01-52 celeiro 8 b - para viver de corpo e alma. visite a ... · um bocadinho de arte. o que anda a...

GANHE PRÉMIOSVEJA COMO P. 40

AlzheimerSaiba o que pode fazer para prevenir esta doença

Saúde e Bem-Estar

Preserve as suas em qualquer idade

ARTICULAÇÕES

Conheça os benefícios desta doce tentação!

CHOCOLATE

MONTRA DE NatalNeste Natal,

ofereça presentes

saudáveis! Veja as nossas

sugestões.

revista de saúde, beleza e bem-estar | grátis PVP €1,50 | N.º 8 INVERNO 2010

vidaceleiro

editorial

3vida celeiroINVERNO 2010

CHOCOLATESConheça o poder valioso

desta doce tentação.

Uma das coisas que mais me entusiasma quan-do falo com clientes Celeiro é aperceber-me, pela sua partilha de experiências, que algo na sua vida mudou quando, de uma forma ou de outra, se tornaram clientes frequentes das nossas lojas. Não me refiro, tanto, aos clientes mais ocasionais. Refiro-me, isso sim, a todos aqueles que, através das nossas lojas, adoptaram um novo e saudável estilo de vida. São esses clientes frequentes, que tantas vezes me procuram e escrevem, que são verdadeiros testemunhos dos benefícios de uma vida saudável, de uma vida Celeiro. É por isso que costumo dizer, não poucas vezes, que são pequenos mas determinantes momentos que podem mudar as nossas vidas. A esmagadora maioria dos portugueses gostaria, e tem em si a garra suficiente, para adoptar um estilo de vida que promova a saúde, o bem-estar e a harmonia da aparência exterior. Mas o ritmo da vida nem sempre permite encontrar o tempo e o espaço necessários para que o momento da mudança aconteça. E esse momento, acredite em mim e em todos os nossos clientes frequentes, pode bem ser uma passagem regular pelas nossas lojas. Se precisa de um pretexto para mudar, pois aqui tem um, e não custa nada: visite-nos mais vezes.Em vez de olhar para o Inverno e para o frio com resignação ou medo, agarre a oportunidade de ser dono do seu próprio estilo de vida e desafie as regras das estações do ano. E deixe-se surpreender não só pelo bem que lhe faremos mas também pelo pouco que lhe custará. Se acha que a vida Celeiro é uma vida de privilegiados, tem razão. Se acha que a vida Celeiro é uma vida cara e dispendiosa, não podia estar mais enganado, com a vantagem acrescida de saber, com certeza, que a sua saúde vai ganhar.Aceite o nosso desafio e passe mais vezes por cá. Os nossos técnicos especializados estão à sua espera. Aproveite as nossas dicas na página 36, e faça da sua vida uma “Vida Celeiro”!

Nesta ediçãoSAIBA MAIS SOBRE...

PROTECÇÃO DA VOZSaiba quais os cuidados essenciais que

deve ter para manter são este poderoso instrumento de comunicação.

Adoptar uma Vida Celeiro? Eis a questão!

saúde e bem-estar

ARTICULAÇÕESPara prevenir e cuidar em qualquer idade.

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alimentação

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PROPRIEDADE: LOJAS CELEIRODIETA | DIRECTOR: TIAGO LÔBO DO VALE | COORDENAÇÃO EDITORIAL: BEATRIZ DE CASTRO | DEPARTAMENTO TÉCNICO-CIENTÍFICO: RUTE HORTA E SÓNIA SÁ | MÉDICO: PEDRO LÔBO DO VALE | TRADUTORA: CÉLIA TAVARES | DEPARTAMENTO DE PUBLICIDADE: BEATRIZ DE CASTRO | TELEFONE: 218 543 118

EDIÇÃO, DESIGN E PAGINAÇÃO: WHITE RABBIT-CUSTOM PUBLISHING | IMPRESSÃO: LISGRÁFICA | TIRAGEM: 50 000 EXEMPLARES | DEPÓSITO LEGAL: 315489/10 | PERIODICIDADE: TRIMESTRAL

Tiago Lôbo do Vale, Director da Vida Celeiro

DOENÇA DE ALZHEIMERAprenda formas de estimular a memória para prevenir, em vez de remediar.

beleza

COMBATE À FLATULÊNCIADescubra formas de procurar o alívio para este mal-estar.

6Uma das coisas que mais me entusiasma quan-do falo com clientes Celeiro é aperceber-me, pela sua partilha de experiências, que algo na sua vida mudou quando, de uma forma ou de outra, se tornaram clientes frequentes das nossas lojas. Não me refiro, tanto, aos clientes mais ocasionais. Refiro-me, isso sim, a todos aqueles que, através das nossas lojas, adoptaram um novo e saudável estilo de vida. São esses clientes frequentes, que tantas vezes me procuram e escrevem, que são

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27MONTRA

DE NATALNeste Natal mantenha o

espírito saudável Celeiro e ofereça-o a quem mais ama.

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perfil

praticamente não se produz cinema, pois não há uma indústria cinemato-gráfica) e a televisão é uma indústria onde às vezes se consegue introduzir um bocadinho de arte. O que anda a fazer a nível profissional? Terminei agora uma telenovela, Meu Amor, que por acaso e pela primeira vez em Portugal é candidata ao Emy da me-lhor telenovela nos Estados Unidos.Recomecei a digressão pelo país com o Maravilhoso Monólogo de Eric-Emma-nuel Schmitt Óscar e a Senhora Cor de Rosa. Vou participar num filme fran-cês, vou dar aulas de teatro e tenho já confirmada a apresentação no CCB em Junho de 2011 da peça de Peter Asmus-sen Sangue Jovem, encenada por Beatriz Batarda.

Antes de ser actriz foi bailarina. Conte--nos como se deu esta transição.A minha formação artística foi como bailarina, na Escola de Ballet do Teatro Nacional de São Carlos, tendo depois

Podia ter seguido a carreira de bailarina, mas o destino trocou-lhe as voltas e há mais de 50 anos que se dedica à representação no teatro, no cinema e na televisão.

LÍDIA FRANCO

perfil

Qual foi a experiência profissional que mais a marcou até hoje?É sempre a próxima, pois é sempre aquela em que podemos tentar descobrir mais um pouco da nossa arte e de nós próprios. Teatro, televisão, cinema. Qual destas áreas prefere e porquê?O teatro é a arte do actor. O cinema é a arte do realizador (mas em Portugal

continuado a estudar ballet em Paris. Fui balarina na Companhia Portuguesa de Ballet, no Ballet Gulbenkian e no Théa-tre Royal de la Monnaie, em Bruxelas, sob a direcção de Maurice Béjart.A transição deu-se a pouco e pouco e à me-dida que fui estudando e praticando teatro (em Portugal, em Paris e em Londres).

O seu passado como bailarina contribuiu para a sua carreira de actriz?Claro que sim, pois todo o trabalho do actor parte do corpo. É verdade que ganhou um prémio num concurso de misses no Brasil? Sim, fui Miss Fotogenia em Portugal e no Brasil num concurso internacional organizado pelo Sindicato de Jornalis-tas em São Paulo. E hoje em dia, o que faz para se manter em forma? Gosto muito de comer, mas vou tentan-do contar as calorias. Deixei praticamen-te de comer carne, bebo muita água, não fumo, faço exercício físico diariamente. Frequento também uma clínica onde faço principalmente endermologia duas vezes por semana.

E que cuidados tem com a sua alimentação? Não sou vegetariana, mas sempre que posso vou aos restaurantes vegetarianos e sou adepta dos produtos alimentares biológicos. Como já disse, deixei prati-camente de comer carne. Como mais vegetais e legumes, peixe, fruta, cereais e pão integral. Muito pouco sal, açúcar e álcool. Azeite em vez de óleo ou man-teiga, iogurtes, etc., mas preferindo os naturais àqueles produtos que “dizem que são light” e que depois se formos a ver estão cheios de “venenos”. Há quanto tempo é cliente das lojas Celeiro e qual a loja que mais frequenta?Nem sei!... acho que desde sempre. Sou cliente da loja do Rossio.

Quais são os produtos que mais compra nas lojas Celeiro?Granosson, pão, chás, cosmética bio-lógica, suplementos alimentares − um pouco de tudo.

perfil

INVERNO 2010vida celeiro4

Articulações Preservar a saúde das articulações é essencial em qualquer idade. Saiba o que deve fazer para as manter saudáveis.

Doenças articulares causam incapacida-de, temporária ou não, em muitas pes-soas. Só no Reino Unido sabe-se que todos os anos 206 milhões de dias de trabalho são perdidos devido a proble-mas relacionados com as articulações.As articulações têm como função dar

estabilidade às zonas de união entre os vários segmentos do esqueleto per-

mitindo a sua mobilidade. As extre-midades dos ossos, ligadas através das articulações, são revestidas por uma camada de cartilagem que impede o atrito directo quando nos movimentamos, evitando o seu desgaste. Essa cartilagem tem uma espessura variável mas, em certas zonas, é apenas de uma fracção de milímetro. Quando, devido à idade, prática excessiva de exercí-cio físico, excesso de peso

ou outras patologias este frágil tecido carti-

laginoso se des-gasta, aumenta o atrito entre os ossos e começa

a sentir-se dor, inchaço, rigidez e até perda de movimentos, provocada ge-ralmente por inflamações.

PATOLOGIAS DAS ARTICULAÇÕESA osteoartrose atinge fundamentalmen-te a cartilagem articular e é a principal causa de invalidez no Mundo. Deve-se ao desgaste das articulações e, apesar de raramente acontecer em pessoas com me-nos de 40 anos (com excepção de atletas de alta competição), é bastante frequente em pessoas com mais de 60 anos. Outra patologia relacionada com as articulações é a artrite reumatóide, uma doença auto--imune que tipicamente afecta articula-ções menores como os pulsos e dedos.Actualmente, existem vários tratamentos médicos para controlar doenças osteoarti-culares, no entanto a maioria trata apenas os sintomas (anti-inflamatórios não-este-róides) ou desacelera o curso da doença (anti-reumáticos), tendo associados efeitos secundários. Contudo, em situações mais complexas, quando a degeneração articu-lar atinge um estado crítico (casos graves de artrite reumatóide e artrose destrutiva de articulações como da anca), o recurso à cirurgia poderá ser necessário.


saúde e bem-estar

EXISTEM MODALIDADES aconselhadas para a manutenção da

flexibilidade das articulações como o yoga,

o pilates, a natação e a caminhada

MINIMIZAR OS IMPACTOS Para manter o bom estado das arti-culações e minimizar os sintomas de algumas patologias relacionadas, é im-portante: A manutenção de um peso saudável. O aumento de 3 kg no peso corres-ponde a 15 kg ou mais de pressão so-bre as ancas e joelhos, comprimindo a cartilagem e o colagénio, provocando o desgaste do osso.

A prática de exercício físico regular, que ajuda a manter a flexibilidade das arti-culações e a reduzir a dor. Modalidades aconselhadas para a manutenção da fle-xibilidade das articulações são o yoga, o pilates, a natação e a caminhada. Ingestão de ácidos gordos como o ómega-3, presentes no óleo de peixe, sementes de linho ou nozes e que po-derão ser tomados como suplementos alimentares. São agentes anti-inflama-tórios naturais e por isso contribuem para a redução do inchaço e descon-forto das articulações.

Em algumas pessoas, a eliminação de ali-mentos da família das solanáceas como o tomate, pimento, batatas e beringelas, assim como o tabaco, ajuda a reduzir a inflamação e rigidez articular. Manter o organismo hidratado. A água (entre 6 a 10 copos diários) mantém a capacidade de amortecimento das articulações.

Recorrer à osteopatia, desde que não se verifique osteoporose avançada, pode-rá ser uma boa opção para reencontrar uma postura adequada e realizar mo-vimentos que minimizem ou mesmo eliminem a dor. Ajustando o equilíbrio interno e eliminando tensões, esta tera-pia visa a harmonia holística do corpo proporcionando bem-estar.

Articulações SUBSTÂNCIAS NATURAIS Existem substâncias naturais que be-neficiam as articulações na medida em que a sua utilização favorece a protecção das mesmas e/ou têm uma acção anti--inflamatória. Tudo isto sem os efeitos secundários associados aos fármacos.

A UTILIZAÇÃO DE ALGUMAS SUBSTÂNCIAS

NATURAIS favorece a protecção das

articulações e/ou tem uma acção anti-inflamatória


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CONDROITINA

O sulfato de condroitina é uma substância relacionada com a glucosamina e encontra-se naturalmente no organismo, sendo um dos maiores constituintes da cartilagem. O seu papel é fornecer estrutura à cartilagem, assim como aumentar a retenção de água – um factor que ajuda na absorção do choque pela mesma.Tanto a condroitina como a glucosamina podem ser usadas individualmente. No entanto, a sua sinergia faz com que o uso de combinações destas duas substâncias seja frequentemente adoptada. Apesar de não exercerem uma acção directamente anti--inflamatória ou analgésica, foi demonstrado em estudos clínicos que estas substâncias actuam no alívio da dor e da inflamação ajudando a reconstruir as cartilagens das articulações afectadas.

CURCUMA

A Curcuma longa L. (açafrão) é uma espécie cujas propriedades vão além do seu uso culinário. Esta planta é utilizada na medicina oriental Ayurvédica para combater problemas digestivos e como anti--inflamatório. Os seus princípios activos, curcuminóides, têm uma comprovada acção anti-inflamatória e por isso pode ser amplamente utilizada para manter a saúde das articulações e proteger a cartilagem.Alguns estudos têm comparado a acção da curcuma à dos corticoesteróides (medicamentos anti-inflamatórios) e os resultados demonstraram que a sua acção anti-inflamatória é semelhante à destes medicamentos.

CELADRIN®

Foi cientificamente comprovado que Celadrin® tem uma acção anti-inflamatória e de alívio da dor. Trata-se de uma fórmula natural derivada de ácidos gordos, que têm associados vários estudos com resultados publicados no prestigiado Journal of Rheumatology, e noutras publicações. Num estudo que demonstrou os benefícios de Celadrin®, 64 participantes com idades entre os 37 e 77 anos que tomaram esta substância como suplemento verificaram que, ao fim de 68 dias, possuíam mais flexibilidade, menor incidência de dores e mais capacidade para caminhar distâncias maiores.

COMPLEXO DE CELADRIN® + GLUCOSAMINA SOLGAR (60 COMPRIMIDOS)O Complexo de Celadrin® + Glucosamina é um suplemento alimentar constituído por nutrientes que fortalecem e reforçam a saúde óssea e a flexibilidade das articulações, ajudando na manutenção da flexibilidade óssea em situações de osteoartrose, dores articulares em geral, equimoses e entorses.

