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1º CENSO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM HEMODIÁLISE

2010

1º CENSO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM HEMODIÁLISE 2010

2

Coordenadora do Comitê de Nutrição:Dra. Carmen Tzanno Branco Martins Membros:Dra. Cibele IsaacDr. Elvino BarrosDr. Sérgio DraibeProfª Dra Anita SachsNutr. Mestranda Bárbara M. M. BiavoNutr. Mestre Clarissa B. B. Uezima

Colaboração: Nutr. Jacqueline A. P. dos Santos Nutr. Camila Machado de BarrosNutr. Mary Ellen Cristina Costa

Diagramação e ilustraçõesAlexandre Mello (www.personalagency.com.br)

MEMbROS DO COMITE DE NUTRIçãO


3

Membros do Comite de Nutrição 2Profissionais e Centros Participantes do Censo 5

OBJETIVOS 7

DADOS GERAIS 8Distribuição de dados gerados por região. . . . . . . . . . . . . . . 9Participação no QFA por região . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

DADOS INICIAIS 11Sexo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Idade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Raça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Estado civil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Escolaridade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Tabagismo atual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Casa própria. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Rede de esgoto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Etiologia da doença . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Diabete mellitus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Hipertensão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22Tempo de Diálise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Acesso vascular. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24Número de faltas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25SUS ou Convênios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

IMC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Circunferência Abdominal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28Circunferência Abdominal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Ganho de peso interdialítico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30Uréia Pré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Uréia PÓS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32creatinina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33Kt/V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Colesterol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35LDL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36HDL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37Triglicérides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38Albumina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39Transferrina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40Diurese residual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

DADOS COMPARATIVOS 42IMC x Albumina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43IMC x Albumina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44IMC x Kt/V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45IMC x Kt/V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46IMC x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47IMC x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48IMC x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49IMC x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

ÍNDICE


4

ÍNDICE Obesidade x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51Obesidade x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52Obesidade x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53Obesidade x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54Tabagismo x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Tabagismo x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56Tabagismo x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57Tabagismo x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58Hipertensão x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . 59Hipertensão x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . 60Hipertensão x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . 61Hipertensão x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . 62Diabete Mellitus x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . 63Diabete Mellitus x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . 64Diabete Mellitus x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . 65Diabete Mellitus x Risco Cardio Vascular . . . . . . . . . . . . . . . 66IMC x SUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67IMC X Convênios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68Albumina x SUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69Albumina x CONVÊNIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70Kt/V x SUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71Kt/V x Convênios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72Risco Cardio Vascular x SUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73Risco Cardio Vascular x Convênios . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74Risco Cardio Vascular x SUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75Risco Cardio Vascular x Convênio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR 77Potássio – Região Norte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78Potássio – Região Nordeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79Potássio – Região Centro Oeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80Potássio – Região Sudeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81Potássio – Região Sul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82FÓSFORO – Região Norte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83FÓSFORO – Região Nordeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84FÓSFORO – Região Centro Oeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85FÓSFORO – Região Sudeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86FÓSFORO – Região Sul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87SÓDIO – Região Norte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88SÓDIO – Região Nordeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89SÓDIO – Região Centro Oeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90SÓDIO – Região Sudeste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91SÓDIO – Região Sul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92


5

CENTRO DE TRATAMENTO DE DOENÇAS RENAIS – MGNutr. Chislene Pereira VanelliDra Laís Eliane Loures Peralva Dr Sebastião Ferreira

CENTRO DE DIALISE DO HOSPITAL SANTA CASA DE BELO HORIZONTE – MGNutr. Adriana Cândida da SilvaDr Gustavo Campanenma Silva

NEFRON LTDA- MGNutr. Priscila Silva GomesDr Leidon Duraes de AlkiminDr Roberto Eduardo Sallim

UNI-RIM CLINICA DE DOENÇAS RENAIS – RSNutr. Adriana Thiel OrtizDr Homero Neto da Cunha e Agra

SERVIÇO DE NEFROLOGIA DO HOSPITAL SÃO LUCAS DA PUC- RSNutr. Fernanda Cossentino BruckDr Domingos Otávio Lorenzoni D’Avila

