Viva a Terra! © Porto Editora

PrótidosAlimentos onde se encontram Principais funções no organismo

Os prótidos são os nutrientes indispensáveis para a formação e reparação dos tecidos do organismo – função plástica. São essenciais no período de crescimento, na infância e na adolescência. As proteínas fazem parte deste grupo de nutrientes. Uma alimentação equilibrada deve incluir proteínas de origem animal e vegetal.

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LípidosAlimentos onde se encontram Principais funções no organismo

Os lípidos são nutrientes com função energética, pois fornecem uma reserva de energia que protege o organismo do frio. Também têm função plástica,formando uma camada debaixo da pele. As gorduras fazem parte deste grupo de nutrientes. Uma alimentação equilibrada deve incluir mais gorduras de origem vegetal do que de origem animal.

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GlícidosAlimentos onde se encontram Principais funções no organismo

Os glícidos, glúcidos ou hidratos de carbono são os nutrientes que fornecem a energia necessária para a realização das atividades do organismo – funçãoenergética. A maioria dos glícidos encontra-se em alimentos de origem vegetal, como os cereais.

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VitaminasAlimentos onde se encontram Principais funções no organismo

As vitaminas são nutrientes reguladores indispensáveis ao bom funcionamento do organismo e proteção contra algumas doenças – função reguladora.

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MineraisAlimentos onde se encontram Principais funções no organismo

Os minerais são nutrientes com função plástica e reguladora do organismo. A ingestão de cálcio e fósforo, em quantidades suficientes, é essencial para a constituição do esqueleto e dos dentes. O flúor, apesar de ser necessário apenas em pequenas quantidades, previne o aparecimento de cárie dentária. O ferro intervém no transporte de oxigénio no sangue.

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Fibras alimentaresPrincipais funções no organismo

As fibras alimentares têm função reguladora do sistema digestivo e facilitam o trânsito intestinal. Uma alimentação rica em fibras previne o cancro do intestino grosso e contribui para o equilíbrio do organismo.

Alimentos onde se encontram