adubaÇÃo verde em cultivo consorciado para produÇÃo de pimenta biquinho (capsicum chinense) em...

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SO CARLOS CENTRO DE CINCIAS AGRRIAS

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO RURAL

ADUBAO VERDE EM CULTIVO CONSORCIADO PARA PRODUO DE PIMENTA BIQUINHO (Capsicum chinense) EM SISTEMA ORGNICO

GABRIEL FERRAZ DE ARRUDA DEDINI

Araras 2012

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SO CARLOS CENTRO DE CINCIAS AGRRIAS

PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO RURAL

ADUBAO VERDE EM CULTIVO CONSORCIADO PARA PRODUO DE PIMENTA BIQUINHO (Capsicum chinense) EM SISTEMA ORGNICO


ORIENTADOR: PROFa. Dr. ANASTCIA FONTANETTI

CO-ORIENTADOR: PROF. Dr. FERNANDO CESAR SALA

Dissertao apresentada ao Programa de Ps-Graduao em Agroecologia e Desenvolvimento Rural como requisito parcial obteno do ttulo de MESTRE EM AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO RURAL

Araras

2012

MEMBROS DA BANCA EXAMINADORA DA DISSERTAO DE MESTRADO

DE


APRESENTADA AO PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM

AGROECOLOGIA E DESENVOLVIMENTO RURAL, DA UNIVERSIDADE

FEDERAL DE SO CARLOS, EM 04 DE MAIO DE 2012.

BANCA EXAMINADORA:

__________________________________

PROFA. DRA. ANASTCIA FONTANETTI

ORIENTADORA

PPGADR-UFSCar

____________________________________

PROF. DR. FABRCIO ROSSI

FZEA-USP

_____________________________________________________

PESQUISADORA DRA. IZABEL CRISTINA DOS SANTOS

EPAMIG

Quem anda no trilho trem de ferro, sou gua que corre entre pedras: liberdade caa jeito.

Manoel de Barros

Dedico este trabalho aos que

vivem da terra e dela cuidam.

AGRADECIMENTOS

famlia, Lineu (in memorian), Llia (in memorian), Tislio, Eliana, Remo,

Rosana, Marina e Bruno. Que sem dvida o meu maior prmio, maior

orgulho.

minha orientadora professora Dra. Anastcia Fontanetti, por ter acreditado

que seria possvel e mesmo com todas as dificuldades, ns conseguimos.

Foram dois anos de trabalho duro no campo e no laboratrio, foram inmeras

reunies de planejamento, inmeras horas escrevendo e reescrevendo,

interpretando anlises, laudos e tabelas. Hoje encerro esse ciclo satisfeito, feliz

e honrado por ter sido seu orientado.

Ao meu Co-orientador professor Dr. Fernando C. Sala, que foi um articulador

fundamental para o desenvolvimento do trabalho.

Aos meus professores e amigos da ps-graduao em Agroecologia e

Desenvolvimento Rural - PPGADR. Em especial a Cludia Junqueira, e aos

professores Dr. Luiz A. C. Margarido e Dr. Marcos S. Vieira.

CAPES (Coordenao de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel Superior)

pelo auxlio financeiro.

Aos coordenadores da ps-graduao em Agroecologia e Desenvolvimento

Rural por acreditarem e batalharem em prol do curso.

Aos amigos da Seo Agrcola - CCA-UFSCar, Marcos, Joo Marcos, Gilberto

e Pereira pela colaborao nas atividades de campo ao longo do projeto.

Aos amigos do Laboratrio de Alimentos Orgnicos - CCA-UFSCar, Ricardo,

Joo e ao professor Dr. Castilho pelo apoio.

Aos meus professores e amigos da Universidade Federal de Santa Catarina,

onde me formei e dei meus primeiros passos como Engenheiro Agrnomo.

Aos amigos que ficaram longe, mas que esto sempre conosco, aos que

conhecemos pelo caminho, e tambm aqueles dos quais j no temos mais

notcias.

Obrigado.

SUMRIO

NDICE DE TABELAS .......................................................................................... i

NDICE DE FIGURAS .................................................................................... ivv

RESUMO ............................................................................................................ v

ABSTRACT ....................................................................................................... vii

CAPTULO 1 ...................................................................................................... 1

INTRODUO GERAL ...................................................................................... 1

INTRODUO ................................................................................................... 2

REVISO BIBLIOGRFICA ............................................................................... 4

2.1. Pimentas: Contextualizao .................................................................... 4

2.2. Adubao Verde ...................................................................................... 5

2.3. Adubao verde na produo de hortalias ............................................. 7

2.4. Decomposio e mineralizao de fitomassa de adubos verdes............. 9

2.5. Demanda nutricional da Pimenteira ....................................................... 10

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ................................................................. 13

CAPTULO 2 .................................................................................................... 20

ADUBAO VERDE EM CULTIVO CONSORCIADO PARA PRODUO DE PIMENTA BIQUINHO ...................................................................................... 20

RESUMO ......................................................................................................... 21

ABSTRACT ...................................................................................................... 22

INTRODUO ................................................................................................. 23

MATERIAIS E MTODOS ............................................................................... 25

RESULTADOS E DISCUSSO ....................................................................... 27

CONCLUSO .................................................................................................. 31


CAPTULO 3 .................................................................................................... 41

PRODUO DE FITOMASSA, ACMULO DE NUTRIENTES E DECOMPOSIO DE ADUBOS VERDES EM CULTIVO CONSORCIADO COM A PIMENTA BIQUINHO. ......................................................................... 41

RESUMO ......................................................................................................... 42

ABSTRACT ...................................................................................................... 43

INTRODUO ................................................................................................. 44

MATERIAIS E MTODOS ............................................................................2546

RESULTADOS E DISCUSSO ....................................................................... 49

CONCLUSO .................................................................................................. 52


i

NDICE DE TABELAS CAPTULO 2

Tabela 1. Valores mdios do dimetro transversal das copas e altura das pimenteiras (Capsicum chinense) aos 140 dias aps o transplantio (DAT) em funo das espcies de adubos verdes e das formas de manejo do consrcio (Mean values of the transverse diameter of the canopy and height the pepper pout plants (Capsicum chinense) to 140 days after transplanting (DAT) as a function the green manure species and yours forms of management.) Araras, UFSCar, 2011. ................................................................................................. 34

Tabela 2. Estimativas dos contrastes entre as mdias dos cultivos consorciados e a testemunha, adubao mineral, para as variveis dimetro transversal das copas e alturas das pimenteiras (Capsicum chinense) (Estimates the contrasts between the means of intercropping crop and the control, with mineral fertilizer, for the variables - canopy diameter and heights of pepper pout plants (Capsicum chinense) Araras, UFSCar, 2011. ................ 35

Tabela 3. Valores mdios da produtividade e nmero de frutos de pimenta (Capsicum chinense) aos 140 dias aps transplantio (DAT) em funo das formas de manejo dos adubos verdes (Mean values of yield and number of fruits of pepper (Capsicum chinense) at 140 days after transplanting (DAT) as a function of the forms of management of green manure) Araras, UFSCar, 2011. ......................................................................................................................... 36

Tabela 4. Estimativas dos contrastes entre os cultivos consorciados e a testemunha, adubao mineral, para as variveis produtividade e n de frutos de pimentas (Capsicum chinense) aos 140 dias aps o transplantio (DAT). (Estimates of contrasts among crops intercropping and control, mineral fertilizer, for the variables - productivity and number of fruits of pepper (Capsicum chinense) to 140 days after transplanting (DAT)). Araras, UFSCar, 2011. ...... 37

Tabela 5. Valores mdios dos teores foliares de macronutrientes em Capsicum chinense aos 75 dias aps o transplantio (Mean values of foliar nutrients in Capsicum chinense, 75 days after transplanting) Araras, UFSCar, 2011. ....... 38

Tabela 6. Valores mdios dos teores foliares de P e K em Capsicum chinense aos 110 dias aps transplantio em funo das espcies de adubos verdes (Average values of the contents of P and K in Capsicum chinense to 110 days after transplanting, in depending on the species of green manure) Araras, UFSCar, 2011.. ................................................................................................ 38

ii

Tabela 7: Estimativas dos contrastes entre os cultivos consorciados e a testemunha, adubao mineral para os teores foliares de N e P de Capsicum chinense, aos 110 dias aps transplantio (Estimates of contrasts among cultives intercropping and the control, mineral fertilizer for the leaf content the N and P from Capsicum chinense, 110 days after transplanting). Araras, UFSCar, 2011. ................................................................................................................ 40

CAPTULO 3 Tabela 1. Valores mdios de massa verde das espcies de adubos verdes em funo das pocas de corte 75 e 90 dias aps a emergncia (DAP) (Mean values of green mass of green manure species on according to cutting times 75 and 90 days after emergence (DAP)) Araras, UFSCar, 2011. .................... 57

