inspeção sanitária módulo ii - maio 2013

Ministério da SaúdeSecretaria de Vigilância em Saúde

Departamento de Vigilância em Saúde Ambiental e Saúde do TrabalhadorCoordenação Geral de Vigilância em Saúde Ambiental

INSPEÇÃO SANITÁRIA EM ABASTECIMENTO DE ÁGUA PARA

CONSUMO HUMANO

MÓDULO II

Fundamentos técnicos e conceituais para a realização de

inspeções sanitárias

Conteúdo da apresentação

•mananciais, captação e adução

•mistura rápida e coagulação

•floculação

•decantação

•filtração

•desinfecção

• fluoretação

• correção do pH

• reservação

• estação elevatória

• distribuição

• ligação predial

• reservação intradomicílio

• veículo transportador

Sistemas e soluções alternativas de abastecimento de água: Sistemas e soluções alternativas de abastecimento de água:

identificação de boas práticas e avaliação de perigos e riscosidentificação de boas práticas e avaliação de perigos e riscos

Na perspectiva da avaliação e gerenciamento de riscos,

as inspeções sanitárias visam à verificação de boas

práticas em abastecimento de água e à identificação de

perigos e pontos críticos em sistemas e soluções de

abastecimento de água

As boas práticas em abastecimento de água buscam

prevenir ou combater os perigos (fatores de risco) e

minimizar a probabilidade de ocorrência de efeitos

indesejáveis (riscos) à saúde humana

Boas Práticas ↔ Inspeção ↔ Avaliação de RiscoBoas Práticas ↔ Inspeção ↔ Avaliação de Risco

Instalação composta por um conjunto de obras civis,

materiais e equipamentos, desde a zona de captação até

as ligações prediais, destinada à produção e ao

fornecimento coletivo de água potável, por meio de rede

de distribuição.

Sistema de Abastecimento de Água

Portaria MS nº 2914/2011

Formas de abastecimento de águaFormas de abastecimento de água

modalidade de abastecimento coletivo destinada a

fornecer água potável , com captação subterrânea ou

superficial com ou sem canalização e sem rede de

distribuição.

Solução Alternativa Coletiva

modalidade de abastecimento de água para consumo

humano que atenda a domicílios residenciais com uma

única famílias, incluindo seus agregados familiares.

Solução Alternativa Individual

Componentes de sistemas de abastecimento de água

Manancial

A atenção ao manancial é a primeira e fundamental garantia da

quantidade e da qualidade da água

Guarapiranga

Tipos de Mananciais

Manancial superficialcórregos, ribeirões, rios, lagos, represas (açude)

Manancial subterrâneo

nascentes, poços rasos, poços profundos, drenos.

água de chuva

cisternas

Zona de Captação

Reservatório

Visão sistêmica sob a

perspectiva de risco à saúde

Atenção ao manancial – Portaria MS nº 2914/2011

Zona de Captação

Atenção ao manancial – Portaria MS nº 2914/2011

Avaliação sistemática do SAA, sob a perspectiva dos riscos à saúde

Físico – Químico e Biológico

Mensal/Semestral

Proteção dos mananciais em articulação com o gestores de Recursos

Hídricos

CianobacteriasN<10.000 células/mL--->Mensal

N>10.000 células/mL--->Semanal

Itens a serem verificados na inspeção sanitária

Manancial Superficial

Disponibilidade hídrica

-garantia de vazão suficiente para o abastecimento

contínuo de água;

-saturação do manancial (projeções futuras);

É fundamental o conhecimento da saturação do manancial

Oferta de água (limite de adução) (L/seg)

evolução do consumo (L/hab.dia)

Qmin > Qcaptação: captação direta

Qmin < Qcaptação: reservatórios de acumulação

Qmin e Qméd < Qcaptação: oferta insuficiente

Medição por obstrução (vertedores e calhas)

séries históricas de vazão dos mananciais

crescimento da população

consumo percapita de água

extrapolação para o futuro

Avaliação do balanço oferta x

demanda de água

A intermitência pode acarretar a deterioração da qualidade da água

no sistema de distribuição e/ou levar a população ao uso de fontes de

qualidade duvidosa

Fonte: CGVAM/SVS/MS Fonte: OPAS/OMS Fonte: OPAS/OMS Fonte: CGVAM/SVS/MS

• Diagnóstico de uso e ocupação da bacia de captação

usos e conflitos

abastecimento doméstico e industrial irrigação dessedentação de animais aqüicultura preservação da flora e fauna recreação e lazer navegação diluição de despejos geração de energia

Situação de proteção dos mananciais

Medidas de ordem geral para proteção de mananciais

leis de proteção de mananciais

zoneamento ambiental

leis de uso e ocupação do solo

criação de Áreas de Proteção Ambiental.

