PASSATE

MPOS

Alimentaçãoe nutrição:

MAIS SAÚDE, MELHOR QUALIDADE DE VIDA

CÓDIGO SECRETO • DOMINOX • CAÇA-PALAVRA • ENCAIXE

ALIMENTO PARA A VIDAA relação entre alimentação e saúde é evidente e, todos os dias, podemos com-provar isso. Tanto uma como a outra estão nos programas de TV, nos anúncios e nas campanhas publicitárias. Um elo que determina a nossa qualidade de vida!

A comida ganhou status de inegável influência ao longo dos anos. De item indis-pensável à sobrevivência humana a elemento da cultura mundial, não é apenas símbolo de riqueza e fartura, mas também de risco à saúde e desperdício. Faz parte da dinâmica socioeconômica e só traz benefícios quando adequada às nos-sas reais necessidades.

A incidência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT), como diabetes, hi-pertensão e obesidade, vem aumentando em todo o mundo. Isso tem a ver com a ausência de hábitos saudáveis e as práticas alimentares impróprias, incentiva-das pela correria do dia a dia.

Em contrapartida, como boa opção de entretenimento, o Sistema Conselho Fede-ral e Regionais de Nutricionistas (CFN/CRN) oferece esta revista de passatempos, que mostra a importância da alimentação e o universo que a rodeia. Cabe a você a melhor parte: aprender de maneira lúdica!

Não se esqueça de repassar o que for assimilado aqui a seus amigos e familiares. Divirta-se e aprenda brincando!!!

APRESENTAÇÃO

QUILOS A MAIS CONTRA A SAÚDEComer bem não significa comer muito. É importante saber quando, quanto e o que comer para termos uma alimentação adequada e saudável. Segundo a Or-ganização Mundial da Saúde, cerca de 2 bilhões de pessoas sofrem com os ma-les causados pela falta de uma alimentação variada, nutritiva e não processada.

Substitua os códigos pelas letras correspondentes e descubra os nomes de dois desses males.

CÓDIGO SECRETO

h

h

w

w w

w

4

4

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a

aa

q

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gg

g

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6

6 6

A B D E I O P R S

32 COQUETEL

Preencha o diagrama, respeitando os cruzamentos, com as palavras em desta-que no texto.

NUTRICIONISTA: PELA SAÚDE INDIVIDUAL E COLETIVA

Graças à popularização da INFORMAÇÃO, os CI-DADÃOS estão cada vez mais cientes da im-

portância da alimentação para uma melhor qualidade de VIDA. É o NUTRICIONISTA que orienta essa busca por meio da ATENÇÃO dietética e da realização de ações a favor da SEGURANÇA alimentar e nutricional, cola-borando para a prevenção de DOENÇAS Crô-nicas Não Transmissíveis (DCNT), bem como

o consumo consciente e sustentável. Isso conforme a ÉTICA profissional e a cultura da

região onde atua, considerando FATORES políti-cos e socioeconômicos. Sempre que necessário, procure o nutricionista devida-mente inscrito em um dos nossos dez conselhos regionais (veja na contracapa).

RESPONSABILIDADETem como missão contribuir para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, normatizando e disciplinando o exercício profissional do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, para uma prática pautada na ética e comprometida com a Segurança Alimentar e Nutricional, em benefício da sociedade.

Resolva a direta e, nas casas em destaque, descubra sobre que órgão fala o texto acima.

DOMINOX DIRETA TEMÁTICA

N U T R I C I O N I S T A

Figurasda tela detrabalho(Inform.)

Grau deelevação

da voz

Parte maisdura damadeira

(pl.)

Objetoque ba-dala emigrejas

A maiorregião

do Brasil(abrev.)

Porém;contudo

Númerode saté-lites daTerra

Que sópensano seu

conforto

O de"bom" é"ruim"

(Gram.)

Depois de; emseguida

(?)-de-meia: eco-

nomias

IvoPitanguy,cirurgiãoplástico

Assento destinado

a reis

Errar, em inglês

O estadocapixaba

(sigla)Vogais

de "bala"

A meda-lha do

segundocolocado

"(?) comBial", talkshow da

Globo

Sílaba de "senso"

(?) Cam-pos, atriz

Sabor debalas

Cervejade barril

Casaindígena

Registro dereunião

Concede Redelocal

(Inform.)Título

espanholSuçuara-na (Zool.)

