unidade 6 colheita, secagem, extração, beneficiamento e … · 2018. 5. 30. · 6.4...

6.1 Princípios da colheita de sementes;

6.2 Métodos de colheita de sementes;

6.3 Secagem, extração sementes;

6.4 Beneficiamento;

6.5 Armazenamento de sementes.

Unidade 6 – Colheita, secagem, extração,

beneficiamento e armazenamento de sementes

Pinã-Rodrigues et al., 2007:

• Respeito: Aos animais e a perpetuação das espécies

Dispersão abiótica: até 70% dos frutos;

Dispersão biótica: até 50% dos frutos;

• Sustentabilidade: Perpetuação das espécies

• Equilíbrio: Quantidade semelhante de sementes em

várias árvores.

6.1 Princípios da colheita de sementes

Momento para colheita de sementes

Quando os frutos atingirem a maturação fisiológica...

Maior germinação;

Vigor;

Potencial de armazenamento.

Coloração dos frutos;

Densidade aparente (testes de

flutuação) ;

Exame do conteúdo das sementes

(embrião e endosperma firmes).

Parâmetros

6.2 Métodos de colheita de sementes

- Colheita no chão:

- Logo após disseminação ou com auxilio de podão.

- Uso de lonas

- Colheita por escalada

Melhor método (qualidade da semente)

Treinamento/ Equipamentos apropriados (EPIs)

Escalada por corda em árvores altas:

Claudemir D. da Silva, 2007.

6.2 Métodos de colheita...

Uso de esporas

Cesto Aéreo

Direto na árvore

Podão (Auxiliar)

Uso de escadas

6.3 Secagem, extração sementes

- Favorecer a extração da semente de dentro do fruto;

- Reduzir o conteúdo de água da semente a teores

adequados para o armazenamento.

Frutos secos deiscentes e indeiscentes -

Métodos de secagem:

a) Natural: tem como fonte de calor a luz do sol e

ventilação o vento.

As sementes são disposta sobre lonas, pisos, tabuleiros na

sombra ou local arejado com sol.

Características do método:

• Mais barato, lento e sujeito às condições

ambientais;

• Recolher ou cobrir as sementes durante a

noite;

• Revolvimento frequente das sementes.

Secagem e extração de Sementes...

E. Citriodora

Secagem de sementes

de Eucalipto.

Fonte: Araujo, M.M.

Secagem e extração de sementes de Pinus. Klabim, 2008.

b) Artificial: uso de equipamento que controlam a

temperatura, umidade e circulação do ar.

Ex: Estufas.

Características:

• Maior custo, processo mais rápido;

• Temperatura, umidade e circulação do ar controlada;

• Temperatura 30 a 40 oC;

• Revolvimento frequente das diásporas.

Secagem e extração de Sementes...

Estufa com ar condicionado,

constantemente ligado (quente)

Utilizada para Pinus e Eucalyptus

(Rigesa)

Secagem dos estróbilos e frutos

para liberação das sementes

Secagem de sementes

em estufa artificial.

Extração das sementes de frutos secos

Frutos carnosos:

- Sementes são colocadas em recipiente com água

excluindo aquelas que flutuam;

- Substituir a água constantemente ( a cada 4 horas);

- Tempo de submersão (depende da aderência e espécie –

geralmente 6, 12 ou 24 horas);

- Maceração sobre peneiras;

- Secagem das sementes (sobre peneiras ou papel filtro,

local sombreado e arejado, ou sol - evitar período com sol

forte).

Secagem e extração de Sementes...

Extração de sementes de

frutos carnosos

6.4 Beneficiamento

Conjunto de técnicas que tem por finalidade a retirada de

materiais indesejáveis, como sementes vazias, imaturas e

quebradas, pedaços de frutos, alas, folhas, entre outros.

- Manualmente

- Equipamentos adaptados, com sistema de peneiras são

utilizados para espécies como Pinus spp., Eucalyptus

spp., Mimosa scabrella (bracatinga)

- MAP (Máquina de ar e peneira), Mesa densimétrica ou

de gravidade.

Formar lotes de sementes com maior

pureza física e, consequentemente, melhor

qualidade.

Mesa de gravidade para beneficiamento de sementes

Beneficiamento de sementes com peneira.

Soprador de

sementes

Armazenamento de sementes é uma ação que significa

guardar sementes obtidas numa determinada ocasião,

procurando manter a sua máxima qualidade fisiológica,

física e sanitária, objetivando o seu uso no futuro.

6.5 Armazenamento de sementes

6.5.1 Fatores afetam a viabilidade das sementes no

armazenamento

- Grau de umidade das sementes: Este aspecto é

importante para que ocorra a redução da respiração e

consumo dos nutrientes de reserva. Este é o fator crítico

para determinar a longevidade das sementes durante o

armazenamento;

- Maturação das sementes: sementes maduras, no seu

momento ideal de colheita, geralmente retém a viabilidade

por mais tempo que as sementes imaturas;

- Viabilidade inicial: a alta viabilidade inicial está muito

relacionada com a longevidade das sementes;

- Presença de fungos, bactérias e insetos associados às

sementes;

- Danos mecânicos;

- Temperatura: uso de temperaturas negativas pode afetar

a viabilidade de sementes recém-colhidas. Ocorre o risco

de se formarem cristais de gelo e a destruição das

estruturas da célula.