MSM SOLGAR (60 COMPRIMIDOS) MSM (metilsulfonilmetano) é um composto natural à base de enxofre, que pode ser encontrado em muitos alimentos e no corpo humano. A administração de um suplemento de enxofre foi considerada por espe-cialistas em nutrição um bom adju-vante na manutenção da saúde, pois ajuda no alívio dos sintomas de artite, da dor e na manutenção e suporte do tecido conectivo, entre outros.

PVPR €62,40

COMPLEXO DE GLUCOSAMINA + CONDROITINA SOLGAR (75 COMPRIMIDOS) Com glucosamina derivada de crustáceos e condroitina, este suplemento alimentar pode ser aconselhado como coadjuvante em situações de doenças do foro articular, artroses e na recuperação de lesões desportivas.

PVPR €49,95PVPR €16,85

FLEXICUR ORTIS A curcuma, presente na fórmula deste suplemento, ajuda a manter a flexibilidade das articulações e protege as cartilagens.

18 comprimidos PVPR €11,90 54 comprimidos PVPR €29,90

MANTER A HIDRATAÇÃO

do organismo é muito importante. A água

mantém a capacidade de amortecimento das

articulações

GLUCOSAMINA

Uma substância popularmente conhecida pelos seus efeitos benéficos na manutenção da saúde das articulações é o sulfato de glucosamina, um açúcar aminado, necessário para a produção de tecido conjuntivo no organismo.Com o envelhecimento, a produção de glucosamina pelo organismo diminui. Por este motivo, a toma deste suplemento alimentar é cada vez mais difundida por ser eficaz a melhorar a saúde das articulações.A glucosamina ajuda a manter a lubrificação nas articulações e estimula células que encorajam a formação de cartilagem.Existem outras duas formas de glucosamina com eficácia comprovada: o hidrocloreto de glucosamina e o n-acetil glucosamina. Estas duas formas têm a particularidade de serem convenientes para vegetarianos ou para quem necessita de evitar a ingestão de marisco e derivados.

MSM (METILSULFONILMETANO)

Metilsulfonilmetano é uma fonte de enxofre orgânico. Um estudo revelou que 82% dos participantes que tomaram MSM verificaram melhorias significativas no alívio dos sintomas de artrite. Por este motivo, o MSM é tomado para a promoção de cartilagens e articulações saudáveis. Evidências indicam que o enxofre tem acção anti-inflamatória e alivia a dor porque é incorporado no tecido conjuntivo.


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HARPAGO

A raiz de harpago (Harpagophytum procumbens), também conhecida como garra-do-diabo, possui mais de 40 componentes activos com acção anti-inflamatória e analgésica, actuando nas dores e rigidez provocadas por artroses das ancas, dos joelhos, da coluna vertebral, etc. Para aplicação externa, poderá optar pelo creme ou gel à base de harpago.

O chocolate é uma doce tentação elabora-da com as sementes do fruto do cacauei-ro (Theobroma cacao). Nutricionalmente, fornece-nos aminoácidos importantes para a síntese de serotonina, neurotrans-missor envolvido na regulação do humor, ansiedade, apetite e sono. As substâncias presentes nos chocolates, que estão asso-ciadas ao aumento da sensação de rela-xamento, são o triptofano, precursor do neurotransmissor serotonina, e a fenileti-lamina, que regula a sua síntese.

DOCE ENERGIAPor outro lado, o chocolate enche-nos de energia. O chocolate preto é um alimento que fornece cerca de 85kcal por cada três quadrados. Um mimo destes sabe sempre bem como presente em qualquer altura do ano. Mais ainda no Inverno, para nos ajudar a aguentar o tempo frio! Se ao

O cultivo do chocolate esteve sempre conotado como sendo uma actividade valiosa, porque as suas sementes chegaram a servir de moeda de troca entre os Astecas.

chocolate não se tiver adicionado uma grande quantidade de açúcar, os nossos dentes agradecem e é também mais fácil manter o peso, contrariando a desculpa de nos descuidarmos com ele durante esta estação. Este “bocado de céu” contém flavonóides (compostos antioxidantes), que são co-nhecidos por ajudarem a reduzir o risco de desenvolvimento de doenças cancerí-genas, cardíacas, atrasarem o processo de envelhecimento e promoverem funciona-mento cerebral. O chocolate também contém cafeína, am-plamente associada a uma melhoria do es-tado do humor e, até, a uma diminuição de alguns sintomas pré-menstruais. Fornece- -nos ainda outra substância estimulante do sistema nervoso, chamada teobromina. A teobromina está associada ao alívio da tosse persistente por actuar nas terminações sen-

TempoCHOCOLATE

soriais do nervo vago, que percorre as vias aéreas dos pulmões até ao cérebro. Vários estudos sugerem que funciona como rela-xante muscular, auxiliando também o bom funcionamento do mecanismo de controlo da tensão arterial. Muitas vezes, após a in-gestão deste alimento as pessoas sentem-se menos fatigadas, pelo que se diz que o seu consumo pode ajudar a diminuir os sinto-mas da síndrome de fadiga crónica.

TIPOS E QUALIDADE DO CHOCOLATEA qualidade de um chocolate depende das matérias-primas utilizadas para o seu fabrico. A fonte de gordura para a obten-ção de chocolates de qualidade deve ser a manteiga de cacau, ingrediente-chave para a produção deste alimento juntamente com a massa de cacau. O chocolate amargo e o semiamargo, obti-dos da mistura da massa e manteiga de cacau, sem leite, caracterizam-se pela cor escura e sabor amargo. O semiamargo é adicionado de açúcar, pelo que o seu sabor é ligeiramente mais suave. O chocolate branco é elaborado com man-teiga de cacau, açúcar e leite e tem um sabor mais doce e uma consistência menor relati-vamente aos tradicionais chocolates de leite. Estes, além da massa e da manteiga de cacau, contêm açúcar e leite, mas em quantidade superior, apresentando uma textura suave e um sabor mais doce. O chocolate em pó contém uma quantidade menor de massa de cacau relativamente ao cacau em pó, sendo mais leve e com um gosto mais suave. O chocolate para cobertura é mais rico em manteiga de cacau, por isso

de


alimentação

derrete mais facilmente. Por último, o cho-colate granulado não é mais do que choco-late de leite, em formato de grânulos, sendo muito usado em culinária, especialmente para decoração.

UM PRAZER ÚNICOComer chocolate não deveria, nunca, ser um acto banal. Acima de tudo, o chocolate, pelas suas características, deve ser degustado com o devido apreço. Assim, recomenda-mos que coma pouca quantidade de cada vez, escolhendo as variedades mais ricas em flavonóides (amargo, vulgo “preto”), com menos açúcar refinado e gordura do leite. Por conter cafeína, histamina e feniletila-mina, o chocolate, quando consumido em doses elevadas, pode causar intolerância alimentar, provocando enxaquecas, erite-ma, eczema e urticária em algumas pesso-as. Quem for intolerante ao chocolate deve procurar variedades, por exemplo, à base de farinha de alfarroba. A alfarroba tem um sabor semelhante ao do chocolate amargo e as variedades à base deste ingrediente também podem ser apreciadas por pessoas que sofram de cálculos renais (de oxalato de cálcio), a quem o consumo de chocolate costuma ser desaconselhado. Aproveite esta temporada para planear des-contraidamente o ano vindouro e sentir-se feliz na companhia da família e dos amigos: ofereça-lhes o seu chocolate preferido ou... o que melhor se adeque a cada um!

SWEET WILLIAMA Sweet William utiliza um processo de fabrico único na produção dos seus chocolates. Misturando farinha de soja australiana, obtida de grãos de soja de elevada qualidade, com cacau de qualidade, a Sweet William obtém chocolates de textura suave, ao estilo europeu. O processo de fabrico único assegura que os nutrientes benéficos essenciais da soja são mantidos, tais como: fibras, fitoestrogénios, vitamina E, cálcio e ácidos gordos essenciais Ómega-3 e Ómega-6. Não possui derivados lácteos, glúten, colesterol, OGM, conservantes, corantes ou gorduras animais (adequados a vegans).

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TABLETE DE ALFARROBA SWEET WILLIAMFabricada à base de farinha de arroz e alfarroba em barra, a Tablete de Alfarroba Sweet William tem um sabor delicioso muito semelhante ao do chocolate com uma grande vantagem: pode ser consumida por quem é intolerantes ao chocolate. Sem conservantes, aromatizantes ou corantes artificiais, com alto teor em fibra, sem glúten e sem frutos secos, é um produto elaborado sem leite e sem lactose, adequado a vegans.

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CHOCOLATES HOLEXA Holex oferece uma gama de deliciosos e diversificados chocolates adoçados com frutose. Experimente o tradicional chocolate preto e delicie-se. Tolerado por diabéticos não obesos.

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alimentação

PESSOAS QUE SÃO INTOLERANTES ao chocolate devem

procurar alternativas, por exemplo, à base de farinha de alfarroba

Com a chegada do tempo frio é neces-sário reforçar os cuidados com a pele. No Inverno, as baixas temperaturas, o vento forte e o ar seco dos aquecimentos reduzem o filme hidrolipídico (protecção natural da pele). Resultado: a pele fica mais seca e descamada. Além de desi-dratada, a pele fica mais sensível, com sensação de prurido e as partes mais ex-postas às agressões, como o rosto e as mãos, ficam mais vulneráveis: são co-muns os lábios gretados e mãos ásperas. O objectivo é reforçar o filme hidrolipí-dico, diminuindo as várias agressões.

No Inverno, tal como no Verão, a pele deve ser hidratada e cuidada. Saiba como proteger a sua pele das baixas temperaturas.

frioPROTEGER a pele do

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beleza

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ALGUNS CUIDADOS BÁSICOS PARA CONTRARIAR ESTA TENDÊNCIA: Tomar duches de curta duração, em vez de banhos de imersão, e usar sem-pre água morna. A água muito quente desidrata a pele. Escolher produtos que respeitem o pH fisiológico da pele (5,5), sem in-gredientes agressivos. No final do duche, aplicar sempre um creme ou loção emoliente e hi-dratante.

Para eliminar as células mortas, fazer uma exfoliação uma vez por semana. Optar por produtos adequados à zona a aplicar (rosto, corpo, mãos ou pés) e ao tipo de pele. As pessoas com tendência a alergias e pele muito seca devem optar por pro-dutos sem perfume. Nas actividades ao ar livre, como despor-tos na neve ou passeios na montanha, aplicar sempre um protector solar. Dar especial atenção às zonas mais expostas: para evitar lábios gretados,

proteja-os diariamente com batom ou bálsamo para o cieiro, repetindo a aplicação ao longo do dia. No caso das mãos, use creme hidratante várias vezes ao dia e luvas. Manter um estilo de vida saudável (alimentação equilibrada, ingestão de líquidos e prática de exercício físico) também ajuda a nutrir a pele.

As nossas sugestões: cosméticos naturais com ingredientes de agricultura biológi-ca e não testados em animais.

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Uma muito nossa

SOPA A SOPA É UM PRATO muito português que sabe bem e dá saúde. Conheça a sua origem e os benefícios do seu consumo regular.

substâncias, o ideal é consumirmos estes alimentos crus. No entanto, a sopa conser-va praticamente todo o seu valor nutricio-nal, já que a grande maioria dos nutrientes são hidrossolúveis, ficando na própria água de cozedura. Poderá facilmente fornecer ao seu organismo diversas vitaminas, como a C e o ácido fólico e minerais como o potássio, o ferro e o cálcio se comer sopa todos os dias.

INGREDIENTES DA SOPAAlém das verduras (de cor verde, amarela e laranja, como os brócolos, cebolas, abóbora, feijão-verde, beringela, courgete), também é regra usarem-se raízes e tubérculos (mandio-ca, cenoura, batata, nabo, beterraba), cereais (arroz, trigo, cevada) e leguminosas (feijão, grão-de-bico, ervilhas, favas, lentilhas). Estes ingredientes enriquecem nutricionalmente este prato, conferindo-lhe amido, importante como fonte de energia e também, no caso das leguminosas, proteínas de origem vegetal, cujo consumo é francamente encorajado por serem um factor de equilíbrio e diversificação de fontes proteicas para a alimentação.As sopas podem ainda ser enriquecidas com peixe, ovo, soja ou tofu, tornando-se um prato principal bastante completo, ideal para o jantar do dia-a-dia. Sugerimos que as tempere com um pouco de azeite e, em vez do sal, com um pouco de Miso (pasta de soja fermentada, produzida a partir dos feijões de soja cozidos e misturados com ou-tros cereais. Após a fermentação dos grãos, a mistura é salgada, obtendo-se uma pasta espessa e nutritiva).

SOPA CAI SEMPRE BEM EM QUALQUER OCASIÃO: Pela sua temperatura, quando quente, re-conforta-nos nos dias mais frios, e quando fria (exemplo: gaspacho à alentejana), re-fresca-nos nos dias de Verão.

Pela sua riqueza em vitaminas e minerais, ajuda a estimular o apetite de idosos e combalidos.

Pela sua riqueza em água e fibras, auxilia a aumentar a sensação de saciedade, na manutenção do peso e mesmo no com-bate à obesidade, no funcionamento do trânsito intestinal e na regulação dos níveis de colesterol.

Pelo seu teor reduzido em gorduras, facilita a digestão.

Pelo seu baixo custo, é uma aliada na ges-tão do orçamento familiar e no incentivo à poupança.

A sopa é uma solução prática e rica para qualquer refeição. Depois de fria, a sopa

A inclusão da sopa nos hábitos alimenta-res faz parte da cultura dos povos do Sul da Europa, pelo menos desde o Neolítico, período da História em que surgiu a agri-cultura. Este prato foi o principal sustento nutricional dos mais desfavorecidos, uma vez que os seus ingredientes eram cultivados com facilidade e, tal como hoje, obtidos a baixo custo, tornando viável confeccionar uma quantidade suficiente para alimentar uma família numerosa.

Além disso, algumas partes de alimentos que eram por costume desperdiçadas, devido à sua dureza ou acidez, passaram a ser aproveitadas na sopa e tornaram-se comestíveis.O facto de vários alimentos serem cozi-nhados em conjunto, num caldo, permitiu uma miscelânea de sabores, o que veio a estimular o desenvolvimento do paladar.

