alimentación urbana sostenible · 2018. 7. 12. · ivette catalina martinez, directora de...

Alimentación Urbana Sostenible

Mariana Valls, Consultora GCABA, 15 junio 2018

Soluciones locales para problemas globales

América del SurBelo Horizonte – BrasilBogotá – ColombiaBuenos Aires – ArgentinaChanchamayo – PerúCórdoba – ArgentinaCuritiba – BrasilGuarulhos – BrasilLa Paz – BoliviaLas Juntas – ArgentinaMar del Plata – ArgentinaMedellín – ColombiaMendoza – ArgentinaPorto Alegre – BrasilQuito – EcuadorRio de Janeiro – BrasilSan Fernando del Valle de Catamarca – ArgentinaSao Paulo – BrasilSucre – Bolivia

EuropaMadrid, Barcelona, Lisboa, Cádiz y Andorra la Vella

América CentralCiudad de Guatemala – GuatemalaTegucigalpa – Honduras

PPAUM - 2015Soluciones locales para problemas globales

1. Gobernanza

2. Dietas sostenibles y nutrición

3. Equidad social y económica

4. Producción alimentaria en zonas urbanas y periurbanas

5. Alimentos de proximidad y temporada

6. Limitar la perdida y el desperdicio de alimentos

Declaración de agricultura urbana en las ciudades del siglo

XXI - QUITO, 2000

Promoción de la agricultura urbana, políticas de estímulo e incentivos.

Herramienta de lucha contra la inseguridad alimentaria y la pobreza.

Promoción del desarrollo local, mejoramiento del ambiente y la salud.

Producir y divulgar herramientas metodológicas.

Planificación urbana y ordenamiento territorial que contemple la AU

Rehúso de aguas y residuos.

Gobernabilidad participativa.

Gobiernos locales, estaduales y nacionales y organismo internacionales.

1. Comú de ANDORRA LA VELLA (Principado de Andorra)2. Municipalidad de la ciudad de ASUNCIÓN (Paraguay)3. Alcaldía Mayor de BOGOTÁ (Colombia)4. Gobierno de la Ciudad Autónoma de BUENOS AIRES

(Argentina)5. Gobierno del Distrito Federal de BRASILIA (Brasil)6. Alcaldía del Municipio Bolivariano Libertador de

CARACAS (Venezuela)7. Municipalidad de la Ciudad de GUATEMALA

(Guatemala)8. Asamblea Provincial del Poder Popular de la Ciudad

de LA HABANA (Cuba)9. Gobierno Autónomo Municipal de LA PAZ (Bolivia)10. Municipalidad Metropolitana de LIMA (Perú)11. Cámara Municipal de LISBOA (Portugal)12. Ayuntamiento de MADRID (España)13. Alcaldía de MANAGUA (Nicaragua)14. Intendencia de MONTEVIDEO (Uruguay)15. Alcaldía de PANAMÁ (Panamá)

16. Gobierno de la Ciudad de MÉXICO (México)17. Municipio del Distrito Metropolitano de QUITO

(Ecuador)18. Prefeitura de la Ciudad de RÍO DE JANEIRO (Brasil)19. Municipalidad de SAN JOSÉ (Costa Rica)20. Municipio de SAN JUAN (Puerto Rico)21. Alcaldía Municipal de SAN SALVADOR (El Salvador)22. Municipalidad de SANTIAGO (Chile)23. Gobierno Autónomo Municipal de SUCRE-

CHUQUISACA (Bolivia)24. Ayuntamiento del Distrito Nacional de SANTO

DOMINGO (República Dominicana)25. Alcaldía Municipal del Distrito Central,

TEGUCIGALPA (Honduras)26. Ayuntamiento de BARCELONA (España)27. Prefeitura de la Ciudad de SãO PAULO (Brasil)28. Alcaldía de PUERTO PRÍNCIPE (Haití)29. Ayuntamiento de CÁDIZ (España)

UCCI + PPAUM + Declaración de Quito

CDMX. Sistema de Sustentabilidad Alimentaria 2017

1. Ley de Huertos Urbanos, 2017

2. Centro agroalimentario ESPIGA, 2017

3. Ley de Donación Altruista de Alimentos, 2017

4. Ley de Comedores Sociales 2017

5. Programa de Mejoramiento Barrial y comunitario (Casa del Adulto Mayor)

6. Mercado de Productores Locales y Mercado del Trueque.

LEY DE HUERTOS URBANOS

ESPIGA. CDMX

El huerto urbano es la herramienta más poderosa para empoderar y transformar la realidad de los más vulnerables.

