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Enfermidades Metabólicas em Frangos de Corte

Acadêmicos: Érica Siqueira de Souza Isabela Beloti Ferreira João Guilherme S. Cecchetto

Altos níveis de produção obtidos devido aos avanços nas práticas de melhoramento:

genético nutricional manejo sanidade

Distúrbios metabólic

os

Associados à rápida taxa de crescimento do frango de

corte moderno

“Doenças da produção”

Síndrome ascítica ou síndrome da hipertensão pulmonar

Síndrome da morte súbita

Síndrome ascítica ou síndrome da hipertensão pulmonar (SHP)

Mortalidade por SHP pode ser superior a 20%, sendo comum incidências de 2 e 5%.

Condições que favorecem o problema: hipóxia ventilação deficiente frio estresse crescimento rápido com bom desempenho inicial.

Condenação de carcaças em abatedouros;

2006 – nº animais abatidos: 4,6 bilhões.

Perda de cerca de US$15,8 milhões devido condenação de carcaças nos abatedouros.

2% de mortalidade de frango de corte por SHP:perda total de US$ 230 milhões.

O SIF (MAPA) condena toda ave com sinais de síndrome ascítica, independente do aspecto da carcaça.

EUA, Canadá e CEE não fazem restrições ao consumo de aves com SHP, desde que não apresentem toxemia, caquexia, cianose ou aerossaculite.

ETIOLOGIA

Ascite não é uma doença e sim uma condição patológica que se caracteriza pelo extravasamento de líquido dos vasos sanguíneos e seu acúmulo na cavidade abdominal.

Resposta fisiológica da ave, desfavorável ao desenvolvimento do animal.

Não há etiologia única;

Causas multifatoriais:

Genética + Dieta + Meio ambiente

Mecanismos desencadeadores do processo que leva a SHP

e o quadro ascítico

velocidade de crescimento do frango de corte entre 7 e 21 dias de vida.

Possíveis mecanismos

desencadeadores da síndrome

ascítica em frangos de corte.

Fonte: Doença da Aves, 2ª ed. Berchieri, A. J.

Altitude Taxa de crescimento Volume pulmonar Ração Temperatura Ventilação Doenças e toxicoses Estresse

Linhagens de crescimento rápido – machos Ganho de peso e conversão alimentar Alta taxa metabólica Hematócrito e viscosidade sanguínea Metabolismo tiroidiano 50% dos frangos, se expostos aos fatores Druyan et al. (2007) – linhas AS resistentes Genes relacionados à alta sensibilidade

Rarefação Hipóxia tecidual Débito cardíaco

Inverno: Maior consumo de alimento Produção de calor

Variação térmica Aquecimento x Renovação do ar

Partículas, CO, CO2, NH3 Processo inflamatório Isquemia e reperfusão tecidual

Aumento de pressão

Cortinas Pesagens e vacinações Densidade populacional Vacinação por pulverização Bebedouros cama úmida

Peletização Alta densidade nutricional Excreção do N não depositado

Anorexia, perda de peso, respiração ofegante e imobilidade

Canelas e barbelas desidratadas Penas arrepiadas

Líquido ascítico - patognomônico Hipertrofia cardíaca direita ou flacidez

da musculatura cardíaca

Processos de congestão venosa Vesícula aumentada e SGI vazio Congestão pulmonar Fígado, rim, baço Lesões congestivas

Produtores Evolução irreversível Seleção de linhagens Exposição das aves às condições

indutoras de quadro ascítico

Síndrome da Morte Súbita (Síndrome da morte aguda/

Ataque cardíaco/ Colapso circulatório agudo/ Edema

pulmonar)

Definição:ato de terminação da vida que ocorre repentinamente sem causa aparente.

Frequentemente registrado na natureza (recém nascidos, cavalos e bovinos jovens).

Nas aves:aves adultas,poedeiras,reprodutoras pesadas e perus).

Frangos selecionados para crescimento rápido.

Doença cosmopolita.

1965: Hemsley (Inglaterra) primeiros relatos de cursos de “edema pulmonar” que “morrem subitamente”.

Austrália, Europa, América do Norte, América Central, América do Sul.(lotes de condição satisfatória de manejo.

Brasil: início da década de 90-Mortalidade considerada normal.

% de mortalidade: 0,4 - 9 10 - 50% da mortalidade total em lotes

de frangos de bom desempenho. com maior ocorrência nos machos(60-

80%)

ETIOLOGIA

Desconhecida Não é de origem infecciosa Sugere origem metabólica(frangos

altamente produtivos) Alterações bioquímicas muito grandes

no coração - talvez correlacionado à hipoxemia (alto crescimento do coração e pulmão e deposição de mm).

EtiologiaAnormalidade crescimento da capacitação de

Ca metabólica muito rápido pelo RE da cel.

cardíaca sensibilidade do miocárdio

fibrilação ventricular infarto embólico do miocárdio

Morte Súbita*pintos de crescimento rápido: limiar de estimulação elétrica do

miocárdio.

Outra suspeita: Taxa de crescimento + déficit cardio resp.

isquemia coronariana

infarto agudo do miocárdio

SINAIS CLÍNICOS

Não há sinais clínicos característicos. 70% decúbito dorsal (posição supina), com as

patas estendidas. Perda de equilíbrio, violento bater de asas,

forte contração muscular. Emitem um grito.

Diagnóstico Histórico Por exclusão Circunstancial

Protocolo de diagnóstico definido(Gonzales-1992) Dificuldade de se distinguir a SMS de outras doenças. Pesquisas.

Bom desenvolvimento, peso igual ou superior à média do lote.

Trato gastrointestinal com alimento Coração dilatado, aurícolas cheias de

sangue. Vesícula biliar pequena ou vazia Fígado congesto/com edema Encontra-se a ave em decúbito dorsal Ausência de lesões por outras causas.

Genética Maior ganho de peso na fase inicial Machos Aves mais pesadas

Densidade Nutricional Alta DN da ração Alto nível energético e proteico

Influência do tipo de ingrediente Gordura animal,farinha de peixe, glicose monoidratada,óleo

de frango e farinha de vísceras) aumentam demanda de oxigênio.

Injeção de ácido lático no papo.

Forma de apresentação das rações Ração peletizada. Suplementos proteicos.

Condições ambientais Temperatura ambiente.

Programas de alimentação Equilíbrio ácido-base

CONTROLE DAS ENFERMIDADES

METABÓLICAS DO FRANGO

A curto prazo…o uso de programas de manejo que alterem

a curva de crescimento das aves:o Deposição muscular mais tardia, com maior

período de amadurecimento dos sistemas respiratório e cardíaco.

o Taxa metabólica requerimento de O2

o Melhoram o desenvolvimento ósseo e a eficiência alimentar!

Medidas práticas:1. Não estimular excessivamente o crescimento

nas 2 primeiras semanas de vida;2. Dieta com baixa energia;3. Programa de luz (> tempo de escuro);4. Reduzir excesso de proteína;5. Usar antioxidantes na ração;6. Manter Tº do galpão uniforme nas 2 primeiras

semanas;7. Ventilação adequada (evita CO2, poeira, NH3);8. Aquecedores de qualidade e bem regulados

( CO).

Livro Doenças das Aves. Autores: Ângelo Berchieri Jr., Edir Neponuceno Silva, José Di Fábio, Luiz Sesti,Marcelo

A. Fagnani Zuanaze.