las proteÍnas
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• POLÍMEROS DE AMINOÁCIDOS• PRESENTA ENLACES PEPTÍDICOS• SUS CADENAS FORMAN PÉPTIDOS
• 2 = dipéptido• 3 = tripéptido• -10= oligopéptido• +10= polipéptido• +50 = proteína (peso molecular+5000)
LAS PROTEÍNAS
Enlace peptídico
Enlace covalente: Grupo Carboxilo -OH Grupo Amino –NH2
Enlace rígido: En el mismo plano Distancias y ángulos
fijos
Estructura de las proteínas
Propiedades
CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS
Composición
HALOPROTEÍNAS FilamentosasGlobulares
HETEROPROTEÍNAS
CromoproteínasLipoproteínasGlucoproteínasNucleoproteínasFosfoproteínas
Funciones Generales
Lic. Soraya Jaramillo M.
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