2do. Taller para Periodistas

Agropecuarios y de Economía

16 de julio de 2013

Sede Anexo Misiones INAC

10 interrogantes sobre indicadores de

la carne

1. Faena anual:

¿La faena está estabilizada en 2 millones?

2. Faena semanal:

¿Qué sucede con la faena en 2013?

3. Peso medio y rendimiento:

¿Cuánto están rindiendo los novillos?

* Enero – Mayo 2013

4. Precio de hacienda:

¿Sube o baja el precio el novillo gordo?

• Plazo

• Flete

• Volumen de transacciones

• Empresas

5. Novillo Tipo:

¿Cómo analizar la marcha del negocio?

6. Exportación-Producto:

¿Cómo se exporta la carne bovina?

COMO SE EXPORTA LA CARNE DEL URUGUAY - VOLUMEN PC

Conservación Con Hueso Sin Hueso Total

Congelada 5 78 83

Enfriada 1 15 17

Total 6 94 100

QUE VALOR SE OBTIENE POR LA CARNE - INGRESO PROMEDIO

Conservación Con Hueso Sin Hueso Total

Congelada 75 89 88

Enfriada 80 168 161

Total 76 102 100

7. Exportación-Ingreso Promedio:

¿Cómo evoluciona el precio de la carne?

8. Exportación - Destinos:

¿Cambiaron mucho los mercados de la carne uruguaya?

0%

20%

40%

60%

80%

100%

2012 2013

Otros

ISRAEL

MERCOSUR

F RUSA

UE

NAFTA

CHINA

Destino 2013 2012 Var. 2013/2012

CHINA 2.949 2.661 11%

NAFTA 3.088 3.096 0%

UE 6.039 5.881 3%

F RUSA 2.526 2.701 -6%

MERCOSUR 4.375 4.547 -4%

ISRAEL 4.014 4.107 -2%

Otros 4.447 4.300 3%

TOTAL 3.763 3.821 -2%

Ingreso Promedio

USD/Ton PC. Ene-Jun 2013

% VOLUMEN

9. Exportación-Cupos:

¿Qué cupo es más importante?

SRGE. Cifras preliminares al 10/07/2013

10. ¿Dónde encuentro información del mercado de la carne?

El «timming» de los indicadores

DATOS DE FAENA

INPUT OUTPUT

SEMANA 1

D L M M J V S

SEMANA 2

D L M M J V S

DATOS DE PRECIOS DE HACIENDA

DATOS DE EXPORTACIONES

P1

P1

P1

P2

P2

P2

Boletín

Semanal

USABILIDAD: «Todos los caminos conducen a …»

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DIAE

INTERACTIVA

2013

Muchas gracias