alexandre ferreira - hortifruti
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A Hortifruti
Nossa Logística
Desafios e Tendências
Missão
Cultivar junto aos nossos clientes o prazer em adquirir
alimentos saudáveis, com
nosso jeito simples, responsável e alegre
de ser
Visão
Estar presente nos principais centros urbanos do Brasil
como referência do varejo de
hortifrutigranjeiros e produtos saudáveis
Produtos
Oferta completa de hortifrutigranjeiros – dos produtores aos consumidores em menos de um dia,
garantindo a qualidade superior
dos produtos Hortifruti
Pessoas
Equipe altamente treinada e preparada
para oferecer um atendimento
diferenciado aos clientes Hortifruti
Experiência de Compra
Layout único das lojas somado a um
ambiente agradável proporcionam uma
experiência de compra única
Valores
Inovação, sustentabilidade, jeito
simples, alegria, compromisso com resultados, ética e
respeito ao ser humano
A Hortifruti
Missão
Cultivar junto aos nossos clientes o prazer em
adquirir alimentos saudáveis, com nosso
jeito simples, responsável e alegre de ser
Visão
Estar presente nos principais centros urbanos
do Brasil como referência do varejo de
hortifrutigranjeiros e produtos saudáveis
Valores
Inovação, sustentabilidade, jeito simples,
alegria, compromisso com resultados, ética
e respeito ao ser humano
A Hortifruti
Receita Bruta R$ 1 bilhão em 2014
32 lojas e mais de 1,8 milhão de consumidores por mês
Vendas mensais de mais de 16,000 ton
4 Cds, Distribuição com frota própria de 119 veículos
Em torno de 5,500 colaboradores, 450 na Logística.
A Hortifruti
Nossa Logística
Desafios e Tendências
Nossa Logística
Premio LIDE de Varejo 2013: Categoria Logística de Varejo.
Pesquisa Interna Relação “Cliente x Fornecedor” Primeiro Lugar em satisfação do cliente interno.
Dados Importantes 32 lojas e 4 Cds
Frota de 119 veículos dedicados a transporte de mercadoria.
Mais de 10,5 milhões km
percorridos por ano.
2,5 milhões de litros de diesel e 10 mil litros de lubrificante por ano.
Quase 19 mil cargas
expedidas e 30 mil entregas
realizadas ano.
Atuamos em 4 CDs com área
de movimentação e
armazenagem de 8.800 m².
Distribuição média de 190 mil
tons de FLV/ano, 46% CDES, 31%
CESP e 24% CERJ.
Movimentamos mais de 3
milhões de caixas vazias no
CDRJ por ano.
450 Colaboradores, nos 4 CDs e na operação de transporte;
2.000 Fornecedores e parceiros em todo território nacional e internacional.
Nossa Logística
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Principais processos:
Pedido Abasteciment
o
Controle de Qualidade
e Recebiment
o
Distribuição e Transporte
Recebimento e
exposição nas lojas
Nossa Logística
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As lojas realizam pedido diariamente aos Cds. São realizados com base na
análise de diversos indicadores:
- Movimento da Semana;
- Estoque;
- Dia da Semana;
- Histórico do período;
- Condições climáticas, etc.
Praticamente não existe estoque em Loja, cobertura menor de 2 dias.
Pedido Abasteciment
o
Controle de Qualidade
e Recebiment
o
Distribuição e Transporte
Recebimento e
exposição nas lojas
Nossa Logística
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Pedido Abasteciment
o
Controle de Qualidade
e Recebiment
o
Distribuição e Transporte
Recebimento e
exposição nas lojas
O abastecimento ocorre através de uma complexa rede de parceiros: - CEASA; - Produtores exclusivos que abastecem somente a HF; - Agricultura familiar; - Importações de diversos países, etc; O nível de centralização de FLV é praticamente 100% com exceção da verdura que a entrega é direto loja, diariamente e 2 vezes ao dia; Os produtores seguem instruções especificas e usam nossa embalagem próprias (*caixa plástica) que garante um melhor aproveitamento da carga, higiênicas, melhora a circulação de ar, além de reduzir avarias.
Nossa Logística
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Pedido Abasteciment
o
Controle de Qualidade
e Recebiment
o
Distribuição e Transporte
Recebimento e
exposição nas lojas
Controle de Qualidade é autônomo e realiza uma rigorosa analise dos produtos antes do recebimento, analisa: - Frescor dos Produtos; - Brix; - Coloração; - Tamanho, rendimento, etc. Alguns produtos são lavados, selecionados por tamanho; Os produtos em não conformidade são devolvidos para o produtor evitando a perda do produto ou são doados a entidade; Carga é unitizada em paletes, reduzindo a possibilidade de avarias.
Nossa Logística
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Pedido Abasteciment
o
Controle de Qualidade
e Recebiment
o
Distribuição e Transporte
Recebimento e
exposição nas lojas
Toda operação monitorada 24h e 7 dias por semana.. Veículo com plataforma elevatória e baú especialmente projetados para nossa operação; Motorista treinados e conscientizados com relação a fragilidade e perecibilidade dos produtos; A carga paletizada, reduz o tempo de carga e descarga nas lojas; Plano de contingência que garante a entrega na loja, mesmo que a carga seja perdida por qualquer motivo;
Nossa Logística
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Pedido Abasteciment
o
Controle de Qualidade
e Recebiment
o
Distribuição e Transporte
Recebimento e
exposição nas lojas
As lojas realizam a descarga através de paleteiras; O produto segue direto para o depósito ou área de venda, ambos climatizados. O produto é exposto cuidadosamente nas bancas de forma estratégica para não ter perdas.
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A Hortifruti
Nossa Logística
Desafios
Desafios
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Cadeia de Frio;
Embalagens.
