las proteÍnas

• POLÍMEROS DE AMINOÁCIDOS • PRESENTA ENLACES PEPTÍDICOS • SUS CADENAS FORMAN PÉPTIDOS • 2 = dipéptido • 3 = tripéptido • -10= oligopéptido • +10= polipéptido • +50 = proteína (peso molecular+5000) LAS PROTEÍNAS

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• POLÍMEROS DE AMINOÁCIDOS• PRESENTA ENLACES PEPTÍDICOS• SUS CADENAS FORMAN PÉPTIDOS

• 2 = dipéptido• 3 = tripéptido• -10= oligopéptido• +10= polipéptido• +50 = proteína (peso molecular+5000)

LAS PROTEÍNAS

Enlace peptídico

Enlace covalente: Grupo Carboxilo -OH Grupo Amino –NH2

Enlace rígido: En el mismo plano Distancias y ángulos

fijos

Estructura de las proteínas

Propiedades

CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Composición

HALOPROTEÍNAS FilamentosasGlobulares

HETEROPROTEÍNAS

CromoproteínasLipoproteínasGlucoproteínasNucleoproteínasFosfoproteínas

Funciones Generales

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