ESPIGA. CDMX

CASA DEL ADULTO MAYOR

Comedores Sociales

1. Gobernanza

2. Cultura alimentaria

3. Derecho a la alimentación

4. Impulso sector agroalimentario

5. Fomento de la alimentación saludable y sostenible en la compra pública

6. Apoyo a la venta directa y circuitos cortos, fomento de los mercados de productores y productor de proximidad

7. Valorización de la materia orgánica, compostaje y biogás

ESTRATEGIA DE IMPULSO DE LA POLÍTICA ALIMENTARIA

BARCELONA

BARCELONA. RED DE HUERTOS URBANOS

Barcelona. Red de huertos urbanos

La Habana, Cuba. La revoluciónagroecológica.

• 50% de los alimentos frescos que se consumen provienen de HU

• 90.000 personas trabajan en HU• 6.700 toneladas de producción

anual• 300.000 beneficiarias

Santiago de Chile. Comparte tu jardín

Propietario: posees un terreno que estás dispuesto a ceder pues no tienes tiempo ni energía para trabajarlo?

Vecino: eres alguien que quiere cultivar su propio huerto pero no tienes un lugar donde poder hacerlo?

Vecinos: quieren organizarse para recuperar esa esquina abandonada de su barrio?

El Panecillo, Programa piloto

AGRUPAR, Programa de Agricultura Urbana

Participativa.

La experiencia de Quito demuestra que la

agricultura intensiva en un ambiente urbano es posible, y

que ayuda a reducir la malnutrición, la seguridad

alimentaria y generar empleo e ingresos.

QUITO

1. Política de Seguridad alimentaria y nutricional, 2018-2031

2. Desarrollo Rural Sostenible 3. Programa para elevar la eficiencia de los mercados4. Plan maestro de abastecimiento de alimentos y

seguridad alimentaria

Plan Municipal de Combate al Desperdicio Alimenticio

Observatorio de desperdicio de alimentos

Parques hortícolas

Lisboa, Portugal

Huertos urbanos

Reducción de PDA

Innovación social

BORRADOR de PROPUESTAS

Huertos Urbanos

100m2 superficie

1h. h/d

85% amortización primer ciclo

Invernáculo 3xrendimiento

Taller, Grupo 1: Huertos UrbanosMarco Legal: Programa AU, Resolución APRA 15/18. Incentivo terrazas verdes, Ley 4428.Adaptación y mitigación cc, Ley 3871

Cómo? Capacitación. Asesoramiento. Sensibilización. Provisión de insumos. Incentivos. Créditos verdes. Financiamiento. Reglamentación. Concesión. Ley/decreto. Agencia de identificación de espacios. Unidades modelo/Centros agroecológicos modelo. Comparte tu jardín.

Dónde?Espacios públicos (plazas, parques, canteros)Terrenos vacantes (baldíos, márgenes rutas, vías del tren)Barrios vulnerables. Edificios públicos. Terrazas, jardines, patios, balcones. Otros.

Riesgos/contras. Prevención.Vandalismo. Vectores. Presupuesto.

REDUCCIÓN

RECUPERACIÓNConsumo humano

REUSOUsos industriales.

animales

APROVECHAMIENTOCompostbiogas

Rellenosani-tario

Taller. Grupo 2. Cómo potenciar, promover acciones de reducción y recuperación

Acciones a potenciar • Recuperación de alimentos (BDA, otros)• Toast Ale. Rubbies in the rubble• Buenas prácticas comerciales• Acciones de concientizaciónCómo?• Certificación reputacional• + puntaje reconversión industrial• Incentivo a las donaciones• Fomento a organizaciones de recuperación• Deducción tasa publicitaria• Unidades modelo en edificios públicos.Obligaciones/prohibiciones• Obligación de concientizar. • Doggy bag obligatoria.• Prohibición de tirar. Obligación de donar

Antonio Zurita Contreras, Director General de UCCI

Johanna Fernandez Rodriguez, UCCI

Ciudades miembro de UCCI

Edurne Irigoien, Ayuntamiento de Madrid.