NEFROCOR SERVIÇO EM NEFROLOGIA E CARDIOLOGIA LTDA- RSNutr. Fernanda Cossentino BruckDra. Ângela Uglione

CDR- CLINICA DE DOENÇAS RENAIS- RJNutr. Ivone Joanita Martins RodriguesDra Maria de Fátima Santos Bandeira

UNIDADE DE NEFROLOGIA DO HOSPITAL SÃO JOÃO DE DEUS – MGNutr. Fernanda C. D. ChulaDr. Francisco Edson Coelho de Vasconcelos

CENTRO DE TRATAMENTO DE DOENÇAS RENAIS DE JOINVILLE- SCNutr. Rafaela Gonzaga dos SantosDra. Lucia Tabim de Oliveira

CENTRO BRASILIENSE DE NEFROLOGIA- BR/DFNutr. Glaucia Andrade BernalDra Juliane Pena Lauor

CENTRO DE TRATAMENTO RENAL IRMANDADE NOSSA SENHORA DA CONCEIÇÃO – MGNutr. Ana Aurora Guimarães TeixeiraDr. Kenedy Gomes de Oliveira

NEFROCLIN – RSNutr. Lisa EngelmannDr. Nilo Hoelfelmann

SERVIÇO DE HEMODIÁLISE FAEPU-UFU – MGNutr. Cristina Domingues MacedoDr. Hélio Teixeira

SOCLIMED – SOCIEDADE DE CLINICA MÉDICA- DFNutr. Andréia de Sousa DantasDr. Aluizio da Costa e Silva

CENTRO DE TRATAMENTO DE DOENÇAS RENAIS CTDR –MGNutr. Chislene Pereira VanelliDr. Sebastião Ferreira

UNASCO – UNIDADE DE NEFROLOGIA OSASCO- SPNutr. Thaís Lins Bezerra MicheliniDr. Washington Luiz S. Correia

CENTRO NEFROLOGICO DE MINAS GERAIS LTDA- MGNutr. Melissa Luciana de AraujoDr. Eduardo Roberto da Silveira

CENTRO DE TRATAMENTO DE DOENÇAS RENAIS DE JOINVILLE- SCNutr. Gabriela da Silva SchirmannDra. Cleonice Pereira

PROfISSIONAIS E CENTROS PARTICIPANTES DO CENSO


6

INSTITUTO DE DOENÇAS RENAIS- RSNutr. Adaiane CalegariDr. Elvino BarrosDr. Fernando Saldanha Thomé

CENTRO NEFROLÓGICO DE CUIABÁ – MTNutr. Claudia PaulettoDra. Paulete Maria Dossena Grando

CLINICA DO RIM LTDA – RNNutr. Andréia Alves Praxedes de AquinoDr José Bruno de Almeida

INSTITUTO DO RIM- RNNutr. Andréia Alves Praxedes de AquinoDra. Maria Cecília V. Barreto Damasceno

UNIDADE DE DIALISE DO HOSPITAL DAS CLINICAS DA FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU – SPNutr. Milene Perón Rodrigues PintoDra. Jacqueline Teixeira Caramori

CLINICA RENAL DE LUZIANIA – GONutr. Andréia de Souza DantasDr. Fabrício Caíres

FUNDAÇÃO PRO RIM- SCNutr. Gabriela da Silva SchirmannDr. Marcos André Alcântara Viana

ASSOCIAÇÃO RENAL VIDA –SCNutr. Daniela KonkevitzDr. Itamar de Oliveira Vieira

RENALLE CONSULTORIA E SERVIÇOS MÉDICOS LTDA- RJNutr. Luzia Aparecida R. BarbosaDr. Paulo Roberto de Oliveira Faroco

SOS INTENSIMED ASSISTÊNCIA MÉDICA – DFNutr. Gisele MarinhoDr. Antonio José de Almeida Inda Filho

CENTRO DE NEFROLOGIA E HEMODIÁLISE DA FUNDAÇÃO DE SAÚDE DÍLSON DE QUADROS GODINHO – MGNutr. Danielle Aguiar VitaDra. Tatiana Vieira Carneiro

