alimentação e nutrição do frango de corte _ criaÇÃo de animais

8
06/11/13 Alimentação e Nutrição do Frango de Corte | CRIAÇÃO DE ANIMAIS criacaodeanimais.blogspot.com.br/2008/12/alimentao-e-nutrio-do-frango-de-corte.html 1/8 CRIAÇÃO DE ANIMAIS CRIAR ANIMAIS,UMA ARTE Início Alimentação e Nutrição do Frango de Corte 11/12/2008 6comentários Nutrientes É necessário a distinção entre nutrientes, ingredientes, dieta e ração. Nutrientes são as substâncias proporcionadas pelos ingredientes que compõem uma dieta, que, consumida em determinada quantidade, se diz ração. Os nutrientes essenciais são divididos em categorias que incluem os aminoácidos (proteína), minerais, vitaminas, ácidos graxos e água. As gorduras, carboidratos e também os aminoácidos proporcionam a energia da dieta, que mesmo não sendo nutriente e sim um componente da dieta é fundamental ao metabolismo e crescimento animal. Os nutrientes e energia podem ter disponibilidade variável de acordo com a fonte da matéria prima que os fornece. Muito poucos ingredientes de uma dieta apresentam 100% de disponibilidade do nutriente e isso pode ser devido a vários fatores inerentes ao ingrediente fibra dietética, toxinas, fatores antinutricionais, processamento e ao estado fisiológico e sanitário do animal. Os frangos exigem uma certa quantidade de nutrientes e de energia na dieta para alcançar um performance máximo, não necessariamente o máximo lucro. Certas situações podem ser favoráveis ao menor preço dos ingredientes e (ou) do kg vivo e, portanto, ajustes devem ser feitos para a melhor estratégia de alimentação para um dado momento. Aminoácidos Os aminoácidos dos ingredientes que compõem a dieta são as unidades mínimas de construção da proteína animal. Existem cerca de 22 aminoácidos, mas somente 10 são essenciais, precisando ser fornecidos em quantidades adequadas na dieta. Se algum desses estiver em deficiência na dieta a ave não crescerá satisfatoriamente. Há uma seqüência de prioridades entre os aminoácidos da dieta e aí estabeleceu- se um conceito de balanço ideal de aminoácidos na dieta, que convencionou-se chamar de proteína ideal. Formular uma dieta com base na proteína ideal significa suprir o mínimo, mas equilibrada quantidade de aminoácidos na dieta para obter o melhor crescimento. Esse balanço naturalmente depende da disponibilidade dos aminoácidos nos HISTATS STATCOUNTER MENU ABELHA ABELHA EUROPÉIA ABELHAS NATIVAS AVESTRUZ BICHO DA SÊDA BUFALOS CAPRINOS CULINÁRIA CÃES FRANGO COLONIAL FRANGO DE CORTE GALINHA CAIPIRA Manual Do Criador NOTICIAS TECNOLOGIA POPULAR POST manejo do frango de corte Recebimento dos pintos Deve-se assegurar que o aviário esteja limpo e sem a presença de aves por pelo menos 10 dias. Um a... Instalações para frango de corte instalações Localização das edificações A escolha do local adequado para implantação do aviário visa otimizar os processos construt... Alimentação e Nutrição do Frango de Corte Nutrientes É necessário a distinção entre nutrientes, ingredientes, dieta e ração. Nutrientes são as substâncias p... raças de galinha caipira A galinha, Gallus gallus domesticus, pertence ao grupo de aves galiformes e fasianídeas, sendo encontrada em todos os continentes do p... material genético de frango de corte Cruzamentos Nos cruzamentos normalmente se busca tirar proveito dos seguintes efeitos: a) genéticos: Efeito de raça: (devido ao efeit... Saúde do frango de corte Programa de Biosseguridade O Programa de Biosseguridade é composto por um conjunto de medidas e procediment... ABELHA JATAÍ ABELHA JATAÍ A abelha indígena sem ferrão jataí é abelha das mais conhecidas na América Tropical. Vive desde Missiones na Argentina, at... Sistema Alternativo de Criação de Galinha Caipira HOME MINHA PÁGINA SOBRE MIM VISITE CONTATO VISITE AGRICULTURA MANEJO AGRICOLA HORTA E FLORES HORTICULTURA FRUTICULTURA MINHAS FRUTAS

Upload: marcelo-nevoa

Post on 29-Nov-2015

20 views

Category:

Documents


4 download

TRANSCRIPT

Page 1: Alimentação e Nutrição do Frango de Corte _ CRIAÇÃO DE ANIMAIS

06/11/13 Alimentação e Nutrição do Frango de Corte | CRIAÇÃO DE ANIMAIS

criacaodeanimais.blogspot.com.br/2008/12/alimentao-e-nutrio-do-frango-de-corte.html 1/8

C R I A Ç Ã O D E

A N I M A I SCRIAR ANIMAIS,UMA ARTE

Início

Alimentação e Nutrição do Frango de Corte11/12/2008 6comentários

Nutrientes

É necessário a distinção entre nutrientes, ingredientes, dieta e ração.

