não houve variação neste grupo. Em

Sal mineral, a variação foi consequência da elevação dos preços dos ingredientes que participam da

formulação da mistura mineral. O acumulado do ano

quando comparado com o ano de 2011

estimulada pelo realinhamento dos preços de vacinas e carrapaticidas ao longo do período.

Mão de obra, o reajuste do salário mínimo ocorrido no iní

Produção e compra de volumosos, a inflação foi causada pela elevação dos preços de insumos utilizados

no plantio de milho, sorgo para silagem e manutenção de can

herbicidas e sementes. A variação verificada no grupo

realinhamentos nos preços da gasolina, óleo diesel e energia elétrica ocorridos ao longo de 2012.

ICPLeite/Embrapa

Mão de obra


Concentrado

Sal mineral

Sanidade

Qualidade do leite

Reprodução


Percentual acumulado no ano

ndice de Custo de Produção de Leite, geral e por grupos, acumulado

foi consequência, principalmente, da variação dos preços do milho,


Reprodução teve seu ponto alto em maio deste ano, como já


, a variação foi consequência da elevação dos preços dos ingredientes que participam da

O acumulado do ano de 2012 no grupo Qualidade do leite

quando comparado com o ano de 2011 - 14,98% (2012) contra 31,89% (2011). A alta em

realinhamento dos preços de vacinas e carrapaticidas ao longo do período.

o salário mínimo ocorrido no início do ano justificou a variação. No grupo

, a inflação foi causada pela elevação dos preços de insumos utilizados

no plantio de milho, sorgo para silagem e manutenção de canaviais e pastagens, tais como fertilizantes,

variação verificada no grupo Energia e combustível


0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33

ICPLeite/Embrapa

Mão de obra


Concentrado

Sal mineral

Sanidade

Qualidade do leite

Reprodução


Percentual acumulado no ano

4

ndice de Custo de Produção de Leite, geral e por grupos, acumulado

consequência, principalmente, da variação dos preços do milho,


teve seu ponto alto em maio deste ano, como já analisado


, a variação foi consequência da elevação dos preços dos ingredientes que participam da

Qualidade do leite foi bem inferior

14,98% (2012) contra 31,89% (2011). A alta em Sanidade foi

realinhamento dos preços de vacinas e carrapaticidas ao longo do período. No caso da

cio do ano justificou a variação. No grupo

, a inflação foi causada pela elevação dos preços de insumos utilizados

aviais e pastagens, tais como fertilizantes,

Energia e combustível foi reflexo dos


33 36 39 42

Consumo

O Ministério da Saúde recomenda três porções diárias de leite ou de derivados lácteos, por

conterem cálcio e serem alimentos mais ricos em proteínas. No Brasil a quan

as importações, menos as exportações, resultam numa disponibilidade de leite ao redor de 178 litros por

habitante por ano. Essa quantidade ainda é baixa quando comparada a países como Argentina, que é de

215 kg e Uruguai, 310 kg, ou Estados Unidos com 259 kg e França com 298 kg, que são países

importantes na produção.

O consumo de leite está relacionado com a renda da população. É fácil observar o aumento do

consumo de lácteos quando aumenta a renda familiar. Dados do IBGE, da

Familiar de 2008, mostram o consumo de laticínios em geral em duas classes de renda da população

brasileira, para os que receberam até R$ 1.245,00/mês e acima de R$ 4.150,0 por mês nas diferentes

regiões brasileiras. A média nacional

maior. Na Região Sul está a população que mais consome laticínios no País.

É interessante verificar que o consumo médio de lácteos da população de mais baixa renda no Sul

é mais alto que o grupo com maior poder aquisitivo da Região Norte e semelhante a do Nordeste. O

consumo de laticínios da população com menor renda do Norte e Nordeste são os mais baixos do País,

quando comparado com o mesmo nível de renda familiar de outras regiões.

Fonte: IBGE/POF, 2013. Figura 1. Consumo médio de laticínios com dois níveis de renda familiar, R$ 1.245,00 e R$ 4.150,00, nas regiões brasileira, 2008.

30,6

18,2

63,6

44,8

Consumo de leite e derivados no Brasil

Rosangela Zoccal – Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite


alimentos mais ricos em proteínas. No Brasil a quantidade de leite produzida mais



kg, ou Estados Unidos com 259 kg e França com 298 kg, que são países


consumo de lácteos quando aumenta a renda familiar. Dados do IBGE, da Pesquisa de Orçamento



é de 30,6 kg per capita na classe de menor renda e de 63,6 kg na

maior. Na Região Sul está a população que mais consome laticínios no País.


rupo com maior poder aquisitivo da Região Norte e semelhante a do Nordeste. O


quando comparado com o mesmo nível de renda familiar de outras regiões.