CLINICA RENAL DO HOSPITAL ORTOPÉDICO DE MACEIÓ- ALNutr. Fabrícia Costa BarbosaDra. Maria Eliete PinheiroDra. Ana Katarina de Cerqueira Delgado Lopes

CLINICA DE NEFROLOGIA DE MINAS GERAIS- MGNutr. Melissa Luciana de AraujoDr. Mário Antonio Mafra Macedo

ASSOCIAÇÃO RENAL VIDA – SCNutr. Liliane Fátima SartoriDr. Itamar de Oliveira Vieira

CENTRO INTEGRADO DE NEFROLOGIA – SPNutr. Clarissa Baia Bargas UezimaDra. Carmen Tzanno Branco Martins

HOME DIALYSIS CENTER- SPNutr. Bárbara Margareth Menardi BiavoDr. Elzo Ribeiro Junior

CENTRO DE DOENÇAS RENAIS DO AMAZONAS – AMNutr. Suellen Regina Geraldo AzevedoDra. Alba Regina Jorge Brandão

NEFRON CLINICA - RNNutr. Maria Nazaré Batista Dra. Virgínia Drumond de Andrade

CLINICA DE NEFROLOGIA JOINVILLE- SCNutr. Alika MartinsDr. Marcos Scheidemamtel

RENALCLIN – CLINICA DE DOENÇAS RENAIS LTDA – MGNutr. Fernanda Sion Muffato de SouzaDr. Pedro Paulo Resende

ASSOCIAÇÃO SÃO VICENTE DE PAULA DE JOÃO MONLEVADE- CLINICA MÉDICA UNIRM TERAPIA RENAL SUBSTITUTIVA LTDA – MGNutr. Aline Miranda MarquesDra. Lucíola Rios Carneiro


7

• Conhecer o perfil nutricional e alimentar de pacientes em programa dialítico

• Comparar as características sócio demográficas do estado nutricional e os hábitos alimentares nas diferentes regiões do Brasil

• Diagnosticar o consumo de alimentos fontes de sódio, fósforo, potássio, gordura saturada e colesterol

• Conhecer o padrão de ingestão hídrica a partir de alimentos

ObJETIVOS


8

626 Unidades Renais Cadastradas na SBN e ativas.

74 Unidades que se interessaram em participar do censo do estado nutricional de pacientes em HD.

36 Unidades que enviaram os dados.

5 244 Pacientes nas 36 unidades que responderam.

2 622 Pacientes cujos dados foram enviados (50%).

23 Clinicas selecionadas para enviar o Questionário de Frequência Alimentar (QFA).

19 Clinicas que efetivamente enviaram o QFA.

191 480 630 População Brasileira em janeiro/2009 (IBGE).

DADOS GERAIS do 1º Censo do Estado Nutricional de Pacientes em Hemodialise do Brasil


9

Região População Unidades que responderam Total de Pacientes

Sul 27.719.118 9 336

Sudeste 80.915.332 17 1585

Centro Oeste 13.895.375 5 271

Nordeste 53.591.197 4 355

Norte 15.359.608 1 75

Total 191.480.630 36 2622

DISTRIbUIçãO DE DADOS GERADOS POR REGIãO


10

PARTICIPAçãO NO QfA POR REGIãO

Região População Unidades que responderam Total de Pacientes

Sul 27.719.118 2 96

Sudeste 80.915.332 10 476

Centro Oeste 13.895.375 5 173

Nordeste 53.591.197 1 63

Norte 15.359.608 1 45

Total 191.480.630 19 853

PARTE 1

DADOS INICIAISA situação atual da população analisada.