SOPA EM BOM PORTUGUÊSA ingestão de sopas está fortemente enrai-zada na gastronomia portuguesa, havendo inúmeras receitas para confeccionar este prato. Geralmente, a sopa é a entrada para uma refeição e grande parte dos restantes pratos típicos de Portugal deriva, concreta-mente, da sopa. São exemplos as caldeira-das, os ensopados e as jardineiras, que têm por base uma calda farta de água.Os ingredientes utilizados na confecção das sopas são, por excelência, os produtos hortícolas, que se caracterizam por terem poucas calorias e pelo seu conteúdo eleva-do em água, fibras, vitaminas, minerais e fitonutrientes. Para que o nosso organis-mo consiga aproveitar grande parte destas

OS INGREDIENTES utilizados na confecção

das sopas são, por excelência, os produtos

hortícolas, que se caracterizam por terem

poucas calorias

alimentação

SOPA DEFESAS+

(4 pessoas)Ingredientes: 1 l de água 2 cebolas; 4 dentes de alho 2 batatas; 4 cenouras 1 molho de agriões 200g de cogumelos Shiitake Clearspring (desidratados) ou 400g de cogumelos Shiitake frescos 2 colheres de sopa de margarina de soja para culinária Bio Provamel 1 embalagem de creme de soja para culinária Bio Provamel

Modo de Preparação:1. Deixar a água ferver. 2. Lavar, descascar e cortar em pequenos pedaços as cenouras, cebolas, alho e batatas. 3. Colocar os ingredientes (2.) na água fervente e deixar cozer durante 20 minutos, com a tampa fechada. 4. Tirar a panela do fogão e passar a sopa com varinha mágica. 5. Numa frigideira, saltear na margarina de soja os cogumelos (depois de hidratados). 6. Levar de novo ao lume e adicionar os agriões, que cozem durante 5 minutos. 7. Adicionar os cogumelos salteados e o creme de soja para culinária e mexer bem, ao lume, durante 5 minutos. 8. Servir a sopa.

SOPA ANTIOX

(4 pessoas)Ingredientes: 1 l de água 2 cebolas 2 dentes de alho 2 courgetes 1 chávena almoçadeira de ervilhas 500g de abóbora 200g de brócolos 4 colheres de sobremesa de Miso de arroz Integral Bio Clearspring

Modo de Preparação:1. Deixar a água ferver. 2. Lavar, descascar e cortar em pequenos pedaços todos os ingredientes, excepto as ervilhas. 3. Colocar todos os ingredientes na água fervente, excepto os brócolos e as ervilhas, deixando cozer durante 20 minutos, com a tampa fechada. 4. Tirar a panela do fogão e passar a sopa com varinha mágica. 5. Colocar a panela de novo no fogão e adicionar as ervilhas e os brócolos, que cozem em 8 minutos. 6. Temperar com o Miso. 7. Servir a sopa.

pode ser facilmente congelada e, assim, consumida noutra ocasião, quem sabe quando não tiver tempo para cozinhar. Para a conservação ou confecção da sopa, acon-selhamos, respectivamente, a utilização de recipientes de vidro ou de aço inox e nunca de alumínio, por perigo de migração deste metal para a sopa. Experimente as nossas receitas de sopas para que o seu Inverno seja menos frio, pleno de antioxidantes e com menos gripes e cons-tipações.

saúde e bem-estar

COMBATER A

Uma condição fisiológica que se pode tornar incómoda. Saiba como encontrar algum alívio.

LEMBRE-SE QUE,muitas vezes,

os alimentos que causam flatulência diferem de

pessoa para pessoa

flatulênciaCOMO EVITAR A AEROFAGIA?

Comer lentamente. Mastigar com a boca fechada. Abster-se de falar, enquanto não engolir toda a comida que tiver na boca. Não utilizar palhinhas para beber líquidos. Evitar o consumo de pastilhas elásticas e de tabaco.

Em média, por dia excretamos cerca de 700 ml de gases (podem ser absorvidos pela circulação, perdidos através da respira-ção, expelidos em forma de eructo, através da boca ou em forma de flato, através do ânus). Contudo, muitas vezes, o volume de gás excretado ultrapassa este valor, cau-

sando desconforto e constrangimento. Por mais que se tente encobrir este

estado, é impossível ignorá-lo, so-bretudo quando sentimos cólicas

e o abdómen dilatado.

COMPOSIÇÃO DOS GASES

Os gases intestinais são cons-tituídos por azoto, oxigénio,

dióxido de carbono, hidrogé-nio e, em alguns casos, metano.

Estes gases, à partida, são desti-tuídos de cheiro. Porém, quando a

estes gases se junta o elemento enxofre, que está presente em vários alimentos como, por exemplo, cebolas, alhos e brócolos, ou na cerveja, surgem os ga-ses fétidos. O enxofre é um constituinte natural de alguns aminoácidos (cisteína, metionina e taurina), pelo que a ingestão de alimentos proteicos (como a carne, o peixe, os ovos, o leite e o queijo) também está associada à ocorrência de gases com um odor muito forte.

PORQUE ALGUMAS PESSOAS TENDEM A SOFRER DE FLATULÊNCIA?Os gases gastrointestinais podem acumu-lar-se em grandes quantidades quando, por exemplo, se ingerem quantidades de ar elevadas (aerofagia). Esta situação é muito comum em casos de indivíduos ansiosos, ou sempre que comemos muito depressa, bem como quando não fechamos devida-mente a boca enquanto mastigamos.

No estômago, a produção de gases dá-se devido às reacções químicas que ocor-rem durante a digestão dos alimentos, embora em menor grau. Apenas uma pe-quena porção destes gases faz o percurso até ao intestino.Além da aerofagia e da ansiedade, exis-tem outros factores que podem estar por trás de uma formação excessiva de gases: Inactividade física. Diminuição dos movimentos gastroin-testinais. Distúrbios gastrointestinais (exemplos: deficiência de lactase, diarreia tropical – sprue, insuficiência pancreática, obs-tipação). Hábitos alimentares. A maior formação de gases no organis-mo ocorre no intestino, através da fer-mentação bacteriana de alimentos que contêm fibras, especialmente do tipo solúvel como aveia, frutas, leguminosas e produtos hortícolas. Embora incómo-da, a formação intestinal de gases de fermentação não é prejudicial. As bactérias intestinais também fer-mentam o “amido-resistente”, presente em bananas verdes, batatas cruas e mal cozidas, sementes e grãos, provocando flatulência. Este “amido-resistente” é um amido que não chegou a ser absorvido pelo organismo e que irá continuar o seu percurso pelo intestino, aumentando o volume das fezes.


saúde e bem-estar

GENGIBRE - EXTRACTO ESTANDARDIZADO DA RAIZ SOLGAR (60 cápsulas vegetais)Devido ao seu poder carminativo, o gengibre ajuda a combater a flatulência e a impedir a formação de gases. Pelo facto dos seus componentes actuarem principalmente ao nível do aparelho digestivo, pode ainda ser útil em casos de falta de apetite e digestões difíceis.

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ENZIMAS DIGESTIVAS SOLGAR (100 comprimidos)Este suplemento fornece um complexo equilibrado de enzimas digestivas que vão ajudar na digestão das proteínas, hidratos de carbono e lípidos da dieta.

PVPR: €10,95

CHÁ DE FUNCHO TEEKANNE (20 saquetas)O chá de funcho ajuda a aliviar problemas digestivos e gastrointestinais, nomeadamente os gases.

PVPR: €2,55

CARVÃO ACTIVADO SOLGAR (100 cápsulas vegetais)O carvão vegetal é um pó fino e preto, que traz grandes benefícios nos processos digestivos, nomeadamente na redução de gases intestinais e no alívio do desconforto por eles causado.

PVPR: €14,90

ALIMENTAÇÃO EXPLOSIVA

Uma alimentação que inclua produtos lácteos, ou que contenham lactose, é também susceptível de aumentar a for-mação de gases, sobretudo em pessoas com deficiência em lactase (enzima que desdobra este açúcar). O mesmo acontece quando se conso-mem quantidades elevadas de frutose, sacarose e sorbitol, que acabam por não ser digeridos no estômago. Por norma, tal resulta num aumento da quantidade de hidratos de carbono fermentescíveis no intestino, originando um aumento de produção de gases e a consequente flatulência.

Muitas vezes, os alimentos que causam flatulência diferem de pessoa para pes-soa. Contudo, na generalidade dos casos, as queixas costumam advir da ingestão de pão saloio, couves (de Bruxelas, gale-ga, portuguesa, lombarda) e legumino-sas (ervilhas, favas, grão-de-bico, feijões, lentilhas). Para saber quais são os ali-mentos na génese do problema, pode ser necessário eliminar um alimento ou um grupo de alimentos de cada vez. Pode co-meçar por eliminar o leite e os produtos lácteos, depois as frutas e certos vegetais e, posteriormente, outros alimentos, até descobrir aqueles que, lhe provocam fla-tulência. Após a obtenção desta “lista” saberá quais os alimentos cujo consumo deve reduzir para deixar de sentir uma produção excessiva de gases.Efectivamente, um grande número de alimentos susceptíveis de causarem flatulência como, por exemplo, as legu-minosas, têm propriedades nutricionais muito vantajosas, não devendo eliminá--las totalmente da dieta. Uma dica que poderá ajudar a digerir melhor os feijões, grão-de-bico e lentilhas, é deixá-los de molho durante a noite e trocar a água, antes de cozinhá-los.A ingestão dos outros alimentos que contêm fibras, como frutas e produtos hortícolas, também não deve ser inter-rompida uma vez que nos fornecem outros nutrientes indispensáveis (vita-minas e minerais, por exemplo). Além disto, uma dieta pobre em fibras provoca

obstipação, que também pode agravar a flatulência, pois retarda a passagem da comida pelo aparelho digestivo, provo-cando maior fermentação dos alimentos e, consequentemente, maior produção de gás. Assim, as fibras devem ser introdu-zidas na dieta de forma gradual, beben-do-se sempre bastante água facilitando, deste modo, o trânsito intestinal.

GASES: SINAL DE ALARME?Na grande maioria dos casos, o excesso de gases não indica nenhuma doença, independentemente do odor que têm. No entanto, deverá ter atenção se esti-verem presentes outros sintomas como, por exemplo: perda de peso, anorexia, anemia, sangramentos e diarreia cróni-ca. Caso os sintomas persistam, é fun-damental consultar o seu médico, para obtenção de um diagnóstico preciso.Caso não verifique ocorrência de ne-nhum outro sintoma, além dos temidos flatos, poderá recorrer à ajuda do car-vão vegetal. Este composto resulta da queima incompleta de plantas verdes e lenhosas, preparado em condições técnicas controladas, extremamente poroso, que tem a capacidade de ab-sorver gases e líquidos. Pelo seu elevado poder de absorção, é indicado em caso de desconforto abdominal provocado por flatulência. Se tomar algum medi-camento, deve respeitar um intervalo de 2 horas entre a sua toma e a toma de carvão activado.


saúde e bem-estar

Se faz parte do grupo de pessoas que pratica exercício apenas no Verão ou no período de férias, cuidado, pois pode inconscientemente estar a comprometer o funcionamento do seu corpo e, muito provavelmente, a sua saúde. O exercício físico regular e bem orientado oferece adaptações extremamente benéficas para a saúde, bem-estar físico, psicológico e social. Entre outros benefícios, elimina o excesso de gordura, melhora a pressão ar-terial, diminui o risco de enfarte, previne doenças nas artérias coronárias, melhora o funcionamento do coração e previne e ajuda no tratamento da diabetes tipo II. Auxilia ainda a reduzir emoções negati-vas como o aborrecimento e a frustração, já que gera endorfinas, as hormonas da “felicidade”. Aumenta a auto-estima e a auto-confiança, diminui o stress, favo-rece o sono, atrasa o envelhecimento e está associado ao menor número de hos-pitalizações, visitas médicas e medicação, o que lhe permite economizar nas suas despesas com a saúde. Porém estes bene-fícios apenas têm continuidade através da prática regular. Torna-se crucial planear anualmente as suas actividades e fazer por cumprir o plano. Mas não esqueça: para que o exer-cício seja benéfico para o nosso organis-mo deve ser frequente e com intensidade adequada. Jogar futebol com os amigos apenas ao sábado ou terminar de ler este artigo e iniciar a ginástica diariamente não seria o mais recomendado. Procure o equilíbrio e aprenda a sentir seu cor-po. Consultar um profissional para o aconselhar, prescrever uma actividade e acompanhá-lo será o ideal.

SER

COM A CHEGADA dos dias mais frios e chuvosos, chega também ao fim o convite para actividades ao ar livre que nos mantêm activos durante as estações quentes. O bom tempo facilita as escolhas e abre o leque de possibilidades ao exercício. Porém, é crucial que esta actividade se mantenha nos meses mais frios.

