alimentação e saúde com humor
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VALÉRIA
CAVALCANTE
1
Saúde: “compreende o perfeito bem
estar físico, mental e social” (OMS)
VALÉRIA CAVALCANTE
2
☺ CONFORME A OMS, A SAÚDE
ENVOLVE VÁRIOS ÁSPECTOS:☺
VALÉRIA CAVALCANTE
3
SAÚDEBOA
ALIMENTAÇÃO
ATIVIDADE
FÍSICA
REGULAR
ACESSO À
EDUCAÇÃO ,
INFORMAÇÃO E
OPORTUNIDADE
SAÚDE
EMOCIONAL,
FÍSICA
E ACESSO
AOS
SERVIÇOS E
SAÚDE
REPOUSO
ADEQUADO
SOCIALIZAÇÃO
SATISFAÇÃO
PROFISSIONAL
E NAS
RELAÇÕES
AMBIENTE
SAUDÁVEL
VALÉRIA CAVALCANTE
... O MISERÁVEL DO
BRASILEIRO C/ SAÚDE?
OMS?ACORDA FILHA... FALO
MESMO...NÃO SOU BAÚ! O
BRASIL NÃO É POBRE, É
MAL DISTRIBUÍDO! VEJA SÓ
O ABSURDO: 9º LUGAR EM
RENDA PER CAPTA ENTRE
OS PAÍSES EM
DESENVOLVIMENTO , ESTÁ
ENTRE OS 10 +
RICOS.PORÉM, É O 25º EM
PROPORÇÃO DE
POBRES,ESTÁ ENTRE OS
PRIMEIROS EM
DESIGUALGADE, PODE
UMA COISA DESSAS?!VALÉRIA CAVALCANTE
CLÔ-DIRETAMENTE DO CÉU
CLÔ LÁ DO CÉU...
VALÉRIA CAVALCANTE
5
“CARA, NA SUÉCIA 1 RICO
RECEBE ATÉ 6X A RENDA DE 1
POBRE. AQUI, RECEBE DE 25-
30X. AQUI 1% DOS + RICOS SE
APROPRIAM DA RENDA DOS 50%
+ POBRES! É DE LASCAR!!!....”
ISSO LEVA A OUTRO PROBLEMA
SOCIAL: A DANADA DA CACHAÇA!
ELA FAZ RIR DA PRÓPRIA
MISÉRIA, AFOGA AS MÁGOAS,
ANESTESIA O ELEMENTO, BOTA
PRA DORMIR, TIRA A FOME, A
CAPACIDADE DE PENSAR COMO
VIVEMOS C/ UM DOS ↓ SALÁRIOS
MÍNIMOS DO MUNDO !
ALCOOL = 7 CAL/G E NENHUM NUTRIENTE→CAL VAZIA;
ABUSOS: OB. ANDRÓIDE, DEPENDÊNCIA FÍSICA E
PSICOLÓGICA, INCHAÇO NAS FACIES,↑COLESTEROL,↑TGL,
ESTEATOSE HEPÁTICA, CIRROSE, ENCEFALOPATIA
HEPATICA, PANCREATITE AGUDA E CRÔNICA, DEFIC.
NUTRICIONAIS,↓IMUNIDADE, ↑RISCO DO CA DE BOCA E
ESÔFAGO,↑ RISCO DE DOENÇAS MENTAIS E NEURAIS,
↑ASSOCIAÇÃO COM CASOS DE SUICÍDIO,HOMICÍDIOS,
ACIDENTES DE TRÂNSITO, PROBLEMAS SOCIO-AFETIVOS
E CONJUGAIS E DE FALTA AO TRABALHO E DE TRABALHO;
META REDUZIR: HOMEM NÃO ULTRAPASSAR 2 E MULHER
1 DRINK/DIA, ↓ AINDA MAIS →PROCURAR AJUDA CASO
SEJA NECESSÁRIO; VALÉRIA CAVALCANTE
6
É SÓ
UM
COPO!!!
AGRADECEMOS AOS
FIÉIS
CONSUMIDORES!!!
VALÉRIA CAVALCANTE
7
O PRÓ GERADO É QUE O
DINDIN PÚBLICO ACABA
USADO + PRA TRATAR
PINGUÇO! SEI QUE
ALCOLISMO É DOENÇA! MAS,
E AS OUTRAS DOENÇAS?
COMO POR EXEMPLO: QUEM
TEM ESCLEROSE MÚLTIPLA
COMO EU? OS CASOS DE CA
DE COLO DE ÚTERO E MAMA ↑
NO BRASIL! SÃO TRATÁVEIS
NO INÍCIO, MAS ESSAS ♀NÃO CONSEGUEM O
ATENDIMENTO E TTO EM
TEMPO HÁBIL NA REDE
PÚBLICA!
TABELA CALÓRICA DE BEBIDASAguardente ½ copo - 120 ml 277
Cerveja 1 lata de 350 ml 147
Champanhe 1 taça de 125 ml 85
Chope 1 tulipa de 300 ml 180
Uísque 1 dose de 100 ml 240
Vinho branco doce
1 taça de 125 ml 178
Vinho branco seco 1 taça de 125 ml 107
Vinho Rosé 1 taça de 125 ml 93
Vinho tinto seco 1 taça de 125 ml 107
Vodka 1 cálice de 20 ml 48 VALÉRIA CAVALCANTE8
VALÉRIA CAVALCANTE
9
RAIOS QUE O PARTA!