Virgínia Aira, Ajuntament de Barcelona.

Rute Pacheco, Câmara Municipal de Lisboa.

Mario Ferreiro, Intendente Municipal de Asunción del Paraguay, Gustavo Candia, Jefe de Gabinete y DavidCardozo, Muncipalidad de Asunción del Paraguay.

Nicolás Díaz Amigo, I. Municipalidad de Santiago de Chile.

Ivette Catalina Martinez, Directora de Economía Rural y Abastecimiento Alimentario, Bogotá, Colombia.

Aline F. Vasconcelos de Abreu, M.A., Assessora de Relações Internacionais, Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro.

Lic Giovana Chavez, La Paz, Bolivia.

Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires

Francisco Resnikof, Subsecretarío de Relaciones Internacionales

María Cecilia Antún, Directora Gral de Desarrollo Saludable, Coordinadora Prog. Ciudemos los Alimentos

Jessica Perez Rocha Segovia, SS de relaciones Internacionales.

Sofía Servidio, SS de relaciones Internacionales.

Victoria Biblos, SS de relaciones Internacionales.

Melina Di Paola, DG Desarrollo Saludable.

MUCHAS GRACIAS

Coordinación General de Asuntos Internacionales, DG Cooperación Internacional

Víctor García-Zapata, Director General de Cooperación InternacionalArlette Cortés, Subdirectora de Cooperación InternacionalPamela Reducindo, J.U.D de Relación con Organismos y Redes, Internacionales de la CGAI.Mauricio Hernandez, Asesor CGAI

SEDESO - Secretaría de Desarrollo Social

Martha Laura Almaraz, Subsecretaria de Participación CiudadanaStefany Campins, Coordinadora de Asesores. Alma Ruth Romero García, Directora del Programa Comedores ComunitariosGabinete de asesoras: Dulce Cortéz, Itzayana Dorantes, Nayeli Escamilla.Dirección de Jurídicos: César Alejandro Gonzalez Reyna, Tatiana Bertaherí, Aguayo Galeana.

SEDEREC - Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades

Evangelina Hernández Duarte, Secretaria de Desarrollo Rural y Equidad para las ComunidadesJuan Eduardo Munguía Muñoz, responsable de Huertos Urbanos Rosalía Fernandez, asesora

SEDEMA – Secretaría de Medio Ambiente

Lucía Yolanda Alonso Olvera, Directora General de Planeación y Coordinación de Políticas SEDEMA

SEDECO - Secretaría de Desarrollo Económico

Jose Francisco Caballero García, Secretario de Desarrollo EconómicoMarisol Obregón Álvarez, Asuntos Internacionales.

STyFE - Secretaría de Trabajo y Fomento del Empleo.Eréndira Negrete, Directora de Promoción del Empleo

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MUCHAS GRACIAS CDMX

CASA DEL ADULTO MAYOR CDMXGraciela Segura, Coordinadora general Casa del adulto MayorFernando, encargado técnico del huerto de la Casa del Adulto MayorFrancisco Ibañez Perez, consultor externo huerto urbano, Casa del Adulto Mayor

FICEDA - Fideicomiso Banco de Alimentos Central de Abastos CDMXJuan Carlos Tetlalmatzin, Coordinador

BAMEX – Banco de Alimentos de MéxicoFederico Gonzalez Celaya, PresidenteMaría Teresa García, Directora General BAMEXAlmendra Ortiz Tirado, Dirección de Alianzas Estratégicas BAMEX

Cooperativas hortícolas, modelos exitosos:Alux de México Gestores AmbientalesGrupo Hortalizas RojasCooperativa PEMZA-HORT

Referentes, especialistas que colaboraron con el proyecto

Daniel Seedorf, diseño e implementación del Proyecto ESPIGA, Ciudad de México.

Laura Brenes Peralta, Red Latinoamericana de Expertos en PDA, San Jose de Costa Rica.

Natalia Basso, Coordinadora Red Nacional contra la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos,

Ministerio de Agroindustria de Argentina.

MUCHAS GRACIAS