Alimentação no

1ºAno de vida

(diversificação alimentar)

2

√ Cuidados gerais com a alimentação do bebé

Lavar bem as mãos antes de preparar a comida ou

biberão;

Lavar muito bem os utensílios que vai usar para

preparar as refeições;

Ferver ou esterilizar o biberão;

Lavar em água corrente, e com cuidado os legu-

mes que vai colocar na sopa;

Manter os alimentos e utensílios protegidos das

moscas e outros insetos.

3

Aleitamento Materno

Leite materno, ideal até aos 12 meses

-Exclusivo, se possível, até aos 6 meses;

Leite adaptado, ideal até aos 3 anos;

Nunca dar leite de vaca antes do 1ºano de vida (é mais rico em

proteínas e tem baixo teor de ferro)

Tabela aumento de peso semanal

0-6 semanas 20g/dia

6 semanas-4 meses 100-200g/semana

4 meses-6 meses 80-150g/semana

6 meses-12 meses 40-80g/semana

4

*Pode iniciar uma papa sem Glúten por dia;

As papas podem ser:

-Lácteas- que devem ser preparadas com água fervida;

-Não lácteas- que devem ser preparadas com leite do bebé

(materno ou adaptado)

*Ter sempre em atenção as indicações das embalagens;

*Deve iniciar com uma papa de cereais ou 1ª papa, depois ir vari-

ando os sabores (maçã, pêra, entre outras);

*Após os 6 meses já pode iniciar as papas com glúten

Primeira papa (4 meses)

5

1 batata pequena;

1 cenoura pequena e/ou 1 quadrado de abóbora.

Descasque e lave muito bem os legumes;

Coza-os numa panela pequena, com pouca água, sem juntar

sal;

Depois de bem cozidos, triture-os com a varinha mágica, passe-

vite ou com um garfo;

Junte uma colher de café de azeite na sopa, antes de dar ao be-

bé.

Dar esta sopa ao bebé durante 3 dias

Primeira sopa ou base da sopa (5 meses)

6

Faça a base da sopa e vá acrescentado 1 a 2 legumes novos por semana:

Alface

Cebola

Alho

Repolho

Tronchuda

Penca

Vagem

Brócolos

Agrião de estufa

Alho francês

Couve branca

Curgete

Sopa de legumes

Não se deve colocar na sopa mais

de 5 legumes ao mesmo tempo. Deve ir

variando, para o bebé se habituar aos

novos sabores;

Os legumes devem ser cozidos em

pouca água, de preferência na panela de

pressão;

Os nabos, as nabiças, os espinafres,

a beterraba e o aipo só devem ser usa-

dos a partir dos 9 meses;

O feijão, o grão, as favas, as ervilhas e os tomates só devem ser

usados a partir dos 12 meses.

7

Sopa de carne (6 meses)

Cozer 15-20g de carne branca juntamente com a sopa de legumes;

Na 1º semana: dar apenas a sopa de legumes com a água de cozedura

da carne;

Após a 1º semana já pode triturar a carne junto com os legumes;

Retirar peles e gorduras visíveis da carne;

Carne que pode utilizar na sopa do bebé:

Frango

Peru Coelho

Mais tarde:

Borrego

Vitela

Avestruz

A carne de porco pode provocar alergias pelo que deve ser introduzida

o mais tarde possível.

É importante: Estar atentar às reações

alérgicas cada vez que acrescenta um ali-

mento novo (exemplo: borbulhas, diarreia,

vómitos, manchas, entre outros).

8

Fruta (5 meses)

Deve ser introduzida pelos 5 meses,

quando o bebé estiver adaptado à sopa;

Deve ser dada como sobremesa após a

sopa;

Até aos 9 meses pode dar: maçã, pêra e

banana;

A fruta deve ser dada ao bebé crua e

triturada com o grafo ou raspador;

A laranja, o kiwi, o morango, o maracujá, a framboesa,

a amora e as uvas devem ser introduzidas aos 12 meses,

começando por pequenas quantidades.

9

Peixe (7-8 meses)

É um alimento que pode causar alergias, por isso, deve ser intro-

duzido gradualmente na alimentação do bebé;

Não dê mais que 15-30g de peixe por dia;

Pode utilizar o peixe na sopa de legumes, na açorda e na farinha de

pau (por exemplo);

Peixes que pode utilizar: pescada, linguado, marmota, solha, cava-

la, robalo ou faneca;

Pode usar peixe congelado

10

1 posta pequena de peixe;

Pedacinhos de pão;

1 colher de café de azeite;

1 dente de alho e/ou 1 rodela de cebo-

la.

Coza a posta do peixe em água, com o alho e/ou cebola, sem juntar

sal;

Retire-o da panela depois do cozido, coe a água de o cozer e guarde;

Retire a pele e as espinhas do peixe com muito cuidado, e desfaça-o

em pedacinhos pequenos;

Leve ao lume a água de cozer o peixe, até ferver;

Junte os pedacinhos de pão mexendo bem, até atingir a consistência

desejada;

Adicione o peixe, mexa e retire do lume;

Junte uma colher de café de azeite.