NEGRO, ORIGEM POBRE,
FILHO DE QUENIANO, QUE
SE DIZ CRENTE...VAI
DETONAR COM TUDO QUE
EU FIZ! O JEITO É BEBER,
BEBER...ATÉ CAIR!
SÓ ESSA PRA
NÃO
DECEPCIONAR
MEUS
ELEITORES...
VALÉRIA CAVALCANTE10
OK! SAÍDA
PELA
ESQUERDA,
NINGUÉM
VIU...BLZ
1º COMO VOCE ESTÁ OU SE
SENTE?VALÉRIA CAVALCANTE
11
ÁGIL
COMO
GATO
PODRE
DE
PREGUIÇA
VIVE
DOENTE
TÁ
NEM
AÍ...
EM
PLENA
FORMA
FORTE
E
SÁBIO
SÓ
QUER
DORMIR
PUTO
DA
VIDA
VALÉRIA CAVALCANTE
12
SAÚDE AQUI É COISA
SÉRIA! BRINCO NÃO!
JÁ VOU
DIZENDO...QUEM É
FOUXO, QUISER
ABRIR, NÃO É MACHO
PRA ENCARAR! POR
FAVOR! CUSPA E
PEÇA PRA
SAIR!!!
10 PASSOS PARA UMA
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
ESTALELEÇA HORÁRIOS PARA AS REFEIÇÕES
DISTRIBUINDO-AS EM 5-6 X/DIA;
CONSUMA VARIADOS TIPOS DE LEGUMES E FRUTAS,
PREFERINDO OS DE COLORAÇÃO INTENSA COMO OS
VERDES ESCURO E AMARELO;
ESCOLHA ALIMENTOS RICOS EM FIBRAS: VERDURAS,
FRUTAS, LEGUMES, LEGUMINOSAS (FEIJÕES), CEREIS
INTEGRAIS, E AVEIA, TRIGO ETC;
EVITE ALIMENTOS RICOS EM AÇÚCARES COMO DOCES,
REFRIGERANTES, CHOCOLATES, BALAS E OUTRAS
GULOSEIMAS;
CONSUMA POUCO SAL, EVITE ALTO TEOR DE SAL EM
ALIMENTOS PROCESSADOS/INDUSTRIALIZADOS,
TEMPEROS PRONTOS. PREFIRA ERVAS, ESPECIARIAS E
LIMÃO;
VALÉRIA CAVALCANTE
13
OS 10 PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
↓ A QUANTIDADE DE MANTEIGA E MARGARINA QUE
VOCE CONSOME;
EVITE FRITURAS E ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
QUE CONTÉM GORDURA VEGETAL HIDROGENADA
(TRANS);
PREFIRA LEITE DESNATADO, QUEIJO BRANCO, CARNE
MAGRA E ALIMENTOS PREPARADOS COM POUCO
ÓLEO E GORDURAS;
MANTENHA SEU IMS ENTRE 18,5 E 24,99-
NORMALIDADE IMC=PESO/ ALTURA ²
BEBA BASTANTE ÁGUA;
ALÉM DESTAS, OUTRAS DICAS DE SAÚDE SÃO: EVITAR
O FUMO E O ÁLCOOL;
VALÉRIA CAVALCANTE
14
http://www.diabetes.org.br/educacao/manual_nut_naoprof.php
SITUAÇÃO DO DESEQUILÍBRIO
NO BRASIL
VALÉRIA CAVALCANTE
15
1º É PRECISO ENTENDER 0
DESEQUILÍBRIO
VALÉRIA CAVALCANTE
16
DESEQUILÍBRIO ENTRE O GASTO E
O CONSUMO DE ENERGIA →↑PESO
VALÉRIA CAVALCANTE
17
VALÉRIA CAVALCANTE
18
FAÇA VOCÊ
MESMO(A)
SUA
AVALIAÇÃO!
IMC=P/A(M)²
18,5 ≤ IMC ≤ 24,9
RELAÇÃO
CINTURA/QUADRIL
M ↓ 0,85
H ↓ 0,90
CIRCUNFÊNCIA
ABDOMINAL
M ≤ 80 CM
H≤ 90 CM
OBESIDADE VIROU PROBLEMA DE
SAÚDE PÚBLICA, E TRÁS CONSIGO
VÁRIAS COMPLICAÇÕES COMO:
DIABETES, HAS, DCV, GOTA,
OUTROS....
VALÉRIA CAVALCANTE
19
IMC+CIRC.ABD
• (1) RISCO AUMENTADO
• (2) RISCO ALTO• (3)RISCO ALTO• (4) RISCO MUITO
ALTO
IMC
• (1)25-29,9= SOB.• (2)30-34,9= OB I• (3)35-39,9=OB II• (4)≥40= OB III OU
MÓBIDO
CIRC. ABDOMINAL
♂
• (1)H=94-102cm• (2)H=94-102cm• (3)H ↑ 102 cm• (4)H ↑ 102 cm
CIRC. ABDOMINAL
♀
• (1)M= 80-88cm• (2)M= 80-88 cm• (3)M=↑88cm• (4)M= ↑88 cm
↑ RISCO PARA
DOENÇA
CARDIOVASCULAR
↑RISCO PARA
DIABETES
TIPO 2 E SMTUDO
SE
RELACIONA
VALÉRIA CAVALCANTE
20VEJA EXEMPLOS DE
DESEQUILÍBRIOS E
TRANSTORNOS ALIMENTARES
E SUAS CONSEQUÊNCIAS
SOBRE A SAÚDE E VIDA DAS
PESSOAS
VALÉRIA CAVALCANTE
21
E AÍ? ALGUÉM SE
ENCAIXOU EM ALGUM
PERFIL? AHAHAH...