Terreiro(Rel.)

Ulysses Cruz, diretor

Risos, nainternetSozinho;solitário

Roberta (?),cantoraLetra"eme"

1 F 2

3 4 5 2 6 7 8 9

4 5 9 5 10 3 7 1 11

2 7 6 2 12 7

7 11 12 5 7 3

9 6 2 1 11 5 4 11

13 1 13 11 3 14

4 H 5

14

6 1 12

5

2 5

10 5 2 10 11 3 7

3 13 6 6 7

14 8 9 11 14 12 11

1

11

4 5 2 V 6 12 7 11

54 COQUETEL

Procure e marque, no diagrama de letras, as palavras em destaque no texto.

EXCESSO DE PESOEM QUALQUER IDADE

As deficiências de NUTRIENTES e a DESNUTRIÇÃO crônica ainda são prevalentes em determina-dos grupos, como indígenas, QUILOMBOLAS, crianças e mulhe-res que vivem em áreas de vulne-rabilidade. Simultaneamente, o Brasil vem enfrentando AUMENTO expressivo dos índices de SOBRE-PESO e OBESIDADE. Em média, o excesso de peso acomete um a

cada dois adultos e uma a cada três crianças. Na maioria dos países, os casos de diabetes também vêm crescendo rapidamente, assim como outras ENFER-MIDADES crônicas relacionadas ao CONSUMO excessivo de CALORIAS e à oferta inadequada de nutrientes na alimentação. Entre elas, estão a HIPERTENSÃO arterial (ou “pressão alta”), as CARDIOPATIAS e certos tipos de CÂNCER. Inicial-mente apresentadas como doenças daqueles com idade mais avançada, muitos desses problemas atingem agora pessoas de todas as faixas etárias.

R Y W U C A R D I O P A T I A S M Q Z W

S E D A D I M R E F N E M O D S V U V H

H T N Ç F E F Y F Q V Q E D Z Ã F I B I

E N O A H S V F G Y X C J N O Y Ã L O P

X Y C A L O R I A S J O J B B Z X O W E

V G A S Y B N H R E C N A C E O Z M X R

E R Ã N D R E H E X O S F E S P E B T T

I Y H N N E H D E S N U T R I Ç Ã O W E

W M G K R P Z U P F P M F S D H I L G N

Õ W O T N E M U A N N O H O A S W A A S

G W N N W S Ç E V W X M S Õ D F S S K Ã

N P G W U O N U T R I E N T E S J K Y O

CAÇA-PALAVRA SIGA AS LINHAS

EVITE AS DCNT Existem três 1 essenciais relacionadas à vigilância das DCNT. Vamos conferir quais são:

• Monitoramento dos 2 de risco.• Controle da morbidade e mortalidade espe-

cífica das 3 .• Respostas dos sistemas de saúde, que tam-

bém envolvem gestão, políticas, planos, infraestrutura, recursos humanos e acesso a 4 , inclusive medicamentos.

Leve as letras aos espaços em branco e complete as frases acima.

N M T O P EC SO EN S EO AT RF

Ç E ON AD S I R VS SÇ O E

43

21

76 COQUETEL

UM PERIGO REAL A sua principal característica é o acúmulo significativo de gordura no organis-mo. Consiste em um grande problema de saúde pública, já que, a partir dela, ficamos propensos a adquirir diversas doenças, o que provoca queda na qua-lidade de vida. Se não for tratada, pode levar até mesmo à morte prematura. Adotar uma alimentação adequada saudável é essencial para evitá-la.

O caminho feito no primeiro quadro deve ser seguido no segundo quadro. Cada ponto do caminho corresponde à letra da palavra a ser formada. Depois de seguir o caminho e desvendar as letras, descubra a que assunto o texto acima diz respeito.

BA

A O V R Q U E B Z A E C E T R R Q Y U V I I S E O W B V U D D E G Z L G C D T A H V Y U M K I Z B C

SIGA O CAMINHO ENCAIXE

Encaixe as peças corretamente e descubra uma dica que melhora a qualidade de vida e, por consequência, ajuda a evitar a obesidade.

