A PRODUO CAMPONESA DE LEITE NO ASSENTAMENTO SUL BONITO ...cac-php. RESUMO A expanso recente das relaes capitalistas no campo levou expropriao dos meios de produo dos pequenos agricultores, dos quais se destaca

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  • UNIOESTE UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARAN

    CAMPUS DE MARECHAL CNDIDO RONDON

    CENTRO DE CINCIAS HUMANAS, EDUCAO E LETRAS

    COLEGIADO DO CURSO DE GEOGRAFIA

    DHERWERSON DOS SANTOS SILVA

    A PRODUO CAMPONESA DE LEITE NO ASSENTAMENTO SUL

    BONITO EM ITAQUIRA MS

    MARECHAL CNDIDO RONDON PR

    2011

  • 2

    UNIOESTE UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARAN

    CAMPUS DE MARECHAL CNDIDO RONDON

    CENTRO DE CINCIAS HUMANAS, EDUCAO E LETRAS

    COLEGIADO DO CURSO DE GEOGRAFIA

    DHERWERSON DOS SANTOS SILVA

    A PRODUO CAMPONESA DE LEITE NO ASSENTAMENTO SUL BONITO EM

    ITAQUIRA MS

    Monografia apresentada ao curso de Geografia da

    Universidade Estadual do Oeste do Paran

    UNIOESTE Campus de Marechal Cndido

    Rondon, para a obteno do ttulo de Graduado

    em Geografia.

    Orientador: Prof. Dr. Joo Edmilson Fabrini

    MARECHAL CNDIDO RONDON PR

    2011

  • 3

    Para Aline Daniele de Castro Silva, Maria Amncio

    dos Santos, Devenil da Silva, Deivit Angelo dos

    Santos Silva e Mara Dhulhe dos Santos Silva, minha

    famlia, que sempre me apoiaram ao longo de toda a

    vida.

  • 4

    AGRADECIMENTOS

    Agradeo a minha famlia, minha esposa Aline, minha me Maria, meu pai Devenil,

    meus irmos Deivit e Mara, que ao longo desses quatro anos sempre demonstraram seu apoio,

    pacincia e amor.

    Agradeo meu orientador Professor Joo Edimilson Fabrini pelo auxlio, apoio,

    incentivo e dedicao com que tem me orientado nesta pesquisa. Agradeo acima de tudo pela

    pacincia e companheirismo ao longo dessa caminhada.

    Aos companheiros do Geolutas, do Centro Acadmico de Geografia Chico Mendes, a

    todos os professores do curso de Geografia da UNIOESTE Marechal Cndido Rondon, ao

    qual o conhecimento repassado foi essencial para a minha formao enquanto estudante.

    Aos amigos e companheiros estudantes de geografia e demais reas do conhecimento

    da UNIOESTE.

    Aos assentados de Sul Bonito pelo carinho ao me acolher em suas casas e compartilhar

    informaes de suas vidas.

    De maneira geral, a todos que de uma forma ou de outra contriburam direta ou

    indiretamente para a realizao deste trabalho.

  • 5

    RESUMO

    A expanso recente das relaes capitalistas no campo levou expropriao dos meios de

    produo dos pequenos agricultores, dos quais se destaca a terra, o que fez muitos

    camponeses se deslocarem para as cidades. Mas, neste contexto de expropriao, foram

    forjadas diversas lutas vinculadas aos movimentos sociais pela permanncia ou retorno a

    terra, fazendo surgir, a partir do incio da dcada de 1980, os primeiros assentamentos de

    reforma agrria. A conquista da terra de assentamento levou as famlias a atriburem ateno

    para a organizao da produo de subsistncia/autoconsumo em comercial base familiar,

    cooperativas, grupos coletivos, etc. No assentamento Sul Bonito em Itaquira/MS, objetivo

    principal desse estudo, os assentados esto mobilizando esforos para organizar a produo

    camponesa de leite, inclusive com a criao de uma cooperativa de leite, a Cooperleite. A

    criao de gado e a produo leiteira so responsveis pela maior parte da renda dos

    assentamentos, sendo uma pequena parte da produo destinada subsistncia e a maior parte

    comercializada. A opo pela produo leiteira no assentamento ocorreu pela dificuldade de

    organizao da produo agrcola em vista das carncias de recursos para custeio de lavouras,

    elevada deficincia de fertilidade do solo do assentamento e baixos preos pagos produo

    agrcola. Para organizar a produo leiteira no assentamento Sul Bonito, as famlias contaram

    com recursos financeiros do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar

    (PRONAF). Este programa, apesar de ser resultado de lutas pela conquista de uma linha de

    crdito para os pequenos agricultores, apresenta algumas limitaes, pois tem estimulado uma

    agricultura voltada para o mercado, semelhante construo de um agronegcio familiar no

    assentamento. A produo camponesa de leite est inserida no assentamento atravs da

    organizao da fora de trabalho no mbito familiar, desta forma, de acordo com os

    membros da famlia que se destinam todas as atividades, caracterizando uma produo

    camponesa.