Qualidade da água bruta

Existência de possíveis fontes de contaminação-esgotos domésticos-efluentes industriais-agrotóxicos e fertilizantes

A degradação da qualidade dos mananciais tem ocorrido devido à constante interferência do ser

humano na natureza por meio de:

Desmatamentos; impermeabilização do solo; alteração do curso natural dos rios; ocupação desordenada das bacias hidrográficas

Diagnóstico da bacia de captação

A degradação da qualidade dos mananciais tem ocorrido devido à constante interferência do ser

humano na natureza por meio de:

Lançamento de efluentes domésticos; atividades agropecuárias; atividades industriais, atividades extrativas e garimpos

Fonte: Internet

Diagnóstico da bacia de captação

Fonte: CGVAM/SVS/MSFonte: Internet Fonte: Internet

• captação direta• maior turbidez • variação sazonal de qualidade

• reservatório de acumulação • eutrofização • proliferação de algas (cianobactérias)• menor concentração de organismos patogênicos (protozoários- sedimentação)

Atenção ao manancial – Qualidade da água

Epigloeosphaera

Mananciais subterrâneos x superficiais:

“água de melhor qualidade”

Mananciais subterrâneos: mais bem protegidos, porém podem estar sujeitas a:

• fontes de poluição química e microbiológica

• contaminação natural, decorrente das características do solo, tais

como ferro, manganês, arsênico e fluoretos.

Qualidade da água

• Aqüífero não confinado (freático): mais vulnerável

• Aqüífero confinado: (artesiano): mais protegido

Captação e Adução

A escolha do ponto de captação e sua proteção é fundamental para garantir o fornecimento de água em quantidade e

qualidade adequada à população

Fonte: EMBASA

• Capacidade de adução x evolução do consumo

• Tomada d’água com dispositivos para impedir a

entrada de materiais flutuantes

• Dispositivos para controlar a entrada de água

• Canais ou tubulações de interligação e acessórios

• Poços de sucção e casa de bombas para alojar os

conjuntos elevatórios

• Facilidade de acesso e identificação do local• Barreira de proteção em relação a acidentes com produtos químicos• Proteção contra enchentes• Entrada de pessoas estranhas e animais• Existência de conjunto motor-bomba de reserva• Manutenção periódica da adutora e das instalações eletro-mecânicas• Manutenção periódica da edificação

captação direta de manancial de superfície com barragem de nível

captação de manancial de superfície com barragem de acumulação

Fonte: CGVAM/SVS/MS

Boas Práticas !

captação – Acompanhamento de nível de água

captação de manancial de superfície com barragem de acumulação

Fonte: EMBASAFonte: EMBASA

Boas Práticas !

captação direta de manancial de superfície com barreira de proteção em relação a produtos químicos

Captação e AduçãoFo

estrutura de captação sujeita à inundação

Perigo !!Boas Práticas !

Captação e Adução (Cont.)

Tomada direta de rios, lagos e açudes (mananciais de superfície)

Existência de ventosas na adução

Boas Práticas !

Tratamento

A eficiência do processo de tratamento garante a qualidade da água para

consumo humano

Fonte: EMBASAFonte: EMBASA Fonte: SABESP

Esquema de uma ETA convencionalciclo completo

Tratamento

• adequação do processo de tratamento ao tipo de manancial e à qualidade da água bruta (flexibilidade)

• controle de qualidade da água bruta, nas diversas etapas do tratamento e da água tratada

• registro das informações de controle de qualidade

Tratamento

chegada da água bruta na ETA

Caixa de Chegada

Fonte: CORSAN

Boas Práticas !

Tratamento

Turbidez: partículas em suspensão (fina ou estado

coloidal) com carga negativa Cor: substâncias em solução (matéria orgânica)

Clarificação da água: agregar as partículas maior peso

e densidade remoção por sedimentação ou flotação

(coagulante)

Mistura:Mistura: processo físico de dispersão do coagulante

Coagulação:Coagulação: fenômeno químico de desestabilização eletrostática das partículas

Mistura rápida e coagulaçãoMistura rápida e coagulação

Coagulante Faixa de pH Características

Sulfato de alumínio 5,0 – 8,0 Custo relativamente baixo e fácil aquisição

Sulfato ferroso 8,5 – 11,0 Próprio para águas de pH elevado

Sulfato férrico 5,0 – 11,0 Próprio para águas ácidas e de cor elevada

Cloreto férrico 5,0 – 11,0 Produz bons flocos em amplo intervalo de pH

Coagulantes mais utilizados

Al2 (SO4)3 . 18 H2O + 3 Ca (HCO3)2 2 Al (OH)3 +3 CaSO4 +18 H2O + 6 CO2

1 1 mg/L de sulfato de alumínio requer 0,45 mg CaCO3/L de alcalinidade natural

Al2 (SO4)3 . 18 H2O + 3 Ca (OH)2 2 Al (OH)3 +3 CaSO4 + 18 H2O

1 mg/L de sulfato de alumínio requer a adição 0,25 mg/L de cal (CaO)