Tabela 2. Valores mdios de massa seca (MS) e de acmulos de nitrognio (N), fsforo (P) e Magnsio (Mg) das espcies de adubos verdes em funo das pocas de cortes 75 e 90 dias aps a emergncia (DAP) (Mean values of dry matter (DM) and the accumulation of nitrogen (N), phosphorus (P) and magnesium (Mg) of green manure species on the basis of epochs of cuts 75 and 90 days after emergence (DAP)) Araras, UFSCar, 2011. ......................... 58

Tabela 3. Acmulos de potssio (K) e clcio (Ca) nos adubos verdes e nas pocas de cortes 75 e 90 dias aps a emergncia (DAP) (accumulations of potassium (K) and calcium (Ca) in green manures and in times of cuts 75 and 90 days after emergence (DAP)) Araras, UFSCar, 2011. ................................ 59

Tabela 4. Equaes das estimativas da decomposio da massa seca com as respectivas constantes de decomposio (k) em funo do tempo (t) de decomposio e tempo de meia vida (T) das leguminosas (Equations of the estimates of the dry mass of the decomposition with the respective constants of decomposition (k) a function of time (t) decomposition and half-life time (t ) of leguminous plants) Araras, UFSCar, 2011. ...................................................... 60

Tabela 5. Equaes das estimativas da mineralizao do nitrognio com as respectivas constantes de decomposio (k) em funo do tempo (t) de decomposio e tempo de meia vida (T) das leguminosas (Equations of estimates mineralization of nitrogen with the respective constants of decomposition (k) a function of time (t) decomposition and half-life time (t ) of leguminous plants) Araras, UFSCar, 2011. ...................................................... 61

Tabela 6. Equaes das estimativas da mineralizao do fsforo com as respectivas constantes de decomposio (k) em funo do tempo (t) de decomposio e tempo de meia vida (T) das leguminosas (Equations of the estimates of the mineralization of phosphorus to their respective decomposition

iii

constants (k) a function of time (t) decomposition and half-life time (t ) of leguminous plants) Araras, UFSCar, 2011. ...................................................... 62

Tabela 7. Equaes das estimativas da mineralizao do potssio com as respectivas constantes de decomposio (k) em funo do tempo (t) de decomposio e tempo de meia vida (T) das leguminosas (Equations estimates of potassium, Mineralization of the respective constants of decomposition (k) a function of time (t) decomposition and half-life time (t ) of leguminous plants) Araras, UFSCar, 2011. ...................................................... 63

iv

NDICE DE FIGURAS ANEXOS. IMAGEM: ......................................................................................................... 64

Localizao da rea experimental. Destaque em amarelo para a rea til (800 m) destinada ao experimento: Adubao verde em cultivo consorciado para produo de pimenta biquinho. ........................................................................ 64

FIGURAS: ........................................................................................................ 65

Figura 1. Instalao do experimento CCA/UFSCar. ..................................... 65

Figura 2. Transplantio das mudas de pimenta biquinho (Capsicum chinense). ......................................................................................................................... 66

Figura 3. Semeadura dos adubos verdes, crotlaria-jncea (Crotalaria juncea L.) e feijo-de-porco (Canavalia ensiformis D.C.). ........................................... 67

Figura 4. Desenvolvimento vegetativo das plantas, 15 dias aps o transplantio das mudas de pimenta biquinho e da semeadura dos adubos verdes, em primeiro plano, plantas de crotalria-jncea. ................................................... 67

Figura 5. Desenvolvimento vegetativo das plantas, 30 dias aps o transplantio das mudas de pimenta biquinho e da semeadura dos adubos verdes, em primeiro plano, plantas de feijo-de-porco. ...................................................... 69

Figura 6. Corte da crotalria-jncea aos 75 dias aps o trasnplantio das mudas de pimenta biquinho e da semeadura dos adubos verdes. .............................. 70

Figura 7. Frutos de pimenta biquinho na primeira colheita. ............................. 71

v

ADUBAO VERDE EM CULTIVO CONSORCIADO PARA PRODUO DE PIMENTA BIQUINHO (Capsicum chinense) EM SISTEMA ORGNICO Aluno: Gabriel Ferraz de Arruda Dedini Orientadora: Profa. Dra. Anastcia Fontanetti Co-orientador: Prof. Dr. Fernando Cesar Sala RESUMO: O cultivo das pimentas ocorre praticamente em todas as regies do pas e uma das culturas que melhor exerce a integrao pequeno agricultor-agroindstria, entretanto, existem poucas referncias na literatura sobre seu cultivo. Aliada a falta de estudos sobre o cultivo da pimenta est a necessidade de prticas de cultivo com menor impacto ao ambiente. Dessa forma desejvel o desenvolvimento de tecnologias que conciliem a produo de pimentas com a conservao dos recursos naturais, permitindo a recuperao dos solos, o incremento da biodiversidade local e a estabilidade econmica das famlias que dependem desse sistema, bem como a comercializao em mercados certificados, que valorizam os produtos associados a agricultores familiares, utilizao de insumos biolgicos e ao aumento da diversificao. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito das espcies e pocas de manejos dos adubos verdes na nutrio mineral, crescimento e produtividade da Pimenta Biquinho (Capsicum chinense). O experimento foi conduzido no ano agrcola 2010/2011 no Centro de Cincias Agrrias, UFSCar, municpio de Araras-SP. Os tratamentos foram constitudos pela combinao entre as espcies de adubos verdes: feijo-de-porco (Canavalia ensiformis D.C.) e crotalria-jncea (Crotalaria juncea L.), e trs formas de conduo dos adubos verdes em consrcio com a pimenta biquinho: adubos verdes cultivados durante todo o ciclo das pimenteiras; adubos verdes manejados (cortados) na florao das pimenteiras (75 dias aps transplantio-DAT); adubos verdes manejados por ocasio da primeira colheita das pimenteiras (90 DAT). E um tratamento adicional (testemunha), cultivo exclusivo das plantas de pimenta biquinho com utilizao da adubao mineral. Os resultados obtidos permitiram concluir que as espcies crotalria-jncea e feijo-de-porco conduzidos em consrcios com as plantas de pimenta biquinho, quando manejados at aos 75 dias aps o transplantio da olercola, promoveram aumento na altura e no dimetro de copa das pimenteiras, e produtividade de frutos semelhante ao cultivo exclusivo da pimenteira com uso de adubao mineral. De forma geral, as liberaes dos nutrientes dos resduos vegetais acompanharam a demanda nutricional das plantas de pimenta biquinho, independente da poca de corte. Porm, o feijo-de-porco conduzido durante todo o ciclo da pimenteira reduziu a produtividade de frutos, provavelmente pela competio estabelecida entre o adubo verde e a pimenteira.

vi

Palavras chaves: leguminosas, taxa de decomposio, produtividade, pocas de cortes. ABSTRACT: The cultivation of peppers occurs in virtually all regions by the country and this is a cultures with one of the best exercises that integrate small farmers an agribusiness, however, there are few references in the literature about its cultivation. Coupled with the lack of studies on the cultivation of pepper we have yet, the need of cultivation practices with less impact to the environment. Thus it is desirable to develop technologies that reconcile to produce peppers with the conservation of natural resources, allowing the recovery of soils, increasing local biodiversity and economic stability of families that depend on this system, as well as marketing in markets certificates, who value these products, associated on family farmers, and yet with the use of organic inputs and increased diversification. The aim of this study was to evaluate the effect of species and ages of managements of green manures on mineral nutrition, growth and yield of pepper pout (Capsicum chinense). The experiment was carried out during 2010/2011 at the Center for Agricultural Sciences, UFSCar, city of Araras-SP. The treatments were a constituted of the combination a species of green manure, yard-long beans (Canavalia ensiformis DC) and sunn-hemp (Crotalaria juncea L.), and three ways of driving the green manure intercropped with pepper pout: green manure cultivated throughout the cycle of pepper, and green manure managed (cut) in the flowering of pepper (75 days after transplanting, DAT); the green manure cut at the first harvest of pepper (90 DAT). The treatments were a constituted of the combination between of green manure, yard-long beans (Canavalia ensiformis DC) and sunn-hemp (Crotalaria juncea L.), and three ways of driving the green manure intercropped with pepper pout: green manures cultivated throughout the cycle of pepper, the green manure managed (cut) in the flowering of pepper (75 days after transplanting, DAT) and the green manure cut at the first harvest of pepper (90 DAT). And an additional treatment (control), culture of pepper plants single, with using mineral fertilizers. The results showed that the species Crotalaria juncea-and bean-to-pig conducted in consortia with the pout pepper plants when handled up to 75 days after transplanting of the vegetable crop, caused an increase in height and crown diameter of pepper and fruit, very similar to the single pepper cultive with the use a mineral fertilizer. In general, the releases of nutrients from plant residues accompanying the nutritional demand of pepper plants pout, regardless of time of cutting. However, the bean-to-pig conducted during the all cycle of pepper, generated a worst fruit yield, probably due to the established competition between green mulch and pepper. Key words: leguminous plants, decomposition rate, productivity, epochs by cutting.

