bolachas de baunilha e de manteiga

BOLACHAS DE BAUNILHAIngredientes:- 150 g de manteiga - 125 g de açúcar em pó- 1 ovo grande- 2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado- Extracto de baunilha- 1 pitada de sal - 450 g de farinha- 1 pouquito de leitePreparação:Passo 1: Peneirar a farinha. Bater a manteiga até que fique cremosa. Juntar o açúcar em pó, açúcar baunilhado e continuar batendo até que fique bem integrado.

Passo 2: Juntar o ovo ligeiramente batido com o extracto de baunilha até estarem bem integrados.

Passo 3: Juntar a farinha gradualmente e misturar bem. Se a massa ficar um pouco seca, adicionar umas gotas de leite para esta ligar melhor.

Passo 4: Dividir a massa em 2 partes. Estender a massa, colocar entre 2 folhas de papel vegetal e refrigerar durante 2h ou congelar durante 15 minutos.

Passo 5: Passado esse tempo, cortar as bolachas e decorar a gosto. A decoração deve ser feita no tabuleiro definitivo para não deformar. Refrigerar novamente no congelador uns minutos.

Passo 6: Colocar no forno pré-aquecido a 175ºC, durante 10-15 minutos ou até que fiquem ligeiramente douradas nos bordos

BOLACHAS DE MANTEIGA

Com a batedeira, misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos, 1 a 1, até obter um creme fofo. Juntar a farinha de uma só vez.  Estender a massa com o rolo de cozinha até ficar aproximadamente com meio cm de espessura.Cortar com as formas a gosto. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10/15 minutos.

Farinha sem fermento 500 g Açúcar 200 g Manteiga 200 g Ovos 2