Sulfato de alumínio Sulfato de alumínio

2 Fe Cl3 + 3 Ca (HCO3)2 2 Fe (OH)3 + 3 CaCl2 + 6 CO2

2 Fe Cl3 + 3 Ca (OH) 2 2 Fe (OH)3 + 3 CaCl2

Cloreto férrico Cloreto férrico

coagulante

Al2 (SO4) 3 Al + + SO4 -

reações químicas do coagulante na água: muito rápidas

Dose de coagulante em excesso: inversão de cargas (+)

Mistura Rápida/ Coagulação

• realização de jar-test para determinação da dosagem de coagulante

• adequação do ponto de aplicação do coagulante e alcalinizante

• adequação dos equipamentos dosadores

• estado de conservação, calibração e dispositivos de aplicação do coagulante

Medição de Vazão

Desconhecimento da vazão → desconhecimento dos parâmetros de funcionamento da ETA

Itens a serem verificados na inspeção sanitária • vazão operacional e vazão de projeto

• equipamentos para medição de vazão

Medição de Vazão

Boas práticas!!!

Realização de jar-test

Boas práticas!!!

Dosadores de coagulantes – nível constante

Boas Práticas !Perigo !!

Fonte: EMBASAFonte: EMBASA

Dosadores de coagulantes – Bombas dosadoras

Boas Práticas !

Bomba eletromagnética Bomba de diafragma

Fonte: CORSAN

Perigo !!

Boas Práticas !

Tratamento

FloculaçãoFloculação

Mistura lenta : choque entre partículas agregação

partículas desestabilizadas formação flocos

G: 70 → 10 s-1

TDH = 20 - 40 minutos TDH = V /Q (m3) / m3 / min)

Gradientes de velocidade decrescentes (!)

Parâmetros ótimos: ensaios de tratabilidade

maior vazão maior vazão maior gradiente maior gradiente (floculadores hidráulicos)(floculadores hidráulicos)

gradiente baixo demais: má formação dos flocosgradiente baixo demais: má formação dos flocos gradiente alto demais: quebra dos flocosgradiente alto demais: quebra dos flocos

Floculadores hidráulicos Floculadores hidráulicos

Água floculada

Água coagulada

Vista em planta ou perfil

Floculadores mecânicosFloculadores mecânicos

• conhecimento e compatibilidade entre os parâmetros de projeto e de operação (tempo de floculação e gradientes de velocidade)

• verificação visual do aspecto dos flocos

Floculação

Canal de Distribuição de água floculada aos decantadores

Floculação

Boas Práticas !

Funcionamento inadequado de floculador: vazão excessiva e transbordamento nas câmaras de floculação

Floculação - perigosFloculação - perigos

Tratamento

DecantaçãoDecantação

Vh = velocidade horizontal de escoamento

Vs = velocidade de sedimentação

TAS = taxa de aplicação superficial = velocidade de sedimentação

decantadordoárea

)dia/m(ETAvazão 3

TAS = =

TAS = 25 - 40 m3/m2. dia

Vs = 25 - 40 m/ dia = 0,03 cm/s

DecantaçãoDecantação

• conhecimento e compatibilidade entre os parâmetros de projeto e de operação (tempo de detenção e taxa de aplicação superficial)

• dispositivos de entrada (distribuição do fluxo)

• dispositivos de saída (distribuição do fluxo, nivelamento dos vertedores de coleta da água decantada)

• freqüência de limpeza

•verificação visual da sedimentabilidade dos flocos

Decantação

Perigos

Distribuição desigual do fluxo

Calha de coleta de água decantada afogada

Decantação

Decantação - detalhe das calhas coletoras

Decantação

Perigo !!

Decantação - calhas coletoras

Caminhos preferenciais

Decantação

Perigo !!

Decantação

Boas Práticas !

Detalhe das calhas coletoras

Decantação

Boas Práticas !