CO

MER MO

DE

RA

COM

ÇÃO

98 COQUETEL

Preencha o diagrama, respeitando os cruzamentos, com as palavras em destaque no texto.

COMBATE À OBESIDADE INFANTOJUVENIL

Uma das situações mais comuns na INFÂNCIA e adolescência é o CONSUMO excessivo de produtos industrializa-dos com alto TEOR de óleos, gorduras, sal e açúcar — salgadinhos de pacote, macarrão instantâneo, refrigerantes e biscoitos recheados. Temos de encarar esse FATO e ajudar a reduzir as atuais estatísticas relacionadas a sobrepeso

e obesidade. Se seu filho(a) está acima do PESO, esteja atento! Alguns proce-dimentos são importantes e ensinar crianças e JOVENS a adotá-los o quanto antes traz resultados satisfatórios. Entre eles, estão: controlar a INGESTÃO de alimentos hipercalóricos e pouco nutritivos; incluir no CARDÁPIO alimentos ricos em vitaminas e sais minerais, como frutas, legumes e verduras; evitar o seden-tarismo, diminuindo o TEMPO dedicado à TV, ao computador ou ao videogame e incentivar a prática de atividades físicas. Seja um exemplo! O público infanto-juvenil se espelha nos PAIS e FAMILIARES mais próximos.

DOMINOX RISQUE AS LETRAS

HIPERTENSÃOPopularmente conhecida como “pressão alta”, ocor-

re quando a pressão do sangue aumenta dentro das artérias. Os hábitos alimentares adequados e saudáveis podem diminuir, de forma consi-derável, o surgimento de complicações provo-cadas pela doença, como o Acidente Vascular Cerebral (AVC) e o infarto do miocárdio.

Risque as letras X, Y e Z e descubra uma dica im-portante que ajuda a evitar quadros hipertensivos.

´

X Y E Y Y Z V Z Z X Z Z Z X X X Z I Y Z X X T X Y A Z Z X Y X X R Y Z Z Y X Z B X Z Z E Z X X B X I X X Z Y X Z Y D Z X X Y Z X A Z Y X S X A Z Z L X X Z X C Z X Z X X Y X X O X Y X X Z O Y Z Y L Z Y Y Z I X Y X X Y X Y Z Y C Z Y Z Z X Z Z Z A X X Z Y Y Z X S Y X

INFANCIA

1110 COQUETEL

SAÚDE EM ALERTA Ela é uma doença decorrente da falta de insulina ou da incapacidade de esta exercer adequadamente os seus efeitos no corpo. Não tem cura, mas tem con-trole. Adotar uma alimentação adequada e saudável é uma das formas de evi-tar o seu agravamento.

Siga a seta, partindo do “início”, e descubra a que doença o texto acima se refere.

MUDE DE ATITUDESubstitua os códigos pelas letras correspondentes e complete as frases abaixo.

Você sabia que, tomando alguns cuidados básicos com a alimentação e gas-tando pouco 1 , podemos ter mais qualidade de vida? Confira as dicas a seguir:

• Reduza a 2 de sal no preparo das refeições e dê prioridade a tem-peros naturais como cebola, alho, louro, sal-sinha, cebolinha, pimenta e coentro.

• Retire a 3 aparente dos alimentos e prefira os que a possuem em me-nor quantidade.

• Se não houver impedimentos relacionados à saúde, faça 4 físicos re-gularmente.

• Elimine o hábito de 5 .

CÓDIGO SECRETO

0

0

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A C D E F G I M N O P Q R S T U X

SIGA A SETA

INÍCIO D E D C A S E

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1312 COQUETEL

DOMINOX

ANEMIAÉ uma doença que surge quando as taxas de hemoglobina estão abaixo do normal em virtude da falta de nutrientes essenciais, principalmente de ferro. A deficiência de zinco, vitamina B12 e proteínas também in-fluencia. Seus sintomas são falta de apetite, cansaço e dificuldades de aprendizagem.

Resolva a direta e, nas casas em destaque, surgirá uma dica importante, que pode ajudar a prevenir e combater a anemia.

DIRETA TEMÁTICA

Preencha o diagrama, respeitando os cruzamentos, com as palavras em destaque no texto.