E NESTES LOGO
ABAIXO?AHAHAH...
OB. ANDRÓIDE
OB.GINÓIDE
CORINGA
↑ GORD. VISCERAL
↑RISCO DIABETES 2
SM/HAS/DCV
DISLIPIDEMIAS
APNÉIA DO SONO
OSTEOARTRITE
PROB. VENOSOS
VALÉRIA CAVALCANTE 22
DR. BELEZA GARANTE: “ NO CASO DE GORDURA VISCERAL,
NÃO TEM LIPO! POIS, A GORDURA SE LOCALIZA ENTRE AS
VÍSCERAS DO PACIENTE, TOTALMENTE DIFERENTE DO
PROCEDIMENTO DE LIPOASPIRAÇÃO QUANDO A GORDURA É
SUBCUTÂNEA. PORTANTO, SÓ DIETA E EXERCÍCIO MESMO”.
EVITAR É O MELHOR!
A CIRURGIA DE
↓ DO ESTÔMAGO SÓ
É AUTORIZADA NO
BRA QDO IMC ≥ 40
OU IMC = 35-40 ↑
DE 2 CO-
MORBIDADES
IMPORTANTES. OS
MESMOS
CRITÉRIOS SÃO
ADOTADOS PELO
SUS E PLANOS DE
SAÚDE.
DR.
HOLLYWOOD
VALÉRIA CAVALCANTE
23
HOMENS DEVEM
TER ATÉ 25% DE
GORDURA
CORPORAL E
MULHERES ATÉ
33%, OU SEJA, DE
PESO GORDO EM
RELAÇÃO AO PESO
TOTAL.
A PRÁTICA REGULAR DE ATIVIDADE FÍSICA: ↑
PROTEÇÃO CARDIOVASCULAR, ↓LDL, AJUDA NO
CONTROLE DE PESO E PRESSÃO ARTERIAL,
MELHORA A RESISTÊNCIA
CARDIORESPIRATÓRIA, ↑ RETENÇÃO Ca ÓSSEO, ↑
O TÔNUS MUSCULAR, ↓ ESTRESSE E
ANSIEDADE/TENSÃO EMOCIONAL, MELHORA
AUTO-ESTIMA, HUMOR E SENSAÇÃO DE BEM
ESTAR E AJUDA ↓ SINTOMAS DEPRESSÃO
DE QUEM É A
CULPA?VALÉRIA CAVALCANTE
24
O MELHOR INVESTIGADOR
FOI CONTRATADO PARA
DESCOBRIR AS MENTES
MALIGNAS POR TRÁS DO
VÍCIO COMPULSIVO NOS
FAST FOODS.
VALÉRIA CAVALCANTE
25
INVESTIGADOR MISTER BIN
INVESTIGADOR MISTER BIN EM AÇÃO
FAST FOOD!!!!
UM DOS RESPONSÁVEIS PELO
PROBLEMA DE SAUDE PÚBLICA
MUNDIAL!!
ATUALMENTE ESTÁ EM + 120 PAÍSES,
COM + DE 30.000 LOJAS, PORÉM EM
EXPANSÃO CONSTANTE! NO BRASIL
EM 23 ESTADOS!! JÁ SABE QUAL É? O
PIOR AINDA ESTAR POR VIR...
VALÉRIA CAVALCANTE
26
VALÉRIA CAVALCANTE
27
BUSH E BIN, O CRIADOR E A CRIAÇÃO DO
TERRORISMO NO MUNDO. RINDO DA ARMA
BIOLÓGICA QUE AINDA RENDE BILHÕES, A
McDonald’s E A Coca-Cola! VICIA,
DEFORMA, MATA AOS POUCOS, E O SUJEITO
AINDA PAGA!!!
QUEM
IMAGINAVA QUE
ELES ESTAVAM
JUNTOS NESSA?
VALÉRIA CAVALCANTE
28
GORDURA
TRANS?
EU HEIN...
EU NUNCA
PENSO
NELAS... ISSO
É INVENÇÃO
DE
TERRORISTA!!!
HE HE HE...
TRANSFORMAÇÃO DA GORDURA VEGETAL LÍQUIDA EM
SÓLIDA/HIDROGENADA:↑PRAZO DE VALIDADE, SABOR,
CROCÂNCIA, MACIEZ;
EX: LEITE E CARNE, MAS AS ↑PERIGOSAS SÃO AS
INDUSTRIALIZADAS: SE ACUMULAM ↑RÁPIDO NO
SANGUE, ↑LDL, ↓HDL, SE DEPOSITAM NAS ARTÉRIAS
CORONÁRIAS ↑RISCO DE INFARTO EM QUEM CONSOME
↑2G/D, ↑RISCO ATEROSCLECLOSE, ↑GORDURA
ABDOMINAL→↑RISCO SM;
FONTES:BOLOS CONFEITADOS, MARGARINAS, BISCOITOS,
FRITURAS;
A ANVISA DETERMINOU ATRAVÉS DA RDC 360/2003 QUE
TODOS OS PRODUTOS CONTENHAM EM SEUS RÓTULOS O
TEOR DE GORDURAS TRANS;
VALÉRIA CAVALCANTE
29
SAIBA UM POUCO
SOBRE AS
GORDURINHAS TRANS
E O QUE PODEM LHE
CAUSAR....RSRSRSR
VALÉRIA CAVALCANTE
30VOU DAR
UMAS DICAS
PRA VOCÊS
FICAREM
SAUDÁVEIS
OK?