DECANTAÇÃO

Decantação de alta taxaDecantação de alta taxa

Decantação tubularDecantação tubular

Tratamento

FiltraçãoFiltração

Retenção de partículas e microrganismos (protozoários) não

removidos no decantador

Tipos de filtros (técnicas de filtração)

Filtros ascendentes

Filtros descendentes

Filtros rápidos

Filtros lentos

Filtros de camada simples (areia)

Filtros de camada dupla (areia + antracito)

Principais parâmetros de projeto e operação

qualidade da água técnica de filtração

qualidade da água taxa de filtração granulometria do leito filtrante

Boas práticas ensaios de tratabilidade (filtros piloto)

Tf = Vazão (m3/dia)

Área dos filtros (m2)

Taxa de filtração = velocidade de filtração

Filtros lentos: até 6 m3/m2.dia

Filtros rápidos ascendentes: até 120 m3/m2.dia

descendentes

• camada simples: até 180 m3/m2.dia

• camada dupla: até 360 m3/m2.dia

NBR 12216

( m3/m2.dia = m/dia)

Dinâmica da filtraçãoDinâmica da filtração

>> taxa de filtração >> perda de carga

<< granulometria >> perda de carga

Operação dos filtrosOperação dos filtros

Nível constante Nível variável

Filtração – boas práticasFiltração – boas práticas

Operação adequada de lavagem com ar e água

Filtração

• estado de conservação do leito filtrante

• dispositivos de controle da vazão afluente da água

filtrada e de lavagem dos filtros

• controle das carreiras de filtração

• controle das operações de lavagem dos filtros

conhecimento e compatibilidade entre os parâmetros

de projeto e de operação (taxa de filtração)

Filtração

Leito filtrante deteriorado com formação de bolas de lodo e operação de recomposição

Filtração – boas práticas x perigosFiltração – boas práticas x perigos

Deterioração do leito filtrante

Perigo !!

FiltraçãoFo

Leito filtrante

Filtração

Perigo !!

Lavagem de filtro

Durante a lavagem Depois da lavagem

Boas práticas!!

Filtração

Sala de controle de lavagem de filtros

Filtração

Boas práticas!!

Filtração – boas práticasFiltração – boas práticas

Operação adequada de limpeza de filtro lento

Tratamento

DesinfecçãoDesinfecção

Requisitos para um bom desinfetante

Destruir, em tempo razoável, os organismos patogênicos.

Não devem ser tóxicos ao ser humano e animais nas dosagens

usuais.

Não introduzir gosto e odor à água a ponto de prejudicar o

consumo.

Fácil disponibilidade para aquisição, custo acessível,

facilidade e segurança no transporte e manuseio.

Fácil determinação de sua concentração na água.

Produzir residuais como forma de prevenção a eventual

recontaminação da água tratada.

Desinfetante Vantagens Desvantagens

CloroCloro Elevada eficiência na inativação de bactérias e vírus.Efeito residual relativamente estável. Baixo custo.Manuseio relativamente simples.Grande disponibilidade no mercado.

Limitada eficiência na inativação de cistos de protozoários e ovos de helmintos.Na presença de matéria orgânica pode formar subprodutos tóxicos, principalmente trihalometanos (THM).Em doses elevadas pode produzir forte odor e sabor.Alguns subprodutos como clorofenóis provocam também odor e sabor.

Dióxido de cloro

Desinfetante mais potente, inclusive na inativação de cistos de protozoários CT inferiores aos do cloro.Não forma trihalometanos (THM).Eficiência estável em amplas faixas de pH.

Na presença de matéria orgânica pode formar outros subprodutos tóxicos (clorito).Residuais desinfetantes menos estáveis Em doses elevadas pode produzir forte odor e sabor.Operação mais delicada e complexa.

Principais desinfetantesPrincipais desinfetantes

Ozônio Desinfetante mais potente,

inclusive na inativação de cistos

de protozoários.

Menor risco de formação de

subprodutos tóxicos.

Não provoca odor e sabor.

CT inferiores aos do cloro.

Pode formar outros subprodutos

tóxicos (bromatos e

bromofórmio).

Não apresenta poder residual.

Custos elevados.

Técnicas de aplicação mais

sofisticadas.

Radiação

ultravioleta

Elevada eficiência na destruição

dos mais diversos

microrganismos em tempo de

contato reduzido.

Não forma subprodutos.

Não provoca odor e sabor.

Não apresenta poder residual.

Redução significativa da

eficiência com o aumento da cor

ou turbidez da água.

Custos elevados.

Controle menos preciso das

doses aplicadas.

Desinfetante Vantagens Desvantagens

Radiação UltravioletaRadiação Ultravioleta

Subprodutos da desinfecçãoSubprodutos da desinfecção

Desinfetantes e produtos secundários da desinfecção – Portaria MS nº 2914/2011

Parâmetro Precursor VMP (mg/L)

Ácidos haloacéticos total Cloro 0,08Bromato Ozônio 0,01Clorito Dióxido de cloro 1Cloro residual livre Cloro 5Cloraminas total Cloro 4,02,4,6 Triclorofenol Cloro 0,2

Trihalometanos total Cloro 0,1

Sob nenhuma condição a desinfecção de água deve

ser comprometida por suspeita de formação de subprodutos

CloraçãoCloração

O cloro reage com a água e a matéria orgânica

Parte do cloro será consumido como desinfetante e

parte na reação com a matéria orgânica (demanda de

cloro)

Residuais de cloro cloro livre e cloro combinado.