O CONTROLE DA DIABETES

A vida de uma pessoa com DIABETES, resguardando os devidos cuidados, pouco difere da vida de uma pessoa que não tem a doença. Algumas dicas que ajudam a prevenir e atenuar os seus SINTOMAS:

• Tenha hábitos alimentares adequados e saudáveis, de acordo com as suas necessidades.

• Seja organizado com os HORÁRIOS das refeições. O recomendado é comer pequenas porções várias vezes ao dia.

• Evite a ocorrência de hipoglicemias (queda do nível de AÇÚCAR no sangue). • Inclua diariamente FRUTAS, legumes e verduras em suas refeições. São fon-

tes de FIBRAS, vitaminas e sais minerais, ao contrário dos alimentos ricos apenas em CARBOIDRATOS, como biscoitos e macarrão instantâneo.

• Fique atento ao rótulo dos PRODUTOS diet e light. Embora alguns não conte-nham açúcar, podem ser ricos em gorduras prejudiciais à SAÚDE.

• Pratique ATIVIDADE física regularmente. • Evite o consumo de BEBIDAS alcoólicas e cigarros.

F R U T A S

(?)marra:à força(bras. )

Santos(?), o Pai

daAviação

Queijos e (?): eventode degus-

tação

Dia de(?), festade 6 dejaneiro

Área deatuaçãodos esti-

listas

Hiato de"caos"

A oitavaletra doalfabeto

Pedraque pode

curaraftas

"Mons-tros (?)",filme daDisney

Fechoplástico

de malotespostais

Macio;mole

(o bife)

"(?) ÉCarioca",clássicoda MPB

Infla-maçãona pele

ErasmoCarlos,cantor

Saudaçãocomumdo dia a

diaReci-pienteparaflores

A vogaldo jogoda velha

Passeipor filtro

Doente, nalinguagem infantil

Azedar (o leite)

Travessuras"O Lagodos (?)",

balé

Tolo (pop.)Pelosares

(?)-fi,drinque

alcoólicoPossui

O produtode preçoelevado

Som davaia

No meiode dois

Combinara hora

1 1 2

3 4 5 6 7 8 9 10

8 4 1 11 8 11 5 12

11 4 11 4 13 9

11 14 9 8 12 5 15 4 6

13 11 10 15 12 6

14 11 3 10 12 8 7

10 9 3 4 6 12 8

6 11 11 3 5 12

15 12 5 10 4 11 15

14 12 F 12 10 10 4

2 11 6 4 3 4 12 9

1514 COQUETEL

ENCAIXE

ATENÇÃO CONSTANTE1. Doença que caracteriza perigo aos ossos e pode ocasionar fraturas. A pre-

venção e o controle estão relacionados à ingestão de cálcio pelo consumo de leite e derivados, como iogurtes e queijos, além de verduras de folhas escuras, como brócolis, espinafre e couve.

2. É a alteração da taxa de lipídios no sangue. Pode ter origem genética ou surgir devido ao estilo de vida inadequado — sedentarismo, tabagismo e maus hábitos alimentares. É um sério fator de risco para o surgimento de distúrbios cardiovasculares, como aterosclerose e infarto.

Encaixe as peças corretamente e descubra de que riscos à saúde os textos aci-ma tratam.

Procure e marque, no diagrama de letras, as palavras em destaque no texto.

CUIDAR DA SAÚDE:SINÔNIMO DE DEDICAÇÃO

Promover uma alimentação de QUALIDADE depende da gestão e execução de POLÍTICAS públicas. A regulamentação da publicidade de alimentos também pode ser consi-derada MEDIDA fundamental para o alcance desse fim. Nos últimos anos, houve crescimento da demanda por alimentos e produtos orgânicos e de base AGROECOLÓGICA, graças ao TRABALHO em parceria com repre-sentantes da SOCIEDADE civil — agri-

cultores, cooperativas, associações — junto a governos municipais, estaduais e à União. Fazer valer o direito à informação clara e objetiva reforça essa ten-dência, bem como o comprometimento das autoridades. Estar atento ao que se serve à mesa é um dos PILARES para uma vida longa e SAUDÁVEL. Previna-se!