é uma necessidade

saúde e bem-estar

Ser um atletaé uma opção,

ACTIVO



Passo 1 Posição inicial (PI): posição de prancha com os joelhos apoiados

Passo 2posição final (PF): flectir os cotovelos, descer o corpo alinhado e voltar à PI

EXERCÍCIO 1 - FLEXÕES DE BRAÇOS

Passo 1 PI: deitado de barriga para baixo com os braços perpendiculares ao corpo

Passo 2PF: elevar os braços do chão na vertical unindo as omoplatas

EXERCÍCIO 2 - VOOS

Passo 1 PI: deitado de costas com pernas a 90˚

Passo 2PF: Descer alternadamente as pernas mantendo as costas totalmente apoiadas

EXERCÍCIO 3 - TOE TAP’S

Passo 1 PI: deitado de costas com pernas flectidas e mãos a apoiar a cabeça

EXERCÍCIO 4 - ABDOMINAIS

Passo 1 PI: de pé com braços ao longo do corpo

EXERCÍCIO 5 - AGACHAMENTO

Passo 2PF: elevar o tronco do chão enrolando a coluna à frente

Passo 2 PF: realizar o movimento de sentar elevando os braços à altura dos ombros

5 exercícios que pode fazer em casa

VISITE O ESPAÇO SAÚDE E BEM-ESTAR E OBTENHA O APOIO DE UM PROFISSIONAL

O gabinete de avaliação física e prescrição de exercício do Espaço Saúde e Bem-Estar, na loja celeirodieta da Rua 1º de Dezembro, na baixa de Lisboa, pode ajudá-lo a saber em que nível se encontra a sua condição física e orientar a sua actividade no sentido de atingir os seus objectivos. A Dra. Mafalda Carlos, especialista em exercício e saúde, realiza uma avaliação física para elaboração de um treino personalizado focado nos os objectivos específicos do paciente (para prática em casa ou no ginásio). Marcações e informações através do telefone: 21 030 60 39.

saúde e bem-estar

CUIDE A voz é um dos mais valiosos instrumentos de comunicação, muito importante nas relações sociais e na vida profissional. Para a manter saudável são necessários alguns cuidados essenciais.

voz

Já alguma vez pensou na forma como se produz o som da sua voz? Na verdade, o cérebro transmite impulsos nervosos aos músculos do sistema respiratório, inician-do-se o processo físico da voz. Estes mús-culos contraem-se, pressionando parte do ar existente nos pulmões, forçando-o a subir pela traqueia até à laringe e fazendo vibrar as cordas vocais. O som gerado é, então, modelado pelas cavidades de ressonância: faringe, cavidade bucal e fossas nasais.A voz sofre alterações com a idade. As maiores mudanças ocorrem durante a infância e a adolescência. Com o avançar da idade surgem modificações ao nível muscular e a mucosa também se altera.

da sua

MANTER A VOZ SAUDÁVEL

Para que as cordas vocais funcionem cor-rectamente devem ser lubrificadas, sendo essencial mantê-las bem hidratadas, be-bendo bastante água à temperatura am-biente. As infusões de algumas plantas também são úteis, assim como o mel ou os rebuçados balsâmicos que ajudam a suavizar a garganta. Os gargarejos com uma solução salina em água tépida e a lavagem das fossas nasais são gestos que também podem ser benéficos.É importante manter um estilo de vida saudável, praticando exercício físico, in-gerindo alimentos pouco condimentados, evitando bebidas alcoólicas e cafeína, não

fumando e evitando ambientes poluí-dos ou com ar condicionado. Não abusar da voz é também conve-niente. Uma técnica vocal incorrecta obriga a um esforço das cordas vocais. Sobretudo no caso dos profissionais da voz, a terapia da fala pode ser uma opção válida para aprender a utilizar a voz correctamente. Procure poupar a sua voz em caso de constipação ou infecção respiratória.Em caso de secura ou rouquidão per-sistentes, aconselha-se a consulta de um especialista (otorrinolaringologis-ta), pois pode ser indicador de outras doenças, como o cancro.

saúde e bem-estar


PVPR de €1,95 a €2,39PVPR €2,75

INFUSÃO PERPÉTUA ROXA CELEIRODIETA (50G)Devido às suas propriedades expectorantes, a flor de Perpétua roxa, Gomphrena globosa L., é usada tradicionalmente para aclarar a voz, sobretudo por profissionais que dela dependem, como cantores ou actores. Esta infusão é útil em casos de rouquidão, catarro, tosse ou laringite.

AGRESSÕES MAIS COMUNS

Normalmente, as alterações da voz manifestam-se por rouquidão, alterações do timbre, instabilidade nas características vocais e fadiga vocal. Vários factores podem contribuir para tal: Poluição: a exposição prolongada pode causar inflamações das cordas vocais. Tabaco: o fumo pode causar irritação, inflamação e inchaço das cordas vocais, dando origem a muco e consequente pigarrear e tosse. Bebidas alcoólicas e cafeína: podem desidratar a laringe e a faringe. Bebidas muito quentes ou muito frias: podem limitar a amplitude da voz. Exposição a diferenças de temperatura: pode causar desidratação das mucosas. Esforço (pigarrear e tossir frequentemente, falar muito alto, gritar ou sussurrar, falar muito e muito depressa, falar com voz monocórdica): pode favorecer o risco de desenvolvimento de lesões benignas das cordas vocais. Infecções respiratórias: constipações e gripes, por exemplo. Refluxo gastroesofágico: os ácidos do estômago podem irritar a garganta. Alguns medicamentos: certos calmantes e diuréticos, entre outros, podem causar secura.

PROPEX X-SPRAY ORTIS (24ML)Combina cinco ingredientes naturais: sabugueiro, própolis e óleos essenciais de eucalipto, tomilho e de limão. Ideal em caso de constipações, garganta sensível e voz rouca, pois ajuda a apaziguar a garganta e a reduzir ligeiras irritações. Apresenta-se numa prática embalagem de 24ml com aplicador em spray.

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SPRAY NASAL ÁGUA DO MAR VITARMONYL (125ML)Solução isotónica de água do mar para a higiene nasal que associa a riqueza dos oligoelementos e minerais extraídos do mar ao método de difusão utilizado. O spray assegura uma repartição uniforme e profunda da solução de água do mar pelas fossas nasais. É indicado na higiene nasal diária da criança e do adulto e ajuda ainda a desobstruir o nariz. É útil durante o tempo frio ou, durante todo o ano, para quem vive num ambiente poluído.

REBUÇADOS DE ERVAS SUÍÇAS RICOLA NATURALMENTE BONS Os rebuçados Ricola são feitos com uma mistura de 13 das melhores ervas das montanhas da Suíça. De sabor agradável e refrescante, o seu efeito balsâmico alivia a tosse e a rouquidão, mantendo o hálito fresco. As 13 ervas suíças são: Flores de Sabugueiro (Sambucus nigra), Malva (Malva sylvestris), Salva (Salvia officinalis), Menta (Mentha piperita), Tomilho (Thymus vulgaris), Pé de Leão (Alchemilla vulgaris), Tanchagem-menor (Plantago lanceolata), Verónica (Veronica officinalis), Mil-em-rama (Achillea millefolium), Pimpinela (Pimpinella saxifraga), Marroio (Marrubium vulgare), Malvaísco (Althaea officinalis), Primavera (Primula veris).Com ou sem açúcar, para apreciar em qualquer momento e em qualquer lugar, a Ricola tem, para si, as seguintes variedades: Ervas Suíças, Eucalipto, Flor de Sabugueiro, Laranja, Mentol, Limão Melissa e Arando Vermelho. Experimente também os novos sabores Lúcia-lima com chá branco e Ervas e Mel.

A VOZ SOFRE ALTERAÇÕES

com a idade. As maiores mudanças ocorrem durante a infância e a adolescência

saúde e bem-estar


MÉDICOS CONVENCIONAIS e outros técnicos de saúde reconhecem a importância das consultas de nutrição.

“Somos aquilo que comemos”, declarava Hipócrates, pai da Medicina, há milhares de anos, justificando o facto de a alimen-tação estar directamente relacionada com a saúde. No entanto, a maioria das pesso-as procura um nutricionista para perder peso, embora este profissional de saúde possa contribuir para a manutenção da saúde e bem-estar em qualquer ocasião.Mas afinal o que faz um nutricio-

NUTRICIONAL?

PRECISA DE aconselhamento

terapia

CONSULTAS DE NUTRIÇÃO NO ESPAÇO SAÚDE E BEM-ESTAR

Para um acompanhamento personalizado, pode marcar a sua consulta junto da nossa nutricionista, a Dra. Sónia Sá, no Espaço Saúde e Bem-Estar da loja celeirodieta da Rua 1º de Dezembro, na baixa de Lisboa. Marcações e informações através do telefone: 21 030 60 39

nista? Estuda os alimentos e a forma como o organismo os utiliza, em es-pecial como os absorve ou metaboliza. As suas habilitações permitem-lhe ava-liar as necessidades nutricionais individuais e desenvolver planos alimentares personalizados. Este profissional de saúde tem pois a capacidade de edu-car, aconselhar, monitorizar e apoiar ao nível nutricional.


terapia

O QUE ACONTECE NUMA CONSULTA DE NUTRIÇÃO?Numa primeira consulta, o nutricionista questiona de-talhadamente o paciente sobre os seus hábitos de vida (profissão, actividade física, se fuma, etc.), recolhe in-formação sobre a história clínica e sobre os seus hábitos alimentares. Em seguida, poderá proceder a diversas medições de avaliação corporal, como por exemplo: a altura, o peso, o cálculo do índice de massa corporal, a percentagem de massa gorda, a percentagem músculo-esquelética, o nível de gordura visceral e a medida do perímetro abdominal, entre outros.Após a recolha de toda esta informação, o nutricionista determina quais os aspectos que precisam ser corrigi-dos de forma a prevenir doenças e carências alimentares ou a combater e tratar doenças através da alimentação. Mediante o objectivo pretendido e respeitando as necessi-dades individuais, é estabelecido um valor calórico diário. O nutricionista traduzirá esse valor calórico em alimentos, tendo em conta a qualidade e quantidade, bem como o número de refeições a realizar ao longo do dia. É ainda explicado ao paciente como escolher determi-nados alimentos em detrimento de outros, através da interpretação da rotulagem, como seleccionar refeições saudáveis nas ementas dos restaurantes, bem como pre-parar refeições saudáveis em casa.Ao mesmo tempo, são feitas outras recomendações, como a prática de exercício físico ou a necessidade de deixar de fumar. Além do plano alimentar, o nutricionista poderá recomendar a associação de suplementos alimentares.Nas consultas seguintes, avaliam-se os resultados e, após a obtenção do objectivo estipulado, estabelece-se um plano de manutenção.

BENEFÍCIOS

A alimentação tem influência directa na saúde. O que comemos pode contribuir para perder ou ganhar peso, aumentar ou diminuir os factores de risco cardiovascular, os níveis de colesterol, a tensão arterial e ajudar a controlar os níveis de açúcar. O aconselhamento nutricional é essencial no caso de alergias ou intolerâncias alimentares (intolerância à lactose e doença celíaca, por exemplo), ajudando o paciente a identificar os alimentos que pode ingerir. A nutrição também tem sido importante na prevenção e estabilização de outras doenças como o cancro, a osteoporose, doenças pulmonares, e doenças renais, entre outras. Resumindo, através do aconselhamento nutricional podemos ajudar a controlar o peso, prevenir e combater doenças ou simplesmente aprender a ter uma alimentação mais saudável.

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GAMA GINSENG DINASTIA IMPERAL BIO ORTISGarante um efeito óptimo devido à utilização conjunta da raiz inteira de Panax ginseng C.A. Meyer, que fornece 40 mg de ginsenósidos por toma diária e 500 mg de geleia real, revitalizante por excelência. Os laboratórios Ortis garantem qualidade superior ao utilizarem as raízes inteiras de Panax ginseng C.A. Meyer, cultivadas durante quatro a seis anos, nas colinas da Manchúria, bem como geleia real da mais pura qualidade controlada.

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A PLANTA

O ginseng, (Panax ginseng) é uma das onze espécies da família das araliáceas que pertence ao género Panax. Trata-se de uma planta que cresce tipicamente em climas frescos e é conhecida e utilizada no dia-a-dia de países asiáticos há milhares de anos. A parte mais utilizada desta planta é a raiz, no entanto, para que forneça o máximo de substâncias activas, é necessário ter pelo menos 6 anos. As folhas de ginseng, embora menos valorizadas também são utilizadas.

Os compostos com maior interesse fito-terápico do ginseng são os ginsenósidos (metabolitos secundários vegetais). Estes compostos são os responsáveis pela maior parte dos seus efeitos fitoterápicos e per-mitem distinguir as espécies do género Panax. Inúmeros estudos farmacológicos demonstraram a presença de dois gru-pos de ginsenósidos com efeitos opostos nesta planta. Uns estimulam o organis-mo aumentando a vitalidade e outros, com um efeito benéfico anti-stress, acal-mam. A coexistência destes dois tipos de ginsenósidos cria um verdadeiro efeito adaptogénico de acordo com o estado de fadiga (efeito tónico) ou de stress (efeito calmante).

GINSENG

o consumo de oxigénio e as capacida-des respiratórias, favorece a recuperação após o esforço sem ter efeitos dopan-tes, sendo utilizado por várias equipas olímpicas. Em doentes com cancro – acção benéfi-ca na fadiga relacionada com o cancro e também no aumento da resistência aos efeitos secundários da quimioterapia.

Recentemente, a sua acção tem vindo a ser também estudada no tratamento de doenças cardiovasculares e na normali-zação dos níveis de açúcar no sangue. Os efeitos da toma de ginseng aparecem gradualmente. O seu uso deve fazer-se por períodos de 3 semanas a 3 meses e, se for necessário, repetir o tratamento após uma pausa.Esta planta é comercializada de várias formas: extracto, xarope ou tónico, pó, cápsulas, chá e até alimentos enriqueci-dos com ginseng. No entanto, quando adicionado em alimentos, dificilmente se verificam os seus efeitos medicinais pois as doses dos seus compostos activos são baixas. Experimente os benefícios de um adaptogénico como o Panax ginseng.

OS EFEITOS DA TOMA DE GINSENG

aparecem gradualmente. O seu uso deve fazer-se

por períodos de 3 semanas a 3 meses.

O EFEITO ADAPTOGÉNICO DO GINSENG TORNA-O ADEQUADO: Em casos de fadiga física, sexual ou mental, em períodos de excesso de tra-balho físico ou intelectual: as diversas acções, no seu conjunto, permitem in-duzir uma melhor produção e/ou uti-lização da energia com diminuição dos sintomas de exaustão. Em doentes idosos que, frequentemente, entram em estados de astenia e depres-são – aumenta as capacidades físicas e psíquicas, permite convalescenças mais rápidas e melhora o humor. Para desportistas – melhora as capaci-dades intelectuais e motoras, optimiza


planta

DOENÇA DE

A doença de Alzheimer é uma patologia antiga mas só recentemente tem sido mais notória. Trata-se de uma afecção mental crónica progressiva e degenerativa que se caracteriza pela deterioração das células nervosas no cérebro, originando falta de memória, desorientação e dificuldades de comunicação. Esta doença começa por se manifestar, numa primeira fase, através do esqueci-mento, de estados de ansiedade e depres-são. Seguidamente, a falta de memória agrava-se e surge uma desorientação geral manifestada, por exemplo, pela incapa-cidade de ligar “o nome às coisas”, como se diz popularmente. Posteriormente, surgem alterações de personalidade com alterações de comportamento e, por vezes, manifestações de agressividade, alterações na linguagem e apatia. Num último estágio, verifica-se uma fase vege-tativa. O doente é retido na cama e sur-gem situações de incontinência. Muitas vezes, a alimentação tem de se efectuar por sonda.Antigamente, a doença de Alzheimer era uma patologia relacionada com a demên-cia senil. Hoje, sabe-se que cerca de uma em cada vinte pessoas acima dos 65 anos e uma em cada cinco pessoas acima dos 80 anos de idade sofrem de demência e que é a Doença de Alzheimer a responsá-vel por cerca de metade dos casos. Face a estes números, é fácil deduzir que, com o aumento da esperança de vida, é cada vez mais importante preservar e estimular a actividade cerebral.