Cloro livre desinfetante mais potente

pH > 8 diminuição da ação desinfetante

Ca(OCl)2 + 2H2O Ca(OH)2 + 2HOCl

hipocloritode cálcio

NaOCl + H2O NaOH + HOCl

hipocloritode sódio

Cl2 + H2O HOCl + H+ + Cl- H+ + OCl-

ácido hipocloroso

ácido clorídrico

Íonhipoclorito

Reações do cloro na água Reações do cloro na água

HOCl e OCl - = cloro livre

pH < 5,0: cloro molecular (Cl-)

5,0 < pH < 7,5: ácido hipocloroso

pH > 7,5: íon hipoclorito

Dissociação do HOCl em função do pH

NH3 + HOCl NH2Cl + H2O (monocloroamina)

NH2Cl + HOCl NHCl2 + H2O (dicloroamina)

NHCl2 + HOCl NCl3 + H2O (tricloroamina)Cloroaminas = cloro combinado

pH > 9,0: monocloroaminas

pH < 5,0: dicloroaminas e tricloroaminas.

5,0 < pH < 9,0: mono e dicloroaminas, com predominância das

monocloraminas para pH mais elevado

Reações do cloro na água Reações do cloro na água

Poder desinfetante:

ácido hipocloroso > íon hipoclorito

cloro livre > cloro combinado

Demanda de cloro Cloro residual

Cloro aplicado

AB: o cloro introduzido na água é inteiramente consumido na oxidação da matéria orgânica. Enquanto esses compostos não forem totalmente destruídos não ocorrerá desinfecção e o cloro residual será nulo.BB’: o cloro combina-se com compostos nitrogenados, produzindo cloro residual combinado.B’C: o cloro oxida as cloroaminas formadas na fase anterior, reduzindo os teores de cloro residual combinado.C em diante: completada a oxidação do cloro residual combinado, elevam-se os teores de cloro residual livre, mais eficaz como desinfetante.

Reações do cloro na águaReações do cloro na água

Fonte: OPAS

Art.32 - No controle do processo de desinfecção da água por meio da cloração,

cloraminação ou da aplicação de dióxido de cloro devem ser observados os

tempos de contato e os valores de concentrações residuais de desinfetante na

saída do tanque de contato expressos nos Anexos IV, V e VI desta Portaria.

Art. 33 – Os sistemas ou soluções alternativas coletivas de abastecimento de água

supridas por manancial subterrâneo com ausência de contaminação por

Escherichia coli devem realizar cloração da água mantendo o residual mínimo do

sistema de distribuição (reservatório e rede), conforme as disposições contidas no

art. 34 desta Portaria.

Portaria MS 2914/11Portaria MS 2914/11

Art. 34 – É obrigatória a manutenção de, no mínimo, 0,2 mg/L de cloro residual livre

ou 2 mg/L de cloro residual combinado ou de 0,2 mg/L de dióxido de cloro em toda

a extensão do sistema de distribuição (reservatório e rede).

Art.35 – No caso do uso de ozônio ou radiação ultravioleta como desinfetante,

deverá ser adicionado cloro ou dióxido de cloro, de forma a manter residual mínimo

no sistema de distribuição (reservatório e rede), de acordo com as disposições do

art.34 desta Portaria.

Portaria MS 2914/11Portaria MS 2914/11

Clorador de reserva

Desinfecção – boas práticasDesinfecção – boas práticas

Dosagem e medição de cloro através de cloradores

Desinfecção

Boas práticas!!

Desinfecção – boas práticas x perigosDesinfecção – boas práticas x perigos

Aplicação de cloro gás com e sem controle de consumo

Armazenamento incorreto de cilindros de 50 kg

Desinfecção

Perigo !!

Berços para cilindros de 900 kg

Desinfecção

Perigo !!

kit de emergência

Berços para cilindros de 900 kg

Desinfecção

Boas Práticas !!

Armazenamento incorreto de cilindros de 50 kg

Desinfecção

Perigo !!

Isolamento da área de manuseio de cilindros e pesagem de cilindros

Desinfecção

Boas Práticas !!

Perigo !!

Kit de emergência para cilindros de 50 kg e ar para máscaras

Desinfecção

Boas Práticas !!

Perigo !!

Descarregamento de produto químico líquido

Falta de proteção para os operadores

Desinfecção

Perigo !!

Desinfecção – perigosDesinfecção – perigos

Unidade de desinfecção com hipoclorito de cálcio

dificuldades de controle operacional

Gerador de hipoclorito de sódio utilizando sal de cozinha (cloreto de sódio)

Desinfecção

Ponto correto de aplicação

Desinfecção

Boas práticas!!