Nutrientes são as substâncias proporcionadas pelos ingredientes quecompõem uma dieta, que, consumida em determinada quantidade, se dizração. Os nutrientes essenciais são divididos em categorias que incluemos aminoácidos (proteína), minerais, vitaminas, ácidos graxos e água. Asgorduras, carboidratos e também os aminoácidos proporcionam a energiada dieta, que mesmo não sendo nutriente e sim um componente da dietaé fundamental ao metabolismo e crescimento animal. Os nutrientes eenergia podem ter disponibilidade variável de acordo com a fonte damatéria prima que os fornece. Muito poucos ingredientes de uma dietaapresentam 100% de disponibilidade do nutriente e isso pode ser devidoa vários fatores inerentes ao ingrediente fibra dietética, toxinas, fatoresantinutricionais, processamento e ao estado fisiológico e sanitário doanimal. Os frangos exigem uma certa quantidade de nutrientes e deenergia na dieta para alcançar um performance máximo, nãonecessariamente o máximo lucro. Certas situações podem ser favoráveisao menor preço dos ingredientes e (ou) do kg vivo e, portanto, ajustesdevem ser feitos para a melhor estratégia de alimentação para um dadomomento.

Aminoácidos

Os aminoácidos dos ingredientes que compõem a dieta são as unidadesmínimas de construção da proteína animal. Existem cerca de 22aminoácidos, mas somente 10 são essenciais, precisando ser fornecidosem quantidades adequadas na dieta. Se algum desses estiver emdeficiência na dieta a ave não crescerá satisfatoriamente. Há umaseqüência de prioridades entre os aminoácidos da dieta e aí estabeleceu-se um conceito de balanço ideal de aminoácidos na dieta, queconvencionou-se chamar de proteína ideal. Formular uma dieta com basena proteína ideal significa suprir o mínimo, mas equilibrada quantidadede aminoácidos na dieta para obter o melhor crescimento. Esse balançonaturalmente depende da disponibilidade dos aminoácidos nos

HIST ATS

STAT COUNTER

MENU

ABELHA

ABELHA EUROPÉIA

ABELHAS NATIVAS

AVESTRUZ

BICHO DA SÊDA

BUFALOS

CAPRINOS

CULINÁRIA

CÃES

FRANGO COLONIAL

FRANGO DE CORTE

GALINHA CAIPIRA

Manual Do Criador

NOTICIAS

TECNOLOGIA

POPULAR POST

manejo do frango de corte

Recebimento dos pintos Deve-seassegurar que o aviário esteja limpo esem a presença de aves por pelomenos 10 dias. Um a...

Instalações para frango de corte

instalações Localização dasedificações A escolha do localadequado para implantação do aviáriovisa otimizar os processos construt...

Alimentação e Nutrição do Frango deCorte

Nutrientes É necessário a distinçãoentre nutrientes, ingredientes, dieta eração. Nutrientes são as substânciasp...

raças de galinha caipira

A galinha, Gallus gallus domesticus,pertence ao grupo de aves galiformese fasianídeas, sendo encontrada emtodos os continentes do p...

material genético de frango de corte

Cruzamentos Nos cruzamentosnormalmente se busca tirar proveitodos seguintes efeitos: a) genéticos:Efeito de raça: (devido ao efeit...

Saúde do frango de corte

Programa de Biosseguridade OPrograma de Biosseguridade écomposto por um conjunto de medidase procediment...

ABELHA JATAÍ

ABELHA JATAÍ A abelha indígena semferrão jataí é abelha das maisconhecidas na América Tropical. Vivedesde Missiones na Argentina, at...

