dedini fermentec vinasse concentration

Redução do Volume de Vinhaça e Otimização EnergéticaGuilherme Marengo FerreiraEngenharia de Aplicação/ComercialDedini S/A Indústrias de Base31 de maio de 2012

Ecoferm e DCV

Grupo Raízen – Unidade Costa PintoUsina Moema

Ecoferm e DCV

Por que concentrar a vinhaça?

Legal• Norma CETESB P4.231 (dez/2006)

Econômica• Redução no custo de transporte

devido ao menor volume de vinhaça

Ambiental • Redução da captação de água:

retorno da água evaporada da vinhaça ao processo.

31 de maio de 2012

Norma CETESB

dezembro 2006

Estabelece que

a aplicação d

e

vinhaça no est

ado de SP está

limitada a no

máximo 150m³/h

a,

sem exceder a

concentração d

e

potássio de 5%

da CTC do sol

o.

Tecnologias para redução do volume da vinhaça

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Até 5,0 l vinhaça/l etanol

Até 1,0 l vinhaça/l etanol

Dedini Concentraçãode Vinhaça

Fermentação comalto teor alcoólico

Ecoferm e DCV 31 de maio de 2012

Bascitrus, S.A. Mirasol – SPCargil, S.A. Bebedouro – SP Citrovale, S.A. Olimpia – SP CICA, S.A. Juazeiro – BACitrosuco Paulista S.A. Matão – SP Cutrale, S.A. Acarguaral – SPFrutos Tropicais, S.A. Estância – SEFrutopic, S.A. Matão – SP Suconor, S.A. Sapé - PB

Fornecimentos no Brasil

Centenas de

Unidades

no Mundo

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Teor Alcoólico (°GL)8 9 10 11 12 13 14 15 16

8 9 10 11 12 13 14 15 16

ECOFERM + DCV

4

6

8

10

12

14

12

Volu

me

de V

inha

ça (L

/L)

Teor Alcoólico (°GL)

Ecoferm

DCV

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Vantagem Ecoferm: Consumo de vapor na Destilação

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

8 9 10 11 12 13 14 15 161.0

1.4

1.8

2.2

2.6

3.0

1,46

Reduçãono Consumo de

Vapor

Consumo: 1,14 kg vapor/l AEHC

Cons

umo

de V

apor

na

Des

tilaç

ão(k

g va

por/

l AEH

C)

Teor Alcoólico (°GL)

Altos coeficientes de troca térmica Menor área de evaporação quando comparado com outras

tecnologias Não há recirculação de líquido Separadores mais eficientes Menor Investimento $$$$$$ O fluxo turbulento proporciona maior tempo de campanha e

fácil limpeza Evaporação rápida e uniforme, minimizando a ocorrência de

incrustação e melhor qualidade do produto CIP integrado e totalmente automatizado Equipamentos mais leves, instalações compactas com

instrumentação simples e segura Opera em cascata térmica e permite configurações de até 7

estágios

Vantagens dos Evaporadores de Névoa Turbulenta

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Dedini Concentração de Vinhaça Integração Energética com a Destilaria: ZERO Consumo de Vapor

Vapores alcoólicos como fonte de energia (“know how” em destilação) Redução do volume de vinhaça em até 6 vezes sem consumo adicional de vapor

31 de maio 2012Ecoferm e DCV

Água evaporada

VinhaçaConcentrada

(Até 25 %brix)

Etanol Vapor

Etanol

Vinhaça

3,5 %Brix - 8 L/L etanol

R

Álccol 2ª

Vapor

K

Flegma

A/A1

RetificaçãoStripping

Flegmaça

Vinho

B/B1

K

Destilação DCV – Dedini Concentração de Vinhaça

Água

CondensadorÁgua

Bomba

Vácuo

O DCv também pode ser aplicado sem

integração energética

Redução no volume de vinhaça em 6 vezes sem consumo de vapor

Unidade acoplada a destilaria

Sem interferência no sistema de destilação – Garantia DEDINI

Sistema de limpeza independente, sem parar a destilação

Baixo Consumo de energia

Unidade Costa Pinto Piracicaba - SP - Brasil

Conc. de Vinhaça com Integração Energética

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Condições OperacionaisUnidade Costa Pinto Piracicaba - SP - Brasil

Conc. de Vinhaça com Integração Energética

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

36

912151821

24

0

Brix

%

Tempo de Operação

3,5%

22%

VinhaçaIn Natura

VinhaçaConcent.