O O H L A B A R T D L Ã E U E B Z W N A

O Q F A W J K Z L Z R E L E K K U K I C

F M W O Y K V K U M D K H S W S L M O I

Z O Ç S S O C I E D A D E G N F W Y O G

M W I K Õ W U D A E K I B E B X E O A O

A A Z E U I I E U V R E Z W Q P S Õ V L

Y Ã H D K D K H Z B O Z E L R S V E E O

E R P U A S W H E Q U A L I D A D E L C

W A I G E Y P Ç D S P Q P Ã O U T M Q E

B J L W T H W X X E Q W W Z Ã D S N W O

à S A C I T I L O P O Q V E E A T Q B R

A R R R N Z I R W T V O R Õ X V M E A G

E U E W P O H F Z Q U B G Q E E F S Y A

Ç S S R L Y I A E Y L Q S K Y L V L P Ç

CAÇA-PALAVRA

1

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1716 COQUETEL

P A Ç U C A R BR T E

H O R A R I O S I BD I V I

F R U T A S N I DI T T D AB O C A R B O I D R A T O SR S M DA D I A B E T E SS A U D E S

I FN A CF T E M P O OA I P NN L J O V E N SC A R D A P I O S UI A F A T O M

P A I S R E OI N G E S T Ã O

S R

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6

SOLUÇÃOSOLUÇÃO

Todas as marcas contidas nesta publicação bem como os direitos autorais incidentes são reservados e protegidos pelas Leis nº 9.279/96 e nº 9.610/98. É proibida a reprodução total ou parcial, por quaisquer meios, sem autorização prévia, por escrito, da editora.

EVITAR BEBIDASALCOÓLICAS 1) TEMPO

2) QUANTIDADE3) GORDURA

4) EXERCÍCIOS5) FUMAR

DIABETES

SOBREPESOE OBESIDADE

1) COMPONENTES2) FATORES3) DOENÇAS4) SERVIÇOS

OBESIDADE

O H L A B A R T A C M I S O C I E D A D E G D O I L D S O P A Q U A L I D A D E C I U E L D O S A C I T I L O P A R R V G E E A S L

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Revista produzida pela EDIOURO/COQUETEL para o CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS

Diretor Executivo: Rogério Ventura; Diretor de Novos Negócios: Mauro Bentes; Coordenadora Editorial: Eliana Rinaldi; Criação: Fernanda Oliveira e Letícia de Oliveira; Arte: Nathalia Guaraná; Colaboração: Thiene Alves (diagramação), Fernando Abbade (ilustração) e Aline Canejo (texto);

Representante comercial Brasília: Marketing 10 - José Hevaldo (61) 3326-0110 / (61) 3964-2110.

Mais informações sobre Projetos Especiais: (21) 3882-8315 / 3882-8447 / 3882-8448.

CO MER COM

MO DE RA ÇÃO

IN U T R I C I O N I S T AF IO V I D A DR A E OM D F A T O R E SA T E N Ç Ã O I NÇ O C ÇÃ S E G U R A N Ç AO S

T F NI C O N E S U MC O M O D I S T A

N S E N R SS A R O S I

M E N T A O C AL T L A I P

C H O P E T R O N OD O N D A I S

I L E E SP U M A P R A T A

C O N V E R S A

D D VC O N S U M I R

M O D A M A N EA O A O H I

A L I M E N T O SH A R T E S

L A C R E M UR I C O S E M

S A A C N ET E N R O A T

L E F E R R OV A S O C O E I

OS TE O PO RO SE1

2 DIS LI DEPI MI A

C A R D I O P A T I A S Q S E D A D I M R E F N E U H I I S C O L P C A L O R I A S O B O E B R E C N A C E M R R S S B T E D E S N U T R I Ç Ã O E P M D L N O T N E M U A O A A S S D S Ã O N U T R I E N T E S O

1918 COQUETEL

CFNSRTVS - Quadra 701 - Bloco II,Centro Empresarial Assis Chateaubriand,Sala 301 - Brasília/DF - CEP: 70.340-906Fone: (61) 3225-6027E-mail: cfn@cfn.org.brHorário de atendimento: de segunda a sexta-feira, das 9 às 18 horas.

CRN-1: DF, GO, MT, TOCRN-2: RSCRN-3: SP e MSCRN-4: ES e RJCRN-5: BA e SECRN-6: AL, CE, MA, PB, PE, PI, RNCRN-7: AC, AM, AP, PA, RO, RRCRN-8: PRCRN-9: MGCRN-10: SC

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