30 anos de pesquisa e conquistas para o brasil. tendências tecnológicas e mercadológicas...

30 anos de pesquisa e conquistas para o Brasil.

tendências tecnológicas e mercadológicas

Evolução do mercado de leite

Londrina, 13/04/2006

Paulo do Carmo Martins


O Brasil tem vocação natural para crescer a produção primária

Produção de leite no Brasil. 1970 – 2005

Fonte: Banco de Dados da Embrapa Gado de Leite

0

5

10

15

20

25

30

0

5

10

15

20

25

30

ANOS 00ANOS 00Média anual

22,1 biANOS 70ANOS 70Média anual

8,1 bi


12,3 bi


16,8 bi

+ 4,2 bi+ 4,2 bi

+ 4,5 bi+ 4,5 bi

+ 5,3 bi+ 5,3 bi


Mas, vive crises com frequência !

104,6 104,5

103,0102,5

102,8103,3

104,1

104,7105,1

102,0

101,7

100,6100,8

101,6

102,3

103,0

100,8

102,9

100,0

97,3

98,7

100,0

101,0

106,0 106,0

dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez


Alimentação

IPCA

Lácteos


102,7

111,9111,3108,1

107,1

80,6

91,3

84,3

88,5

96,0

104,5104,6

106,0 106,0102,9 101,0

100,098,7

97,3100,0


Lácteos

Produtor


Produtor

Cru Integral

Matéria-Prima

80

90

100

110

120



Produtor

Varejo

Atacado

Pasteurizado

80

90

100

110

120



80

90

100

110

120


Produtor

Varejo

Atacado

Mussarela


Produtor

Varejo

Atacado

Prato

80

90

100

110

120



Produtor

Varejo

Atacado

Manteiga

80

90

100

110

120



PREÇOS AO PRODUTOR

0,37

0,38

0,39

0,4

0,41

0,42

0,43

0,44

0,45

0,46

0,47

Dez Jan Fev Mar

PR

GO

RS

MG

SP


A CRISE CONJUNTURAL TEM POTENCIAL PARA SE TRANSFORMAR EM

CRISE ESTRUTURAL


PIB

Produção

População

Produção PIB e População

100

110

120

130

140

150

160

91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05


PIB Per Capita

Produção

Produção e PIB Per Capita

100

110

120

130

140

150

160

91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05


Entre 1991 e 2005

Produção ...................59,5%

PIB ............................43,3%

População .................23,5%

PIB Per Capita .......19,6%


CHANCES DE RENDA REAL CRESCER

SUBSTANCIALMENTE SÃO PEQUENAS


MAS, HÁ SOLUÇÕES A SEREM CONSTRUÍDAS


Necessidades

Aumentar as Exportações

Campanhas de Promoção Interna


Necessidades

Melhorar a Qualidade

Gerar informações

Gerar novas tecnologias


O POSITIVO É QUE O

BRASILEIRO GOSTA DE LÁCTEOS


DESPESA MENSAL

R$ %

Total 1.778,03 100,00

Alimentação 304,12 17,10

Lácteo 27,58 1,55

Fluido 12,61 0,71

Pó 3,23 0,18

Queijo 4,82 0,27

(9,1%)

(4,1%)

(1,1%)

(1,6%)


MAS ESTÁ DEIXANDO DE

GOSTAR DE LEITE


Renda Familiar (R$)

Pessoas(milhões)

Lácteos Fluido Queijo Pó

Até 400 26,5

400 a 600 23,8

600 a 1000 37,5

1000 a 1200 13,1

1200 a 1600 18,9

1600 a 2000 12,4

2000 a 3000 17,4

3000 a 4000 9,0

Acima 4000 17,3

Elasticidade Renda da Demanda


Renda Familiar (R$)

Pessoas(milhões)


Até 400

54%400 a 600 100,9

600 a 1000 MILHÕES

1000 a 1200

1200 a 1600 18,9

1600 a 2000 12,4

2000 a 3000 17,4

3000 a 4000 9,0

Acima 4000 17,3



Renda Familiar (R$)