1

CAPTULO 1

INTRODUO GERAL

2

INTRODUO

A produo agrcola familiar est cada vez ganhando maior validade

poltica, social e acadmica, em parte pela sua importncia econmica, mas

tambm correlacionada e respaldada por questes sociais e ambientais. No

ano de 2005 a agropecuria nacional foi responsvel por 27,9% do PIB

nacional, sendo que o segmento familiar da agropecuria brasileira e as

cadeias produtivas a ela interligadas representaram 9,0% do PIB, evidenciando

a importncia da agricultura familiar na gerao de riqueza do pas (Guilhoto et

al., 2007). A agricultura familiar representa mais de 85% dos estabelecimentos

rurais, com quase 14 milhes de pessoas, o estabelecimento rural familiar

possui vocao natural para a diversificao e para a menor utilizao de

insumos externos propriedade e j possui tendncia natural a modelos mais

sustentveis de produo, como a agricultura orgnica (Didonet et al., 2006).

O fortalecimento desse setor no depende apenas da valorizao do

potencial econmico da produo familiar, mas tambm do reconhecimento da

sua contribuio para a segurana alimentar e do seu papel social. Para que

isso acontea necessria intensificao das aes de incluso social e

tecnolgica, permitindo a fuso do saber popular e do conhecimento

tecnolgico, visando aperfeioar o uso dos recursos locais, produzirem em

quantidade e com qualidade, minimizando os riscos ao ambiente, permitindo

sua insero nos mercados cada vez mais competitivos (Fontanetti & Santos,

2010).

O cultivo de pimentas ajusta-se muito bem aos modelos de agricultura

familiar e de integrao pequeno agricultor-agroindstria. Sua importncia

socioeconmica muito grande, por permitir a fixao de pequenos produtores

rurais e suas famlias no campo, a contratao sazonal de mo-de-obra

durante o perodo de colheita e o estabelecimento de novas indstrias

processadoras e conseqentemente, a gerao de novos empregos (Pinto et

al., 2010).

No entanto, algumas especificidades da produo das pimenteiras,

como o ciclo de cultivo com variao entre 7 a 9 meses, conforme a espcie, e

3

o espaamento entre as fileiras de 1,2 a 1,5 m (Pinto et al., 2007), favorecem a

exposio do solo aos processos erosivos. Solos descobertos, compactados

superficialmente ou demasiadamente movimentados so mais propensos ao

processo erosivo e, consequentemente, ao menor acmulo de matria orgnica

no perfil. A manuteno da fertilidade em solos tropicais passa primeiramente

pela sua proteo. Nesse sentido, prticas agrcolas que aumentem a

cobertura do solo so essenciais para a manuteno da fertilidade do sistema

(Fontanetti & Santos, 2010). .

Dentre os processos biolgicos aplicados a agricultura, a adubao

verde tem sido amplamente divulgada e estudada, principalmente em relao a

sua contribuio para a melhoria das caractersticas fsicas, qumicas e

biolgicas do solo.

A adubao verde um exemplo de manejo eficiente para a cobertura

do solo e da matria orgnica. Alm disso, seu cultivo nas entrelinhas das

pimenteiras pode trazer vantagens adicionais como o fornecimento de

nitrognio e o controle das ervas espontneas. Porm, os processos que

regulam a consorciao entre as pimenteiras e as espcies de adubos verdes

precisam ser mais bem estudados. Um dos principais desafios esta em definir

quais as espcies de adubos verdes mais se ajustam ao sistema consorciado,

e que ao mesmo tempo tambm se adaptem as caractersticas climticas de

cada regio. Assim, existe a necessidade de avaliar o comportamento das

espcies de adubos verdes associadas s pimenteiras, sua poca de manejo

para fornecimento de nutrientes e reduo de sua interferncia.

4

2 REVISO BIBLIOGRFICA

2.1. Pimentas: Contextualizao

As pimentas e os pimentes pertencem famlia Solanaceae e ao gnero Capsicum. Este gnero possui entre 20 a 25 espcies, normalmente

classificadas de acordo com o nvel de domesticao. O gnero Capsicum,

incontestavelmente exclusivo das Amricas, se expandiu com grande

velocidade por outras partes do mundo a partir do sculo XVI, quando o

relacionamento entre as populaes europias e os povos indgenas foi

intensificado. Vale ressaltar, que o plantio de pimenta por tribos indgenas

continua at hoje, como entre os ndios Mundurucus, na Bacia do Rio Tapajs

(Rufino & Penteado, 2006).

O Brasil destaca-se por possuir ampla diversidade em todas as classes

de pimentas, e contempla quatro espcies domesticadas, dentre estas se

destaca a Pimenta Biquinho (Capsicum chinense). Essa espcie endmica e

possui seu centro de origem na bacia amaznica (Garcia, 1991); esta entre as

mais utilizadas pela agricultura familiar por sua elevada produtividade, e valor

gastronmico, permitindo ao agricultor obter a sua comercializao na forma

processada.

A rea cultivada com pimentas no Brasil de cerca de dois mil hectares

e os principais estados produtores so Minas Gerais, Gois, So Paulo, Cear

e Rio Grande do Sul. A produtividade mdia depende da espcie de pimenta

cultivada, variando de 10 a 30 t ha-1. Na atualidade h crescente demanda do

mercado, estimado em 80 milhes de reais ao ano, o que vem impulsionando o

aumento da rea cultivada e o estabelecimento de pequenas agroindstrias

familiares, tornando o agronegcio de pimentas (doces e picantes) importante

ao pas. Alm do mercado interno, parte da produo brasileira de pimentas

exportada em diferentes formas, como pprica, pasta, desidratada e conservas

(Rufino & Penteado, 2006).

5

2.2. Adubao Verde

A adubao verde consiste em cultivar plantas que favoream e sirvam

como elemento de manejo dinmico e conservacionista do solo; estreitando a

relao solo-planta-microorganismos, devido a uma srie de interaes

positivas na ecologia do sistema como um todo. Dentre os efeitos da adubao

verde sobre as propriedades do solo, destacam-se: o aumento do teor de

matria orgnica que favorece a disponibilidade de nutrientes para a planta,

pela maior capacidade de troca de ctions efetiva do solo, aumento do poder

tampo do solo, alm do favorecimento da produo de cidos orgnicos, os

quais so de fundamental importncia para a solubilizao de minerais e a

diminuio do teor de Al trocvel (Franchini et al., 2003; Alcntara et al., 2000).

Em curto prazo constitui- se ainda em uma alternativa vivel de

fornecimento de nutrientes para culturas semeadas em sucesso. No entanto,

sabe-se que esses efeitos so bastante variveis, dependendo da espcie

utilizada, do manejo dado biomassa, da poca de plantio e corte do adubo

verde, do tempo de permanncia dos resduos no solo, das condies locais e

da interao entre esses fatores (Alcntara et al., 2000).

Dentre as leguminosas encontram-se as espcies mais utilizadas na

adubao verde, por fixarem o nitrognio atmosfrico por meio de simbiose

com bactrias do gnero Rhyzobium e Bradyrhyzobium nas razes e tambm

pela presena de um sistema radicular profundo e ramificado, capaz de extrair

nutrientes das camadas mais profundas do solo liberando-os gradualmente nas

camadas superficiais, durante o processo de decomposio (Fiorin, 1999).

A produo de biomassa dos adubos verdes de grande importncia,

pois dela depende a quantidade de matria orgnica a ser fornecida ao solo.

Na literatura, de modo geral, observa-se grande variao nos valores de

produo de biomassa dos adubos verdes, pois essa pode ser influenciada por

diversos fatores: como densidade da semeadura, poca de plantio e corte.

Alm disso, algumas espcies apresentam sensibilidade ao fotoperodo, e as

condies edafoclimticas. A densidade de plantio tem grande influncia na

produo de biomassa principalmente nas espcies de adubos verdes de porte

6

ereto, estatura baixa a mdia e arquitetura cnica, o que no se verifica nas

espcies rasteiras (Fernandes et al., 1999).

O manejo dado biomassa tambm interfere na eficincia dos adubos

verdes. A incorporao, por exemplo, tende a acelerar a decomposio e

conseqentemente, a liberao de nutrientes, propiciando efeitos benficos nas

propriedades qumicas do solo (Alcntara et al., 2000).