ALZHEIMERESTIMULE o seu cérebro e aprenda a conservar a memória


saúde e bem-estar

FOSFATIDILSERINA

Cerca de 25 anos de pesquisa confirmaram que a fosfatidilserina é um dos melhores meios para conservar a memória e outras funções cerebrais que se vão deteriorando ao longo dos anos, parecendo também que este fosfolípido participa na formação de alguns neurotransmissores.Num estudo realizado na década de 90 do século passado, concluiu-se que a toma deste fosfolípido como suplemento alimentar ajudou a recuperar 12 anos de memória nos indivíduos que nele participaram.Para ajudar a recuperar e manter as faculdades mentais no idoso a toma inicial de fosfatidilserina deve ser de 200 a 300 mg diários durante 1 ou 2 meses, passando depois para os 100 a 200 mg diários.Em doentes de Alzheimer estão recomendadas doses mais elevadas, como 300 a 500 mg diários.

VITAMINAS DO COMPLEXO B

Recentemente, um estudo efectuado pela Universidade de Oxford, publicado na Public Library of Science One (PLoS One), mostrou que, em idosos com perda de memória ligeira, a toma de doses maciças de três moléculas que pertencem à família da vitamina B abrandam a degeneração do tecido cerebral em 30%. Esta descoberta revelou--se determinante para que, de futuro, o uso de vitaminas do complexo B seja considerado eficaz para o combate à doença de Alzheimer. As dosagens que levaram à obtenção destes resultados correspondiam a 300 vezes a dose diária recomendada de vitamina B12 (30 μg), quatro de ácido fólico (800 μg) e 15 de vitamina B6 (21 mg).

GINKGO BILOBA

O Ginkgo, entre outras acções importantes para o organismo, melhora a circulação sanguínea e combate os radicais livres responsáveis pela destruição das células e aceleração do processo de envelhecimento. Trata-se de uma planta a utilizar no melhoramento e prevenção da qualidade de vida dos mais idosos, tendo demonstrado resultados positivos nos primeiros sintomas da doença de Alzheimer. Pode ainda ser uma ajuda preciosa para melhorar as capacidades de memória e de aprendizagem.

MAGNÉSIO

Sabe-se que este mineral pode ter uma influência positiva nas capacidades de aprendizagem e memória. Estima-se que metade da população dos países industrializados tem um défice de magnésio que aumenta com a passagem dos anos. Segundo os cientistas, a manutenção dos níveis de magnésio está associada a uma menor incidência da perda de função cognitiva.

OUTRAS SUBSTÂNCIAS

A acção das vitaminas A (betacaroteno), C e E são também essenciais, devido às suas propriedades antioxidantes, tendo sido realizados vários estudos nomeadamente com a vitamina E, cujos resultados foram muito positivos. No que respeita aos minerais, para além do magnésio são importantes o zinco e o selénio. A toma de antioxidantes provenientes da grainha de uva ou da casca do pinheiro podem ser benéficos. O óleo de onagra é também útil devido às suas propriedades anti- -inflamatórias.

SUBSTÂNCIAS NATURAIS QUE PODEM AJUDAR DIAGNOSTICAR A DOENÇA DE ALZHEIMER Não existe um diagnóstico objectivo para a doença de Alzheimer. No entanto, exames como a tomografia axial computadorizada (TAC), a ressonância magnética ou o re-curso a marcadores analíticos são úteis para o seu diagnóstico e despiste de outras pato-logias. Mesmo com o avanço da medicina, ainda existe um número elevado de pessoas cujo diagnóstico só é conhecido numa fase avançada da doença ou que nunca chega a ter esta doença realmente diagnosticada. O seu diagnóstico precoce é importante pois possibilita aos doentes, e quem deles cuida, lidar atempadamente com essa nova realidade, o que se traduzirá numa melho-ria da qualidade de vida. Aos primeiros sinais, deverá consultar o seu médico. Apesar de várias investigações relacionadas com a doença de Alzheimer serem frequen-temente divulgadas, muitas das suas causas continuam desconhecidas. Existem facto-res que aumentam a probabilidade para o aparecimento da doença, como tensão ar-terial alta, colesterol elevado, baixos níveis de estímulo intelectual e/ou social, falta de exercício físico, obesidade e diabetes ou graves e repetidas lesões cerebrais.

EXISTE CURA PARA O ALZHEIMER? A cura para a doença de Alzheimer ainda não existe, sendo apenas receitados, nas fases iniciais da doença, medicamentos que actuam ao nível dos sintomas relacionados com as alterações cognitivas e comporta-mentais. Apesar de não evitarem a perda progressiva de capacidades do cérebro, es-tes tratamentos podem ajudar a estabilizar e minimizar alguns sintomas. Vacinas para a doença de Alzheimer têm sido desenvolvidas por vários cientistas mas, apesar de revelarem resultados promissores, encontram-se ainda em fases de teste.Para além da intervenção medicamentosa que, muitas vezes, não apresenta resulta-dos satisfatórios para o paciente, existem outras medidas que visam maximizar o funcionamento cognitivo e o bem-estar do doente de Alzheimer, assim como ajudá-lo a aceitar e adaptar-se à doença. A toma de alguns suplementos alimentares não apresenta efeitos secundários significa-tivos e pode oferecer uma alternativa para ajudar os pacientes a terem uma melhor qualidade de vida e contrariar a progressão da doença. A sua toma logo no apareci-mento dos primeiros sinais também se tem revelado benéfica.


saúde e bem-estar

VITAMINAS DO COMPLEXO B (MEGASORB) SOLGAR (50 comprimidos) O Megasorb Vitamin B-Complex da Solgar fornece um grupo de vitaminas do complexo B que funcionam em conjunto no organismo. Este suplemento é formulado com as formas activas (coenzimas) destas vitaminas, daí ser altamente assimilável.

PVPR €16,15

FOSFATIDILSERINA 200MG SOLGAR (60 comprimidos) Este fosfolípido é um componente chave das membranas celulares do cérebro. A sua utilização está associada a uma melhoria da memória, redução do declínio mental e aumento da capacidade cognitiva, bem como da capacidade de concentração.

PVPR €75,95

GINKGO BILOBA – EXTRACTO ESTANDARDIZADO DA FOLHA SOLGAR (60 cápsulas vegetais) A Ginkgo biloba é uma planta com uma forte actividade antioxidante e acção fisiológica principalmente ao nível da circulação e do cérebro, auxiliando em situações de falta de memória.

PVPR €26,90

CITRATO DE MAGNÉSIO SOLGAR (60 comprimidos) O magnésio é um mineral essencial para o bom funcionamento da memória, sendo indispensável para o bom funcionamento dos neurónios das crianças e para as células cerebrais dos adultos.

PVPR €12,55

ACTIVIDADES QUE PROMOVEM A DESTREZA CEREBRAL

Fazer palavras cruzadas Jogar sudoku Ajudar com os netos (vigilância, trabalhos de casa, etc.)

Efectuar trabalhos administrativos

Ler jornais, revistas e livros Ver televisão

Para que as capacidades mentais sejam preservadas, é importante que o doente de Alzheimer continue as tarefas diárias lúdicas regulares, tendo uma vida o mais normal possível. Para evitar a perda de me-mória e as atrofias cerebrais devido à idade avançada, é importante ajudar o cérebro.A prática de actividades que promovam a destreza cerebral e o raciocínio devem ser privilegiadas.Uma vez que estimular o cérebro é impor-tante para a saúde da memória e conse-quente prevenção da doença de Alzheimer, tente frequentemente fazer alguma coisa diferente. Aqui ficam algumas sugestões: use o relógio de pulso no braço contrário ao habitual; efectue tarefas rotineiras como escovar os dentes com a mão contrária à habitual; ande pela casa de trás para a fren-te (na China há treinos deste tipo em que as pessoas praticam este tipo de exercícios nos parques); vista-se de olhos fechados; es-timule o paladar comendo coisas diferentes do habitual; veja fotografias de cabeça para baixo; faça um caminho diferente para ir para o trabalho ou outro local para onde se desloca frequentemente.Os cuidados alimentares são também im-portantes. Deve ser preferida uma dieta rica em fibras, fruta, vegetais e peixe em detrimento da carne, gorduras e açúcares refinados: o álcool, a cafeína e a nicotina deverão ser evitados.


saúde e bem-estar

EXISTEM ACTUALMENTE

produtos de limpeza alternativos que são mais

amigos do ambiente e da nossa saúde.

Os detergentes convencionais usam matérias-primas não renováveis, como o petróleo do qual se obtêm substân-cias químicas como: fosfatos, sur- factantes, lixívia, branqueadores, coran-tes, perfumes, tensioactivos, etc., que contaminam a água, um bem cada vez mais escasso. É sabido que, devido aos fosfatos, as algas crescem mais rapida-mente esgotando o oxigénio presente na água, acabando assim por matar o meio aquático. Para além dos efeitos nefastos que os produtos de limpeza convencionais causam no meio ambiente, estes são também responsáveis por problemas na nossa saúde. A lixívia, por exemplo, quando misturada com outros deter-gentes, pode libertar gases extremamen-te tóxicos. Outros dos gases libertados pelos produtos de limpeza químicos, usados diariamente, podem contribuir para doenças como a asma ou o cancro.

Detergentes ECOLÓGICOS

OS PRODUTOS DE LIMPEZA ecológicos vão sendo cada vez

mais comuns nas prateleiras dos supermercados. A procura

deve-se não só às vantagens ambientais mas também

porque são mais saudáveis.

SOLUÇÕES ECOLÓGICASExistem actualmente produtos de lim-peza alternativos que são mais ami-gos do ambiente e da nossa saúde. Os produtos de limpeza ecológicos apresentam menos riscos para a saúde porque não contêm substâncias veneno-sas, causando assim menos irritações. Os chamados “detergentes eco” são igualmente eficazes quando falamos de higiene desde que sejam respeitados os conselhos de utilização. Normalmente,

estes produtos são feitos a partir de ma-térias-primas vegetais e minerais, tendo em vista a redução da contaminação da água, sendo mais biodegradáveis. A preocupação ecológica vai mais além reduzindo ainda o impacto ambiental, através da escolha e selecção dos ma-teriais utilizados, sempre que possível reciclados e, reduzindo o número de embalagens utilizadas, por exemplo. Outra mais-valia é que não são testados em animais.Ao optar por produtos mais “verdes” estamos a proteger a nossa saúde e o ecossistema. No entanto, não devemos esquecer algumas regras sobre a sua uti-lização racional: Os detergentes para as máquinas de la-var roupa e louça indicam as dosagens específicas a utilizar, de acordo com a dureza da água. Respeite as indicações e não utilize quantidades superiores ao necessário. Utilize os detergentes a baixas tempe-raturas para assim poupar energia, já que têm eficácia comprovada.

Uma utilização eficiente dos detergen-tes minimiza o impacto ambiental.Esteja atento aos rótulos e procure de-tergentes ecológicos com algum tipo de certificação independente ou com símbolos que comprovem que são ver-dadeiramente amigos do ambiente.


ecologia

além de terem custos elevados, os resul-tados poderão demorar até ser notados e nem todos têm eficácia cientificamente comprovada.Uma substância que será coadjuvante da situação que nos descreve é o ácido hia-lurónico. O ácido hialurónico é um polis-sacárido presente em praticamente todos os tecidos conectivos adultos. Encontra-se em maior abundância nos componentes das articulações, tais como a cartilagem e o líquido sinovial, bem como na pele e nos olhos. Este ácido funciona como uma estrutura de suporte no espaço ex-tracelular em todo o organismo e é um componente especialmente importante da matriz das articulações.O ácido hialurónico contribui para a ma-nutenção do líquido sinovial ao actuar como lubrificante e como um absorvente de choques. Para promover uma redução da gordura corporal, tonificando o corpo, actuando também sobre a massa muscular, sugeri-mos-lhe o ácido linoleico conjugado (CLA). O ácido linoleico conjugado (CLA), é uma forma ligeiramente alterada do ácido lino-leico (acido gordo essencial, da família dos Ómega-6). Sobre a sua utilização, vários estudos demonstraram uma significativa redução da obesidade abdominal e per-centagem de massa gorda em pessoas com excesso de peso e obesidade moderada. A L-Carnitina, que permite o transporte das longas cadeias de ácidos gordos para o interior da célula, onde são queimadas para obter energia, constitui também um bom auxiliar na melhoria do tónus muscular. No combate à celulite, terá vantagem em tomar Gotu Kola (Centella asiatica). A Centela é usada desde há longos anos na Índia, Sri Lanka, África do Sul e outras regiões tropicais e, recentemente, nas civi-lizações ocidentais. Estudos recentes indi-cam que o extracto de Centella asiatica é rico em ácido asiático, ácido madicássico e asiaticósido, com grande valor terapêu-

Apesar de praticar exercício físico regularmente e seguir uma alimentação saudável, começo a sentir o efeito da idade (tenho 55 anos), na diminuição do tónus muscular. Isto é, sinto que estou cada vez mais flácida e com celulite. Que substâncias me aconselham para travar este processo?

Maria

Cara leitora, As medidas naturais para combater a fla-cidez passam por uma dieta equilibrada, por uma correcta hidratação da pele e, efectivamente fundamental, pela prática de exercício físico.As causas para a flacidez podem ser inú-meras e o seu tratamento poderá passar por tratamentos médicos e/ou cosméticos. No entanto, deverá ter presente que, para

ENVIE-NOS AS SUAS SUGESTÕES E DÚVIDAS PARA: [email protected]

consultórioPor Dr. Pedro Lobo do Vale, Médico de Clínica Geral

Há cerca de 2 meses comecei a ouvir zumbidos nos ouvidos e estou a ficar muito alarmado, porque não há modo de pararem. Existe alguma solução natural para o meu caso?