Fatores afetam a viabilidade das sementes no armazenamento...

a) Sementes ortodoxas (tolerantes a dessecação):

sementes que podem ser secas a baixos teores de umidade

(5 a 7% ) e armazenadas com sucesso por longos períodos.

Dependendo das espécies, a longevidade das sementes

desse grupo é aumentada progressivamente com a redução

de seu grau de umidade e o armazenamento em baixas

temperaturas.

6.5.2 Comportamento Fisiológico das Sementes

O conhecimento do comportamento das sementes com

relação aos limites tolerados de perda de água auxilia no

correto armazenamento das diferentes espécies mantendo

a qualidade fisiológica das mesmas.

b) Sementes recalcitrantes (intolerantes a dessecação):

perdem a viabilidade qdo seu grau de umidade é reduzido

a valores abaixo de seu nível crítico de umidade (20-50%),

armazenamento por curto períodos de tempo.

Além desse fato, sementes desse grupo não suportam o

armazenamento a temperaturas negativas, chegando a

perder a viabilidade, conforme a espécie.

6.5.2 Comportamento Fisiológico das Sementes...

c) Sementes com comportamento intermediário

As sementes sobrevivem moderadamente à desidratação

até atingirem em torno de 12% de umidade, abaixo desse

valor e em temperatura abaixo de 15 °C, há prejuízos

para a sua longevidade, o que torna o seu comportamento

diferente das sementes tolerantes à desidratação.

6.5.2 Comportamento Fisiológico das Sementes...

6.5.3 Condições de Armazenamento

Tipo de câmara Umidade (%) Temperatura (oC)

Fria 50-90 5 - 10

Seca 40-45 10 - 21

Câmara Fria e Seca 40-50 5 - 10

Câmara Fria para armazenamento de sementes, UFSM

Condições de Armazenamento...

- Armazenamento à umidade e temperatura ambiente:

Usa-se para sementes de espécies de tegumento duro. É

necessário o uso de embalagens adequadas,

preferencialmente semipermeáveis ou impermeáveis,

dependendo da sensibilidade da espécie à desidratação.

É recomendável para curto período de tempo.

- Criopreservação: Tem sido utilizada para

armazenamento de sementes ortodoxas a longo prazo,

principalmente para conservação de germoplasma.

A criopreservação (ou crioarmazenamento) é realizada a

temperaturas extremamente baixas, entre -80 °C e -196 °C,

obtidas com nitrogênio líquido.

6.5.4 Influência das condições climáticas na qualidade inicial das

sementes e armazenamento

Condições climáticas durante a maturação das sementes

Acúmulo de material de

reserva, importante umidade

nesse processo

Deficiência hídrica - ocorre

menor acumulo de reserva.

Menor potencial de

armazenamento- menor

vigor

Influência da qualidade inicial das sementes e armazenamento

Desidratação das sementes

Muita umidade-desidratação

lenta

Maior deterioração das

sementes

Menor potencial de armazenamento

6.5.5 Tipos de embalagem para armazenamento de

sementes

- Permeáveis a água: Ex: sacos de pano, sacos de papel,

etc.

- Períodos curtos de armazenamento de sementes

ortodoxas com conteúdo de umidade maior ou com

tegumento duro e,

- Recalcitrantes que necessitam de aeração.

- Semi-permeáveis:

Ex: sacos plásticos perfurados, necessário o uso de

produtos para evitar a absorção de umidade pela sementes

(sílica gel), recomendado para transporte demorado.

- Impermeáveis:

Ex:latas de alumínio, recipientes de vidro com tampa e

anel de borracha para vedação.

São adequadas para estocagem de sementes ortodoxas

por longos períodos (de 2 a 10 anos), sob temperaturas de

0 a 10º C, com teor de umidade de 8 a 10% (Hong e Ellis,

2003).

Tipos de embalagem para armazenamento de sementes...

6.5.6 Tratamentos para o armazenamento

Secagem de sementes

- Indicada para sementes ortodoxas, usualmente em bandejas ao

ar livre e sob cobertura, em local de boa ventilação, mas também

pode ser feita em estufa.

Liofilização de sementes

Desidratação para teores de umidade muito baixos, sem

alteração da composição química das sementes, podendo serem

armazenadas sem deterioração por longo período de tempo.

As sementes devem ser acondicionadas em embalagem

impermeável e opaca, pois o material liofilizado se deteriora

quando iluminado.

Liofilizador

Peletização de sementes

Peletização de sementes é o recobrimento de sementes

pequenas com material inerte como pó de fosfato de rocha,

ou de calcário, com auxílio de um adesivo.

É realizada com os objetivos principais de

homogeneização da forma e aumento do tamanho para

facilitar a manipulação das sementes e possibilitar a

automação do processo de semeadura, além de

economizar sementes.

Sementes de eucalipto.

Fruto de Eucalipto