Biologia

ENEM 1

BIOLOGIA

Como estudar biologia para o Enem?

Na prova de Ciências da Natureza e suas Tecnologias o

Enem costuma cobrar os temas em assuntos do cotidiano e

questões interdisciplinares. O assunto mais cobrado

é ecologia, seguido por evolução, fisiologia e genética.

É muito importante que você faça a leitura atenta do

enunciado, especialmente no final do parágrafo em que se

encontra a pergunta, além das alternativas que, muitas

vezes, podem conter alguma dica para a resolução. Não se

esqueça de treinar interpretação de gráficos e tabelas,

muito importantes para resolver boa parte das questões.

Bons estudos

UNIDADE 1

CITOQUÍMICA

COMPONENTES INORGÂNICOS

1) ÁGUA

A água exerce um papel fundamental e essencial nos

organismos, sendo, inclusive, o componente químico

encontrado em maior quantidade nas células e,

consequentemente, nos seres vivos. No entanto, observa-

se que a quantidade de água nas células varia de espécie

para espécie e, também, de acordo com a idade e o tipo de

atividade funcional. Por exemplo, nos celenterados (água

viva), a concentração de água em suas células pode chegar

a mais de 90%, enquanto nas sementes de alguns vegetais

a quantidade de água é, aproximadamente, 5%. Já nas

células nervosas, que são super ativas, a concentração de

água pode chegar a 80%, ao contrário das células ósseas,

que apresentam uma concentração em torno de 40%.

Além disso, num bebê, a água é responsável por mais de

85% do peso corporal, ao passo que, numa pessoa idosa,

corresponde cerca de 70 a 75% do seu peso corporal.

FUNÇÕES DA ÁGUA

- REAÇÕES DE HIDRÓLISE

A água é um reagente indispensável para a maioria das

reações químicas que ocorrem nos seres vivos. Por

exemplo, todo o oxigênio existente na atmosfera, também

é proveniente da quebra de moléculas de água.

Por outro lado, a exemplo do que ocorre nos processos de

digestão, as proteínas obtidas nos alimentos, como a carne

e o leite, terão que ser fragmentadas em pequenas

moléculas (aminoácidos), para que as células possam

absorvê-las. Nesse tipo de reação, na qual ocorre a quebra

de grandes moléculas em pequenas moléculas, também há

participação da molécula de água. Essa reação recebe o

nome espaço de reação de hidrólise (hydro: água / lise:

quebra).

- REGULADOR TÉRMICO

A água contribui para conservar a temperatura constante

dos animais, não deixando que ocorram variações bruscas,

o que poderia levar o organismo à morte. Essa

característica deve-se ao fato de a água apresentar um alto

calor específico. Outra característica muito importante da

água, como regulador térmico para os seres vivos, é com

relação ao seu elevado grau de vaporização, quando

comparada com outros líquidos. A evaporação da água

evita o superaquecimento dos animais e vegetais. As

plantas só não se superaquecem durante um dia de muito

sol porque o intenso calor que esses vegetais absorvem

acaba sendo perdido quando a água evapora de sua

superfície. Fato semelhante também ocorre com os

animais, quando o suor, presente na superfície do corpo,

devido a uma atividade física ou a um dia muito quente,

promove o resfriamento. Além disso, a água protege os

organismos contra os efeitos do congelamento, devido ao

seu alto calor de fusão. Portanto, para que a água se torne

gelo, esta terá que ser exposta, por um longo tempo, a

temperaturas muito baixas.

- AGENTE PASSIVO NA OSMOSE

A osmose é a passagem de moléculas de água de uma

solução menos concentrada (meio hipotônico) para outra

mais concentrada (meio hipertônico).

- SOLVENTE UNIVERSAL

A água é um excelente solvente pois é capaz de dissolver

várias substâncias químicas polares, ou seja, com cargas

positivas e negativas, como, por exemplo, os sais

minerais, os açúcares, os aminoácidos, as proteínas e os

ácidos nucleicos. As substâncias químicas que se

dissolvem na água são denominadas substâncias hidrófilas

(hydro: água / philos: amigo), enquanto os lipídios

(gorduras e ceras), por apresentarem baixa polaridade (são

substâncias não polares), são insolúveis em água, sendo

denominadas substâncias hidrófobas (hydro: água /

phobos: medo).