António

Caro leitor, Efectivamente, os zumbidos nos ouvidos são um sintoma muito incomodativo, que poderá ter inúmeras causas, tais como: problemas ósseos, problemas respiratórios, metabólicos ou de fundo nervoso, excesso de cera no ouvido, etc. Assim, é necessá-rio que consiga identificar qual a possível causa para o surgimento dos zumbidos, no seu caso particular, para que possa tentar minimizar a ocorrência deste sintoma. De uma forma geral, a ocorrência de zumbidos poderá ser atenuada com a utilização da planta Ginkgo biloba. A sua acção fisiológica concentra-se ao nível da circulação e do cérebro. Ela exerce uma forte acção neuroprotectora, ini-be a agregação plaquetária, aumenta o fluxo sanguíneo no cérebro, aumenta a

tico na insuficiência venosa dos membros inferiores, comprovado por sintomas sub-jectivos e pletismografia. Está também indicada no caso de úlceras de perna e celulite, devido à sua acção benéfica no metabolismo do tecido conjuntivo. Pode também optar pela utilização de um cre-me anticelulítico, à base de algas, cujos efeitos são reconhecidos na diminuição desta afecção.Aconselhamos ainda a utilização de um bom creme hidratante, enriquecido com aloe vera e vitamina E, para o alívio da sensação de pele seca e para melhorar a sua textura, reconstruindo a barreira de humidade, aumentando também a sua elasticidade e tonicidade.

também sobre a massa muscular, sugeri-mos-lhe o ácido linoleico conjugado (CLA). O ácido linoleico conjugado (CLA), é uma forma ligeiramente alterada do ácido lino-leico (acido gordo essencial, da família dos Ómega-6). Sobre a sua utilização, vários leico (acido gordo essencial, da família dos Ómega-6). Sobre a sua utilização, vários leico (acido gordo essencial, da família dos

estudos demonstraram uma significativa redução da obesidade abdominal e per-centagem de massa gorda em pessoas com excesso de peso e obesidade moderada. A L-Carnitina, que permite o transporte das longas cadeias de ácidos gordos para o interior da célula, onde são queimadas para obter energia, constitui também um bom auxiliar na melhoria do tónus muscular. No combate à celulite, terá vantagem em tomar Gotu Kola (A Centela é usada desde há longos anos na Índia, Sri Lanka, África do Sul e outras A Centela é usada desde há longos anos na Índia, Sri Lanka, África do Sul e outras A Centela é usada desde há longos anos

regiões tropicais e, recentemente, nas civi-lizações ocidentais. Estudos recentes indi-cam que o extracto de rico em ácido asiático, ácido madicássico e asiaticósido, com grande valor terapêu-


consultório

Sofro de ansiedade e não consigo dormir bem. Gostaria de saber se existe alguma solução natural, para me sentir mais calma e também para não ter tanta dificuldade em adormecer.

Ana Maria

Cara leitora, Nos dias de hoje, a ansiedade e a difi-culdade em ter uma noite de sono de qualidade são cada vez mais comuns. Na resolução desta problemática existem, de facto, várias possibilidades de interven-ção não medicamentosa. Quando existe carência de magnésio, pode instalar-se uma certa irritabilidade ou ten-são nervosa e, se este quadro persiste, che-ga-se em pouco tempo ao “stress”, por isso ele é considerado um mineral anti-stress, que poderá ser bastante útil na prevenção e tratamento de estados ansiosos. O Hipericão ou Erva-de-São-João é uma planta com importantes acções no organismo humano, muito utilizada na Alemanha. Actualmente, ela é procurada pela sua acção antidepressiva, que tem de-monstrado bons resultados em depressões

ligeiras a moderadas, com menos efeitos secundários relativamente aos antidepres-sivos químicos. Sugerimos-lhe ainda algumas plantas, indicadas para ultrapassar os efeitos nocivos do stress, reequilibrando o or-ganismo, quer do ponto de vista físico, quer psíquico: Erva-cidreira (Melissa offi-cinalis), planta que actua como sedativo geral, tendo como principais indicações fitoterapêuticas o nervosismo, insónias e palpitações nervosas; Valeriana, planta apreciada devido às suas propriedades se-dativas sobre o sistema nervoso central, tradicionalmente utilizada em casos de tensão, ansiedade, nervosismo, depressão ligeira, sentimentos de medo, cólicas gas-trointestinais de origem nervosa e desor-dens do sono; Lúpulo (Humulus lúpulos), para uma melhoria na dinâmica do sono e um acordar mais repousado, sobretudo quando associado à Valeriana e Passiflora (Passiflora incarnata), planta geralmente empregue em caso de insónia e estados de ansiedade.Com potenciais aplicações em situações de stress, ansiedade e depressão, sugeri-mos ainda o aminoácido L–Teanina, que se encontra exclusivamente na planta do chá verde, como aminoácido livre, pa-recendo ter a capacidade de atravessar a barreira hemato-encefálica e influenciar a actividade cerebral, possivelmente devido à influência que tem sobre alguns neuro-transmissores, tais como a dopamina e a serotonina.

O meu sobrinho de 6 anos, desde que começou a frequentar a escola primária, tem tido gripes e constipações sucessivas. Seria boa ideia que ele tomasse óleos de peixe, para reforçar o sistema imunitário?

Luís

Caro Leitor, Para o reforço do sistema imunitário, o seu sobrinho irá beneficiar, de facto, com a toma de óleo de fígado de bacalhau, que é uma fonte natural e tradicional de vita-minas A e D. Estes nutrientes permitem aumentar a absorção do cálcio, ao nível intestinal, assim como a sua fixação, ao nível dos ossos e dos dentes. Este suple-mento alimentar é útil como coadjuvante no reforço da imunidade. Na potenciação da função imunitária, a Equinácea também pode ser muito útil. Esta planta deve as suas propriedades a várias acções, nomeadamente: aumento da produção de leucócitos, estimulação da activação de leucócitos (macrófagos, célu-las natural killer e linfócitos T); aumento

da produção de vários compostos poten-ciadores da resposta imunitária (interfe-rão, entre outros); potenciação da utiliza-ção de vias alternativas complementares (aumenta a migração de leucócitos para as áreas de infecção) e a redução dos níveis de hialuronidase (composto que permite a disseminação da infecção). Sugerimos-lhe ainda a utilização de Pró-polis, que contribui para a purificação das vias respiratórias. Advertimos, contudo, para a necessidade de se certificar que o seu sobrinho não é alérgico a produtos da colmeia, relativamente à toma de Própo-lis. Para tal, poderá realizar um pequeno teste, aplicando umas gotas da substân-cia na prega do cotovelo do seu sobrinho, para verificar se desenvolve algum tipo de sensibilidade cutânea. Em caso positivo, não deverá administrar esta substância. Também muito importante no reforço das defesas do organismo é a acção da vitamina C, que poderá ser administrada como forma de prevenção de infecções, ajudando no tratamento de constipa-ções, gripes, asma e outros problemas respiratórios.

transmissão nas fibras nervosas e retira da circulação compostos lesivos, conhecidos como radicais livres. Outras substâncias úteis poderão ser o picnogenol (da casca do pinheiro marítimo francês), a grainha de uva, e os ácidos gordos Ómega-3, pelas suas propriedades protectoras do sistema cardiovascular. Alertamos, contudo, que em caso de per-sistência deste sintoma, deverá consultar o médico, sujeitar-se a exames e, em função dos seus resultados, seguir o tratamento por ele recomendado.


consultório

34

MAIS INFORMAÇÕES

www.obidos.pt

www.rt-oeste.pt

RENT-A-BIKE

O Posto de Turismo de Óbidos tem um

serviço de aluguer de bicicletas para

passeios turísticos no concelho. O preço

de aluguer é de ¤5,00 por cada meio-dia.

ÓbidosÉ uma vila portuguesa, com certeza!

Romanos, visigodos e árabes marcaram presença por estas paragens. Em 1148, a vila foi conquistada aos mouros por Dom Afonso Henrique. Em 1210, foi doada por D. Afonso II à Rainha D. Urraca e mais tarde, em 1282, foi ofere-cida por Dom Dinis à sua esposa, Dona Isabel, como presente de casamento. Foram vários os monarcas que elege-ram Óbidos como refúgio de descanso: D. João IV e D. Luísa Guerra, D. Pedro II e D. Maria I, D. Leonor, D. Catarina de Áustria e D. Carlos.Numa visita à vila de Óbidos é possível contemplar séculos de história. O cas-telo foi classificado como Monumento Nacional, apresentando um estilo ar-quitectónico militar. Infelizmente, o

seu interior não pode ser visitado uma vez que foi convertido numa Pousada. Mas as suas ruas pitorescas convidam a longos passeios a pé com várias para-gens para apreciar as lojas de artesana-to e saborear a famosa ginjinha num pequeno copo de chocolate. Mas é na quadra natalícia que a vila ganha uma magia especial, transformando-se numa vila de Natal repleta de fantasia: pistas de gelo, a casa do Pai Natal, rampas de trenó e espectáculos de animação são algumas das actividades que fazem as delícias de miúdos e graúdos, vindos de todas as regiões do país. Por isso, anote este evento na sua agenda e prepare a máquina fotográfica. Afinal, esta vila é uma das sete maravilhas de Portugal.

CERCADA PELAS MURALHAS de um castelo do séc. XIII, Óbidos é uma vila medieval do concelho de Leiria que encanta quem a visita com o seu charme tão especial.

OUTROS EVENTOS ESPECIAIS

Março: Festival Internacional de

Chocolate

Julho: Mercado Medieval

Fo

to: E

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ar

Lib

óri

o /

Mu

nic

ípio

de Ó

bid

os.

destino nacional


PREPARE-SE PARA UM PAÍS repleto de locais históricos e geografias únicas à espera de serem exploradas.

JordâniaO despertar dos sentidos

Despertar dos sentidos. Em poucas palavras assim é a Jordânia. Quando a visitamos sen-timos toda a plenitude que o nosso planeta nos oferece em paixões e sensações.A visão espraia-se em profundidade através de grandes espaços e desertos que pintam o céu azul com rasgos de vento e luz. Ape-tece não parar de olhar, de contemplar, de permanecer e, através dos nossos olhos, ab-sorver todas as cores do momento. Assim acontece quando visitamos a bela cidadela nabateia de Petra ou, como Moisés, quando do alto do Monte Nebo, vislumbramos a Terra Prometida.O nosso olfacto embriaga-se através dos mercados e souks, onde se trocam e rega-teiam especiarias e perfumes com essencias de jasmim e anis. Os doces aromas a igua-rias espalham-se pelas lojas de petiscos e restaurantes que se acantonam pelas ruas da capital Amman.O som do silêncio ecoa trazido pelo vento nos nossos ouvidos. Escutamos o pulsar do deserto de Wadi Rum. De quando em vez, a brisa traz-nos vozes esquecidas dos homens e dos seus cantares junto a fogueiras.A água quente e transparente do Golfo de Aqaba amacia-nos a pele com a sua trans-

parência e suavidade. Tocamos de leve na imensidão do Mar Vermelho para nos apetecer nadar em gestos de peixes, acom-panhando anémonas e estrelas-do-mar, de rocha em rocha. A água continua quente e transparente e continuamos a dar vida ao aquário de espécies que nos envolvem. Assim é o Golfo de Aqaba.A ceia de fim-de-ano traz-nos paladares exó-ticos, degustações salteadas com especiarias e ingredientes naturais. Legumes de todas as cores pintam as mesas numa paleta de cores. À volta da fogueira sentimos o passar do ano com um tecto de estrelas.Assim é a Jordânia, desperta-nos os sen-tidos.

A AGÊNCIA PAPA LÉGUAS REALIZA VIAGENS À JORDÂNIA, INCLUINDO:

Transporte aeroporto - hotel - aeroporto

em Amman.

Transporte em mini bus privado com ar

condicionado e 4x4 no Wadi Rum.

Alojamento em hotéis de categoria

turística e acampamento (segundo o

itinerário).

Alimentação descriminada no itinerário.

Visitas e excursões descriminadas no

itinerário (Petra, Wadi Rum).

Guia beduíno (falando inglês) em Petra

e Wadi Rum.

Seguro de assistência em viagem.

Visto de grupo (minimo 7 pessoas),

caso o grupo chegue em simultaneo

a Amman.

Equipa beduína: guia, cozinheiro

e ajudante com veículo privado para

transportar a bagagem, material

de cozinha e tendas com esteiras.

Refeições nos acampamentos,

exceptuando cidades. PVP: ¤950,00

(Programa terrestre) / PVP: a partir

de ¤900,00 (preço do voo).

Não estão incluídos:

Voo Cidade de origem - Amman - Cidade

de origem (escalas intermédias): Iberia,

Turkish Airlines, Lufthansa, Air France.

Alimentação descriminada no itinerário.

Extras pessoais, como bebidas,

lavandaria, telefone, etc.

Gratificações.

Visitas em Petra e excursões opcionais

(seges em Petra, subida ao Monte Hor).

Entradas nos lugares a visitar que não

estejam descriminados no programa

(Petra, Mt. Nebo, Igreja de S. Jorge em

Madaba.

Qualquer item que não esteja

mencionado como incluído.

Preço especial para clientes

celeirodieta mediante a apresentação

do cartão cliente celeirodieta: PVP:

¤900,00 (preço do programa de terra).

O PAÍS

A Jordânia ocupa uma área total de

91,860 km2, com uma população

estimada em 5.7 milhões (em que

praticamente metade vive na capital,

Amã). A religião predominante

é o Islamismo. As regras do Islão

proíbem o consumo de porco e

álcool. Percorrendo a Jordânia, verá

mesquitas espectaculares e muitas

ruínas antigas do Império Romano.

O norte da Jordânia é coberto por

florestas de pinheiro e à medida que

se avança para sul, torna-se mais

cultivado, com culturas de cedros,

oliveiras e eucalipto.

destino internacional


NO ANO NOVO VOU FAZER...CHEGADO MAIS UM FINAL DE ANO, é altura de balanços e resoluções. No ano que se inicia faça da “Vida Celeiro” o seu estilo de vida. Siga os nossos passos.

A

VIDA

CELEIRO

Alimente-se de forma saudável. É fácil fazer uma alimentação variada e equilibrada: basta respeitar a pirâmide dos alimentos. Dê preferência a legu-mes, leguminosas, frutos e cereais integrais. Faça uma refeição vegetariana pelo menos uma vez por semana.

Viva mais e melhor! Para além de uma alimentação saudável, inclua o exercício físico nos seus hábitos diários. É essencial para uma melhor qualidade de vida, pois ajuda a combater o stress e a prevenir doenças.

Ingira muitos líquidos ao longo do dia: faz parte de um estilo de vida sau-dável. Para além da água, existem sumos de frutos, água de coco, tisanas e chás, repletos de nutrientes, como os antioxidantes, que nos protegem.

Durma bem. Um sono repousante é essencial para enfrentar as tarefas do dia-a-dia. Cada indivíduo tem uma necessidade de sono diferente. Respeite a sua.

Aprecie o verdadeiro sabor dos alimentos e opte pela agricultura bioló-gica. A diferença não está apenas no sabor. Os alimentos são mais nutriti-vos, seguros e, ao mesmo tempo, também ajuda a conservar o ambiente.

Cuide de si. Os cosméticos naturais e biológicos oferecem uma garantia de qualidade, por não conterem muitas das substâncias que são nor-malmente responsáveis pelas alergias. Além disso, não são testados em animais!