    PALAVRAS-CHAVE: Lutas, Sem-Terra, Assentamentos, Produo de Leite, Cooperativas.

  • 6

    ABSTRACT

    The recent expansion of capitalist relations in the field in the expropriation of the means of

    production of small farmers, among which the land, which caused many farmers move to

    cities. But in this context of expropriation, were forged various struggles by social movements

    linked to stay or return to earth, giving rise, from the early 1980 the first agrarian reform

    settlements. The conquest of the land settlement led families to care for the organization

    declined to produce food for subsistence / consumption and family-based business,

    cooperatives, collectives, etc.. In the settlement in South Itaquira Bonito / MS, the main

    purpose of this study, the settlers are mobilizing efforts to organize and the production of

    milk, including the creation of a cooperative of milk, Cooperleite. The livestock and dairy

    production are responsible for most of the income of the settlements is a small part of

    production for subsistence and most marketed. The "option" for milk production occurred in

    the settlement of the difficulty of organizing agricultural production in view of the lack of

    funding resources for crops, high soil fertility deficiency of the settlement and low prices paid

    to agricultural production. To organize the production of milk in the settlement Beautiful

    South, families relied on financial resources of the National Program for Strengthening

    Family Farming (PRONAF). This program, despite being the result of battles for a "line" of

    credit to small farmers, has some limitations, it has stimulated a market-oriented agriculture,

    like building a family agribusiness in the settlement. Although milk production has provided

    some income to the families settled in Cooperleite organized, the underlying financial

    investments Pronaf is the production for the market, which gained by capitalist enterprises, is

    inserted in the national and global marketing of goods.

    KEY WORDS: Wrestling, Landless Settlements, Milk Production, Cooperatives.

  • 7

    SUMRIO

    LISTA DE GRFICOS, TABELAS E FIGURAS ................................................................ 8

    LISTA DE SIGLAS .................................................................................................................. 9

    INTRODUO ...................................................................................................................... 10

    CAPTULO I O SUJEITO CAMPONS E AS LUTAS PELA POSSE DA TERRA .. 13

    1.1 Caractersticas da produo camponesa ................................................................. 13

    1.2 A luta pela terra em Mato Grosso do Sul ............................................................... 19

    1.3 A apropriao e luta pela terra em Itaquira ........................................................... 24

    CAPTULO II

    CAPTULO II A PRODUO DE LEITE NO BRASIL, MATO GROSSO DO SUL E

    ITAQUIRA ............................................................................................................................ 31

    2.1 Histrico da produo de leite no Brasil e mato Grosso do Sul............................. 31

    2.2 O assentamento e a organizao junto ao MST no contexto do campons ........... 33

    CAPTULO III A PRODUO CAMPONESA DE LEITE .......................................... 40

    3.1 Projetos voltados para a pecuria leiteira em Itaquira e no assentamento Sul

    Bonito .............................................................................................................................. 40

    3.2 A produo camponesa de leite no assentamento Sul Bonito ................................ 44

    CONSIDERAES FINAIS ................................................................................................. 50

    REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ................................................................................. 52

    ANEXOS ................................................................................................................................. 56

  • 8

    LISTA DE GRFICOS, TABELAS E FIGURAS

    FIGURA 01 Mapa do Estado do Mato Grosso do Sul Geografia dos assentamentos rurais

    (1984 2007) .......................................................................................................................... 23

    FIGURA 02 Mapa do Estado do Mato Grosso do Sul ........................................................ 27

    FIGURA 03 Mapa do Municpio de Itaquira ...................................................................... 28

    FIGURA 04 Programa de Inseminao Artificial Botijes e Smens ............................... 42

    FIGURA 05 Projeto destinado produo de leite no assentamento ................................... 42

    FIGURA 06 Ordenhas adquiridas atravs de projetos voltados a produo de leite............ 43

    FIGURA 07 O rebanho bovino no interior do assentamento ............................................... 47

    FIGURA 08 Assentado entregando leite no resfriador comunitrio .................................... 48

    TABELA 01 Estrutura Fundiria Brasil e MS

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