Amado et al. (2000) estudando a velocidade de decomposio de

adubos verdes e liberao de nitrognio para a cultura do milho, verificaram

que sob preparo convencional a velocidade de decomposio e a liberao de

nutrientes foi mais rpida quando comparada com o sistema de plantio direto;

esse fato pode ser atribudo ao efeito dos sistemas de preparo na incorporao

e fracionamento fsico dos resduos, que permitiram maior contato solo-resduo,

e ao incremento da aerao, fatores que combinados, favoreceram maior

atividade biolgica. Porm, quando os resduos vegetais so incorporados, o

solo fica exposto e alguns efeitos benficos da adubao verde so perdidos

como o controle da eroso e a reduo das amplitudes dirias da variao

trmica e hdrica na camada superficial do solo.

A poca de corte dos adubos verdes outro fator que interfere na

decomposio e liberao de nutrientes no solo. Nos primeiros meses do

perodo vegetativo ocorre a mais alta porcentagem de nitrognio nos tecidos

das leguminosas, mas a maior quantidade se encontra na florao, sendo o

momento mais oportuno para o manejo, pois as folhas e os talos tenros, que

constituem as partes de mais fcil decomposio so imediatamente

consumidos como substrato pelos microrganismos, que comeam a formar

amnio e nitratos utilizveis pelas plantas. Por isso, vrios autores

recomendam que o corte ocorra no incio da florao (Monegat et al., 1991;

Calegari et al., 1993; Carvalho & Amabile et al.; 2006).

No entanto, em regies que apresentam umidade e temperatura

elevadas na maior parte do ano, a decomposio normalmente muito rpida,

diminuindo o tempo de permanncia dos resduos do adubo verde sobre o solo,

e, conseqentemente o perodo de proteo, o que favoreceria processos de

lixiviao dos nutrientes e eroso. De acordo com Diniz et al. (2007) o tempo

7

de meia vida do nitrognio presente na biomassa de mucuna-preta (Mucuna

aterrina) foi de 24 dias, e o da matria seca foi de 35 dias aps a incorporao;

esses resultados sugerem que o nitrognio liberado no solo ainda mais

rpido do que a prpria decomposio da biomassa, o que pode acarretar alm

de pouca proteo do solo perdas de nutrientes. Nesse caso, uma opo seria

o manejo tardio dos adubos verdes, estando planta mais lignificada, o que

tornaria a decomposio mais lenta, aumentando o tempo de proteo do solo,

e proporcionando melhor aproveitamento dos nutrientes pela cultura em

sucesso. Por isso, a poca de manejo dos adubos verdes deve ser melhor

estudada para situaes especficas, ou seja, considerando qual ou quais dos

benefcios da adubao verde: fornecimento de nitrognio, proteo do solo,

controle de nematides, etc; so de maior interesse para a cultura que se

pretende implantar em determinada condio edafoclimtica. Considerando-se

que o aproveitamento dos nutrientes liberados pela decomposio dos

resduos ir depender do sincronismo entre a decomposio da biomassa e a

demanda da cultura ao longo de seu ciclo (Amado et al., 2000; Diniz et al.,

2007).

2.3. Adubao verde na produo de hortalias

Nos sistemas orgnicos de produo, no permitido adio de

adubos sintticos de alta solubilidade; e o composto orgnico um dos

fertilizantes mais utilizados. Sua utilizao implica na realizao de

compostagem e requer meio de transporte e aplicao, o que eleva os custos

da produo. Outra dificuldade levantada em relao ao uso de composto na

produo de hortalias em sistema orgnico em relao ao volume

necessrio para se obter produtividades equivalentes a produo por rea do

sistema convencional. De acordo com Souza et al. (2008) o composto orgnico

representa 28,8% da entrada energtica do sistema de produo orgnico de

hortalias, demonstrando que a produo baseada em compostagem no

sustentvel.

A otimizao de processos biolgicos como a adubao verde uma

alternativa eficiente e menos dispendiosa para o fornecimento de nutrientes e

8

manuteno da fertilidade do sistema. A utilizao da adubao verde como

complemento ao composto orgnico, mesmo no primeiro ano de cultivo

orgnico, o qual representa um sistema em incio de converso, permitiu a

obteno de cabeas comerciais de alface americana e de repolho com peso

satisfatrio para o mercado, demonstrando que a adubao verde pode ser

considerada uma prtica promissora na produo de hortalias em sistema

orgnico (Fontanetti et al., 2006).

Castro et al. (2004) verificaram que o uso de leguminosas como

adubao verde em pr-cultivo e em consrcio, contribui significativamente

para o fornecimento de N para a cultura da berinjela. A quantidade de N

introduzida pela fixao biolgica derivada da adubao verde de pr-cultivo e

em consrcio com berinjela suficiente para compensar o N exportado pela

colheita de frutos. J Ribas et al. (2003) observaram que o uso da crotalria-

jcea como adubo verde, em consrcio com o quiabeiro, mostrou-se importante

para fornecimento de N e ciclagem de nutrientes no sistema, proporcionando

aumento de produtividade do quiabeiro. De acordo com Pereira (2007), o

cultivo de repolho em sistema plantio direto na palhada de crotalria em pr-

cultivo proporcionou rendimento semelhante ao cultivo em sistema de plantio

convencional, onde se aplicou 200 kg de N ha-1. Desse modo, a palha de

crotalria forneceu os nutrientes necessrios ao desenvolvimento do repolho,

descartando assim a necessidade de adubao suplementar em cobertura para

a cultura. Resultados semelhantes foram encontrados por Oliveira et al. (2003),

que ao avaliar os efeitos do pr-cultivo de crotalria sobre o desempenho do

repolho em sistema de plantio direto, verificaram maior produtividade e peso

mdio das cabeas de repolho quando comparados ao plantio direto na palha

da vegetao espontnea. Tambm a cultura do inhame apresentou maior

produtividade quando cultivado em sucesso a crotalria (Oliveira et al. 2004).

A utilizao do consrcio das culturas agrcolas com plantas

leguminosas possibilita a pronta disponibilidade de N para a cultura principal.

Neste caso, a cultura principal se beneficia do N fixado pelas bactrias em

simbiose com a leguminosa, seja pela excreo direta de compostos

nitrogenados e pela decomposio dos ndulos e razes, ou mais intensamente

9

pelo corte da parte area da leguminosa que ir se decompor sob o solo,

promovendo e ativando a biota do solo liberando os nutrientes durante o

desenvolvimento do ciclo da cultura principal (acompanhando seu ciclo de

absoro). Normalmente, as leguminosas contm altos teores de N em seus

tecidos no perodo de florao, o que significa uma contribuio acima de 150

kg/ha/ano de N, com um percentual de 60% a 80% do N proveniente da fixao

biolgica de nitrognio (FBN) (Giller, 2001).

As leguminosas apresentam fitomassa bastante lbil, que favorece a

reduo da relao C/N, aumentando a atividade microbiana e

conseqentemente, a mineralizao do material vegetal, e disponibilizando o N,

evitando a imobilizao deste no solo pela microbiota (Palm et al., 2001). Com

isso, espera-se promover maior sincronizao entre a mineralizao e a

demanda de nutrientes pelas culturas, aumentando a produtividade e

contribuindo para a reduo dos custos de produo nos sistemas agrcolas

familiares (Menezes et al., 2002).

2.4. Decomposies e mineralizao de fitomassa de adubos verdes

Em sistemas conservacionistas, o tempo de permanncia, a

decomposio, e a liberao de nutrientes dos resduos das plantas de

cobertura so fatores que merecem ateno especial (Crusciol et al., 2005).

Principalmente nas regies do domnio tropical onde o clima favorece a

acelerao da decomposio dos restos culturais, deve-se estar atento s

caractersticas dos resduos vegetais produzidos pela espcie antecessora

cultura principal (Alves et al., 1995). Por esse fato o manejo do adubo verde

torna-se o gargalo para a interao mxima entre o solo (nutrientes) e a

cultura agrcola principal. A poca do corte ou tombamento do adubo verde, a

metodologia para se fazer essa prtica, ou at mesmo a manuteno da

biomassa viva no solo so questes importantes a serem estudadas para a sua

eficincia.

A decomposio do material vegetal adicionado ao solo um processo

biolgico, relacionado com diversos fatores como composio qumica dos

resduos vegetais, temperatura, umidade, pH e teor de nutrientes do solo (Paul

10

& Clark, 1989). Ao trabalharem com doze diferentes espcies e partes de

adubos verdes; Cobo et al. (2002) verificaram que mesmo plantas da mesma

espcie podem apresentar concentraes de nutrientes diferentes, o que

influencia diretamente nas taxas de decomposio. Os autores observaram

tambm que as partes das plantas possuem taxas de decomposio diferentes.

Partes mais tenras podem ter sua taxa de decomposio acelerada em relao

s partes que possuem mais folhas.

Experimentos conduzidos na Zona da Mata de Minas Gerais resultaram

que, em 24 dias aps a incorporao da parte area de Mucuna cinza, 50% do

nitrognio inicialmente presente j haviam sido liberados (Diniz et al., 2007).