Sistema Alternativo de Criação de Galinha Caipira

HOME

MINHA PÁGINA

SOBRE MIM

VISITE

CONTATO

VISITE

AGRICULTURA

MANEJO AGRICOLA

HORTA E FLORES

HORTICULTURA

FRUTICULTURA

MINHAS FRUTAS

Page 2: Alimentação e Nutrição do Frango de Corte _ CRIAÇÃO DE ANIMAIS

06/11/13 Alimentação e Nutrição do Frango de Corte | CRIAÇÃO DE ANIMAIS

criacaodeanimais.blogspot.com.br/2008/12/alimentao-e-nutrio-do-frango-de-corte.html 2/8

ingredientes e deve ser considerado na formulação das dietas. Adisponibilidade dos aminoácidos varia segundo fatores como a proteínado ingrediente, tipo da fibra, fatores antinutricionais presentes,processamento (temperatura, pressão), metodologia de estudo e fase devida do animal.Energia

A energia tem sido expressa em Calorias (cal) ou Joules (J) ou seusmúltiplos de 1000, que são a kcal e o kJ. Por exemplo, cada kg de milhocontém cerca de 3300 Kcal de energia metabolizável (EM) e o farelo desoja 2400 kcal de EM/kg. Em geral, assume-se a energia como umcomponente restritivo da dieta, sendo alto o seu custo para a formulaçãoda dieta. Os ingredientes precisam ter boa energia para suprir aexigência animal e, freqüentemente, busca-se diminuir a energia dadieta para diminuir o custo da mesma, claro sem prejuízo no performancedos frangos. A energia é exigida em quantidades diferentes por váriasrazões, entre as quais o sexo, a fase produtiva, a condição ambiental acapacidade digestiva e a quantidade de ração consumida por dia.

Ácidos Graxos

As gorduras das dietas dividem-se em sub-unidades que são os ácidosgraxos.

Os ácidos graxos linoleico e alfa-linolênico são essenciais para as aves,pois exercem papel específico no metabolismo (membrana celular ehormônios) e não podem ser sintetizados, precisam estar contidos nadieta, quer seja advindo dos ingredientes ou de gorduras adicionadas. Afalta de ácidos graxos essenciais leva a perda da integridade dasmembranas, descamação da pele, diminuição da resistência a doenças eproblemas reprodutivos nas aves. Os ácidos graxos totais sãoadicionados à dieta também para fornecerem energia, já que aconcentração energética dos óleos e gorduras é alta.Vitaminas

Embora necessárias em pequenas quantidades são indispensáveis parasuportar ou estimular reações químicas do metabolismo animal. Aexigência de algumas pode ser suprida pela dieta normal, porém outrasprecisam ser suplementadas na dieta. As vitaminas são classificadas emsolúveis em gordura (A, D, E e K ) e as solúveis em água (do grupo B eC). Os fatores que danificam as vitaminas são o ar, luz, calor, umidade eácidos e precisam ser evitados para aumentar a estabilidade dasvitaminas e (ou) das pré-misturas de vitaminas. Como regras gerais,manter as vitaminas ou pré-misturas em sala escura, fresca, seca e cujosestoques não sejam grandes para evitar envelhecimento do produto (nãoestocar por mais de 3 meses). O diagnóstico de deficiências vitamínicasnão é tarefa fácil e sua prevenção é feita com o uso de pré-misturasvitamínicas. Um bom premix vitamínico conterá todas as vitaminasnecessárias à adequada nutrição e sua inclusão dependerá darecomendação e dos custos entre as marcas comerciais, entendendo-seque todos fabricantes possam garantir a qualidade de seus produtos.Minerais

Os minerais podem ser divididos em macro minerais por entrarem emmaiores quantidades na dieta (Ca, P, K, Na, Cl e S) e os microminerais(Cu, Zn, Fe, Mn, I, Mo, Se, Cr). Todos tem exigências específicas peloanimal e suas funções estão relacionadas com a estrutura do animal, ometabolismo geral, a produção de enzimas e o envio de sinais entrediferentes células do organismo. Além das quantidades individuais decada mineral, existem relações entre eles que devem ser observadas. Porexemplo o Ca e o P não fítico (disponível) devem apresentar relação de 2a 2,2 : 1. Algumas vezes o desbalanço ou excesso de um dado mineralpode interferir na absorção de outro e ocasionar prejuízos na produção.Assim, águas com excesso de minerais ou o desbalanço eletrolítico dadieta devem ser prevenidos.