Desinfecção

• conhecimento e compatibilidade entre os parâmetros

de projeto e de operação (pH, tempo de contato,

dosagens)

• estado de conservação, capacidade e calibração dos

equipamentos de dosagem do desinfetante

• ponto de aplicação do desinfetante

• existência de alternativa de desinfecção na

eventualidade de falhas dos dispositivos em operação

Tratamento

Tratamento complementar - FluoretaçãoTratamento complementar - Fluoretação

Fluorsilicato de sódioFluorsilicato de sódio ( Na( Na22SiFSiF6 6 ))

sólido (em pó)

solubilidade muito baixa

dureza >75 mgCaCO3/L F + Ca + Mg precipitado

preparo das soluções (!!!)preparo das soluções (!!!)

Ácido fluorsilícico Ácido fluorsilícico ( H( H22SiFSiF66 ) )

manipulação mais fácil

ácido corrosivo

Baixa alcalinidade dureza redução pH

estocagem (!!!)estocagem (!!!)

Média anual das temperaturas

máximas diárias do ar (ºC)

Limites recomendados para a concentração do íon fluoreto (mg/L)

Inferior Ótimo Superior

10,0 a 12,1 0,9 1,2 1,7

12,2 a 14,6 0,8 1,1 1,5

14,7 a 17,7 0,8 1,0 1,3

17,8 a 21,4 0,7 0,9 1,2

21,5 a 26,3 0,7 0,8 1,0

26,4 a 32,5 0,6 0,7 0,8

Limites recomendados para a concentração de íon fluoreto (Portaria n.º 635 /GM/MS de 30 de janeiro de 1976.

FluoretaçãoFluoretação

Portaria MS n.º 2914/2011 : 1,5 mg /L

Cone de saturação de fluossilicato de sódio

Fluoretação

Boas Práticas !!

Correção de pH

• estado de conservação, capacidade e calibração dos equipamentos de dosagem

• ponto de aplicação

• controle da dosagem

itens a serem verificados na inspeção sanitária

Correção de pH

Estado de conservação dos equipamentos de dosagem

Correção de pH

Boas práticas!!! Perigo !!

Correção de pH

Controle e Armazenamento dos Produtos Químicos

• adequação dos ambientes de armazenamento de produtos

químicos

• controle de qualidade dos insumos químicos - inexistência ou

negligência

armazenamento de produtos químicos

Boas práticas!!! Perigo !!

Armazenamento de produtos químicos

Perigo !!

Controle de qualidade

Controle inadequado da qualidade da água nos processos unitários de tratamento:

• não observação dos planos de amostragem mínimos exigidos

• controle inadequado da turbidez da água filtrada, em especial em eventos pós-lavagem dos filtros

• controle inadequado dos residuais desinfetantes na saída do tanque de contato

Controle de qualidade

Boas Práticas !!

Instalações físicas

• qualificação e nível de conhecimento dos operadores • segurança do trabalho e dispositivos de prevenção de acidentes

• conforto e higiene ambiental

• má aparência das instalações da ETA por deficiência de limpeza ou conservação

Antes Depois

Manutenção periódica

Perigo !!

A reservação garante a continuidade do abastecimento evitando a intermitência

Reservação de água tratada

• estado de conservação e manutenção dos reservatórios

• operações de limpeza

• controle de qualidade da água na saída

• capacidade adequada ao atendimento das variações de consumo

e garantia do abastecimento contínuo

• controle de acesso de pessoas estranhas

• facilidade de acesso para manutenção

• proteção de tela nos extravasores e respiros

Perigos !!

Boas práticas!!!

Verificação das paredes

Perigos !!!

Reservação de água tratadaFo

Reservatório

Rede de distribuição

A operação e manutenção da rede

e o monitoramento da água

distribuída garante a quantidade e

a qualidade da água para consumo

humano

• cadastro atualizado da rede

• controle de qualidade da água distribuída

• operações de descarga e limpeza da rede

• intermitência no abastecimento

• material e estado de conservação do sistema de

distribuição

• adequada pressurização da rede

• registros de manobra e flexibilidade de operação

• programa de controle de perda

cadastro atualizado da rede

Fonte: Nexus

Controle de qualidade laboratorial

A potabilidade da água é aferida

também pela execução de um bom

controle laboratorial

• teste de jarros

• turbidímetro

• pHmetro

• colorímetro (cor, cloro, fluoreto)