Consumo médio de laticínios com dois níveis de renda familiar, R$ 1.245,00 e R$ 4.150,00, nas

22,7

40,348,4

31,8

44,849,3

62,2

86,6

56,8

Laticínios

5

Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite


tidade de leite produzida mais



kg, ou Estados Unidos com 259 kg e França com 298 kg, que são países


Pesquisa de Orçamento



na classe de menor renda e de 63,6 kg na


rupo com maior poder aquisitivo da Região Norte e semelhante a do Nordeste. O


Consumo médio de laticínios com dois níveis de renda familiar, R$ 1.245,00 e R$ 4.150,00, nas

56,8

A média nacional de consumo de laticínios, independentemente da renda, é de 43,7 kg

entre os derivados, o leite é o produto mais consumido, representando 88% do consumo total de lácteos

(Figura 2). A quantidade de queijo e de iogurte é semelhante, de aproximadamente 2 kg

ano. Em menor quantidade está o leite fermentado, com 718

de apenas 273 g por ano.

Fonte: IBGE/POF, 2013. Figura 2. Consumo médio de laticínios, kg/

Na categoria de leite estão incluídos vários produtos tais como leite fresco de vaca, leite

pasteurizado, leite em pó integral e desnatado, creme de leite e leite condensado. O consumo médio de

leite do brasileiro é de 28,0 kg per capita

kg na classe de maior renda, de R$ 4150,00. Em termos percentuais a maior elevação de consumo,

quando eleva a renda familiar, acontece na Região Norte, de 120%, passa de 16,8 kg para 37,0 kg

capita ano. A menor diferença percentual, 38%, ocorre na Região Sudeste (Figura 3).

Laticínios Leite

43,707

38,433

A média nacional de consumo de laticínios, independentemente da renda, é de 43,7 kg

os derivados, o leite é o produto mais consumido, representando 88% do consumo total de lácteos

(Figura 2). A quantidade de queijo e de iogurte é semelhante, de aproximadamente 2 kg

ano. Em menor quantidade está o leite fermentado, com 718 g, sendo o consumo de manteiga muito baixo,

. Consumo médio de laticínios, kg/per capita/ano, 2008.



per capita /ano na classe de renda familiar menor, de R$ 1.245,00 e de 52,6


quando eleva a renda familiar, acontece na Região Norte, de 120%, passa de 16,8 kg para 37,0 kg

menor diferença percentual, 38%, ocorre na Região Sudeste (Figura 3).

Queijos Iogurte Leite

fermentado

Manteiga

38,433

2,154 2,051 0,718 0,273

6

A média nacional de consumo de laticínios, independentemente da renda, é de 43,7 kg per capita e,

os derivados, o leite é o produto mais consumido, representando 88% do consumo total de lácteos

(Figura 2). A quantidade de queijo e de iogurte é semelhante, de aproximadamente 2 kg per capita por

g, sendo o consumo de manteiga muito baixo,



renda familiar menor, de R$ 1.245,00 e de 52,6


quando eleva a renda familiar, acontece na Região Norte, de 120%, passa de 16,8 kg para 37,0 kg per

menor diferença percentual, 38%, ocorre na Região Sudeste (Figura 3).

Manteiga

0,273

Fonte: IBGE/POF, 2013. Figura 3. Consumo de leite, em kg per capita4.150,00, nas regiões brasileiras, 2008.

Quando se considera apenas o consumo de leite fluido, a ingestão média nacional é de 25,6 kg

capita de leite pasteurizado e de 9,8 kg de leite fresco de vaca. As Regiões Sul e Sudeste são as que mais

consomem leite no País. Ao observar a Figura 3 algun

fresco de vaca é semelhante em todas as regiões brasileiras, variando de 10,7 kg a 14,2 kg

exceto no Sudeste que é de 5,7 kg; b) o consumo de leite fresco no Norte e Nordeste é maior que a

quantidade de leite pasteurizado; c) a Região Sul é a que consome mais leite pasteurizado e fresco; d) o

consumo de leite fresco de vaca no Sul supera o do Norte e Nordeste.

Fonte: IBGE/POF, 2013. Figura 3. Consumo de leite fresco e pasteurizado, em kg

Brasil Norte Nordeste

28,0

52,6

16,8

37,0

9,811,8

25,6

6,0

Brasil Norte

Fresco Pasteurizado

per capita/ano, em duas classes de renda familiar, de R$ 1.245,00 e R$ 4.150,00, nas regiões brasileiras, 2008.

Quando se considera apenas o consumo de leite fluido, a ingestão média nacional é de 25,6 kg

de leite pasteurizado e de 9,8 kg de leite fresco de vaca. As Regiões Sul e Sudeste são as que mais

consomem leite no País. Ao observar a Figura 3 alguns pontos chamam a atenção: a) o consumo de leite

fresco de vaca é semelhante em todas as regiões brasileiras, variando de 10,7 kg a 14,2 kg


dade de leite pasteurizado; c) a Região Sul é a que consome mais leite pasteurizado e fresco; d) o

consumo de leite fresco de vaca no Sul supera o do Norte e Nordeste.