Pré-misturas vitamínicas e minerais

Os micro-ingredientes são adicionados à ração através de pré-misturas (Premix) de minerais e de vitaminas. Os nutrientes quecontém são essenciais ao desenvolvimento dos frangos e são, emgeral, adicionados em quantidades menores do que 2 kg / toneladade ração. Fazem parte as vitaminas, micro-minerais, minerais-traço,aminoácidos, antioxidantes, enzimas, anticoccidianas, antibióticos,flavorizantes, entre outros. Além da alta sensibilidade às condiçõesambientais, alguns desses produtos são usados em pequenasquantidades,o que pode implicar em falta de uniformidade dentro deuma formula de rações. Sendo o premix necessário na fabricação derações ficam prejudicadas as rações que por qualquer razão nãoconsigam ter todos os micro-ingredientes na mistura final. Osresultados disso poderão ser a perda de desempenho e o aumento namortalidade. Não se recomenda a fabricação própria de premixvitamínicos e de minerais para produções familiares de frangosdevido a dificuldade de manutenção de estoques atualizados deingredientes, dificuldade de manipulação de pequenas quantidades,perda de potência de alguns produtos com as condições ambientais,

Validação do Sistema Alternativo deCriação de Galinha CaipiraTradicionalmente, as criaçõesdomésticas de galinha caipira, prati...

instalações para criação de galinhacaipira

Instalações e Fases de Criação dasAves O sistema alternativo de criaçãode galinhas caipiras preconiza aconstrução de instalações s...

Abelha Uruçu

A distribuição geográfica da abelha Uruçu ( Meliponascutellaris , Latreille 1811) (Apidae, Meliponinae) 1.Ornamentação ...

FOLLOW BY EMAIL

CONT ADOR

hospedagem

Email address... Submit

Page 3: Alimentação e Nutrição do Frango de Corte _ CRIAÇÃO DE ANIMAIS

06/11/13 Alimentação e Nutrição do Frango de Corte | CRIAÇÃO DE ANIMAIS

criacaodeanimais.blogspot.com.br/2008/12/alimentao-e-nutrio-do-frango-de-corte.html 3/8

maiores preços na compra de menores quantidades, falta de controledas matérias primas da pré-mistura e maior possibilidade de erro namistura. Evidentemente que devem ser buscadosfabricantes/fornecedores idôneos de pré-misturas minerais evitamínicas, os quais, em geral, dispõem de assistência técnicaespecializada e fornecem serviços de análises laboratoriais paracontrole de qualidade das rações.

Qualidade de ingredientes

Entre vários pontos críticos da formulação e fabricação de rações estáa qualidade dos ingredientes. Um dos itens mais importantes naqualidade dos ingredientes está relacionado com a presença ou nãode micotoxinas na ração. As micotoxinas mais comuns são aaflatoxina, fumonisina, zerealenona, vomitoxina e ocratoxina. Asaves são mais sensíveis às duas primeiras toxinas. Os elementosbásicos para formação da toxina são o substrato (ex. milho),umidade, oxigênio, tempo e temperatura. O problema será mais oumenos severo, na dependência da presença dos fatores citados,durante as fases de pré-colheita e(ou) armazenagem dos cereais egrãos. O milho, por ser o cereal de maior percentual de uso, precisade atenção especial, visto que são comuns os casos de presença deaflatoxina no milho. As aves de maior idade são mais resistentes queas jovens, mas os sintomas em frangos de corte podem estarrelacionados com má conversão dos alimentos, pesos corporais maisbaixos, menor proteção imunológica o que resulta em maiormortalidade, menor pigmentação (palidez) nas aves abatidas e maiorpresença de hemorragias subcutâneas e intramusculares, bem como,aumento de fraturas ósseas.

Consegue-se prevenir a micotoxicose nos animais pela utilização decereais de qualidade, cuja umidade do grãos não seja superior a14%, pois níveis mais altos estimulam a presença de fungos. Deve-se inspecionar o silo para possíveis entradas de umidade e repará-las, caso existam. Os silos de armazenagem devem ser limpos e nãoconter poeira de partidas anteriores. É necessário um programa decontrole de insetos e roedores que danificam os grãos e abrem portade entrada para os fungos se multiplicarem. Recomenda-se que omilho não seja dobrado e mantido na lavoura conforme é tradição decertas regiões de minifúndio. Milhos com esse procedimento dearmazenagem são de qualidade inferior àquele devidamente colhido,seco e armazenado em silos. Em caso da existência de grãoscontaminados com micotoxinas essa não deverá ser maior do que 20ppb para a aflatoxina, 500 ppb para a zerealenona ou vomitoxina e 5ppm para a fumonisina. Apoio técnico especializado é recomendadonessas ocasiões visando fortificar e incluir antifúngicos na ração.