↓ GORDURA
SATURADA
↑ É DE
ORIGEM
ANIMAL
↑ COLESTEROL (LDL), ↑ RISCO
DCV (INFARTO), ↑ SM, ↑ RISCO
PARA SOBREPESO E OBESIDADE,
↑ RISCO DE ACÚMULO DE
GORDURA NAS VÍSCERAS E NO
CORAÇÃO
↓GORD.
TRANS
NÃO DISFARCE!!
SE LIVRE DAS
GORDURINHAS JÁ!
NÃO EXISTE MILAGRE!
ESCOLHA UMA
ATIVIDADE QUE VOCE
GOSTE: ↓GORDURA,
↑RESISTÊNCIA
CARDIORRESPIRATÓRIA,
↑ MÚSCULO → ↑ TMB → ↑
QUEIMA CALÓRICAVALÉRIA CAVALCANTE
31ARRIÉGUA TÁ
MAIS PRA GRIPE
SUÍNA! CUMÉ QUE
UM HOMI DESSE
JOGA?...
FELÔMELO É UM
MACHO DESSE
GORDO GANHAR
DINHEIRO SEM
JOGAR, SÓ NA
FULERAGE!! PERDENDO PESO
↑CONSUMO DE TERMOGÊNICOS : ↑QUEIMA
CALÓRICA ORGÂNICA POR ↑ TEMPERATURA
CORPORAL: BRÓCOLIS, COUVE, ACELGA,
KIWI, LARANJA, CHÁ VERDE*(EXISTE EM
CÁPSULA) E/OU CHÁ BRANCO - 5 A 10’
ANTES DAS REF. PRINCIPAIS(↑TRÂNSITO
INTESTINAL), CANELA, GENGIBRE*,
PIMENTÕES, VINAGRE DE MAÇÃ*
(1-2 C.CHÁ/DIA);
VALÉRIA CAVALCANTE
32
SAIA NA
FRENTE!
SEJA
CAMPEÃO
NA CORRIDA
DA SAÚDE!
PERDENDO PESO
EVITE O EFEITO IO-IO, SEU ORGANISMO TERÁ
RESISTÊNCIA CADA VEZ ↑ PARA ↓ O MESMO PESO;
O USO DE MEDICAÇÃO DEVE SER RESTRITA, UMA VEZ
UTILIZADA, PODE ↓ A SENSIBILIDADE PARA A DIETA
SOZINHA, E ATÉ MESMO PARA A PRÓPRIA MEDICAÇÃO,
ALÉM DOS EFEITOS COLATERAIS;
VOCE DEVE ENTENDER QUE CUIDAR DA SAÚDE É ADOTAR
UM ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL, QUE NEM SEMPRE ESTÁ
LIGADO DIRETAMENTE COM O PESO;
VALÉRIA CAVALCANTE
33MEU BEM
SAIA DESSE
CORPO
QUE NÃO TE
PERTENCE
MAIS...
DRA. LORCA
PERDENDO PESO
NÃO ADIANTA QUERER PERDER
COMO UM RAIO O PESO QUE
VOCÊ CULTIVOU POR VÁRIOS
ANOS! VÁ COM CALMA! QUE O
SANTO É DE BARRO!
VALÉRIA CAVALCANTE
34
DRA. LORCA
O IDEAL É ATIVIDADES AERÓBICAS
+ ANAERÓBICAS;
SE FAZ USO DE ANTIDEPRESSIVO
TRICÍCLICO (↑ PESO) CONVERSE
COM SEU PSIQUIATRA A
POSSIBILIDADE DE MUDÁ-LO;
NOS PERÍODOS PRÉ-MESTRUAIS
PODEM OCORRER ↑ 3KG POR
RETENÇÃO DE LÍQUIDOS;
EVITE SAL ( ¼ DE COLHER DE
CHÁ/DIA) P/ ↓ RETENÇÃO DE
LÍQUIDOS;
P/ ↓ ANSIEDADE TENHA DISPONÍVEL
CHÁS, GELATINA DIET VARIADA,
PEPINO/TOMATE/ FATIAS DE
MELANCIA OU MELÃO CORTADOS
FININHOS/ SUCO DE LIMÃO OU GELO
PARA MASTIGAR NO INÍCIO DA
DIETA;
VALÉRIA CAVALCANTE
35
DRA. LORCA
PERDENDO PESO
FAÇA A SIMPATIA:
DIGA EM FRENTE AO
ESPELHO:
“ VOU CUIDAR
DE MIM PRA NÃO
FICAR IGUAL A
LORCA”
MANTENHA O EQUILÍBRIO EM
MENTE
CORPO
+
MENTE
+
EMOCIONAL
↓
HARMONIA
COMA DEVAVAR E MASTIGUE BEM OS