. Consumo de leite fresco e pasteurizado, em kg per capita/ano, nas regiões brasileiras, 2008.

Nordeste Sudeste Sul Centro-Oeste

20,3

37,3 37,3

51,5

44,8

74,5

29,7

46,3

Leite

12,9

5,7

14,210,7

6,07,5

35,7

43,1

Nordeste Sudeste Sul Centro

Pasteurizado

7

/ano, em duas classes de renda familiar, de R$ 1.245,00 e R$

Quando se considera apenas o consumo de leite fluido, a ingestão média nacional é de 25,6 kg per

de leite pasteurizado e de 9,8 kg de leite fresco de vaca. As Regiões Sul e Sudeste são as que mais

s pontos chamam a atenção: a) o consumo de leite

fresco de vaca é semelhante em todas as regiões brasileiras, variando de 10,7 kg a 14,2 kg per capita,


dade de leite pasteurizado; c) a Região Sul é a que consome mais leite pasteurizado e fresco; d) o

/ano, nas regiões brasileiras, 2008.

46,3

10,7

24,8

Centro-Oeste

8

Em um país de dimensões continentais, como é o Brasil, com dificuldades de transporte e logística,

a existência de leite não pasteurizado é um problema complexo. Além desse fato, existe a crença de que o

leite fresco é “mais puro”, “mais gordo”, “mais gostoso” e conta com a comodidade de receber o produto na

porta de casa e o pagamento é feito mensalmente.

Fonte: R.Zoccal. Figura 4. Venda de leite fresco de vaca na Região Nordeste, 2009.

O consumo de leite em pó integral e desnatado é maior nos estados da Região Norte, média de 2,2

kg per capita por ano, exceto em Rondônia e Tocantins. Nos Estados do Nordeste, a ingestão é de

aproximadamente 1,7 kg com destaque para o Piauí, que é o estado que mais consome leite em pó do

País, média de 2,6 kg por ano. No Centro-Oeste, Sudeste e Sul o consumo é menor que meio quilo por

pessoa por ano, exceto no Espírito Santo que é de 1,1 kg (Figura 5).

9

Fonte: IBGE/POF, 2013. Figura 5. Consumo de leite em pó nos estados brasileiros, kg/per capita/ano, 2008.

Na Figura 6 se observa o consumo de leite em pó desnatado ou integral nas regiões brasileiras

com dois níveis de renda familiar, de até R$ 1,245 e acima de R$ 4.150. A ingestão nas Regiões Norte e

Nordeste é superior as regiões Sul Sudeste e Centro-Oeste. Considerando a média nacional e a

população existente, o consumo de leite em pó praticamente se mantém em torno 2 kg per capita

independentemente da renda, porém quando se observa o comportamento do consumo nas diferentes

regiões, nota-se que a maioria dobra o consumo se a renda aumenta, exceto na Região Sul, que é a que

menos consume leite em pó no Brasil.

2,1

1,90,8

2,2

2,0

2,5

2,41,4

2,6

1,1

1,60,3

1,5

0,2 0,5

1,61,9

1,41,70,5

0,3

0,30,3

0,3

0,3

0,3

< 0,5

> 0,5 a 1,0

> 1,0 a 1,5

> 1,5 a 2,0

> 2,0 a 2,5

> 2,5 a 3,0

Consumo de leite em pó kg/ /anoper capita

Fonte: IBGE/POF, 2013. Figura 6. Consumo de leite em pó nas regiões brasileiras, kg/familiar.

2,0

3,4

2,2

6,7

. Consumo de leite em pó nas regiões brasileiras, kg/per capita/ano, com dois níveis de renda

3,2

0,7 0,6 0,5

6,76,2

1,50,8

1,3

<R$ 1.245 >R$ 4.150

10

/ano, com dois níveis de renda

1,3

>R$ 4.150

11

Pecuária leiteira de precisão

Fernanda Samarini Machado – Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite

Mariana Magalhães Campos- Pesquisadora da Embrapa Gado de Leite

Luiz Gustavo Pereira – Pesquisador da Embrapa Gado de Leite

Sandra Gesteira Coelho – Professora da Universidade Federal de Minas Gerais

Marcelo Neves Ribas – Bolsista CNPq RHAE Integrado

Nos últimos anos, a pecuária leiteira nacional vem lidando com novos desafios. Neste cenário de

desafios e margens de lucro reduzidas, só existe um caminho a ser seguido: o aumento da eficiência dos

sistemas de produção de leite.