Fabricação de rações

As especificações das rações para os frangos dependerá de algumascondições que serão estabelecidas a priori. Entre essas, estão aexigência de nutrientes do animal de acordo com o peso desejadopara o abate; a idade em que se pretende alcançar o peso; aseparação dos lotes por sexos; a disponibilidade, qualidade e preçosdos ingredientes e o mercado ao qual se destinam os animais. Énecessário que os ingredientes a serem utilizados na fabricação,sejam de boa qualidade e que atendam os padrões mínimosestabelecidos pelo Ministério da Agricultura. Sempre que possível, osingredientes devem ser analisados laboratorialmente, ou consultadasas tabelas de composição de alimentos para efetuar o cálculo dasfórmulas das rações. As rações produzidas industrialmente pelasintegrações e fábricas de rações independentes registradas noMinistério da Agricultura, atendem as especificações legais etécnicas, sendo de pronto uso, sem necessidade de remisturá-lascom outros ingredientes. Entretanto, em algumas regiões ou nichosde mercado, o produtor poderá fazer sua própria ração comprando onúcleo mineral-vitamínico ou o concentrado protéico. Nesse caso,será importante manter a qualidade no processo de fabricação dasrações na propriedade, sob pena de inviabilizar a exploração dessaatividade, caso não siga rigorosamente as recomendações técnicas.Sempre que o produtor não dispuser de conhecimento sobreformulação e preparo de rações, deverá necessariamente buscar aorientação com nutricionistas do setor de avicultura. Além disso, éimportante ter em conta que existem alguns pontos criticos noprocesso de fabricação de rações na propriedade, os quais devem serconsiderados dentro das normas de boas práticas de fabricação (BPF)de rações.

Alimentação por fases produtivas

A alimentação dos frangos deve ser balanceada para cada fase, paraa qual é pretendida uma dada dieta, visando atender asnecessidades para o crescimento rápido, seguro e saudável. As fasessão estabelecidas de acordo com a curva de crescimento do frango,dividindo a sua vida em períodos (abaixo) e cuja exigência de

Page 4: Alimentação e Nutrição do Frango de Corte _ CRIAÇÃO DE ANIMAIS

06/11/13 Alimentação e Nutrição do Frango de Corte | CRIAÇÃO DE ANIMAIS

criacaodeanimais.blogspot.com.br/2008/12/alimentao-e-nutrio-do-frango-de-corte.html 4/8

nutrientes é variável, em função de vários fatores (sexo, faseprodutiva, temperatura ambiental). Uma generalização, que nãodeverá atender a todas as situações, mas que pode exemplificar umadieta geral para as fases é a apresentada nas Tabelas 2 e 3.Pré-inicial: de 1 a 7 dias inicial: de 8 a 21 dias crescimento: de 22 a35 ou 42 dias final: de 36 a 42 ou 43 a 49 dias

Necessidades para a fabricação de rações

O processo de fabricação de rações, além do conhecimento da área,implica em ter à disposição a estrutura para tal e entre alguns itensdestacam-se as seguintes necessidades: espaço útil na área dafábrica de rações para instalar silos graneleiros, visando a estocagemde cereais; sala de estoque de drogas, aditivos, vitaminas eminerais, a qual sirva também para pesagens de ingredientes quesão usados em menores quantidades (abaixo de 10 kg); balança c/capacidade de pesagem de 10 kg e sensibilidade de 1 g; balança de200 kg ou mais, com sensibilidade de 20 g, para pesagem de cereais;moinho de martelos com motor adequado à trituração de cereais;misturador de ração horizontal ou vertical de capacidade condizentecom a necessidade da produção; roscas sem-fim para transporte atéa carreta e desta para os silos à granel localizados junto ao aviário.

O processo de produção de rações

Alguns fatores levam a necessidade de processamento deingredientes e de rações, os quais, podem melhorar a digestibilidadedas rações. Entre os processos mais utilizados, destacam-se: apeletização e extrusão, a separação de cascas de ingredientes, adetoxificação (tratamento térmico), a preservação (secagem degrãos) e uniformidade de partículas (moagem e peletização). Emfrangos a moagem é importante para homogeneidade da mistura e,entre outros aspectos, também o correto tamanho de partículaspromove a economia de energia da trituração dos cereais. Tamanhosde partículas de milho entre 750 e 1000 mm ficam na faixarecomendada, sendo esse valor facilmente mensurado através dogranulômetro. A mistura dos ingredientes triturados é essencial noprocesso e os equipamentos existentes apresentam tempo variávelde mistura, situando-se entre 5 e 15 minutos na dependênciaprincipalmente do tipo (vertical ou horizontais) e das roscashelicoides. A mistura adequada dos ingredientes da ração é passofundamental e precisa ser avaliada periodicamente. Existempublicações da Embrapa que indicam procedimentos sobre testes daqualidade de mistura. A peletização embora muito desejável noprocessamento, pois pode proporcionar melhoria da eficiênciaalimentar maior que 5%, dificilmente será realizada por produtoresdevido ao alto investimento em equipamentos, a menos que esses seassociem para a fabricação de rações.