Como o tempo de meia vida da massa seca foi de 35 dias, a taxa de

mineralizao do nitrognio foi maior do que a da massa seca.

A comparao da dinmica de decomposio e liberao de nitrognio

de resduos culturais provenientes de plantas de cobertura de solo, solteiras e

consorciadas relatado por (Giacomini, 2003). O consrcio entre aveia-preta e

ervilhaca propiciou efeito na reduo da velocidade de liberao de nitrognio

na fase inicial de decomposio. Assim, a consorciao resultou em maior

sincronia entre a liberao de nitrognio dos resduos culturais e a demanda

por nitrognio pelas culturas subseqentes. Trabalhando com trs tipos de

leguminosas herbceas perenes e vegetao espontnea, Espindola et al.

(2006) encontraram uma rpida liberao de nutrientes nas leguminosas em

ordem decrescente K, Mg, P, N e Ca.

2.5. Demanda nutricional da pimenteira.

Compreender e manejar o processo de liberao dos nutrientes, dos

resduos da adubao verde, em sincronia com a demanda nutricional da

cultura um dos grandes desafios dos sistemas de cultivo, que privilegiam os

processos biolgicos. O objetivo da pesquisa esta em definir espcies de

adubos verdes e pocas de cortes a fim de proporcionar o aporte nutricional

necessrio, de acordo com o estdio de desenvolvimento da planta (florao e

frutificao) e a curva de absoro de nutrientes da pimenteira.

11

Para alcanar a nutrio ideal das plantas deve-se analisar, no

somente a quantidade absorvida de nutrientes, mas tambm, sua concentrao

nos diferentes estdios de desenvolvimento da planta (Haag et al., 1970), pois

esses indicam se o fornecimento de nutrientes acompanhou a necessidade da

cultura e determinam sua produtividade. Alm dos fatores edafoclimticos, as

concentraes de nutrientes consideradas adequadas dependem de uma srie

de fatores, tais como: produtividade a ser obtida, rgo escolhido para anlise,

idade da planta, interao dos nutrientes no solo e na planta, entre outros.

Marcussi et al. (2004) observaram que o perodo de maior extrao de

nutrientes em plantas de pimenta doce, ocorreu entre 120 e 140 dias aps o

transplantio (DAT), coincidindo com o maior acmulo de fitomassa seca. O

maior acmulo de magnsio (Mg) e de clcio (Ca) ocorreram nas folhas;

nitrognio (N), potssio (K) e fsforo (P) foram mais acumulados nos frutos.

Apenas 8% a 13% da quantidade total de macronutrientes acumulados aos 140

dias aps o trasnplantio (DAT) foram absorvidos aos 60 DAT; 60% do total

acumulado de N, P e Ca foram absorvidos no final do ciclo, a exceo do K que

foi mais absorvido no incio do ciclo.

Os nutrientes mais exigidos pelas plantas de pimento so o potssio e

o nitrognio, seguidos de fsforo, enxofre, clcio e magnsio (Haag et al.,

1970; Negreiros, 1986). Haag et al. (1970) verificaram que o maior acmulo de

N, P, K, Ca e Mg, por grama de massa seca de plantas por dia, ocorreu nos

estdios iniciais do ciclo da planta at os primeiros frutos. Entretanto, em

condies de campo os mesmos autores observaram que a partir de 75 DAT a

absoro de nutrientes acentua-se.

Sabe-se que o nitrognio muito relevante na fase inicial de emergncia

da planta, e o potssio fundamental na fase de frutificao. Porm, a

quantidade de fsforo absorvidas do solo pelas hortalias so relativamente

baixas quando comparada com os outros macronutrientes. Apesar dessa

aparente reduzida exigncia, os teores desse nutriente na soluo do solo,

bem como a velocidade do seu restabelecimento na mesma, no so

suficientes para atender s necessidades das culturas. Como conseqncia,

12

para um estabelecimento pleno da cultura necessita-se de adubaes com

fsforo em maiores propores (Coutinho et al., 1993).

A necessidade de nutrientes em cada etapa do crescimento e

desenvolvimento da planta uma informao essencial para aplicao eficiente

de fertilizantes. O conhecimento prvio da demanda essencial no

planejamento do parcelamento das adubaes (Pinto et al., 2006). Esse

conhecimento, tambm deve ser utilizado para definir as pocas de manejo dos

adubos verdes visando a sua liberao de nutrientes para as culturas

econmicas.

De forma geral a transferncia de nitrognio da fixao biolgica das

leguminosas para a cultura econmica baixa. Diniz et al. (2007) verificaram

que a mucuna-cinza adicionou 177 kg ha-1 de nitrognio, dos quais 74% eram

provenientes da fixao biolgica. Entretanto, no houve diferena significativa

na transferncia do nitrognio do adubo verde proveniente da FBN para as

plantas de brcolis que receberam a adubao verde. Em mdia 23,6 % do N

nos brcolis foram provenientes da FBN da mucuna incorporada.

Avaliando a dinmica do nitrognio, Ambrosano, (1995) utilizou a

crotalria e a mucuna-preta (Mucuna aterrima) marcadas com 15N, e

determinou que de 60 a 80% do nitrognio da leguminosa permaneceu no solo,

e que de 20 a 30% deste foi absorvido pelas plantas de milho e 5 a 15% deixou

o sistema solo-planta em forma de perdas.

A avaliao da transferncia do nitrognio derivado da FBN da crotalria

(C. juncea) em pr-cultivo de milho, sem complementao de adubao

mineral relatada por Silva et al. (2006). Neste trabalho, foi adicionado 9,19 t

ha-1 da leguminosa, equivalentes a 179 kg ha-1 de nitrognio total, sendo 64 kg

ha-1 derivado da FBN. A crotalria proporcionou ao milho 12,45 % do nitrognio

derivado da FBN.

Para se evitar as perdas de nitrognio e dos demais nutrientes no

sistema, esses devem ser liberados da fitomassa (mineralizado) em sincronia

com a demanda nutricional da pimenteira. Nesse sentido, verificar qual a

espcie e poca de manejo do adubo verde fundamental para aperfeioar o

processo.

13

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20

CAPTULO 2

Adubao verde em cultivo consorciado para produo de pimenta biquinho

(Verso submetida Revista Brasileira de Horticultura)

Data de envio: 12/04/2012

21

RESUMO: O cultivo intercalar de adubos verdes com as culturas econmicas

apresenta-se como uma opo para aumentar a cobertura do solo e diversificar

o sistema, principalmente em pequenas propriedades. Porm, existem poucas

informaes sobre o desempenho das espcies econmicas em sistemas

consorciados. O objetivo desse trabalho foi avaliar o consrcio das espcies e

pocas de manejo dos adubos verdes no crescimento, produtividade e nutrio

da Pimenta Biquinho (Capsicum chinense). O delineamento utilizado foi o de

blocos ao acaso em esquema fatorial 2x3+1 com quatro repeties. O primeiro

fator foi constitudo por duas espcies de adubos verdes: feijo-de-porco

(Canavalia ensiformis D.C.) e crotalria-jncea (Crotalaria juncea L.). O

segundo fator por trs formas de conduo dos adubos verdes em consrcio

com a pimenta biquinho. No tratamento adicional (testemunha) as pimenteiras,

em cultivo exclusivo, receberam adubao mineral. Avaliou-se altura das

plantas, dimetro transversal da copa, produtividade de frutos e teor foliar de

nutrientes das pimenteiras. As espcies crotalria-jncea e feijo-de-porco

conduzidos em consrcios com as plantas de pimenta biquinho, quando

manejados aos 75 dias aps o transplantio da olercola, promoveram aumento

na altura e no dimetro de copa das pimenteiras, e produtividade de frutos

semelhante ao cultivo exclusivo da pimenteira com uso de adubao mineral.

O feijo-de-porco conduzido durante todo o ciclo da pimenteira reduziu a

produtividade de frutos, provavelmente pela competio estabelecida entre o

adubo verde e a pimenteira.

Palavras-Chaves: Capsicum chinense, leguminosas, consrcio

22

ABSTRACT

Green manuring on the mineral nutrition and by pepper pout production

The mid-term cultivation of green manure and economic cultures is presented

as an option to increase ground cover and diversify the system, especially on

small farms. However, little information exists about the performance of

economic species in intercropping systems. The aim of this study was to

evaluate the consortium of species and management times of green manure on

growth, productivity and nutrition of pepper pout (Capsicum chinense). The

experimental design was randomized blocks in factorial scheme 2x3 +1 with

four replications. The first factor was composed of two species of green

manure, yard-long beans (Canavalia ensiformis DC) and sunn-hemp (Crotalaria

juncea L.). The second factor are the three forms of management of green

manure intercropped with pepper pout. In the further treatment (control) the

pepper pout, without consortiation, like a single culture, received mineral

fertilization. We evaluated plant height, transverse diameter of the canopy, fruit

yield and leaf nutrient content of pepper. The species sunn hemp and jack bean

conducted in consortiation with the pepper plants pout, when handled with 75

days after your transplanting of vegetable crop, caused an increase in height,

canopy diameter of pepper and in your fruit production, similar to single culture

of pepper produced with the use of mineral fertilizer. The jack bean conducted

in the same area during all the cycle of pepper fruit production a caused a

decreased in the yeld, probably due to the established competition between

green manure and pepper plants.