12

SExO Mulheres Homens

Centro OesteN=271

NordesteN=335

SudesteN=1.584

SulN=336

NorteN=75


13

Centro OesteN=268

NordesteN=333

SudesteN=1.574

SulN=330

NorteN=75

IDADEMédia = 53,25 anos


14

RAçA Negro Branco Pardo Amarelo Outra

Centro OesteN=271

NordesteN=355

SudesteN=1.584

SulN=336

NorteN=75


15

ESTADO CIVIL Casado Divorciado Solteiro Viúvo

Centro OesteN=271

NordesteN=335

SudesteN=1.583

SulN=336

NorteN=75


16

ESCOLARIDADE Analfabeto 1≤4 anos 5≤8 anos 9≤12 anos >12 anos

Centro OesteN=271

NordesteN=335

SudesteN=1.575

SulN=333

NorteN=75


17

TAbAGISMO ATUAL Sim Não

Centro OesteN=271

NordesteN=351

SudesteN=1.580

SulN=333

NorteN=75


18

CASA PRóPRIA Sim Não

Centro OesteN=271

NordesteN=336

SudesteN=1.578

SulN=333

NorteN=75


19

REDE DE ESGOTO Sim Não

Centro OesteN=271

NordesteN=332

SudesteN=1.578

SulN=336

NorteN=75


20

Centro OesteN=271

NordesteN=354

SudesteN=1.581

SulN=336

NorteN=75

ETIOLOGIA DA DOENçA


21

DIAbETE MELLITUS Sim Não

Centro OesteN=271

NordesteN=355

SudesteN=1.582

SulN=336

NorteN=75


22

HIPERTENSãO Sim Não

Centro OesteN=271

NordesteN=193

SudesteN=1.582

SulN=336

NorteN=75


23

Centro OesteN=271

NordesteN=355

SudesteN=1.457

SulN=336

NorteN=75

TEMPO DE DIÁLISE


24

Centro OesteN=271

NordesteN=354

SudesteN=1.580

SulN=336

NorteN=75

ACESSO VASCULAR


25

Centro OesteN=271

NordesteN=192

SudesteN=1.556

SulN=336

NorteN=75

NúMERO DE fALTAS às sessões de diálise


26

SUS OU CONVêNIOS Convênios SUS

Centro OesteN=271

NordesteN=355

SudesteN=1.579

SulN=336

NorteN=75


27

Centro OesteN=271

NordesteN=345

SudesteN=1.540

SulN=331

NorteN=75

IMC


28

CIRCUNfERêNCIA AbDOMINALMulheres

<80 ≤80<88 ≥88

Centro OesteN=115

NordesteN=140

SudesteN=629

SulN=150

NorteN=75


29

CIRCUNfERêNCIA AbDOMINALHomens

<94 ≤94<102 ≥102

Centro OesteN=151

NordesteN=209

SudesteN=899

SulN=185

NorteN=75


30

Centro OesteN=271

NordesteN=192

SudesteN=1.358

SulN=71

NorteN=75

GANHO DE PESO INTERDIALÍTICO

Centro Oeste Nordeste Sudeste Sul Norte Média nacional


31

Centro OesteN=271

NordesteN=354

SudesteN=1.558

SulN=336

NorteN=75

URéIA PRé Centro Oeste Nordeste Sudeste Sul Norte Média nacional


32

Centro OesteN=271

NordesteN=354

SudesteN=1.557

SulN=336

NorteN=75

URéIA PóS Centro Oeste Nordeste Sudeste Sul Norte Média nacional


33

Centro OesteN=270

NordesteN=354

SudesteN=1.455

SulN=333

NorteN=75

CREATININA


34

KT/V <1.2 ≥1.2

Centro OesteN=244

NordesteN=157

SudesteN=1.444

SulN=336

NorteN=75


35

Centro OesteN=266

NordesteN=270

SudesteN=1.477

SulN=316

NorteN=75

COLESTEROL


36

Centro OesteN=265

NordesteN=225

SudesteN=1.419

SulN=236

NorteN=75

LDL


37

Centro OesteN=266

NordesteN=236

SudesteN=1.432

SulN=275

NorteN=75

HDL


38

Centro OesteN=264

NordesteN=235

SudesteN=1.473

SulN=315

NorteN=75

TRIGLICéRIDES


39

ALbUMINA <3.5 ≥3.5

Centro OesteN=268

NordesteN=354

SudesteN=1.531

SulN=331

NorteN=75


40

Centro OesteN=270

NordesteN=315

SudesteN=1.359

SulN=318

NorteN=75

TRANSfERRINA


41

Centro OesteN=270

NordesteN=223

SudesteN=1.367

SulN=288

NorteN=75

DIURESE RESIDUAL

PARTE 2

DADOS COMPARATIVOS


43

Centro OesteN=31