Exercite a mente. Adquira hobbies estimulantes, reforce laços familiares e de amizade. Aprenda a lidar com o stress e com a ansiedade. A saúde mental é essencial.

Lute contra o pessimismo. Os problemas existem. A diferença reside na forma como lidamos com eles! Encare as adversidades de forma positiva.

Enfrente a realidade. A preservação do meio ambiente não é um pro-blema do futuro! Faça todos os dias algo que proteja o ambiente: ande a pé ou de transportes, poupe água e luz, use energias renováveis, use detergentes mais ecológicos, proteja a biodiversidade, etc.

Incondicional! Este é o tipo de carinho e amor que um animal de esti-mação pode dar. Ajude a acabar com um dos maiores flagelos actuais e adopte um animal. Caso não possa, ajude as muitas associações que, dia-riamente, lutam com dificuldades para cuidar de animais abandonados.

Reduzir, reutilizar e reciclar. Os três Rs há muito que estão na ordem do dia! Aprenda a poupar e reduza a quantidade de materiais em tudo o que adquire. Por exemplo, se tem roupas ou objectos que não necessita dê a alguém que os possa reutilizar. Separe e recicle os resíduos.

Ocupe os tempos livres num trabalho voluntário. Contribua não apenas nas épocas festivas. Existem pessoas e associações carenciadas que atravessam dificuldades todos os dias do ano.


sabia que

SABIA QUE PEQUENOS PASSOS PODEM FAZER TODA A DIFERENÇA PARA UMA VIDA SAUDÁVEL? EXPERIMENTE EM 2011!

fora de casa

COMPRA DE BILHETES Nas respectivas salas de espectáculos e também na FNAC, Worten, El Corte Inglés, C.C. Dolce Vita, Megarede, Agência Abreu, Maxime

e Campo Pequeno | www.ticketline.pt | Informações & Reservas 707 234 234

Ganhe um bilhete duplo para o espectáculo “Harlem Gospel Singers”. Inspire-se no nosso artigo da página 36 e diga-nos qual será a sua principal

resolução para ter um estilo de vida mais saudável em 2011. Faça-nos chegar a sua

resolução por e-mail, com o assunto “Passatempo UAU”, para vidaceleiro@celeiro-

dieta.pt, juntamente com o seu nome, morada, telefone e nº de BI. até ao dia 31 de

Dezembro de 2010. Os autores das três melhores resoluções ganham um bilhete duplo

para esta peça e serão contactados até ao dia 10 de Janeiro de 2011. Inspire-se e boa sorte!

GANHE BILHETESDUPLOS PARA O ESPECTÁCULO

Bilhetes:

¤30 e ¤35

Espectáculos:

3a a Domingo às 22h

Sábados e Domingos

também às 17h

Bilhetes:

Entre ¤10 e ¤22

Espectáculos:

6as e Sábados às 21h30

Domingos às 17h

APANHADOS NA REDE

| Casino Lisboa Em Cena

Se acha que as aventuras

de João, personagem

principal da peça

“2 Amores” (T. Villaret,

2006), já terminaram,

desengane-se!

Com encenação de

António Feio e Fernando

Gomes, no Auditório

dos Oceanos no Casino

Lisboa, José Pedro

Gomes dá de novo vida

a este simpático taxista

lisboeta que, depois de

apanhado em bigamia,

mantém os dois casa-

mentos, tem 2 filhos e ...

vê-se de novo envolvido

em hilariantes peripécias

onde a internet e as redes

sociais têm um lugar de

destaque. Não perca este

espectáculo que promete

deixá-lo cansado... de

tanto rir!

Bilhetes:

Entre ¤18 e ¤22

Espectáculos:

3a a Sábado às 21h30

Domingos às 16h30

| Rivoli Teatro Municipal Em Cena

Depois do sucesso no Auditório

do Casino Estoril, Mais Respeito

Que Sou Tua Mãe está agora no

Porto a partilhar as preocupações

de Esmeralda Bartolomeu, a

mãe de uma disparatada família

e protagonista deste alucinado

espectáculo, interpretada por

Joaquim Monchique.

É possível ser-se moderna quando

a nossa filha sabe mais posições

sexuais que nós? Ter orgasmos

com um marido que está metade

do tempo desempregado e a ou-

tra metade no futebol? Há alguma

forma de entrar na velhice quando

a sogra de 80 anos é presa por

posse ilícita de marijuana? Pode-

-se dormir em paz quando o nosso

filho mais velho é gay, e depois já

não é, e depois já é outra vez, e a

culpa é sempre nossa?!

Não perca esta comédia de cos-

tumes com Joaquim Monchique,

Luís Mascarenhas, Maria Tavares,

Rita Tristão da Silva, Emanuel

Santos, Tiago Aldeia

MAIS RESPEITO QUE SOU TUA MÃE

HARLEM GOSPEL SINGERS

| Coliseu de Porto 5 e 6 Fevereiro| Auditório dos Oceanos

no Casino Lisboa Estreia a 8 Fevereiro

De origem africana, o Gospel tem

a voz como veículo principal da

mensagem sendo o ritmo marca-

do pelos tambores. Harmoniosa e

plena de movimento, esta tradição

musical foca-se em temas da vida

quotidiana e religiosa.

Virtuosos, os Harlem Gospel

Singers apresentam os mais

famosos temas Gospel, Soul e

R&B numa versão modernizada

nos arranjos mas fiel às suas raízes

tradicionais.

Com Queen Esther Marrow, famo-

sa cantora de Jazz e R&B, como

solista, os Harlem Gospel Singers

& Band são, actualmente, os mais

aclamados embaixadores de um

estilo musical centenário.

MOMIX REMIX

| Auditório dos Oceanos

no Casino Lisboa

Estreia 23 Fevereiro

Famosa pela sua habilida-

de e talento em conjugar

mundos de imagens sur-

realistas usando adereços,

luzes, sombras, humor

e corpos, MOMIX é uma

companhia de bailarinos-

ilusionistas sob a direcção

de Moses Pendleton. Em

Momix Remix, apresen-

tam um espectáculo de

carreira onde revisitam os

melhores momentos dos

seus últimos 30 anos.

Bilhetes:

Coliseu do Porto

entre ¤12 e ¤37,50

Casino Lisboa

¤30 e ¤35

Espectáculos:

Coliseu do Porto:

Sábado às 21h30

Domingo às 16h

Casino Lisboa:

3a a Domingo às 22h

Sábado 19 e Domingos

também às 17h


história das marcas


Uma explosão de sabores desde há 120 anos. Esta longevidade excepcional resulta da consistência da sua visão, conduzida pela sua razão de ser original: oferecer produtos saborosos, de elevada qualidade e saudáveis, sempre com o objectivo de contribuir para melhorar a saúde dos consumidores através de uma alimentação saudável e equilibrada.

Desde 1890, que a Favrichon perma-nece fiel à sua região e às suas origens, desenvolvendo uma estreita colaboração com cooperativas e agricultores fran-ceses, sem os quais não existiria hoje. É também graças a parcerias assumidas há anos com as colectividades locais e os poderes públicos que a empresa con-tinua a avançar, mantendo os mesmos valores e os mesmos sonhos que Joseph Favrichon idealizou para a empresa.

ria, para fabricar farinhas e cereais de acordo com as receitas elaboradas por Kneipp, transformando-se “no balcão principal dos produtos franceses do mé-todo Kneipp”.O negócio cresceu ao longo dos anos e, em 1941, para controlar o abastecimento de cereais, a Favrichon instalou uma linha de limpeza e descasque de grãos de aveia. Sempre precursor em matéria de ali-mentação saudável, em 1970, a Favri-chon interessou-se por uma nova ten-dência: os produtos fabricados a partir de matérias-primas cultivadas sem pes-ticidas, nem substâncias químicas de síntese. Em 1973-1974, pela primeira vez, a Favrichon fez referência a esse modo de agricultura nas embalagens. Foi o início dos produtos biológicos. Hoje, a Favrichon é o especialista dos cereais bio de pequeno-almoço.

FAVRICHONQUALIDADE HÁ MAIS DE UM SÉULO

O interesse de Joseph Favrichon pe-los cereais começou em 1890, quando descobriu que a sua filha Louise sofria de congestão pulmonar. Para tratá-la, decidiu aplicar o método Kneipp que baseava-se, entre outros aspectos, numa alimentação à base de cereais integrais. Louise ficou curada.Três anos depois, Joseph Favrichon ad-quiriu os edifícios de uma antiga pada-

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Nos anos que seguiram, graças à sua inovação e adap-tabilidade, a Favrichon impôs-se em toda a França, na rede de lojas especializadas. A partir desta altura, começaram a fazer parte desta gama Favrichon: cereais de pequeno-almoço, crocantes, inventados pela Favri-chon em 1977, mas igualmente os mueslis (mistura de cereais e frutos). Em 2003, Brooks Wallin, Presidente da Organic Sto-ries, comprou a Favrichon, lançando um programa de investimentos industriais e um posicionamento da marca. Os investimentos industriais realizados em 2005 e 2006 representam 3,5M€ e permitiram a ma-nutenção do desenvolvimento da empresa.

A QUALIDADE FAVRICHON: CONTROLO DO CAMPO ATÉ AO PRATOA Favrichon selecciona os seus cereais junto de agricul-tores ou armazenistas em zonas próximas. A empresa transforma mais de 200 matérias-primas e ingredien-tes, como trigo, cevada, centeio, aveia, arroz, passas de uva, maçãs, frutos secos, quinoa, espelta, sementes de linho e de abóbora, arando vermelho, entre outros. É uma das raras unidades de produção francesa e uma das únicas na Europa a controlar todas as técnicas de transformação dos cereais desde a sua proveniência até ao produto final. O controlo do conjunto de proces-sos num único local assegura, sobretudo, uma melhor garantia da origem e da qualidade dos ingredientes utilizados.Graças à diversidade de técnicas, de ingredientes e ao seu savoir-faire, a Favrichon adapta-se às exigências dos mercados e de clientes diversificados: lojas especializa-das, centros de grande distribuição, fabrico para marcas nacionais e industriais.

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O PROCESSO DE FABRICO

Limpeza e descasque dos cereaisNesta etapa de preparação do grão de cereal, a Favrichon extrai a casca do grão e faz uma triagem, escolhendo os grãos bons de outros resíduos da recolha.

ExtrusãoA Favrichon é a primeira empresa francesa em 1977 a desen-volver a técnica de cozedura-extrusão para a alimentação humana. Para esta etapa são necessários cereais moídos e misturados com outros ingredientes (açúcar, farinha, malte, aromatizantes...) e cozidos com água. A extrusão confere uma textura porosa e estaladiça aos cereais.

Transformação em flocosConsiste na cozedura a vapor dos grãos de cereais inteiros. São em seguida laminados, para serem depois achatados e secos. Este processo respeita a natureza do grão pois preserva as suas qualidades nutricionais.

Cobertura Consiste em depositar uma fina película de xarope à base de açúcar e outros ingredientes (cacau, chocolate, mel) nos produtos extrudidos ou nos flocos.

Aglomeração: mueslis estaladiçosA Favrichon prepara cereais aglomerados estaladiços, a partir de uma mistura seca de flocos, de extrudidos e de farinha, misturados continuamente com um xarope. A pasta obtida é estendida, cozida no forno e depois britada.

TrituraçãoA Favrichon possui igualmente linha de produção para especialidades de farinhas obtidas por trituração de produtos extrudidos, de flocos ou de grãos.

Mistura e acondicionamentoOs produtos elaborados nas diferentes linhas de produção podem ser produtos intermediários que a Favrichon utiliza depois nas suas misturas adicionando frutos secos, desidratados ou pepitas de chocolate. A Favrichon acondiciona, em seguida, os seus produtos. Estão, então, prontos para se consumir.

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receitasEXPERIMENTECOM O CELEIRO

receitas


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Ceia Natalícia VegetarianaVinho Quente

Bolo ReiCroquetes de Arroz


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INGREDIENTES:

1 kg de farinha bio Naturefoods

30 g de fermento de padeiro

150 g de margarina de soja bio Provamel

150 g de açúcar Billington’s light

150 g de frutas cristalizadas

150 g de frutos secos bio Naturefoods

4 ovos celeirodieta bio

raspa de 1 limão bio

raspa de 1 laranja bio

200ml de bebida de soja Natural Bio Provamel

1 decilitro de vinho do Porto

1 colher de sobremesa de sal marinho Naturefoods

200 ml de bebida de soja Natural bio Provamel

INGREDIENTES:

18 cravinhos bio Sonnentor

6 tiras largas de casca de laranja bio

1 garrafa de vinho tinto

raspa de casca de limão bio

3 colheres de sopa de açúcar Demerara Billington’s

1 pau de canela bio Sonnentor

15g de gengibre, finamente cortado e esmagado

INGREDIENTES:

1/2 kg de batatas bio

200 g de repolho bio

300 g de tofu natural bio Provamel em cubos

1 pimento bio médio

2 cebolas bio médias

coentros bio q.b.

200 ml de creme de cozinha bio Provamel

200 ml de leite de coco bio Dr. António Martins

1/2 chávena de bebida de soja natural bio Provamel

100 g de azeitonas pretas bio

sal marinho Naturefood q.b.

azeite extra virgem Naturefoods bio q.b.

Ceia Natalícia Vegetariana

PREPAR AÇÃOLave bem as batatas e coza-as inteiras com pele. Depois, descasque-as e

corte-as em rodelas grossas. Coza o repolho cortado em pedaços grandes

no vapor com sal. À parte, coloque o tofu de molho e tempere a gosto. Corte

as cebolas em rodelas e o pimento em tiras finas e pique as azeitonas e os

coentros. Em seguida, numa forma de ir ao forno, coloque uma camada de

batatas, outra de repolho, a seguir uma de tofu e uma de temperos e assim

sucessivamente até terminar com uma camada de batatas. Por último,

misture o leite de coco, a bebida de soja e o creme de cozinha e deite sobre as

camadas. Regue com um fio de azeite e leve ao forno para gratinar.

Servir quente.

RECEITA: Centro Vegetariano

Para 4 pessoas 1h-+

PREPAR AÇÃOIntroduza 3 cravinhos em cada tira de casca de laranja. Coloque as tiras

de casca de laranja com os cravinhos e todos os outros ingredientes numa

caçarola grande.

Encha metade da garrafa de vinho com água e adicione ao conteúdo da

caçarola (ou adicionar 375ml de água). Leve ao lume sem deixar levantar

fervura. Quando estiver quase a ferver, baixe a temperatura e deixar

cozinhar em lume brando durante 15 – 20 minutos. Não deixe ferver, caso

contrário o álcool evaporar-se-á.