ALIMENTOS:↑SACIEDADE PRECOCE;
PREFIRA SALADAS CRUAS COMO
ENTRADAS: ↑SACIEDADE,↓CALORIA,
↑FIBRAS, ↓CONSTIPAÇÃO;
BEBA POUCO LÍQUIDO DURANTE A
REFEIÇÃO, PORÉM BEBA +/- 3L DE
ÁGUA ENTRE AS REFEIÇÕES: HIDRATA,
↓CONSTIPAÇÃO, INFECÇÃO URINÁRIA, ↓
RISCO P/ CÁLCULO RENAL,
↓DILATAÇÃO DO ESTÔMAGO;
FAÇA DE 4 A 6 REF/D: ↓VORACIDADE NA
REFEIÇÃO SEGUINTE, ↓RISCO DE
GANHO DE PESO;
ALIMENTOS ↑FIBRAS: ↓ ABSORÇÃO
GORDURA/AÇUCAR, ↓CONSTIPAÇÃO,
↑SACIEDADE;
VALÉRIA CAVALCANTE 36
PORÇÕES/DIA:
LEITE/DERIVADOS(DESNATADOS):
1-2;
CARNE MAGRA: 1-2;
CEREIS INTEGRAIS:3-6;
FRUTAS VARIADAS-↑FIBRAS: 2-3;
LEGUMINOSAS/LEGUMES/ OLEAGINOSAS: 1-3;
VEGETAIS: 3 TIPOS/REFEIÇÃO
AZEITE, ÓLEOS VEGETAIS:1c.chá/2x/d
AÇÚCARES, GORDURAS EM GERAL, CARNE VERMELHA, FRITURAS, BEB. ALCOÓLICAS: ESPORADICAMENTE
BEBER 2,5 A 3L DE ÁGUA/D;
REDUZIR O SAL DE COZINHA E SATURADAS E EVITAR GORDURAS TRANS;
VALÉRIA CAVALCANTE
37
RECOMENDAÇÕES
BÁSICAS
PARA UMA
ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL
PIRÂMIDE DOS ALIMENTOS
VALÉRIA CAVALCANTE
38
P
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P
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VERDADES X MITOS
SOBRE O CAFÉ
NÃO EXISTE RELAÇÃO ENTRE CONSUMO DE CAFÉ E
INFARTO AGUGO DO MIOCÁRDIO;
O CAFÉ AUMENTA MUITO DISCRETAMENTE A PA DE
QUEM JÁ É CONSUMIDOR, DE MODO QUE NÃO JUSTIFICA
A RETIRADA DESTE DA ROTINA DO PACIENTE;
ESTUDOS AINDA NÃO CONCLUSIVOS TEM MOSTRADO
QUE AS PESSOAS QUE CONSOME CAFÉ TEM ↓ CHANCES
DE DESENVOLVER DIABETES E QUANDO DESENVOLVEM
É MAIS TARDIAMENTE;
A RECOMENDAÇÃO É DE ATÉ 3 XÍCARAS P/ADULTOS E
ATÉ 3 XÍCARAS P/ CRIANÇAS MISTURADO AO LEITE
INGERIDO DURANTE O DIA ( ATÉ AS 16:00HS);
VALÉRIA CAVALCANTE
39
http://g1.globo.com/globoreporter/0,,LS0-16627-73759,00.html
VERDADES X MITOS
SOBRE O CAFÉ
CAFÉ: ↑CONCENTRAÇÃO, ↓ FADIGA, ↑ ATENÇÃO, ↑
SENSAÇÃO DE BEM ESTAR, MELHORA O HUMOR, ↑
SOCIABILIDADE, MELHORA A MEMORIA E A CAPACIDADE
DE REALIZAR TAREFAS COMPLEXAS;
O CAFÉ NÃO É DIURÉTICO E NÃO EMAGRECE;
CAFÉ EM EXCESSO OU PRA QUEM NÃO TEM HÁBITO DE
CONSUMIR: INSÔNIA, ANSIEDADE, TAQUICARDIA E
DESCONFORTO ESTOMACAL;
VALÉRIA CAVALCANTE 40http://gentesemsaude.blogspot.com/2008/08/mitos-e-verdades-sobre-o-caf.html
AHHH! 15 XÍCARAS DE
CAFÉ! 12 DE CHÁ
PRETO! 1 LITRO DE
COCA LITH E
COMPRIMIDOS
EMAGRECEDORES DE
CAFEÍNA PRA NADA!!!!