Keywords: Capsicum chinense, leguminous, consortium

23

INTRODUO

Algumas culturas agrcolas foram de certa forma, ao longo dos anos,

desvalorizadas pela pesquisa acadmica por serem consideradas restritas a

agricultura familiar, ou porque seu cultivo limita-se a pequenas reas, como no

caso da produo de pimentas. Praticamente todas as regies do pas

produzem pimentas e esta cultura uma das que melhor exerce a integrao

pequeno agricultor-agroindstria (Buso et al., 2001).

A explorao de pimentas Capsicum spp alm de representar uma fonte

importante de gerao de emprego e renda na agricultura tambm permite a

agregao de valor na forma processada, como molhos, conservas, gelias,

pimenta desidratada em p (pprica), dentre outras. Na atualidade h

crescente demanda do mercado, estimado em 80 milhes de reais ao ano, o

que vem impulsionando o aumento da rea cultivada e o estabelecimento de

pequenas agroindstrias familiares, tornando o agronegcio de pimentas

(doces e picantes) importante ao pas (Rufino & Penteado, 2006). A cadeia

produtiva da pimenta apresenta-se como um segmento de grande importncia

social, pois se trata de uma cultura que utiliza elevada mo-de-obra em todas

as etapas, da produo ao processamento (Nascimento et al., 2006).

O Brasil destaca-se por possuir ampla diversidade em todas as

categorias de pimentas, e contempla quatro espcies domesticadas, dentre

estas a Pimenta Biquinho (Capsicum chinense), que endmica e possui seu

centro de origem na bacia amaznica (Garcia, 1991). A espcie est entre as

mais utilizadas pela agricultura familiar por sua elevada produtividade e valor

gastronmico, permitindo ao agricultor sua comercializao na forma

processada.

Porm, h necessidade do desenvolvimento de sistemas de produo

sustentveis que conciliem a produo de pimentas com a conservao dos

recursos naturais, permitindo a recuperao dos solos, o incremento da

biodiversidade local e a estabilidade econmica das famlias que dependem do

sistema. Permitindo ao agricultor familiar o acesso aos mercados certificados,

que valorizam os produtos da agricultura de base ecolgica.

24

Dentre os processos biolgicos aplicados na agricultura, a adubao

verde tem sido amplamente divulgada e estudada, principalmente em relao a

sua contribuio para a melhoria das caractersticas fsicas, qumicas e

biolgicas do solo. Solos descobertos, compactados superficialmente ou

demasiadamente movimentados so mais propensos ao processo erosivo e,

conseqentemente, ao menor acmulo de matria orgnica no perfil. A

manuteno da fertilidade em solos de ambientes tropicais passa

primeiramente pela manuteno da matria orgnica. Nesse sentido, prticas

agrcolas que aumentem a cobertura do solo, adicionem resduos vegetais,

biomassa microbiana, razes e hmus so essenciais para a manuteno da

fertilidade dos solos (Bayer & Mielniczek, 2008).

Alguns estudos evidenciaram o potencial da utilizao de adubos verdes

na produo de pimento (Capsicum annuum L) e pimenta. Cesar et al. (2007)

verificaram aumento da produtividade de pimento quando as plantas foram

produzidas em consrcio com Crotalaria juncea, provavelmente pelo aporte

suplementar de nutrientes; os frutos produzidos em consrcio com a

leguminosa tambm apresentaram maior teor de nitrognio em relao

monocultura. Santos et al.(2004), avaliando a produtividade de pimenta

malagueta verificaram que os tratamentos conduzidos em consrcios com

puerria (Pueraria phaseoloides), calopognio (Calopogonium muconoides) e

Crotalaria juncea apresentaram produtividades semelhantes s do tratamento

em que a pimenta em cultivo exclusivo foi adubada com nitrognio mineral.

Contudo, h uma deficincia de informaes agronmicas sobre

sistemas de produo que consorciam culturas agrcolas com adubos verdes.

Principalmente no tocante a seleo das espcies, espaamento e sobre as

pocas de manejo dos adubos verdes. Tambm, conhece-se pouco sobre a

dinmica da decomposio e liberao de nutrientes dos resduos de adubos

verdes em cultivos consorciados.

A elucidao desses processos essencial para o estabelecimento de

sistemas de produo de base ecolgica que permitam a manuteno da

fertilidade dos solos e a estabilidade econmica das famlias que dependem do

sistema. Assim, o objetivo desse trabalho foi avaliar o consrcio das espcies e

25

pocas de manejo dos adubos verdes no crescimento, produtividade e nutrio

da Pimenta Biquinho (Capsicum chinense).

MATERIAIS E MTODOS

O experimento foi conduzido entre os meses de outubro de 2010 e julho

de 2011 em rea experimental do Departamento de Agroecologia (DAe) no

Centro de Cincias Agrrias, pertencente Universidade Federal de So

Carlos - UFSCar, situado no municpio de Araras-SP.

O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados em

esquema fatorial 2x3+1 com 4 repeties. O primeiro fator foi constitudo por

duas espcies de adubos verdes: feijo-de-porco (Canavalia ensiformis D.C.) e

crotalria-jncea (Crotalaria juncea L.) O segundo fator por trs formas de

conduo dos adubos verdes em consrcio com a pimenta biquinho: adubos

verdes cultivados durante todo o ciclo das pimenteiras; adubos verdes

manejados (cortados) na florao das pimenteiras (75 dias aps transplantio-

DAT); adubos verdes manejados por ocasio da primeira colheita das

pimenteiras (90 DAT). E um tratamento adicional (testemunha), cultivo

exclusivo das plantas de pimenta biquinho com utilizao da adubao mineral.

As parcelas experimentais foram formadas por cinco linhas de 5 m de

comprimento com o espaamento de um metro entre as linhas. As plantas de

pimentas foram espaadas em 1 m entre si. Totalizando 25 (vinte e cinco)

plantas de pimentas por parcela. Para as avaliaes foram utilizadas as 3 (trs)

plantas de pimentas (centrais) das 3 linhas centrais de cada parcela.

As mudas das pimentas biquinho, variedade Iracema Biquinho, foram

formadas em dez bandejas de poliestireno expandido de 128 clulas, no setor

de Horticultura do Departamento de Biotecnologia e Produo Vegetal e Animal

(DBPVA-CCA-UFSCar), utilizando-se o substrato comercial Bioplanta entre

os meses de outubro 2010 e dezembro de 2010.

O solo da rea experimental foi classificado como Latossolo Vermelho e

sua anlise qumica revelou as seguintes caractersticas: pH 5; 15 mg dm-3 de

P; 2,1 mmolc dm-3 de K; 34 mmolc dm-3 de Ca; 16 mmolc dm-3 de Mg; 58 mmolc

26

dm-3 de H+Al; 27 g dm-3 de matria orgnica; SB = 52,1 mmolc dm-3; CTC =

110,1 e V% = 47%.

O transplante das mudas das pimenteiras ocorreu no incio do ms de

janeiro de 2011; concomitantemente com a semeadura dos adubos verdes nas

entrelinhas de plantio. A crotalria-jncea foi semeada na densidade 30

sementes por metro linear (estande final de 120 plantas de crotalria por

entrelinha), e o feijo-de-porco na densidade de 3 sementes por metro linear

(estande final de 12 plantas de feijo-de-porco por entrelinha). As pimenteiras

das parcelas com os adubos verdes foram adubadas com 20 t ha-1 de

composto orgnico, 10 t ha-1 foram aplicados nos sulcos de plantio no

momento do transplantio das mudas e 10 t ha-1 aplicados sobre o solo, nas

linhas de cultivo no perodo de florao das pimenteiras. No tratamento

testemunha as plantas de pimentas receberam doses de adubao mineral de

acordo com as recomendaes para a cultura do pimento (Raij et al., 1996),

equivalentes a: 240 kg ha-1 de P2O5; 180 kg ha-1 de K2O e 150 kg ha-1 de N,

parcelados em 70 kg ha-1 no transplantio e 80 kg ha-1 no incio da florao das

pimenteiras.

O composto orgnico utilizado no ensaio apresentou a seguinte

composio qumica: 29,02 dag kg-1 de carbono total; 0,31 dag kg-1 de P; 0,36

dag kg-1 de K; 1,05 dag kg-1 de Ca; 0,20 dag kg-1 de Mg; 1,17 dag kg-1 de N

total; 22 % de umidade e 0,87 g cm-3 de densidade.