NordesteN=34

SudesteN=179

SulN=51

NorteN=11

IMC x ALbUMINAAlbumina <3,5


44

Centro OesteN=228

NordesteN=300

SudesteN=1.293

SulN=274

NorteN=64

IMC x ALbUMINAAlbumina ≥3,5


45

Centro OesteN=55

NordesteN=22

SudesteN=311

SulN=57

NorteN=22

IMC x KT/VKt/V <1,2


46

Centro OesteN=184

NordesteN=131

SudesteN=1.072

SulN=272

NorteN=52

IMC x KT/VKtV ≥1,2


47

Centro OesteN=24

NordesteN=18

SudesteN=125

SulN=25

NorteN=8

IMC x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥80 <88 cm


48

Centro OesteN=62

NordesteN=99

SudesteN=304

SulN=89

NorteN=5

IMC x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥88 cm


49

Centro OesteN=37

NordesteN=25

SudesteN=153

SulN=52

NorteN=4

IMC x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥94 <102 cm


50

Centro OesteN=41

NordesteN=104

SudesteN=181

SulN=57

NorteN=5

IMC x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥102 cm


51

Centro OesteN=1

NordesteN=0

SudesteN=1

SulN=0

NorteN=0

ObESIDADE x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥80 <88 cm


52

Centro OesteN=16

NordesteN=11

SudesteN=91

SulN=30

NorteN=2

ObESIDADE x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥88 cm


53

Centro OesteN=0

NordesteN=2

SudesteN=10

SulN=0

NorteN=1

ObESIDADE x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥94 <102 cm


54

Centro OesteN=14

NordesteN=14

SudesteN=60

SulN=18

NorteN=3

ObESIDADE x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥102 cm


55

Centro OesteN=24

NordesteN=18

SudesteN=125

SulN=25

NorteN=8

TAbAGISMO x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥80 <88 cm

Sim Não


56

Centro OesteN=62

NordesteN=98

SudesteN=304

SulN=89

NorteN=5

TAbAGISMO x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥88 cm

Sim Não


57

Centro OesteN=37

NordesteN=23

SudesteN=151

SulN=37

NorteN=4

TAbAGISMO x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥94 <102 cm

Sim Não


58

Centro OesteN=41

NordesteN=104

SudesteN=181

SulN=57

NorteN=5

TAbAGISMO x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥102 cm

Sim Não


59

Centro OesteN=24

NordesteN=18

SudesteN=125

SulN=25

NorteN=8

HIPERTENSãO x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥80 <88 cm

Sim Não


60

Centro OesteN=62

NordesteN=34

SudesteN=304

SulN=89

NorteN=5

HIPERTENSãO x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥88 cm

Sim Não


61

Centro OesteN=35

NordesteN=22

SudesteN=153

SulN=37

NorteN=4

HIPERTENSãO x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥94 <102 cm

Sim Não


62

Centro OesteN=41

NordesteN=11

SudesteN=181

SulN=57

NorteN=5

HIPERTENSãO x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥102 cm

Sim Não


63

Centro OesteN=24

NordesteN=18

SudesteN=125

SulN=25

NorteN=8

DIAbETE MELLITUS x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥80 <88 cm

Sim Não


64

Centro OesteN=62

NordesteN=99

SudesteN=304

SulN=89

NorteN=5

DIAbETE MELLITUS x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Mulheres ≥88 cm

Sim Não


65

Centro OesteN=36

NordesteN=25

SudesteN=153

SulN=37

NorteN=4

DIAbETE MELLITUS x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥94 <102 cm