Nota: A açorda não deve ficar muito espessa, nem demasiado li-

quida. Deve ir regulando a quantidade de pedaços de pão que coloca na

panela, para que atinga a consistência de uma papa.

Açorda de peixe

11

1 posta pequena de peixe;

Farinha de pau;

1 colher de café de azeite;

1 dente de alho e/ou 1 rodela de cebola

Coza a posta de peixe em água, sem juntar sal;

Retire o peixe da panela depois de cozido, coe a água de o cozer e

guarde;

Retire a pele e as espinhas do peixe, com muito cuidado e desfaça

-o em pedacinhos pequenos;

Desfaça uma colher de sopa de farinha de pau numa tigela com

um pouco de água fria;

Leve ao lume a água de cozer o peixe, até ferver;

Junte aos poucos a farinha de pau, mexendo bem, até atingir a

consistência desejada;

Adicione o peixe, mexa e retire do lume;

Junte uma colher de café de azeite.

Farinha de pau com peixe

12

15-30g de carne;

Arroz (1 “punhado” de arroz);

1 pedacinho de cebola e/ou 1 dente de

alho;

1 colher de café de azeite

Coza a carne em água, com o alho e/ou cebola sem jun-

tar sal;

Depois de cozida, retira-a da panela, mas guarda a água

da cozedura;

Coloque o arroz a cozer nesta água, juntamento com a

cebola e/ou alho; o arroz deve ficar muito cozido e mo-

lhado.

Pique a carne e junte-a ao arroz;

Junte o azeite

Nota: pode substituir o arroz por massa e/ou a carne

por peixe.

Arroz com carne

13

Ovos

O ovo inteiro só deve ser introduzido perto dos 12 meses;

Aos 9 meses pode ser dada a gema do ovo, que deve ser introduzida

gradualmente;

Não deve dar mais do que 2 a 3 gemas por semana.

14

Açorda com gema de ovo

1 gema de ovo;

Pedacinhos de pão;

1 dente de alho e/ou 1 rodela de cebola;

1 colher de café de azeite.

Ferva um pouco de água com a cebola e/ou alho e junte os pedacinhos

de pão;

Acrescente a gema de ovo batida;

Mexa com a colher 2 a 3 minutos até cozer;

Junte o azeite

15

Água e Sumos

O bebé pode não querer água, mas ofereça-a

se tiver febre ou se estiver muito calor. Dê

água simples fervida;

Nunca adicione açúcar aos alimentos nem à

água. Não dê sumos, exceto naturais, nem

refrigerantes;

Os boiões poderão ser dados como recurso

em viagens ou férias;

Não habitue o seu filho a comer doces. O açúcar

provoca cáries dentárias.

16

Calendário Alimentar

Orientações

Idade

(meses)

Nº de refeições (dia)

Tipo de refeições

<4

6

6 leite

4

5

4 leite

1 papa de cereais (ou sopa de legumes)

5

5

3 leite

1 papa de cereais

1 sopa de legumes + fruta

6-7

5

3 leite

1 papa de cereais

1 sopa de legumes com carne + fruta

8-12

4-5

1-2 leite

1 papa de cereais ou iogurte com bolacha

ou fruta

1 sopa de carne ou peixe + fruta

1 puré (arroz ou açor-da ou farinha de pau) + peixe ou carne cozi-

da ou grelhada

17

Alimentação Familiar/Social -12 meses

A partir dos 12 meses a criança pode iniciar a alimentação familiar.

Procure reduzir o consumo de alimentos industrializados, salgados,

muito doces ou com muita gordura.

Até aos 2 anos, se não puder continuar a dar leite materno ou artifici-

al, deve dar leite gordo;

A criança deve comer junto com a família, pois as refeições devem ser

momentos de partilha e socialização;

As crianças aprendem com o exemplo dos crescidos, dê o exemplo co-

mendo frutas e legumes;

Não fazer refeições com ecrãs à frente (TV, tablet, telemóvel);

Alimentos novos precisam de ser experimentados de forma regular e

consistente;

18

Não desistir ao primeiro “não”;

Não dar comida (pão, bolacha, etc) nos intervalos se não comer à

refeição;

Reforçar positivamente;

Manter atitude serena e descontraída;

Não fazer da comida moeda de troca;

Alimentos saudáveis não podem ser recompensa;

Deixar à vista alimentos saudáveis e esconder os menos saudáveis

Alimentação Familiar/Social -12 meses

19

Alimentar é um ato de Amor, Partilha e Vínculo

Ajude o seu filho a ser uma criança saudável

e a tornar-se um adulto saudável

Morada: Avenida Luis de Camões, 290, 2º

Maia, Portugal 4474-004

Tel: 229470950

Email: usf.odisseia@gmail.com

Elaborado por Enfª Rosa Caixeiro

Com a colaboração da aluna do 3ºano da ESSSM (Cláudia Oliveira)

Janeiro 2018