do mato ao prato - etecbestsep 11, 2015  · beneficiamento de araruta –obtenção de farinha e...

DO MATO AO PRATOBiodiversidade de volta à mesaOnde você poderá conhecer o trajeto percorrido pelos alimentos que consome e o papel do agricultor nesse ciclo. Nossa comida é muito mais do que um produto no mercado: pode representar um complexo conjunto de aspectos sociais, ambientais e culturais pautados pelos saberes e conhecimentos de uma sociedade e suas formas de se relacionar com a natureza.

Sistema Digestório - a função de cada órgão,

relacionando estes com uma alimentação equilibrada,

em especial com o consumo de fibras.

Game - descubra qual órgão do sistema digestório

está na caixa escura?

Estações Educacionais

1 - Demonstração de alimentos funcionais -

destacando os pré-bióticos; probióticos; funcionais e

orgânicos.

2 – Consumo de alimentos antioxidantes para

praticantes de atividade física e/ou atletas: Em

quais alimentos estão presentes os antioxidantes?

Espaço Antropometria - Aferição de peso e altura,

cálculo do IMC e orientação de dieta saudável, com o

uso de pirâmides alimentares.

* Processamento de Plantas Não Convencionais -Beneficiamento de araruta – Obtenção de Farinha e classificação- Geleia Diet de Ibisco – extração e aplicações- Beldroega – uso na área de panificação- Processamento de Palmito de Taboa- Destilação por arraste de vapor – aromas de cravo, canela e frutas cítricas* Principais Microrganismos Contaminantes- Amostra de meios de cultura de produtos processados de forma correta e incorreta* Uva e aplicações dos subprodutos- Extração do pigmento (resveratrol) da casca da uva- Extração de Óleo da semente da uva- Aplicação dos subprodutos – óleos, essências e corantes- Produção de sais de banho

MINIFAZENDA / ESTUFAS – A utilização de estufas com diferentes

sistemas de irrigação, proporcionando um ambiente mais favorável

para o desenvolvimento de diversas culturas; garantindo o cultivo de

várias espécies durante todo o ano. Exposição zootécnica de

diferentes sistemas de criações de animais da Etec BeSt.

TURISMO RECEPTIVO: proporcionará uma maior

proximidade entre os alunos e visitantes, tendo como

principal objetivo, mostrar de forma sucinta o que os

alunos aprendem durante os 3 módulos do curso, bem

como o desenvolvimento durante o processo de ensino

aprendizagem.

Mini Cursos / Oficinas (capacidade: 20 pessoas)

24/09/15

• 10h - Macarrão enriquecido com Ora Pró Nobis – e molho de tomate funcional

• 14h - Geléia de brilho com Araruta

• 16 hs -Biscoitinhos de Araruta

• 19:30h - Pesto de Ora Pró Nobis

25/09/15

• 10h - Biscoitinhos de Araruta

• 14h - Macarrão enriquecido com Ora Pró Nobis –e molho de tomate funcional

• 16 h -Organização de Refrigeradores Domésticos

• 19:30h - Farofa de Taioba

26/09/15

• 10h - Macarrão

enriquecido com Ora Pró Nobis – e molho de tomate funcional e Pesto de Ora Pró Nobis

ETEC BENEDITO STORANILocal: ETEC BeSt- Endereço: Av. Antonio Pincinato 4355 - Jundiaí/SP

www. etecbest.com.br - (11) 4582 1881

24/09 – 09 ás 21hs 25/09 – 09 ás 21hs 26/09 – 09 às 12hs