- VEÍCULO DE TRANSPORTE

Devido à característica de solvente universal, a água é o

principal veículo transportador, pois ao dissolver muitas

substâncias químicas, permite que a célula realize a

ingestão, a digestão e a absorção, além de facilitar a

entrada e a saída de muitos compostos através da

membrana celular.

2) SAIS MINERAIS

Como a água, os sais minerais são fundamentais para o

bom funcionamento e sobrevivência do organismo. A

quantidade de sais minerais também varia de espécie para

espécie. Algumas espécies apresentam concentrações ao

Ciências da Natureza e suas Tecnologias

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redor de 1%, e outras podem apresentar até 5%. Os sais minerais podem ser encontrados nos seres vivos sob duas formas

básicas: imobilizados e pouco solúveis, constituindo, por exemplo, as carapaças, as cascas dos ovos e os esqueletos dos

animais; e dissolvidos em água, portanto dissociados em íons, sendo considerados de máxima importância para o bom

funcionamento da célula e, consequentemente, do organismo.

Exercícios

1) Qual das alternativas abaixo não está relacionada à

economia de água ou proteção contra desidratação?

a) Pele queratinizada.

b) Redução da taxa de transpiração.

c) Folhas vegetais com cutícula espessa.

d) Embrião envolvido pela vesícula amniótica (bolsa

d’água).

e) Alta taxa de micção.

SAIS

MINERAIS

IMPORTÂNCIA FONTES

Cálcio Importante componente na constituição dos ossos e dos dentes;

É de fundamental importância para que inicie a coagulação do

sangue;

É necessário para o funcionamento do impulso nervoso e da

contração dos músculos.

É encontrado nos vegetais verdes, no leite e

nos laticínios.

Cloro Importante no balanço de líquidos do corpo;

Importante íon negativo no líquido extracelular;

Componente importante na manutenção do pH.

Sal de cozinha.

Cobre Importante componente de muitas enzimas;

Essencial para a síntese (produção) de hemoglobina.

É encontrado nos feijão, ovos, peixe e no trigo

integral.

Cobalto Constituinte da vitamina B12;

Essencial para a produção das hemácias.

É encontrado na carne e nos laticínios.

Enxofre Constituinte de muitas proteínas, também é essencial para a

atividade normal do metabolismo.

É encontrado na carne e nos vegetais.

Fósforo Como o cálcio, o fósforo também é um importante

componente dos ossos e dos dentes;

Essencial para o armazenamento e transferência de energia no

interior das células, sendo componente da molécula de ATP;

Também é o componente das moléculas de DNA e RNA.

São encontrados no leite, laticínios, carnes e

cereais.

Ferro Constituinte importe da hemoglobina, da mioglobina e de

enzimas respiratórias.

É fundamental para a respiração celular.

É encontrado na carne, no fígado, na gema do

ovo, nos legumes e nos vegetais verdes.

Flúor Também é constituinte dos ossos e dos dentes, protegendo-os

contra as cáries.

Água fluorada.

Iodo Componente dos hormônios da tireoide, os quais, por sua vez,

estimulam o metabolismo.

É encontrado no sal de cozinha, laticínios e

frutos do mar.

Magnésio Componente de muitas coenzimas;

É necessário para que ocorra o funcionamento normal dos

nervos e músculos.

É encontrado nos cereais e vegetais verdes.

Manganês Importante para que ocorra a ativação de diversas enzimas. É encontrado nos cereais, gema de ovo e

vegetais verdes.

Potássio Importante íon positivo no interior das células;

Participa na contração muscular e na atividade das células

nervosas.

É encontrado na carne, leite e, em muitas

frutas.

Sódio Fundamental para a condução do impulso nervoso;

Importante no balanço de líquidos do corpo;

Importante íon negativo no líquido extracelular.

É encontrado no sal de cozinha.

Zinco Constituinte de várias enzimas, como por exemplo, no

processo de digestão.

É encontrado em vários alimentos.