Pessoas(milhões)


Até 400

54%400 a 600 100,9

600 a 1000 MILHÕES

1000 a 1200

1200 a 1600

49%1600 a 2000 48,7

2000 a 3000 MILHÕES

3000 a 4000 9,0

Acima 4000 17,3



Renda Familiar (R$)

Pessoas(milhões)


Até 400

54%400 a 600 100,9

600 a 1000 MILHÕES

1000 a 1200

1200 a 1600

49%1600 a 2000 48,7

2000 a 3000 MILHÕES

3000 a 4000 26,3 38% Acima 4000 MILHÕES



MILHÕES Acima 4000

38%26,33000 a 4000

MILHÕES2000 a 3000

48,71600 a 2000 49%1200 a 1600

1000 a 1200

MILHÕES600 a 1000

100,9400 a 60061%54%

Até 400

PóQueijoFluidoLácteosPessoas(milhões)

Renda Familiar



MILHÕES Acima 4000

0,3826,33000 a 4000

MILHÕES2000 a 3000

48,71600 a 2000 30%0,491200 a 1600

1000 a 1200

MILHÕES600 a 1000

100,9400 a 60061%0,54

Até 400


Renda Familiar



MILHÕES Acima 400019%38%26,33000 a 4000

MILHÕES2000 a 3000

48,71600 a 2000 30%49%1200 a 1600

1000 a 1200

MILHÕES600 a 1000

100,9400 a 60061%54%

Até 400


Renda Familiar



MILHÕES Acima 4000

19%38%26,33000 a 4000

MILHÕES2000 a 3000

48,71600 a 2000 30%49%1200 a 1600

1000 a 1200

MILHÕES600 a 1000

100,9400 a 600114%61%54%

Até 400


Renda Familiar



MILHÕES Acima 4000

19%38%26,33000 a 4000

MILHÕES2000 a 3000

48,71600 a 2000 95%30%49%1200 a 1600

1000 a 1200

MILHÕES600 a 1000

100,9400 a 600114%61%54%

Até 400


Renda Familiar



MILHÕES Acima 400070%19%38%26,33000 a 4000

MILHÕES2000 a 3000

48,71600 a 2000 95%30%49%1200 a 1600

1000 a 1200

MILHÕES600 a 1000

100,9400 a 600114%61%54%

Até 400


Renda Familiar



MILHÕES Acima 4000

70%19%38%26,33000 a 4000

MILHÕES2000 a 3000

48,71600 a 2000 95%30%49%1200 a 1600

1000 a 1200

MILHÕES600 a 1000

100,9400 a 600 -22%114%61%54%

Até 400


Renda Familiar



MILHÕES Acima 4000

70%19%38%26,33000 a 4000

MILHÕES2000 a 3000

48,71600 a 200028%95%30%49%

1200 a 1600

1000 a 1200

MILHÕES600 a 1000

100,9400 a 600-

22%

114%61%54%

Até 400


Renda Familiar



MILHÕES Acima 400014%70%19%38%26,33000 a 4000

MILHÕES2000 a 3000

48,71600 a 200028%95%30%49%

1200 a 1600

1000 a 1200

MILHÕES600 a 1000

100,9400 a 600-

22%

114%61%54%

Até 400


Renda Familiar



ESTRATÉGIAS POSSÍVEIS PARA OS

LÁCTEOS

Produzir Commodity

Produzir Valor Agregado


QUAL O CAMINHO?

INVESTIMENTO EM TECNOLOGIA

GERAR INFORMAÇÕES DE MERCADOS INTERNO E

EXTERNO


COMO A DECISÃO DE QUE TECNOLOGIA A SER

GERADA É TOMADA?


Missão da Embrapa Gado de Leite

Viabilizar soluções para o desenvolvimento sustentável do espaço rural, no agronegócio do leite, por meio da geração, adaptação e

transferência de conhecimentos e tecnologias, em benefício dos diversos segmentos da

sociedade brasileira

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