brownie

BrownieIngredientes:3 xcaras (ch) de nozes pec,1 xcara (ch) de tmaras sem caroo (2 horas infuso) para transformar em massa geleia,1 1/2 xcara (ch) de tmaras sem caroo,3/4 xcara (ch) de cacau cr em p sem acar,1 1/2 colher (ch) de essncia de baunilha,1 pitada de sal marinho.

Preparo:1 - Reduza as nozes em um processador de alimentos (pulsar).

2 - Pique as tmaras em pedaos pequenos.

3 - Moa 3 tmaras previamente hidratadas por 2 horas, mas sem a sua gua - em um processador de alimentos at obter uma pasta lisa.

4 - Coloque todos os ingredientes em uma tigela e amasse com a mo para criar uma massa uniforme.

5 - Passe para um pirex retangular e nivele com uma esptula.

Glac-CoberturaIngredientes:1/4 de xcara (ch) de leo de coco ou babau,1/4 xcara (ch) de cacau cr em p sem acar,1/4 de xcara (ch) de nctar de agave (podemos substituir por melado de cana orgnico da Superbom),1/2 colher (ch) de essncia de baunilha,1 pitada de sal marinho.

Preparo:1 - Derreta o leo de coco em banho-maria.

2 - Misture todos os ingredientes no liquidificador.

3 - Despeje sobre o brownie sobre um pirex e espalhe bem.

4 - Coloque na geladeira para descansar por pelo menos 3 minutos.

5 - Enjoy!