As plantas de feijo-de-porco e crotalria foram cortadas rentes ao solo

com uso de faco e distribudas na parcela entre as linhas da cultura principal,

conforme os tratamentos (corte no florescimento ou na frutificao das

pimenteiras).

A altura das pimenteiras foi medida da insero do caule no solo at a

extremidade mais alta da copa, e o dimetro da copa foi medido

transversalmente linha de plantio, em duas pocas: na 1 colheita dos frutos

(90 DAT) e na ltima colheita dos frutos (140 DAT).

Foram realizadas colheitas dos frutos das pimenteiras aos 90, 110 e 140

DAT. Os frutos colhidos foram contados e pesados, determinando-se o nmero

e a produo total de frutos. Avaliou-se tambm o estado nutricional das

27

pimenteiras na poca do florescimento (75 DAT) e na segunda colheita dos

frutos (110 DAT), utilizando-se as folhas da parte superior da planta. Foram

coletadas 15 folhas de plantas alternadas em cada parcela experimental, que

aps secas em estufa a 60C, foram modas e encaminhadas para anlise de

macronutrientes segundo a metodologia descrita por Malavolta et al. (1989). Os

resultados das anlises foliares aos 75 DAT foram comparados com os teores

de nutrientes foliares sugeridos para as pimenteiras por Jones Jnior et al.

(1991). Para essa avaliao utilizou-se a mdia de todos os tratamentos:

consrcio pimenta/crotalria, consrcio pimenta/ feijo-de-porco e testemunha,

visto que nesse momento ainda no havia sido realizado o corte dos adubos

verdes.

Para cada varivel avaliada foram realizadas duas anlises de

varincias. A primeira anlise para o fatorial 2 x 3 (duas espcies de adubos

verdes x trs formas de conduo dos adubos verdes) sem o tratamento

adicional (testemunha), nesse caso, quando a interao entre os fatores foi

significativa, realizou-se o desdobramento dos fatores e as mdias foram

comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

Para comparar o tratamento adicional (testemunha) com os demais

realizou-se a segunda anlise de varincia com os seguintes tratamentos:

feijo-de-porco cultivado durante todo o ciclo, feijo-de-porco cortado aos 75

DAT, feijo-de-porco cortado aos 90 DAT, crotalria-jncea cultivada durante

todo o ciclo, crotalria juncea cortada aos 75 DAT, crotalria-jncea cortada

aos 90 DAT e testemunha. As mdias, nesse caso, foram comparadas por

meio de contrastes pelo teste F a 5% de probabilidade.

RESULTADOS E DISCUSSO

As anlises de varincias realizadas para o dimetro da copa e altura

das pimenteiras revelaram efeito significativo da interao, espcies de adubos

verdes x formas de conduo dos adubos verdes, na segunda poca de

avaliao, realizada na 3 colheita das pimenteiras (140 DAT).

28

Analisando o desdobramento da interao (Tabela 1), observou-se que

nos consrcios com a crotalria-jncea, no houve diferena no dimetro da

copa das pimenteiras entre os trs tipos de manejo da leguminosa. Mas, no

consrcio com o feijo-de-porco obteve-se maior dimetro de copa da

pimenteira quando esse foi cortado aos 75 DAT (Tabela 1). Este fato sugere

que o feijo-de-porco competiu com as plantas de pimenta biquinho,

provavelmente por luz. Observou-se tambm que o consrcio com o feijo-de-

porco cortado aos 90 DAT reduziu a altura das pimenteiras (Tabela 1).

O feijo-de-porco uma planta de hbito determinado, crescimento

inicial rpido, ereta e possui hastes com 0,6 a 1,6 m de altura (Favero et

al.,2001). Diferentemente do feijo-de-porco a espcie crotalria-jncea uma

planta subarbustiva de caule ereto e crescimento inicial lento, apesar de atingir

at 2 m de altura no florescimento; aos 70 dias aps emergncia recobre cerca

de 80% do solo, enquanto que a espcie feijo-de-porco aos 50 dias aps a

emergncia apresenta 100% de recobrimento do solo (Alvarenga et al., 1995).

As diferenas na arquitetura e desenvolvimento das espcies de adubos

verdes provavelmente interferiram na quantidade e qualidade da luz que

alcanou as plantas de pimenteira. De acordo com os resultados,

possivelmente a crotalria-jncea permitiu maior luminosidade e favoreceu o

crescimento das pimenteiras, independente do manejo.

As anlises de varincias para dimetro de copa e altura das

pimenteiras realizadas com o objetivo de comparar testemunha (cultivo

exclusivo da pimenteira com adubao mineral) com os demais tratamentos

revelaram efeitos significativos na primeira e segunda avaliao (90 e 140 DAT

respectivamente). Os contrastes entre as mdias dos consrcios versus a

mdia da testemunha indicaram, na primeira avaliao (90 DAT), que ambos

os adubos verdes proporcionaram aumento no dimetro de copa das

pimenteiras em comparao testemunha (Tabela 2). Porm, na segunda

avaliao (140 DAT) os tratamentos, feijo-de-porco cultivado durante todo o

ciclo da pimenteira e feijo-de-porco cortado na frutificao da pimenteira (90

DAT) no diferiram da testemunha (Tabela 2).

29

Para a altura das pimenteiras aos 90 DAT observou-se que todos os

consrcios, independentes do manejo, proporcionaram aumento da altura das

pimenteiras em comparao ao tratamento testemunha. J na avaliao

realizada aos 140 DAT o tratamento feijo-de-porco cortado na frutificao das

pimenteiras (90 DAT) no diferiu da testemunha (Tabela 2).

As espcies de adubos verdes utilizadas, apesar de terem sido

semeadas simultaneamente ao transplante das mudas da pimenteira para o

campo, possuem rpido crescimento inicial e maior porcentagem de

recobrimento do solo em comparao s pimenteiras. Assim, a manuteno

dos adubos verdes, at a frutificao da olercola, possivelmente gerou um

microclima favorvel, o que favoreceu o crescimento e o desenvolvimento da

mesma.

Vale ressaltar que a maioria das espcies brasileiras de pimentas habita

ambientes fechados e midos (Carvalho, 2005), sendo a regio amaznica a

rea de maior diversidade da espcie C. chinense (Reifshneider, 2000). Fato

que destaca a necessidade de sombra, principalmente no incio do

desenvolvimento vegetativo das pimenteiras. Estudo realizado com pimento

cultivado em consrcio com crotalria- jncea revelou efeito positivo do mesmo

sobre a produtividade de frutos. De acordo com os autores parte do benefcio

pode ter sido proveniente do sombreamento inicial promovido pela crotalria,

acelerando o pegamento das mudas transplantadas de pimento e retendo

umidade no solo. Os autores ainda ressaltam que o pimento, tolera certo

nvel de sombreamento, que pode melhorar seu desenvolvimento vegetativo

(Cesar et al., 2007). Santos et al. (2004), avaliando o desenvolvimento de

plantas de pimenta malagueta em cultivo intercalar com adubos verdes

perenes e anuais verificaram que as condies ambientais proporcionadas

pelos consrcios pimentas/adubos verdes favoreceram o equilbrio do sistema,

uma vez que no afetaram a produtividade da mesma e no foi necessrio

aplicao de inseticidas e fungicidas durante o ciclo produtivo da pimenta.

As anlises de varincias realizadas para o nmero de frutos e a

produtividade das pimenteiras revelaram efeito significativo apenas na 3

colheita (140 DAT). Observou-se efeito isolado das formas de conduo dos

30

adubos verdes, independente da espcie. O consrcio dos adubos verdes

durante todo o ciclo das pimenteiras reduziu o n de frutos e a produtividade da

mesma (Tabela 3). No houve diferena significativa entre os cortes dos

adubos verdes realizados no florescimento e na frutificao das pimenteiras.

As anlises de varincias para o nmero de frutos e produtividade das

pimenteiras, realizadas para comparar a testemunha com os demais

tratamentos revelaram efeitos significativos tambm apenas para a 3 colheita

(140 DAT). Os contrastes entre as mdias dos cultivos consorciados versus a

testemunha demonstraram que o nmero de frutos e a produtividade das

pimenteiras foram semelhantes entre os cultivos consorciados e a testemunha;

exceto para o tratamento feijo-de-porco mantido em consrcio ao longo de

todo o ciclo da pimenta biquinho, esse reduziu o nmero de frutos (-234 frutos

ha-1) e conseqentemente a produtividade (-122,97 Kg ha-1) em relao ao

tratamento testemunha (Tabela 4). Provavelmente, como mencionado

anteriormente devido competio por luz exercida pelas plantas de feijo-de-

porco, visto que a espcie de adubo verde possui arquitetura de planta

semelhante s das plantas de pimenta biquinho.