• análises microbiológicas

• calibração e manutenção dos equipamentos

• registros dos dados

Controle de qualidade laboratorial

• higiene, limpeza e organização

• prazo de validade, identificação e armazenamento dos reagentes

• normas e procedimentos de segurança

• controle de qualidade interno e/ou externo

• responsabilidade técnica

• armazenamento e descarte de resíduos

• qualificação técnica do pessoal

Gerenciamento

O gerenciamento é a base para a

implementação das boas práticas no

abastecimento de água para consumo

humano

Gerenciamento

• conhecimento da legislação vigente sobre

abastecimento e qualidade da água

• banco de dados sobre a operação do serviço

• atendimento e informação ao público

• responsabilidades perante à autoridade de

saúde pública

• aperfeiçoamento e qualificação de recursos

humanos

• responsável técnico qualificado

Soluções Alternativas Coletivas

A distribuição de água por meio de

poços, mananciais superficiais, fontes,

minas, sem rede de distribuição e

veículos transportadores, também

requer controle de qualidade exigido

pela legislação

Manancial Subterrâneo

• Disponibilidade hídrica - garantia de vazão mínima suficiente para o abastecimento contínuo de água (incluindo projeções futuras)

• Situação de proteção dos mananciais

- distância de fontes de contaminação- estado de conservação e proteção dos poços e fontes- equipamentos e estruturas de captação e recalque

• Qualidade da água bruta

- existência de possíveis fontes de contaminação

Proteção do manancial

Manter a área de captação devidamente cercada (garantindo uma distância mínima das estruturas de, por exemplo,

15m), limpa e com aparência agradável

Boas Práticas

Posicionar os dispositivos de captação em cota superior à da localização de possíveis fontes de poluição, garantindo também afastamentos horizontais mínimos em relação a essas mesmas possíveis fontes de poluição, observado o tipo de solo, conforme referências a seguir:

de fossas secas, tanques sépticos, linhas de esgoto: 15m

de depósitos de lixo e de estrumeiras: 15m

de poços absorventes e de linhas de irrigação subsuperficial de esgotos: 30m

de estábulos ou currais: 30m

de fossas negras (fossas cujo fundo atinge o lençol freático): 45m

Conservação ou recomposição da vegetação das áreas de nascentes e recarga do aqüífero subterrâneo;

Manutenção da vegetação em encostas de morros, além da implantação de dispositivos que minimizem as enxurradas e

favoreçam a infiltração da água de chuva.

Minas, bicas ou olho d’água

As minas, também conhecidas como bicas ou olhos d’água não são passíveis de desinfecção direta no local. Se faz necessário que a água seja transferida para um reservatório e nele seja desinfetada.

Caso não seja realizada a transferência para um reservatório, a desinfecção deve ser feita no domicílio,

Camada impermeável

Aqüífero

Camada impermeável

Aqüífero

Camada impermeável

Fissura

Mina, olho d’água

Ladrão

Fluxo Captação

Reservatório da mina em rua

Detalhe

Poços, fontes e minas

Captação de água de mina em praça

pública

Detalhe

Perigos !!!

Poço profundo

Perigos !!!

Boas práticas!!!

Caixa de passagem da água de mina

em condomínio

Detalhe

• proteção e conservação das estruturas de captação

• proximidade a fontes de poluição (atividades

agropecuárias, esgoto sanitário, fossas, lixão, aterro

sanitário)

• comprovação das exigências de tratamento e controle

de qualidade da água

• identificação do responsável

Captação de água de chuva

• estado de conservação e manutenção dos dispositivos de coleta e armazenamento da água• existência de dispositivos de dispensa das primeiras águas de chuva

Boas Práticas ! Perigo !!

Captação de água de chuva

Boas Práticas !

Tela de Proteção

Captação de água de chuva (Cont.)

conservação das estruturas e equipamentos Identificação de Boas práticas

Veículo transportador

A distribuição de água por meio de veículo transportador requer atenção

especial

• informações sobre a origem e qualidade da água

• uso exclusivo do veículo para o transporte de água

• comprovação do residual mínimo de cloro

• comprovação de autorização para o transporte e

fornecimento de água

• adequação do veículo - estado de conservação e

segurança nas operações de enchimento, transporte

e fornecimento de água

• identificação do responsável

Água Potável

Recomendações

1. O reservatório de caminhão pipa deve ser de material adequado e/ou pintado internamente com tinta aprovada para ter contato com água de beber;

2. Deve ter seu interior lavado e desinfetado periodicamente;

3. A extremidade da mangueira deve ser desinfetada antes da transferência da água do caminhão para outro recipiente ou reservatório;

4. O cloro para desinfecção da água a ser transportada (caso não esteja transportando água tratada) deve ser adicionado após enchimento de cerca de 25% do volume ter sido alimentado no caminhão. Com isso pode-se melhorar a homogeneização do desinfetante.

A água proveniente de solução alternativa individual, também requer

vigilância exigida pela legislaçãoArt. 4º Toda a água destinada ao consumo humano proveniente de SAI,

independentemente da forma de acesso da população, está sujeita à

vigilância da qualidade da água.

