biosseguranÇa na postura comercial · “conjunto de medidas voltadas para prevenção,...
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III ENCONTRO DE CAPACITAÇÃO E INOVAÇÃO - OVOS RSEDIÇÃO ESPECIAL ADESÃO AO SIF
FLÁVIO CHASSOT LOUREIRO
FISCAL ESTADUAL AGROPECUÁRIO
PROGRAMA ESTADUAL DE SANIDADE AVÍCOLA
SVZ/DSA/DDA/SEAPI
Bento Gonçalves (RS), 05 de abril de 2018.
BIOSSEGURANÇA E REGISTRO DE
GRANJAS DE POSTURA COMERCIAL
“Condição de segurança alcançada por um conjunto de ações destinadas a prevenir,
controlar, reduzir ou eliminar riscos inerentes às atividades que possam comprometer a
saúde humana, animal e o meio ambiente (ANVISA, 2015)”
“Conjunto de medidas voltadas para prevenção, minimização ou eliminação de riscos
inerentes às atividades de pesquisa, produção, ensino, desenvolvimento tecnológico e
prestação de serviços, que podem comprometer a saúde do homem, dos animais, do
meio ambiente ou a qualidade dos trabalhos desenvolvidos (FIOCRUZ, 2015)
BIOSSEGURANÇA
IN MAPA n° 56 de 04/12/2007
IN MAPA n° 59 de 02/12/2009
IN MAPA n° 36 de 06/12/2012
IN MAPA n° 10 de 11/04/2013
IN MAPA n° 20 de 21/10/2016
IN MAPA n° 08 de 17/02/2017
IN MAPA n° 18 de 22/06/2017
LEGISLAÇÃO
PRINCIPAIS DEFICIÊNCIAS ENCONTRADAS:
Biossegurança• Ausência de cercamento (delimitação da granja)
• Presença de animais domésticos (cães, gatos, bovinos)
• Presença de aves silvestres (galpões californianos)
• Falhas graves de higiene e desinfecção
• Presença massiva de moscas
• Controle deficiente ou inexistente de roedores
POSTURA COMERCIAL NO RS
POSTURA COMERCIAL NO RS
POSTURA COMERCIAL NO RS
Ausência de registros documentais
• Ficha de acompanhamento dos lotes
• Administração de medicações
• Protocolos vacinais
• Controles de roedores e outras pragas
• Controle de acesso de pessoas e veículos
• Controle de desinfecção de veículos
POSTURA COMERCIAL NO RS
Organização
• Não possuem escritório
• GTAs de alojamento das aves
• Testes realizados (IN 10, microbiológico da água)
• Armários para guardar medicações e demais produtos
utilizados na granja
POSTURA COMERCIAL NO RS
ESTRUTURA
BIOSSEGURANÇA
×
PRESENÇA DE AVES
SILVESTRES• SALMONELAS
• DOENÇA DE NEW CASTLE
• INFLUENZA AVIÁRIA
• ETC
BIOSSEGURANÇA
PRESENÇA DE AVES
SILVESTRES
BIOSSEGURANÇA
OCORRÊNCIAS DE I.A. ALTA PATOGENICIDADE EM 2015 (OIE)
BIOSSEGURANÇA
OCORRÊNCIAS DE I.A. ALTA PATOGENICIDADE EM 2015
(O.I.E.)
BIOSSEGURANÇA
ÁRVORES FRUTÍFERAS
BIOSSEGURANÇA
CONTROLE DE ROEDORES
• SALMONELAS
BIOSSEGURANÇA
CONTROLE DE ROEDORES
• VERIFICAÇÃO DAS ISCAS
BIOSSEGURANÇA
BIOSSEGURANÇA
• LIMPEZA
• DESINFECÇÃO
• ORGANIZAÇÃO
BIOSSEGURANÇA
• LIMPEZA
• DESINFECÇÃO
• ORGANIZAÇÃO
BIOSSEGURANÇA
• LIMPEZA
• DESINFECÇÃO
• ORGANIZAÇÃO
BIOSSEGURANÇA
BIOSSEGURANÇA
Granjas “optam” por não se adaptar às regras do Registro e seguem realizando a IN 10/2013...
AVES
• PROCEDÊNCIA (GTA)
• VACINAÇÕES
• DOENÇA DE NEWCASTLE
• SALMONELLA ENTERITIDIS
• REGISTROS DOS PROTOCOLOS VACINAIS
• REGISTROS DE MANEJO (FICHA DO LOTE)
BIOSSEGURANÇA
AVES
• MONITORIAS EM
AVES DE DESCARTE
BIOSSEGURANÇA
AVES
• ENCAMINHAMENTO ADEQUADO DAS AVES PARA DESCARTE
• LEI 12.731 DE 26 DE JUNHO DE 2007
• Art. 15 - Aves de descarte ou produção, oriundas de estabelecimentos avícolas
de reprodução ou de ovos de consumo, deverão ser destinadas unicamente
ao abate em estabelecimentos com inspeção veterinária oficial que deverão estar
devidamente cadastrados no órgão oficial de defesa sanitária animal do Estado.
BIOSSEGURANÇA
Registro de Granja da Postura
Comercial
OVOS DE CONSUMO
• Registro do órgão de Inspeção oficial
Registro de Granjas Comerciais
▪ DOCUMENTAL: A) Cadastro;B) Declaração de MVRT;C) Croqui propriedade;D) Mapa de Localização;E) Plantas baixas;F) Laudo Microbiológico Água;G) Memoriais Descritivos;H) laudo Prévio ou Check List do MVRT;J) ***AR (Avaliação de Risco).
• FISCALIZAÇÃO À CAMPO:k) Vistoria Oficial (Laudo de Inspeção Sanitária) “In loco” na granja;L) Emissão da Certidão de Registro de Granja.
Registro de Granjas ComerciaisMEMORIAIS DESCRITIVOS
1.0 - Descrição do manejo adotado.
2.0 - Descrição das barreiras naturais.
3.0 - Descrição das barreiras físicas.
4.0 - Descrição do controle do acesso e fluxo de trânsito.
5.0 - Descrição da localização e isolamento das instalações.
6.0 - Descrição dos cuidados com a ração e água.
7.0 - Descrição do programa de saúde avícola.
8.0 - Plano de contingência.
9.0 - Plano de capacitação de pessoal.
Registro de Granja da Postura
Comercial
www.agricultura.rs.gov.br
Registro de Granja da Postura
Comercial
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Comercial
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Comercial
Registro de Granja da Postura
Comercial
Registro de Granja da Postura IN MAPA n° 08 (FEV 2017)
PUBLICAÇÃO : 03/03/2017
Registro de Granja da Postura IN MAPA n° 08 (FEV 2017)
Registro de Granja da Postura IN MAPA n° 08 (FEV 2017)
Registro de Granja da Postura
Comercial
Registro de Granja da Postura IN MAPA n° 08 (FEV 2017)
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FAX: (51) 3288 62 21
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