Sim Não


66

Centro OesteN=41

NordesteN=104

SudesteN=181

SulN=57

NorteN=5

DIAbETE MELLITUS x RISCO CARDIO VASCULARCircunferência Abdominal Homens ≥102 cm

Sim Não


67

Centro OesteN=174

NordesteN=354

SudesteN=1.262

SulN=284

NorteN=67

IMC x SUS


68

Centro OesteN=97

NordesteN=0

SudesteN=275

SulN=46

NorteN=8

IMC x CONVêNIOS


69

Centro OesteN=172

NordesteN=353

SudesteN=1.260

SulN=285

NorteN=67

ALbUMINA x SUS <3,5 ≥3,5


70

Centro OesteN=96

NordesteN=1

SudesteN=268

SulN=46

NorteN=8

ALbUMINA x CONVêNIOS

<3,5 ≥3,5


71

Centro OesteN=173

NordesteN=157

SudesteN=171

SulN=290

NorteN=67

KT/V x SUS <1,2 ≥1,2


72

Centro OesteN=71

NordesteN=0

SudesteN=267

SulN=46

NorteN=8

KT/V x CONVêNIOS <1,2 ≥1,2


73

Centro OesteN=67

NordesteN=143

SudesteN=505

SulN=133

NorteN=25

RISCO CARDIO VASCULAR x SUSCircunferência Abdominal Mulheres

<80 ≤80<88 ≥88


74

Centro OesteN=46

NordesteN=0

SudesteN=122

SulN=17

NorteN=2

RISCO CARDIO VASCULAR x CONVêNIOS Circunferência Abdominal Mulheres

<80 ≤80<88 ≥88


75

Centro OesteN=65

NordesteN=209

SudesteN=744

SulN=156

NorteN=41

RISCO CARDIO VASCULAR x SUSCircunferência Abdominal Homens

<94 ≤94<102 ≥102


76

Centro OesteN=51

NordesteN=0

SudesteN=154

SulN=29

NorteN=6

RISCO CARDIO VASCULAR x CONVêNIOCircunferência Abdominal Homens

<94 ≤94<102 ≥102

PARTE 3

QUESTIONÁRIO DE fREQUêNCIA ALIMENTAR


78

POTÁSSIO – REGIãO NORTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)

1 vez por semana (%)

1 a 3 vezes por mês (%)

Nunca ou Quase nunca

(%)Feijão 0,0% 13,3% 24,4% 0,0% 24,4% 20,0% 6,7% 11,1%Laranja/Banana nanica e prata/Mexerica/Mamão/Melão 2,2% 6,7% 17,8% 0,0% 22,2% 11,1% 20,0% 20,0%Suco de fruta natural 4,4% 4,4% 20,0% 2,2% 28,9% 11,1% 11,1% 17,8%

Água de coco 2,2% 0,0% 0,0% 4,4% 11,1% 2,2% 15,6% 64,4%

Caldo de cana 2,2% 0,0% 4,4% 0,0% 0,0% 0,0% 15,6% 77,8%Folhas cruas/Refogadas 0,0% 4,4% 17,8% 6,7% 22,2% 6,7% 11,1% 31,1%Hortaliças não folhosas 0,0% 2,2% 17,8% 2,2% 13,3% 22,2% 15,6% 26,7%Café e chá 6,7% 22,2% 44,4% 13,3% 4,4% 0,0% 0,0% 8,9%Sopa 0,0% 2,2% 11,1% 0,0% 13,3% 22,2% 31,1% 20,0%Chocolate 0,0% 0,0% 2,2% 0,0% 0,0% 11,1% 22,2% 64,4%Doce de amendoim 0,0% 0,0% 4,4% 0,0% 0,0% 4,4% 6,7% 84,4%Oleaginosas (Castanhas/Nozes/Amendoim) 2,2% 0,0% 2,2% 0,0% 0,0% 6,7% 33,3% 55,6%


79

POTÁSSIO – REGIãO NORDESTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)





Água de coco 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,6% 1,6% 96,8%



80

POTÁSSIO – REGIãO CENTRO OESTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)





Água de coco 0,0% 0,0% 0,6% 0,0% 1,2% 1,2% 10,5% 86,6%



81

POTÁSSIO – REGIãO SUDESTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)





Água de coco 0,0% 0,0% 0,5% 0,0% 1,2% 1,6% 6,0% 90,7%



82

POTÁSSIO – REGIãO SULPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)





Água de coco 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,0% 1,0% 2,1% 95,8%



83

fóSfORO – REGIãO NORTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)