OUTUBRO É O MÊS DO
COMBATE MUNDIAL À
OBESIDADE
►TODO OBESO TEM RESISTÊNSIA A INSULINA, MAS
ESTATISTICAMENTE ↓ DA METADE TERÃO DIABETES;
►EXCESSO DE PESO→↑RESISTÊNCIA A
INSULINA→↑GLICOSE SANGUÍNEA → ↑RISCO PARA
DISBETES TIPO 2;
►ESTIMASSE QUE 50% DOS CASOS DE DIABETES
PODEM SER EVITADOS COM MODIFICAÇÕES DE
ESTILO DE VIDA, EXERCÍCIOS FÍSICOS E DIETAS
LEVES (REDUÇÃO DE ALIMENTOS RICOS EM
GORGURAS E AÇÚCAR);
►ATIVIDADE FÍSICA + PLANO ALIMENTAR = ↓NOVOS
CASOS DE DIABETES+CONTROLE DOS JÁ
EXISTENTES;
VALÉRIA CAVALCANTE
41SEGUNDO
ESTATÍSTICAS
DA OMS 80%
DOS
DIABÉTICOS
TIPO 2
SÃO OBESOS
MITOS X VERDADES
SOBRE OBESIDADE
E DIADETES
http://www.diabetes.org.br/imprensa/entrevistas/index.php?id=368
http://www.diabetes.org.br/index.php
ESTUDO REALIZADO SOBRE FATORES DE
RISCO +PREVALENTES PARA DOENÇAS
CRÔNICAS NO BRASIL:
↓ CONSUMO DE FRUTAS - 1º LUGAR;
↓ CONSUMO DE HORTALIÇAS - 2º LUGAR;
EXCESSO DE PESO - 3º LUGAR;
CIRCUNFÊNCIA ABDOMINAL ↑ DOS PARÂMETROS - 4º
LUGAR;
ALTERAÇÕES BIOQUÍMICAS: ↑CT, ↑LDL-COL, ↑ TGL - 5º
LUGAR;
PA NÃO CONTROLADA - 6º LUGAR;
TABAGISMO - 7º LUGAR;
ESTES FATORES TEM CONTRIBUIDO COM 60% MORTES
POR DIABETES, CAs, DCV, DPOC → PODEM SER
PREVINIDAS POR MUDANÇAS NO ESTILO DE VIDA E
ALIMENATARES
VALÉRIA CAVALCANTE
42
http://www.fepecs.edu.br/revista/Vol18_4art03.pdf
BEBIDA ALCOÓLICA= ↑ GORDURA ABDOMINAL, ↑ RISCO
PARA CA DE BOCA, LARINGE, FARINGE, ESTÔMAGO E
PÂNCREAS;
FAST FOODS+BEBIDAS AÇUCARADAS = ↑ RISCO CA DE
PULMÃO;
GANHO DE PESO, SOBREPESO E OBESIDADE = ↑ RISCO DE
CA DE FÍGADO, CÓLON, RETO, MAMA;
EXECESSO DE GORGURA E ACÚCAR =↑TGL,↑COLESTEROL;
↑AÇÚCAR NO SANGUE =↑PESO, DIABETES, DCV, HAS;
↑ ALIMENTOS PRESERVADOS/SALGADOS = ↑AFLATOXINAS
CONTAMINANTES NO PROCESSAMENTO = ↑ RISCO PARA
CA DE FÍGADO;
FONTE:http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentos_atividade_prevencao_cancer.pdfVALÉRIA CAVALCANTE
43
MAUS HÁBITOS
ALIMENTARES
PODEM
COMPROMETER
SUA SAÚDE!!
PROCURE MANTER SEU IMC ENTRE 21 E 23, ASSIM
ESTARÁ PREVININDO CA E DOENÇAS CRÔNICO
DEGENERATIVAS;
EVITE ↑PESO E ↑ CIRCUNFERÊNCIA ABDOMINAL;
↑ CONSUMO DE HORTALIÇAS VERDES (À VONTADE) E
FRUTAS VARIADAS (≈ 400g OU 5 PORÇÕES/D): PROTEGE
CONTRA O CA, ↓CONSTIPAÇÃO,↓CALORIA, ↓LDL, ↓TGL,
↓GLICOSE
VALÉRIA CAVALCANTE
44DEVIDO ↑ DE PESO EM
ESCALA MUNDIAL E SUAS
DOENÇAS RELACIONADAS ,
ALGUMAS METAS FORAM
PROPOSTAS PARA
PRÓXIMOS 10 ANOS! ISSO
PARA QUE AS PESSOAS
NÃO ADOEÇAM!
CHOCOLATE BRANCO: +CALÓRICO+GORD.TOTAL+TRANS;
O CHOCOLATE COMUM: GORDURA TOTAL+TRANS;
CHOCOLATE AMARGO CONSUMIDO EM ATÉ 30G/D TRÁS
BENEFÍCIOS EM RELAÇÃO AO CHOCOLATE COMUM E AO
BRANCO:
↑ FLAVONÓIDES E POLIFENÓIS → PODER ANTIOXIDANTE;
ANTIOXIDANTES → COMBATEM OS RADICAIS LIVRES;
RADICAIS LIVRES: MOLÉCULAS TÓXICAS QUE CAUSAM
ENVELHECIMENTO PRECOCE DAS CÉLULAS → ENFARTO,
HIPERTENSÃO E DERRAME;
O IDEAL É CONSUMIR 25 A 30G DE CHOCOLATE AMARGO
APÓS O CONSUMO DE 1 FRUTA RICA EM FIBRAS NO
HORÁRIO DE UM LANCHE;
VALÉRIA CAVALCANTE
45