A avaliao do estado nutricional das plantas de pimenta em todos os

tratamentos realizado aos 75 DAT, ou seja, na florao das pimenteiras,

anterior ao corte dos adubos verdes demonstrou que todos os macronutrientes

exceto o Ca estavam em nveis satisfatrios quando comparados com os

mencionados por Jones Jnior et al. (1991) para o gnero Capsicum annuum.

O teor foliar de Ca foi considerado baixo em todos os tratamentos (Tabela 5).

De acordo com Marcussi et al. (2004) o perodo de maior extrao de

nutrientes em plantas de pimenta-doce ocorre entre 120 e 140 dias aps o

transplantio, apenas 8% a 13% da quantidade total de nutrientes acumulados

pelas plantas de pimenta aos 140 DAT so absorvidos at os 60 DAT. O que

indica que mesmo anterior ao corte dos adubos verdes a quantidade de

nutrientes disponvel no solo, adubao mineral ou orgnica, foram suficientes

para atender as necessidades das plantas at aos 75 DAT.

A anlise de varincia para os teores de nutrientes foliares da

pimenteira aos 110 DAT revelou efeito significativo para o P e K. De acordo

31

com a tabela 6 verificou-se que a espcie crotalria-jncea, independente da

forma de manejo proporcionou maiores teores de P e K nas folhas de pimenta.

J a anlise de varincia realizada para comparar o tratamento testemunha

com os demais revelou efeito significativo apenas para os nutrientes N e P. Os

contrastes entre as mdias do tratamento testemunha (cultivo exclusivo de

pimenta com adubao mineral) com o consrcio do feijo-de-porco, sem corte,

com a pimenteira, revelaram uma reduo de 14,6 g kg-1 de nitrognio nas

folhas de pimenta em comparao com tratamento testemunha (Tabela 7).

Fato que indica uma possvel competio por nitrognio entre as plantas de

pimenta e o adubo verde.

CONCLUSO

As espcies crotalria-jncea e feijo-de-porco conduzidos em

consrcios com as plantas de pimenta biquinho, quando manejados at aos 75

dias aps o transplantio da olercola, promoveram aumento na altura e no

dimetro de copa das pimenteiras, e produtividade de frutos semelhante ao

cultivo exclusivo da pimenteira com uso de adubao mineral. O feijo-de-

porco conduzido durante todo o ciclo da pimenteira reduziu a produtividade de

frutos, provavelmente pela competio estabelecida entre o adubo verde e a

pimenteira.

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34

Tabela 1. Valores mdios do dimetro transversal das copas e altura das

pimenteiras (Capsicum chinense) aos 140 dias aps o transplantio (DAT) em

funo das espcies de adubos verdes e das formas de manejo do consrcio

(Mean values of the transverse diameter of the canopy and height the pepper

pout plants (Capsicum chinense) to 140 days after transplanting (DAT) as a

function the green manure species and yours forms of management.) Araras,

UFSCar, 2011.

Mdias seguidas pelas mesmas letras, minscula na linha e maiscula na coluna, no diferem entre si pelo teste de Tukey a 5 % de probabilidade ( Means followed by same letters, lowercase and uppercase on the line in the column do not differ by Tukey test at 5% probability).

Manejos Crotalria-jncea

Feijo-de-porco

Crotalria-jncea

Feijo-de-porco

Dimetro de copa Altura de planta -----------------------------------cm---------------------------------------- Sem corte 90,95 a A 78,05 ab B 32,82 a A 32,46 a A Corte aos 75 DAT

83,46 a A 88,91 a A 30,45 a A 32,69 a A

Corte aos 90 DAT

89,39 a A 75,84 b B 32,86 a A 29, 77 a B

CV (%) 7,41 5,72

35

Tabela 2. Estimativas dos contrastes entre as mdias dos cultivos

consorciados e a testemunha, adubao mineral, para as variveis dimetro

transversal das copas e alturas das pimenteiras (Capsicum chinense)

(Estimates the contrasts between the means of intercropping crop and the

control, with mineral fertilizer, for the variables - canopy diameter and heights

of pepper pout plants (Capsicum chinense) Araras, UFSCar, 2011.

Contrastes

Dimetro de copa Altura de plantas

90 DAT 140 DAT 90 DAT 140 DAT ------------------------------cm----------------------- C. juncea corte 75 DAT 24,70* 21,41* 4,35* 2,90*

C. juncea corte 90 DAT 31,17* 27,34* 6,71* 4,73*

C. juncea sem corte 31,94 * 28,89* 6,67* 5,09*

F. de porco corte 75 DAT 29,78* 26,86* 6,55* 4,31*

F. de porco corte 90 DAT 20,92* 13,79

ns 3,62 ns 1,07 ns

F. de porco sem corte 26,89* 15,99

ns 6,31* 4,31*

CV% 12,34 10,97 6,24 5,91 DAT- dia aps transplantio, (*) significativo de acordo com o teste de F a 5% de

probabilidade, (ns) no significativo. (DAT days after transplanting, (*) significant in according to the F test at 5% probability (s) not significant).

36

Tabela 3. Valores mdios da produtividade e nmero de frutos de pimenta

(Capsicum chinense) aos 140 dias aps transplantio (DAT) em funo das

formas de manejo dos adubos verdes (Mean values of yield and number of

fruits of pepper (Capsicum chinense) at 140 days after transplanting (DAT) as a

function of the forms of management of green manure) Araras, UFSCar, 2011.

Mdias seguidas pelas mesmas letras, na coluna, no diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. ( Means followed by same letters in column do not differ by Tukey test at 5% probability.)

Manejos Produtividade kg ha-1 N de frutos ha

Corte aos 75 DAT 381,10 A 589 A

Corte aos 90 DAT 297,00 A B 474 A B

Sem corte 255,05 B 400 B

CV % 23,14 23,04

37

Tabela 4. Estimativas dos contrastes entre os cultivos consorciados e a

testemunha, adubao mineral, para as variveis produtividade e n de frutos

de pimentas (Capsicum chinense) aos 140 dias aps o transplantio (DAT).

(Estimates of contrasts among crops intercropping and control, mineral fertilizer,

for the variables - productivity and number of fruits of pepper (Capsicum

chinense) to 140 days after transplanting (DAT)). Araras, UFSCar, 2011.

Valores negativos indicam produtividade e ou n de frutos inferior ao tratamento

testemunha, (*) significativo de acordo com o teste de F a 5% de probabilidade, (ns) no significativo. (Negative values indicate yield and/or number of fruit lower than the control treatment (*) is significant mean according to the F test at 5% probability (s) not significant.)

Contrastes

Produtividade

N de frutos

kg ha-1 ha C. juncea corte 75 DAT 74,33

ns 64 ns

C. juncea corte 90 DAT -38,67

ns -93 ns

C. juncea sem corte -15,46 ns -49 ns F. de porco corte 75 DAT 39,33

ns 29 ns

F. de porco corte 90 DAT 15,89

ns -42 ns

F. de porco sem corte -122,97 * -234*

CV (%) 22,24 22,74

38

Tabela 5: Valores mdios dos teores foliares de macronutrientes em Capsicum

chinense aos 75 dias aps o transplantio (Mean values of foliar nutrients in

Capsicum chinense, 75 days after transplanting) Araras, UFSCar, 2011.

Consrcios N P K Ca Mg ----------- g kg-1 -------------- Crotalria-jncea 36,0 30,0 36,1 5,8 3,7 Feijo-de-porco

35,8

31,0

37,7

5,5

3,6

Testemunha

37,0

32,0

38,3

5,0

3,6

Valores de referncia 35,0 22,0 35,0 13,0 3,0 Valores de referncia para os teores de nutrientes foliares citados Jones Jnior, et

al.(1991). ( values for the levels of foliar nutrients cited Jones, Jr., et al. (1991))

39

Tabela 6: Valores mdios dos teores foliares de P e K em Capsicum chinense

aos 110 dias aps transplantio em funo das espcies de adubos

verdes (Average values of the contents of P and K in Capsicum

chinense to 110 days after transplanting, in depending on the

species of green manure) Araras, UFSCar, 2011.

Adubos verdes P K ------------------g kg-1---------------- Crotalria-jncea 30,0 A 34,0 A Feijo-de-porco 26,0 B 31,0 B CV(%) 11,0 9,2 Mdias seguidas pelas mesmas letras, na coluna, no diferem entre si pelo teste de F a 5 % de probabilidade. ( Means followed by same letters in column do not differ by F test at 5% probability.)

40

Tabela 7: Estimativas dos contrastes entre os cultivos consorciados e a

testemunha, adubao mineral para os teores foliares de N e P de Capsicum

chinense,

adubaÇÃo verde em cultivo consorciado para produÇÃo de pimenta biquinho (capsicum chinense) em...

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