plano de produção 2012_01

Plano de ProduçãoPlano de ProduçãoMilton Henrique do Couto Neto

miltonh@terra.com.br

Administração de Produção

É a área ou campo da administração responsável pelo planejamento, operação e controle do processo de transformação que converte insumos e recursos (mão de obra, capital, suprimentos, informação ou equipamentos) em produtos (bens ou serviços).

Produção

Produção

A produção representa a parte mais íntima da empresa, o seu o seu núcleo técniconúcleo técnico, em que se utiliza a tecnologia disponível para fabricar os bens ou prestar o serviço.

TECNOLOGIATECNOLOGIA

IncorporadaIncorporada (máquinas, equipamentos, instalações, etc.)

Não Incorporada Não Incorporada (conhecimentos, habilidades, métodos e processos de trabalho, etc.)

Capital Intensivo

Mão de Obra Intensiva

Tipos de Processos de Transformação

• Processamento de Materiais– Alteração das propriedades (indústrias);– Alteração da localização (transportes);– Estocagem ou armazenagem (armazém ou

hipermercados).

Tipos de Processos de Transformação

• Processamento de Informações– Alteração das características e formas

(contabilidade);– Alteração da posse de informação (pesquisa de

mercado);– Estoque da informação (arquivos ou bibliotecas);– Localização da informação (telecomunicações).

Tipos deProcessos de

Transformação

• Processamento de Consumidores– Alteração de sua localização (turismo);– Alteração do estado físico ou psicológico (clínicas);– Acomodação (hotéis e pousadas).

PrioridadesPrioridadesCompetitivasCompetitivas

CustoCusto

Prio

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Com

petit

ivas

PrioridadesPrioridadesCompetitivasCompetitivas

RapidezRapidez

Prioridades CompetitivasPrioridades Competitivas

ConfiabilidadeConfiabilidade

Prioridades Competitivas

FlexibilidadeFlexibilidade

Planejamento Estratégico da Produção

Programação da Produção

Programar a produção é determinar quando deverão ser realizadas as tarefas e as operações de produção e o quanto deverá ser produzido.

Na verdade, programar a produção é estabelecer uma agenda de compromissos para as diversas seções ou pessoas envolvidas no processo produtivo.

Programação da Produção

Quanto?Quanto?

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Planejamento da Produção

Previsão de VendasPrevisão de VendasO que esperamos vender

Plano de ProduçãoPlano de ProduçãoO que temos de produzir

Capacidade ProdutivaCapacidade ProdutivaO que podemos produzir

Nível de EstoqueNível de EstoqueO que está disponível

Localização da Produção

Industrial

• Proximidade de Mão de Obra• Proximidade dos Mercados• Proximidade dos Transportes• Infra-Estrutura Energética• Incentivos Fiscais• Custo do Terreno• Facilidade de Localização• Adequação do Local• Infra-Estrutura

Comercial

• Proximidade dos Clientes• Proximidade de Acesso• Facilidade de Transporte• Facilidade de Estacionamento• Infra-Estrutura para Recreação• Adequação do Local• Visibilidade• Baixos Custos Imobiliários• Baixos Custos Condominiais• Aparência do Local

Capacidade Instalada

• Representa todo o potencial que a empresa possui para produzir produtos/serviços com as suas instalações, máquinas e equipamentos.

Capacidade de Produção

• Representa a produção possível com a Capacidade Instalada, mais os recursos materiais (matérias primas), os recursos humanos (pessoal e mão de obra) e os recursos financeiros (disponibilidade de capital para financiar as operações da empresa).

Tipos de Processo de Produção

• Produção por ProjetoProdução por Projeto– Reduzido volume e elevada variedade, típicos de Reduzido volume e elevada variedade, típicos de

produtos customizados.produtos customizados.

Tipos de Processo de Produção

• Produção Artesanal– Baixos volumes e elevada variedade;– Distingue-se da produção por projetos por

produzir mais produtos, geralmente de menor dimensão.

Tipos de Processo de Produção

• Produção por Lotes– Processo que combina um volume médio com

uma variedade média.

Tipos de Processo de Produção

• Produção em Massa– Processo que lida com a produção de bens com

alto volume e pouca variedade.

Tipos deProcesso de

Produção

• Produção Contínua– Processo baseado

em um volume muitíssimo elevado e uma variedade muito pequena.

Fornecedores Consumidores

Cadeia de Suprimentos

Fornecedores dos

Fornecedores EmpresaEmpresaConsumidores

dos Consumidores

Fluxo de Informações, produtos e fundos (direto e reverso)Fluxo de Informações, produtos e fundos (direto e reverso)

Cadeia de Suprimentos Imediata de uma Empresa

Transporte Fornecedor

ClientesArmazenamento TransporteTransp

Fábrica

Tran

spor

te

Armazenamento Transporte Fornecedor

Fluxo de Informação

Atividades PrincipaisAtividades Principais:

•Serviços (Marketing);

•Transporte;

•Gerência de Materiais;

•Manutenção de Informações.

Atividades de SuporteAtividades de Suporte:

•Armazenagem;

•Movimentação;

•Embalagem e Proteção;

•Compras;

•Operação / Produção;

•Manutenção de Informações.

Arranjo Físico

Representa a melhor disposição possível das máquinas e equipamentos, das mesas e móveis e de todos os recursos materiais ao longo do processo de produção, para implementá-lo e facilitá-lo.

layout

Armazenamento

Fornecedores

Almoxarifado

Depósito

Clientes

Compras

Vendas

Produção Empurrada e Puxada

Minimização de Estoques – Fazer por Encomenda

Just in Time

• O fornecedor entrega a matéria prima diretamente no processo produtivo, sem a necessidade de estocagem prévia.

Ausência de Estoque

ESTOQUEESTOQUE

Entradasde um item

Saídasde um item

Giro de Estoque

Tipos de Estoque

Matérias PrimasMateriais em ProcessamentoMateriais Semi-AcabadosMateriais Acabados ou

ComponentesProdutos Acabados

Custo dosEstoques

Aluguel do espaçoSalários e encargos do

pessoal envolvidoSeguros contra incêndio e

rouboMáquinas e equipamentos

para movimentaçãoDespesas financeiras

geradas pelo estoque parado

Risco de Estoque

Riscos de Estoque

Compras1. Pesquisa do mercado de fornecedores

2. Recebimento da ordem de compra

3. Cotação de preços e condições de pagamento

4. Escolha do fornecedor mais adequado

5. Pedido de compra

6. Acompanhamento do pedido de compra

7. Recebimento do material

Produtor

Consumidor