SE VOCÊ É UM(A)
CHOCÓLATRA
INCONTROLÁVEL
FIQUE ATENTO A
ESTAS DICAS:
http://www.icbneuro.com.br/paginas/pdf/artigos/chocolate.pdf
O CHOCOLATE AMARGO SACIA + RÁPIDO, EM ↓QUANTIDADE QUE O COMUM, ALÉM DISSO TEM EFEITO
TERMOGÊNICO E PROTETOR;
O CHOCOLATE AMARGO PROMOVE A SAÚDE DOS
VASOS SANGUÍNEOS, ↑HDL, ↓ RESISTÊNCIA A INSULINA,
↓ PA, ↑FLUXO SANGUÍNEO CEREBRAL E/OU ATIVIDADE
NEURONAL DURANTE TAREFA COGNITIVA;
CONTÉM SUBSTÂNCIAS COMO CAFEÍNA, TIRAMINA,
TRIPTOFANO ALTAMENTE ESTIMULANTES QUE LIBERAM
NEUROTRANSMISSORES COMO SEROTONINA,
ENDORFINA E DOPAMINA, RESPONSÁNEIS PELA
SENSAÇÃO DE PRAZER E BEM ESTAR;
VALÉRIA CAVALCANTE
46SAIBA AS
VANTAGENS
DO
CHOCOLATE
AMARGO
A REGRA É NÃO
ULTRAPASSAR
30G/DIA
* COMECE PELO
MEIO AMARGO
http://www.icbneuro.com.br/paginas/pdf/artigos/chocolate.pdf
SOJA
SOJA: ↑PROTEÍNAS,↑ISOFLAVONAS,↑ÁC.G. INSATURADOS,
Fe, K, Ca, VIT. COMP. B, ↓CUSTO;
CONSUMO REGULAR DE 25-30g DE SOJA/DIA: ↓ RISCO
PARA DOENÇAS CORONÁRIAS, ↓CA DE MAMA, ↓COLO DE
ÚTERO, ↓BEXIGA, ↓INTESTINO E ↓PRÓSTATA, ↓ DAC, ↓ LDL,
↓ SINTOMAS PRÉ-MENSTRUAIS E DO CLIMATÉRIO,
PREVINE A ARTERIOSCLEROSE E A TROMBOSE,
PREVENÇÃO DA OSTEOPOROSE, ESTIMULA ↑ HDL;
VALÉRIA CAVALCANTE
47
VOCÊ SABIA
QUE O BRASIL É
O 2º MAIOR
PRODUTOR
MUNDIAL DE
SOJA? É DE
ARREPIAR!!!
http://www.cnpso.embrapa.br/html/sosaude.htm
O EFEITO ANTIOXIDANTE DO VINHO DERIVA DA
SUBSTÂNCIA REVERASTROL ORIUNDA DA CASCA E
SEMENTE DE UVAS ESCURAS, PORTANTO PROPRIEDADE
MAIS PRESENTE NOS VINHOS TINTOS;
OS ANTIOXIDANTES FLAVONÓIDES ENCONTRADOS NO
VINHO, ESPECIALMENTE NO TINTO TEM PROPRIEDADES
ANTIOXIDANTES E CARDIOPROTETORAS, AO MESMO
TEMPO QUE AUMENTAM A RESISTÊNCIA DOS VASOS
SANGUÍNEOS;
VALÉRIA CAVALCANTE
48
PLEASE! VERDADES E
MITOS SOBRE O
VINHO,
FIQUEM ALERTAS!
1ª AUTORIDADE EM VINHO:BUSHA LADEN
A ABRASEL RECOMENDA VINHOS TINTOS CHILENOS E
ARGENTINOS, ALGUNS POUCOS BRASILEIROS (PELA
QUESTÃO DA QUALIDADE);
OS TINTOS APRESENTAM MAIORES QUANTIDADES DE
ANTIOXIDANTES, A RECOMENDAÇÃO É DE 1 TAÇA DE
125ml/D;
A GARRAFA DVE ESTAR ÍNTEGRA, A CÁPSULA QUE
ENVOLVE A ROLHA, NÃO DEVE TER FOLGA, SE TIVER
É SINAL DE VAZAMENTO;
PORÉM SE VOCÊ CONSUMIR SUCO DE UVA ROXA
NATURAL, OBTETERÁ OS MESMOS BENEFÍCIOS DOS
ANTIOXIDANTES DOS VINHOS, E EVITARÁ OS
MALEFÍCIOS DO ÁLCOOL!☺VALÉRIA CAVALCANTE
49ENTÃO! DANDO
CONTINUIDADE AO
QUE MEU IRMÃO
BUSHA LADEN FALAVA
SOBRE VINHOS....
RECOMENDAÇÃO= 1TAÇA/DIA (125ml)
2ª AUTORIDADE EM VINHOS: BIN LADEN
FIQUE ATENTO! NÃO HÁ SAÚDE SEM
SEGURANÇA ALIMENTAR!
VALÉRIA CAVALCANTE
50
OBSERVE SE A TEMPERATURA
DE CONSERVAÇÃO DE
CONGELADOS/REFRIGERADOS
ESTÃO DE ACORDO C/
RECOMENDADO PELO
FABRICANTE
HIGIENE/ORDEM
DO
LOCAL
VALIDADE
RÓTULO
INFORMAÇÕES
NUTRICIONAIS
INTEGRIDA DA
EMBALAGEM
CARACTERÍSTICAS
NATURAIS DOS
ALIMENTOS
AUSÊNCIA DE ASPECTOS OU CORPOS ESTRANHOS/MORFOS/
UMIDADE NOS ALIMENTOS EM EMBALAGENSTRANSPARENTES
USO DE
PARAMENTOS
PELOS
MANIPULADORES
DE ALIMENTOS
OBSERVE OS ASPECTOS DA
EMBALAGEM! PODEM LHE CUSTAR
CARO!
