biosseguranÇa na postura comercial · “conjunto de medidas voltadas para prevenção,...

III ENCONTRO DE CAPACITAÇÃO E INOVAÇÃO - OVOS RSEDIÇÃO ESPECIAL ADESÃO AO SIF

FLÁVIO CHASSOT LOUREIRO

FISCAL ESTADUAL AGROPECUÁRIO

PROGRAMA ESTADUAL DE SANIDADE AVÍCOLA

SVZ/DSA/DDA/SEAPI

Bento Gonçalves (RS), 05 de abril de 2018.

BIOSSEGURANÇA E REGISTRO DE

GRANJAS DE POSTURA COMERCIAL

“Condição de segurança alcançada por um conjunto de ações destinadas a prevenir,

controlar, reduzir ou eliminar riscos inerentes às atividades que possam comprometer a

saúde humana, animal e o meio ambiente (ANVISA, 2015)”

“Conjunto de medidas voltadas para prevenção, minimização ou eliminação de riscos

inerentes às atividades de pesquisa, produção, ensino, desenvolvimento tecnológico e

prestação de serviços, que podem comprometer a saúde do homem, dos animais, do

meio ambiente ou a qualidade dos trabalhos desenvolvidos (FIOCRUZ, 2015)

BIOSSEGURANÇA

IN MAPA n° 56 de 04/12/2007

IN MAPA n° 59 de 02/12/2009

IN MAPA n° 36 de 06/12/2012

IN MAPA n° 10 de 11/04/2013

IN MAPA n° 20 de 21/10/2016

IN MAPA n° 08 de 17/02/2017

IN MAPA n° 18 de 22/06/2017

LEGISLAÇÃO

PRINCIPAIS DEFICIÊNCIAS ENCONTRADAS:

Biossegurança• Ausência de cercamento (delimitação da granja)

• Presença de animais domésticos (cães, gatos, bovinos)

• Presença de aves silvestres (galpões californianos)

• Falhas graves de higiene e desinfecção

• Presença massiva de moscas

• Controle deficiente ou inexistente de roedores

POSTURA COMERCIAL NO RS

POSTURA COMERCIAL NO RS

POSTURA COMERCIAL NO RS

Ausência de registros documentais

• Ficha de acompanhamento dos lotes

• Administração de medicações

• Protocolos vacinais

• Controles de roedores e outras pragas

• Controle de acesso de pessoas e veículos

• Controle de desinfecção de veículos

POSTURA COMERCIAL NO RS

Organização

• Não possuem escritório

• GTAs de alojamento das aves

• Testes realizados (IN 10, microbiológico da água)

• Armários para guardar medicações e demais produtos

utilizados na granja

POSTURA COMERCIAL NO RS

ESTRUTURA

BIOSSEGURANÇA

×

PRESENÇA DE AVES

SILVESTRES• SALMONELAS

• DOENÇA DE NEW CASTLE

• INFLUENZA AVIÁRIA

• ETC

BIOSSEGURANÇA

PRESENÇA DE AVES

SILVESTRES

BIOSSEGURANÇA

OCORRÊNCIAS DE I.A. ALTA PATOGENICIDADE EM 2015 (OIE)

BIOSSEGURANÇA

OCORRÊNCIAS DE I.A. ALTA PATOGENICIDADE EM 2015

(O.I.E.)

BIOSSEGURANÇA

ÁRVORES FRUTÍFERAS

BIOSSEGURANÇA

CONTROLE DE ROEDORES

• SALMONELAS

BIOSSEGURANÇA

CONTROLE DE ROEDORES

• VERIFICAÇÃO DAS ISCAS

BIOSSEGURANÇA

BIOSSEGURANÇA

• LIMPEZA

• DESINFECÇÃO

• ORGANIZAÇÃO

BIOSSEGURANÇA

• LIMPEZA

• DESINFECÇÃO

• ORGANIZAÇÃO

BIOSSEGURANÇA

• LIMPEZA

• DESINFECÇÃO

• ORGANIZAÇÃO

BIOSSEGURANÇA

BIOSSEGURANÇA

Granjas “optam” por não se adaptar às regras do Registro e seguem realizando a IN 10/2013...

AVES

• PROCEDÊNCIA (GTA)

• VACINAÇÕES

• DOENÇA DE NEWCASTLE

• SALMONELLA ENTERITIDIS

• REGISTROS DOS PROTOCOLOS VACINAIS

• REGISTROS DE MANEJO (FICHA DO LOTE)

BIOSSEGURANÇA

AVES

• MONITORIAS EM

AVES DE DESCARTE

BIOSSEGURANÇA

AVES

• ENCAMINHAMENTO ADEQUADO DAS AVES PARA DESCARTE

• LEI 12.731 DE 26 DE JUNHO DE 2007

• Art. 15 - Aves de descarte ou produção, oriundas de estabelecimentos avícolas

de reprodução ou de ovos de consumo, deverão ser destinadas unicamente

ao abate em estabelecimentos com inspeção veterinária oficial que deverão estar

devidamente cadastrados no órgão oficial de defesa sanitária animal do Estado.

BIOSSEGURANÇA

Registro de Granja da Postura

Comercial

OVOS DE CONSUMO

• Registro do órgão de Inspeção oficial

Registro de Granjas Comerciais

▪ DOCUMENTAL: A) Cadastro;B) Declaração de MVRT;C) Croqui propriedade;D) Mapa de Localização;E) Plantas baixas;F) Laudo Microbiológico Água;G) Memoriais Descritivos;H) laudo Prévio ou Check List do MVRT;J) ***AR (Avaliação de Risco).

• FISCALIZAÇÃO À CAMPO:k) Vistoria Oficial (Laudo de Inspeção Sanitária) “In loco” na granja;L) Emissão da Certidão de Registro de Granja.

Registro de Granjas ComerciaisMEMORIAIS DESCRITIVOS

1.0 - Descrição do manejo adotado.

2.0 - Descrição das barreiras naturais.

3.0 - Descrição das barreiras físicas.

4.0 - Descrição do controle do acesso e fluxo de trânsito.

5.0 - Descrição da localização e isolamento das instalações.

6.0 - Descrição dos cuidados com a ração e água.

7.0 - Descrição do programa de saúde avícola.

8.0 - Plano de contingência.

9.0 - Plano de capacitação de pessoal.

Registro de Granja da Postura

Comercial

www.agricultura.rs.gov.br

Registro de Granja da Postura

Comercial

Registro de Granja da Postura

Comercial

Registro de Granja da Postura

Comercial

Registro de Granja da Postura

Comercial

Registro de Granja da Postura IN MAPA n° 08 (FEV 2017)

PUBLICAÇÃO : 03/03/2017

Registro de Granja da Postura IN MAPA n° 08 (FEV 2017)

Registro de Granja da Postura IN MAPA n° 08 (FEV 2017)

Registro de Granja da Postura

Comercial

Registro de Granja da Postura IN MAPA n° 08 (FEV 2017)

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