Água Evaporada

Integrado com Aparelho de Destilação de 350.000 L/dia

103 ton/h de água evaporada

Sem consumo de vapor

Unidade Costa Pinto Piracicaba - SP - Brasil

Utilização da água evaporada

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Lavagem de cana;

Embebição do sistema de extração;

Preparo do mosto;

Diluição do fermento (3,0 – 4,5 pH);

Concentração até 22-25%

Concentração até 65%

VaporFermentação Convencional (8° GL)

Vinhaçain Natura(2-7° Brix)

Concentração até 65%

Vinhaçain Natura

(8-14° Brix)

Redução de Custo com Fertilizante Mineral

Sinergismo Ecoferm + DCv

Vapor Alcoólico

Vapor AlcoólicoQueimaemCaldeira

QueimaemCaldeira

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Aplicação dirigida da vinhaça Concentrada

Aplicação da vinhaça concentrada na linha com caminhão-tanque

30 de maio de 2012Ecoferm e DCV

AB

RBP

Unidade Costa PintoPiracicaba - SP - Brasil

Reboiler de Baixa Pressão

Recuperação de Condensado

Excelente Estabilidade e Confiabilidade

31 de maio de 2012Ecoferm e DCVV

apo

r V

eget

al(0

,7 b

ar m

an)

Vin

ha

ça

Co

nd

ensa

do

K

A

Aquecimento Indireto da Destilação com Vapor Vegetal (0,7 bar man.)

Integrado na Coluna “A” de Aparelho de 350 MLD

27 t/h a menos de vinhaça

Reboiler – Redução do Volume de VinhaçaVolume de vapor que se evita de diluir na vinhaça

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Capacidade da

Destilaria350 m³/dia

500 m³/dia600 m³/dia

700 m³/dia

800 m³/dia900 m³/dia1000 m³/dia

Redução de Volume da

Vinhaça650 m³/dia

935 m³/dia1.130 m³/dia

1.320 m³/dia

1.510 m³/dia1.700 m³/dia1.870 m³/dia

Fábrica de Açúcar ou Dest. Autônoma

Aplicação

Concentração de caldo com geração de vapor V1 e V2

As mesmas da concentração de vinhaça, além de causar menor aumento de cor no xarope

Vantagens

ATM

ÁGUA EVAPORADA

CALDO CONCENTRADO

( 65 %Brix)

Condensador Evaporativo

CALDO(13 %Brix)

Cond.

Vegetal V1

Vegetal V2

Escape

Dedini Concentração de Caldo Evaporadores Tipo Névoa Turbulenta

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Limpeza CIP sem necessidade de parar a fábrica de açúcar

Projeto Operacional

ECOFERM:Vantagens do processo

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Principais Vantagens da Utilização do ECOFERMRedução de 50% no volume de vinho, que pode levar a uma

redução de até 50% na capacidade de centrifugação; Redução de 50% no consumo de água tratada;

Redução na contaminação bacteriana; Diminui a possibilidade de ocorrência da floculação e Menor formação de espuma;

Melhor operação dos trocadores de calor; CIP necessário apenas do lado do vinho;

Ex: Produção de 1000 m3 de etanol por dia = economia de 900m3 de água tratada.

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Redução do volume de vinhaça, reduz os custos de transporte e distribuição à lavoura;

Balanço Energético Positivo, possibilitando maior excedente para co-geração; Redução até 50% do número de centrífugas; Economia em Insumos; Economia de Água; Grande apelo ambiental, facilitando o manejo e retorno da vinhaça à lavoura; Obtenção de uma vinhaça concentrada de até 65° Brix com o mesmo

consumo de vapor; Os processos Ecoferm e DCv são complementares e sinergistícos, ou

seja, a utilização conjunta dessas tecnologias diversifica e amplia os benefícios obtidos em cada um deles.

20

Conclusões: Ecoferm e DCv

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Dedini Concentração de Caldo Evaporadores Tipo Névoa Turbulenta

31 de maio de 2012Ecoferm e DCV

Concentração de Suco de Laranja e outras frutasEvaporadores Tipo Névoa Turbulenta

Obrigado pela atenção.

Guilherme Marengo FerreiraEngenharia de Aplicação/ComercialDedini S/A Indústrias de Baseguilherme.marengo@dedini.com.br

31 de maio de 2012

Ecoferm e DCV

Grupo Raízen – Unidade Costa PintoUsina Moema