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O Boletim de Novas Aquisições da Biblioteca Central do CCS, tem por objetivo a
divulgação das obras adquiridas através de Doações no ano de 2015
BOSSI, Giancarlo. Teoria e prática da degustação dos vinhos. Rio de Janeiro: Espaço e tempo, 1996. Localização: 641.22 B745t
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DUMAS, Alexandre. Grande dicionário de culinária: inclui mais de 400 receitas e 275 ilustrações. Rio de Janeiro: Zahar, 2006. Localização: R641.503 D886d
ECCARDI, Fulvio; SANDALJ, Vicenzo. O café: ambientes e diversidade. Rio de Janeiro: Casa da Palavra, 2003. Localização: 633.73 E17c
FIGUEIREDO, Guilherme. Comidas, meu santo!. Rio de Janeiro : Civilização Brasileira, c1964. Localização: 641.598153 F475c
FORNARI, Cláudio. Dicionário-almanaque de comes & bebes: acessórios, bebidas, comidas. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 2001. Localização: R641.503 F727d
BOWDEN, Jonny; TANNIS, Allison. The 100 healthiest foods to eat during pregnancy: the surprising unbiased truth about foods you should be eating during pregnancy but probably aren't. Beverly, MA: Fair Winds, 2009. Localização: 613.25 D463p
GOMENSORO, Maria Lucia. Pequeno dicionário de gastronomia. Rio de Janeiro: Objetiva, 1999. Localização: R641.503 G633p
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O Boletim de Novas Aquisições da Biblioteca Central do CCS, tem por objetivo a divulgação das obras adquiridas através de Doações no ano de 2015
HERBST, Sharon Tyler ; HERBST, Ron . The deluxe food lover's companion. New York : Barron's Editorial Series, 2009. Localização: R641.503 H537d
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LEE, Stephen. Kombucha revolution: 75 recipes for homemade brews, fixers, elixirs, and mixers. Barkeley : Ten Speed Press, 2014. Localização: 618.2 B784h
LAGASSE, Emeril. Emeril's new New Orleans cooking. New York : William Morrow, 1993. Localização: 641.59763 L173e
KRASNER, Deborah. Kitchens for cooks: planning your perfect kitchen. New York : Viking Studio Books, 1994. Localização: 643.3 K89k
HERBST, Sharon Tyler. Food lover's companion: comprehensive definitions of nearly 6000 food, drink, and culinary terms. New York: Barron's Editorial Series, 2001. Localização: R641.503 H537f
HESS, Olga. Viennese cooking. New York: Crown Publishers, 1952. Localização: 641.59436 H587v
HOUAISS, Antonio. Minhas receitas brasileiras. São Paulo: Art Ed., 1990. Localização: 641.5981 H835m
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LOBO, Helena Gama. Receitas da Bahia. São Paulo: Nacional, 1959. Localização: 641.598142 L799r
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RAY, Rachel. The book of burger. New York: Atria Paperback, 2012. Localização: 641.84 R277b
MARQUIS, Vivienne; HASKELL, Patricia. The cheese book: a definitive guide to the cheeses of the world, from fresh country cheeses to cheddars blues, parmesan, camembert and brie, pungent goat cheese and the richest crèmes. New York : Simon and Schuster, 1965. Localização: 641.373 M357c
MAUR, Quentin Geenenen de Saint. Muito prazer, Brasil: variações contemporâneas da cozinha regional brasileira. São Paulo: A& A Comunicação, 2002 . Localização: 641.5981 M453m
PELLAPRAT, Henri-Paul. La cuisine familiale: 500 recettes de cuisine, 50 gravures en couleurs, patisserie, entremets, glaces, conserves, confitures, boissons, etc... ainsi que la cuisine de régime. Paris : Flammarion, 1955. Localização: 641.5944 P385c
MIRANDA, Danilo Santos de; CORNELLI, Gabriele. Cultura e alimentação: saberes alimentares e sabores culturais. São Paulo: SESC, 2007 . Localização: 306.4 C968
PARANHOS, Myrthes. Coisas do mar: receitas culinárias. Rio de Janeiro : J. Alvaro, 1963 . Localização: 641.692 P223c
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STEPAN, Nancy. Gênese e evolução da ciência brasileira: Oswaldo Cruz e a política de investigação científica e médica. Rio de Janeiro : Artenova, 1976. Localização: 610.981 S827p (2 exemplar)
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STEINGARTEN, Jeffrey. O homem que comeu de tudo: feitos gastronômicos. São Paulo: Cia das Letras, 2000. Localização: 641.01 S822h
SAMUELSON, Marcus. Pois não chef: memórias. Rio de Janeiro: Rocco, 2013. Localização: 641.5092 S193p
SANTILLI, Juliana. Agrobiodiversidade e direitos dos agricultores. São Paulo: Peirópolis, 2009. Localização: 643.3 S328e
SCHEUER, Patrícia Matos; HELLMANN, Risolete Maria. Equipamentos e utensílios para panificação e confeitaria. Florianopólis, SC: Instituto Federal de Santa Catarina, 2014. Localização: 643.3 S328e
SCICOLENE, Michele. A fresh taste of Italy: 250 authentic recipes, undiscovered dishes, and new flavors for every day. New York: Broadway Books, 1997. Localização: 641.5945 S416f
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WARD, Susie; CLIFTON, Claire; STACEY, Jenny. The atlas gourmet. New York : MacMillian, 1997. Localização: R641.5 W263a
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ZUIN, Luís Fernando ; ZUIN, Poliana Bruno. Produção de alimentos tradicionais: extensão rural. Aparecida, SP: Idéias & Letras, 2008. Localização: 630 Z94p
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