Sirva em copos ou canecas resistentes ao calor.

Sugestão: rectifique com sumo de laranja e limão até que fique a seu

gosto.

4 a 6 copos 30min-+

PREPAR AÇÃOCorte as frutas cristalizadas em pequenos pedaços e deixe-as a amolecer com

o vinho do Porto, deixando algumas inteiras para decorar. Dissolva o fermento

em 1 decilitro de água morna, junte a 1 chávena de farinha e deixe durante 15

minutos. Bata a margarina, o açúcar, e as raspas de limão e laranja, junte os ovos

(batendo um a um), e a massa de fermento, adicionando também a bebida de

soja. Quando tudo estiver bem ligado adicione o resto da farinha e o sal. Amasse

até a massa ficar elástica e macia e misture as frutas e frutos secos. Molde-a

numa bola, polvilhe com farinha e tape a massa com um pano, deixando levedar

durante 5 horas. Depois da massa duplicar o volume, ponha sobre um tabuleiro e

faça-lhe um buraco no meio. Pincele o bolo com gema

de ovo, enfeite com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, pinhões,

meias-nozes, etc, e leve a cozer em forno bem quente.

Para 12 pessoas 7h-+

INGREDIENTES:

1 garrafa de Óleo de girassol para fritar bio Clearspring

2 chávenas de arroz branco Sushi bio Clearspring, cozido no dia anterior

1⁄2 chávena de flocos de aveia finos bio Naturefoods

2 colheres de sopa de molho de soja Shoyu bio Clearspring

1 colher de sopa de raspa de casca de limão bio

1 colher de sopa de puré de ameixa Umeboshi Clearspring

MOLHO:

2 colheres de sopa de molho de soja Shoyu bio Clearspring

4 colheres de sopa de água

PREPAR AÇÃOJunte o arroz cozido no dia anterior com os flocos de aveia. Misture o shoyu, a

raspa da casca de limão e o puré umeboshi. Forme pequenos croquetes. Os

croquetes devem ficar firmes, caso contrário desmanchar-se-ão ao fritar.

Aqueça o óleo. Podem fritar-se cerca de 3 a 4 croquetes de cada vez

(dependerá do tamanho da frigideira).

Frite até os croquetes ficarem estaladiços e ligeiramente dourados.

Misture o shoyu e a água para obter o molho que acompanha os croquetes.

RECEITA DE: Clearspring

Para 4 pessoas 30 min.-+

Vinho quente

Bolo Rei Croquetes de arroz

RECEITA DE: Centro Vegetariano

RECEITA DE: Billington’s


HOMEOPATIA A homeopatia é uma abordagem médica com cerca de 200 anos de existência, criada pelo médico alemão Samuel Hahnemann (1753-1843). Baseia-se no princípio de que a causa da doença é também a cura. Segundo a homeopatia, as substâncias que provocam os sintomas da doença em pessoas saudáveis ajudam a curar quando são administradas em doses infinitesimais, muito diluídas, a pessoas doentes que mostram os mesmos sintomas. Os remédios homeopáticos estimulam a cura do próprio organismo. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a homeopatia é o segundo sistema terapêutico mais utilizado no mundo.

glossário - h

HIPERICÃO O hipericão ou erva-de-São-João (Hypericum perforatum) como também é conhecida, é uma planta cultivada em todo o mundo, sendo tradicionalmente utilizada para tratar afecções nervosas. Os suplementos à base desta planta são feitos com as inflorescências secas que contêm numerosas substâncias activas. O hipericão é maioritariamente utilizado no tratamento de depressões ligeiras ou moderadas e em outros estados associados à depressão como ansiedade, stress, SPM, síndroma da fadiga crónica, distúrbio afectivo sazonal, etc. Esta planta ajuda ainda a promover um sono relaxado, podendo ser uma boa opção quando a depressão é acompanhada de fadiga, sonolência e baixos níveis de energia.

HOMOCISTEÍNA Homocisteína é uma substância semelhante a um aminoácido denominado cisteína. Níveis elevados de homocisteína no sangue podem aumentar significativamente o risco de doença cardiovascular. Existem três vitaminas do grupo B que ajudam a reduzir a homocisteína, nomeadamente: ácido fólico, vitamina B6 e vitamina B12.

O QUE SIGNIFICA...

HERPES SIMPLES O herpes simples é um vírus que se manifesta por úlceras formadas por pequenas bolhas cheias de líquido que aparecem geralmente nos lábios. O agente causador é o vírus do herpes simples tipo 1, que permanece latente nas células nervosas após o primeiro surto, sendo comuns recorrências. O herpes surge, muitas vezes, quando o sistema imunitário se encontra debilitado devido a febre ou constipação. Também pode ser desencadeado por fadiga, stress, menstruação, diarreia, exposição ao sol, vento e água salgada. A deficiência de um nutriente pode enfraquecer o sistema imunitário, pelo que um suplemento multivitamínico e multimineral pode ajudar. O aminoácido l-lisina ajuda a diminuir a ocorrência e a intensidade das crises provocadas por este vírus.

HISTIDINA A histidina é um aminoácido essencial, sobretudo para as crianças, pois os adultos são capazes de produzi-lo. Este aminoácido é formador da histamina, que causa a dilatação dos vasos sanguíneos. A histidina estimula a produção de suco gástrico e parece ser um poderoso desintoxicante de metais pesados.

HIPERTENSÃOTensão arterial elevada, ou hipertensão, é uma afecção sem sintomas, que ocorre quando o coração necessita trabalhar mais, exercendo uma maior pressão nas veias e artérias, para fazer o sangue circular pelo corpo. A pressão arterial elevada define-se como uma pressão sistólica ou máxima em repouso superior ou igual a 140 mm Hg, uma pressão diastólica ou mínima em repouso superior ou igual a 90 mmHg, ou a combinação de ambas. Fumar, stress, obesidade, ingestão de alimentos ricos em sal e predisposição genética são algumas das causas que podem contribuir para este estado. A hipertensão aumenta o risco de AVC, ruptura de um aneurisma, insuficiência cardíaca, enfarte do miocárdio, lesões do rim, etc. No tratamento da hipertensão aconselha-se uma dieta pobre em sal, o combate ao sedentarismo, entre outras medidas. Suplementos à base de plantas como o alho, a oliveira e o crataegus (pirliteiro) podem ajudar.

publireportagem

O QUE É A ACUPUNCTUR A E A MOX ABUSTÃO?

A acupunctura consiste na aplicação de agulhas, em pontos definidos do corpo, chamados de “Pontos de Acupunctura” ou “Acupontos”, para obter efeito terapêutico em diversas condições. A moxabustão é uma espécie de acupunctura térmica que consiste no aquecimento dos pontos de acupunctura com rolos ou cones de artemísia incandescente. Começou a ser utilizada a partir da descoberta do fogo quando o homem se apercebeu que, se aquecesse certas partes do corpo, poderia aliviar sintomas.


publireportagem

Parceria celeirodieta e Escola Superior de Medicina Tradicional Chinesa

dieta e Escola Superior

A ACUPUNCTURA é usada na China há pelo menos 6000 anos. Espalhou-se por alguns países asiáticos a partir do séc. VI, está na Europa há cerca de 300 anos e é hoje praticada em mais de 100 países.

Acupunctura

HISTÓRIA

A acupunctura e a moxabustão foram de-senvolvidas ao longo da história da luta que o povo chinês e os seus médicos desenvol-veram contra as doenças. Nos tempos an-tigos, a acupunctura começou por utilizar agulhas feitas de pedra. Em 1963, foram descobertas agulhas de pedra pertencentes ao período Neolítico. Isto revela que esta prática pode ser reportada ao período entre 1000 a 4000 anos antes de Cristo. Com a invenção dos metais, as agulhas de pe-dra, osso e bambu foram substituídas por bronze, aço, ouro e prata. Hoje em dia, as agulhas mais comummente utilizadas são as agulhas de aço inoxidável.

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e Moxabustão

OS BENEFÍCIOS

Nas décadas mais recentes, investigações sobre o mecanismo da acupunctura têm sido levadas a cabo em todo o mundo. Estas investigações provaram que a acupunctura e a moxabustão têm efeitos na regulação da actividade funcional e fisiológica dos sistemas do corpo humano e podem aumentar a capacidade de resistência do organismo às doenças. A acupunctura tem contribuído para os cuidados de saúde da China e de diversas outras nações. A sua divulgação tem contribuído não só para prevenir o aparecimento de doenças mas também para aliviar o sofrimento de uma grande parte da humanidade.

Durante as várias dinastias, a acupunctura e a moxabustão foram sendo aperfeiçoadas e têm vindo a ser cada vez mais divulga-das e estudadas. Hoje, já existem cerca de 10000 tratados de acupunctura e moxa-bustão em todo o mundo. TÉCNICA

Livros antigos sobre acupunctura e mo-xabustão, encontrados no túmulo de um antigo imperador, descrevem os percursos e a distribuição de onze meridianos, sinais e sintomas das suas perturbações e o trata-mento das doenças correspondentes.Estas duas técnicas da medicina chinesa incluem quatro componentes: meridianos e colaterais (canais de circu-lação da energia vital no corpo); pontos de acupunctura (pontos de con-centração de energia ao longo dos meri-dianos); métodos de manipulação das agulhas, de acordo com o resultado pretendido; tratamentos clínicos que modificam o estado da energia, que por sua vez, condi-ciona o funcionamento dos orgãos.


novidades e destaques

SEMENTES DE CHIA NATUREFOODS

Originárias da planta, Salvia hispanica, encontrada no sul do México, as sementes de chia são um dos alimentos mais poderosos, funcionais e nutricionais do mundo. São uma excelente fonte de fibra, minerais, antioxidantes e a mais rica fonte vegetal de ácidos gordos ómega-3 conhecida. Adicione no iogurte, cereais, saladas, pão ou até como snacks, e garanta uma nutrição completa todos os dias!

Variedades: SEMENTES DE CHIA NATUREFOODS (90 g)

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Para aquecer o tempo frio do Inverno, nada melhor do que um bom prato de sopa! Aceite a nossa sugestão e experimente as sopas Miso Instantâneas Clearspring. Com sabor excepcionalmente rico originário da combinação dos melhores ingredientes tradicionais japoneses sem utilizar nenhum GMS, as sopas Miso Clearspring são refeições nutritivas, deliciosas e práticas: basta apenas adicionar água quente ao conteúdo das saquetas e estão prontas!

Variedades: SOPA INSTANTÂNEA MISO EM PASTA BIO COM ALGAS

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NOVOS SABORES RICOLA: A SUA GARGANTA MERECE E VOCÊ AGRADECE!

A Ricola acaba de lançar 2 novos sabores:

RICOLA ERVAS E MEL À mistura tradicional de ervas Suíças Ricola, adicionou-se mel de elevada qualidade. O resultado não poderia ser diferente: rebuçados deliciosos que ajudam a aliviar a tosse e a rouquidão.

RICOLA LÚCIA-LIMA E CHÁ BRANCO Esta mistura tradicional de ervas Ricola tem um efeito balsâmico e refrescante para a boca e para a garganta. Uma forma agradável de apreciar o sabor da Lúcia-lima e do Chá branco. Sem açúcar.

A Ricola contempla uma gama de rebuçados naturais produzidos a partir de uma combinação exclusiva de 13 ervas Suíças, que lhes confere um sabor único e delicioso. A mistura de ervas balsâmicas presente em cada rebuçado Ricola ajuda a proteger e aliviar a boca e garganta. São a opção ideal para adoçar e, ao mesmo tempo, proteger a sua boca e garganta neste Inverno!

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GAMA GINSENG DINASTIA IMPERAL BIO ORTISA gama Ginseg Ortis agora é bio! E as mudanças não param por aí: a fórmula foi melhorada e agora é enriquecida com geleia real e não contém álcool. O Ginseng associado à geleia real revitaliza e ajuda a manter o equilíbrio, auxiliando a combater situações de fadiga temporária, stress temporário e falta de energia.

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NOVA GAMA BRONILAN BIONAL

No Inverno, muitos de nós sofremos com problemas de garganta. Pensando nisso, a Bional renovou a gama Bronilan, que agora é composta por um spray bucal, pastilhas mastigáveis e um xarope, à base de própolis e extractos de plantas que têm uma acção benéfica sobre a garganta, ajudando a aliviar as situações de aflição mais comuns.

Variedades:

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As Tostas Biológicas da Naturefoods têm um elevado teor em fibras (provenientes dos cereais integrais) que ajudam não só a reduzir a absorção de gorduras, como também a acelerar o tempo de passagem dos alimentos pelo intestino, regularizando o seu funcionamento.Estas tostas têm baixo teor de gordura saturada, pois na sua concepção é utilizado azeite Virgem Extra que, sendo uma gordura monoinsaturada, é positiva para a saúde. Ajuda a diminuir o nível de colesterol no sangue. São uma excelente fonte natural de energia, que deve ser incluída num pequeno-almoço saudável.Disponíveis em embalagens de 450g, nas seguintes referências: Tostas Biológicas com Farelo e Gérmen de Trigo; Tostas Biológicas de Trigo Integral.

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PARA COMEÇAR BEM O DIA!

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A pensar na sua saúde e bem-estar, a Dr. Organic acaba de lançar 3 novas gamas completas de cosméticos naturais e biológicos únicos para o cuidado de todo o corpo – da cabeça aos pés. Cada um dos produtos contém as propriedades funcionais dos ingredientes naturais presentes na sua fórmula, garantindo o cuidado natural de que o seu corpo precisa!

GAMA DE GELEIA REAL BIO – REGENERADORA!

A geleia real tem propriedades regeneradoras e é rica em aminoácidos e nutrientes. Trata-se de uma gama que, com os benefícios da geleia real e as suas propriedades refirmantes e hidratantes, é ideal quer para peles sensíveis, quer para o combate ao envelhecimento.

GAMA DE ROSA BIO– REJUVENESCEDORA E RELAXANTE!

O óleo de rosa damascena, presente nesta gama, torna-a hidratante e promotora do rejuvenescimento da pele, sendo por isso benéfica no combate ao envelhecimento. Este óleo tem sido usado por várias gerações no cuidado da pele e do cabelo e as suas propriedades aromáticas são relaxantes.

GAMA DE AZEITE VIRGEM – NUTRITIVA!

Trata-se de uma gama altamente hidratante e nutritiva. O ácido oleico presente no azeite faz desta gama também um poderoso antioxidante natural, sendo por isso útil na prevenção dos primeiros sinais de envelhecimento.

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