Exigências dos frangos

Tabela 2. Especificações das exigências dos frangos deacordo com a idade em porcentagens ou quando diferente,especificado na variável.(pela ordem:pré-inicial,inicial,crescimento e terminação)

Fases Pré-inicial

Inicial Crescimento Final/Retirada*

Idade, dias 1 a 7 8 a 21 22 a 35 ou22 a 42

35 a 42 ou42 a 49

Proteína 21 20 18 18

EM,kcal/Kg

3.000 3.100 3.200 3.200

Cálcio 0,99 0,94 0,85 0,85

Pdisponível

0,47 0,44 0,42 0,42

Sódio 0,22 0,22 0,20 0,20

Lisinadigstível 1,18 1,16 1,05 1,05

Met +Cisdigstível

0,83 0,82 0,74 0,74

Treoninadigestível

0,74 0,73 0,68 0,68

Triptofanodigestível 0,19 0,19 0,18 0,18

Premix

Page 5: Alimentação e Nutrição do Frango de Corte _ CRIAÇÃO DE ANIMAIS

06/11/13 Alimentação e Nutrição do Frango de Corte | CRIAÇÃO DE ANIMAIS

criacaodeanimais.blogspot.com.br/2008/12/alimentao-e-nutrio-do-frango-de-corte.html 5/8

mineralico,vitamínicoe aditivos*

+ + + *

* As vitaminas, microminerais e aditivos serão incluídosna forma de pré-mistura em quantidades variáveisconforme o fabricante. Salienta-se que a dieta final ou deretirada, não deve conter drogas de nenhuma categoria. Ouso de aditivos pode ser feito com prudência erespeitando as quantidades recomendadas pelosfabricantes e expressas no rótulo das embalagens. Sãopreferidos os promotores de crescimento Gram +, desdeque aprovados pelo Ministério da Agricultura. Osantimicrobianos Gram – podem ser usados, se prescritospor Médico Veterinário e, respeitando o limite de retiradado produto antes do abate. Nunca devem ser usadosCloranfenicol, Ácido 3-Nitro e Nitrofuranos, pois não sãopermitidos pelo Ministério da Agricultura.

Tabela 3. Exemplo de fórmulas com base nosingredientes milho e farelo de soja para atender asdiferentes fases de produção.

pre-inicial,inicial,crescimento e terminação

Ingredientes Pré-inicial

Inicial Crescimento Final/Retirada*

1 a 7 8 a 2122 a 35 ou,

22 a 4235 a 42 ou, 42

a 49

Milho 55,58 54,70 57,82 57,93

Fosfatobicálcico 1,98 1,83 1,74 1,74

Farelo desoja 37,10 36,62 32,90 32,88

Óleo desoja 2,75 4,35 5,39 5,37

Calcáreo 1,33 1,29 1,11 1,11

Sal 0,51 0,51 0,46 0,46

L-Lisina HCI 0,16 0,15 0,12 0,12

DL-Metionina 0,23 0,22 0,18 0,18

Premixmineral

0,05 0,05 0,05 0,05

Premixvitamínico

0,13 0,12 0,10 0,10

Clor. Colina(70%) 0,11 0,09 0,06 0,06

Avilamicina 0,01 0,01 0,01 -

Monensina 0,06 0,06 0,06 -

Total 100,00 100,00 100,00 100,00

Composição nutricional calculada

Proteína 21,89 21,58 20,00 20,00

Energia (EM),kcal/kg 3.000 3.100 3.200 3.200

Cálcio 0,99 0,94 0,85 0,85

Fósforodisponível 0,47 0,44 0,42 0,42

Fibra 2,81 2,77 2,66 2,66

Sódio 0,22 0,22 0,20 0,20

Lisinadigstível 1,18 1,16 1,05 1,05

Met + Cisdigstível

0,83 0,82 0,74 ,074

Treoninadigestível

0,74 0,73 0,68 0,68

Triptofano,digestível 0,21 0,21 0,19 0,19

Page 6: Alimentação e Nutrição do Frango de Corte _ CRIAÇÃO DE ANIMAIS

06/11/13 Alimentação e Nutrição do Frango de Corte | CRIAÇÃO DE ANIMAIS

criacaodeanimais.blogspot.com.br/2008/12/alimentao-e-nutrio-do-frango-de-corte.html 6/8

Ingredientes alternativos/cereais

Na Tabela 3 há indicação de algumas fórmulas que usam o milho e ofarelo de soja como ingredientes básicos. O mercado de insumosapresenta peculiaridades de preços que podem ser conjunturais,estacionais ou localizados em uma dada região. Os ingredientesconsiderados "alternativos", muitas vezes, acabam tendo um customaior do que o milho e o farelo de soja. Assim, características comoconcentração de nutrientes e seu valor econômico tem que serlevadas em consideração toda vez que se pensar em compraringredientes. Quando o milho e farelo de soja aumentam de preço e(ou) tornam-se escassos ficam mais viáveis as dietas comingredientes alternativos, mas devido as políticas agrícolas do país adisponibilidade de ingredientes alternativos é em geral baixa.