(%)Carnes (Bovina/Aves/Peixes/Suína/Miúdos) 0,0% 15,6% 28,9% 11,1% 28,9% 6,7% 2,2% 6,7%Ovo 0,0% 2,2% 13,3% 0,0% 26,7% 20,0% 6,7% 31,1%Produtos lácteos (Leite/Iogurte/Queijos) 4,4% 0,0% 35,6% 11,1% 11,1% 11,1% 11,1% 15,6%

Embutidos (Salsicha/Linguiça/Mortadela/Presunto etc) 0,0% 2,2% 6,7% 0,0% 4,4% 6,7% 24,4% 55,6%

Produtos industrializados (Salgadinhos de pacote/Nuggets/Hambúrguer/Sopas etc) 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 11,1% 11,1% 22,2% 55,6%

Temperos industrializados 4,4% 0,0% 13,3% 4,4% 2,2% 13,3% 15,6% 46,7%Enlatados (Atum/Sardinha/Milho/Ervilha, etc) 2,2% 4,4% 0,0% 2,2% 8,9% 8,9% 28,9% 44,4%Oleaginosas (Castanhas/Nozes/Amendoim) 2,2% 0,0% 2,2% 0,0% 0,0% 6,7% 33,3% 55,6%Pizza/Coxinha/Empada etc 0,0% 0,0% 4,4% 0,0% 11,1% 11,1% 28,9% 44,4%Refrigerante 0,0% 0,0% 11,1% 0,0% 20,0% 20,0% 11,1% 37,8%Doce de amendoim 0,0% 0,0% 4,4% 0,0% 0,0% 4,4% 6,7% 84,4%Chocolate 0,0% 0,0% 2,2% 0,0% 0,0% 11,1% 22,2% 64,4%Bacon/Toucinho/Torresmo 0,0% 0,0% 2,2% 0,0% 0,0% 0,0% 13,3% 84,4%


84

fóSfORO – REGIãO NORDESTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)









85

fóSfORO – REGIãO CENTRO OESTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)









86

fóSfORO – REGIãO SUDESTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)









87

fóSfORO – REGIãO SULPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)









88

SóDIO – REGIãO NORTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)




(%)Embutidos (Salsicha/Linguiça/Mortadela/Presunto etc) 0,0% 2,2% 6,7% 0,0% 4,4% 6,7% 24,4% 55,6%Produtos industrializados (Salgadinhos de pacote/Nuggets/Hambúrguer/Sopas etc) 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 11,1% 11,1% 22,2% 55,6%

Temperos industrializados 4,4% 0,0% 13,3% 4,4% 2,2% 13,3% 15,6% 46,7%

Enlatados (Atum/Sardinha/Milho/Ervilha etc) 2,2% 4,4% 0,0% 2,2% 8,9% 8,9% 28,9% 44,4%

Azeitona 0,0% 0,0% 2,2% 0,0% 0,0% 11,1% 31,1% 55,6%


89

SóDIO – REGIãO NORDESTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)







Azeitona 0,0% 0,0% 0,0% 1,6% 1,6% 0,0% 3,2% 93,7%


90

SóDIO – REGIãO CENTRO OESTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)







Azeitona 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,2% 10,8% 23,4% 64,7%


91

SóDIO – REGIãO SUDESTEPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)







Azeitona 0,0% 0,2% 1,1% 1,4% 4,8% 13,6% 25,3% 53,6%


92

SóDIO – REGIãO SULPRODUTOS

Mais de 3 vezes por

dia (%)

De 2 a 3 vezes por

dia (%)

1 vez por dia (%)

De 5 a 6 vezes por

semana (%)

De 2 a 4 vezes por

semana (%)







Azeitona 0,0% 0,0% 0,0% 1,1% 0,0% 2,1% 21,1% 75,8%

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R. Machado Bittencourt, 205 – 5º andar – conj. 53 – Vila Clementino –São Paulo – SP – CEP 04044-000 – Tel.: (11) 5579-1242

OS CENSOS SbN DEPENDEM DO COMPROMETIMENTO E DA PARTICIPAçãO DE TODOS.

Obrigado a todos que contribuiram com este Censo, aos responsáveis pelos centros que enviaram informações,

aos Membros da secretaria da SBN eao Comitê de Nutrição da SBN.


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