8ª apresentação do 5º horti serra gaúcha 22 5-2013

Programa de Melhoramento Genético da Videira Lançamento Regional da cv. ‘BRS Magna’

1977 Principais objetivos

resistência a doenças + adaptação condições brasileiras • uvas de mesa • uvas para elaboração de vinhos de mesa • uvas para elaboração de suco

Embrapa Uva e Vinho • Bento Gonçalves, RS – clima temperado • EVT – Jales, SP – clima tropical

Programa de Melhoramento Genético da Videira

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Programa de Melhoramento Genético da Videira

vinhos de mesa sucos de uva

consumo in natura

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‘BRS Magna’ 4

‘BRS Magna’ - origem

cruzamento: 1999 2001: 336 plantas

Seleção 2006 planta original:

• CNPUV 773-319 • Seleção 33

2007-12: validação

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‘BRS Magna’ – testes de validação

Mato grosso (NM)

Jales, NO São Paulo

Regiões de clima tropical e temperado

Serra Gaúcha (BG)

Vale do São Francisco

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‘BRS Magna’ – características agronômicas e agroindustriais

ciclo intermediário

vigor mediano

ampla adaptação climática

alta fertilidade de gemas (2 cachos/ramo)

gemas basais: fertilidade menor

produtividade: 30 t/ha

qualidade da uva

sabor aframboezado tipico

açúcar: 17-19 oBrix

acidez: 90 meq/L

coloração violácea intensa

7

8


Época de colheita e características químicas do mosto da cultivar ‘BRS Magna’ em

comparação com outras uvas para suco, na Serra Gaúcha (Modificado de

CAMARGO et al., 2008).

8


9

Reação às principais doenças

resistência mediana a requeima das folhas (agente causal não

identificado)

susceptível:

míldio (Plasmopara viticola)

oídio (Uncinula necator)

podridão cinzenta do cacho (Botrytis cinerea)

antracnose (Elsinoe ampelina)

podridão da uva madura (Glomerella cingulata)

ferrugem das folhas (Phakopsora euvitis)

controle: tratamentos recomendados para ‘Niágara Rosada’

‘BRS Magna’ – particularidades do manejo

porta-enxertos

‘Paulsen 1103’, RS

‘IAC 572’, SP e MT

sistema de condução

latada.

formação: dois braços, em sentidos opostos, seguindo o alinhamento da rua

clima temperado

poda mista: agosto

produção: cinco a seis varas por planta, cada vara com cinco a seis gemas

formação de varas para a poda do ano seguinte,

oito a dez esporões com uma gema cada: 40 gemas por planta.

poda verde: desnecessária

exceção: desbrota,

• deixar um a dois brotos por esporão e todos os brotos da vara.

espaçamento

2,5 m entre linhas

1,5 a 1,8 m entre plantas

potencial produtivo : 25 a 30 t/ha.

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‘BRS Magna’ – elaboração e características do suco

Safras 2010-11 e 2011-12

escala semicomercial

extração a quente com trocador de

calor tubo a tubo

características do suco

alto conteúdo de açúcares (19 oBrix)

pH equilibrado (3,7)

acidez total moderada (80,7 meq/L)

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0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Excelente Muito bom Bom Ruim

Avaliação do suco da Seleção 33 Fenavinho 2011

297 avaliadores não treinados

Trabalho realizado pelos recepcionistas do stand da Embrapa sob a coordenação da analista

Anelise Sulzbach, coordenadora do Núcleo de Comunicação da Embrapa Uva e Vinho

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0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Anto

cia

na T

ota

is (

mg/L

)

Antocianas

0

30

60

90

120

150

IPT

Índice de Polifenóis Totais

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‘BRS Magna’ – recomendações de uso

uva preta, de sabor aframboezado

elaboração de suco puro ou em corte com outras

uvas

Regiões e porta-enxertos:

IAC 572 ‘Jales’,

• Noroeste de São Paulo

• Mato Grosso

‘Paulsen 1103’ em Bento Gonçalves

sistema de condução: latada

produtividades 25 e 30 t/ha, brix 17-19 oBrix,

ciclo médio a precoce

regiões tropicais: dois ciclos anuais

• poda curta de formação

• poda média de produção

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‘BRS Magna’ – sanidade e disponibilidade do material propagativo

Material propagativo da nova cultivar de uva

Embrapa Produtos e Mercado

Escritório de Negócios de Campinas

Av. Dr. André Tosello, 209, Cidade Universitária

Caixa Postal 6062, CEP 13083-970

Campinas, SP, Brasil

Tel.: (19) 3749-8888, Fax: (19) 3749-8890

http://www.campinas.spm.embrapa.br

E-mail: [email protected]

Reservas

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Embrapa-MP2 (Projeto 02.08.07.004) Embrapa-MP1 (Plataforma RG) AgroVerde (Embrapa/BID) CNPq (Projeto 402087/2008-9) Embrapa Semiárido Embrapa Agrossilvipastoril Embrapa Produtos e Mercado

Aos viticultores e empresas que realizaram e contribuíram os ensaios de validação e de difusão da nova cultivar:

Agropecuaria Melina

Queiroz Galvão Alimentos

Viticultor Selmar Corbelini

Cooperativa São João e Viticultor Remi Fracalossi

Apoio 16

[email protected]

[email protected]

Obrigada pela atenção

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Embrapa Produtos e Mercado

Escritório de Negócios de Campinas

Av. Dr. André Tosello, 209, Cidade

Universitária

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