Um ponto importante a considerar na busca de ingredientesalternativos é que ao se aumentar a demanda dos mesmos tendem aaumentar de preço no mercado e aí passam a perder a vantagemdiferencial, que teriam pela falta ou aumento de preço dosingredientes tradicionais (soja e milho). Por isso, sempre que seconsiderar a alternativa de ingredientes devemos estar atentos adisponibilidade comercial, qualidade e preços relativos aosingredientes tradicionais, buscando a vantagem no preço, sem nuncadesconsiderar a qualidade.

O trigo e o triticale são cereais de inverno que os produtores de avesdevem redobrar a atenção em seus preços, pois a colheita ocorre nofinal do ano, justamente, na entre-safra do milho. O trigo,historicamente, sempre foi destinado ao consumo humano sendo ossubprodutos do seu processamento direcionados à alimentaçãoanimal, destacando-se, principalmente, o farelo de trigo e o resíduode limpeza, erroneamente definido como "triguilho". O triticale é umgrão produzido com o destino principal para a produção de rações.

Os cultivares de trigo apresentam grande variação na composiçãoquímica e valor nutricional, enquanto os de triticale são menosvariáveis. Entretanto os dois cereais sofrem efeito marcante doambiente e do clima em que são produzidos. Em geral, o preço limitepara compra do trigo e do triticale para uso em rações de frangos nãodeve ser superior a 90-95% do preço do milho.

O sorgo é um cereal cuja disponibilidade comercial não é alta, masque apresenta excelente possibilidade de uso na alimentação, desdeque incluídos ingredientes com pigmentos carotenóides ouxantofilicos, já que o sorgo diminui a pigmentação da pele quando deseu uso. Algumas variedades de sorgo podem conter tanino, o qual éindesejável para rações. O sorgo poderá conter menos energiametabolizável que o milho e seu preço não deve ser superior ao domilho e a menos de 90 % deste poderá ser vantajoso na substituiçãoparcial do milho. As farinhas animais de outras espécies nãoaviárias, devidamente processadas e de boa qualidade (nutricional esanitária), podem ser alternativa proteica e fosfórica importante paradiminuir o custo de alimentação. A diminuição do custo de produçãodas rações oscila entre 5 e 12% quando os preços do farelo de soja emilho estão com preços altos no mercado. Análises devem sersolicitadas visando a garantia de qualidade (negativo parasalmonela, putrefação, sem rancificação, digestibilidade, etc.).

Água

Um nutriente freqüentemente esquecido; porém, deve serconsiderada como tal na alimentação dos frangos. Em qualquer faseda criação deverá ser abundante, limpa, sem contaminantes, frescacom temperatura em torno de 22°C. A água entra no organismoatravés de três caminhos: como bebida, pelos alimentos e viaoxidação metabólica. O consumo da água de bebida depende devários fatores como idade, sal e proteína da dieta, temperaturaambiental e tipo de ração. Um valor médio a considerar para oconsumo é de 2 a 3 litros de água por quilo de ração consumida comoum valor de referência na criação de frangos. Na Tabela 1 mostra-sealguns valores estimados para consumo diário de água. É importanteanotar o consumo diário de água, pois uma flutuação repentina noconsumo, pode indicar o início de problema. Por isso, instalar umregistro de consumo de água na tubulação de acesso às instalações.A salinidade da água medida em sólidos totais (ST) dissolvidos,idealmente conterá menos do que 1000 mg de ST / litro e no máximodeverá conter 3000 mg de ST / litro. Sempre que houver presença decoliformes fecais em qualquer número efetuar o tratamento com 0,3 g

Page 7: Alimentação e Nutrição do Frango de Corte _ CRIAÇÃO DE ANIMAIS

06/11/13 Alimentação e Nutrição do Frango de Corte | CRIAÇÃO DE ANIMAIS

criacaodeanimais.blogspot.com.br/2008/12/alimentao-e-nutrio-do-frango-de-corte.html 7/8