No processo de busca pelo aumento da eficiência produtiva e ambiental, a aplicação do conceito de

zootecnia de precisão vem se tornado cada vez mais frequente, e pode ser definido como: uso de

tecnologias para mensurar indicadores produtivos, fisiológicos e comportamentais dos animais, de forma

individualizada. Algumas tecnologias de precisão já vêm sendo utilizadas em fazendas leiteiras, como o

registro diário da produção de leite e do peso vivo, o uso detectores de estro e monitores da condutividade

do leite. Outras tecnologias de precisão também têm sido propostas para mensurar consumo de alimentos

e água, comportamento alimentar, batimento cardíaco, frequência respiratória, temperatura da superfície

corporal, pH ruminal, atividade e posição dos animais, entre outras.

A observação dos animais pelos funcionários da fazenda como única estratégia para definir o

manejo do rebanho vem se tornando cada vez mais inviável, diante da intensificação dos sistemas de

produção e dos problemas com escassez de mão de obra. Com isso, vem se acentuando a demanda por

tecnologias de precisão para o monitoramento automático de parâmetros individuais dos animais.

Entretanto, para que tais tecnologias possam auxiliar a rápida tomada de decisões pelos produtores, os

dados registrados precisam ser interpretados e utilizados para a otimização da eficiência produtiva, para a

detecção precoce de doenças, bem como para a avaliação do bem-estar dos animais.

Pesquisas em zootecnia de precisão já estão sendo conduzidas na Embrapa Gado de Leite, em

parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais e a empresa nacional Intergado, para avaliação da

eficiência alimentar em vacas em lactação, bem como para o estudo da associação da eficiência alimentar

com fertilidade e saúde animal. Inicialmente, vacas da raça holandês em lactação estão sendo diariamente

monitoradas quanto ao consumo de alimentos, água e peso vivo. Estas mensurações estão sendo

realizadas por um sistema automático, composto por doze cochos eletrônicos e dois bebedouros

eletrônicos, com estações de pesagem corporal dos animais (Figura 1). Além de fornecer informações de

consumo de alimento e água, o sistema permite monitorar a frequência de visitas ao cocho e ao

bebedouro, bem como a duração destas visitas; os horários preferenciais de alimentação; a taxa de

12

ocupação dos cochos; os horários dos tratos; o monitoramento das sobras e a pesagem corporal

automática cada vez que o animal acessa o bebedouro.

Figura 1. Vacas em lactação nos cochos eletrônicos: mensuração da dinâmica de consumo ao longo do dia e do tempo de permanência no cocho.

O campo de estudo nesta área é muito abrangente e promissor. As pesquisas podem focar em

resultados a longo prazo, visando à seleção de animais mais eficientes e à geração de marcadores

moleculares e valor genético para parâmetros de eficiência alimentar, como consumo alimentar residual.

Outro foco de pesquisa, com resultado a curto e médio prazo, é o estabelecimento de estratégias de

manejo, a partir do melhor entendimento do comportamento dos animais, que possam aumentar a

eficiência produtiva, bem como gerar índices de bem-estar e saúde.

Nas próximas edições do Panorama do Leite serão evidenciadas pesquisas em eficiência e

comportamento alimentar usando a zootecnia de precisão.

Poder de compra do leite

Litros de leite necessários para comprar insumos e serviços utilizados na pecuária de leite

Insumos / Serviços

Vaca em lactação (+12 litros)

Diarista

Ração para vaca lactação (saco 50kg)

Farelo de algodão (saco 50kg)

Sal comum (saco 25kg)

Neguvon

Tintura de iodo a 10% (litro)

Remédio mastite (mastilac)

Vacina Aftosa (dose)

Uréia pecuária

Sulfato de amônia (sc de 50 kg)

Detergente alcalino (limpeza ordenhadeira)

Óleo diesel (litro)

* Preço médio do leite pago ao produtor

Poder de compra do leite

Alziro Vasconcelos Carneiro- Analista da Embrapa Gado de Leite

Manuela Sampaio Lana – Analista da Embrapa Gado de Leite

para comprar insumos e serviços utilizados na pecuária de leite

Litros de leite necessários

OUT/12 a R$0,88* NOV/12 a R$0,89*

3478 3727

49 46

49 50

66 64

12 12

36 34

37 37

4,6 5,2

1,4 1,5

65 67

60 62

35 39

2,4 2,5

* Preço médio do leite pago ao produtor

13

alista da Embrapa Gado de Leite

alista da Embrapa Gado de Leite

para comprar insumos e serviços utilizados na pecuária de leite.

Litros de leite necessários

DEZ/12 a R$0,89*

3774

48

53

67

12

35

40

4,6

1,6

69

63

41

2,5

ano 6 no 74 janeiro/2013 - embrapa

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