Fonte: CESOL Fonte: ANA Fonte: ANA

Fonte: Luzi et al., 2004

Filtro de areia para único domicílio

Água de poço

Tanque de água filtrada

Filtro de areiaReservatório

de água filtrada

Coberturas de proteção

Boas Práticas !

Desinfecção

Para poços profundos e rasos individuais valem as mesmas opções de desinfecção apontadas para soluções coletivas.

Cabe destacar que no poço raso individual o uso de difusor pode ser mais eficaz do que em poços coletivos pois o há melhor conhecimento do volume de água extraído do poço e, consequentemente, maior facilidade para controlar o residual

Desinfecção domiciliar com hipoclorito de sódio

No caso de desinfecção domiciliar em recipiente específico, pode-se utilizar 2 gotas de hipoclorito de sódio 2,5 %, para cada litro de água a ser desinfetada.

Fonte: FUNASA, 2004

Fervura

A fervura é uma técnica muito conhecida, simples e bem aceita pelas pessoas. Seu principal inconveniente é o grande gasto de energia e sua contribuição para o desmatamento em zonas rurais onde a madeira é usada para o aquecimento.

O tempo recomendado, ao nível do mar, é de 1 minuto após a plena fervura da água. Mais 1 minuto de fervura deve ser acrescentado a cada 1000 metros de altitude.

Organismo Temperatura e tempo de inativação por calor

Campylobacter spp.E. ColiLegionellaSalmonella sppShigella sppVibro choleraeCryptosporidium parvumGiardia lambliaPoliovírusVírus da Hepatite ARotavírus

75oC por 1 min65oC por 1 min

66oC por 0,45 min65oC por 1 min65oC por 1 min55oC por 1 min

72,4oC por 1 min50oC por 1 min

60oC por 25 min70oC em 10 min50oC por 30 min

Fonte: Maier et al.,2000

Desinfecção solarUV (A + B + C)

PrincípioA desinfecção solar é resultado da ação de dois componentes da luz solar, a radiação UV-A e radiação infravermelha que leva ao aumento de temperatura (calor)

Limitações- Depende das condições climáticas, pois requer luz solar;- Baixa eficiência para organismos mais resistentes (esporos e cistos);- Água com baixa cor e turbidez;- Não altera características químicas da água;- Não aplicável a grandes volumes.

Vantagens- Baixo custo- Fácil de ser compreendido pela comunidade e de ser utilizado;- Reduz a necessidade de outras fontes de energia, inclusive madeira para fervura, diminuindo o uso desse recurso natural.

AplicabilidadeDomiciliar – Água de beber

Ligações e instalações prediais

A ligação e instalação prediais

corretas garantem a manutenção da

qualidade da água entregue pelo

sistema ou solução alternativa de

abastecimento de água para consumo

humano

ligações e instalações prediais

• estado de conservação e manutenção das unidades de

distribuição e reservação da água

• existência de ligações cruzadas

• freqüência de limpeza

ligações e instalações prediais

Ligações e instalações prediais

Boas Práticas

DISPOSITIVODE TOMADA

CONDUTO DE ÁGUA

HIDRÔMETRODE PASSEIOREGISTRO

RAMAL PREDIAL

Secretaria de Vigilância em SaúdeDepartamento de Vigilância em Saúde Ambiental e Saúde do Trabalhador

Coordenação Geral de Vigilância em Saúde Ambiental

inspeção sanitária módulo ii - maio 2013

Documents

manual de boas prÁticas de inspeÇÃo sanitÁria e ... ·...

maurício sotero fca - antf.org.br · • prospecção de...

inspeção sanitária módulo iii - maio 2013

inspeÇÃo higiÊnico- sanitÁria e tecnolÓgica do abate de...

regulamento da inspeÇÃo industrial e sanitÁria … ·...

impugnação tis. taxa inspeção sanitária – modelo

agência nacional de vigilância sanitária inspeÇÃo em...

serviço de inspeção municipal - sim - tiago luís pretto...

roteiro para inspeção em...

dispõe sobre normas de vigilância sanitária municipal...

regulamento da inspeÇÃo industrial e sanitÁria de...

vigilância sanitária municipal inspeção e...

inspeção sanitária modulo i - maio 2013

departamento de defesa sanitÁria e inspeÇÃo …...

ministÉrio da agricultura, pecuÁria e … · - capítulo...

qualidade da imagem e proteÇÃo radiolÓgica: a … ·...

segurança sanitária no sistema sócioeducativo diretoria...

inspeção sanitária em estabelecimentos de sangue, tecidos...

agência nacional de vigilância sanitária legislação...

regulamento da inspeÇÃo industrial e sanitÁria de...