Tweet 0 0Share this article :

Related Articles

Alimentação e Nutrição do Frango de Corte

manejo do frango de corte

glossário(FRANGO DE CORTE)

manejo ambiental na avicultura

Saúde do frango de corte

Instalações para frango de corte

+ comentários +

hermes 10 de janeiro de 2009 00:19

Reply

muito boa sua materia, uma verdaddeira "hora de campo"no momento em que se fala em eventuais subistutivos de certos cereais, nós leitoresdo campo, desprovidos de conhecimento mas com vontade de aprender, gostariamosde ser informados o grau de proteina,quantidade de energia,dos graos,uma vez quevaria, como o sr. disse, mas dizer uma media, ficaria muito rico nosso aprendizado.parabens pela materia!.

chocolate 8 de maio de 2011 18:52

Reply

adorei a matéria, muito abrangente e que contribuiu bastante com a abertura dehorizonates; gostaria também de ressaltar que o comentário do hermes foi bastanteconveniente, já que muitos de nós homens do campo, não possuímos umconhecimento academico, mas temos muita disposição e vontade em aprender.Facilitaria muito nossas vidas se nos fosse passado uma idéia como: um quilo demilho possui em média tanto de proteina, e assim sucessivamente. parabens peloartigo.

Anônimo 19 de julho de 2012 19:50

Reply

Muito boa mesmo a matéria. Agradeço a publicação, pois me ajudou muito no relátóriode conclusão de estágio, que fiz na Embrapa Suínos e Aves =D

Anônimo 24 de outubro de 2012 14:46

Reply

Bom dia adorei a matéria,faz 10 anos que crio galinhas,sou pequeno criador,e gostariade diminuir o custos na alimentação,das galinhas,e gostaria que vcs falassem maissobre o farelo de trigo,e eu tenho bastante mandioca como faço para fazer ração destamesma,e na minha cidade eles fazem ração apenas com cascas de frutas cítricas

de cloro (hipoclorito de sódio) por mil litros d'água.

Tabela 1. Estimativa de consumo diário de água em ml por frango/lt12000frangos, da primeira à oitava semana

Semana ml / dia / frango I / dia / 12.000 frangos

1 32 384

2 69 828

3 104 1248

4 143 1716

5 179 2149

6 214 2568

7 250 3000

8 286 3432

Postado por carpen2

Marcadores: FRANGO DE CORTE

6 comentários

0Gosto

Page 8: Alimentação e Nutrição do Frango de Corte _ CRIAÇÃO DE ANIMAIS

06/11/13 Alimentação e Nutrição do Frango de Corte | CRIAÇÃO DE ANIMAIS

criacaodeanimais.blogspot.com.br/2008/12/alimentao-e-nutrio-do-frango-de-corte.html 8/8

geralmente dão para o gado,eu posso introduzir está ração de frutas cítricas paraminhas galinhas...obrigada seria muito importante que vcs me respondessem,muito

obrigada...

Anônimo 24 de outubro de 2012 15:27

Reply

Oi bom dia eu adorei a matéria,e eu crio galinhas a 10 anos e gostaria de saber se vcspodem postar uma matéria ensinando a fazer ração com a própria mandioca,(pois aração em minha região subiu muito)e gostaria de saber mais sobre a introdução dofarelo de trigo,e outra coisa,na minha região eles dão para gado uma ração feitaapenas com cascas de frutas cítricas(nada além disso)eu poderia acrescentar essaração de cítricos na alimentação de minhas galinhas.Por favor,me tirem estasdúvidas,pois aí eu poderia fazer a ração de mandioca,comprar a ração de cítricos eintercalar diariamente com o milho e a ração de engorda muito obrigada...(nomefictício:KF

Anônimo 24 de outubro de 2012 15:38

Reply

Oi amei a matéria, eu crio galinha a 10 anos e gostaria que vcs publicassem umamatéria ensinando a fazer ração de mandioca(com a mandioca)pois a ração subiu d+,egostaria que falassem mais sobre a ração de farelo de trigo,e na minha região existeuma ração feita apenas com cacas de frutas cítricas(posso da-las a minhasgalinhas)por favor me tirem estás dúvidas, pois aí poderei dar a ração de mandioca,aração de cítricos para complementar com o milho e a ração de engorda,obrigada.Nomefictício:KF.

Postar um comentário

Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template

Copyright © 2011. CRIAÇÃO DE ANIMAIS - All Rights Reserved

Template Created by Creating Website Published by Mas Template

Proudly powered by Blogger

« Prev Post Next Post »Início