NUNCA ADQUIRA ENLATADOS
ESTUFADOS, ENFERRUJADOS OU
AMASSADOS;
C/ HIGIENE E CONSERVAÇÃO
DAS SALSICHAS;
INFECÇÕES+TOXINFECÇÕES ALIMENTARES
VALÉRIA CAVALCANTE
51
DE OLHO
NA
VALIDADE!
RÓTULO: NOME DO
PRODUTO/FABRICANTE, END. DO
FABRICANTE, LISTA DE INGREDIENTES,
CONTEÚDO LÍQUIDO, ORIGEM,
LOTE/VALIDADE, INFORMAÇÃO
NUTRICIONAL;
VALÉRIA CAVALCANTE
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CUIDAR DE SI MELHORA A AUTA-ESTIMA
ATÉ SUA APARÊNCIA FICA MAIS FELIZ!
VALÉRIA CAVALCANTE
53
DESCONFIE DE PROMOÇÕES DE ALIMENTOS!
OLHE DE IMEDIATO A VALIDADE E AS
CARACTERÍSTICAS!
A EMBALAGEM TRANSPARENTE DEVE ESTAR
ÍNTEGRA, ASSIM COMO O ALIMENTO, QUE
TAMBÉM NÃO DEVE APRESENTAR NENHUMA
MUDANÇA DE COR, ASPECTO OU PRESENÇA DE
MATERIAL ESTRANHO (DEVE CONTER NOME DO
PRODUTO, PESO(UN) E VALIDADE E TIPO DE
CONSERVAÇÃO);
SE LIGUE NA CONSERVAÇÃO! SE
PREVINA DE DOENÇAS GRAVES!
NA COMPRA DE ALIMENTOS CONGELADOS
E/OU REFRIGERADOS OBSERVE SE O PRODUTO
ESTÁ MANTIDO NA TEMPERATURA
RECOMENDADA PELO FABRICANTE,TODO
EQUIPAMENTO DE CONSERVAÇÃO DEVE TER O
MEDIDOR DE TEMPERATURA EXPOSTO
(ANVISA), A TEMPERATURA NEM DEVE ESTAR ↑
NEM ↓ DA RECOMENDADA, CASO NÃO TENHA
MEDIDOR DESCONFIE!
SÓ COMPRE CARNES INSPECIONADAS!
CARNES FRESCAS: VERIFIQUE A FIRMEZA DAS
FIBRAS, COR VERMELHA, ODOR NATURAL;
ASPECTO BRILHOSO E FRESCO, VERIFICAR
PROCEDÊNCIA;
SINAIS DE DETERIORAÇÃO: EXCESSO DE
BRILHO, ASPECTO PEGAJOSO, COLORAÇÃO
ESVERDEADA OU ESCURECIDA, PONTOS
NEGROS OU VERDES OU ROSA OU
VERMELHOS!VALÉRIA CAVALCANTE
54
AS FARINHAS DE TRIGO E MILHO SÃO
ENRIQUECIDAS COM FERRO E ÁCIDO
FÓLICO POR DETERMINAÇÃO DO MS –
NÃO ESQUEÇA DE CONFERIR NA
HORA DE COMPRAR! ESSAS
VITAMINAS ↓ ANEMIA
MEGALOBLÁSTICA EM GESTANTES,
LÁBIO LEPORIDO E ANENCEFALIA EM
RECÉM NASCIDOS E ANEMIA
FERROPRIVA;
VALÉRIA CAVALCANTE
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Atenção na hora de escolher seu
alimento!!!
OS PEIXES DEVEM POSSUIR PELE FIRME, ADERIDA,
ÚMIDA E SEM MANCHAS, OLHOS SALIENTES E
BRILHANTES, AS BRANQUIAS (GUELRAS) VARIANDO
DO ROSA AO VERMELHO INTENSO, BRILHANTES E
SEM VISCOSIDADE, DEVEM ESTAR REFRIGERADO OU
CONGELADO;
PRODUTOS PERECÍVEIS SÃO AQUELES QUE
PRECISAM DE CONDIÇÕES ESPECIAIS PARA SUA
CONSERVAÇÃO E ARMAZENAMENTO E TEM MENOR
TEMPO DE DURABILIDADE, EXEMPLO: CARNES, LEITE
LÍQUIDO, FRIOS, PRODUTOS PRONTOS PARA
CONSUMO, CONGELADOS OU RESFRIADOS;
VALÉRIA CAVALCANTE
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DICAS PARA UMA VIDA
SAUDÁVEL!!!
VALÉRIA CAVALCANTE
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Se toda a gente reparasse
no tempo infinito que corre em vão nas mãos
dos deuses que nos vagueiam invisíveis,
como o ar que respiramos no nosso planeta azul
nas mãos da nossa linda e mais pura natureza
que rodeia todo o mundo
e toma conta de nós e nos dá tudo aquilo que precisamos.
Se toda a gente
soubesse a quantidade de pessoas que morrem e nascem
em cada segundo lentamente por nós
e às vezes nos cerca e faz o tempo parar
a esta hora a quantidade de pessoas a morrer e a nascer,
mas também temos de ter noção do tempo
dos pecados que cometemos ,
pois a vida está nas nossas mãos!
Khadija Filha!!
VALÉRIA CAVALCANTE 58
VALÉRIA CAVALCANTE
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VALÉRIA ARAÚJO CAVALCANTE
CRÉDITOS:
http://valeriaaraujocavalcante.blogspot.com
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