caros confrades. depois de viajar muito, conhecendo as mais diversas regiões vinícolas pelo mundo...

Caros confrades.

Depois de viajar muito, conhecendo as mais diversas regiões vinícolas pelo mundo

fora, escolhi para vocês algumas fotos com...

O segredo de um Bom

Vinho.

Para começar, é preciso ter um bom vinhedo... Um terroir perfeito com todas as estações bem definidas e na hora certa o frio, a chuva e o sol...

Saber quando as uvas estão maduras...

Vindimar com muito cuidado... Cacho por cacho...

Ter suficiente gente para trabalhar...

Ter uma boa adega, para que o vinho possa envelhecer com calma...

Mas... o verdadeiro segredo...

Está na modo em que as uvas foram

pisadas... Como antigamente... Num pequeno

lagar... Com gente de verdade sem

prensas hidráulicas...

Pisar sem

qualquer inibição...

Ter pausas para um descanso merecido

e ficar apreciand

o a paisagem.

..

Ter sempre

um olhar técnico

para saber aonde falta

pisar...

Pegar bem

devagarinho,

extraindo o máximo de cada bago...

Este éO segredo!Saúde

Cheers,

Salut,

Je via sano,

Salute,

A votre sante,

L'chaim,

Kedves egeszsegere