8º concurso nacional de doces de fruta tradicionais ... · a marmelada branca de odivelas é um...

8º Concurso Nacional de Doces de Fruta Tradicionais Portugueses Premiados 2019/2020

Premiados 8º Concurso Nacional de Doces de Fruta Tradicionais Portugueses 2019/2020



Melhor dos Melhores e Medalha de Ouro

Marmelada Tradicional enriquecida com framboesas.

Pedro Amadeu Fernandes Lopes Lopo

Quinta da Remolha

Arruamento Novo, Nº101

3740-251 Sever do Vouga

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mailto:[email protected]



Medalha de Ouro

Marmelada Tradicional enriquecida com physalis.

Pedro Amadeu Fernandes Lopes Lopo

Quinta da Remolha

Arruamento Novo, Nº101

3740-251 Sever do Vouga

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Medalha de Ouro

Marmelada Tradicional de cor âmbar claro, bastante firme, com cheiro frutado e um brilho bastante intenso.

Torre velha Sag Lda

Quinta da Torre

2005 Abitureiras

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Medalha de Ouro

A Marmelada branca de Odivelas é um doce característico de Odivelas, confeccionado somente com açúcar, marmelo e água, segundo receita das monjas Bernardas do Mosteiro de Odivelas, tendo sido mantida ao longo de várias gerações.

Carolina Augusta de Pinho

Rua António Nobre, 24, 3º Drt.º

2675-477 Odivelas

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Medalha de Ouro

Produto conventual desde o tempo do Infante D. Henrique - Ameixa Rainha Cláudia e calda de açúcar.

Confibor- Transformação Agro-Industrial Lda

Zona Industrial Lote 101

7100-147 Estremoz

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Medalha de Ouro

Apresenta cor vermelho-escuro, típica do doce artesanal. Apresenta pedaços e textura aveludada. Ausência de peles e quase inexistência de sementes.

Silvina Moreira - Doce da Bina

Rua Mário Viegas, Nº 8

2925-656 Azeitão

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Medalha de Ouro

O doce de Abóbora apresenta textura, consistência e “vigor”, que faz jus à qualidade

das melhores abóboras. Apresenta ainda um brilho e aroma verdadeiramente apelativos.

Silvina Moreira - Doce da Bina

Rua Mário Viegas, Nº 8

2925-656 Azeitão

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Medalha de Ouro

Doce de cor laranja intenso que reflecte toda a essência e frescura da fruta. Tem uma textura suave, mas pronunciada.

Fábrica da Igreja Paroquial dos Prazeres

Rua da Igreja, 3

9370-626 Prazeres

Calheta – Madeira

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Medalha de Ouro

Doce com sabor a kiwi e toques de canela, com acidez do fruto bastante presente. Textura cremosa e homogénea, tento alguma crocância proporcionada pelas sementes.

Alquimia dos Sabores - Maria Augusta Jesus Lemos

Rua Augusto Barba Santa CCI 23304

2965-291 Poceirão

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Medalha de Ouro

Sabor intenso a fruta, com final de boca a moscatel. Textura cremosa e homogénea.

Alquimia dos Sabores - Maria Augusta Jesus Lemos

Rua Augusto Barba Santa CCI 23304

2965-291 Poceirão

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Medalha de Ouro

O produto apresenta uma textura em fios, de cor castanha e com sabor característico do calondro.

Confecionado de modo tradicional.

Terras de Guimarães de Isabel Maria de Almeida Martins Ferreira

Rua de Leça n. 628 – Mascotelos

4835-131 Guimarães

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Medalha de Prata

A cor é vermelho escura, sentindo-se a textura dos frutos e das sementes. O seu cheiro natural é bastante exótico e o seu sabor agridoce.

António Luís dos Santos Vaz Maia

Rua de Encosturas

4860-130 Cabeceiras de Basto

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Medalha de Prata

Araçá vermelho é um dos frutos de grande prestígio na ilha de São Miguel (Açores).

O doce tem uma cor vermelha intensa e a sua textura é homogénea.

Produções em Linha, Lda

Canada do Além nº 51, Fajã de Cima

9500-516 Ponta Delgada

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Medalha de Prata

Obtida a partir da água de cozedura da polpa e cascas dos marmelos, bafejada pela pectina própria do mesmo fruto, simplesmente adicionada de açúcar, pode chegar a altos momentos de aroma e sabor quando produzida por quem sabe achar o ponto certo e o momento exacto de a dar por pronta.

Carolina Augusta de Pinho

Rua António Nobre, 24, 3º Drt.º

2675-477 Odivelas

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Medalha de Prata

Doce de cor vermelha escura, com textura representativa das componentes do fruto.

Cooperativa Celeiro da Terra CRL

Estrada Regional, Lomba do Alcaide 2

9650-213 Povoação

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Medalha de Prata

Sabor doce a abóbora cozida muito aromática e ao trincar revela o delicado sabor da amêndoa. Pequenas notas ácidas do limão. Sente-se um leve gosto a canela.

Euromel, Lda

Apartado 20

Quinta dos Pocinhos

6090-507 Penamacor

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Medalha de Bronze

Um doce de sabor natural a ginja com um travo de acidez, com uma cor bem vermelha e um aspecto brilhante, e apresenta as ginjas inteiras ou metades, dado que se tem de abrir para tirar os caroços.

Maria Eugenia Nunes Martins Torres

Rua Carlos Gil Nº 13

6440-146 Figueira de Castelo Rodrigo

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Medalha de Bronze

Doce de uva de cheiro, típica dos Açores, com aroma forte e de sabor robusto.

Produções em Linha, Lda

Canada do Além nº 51, Fajã de Cima

9500-516 Ponta Delgada

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Medalha de Bronze

Arrobe de Arinto é produzido com o mosto da casta Arinto e com maça golden, que lhe conferem uma textura homogénea de sabor agridoce, pois o mosto tem como característica uma acidez "fresca", que contrasta com o doce da maça golden.

Mfop- Master Flavours of Portugal, Lda

Pavilhão A01, Boxe 105

2660-421 S. Julião do Tojal

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Parabéns a todos pelas Medalhas obtidas!

Contamos com a vossa participação no próximo Concurso Nacional de Doces de Fruta

Tradicionais Portugueses.

Muito obrigado

Santarém, 7 de Novembro de 2019

Ana Soeiro

Directora Executiva da QUALIFICA/oriGIn PORTUGAL

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