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RECEITAS RECEITAS PARA PARA EMAGRECER EMAGRECER 1 ©Senhor Tanquinho Health & Fitness

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RECEITASRECEITAS

PARAPARA

EMAGRECEREMAGRECER

1

©Senhor Tanquinho Health & Fitness

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ÍNDICE

1.APRESENTAÇÃO ................................................................................................

..................................... 3

2.

RECEITAS SALGADAS .........................................................................................................

.................. 4

2.1SALMÃO COM PIMENTA DA JAMAICA “SUPER-

RÁPIDO” ....................................................................... 4

2.2SOPA DE COUVE NUTRITIVA E LOW-CARB DA LEITORA

ANABELA ....................................................... 6

2.3FRANGO GRELHADO COM GENGIBRE E

LIMÃO ....................................................................................... 8

2.4PERU MARROQUINO À MODA

KEBAB ..................................................................................................... 9

2.5PÃO DE FARELO DE AVEIA

DUKAN .......................................................................................................10

2.6SANDUÍCHE DE BACON E OVOS DO DOUTOR

DUKAN ..........................................................................12

2.7COCKTAIL DE CAMARÃO

DUKAN ..........................................................................................................14

2.8

FILÉ À P

IZZAIOLA ...................................................................................................................................

15

2.9

OMELETE À I

NDIANA..............................................................................................................................

17

2.10MINI HAMBÚRGUERES PICANTES DE PERU ......................................................................................

18

2.11CHULETAS DE PORCO DUKAN ..........................................................................................................

19

2.12FILÉ DE ROBALO COM ERVAS E FARELO DE AVEIA ...........................................................................

21

2.13

ROCAMBOLE DE PROTEÍNA ...............................................................................................................

23

3.

RECEITAS DOCES ...............................................................................................................

...................25

3.1IOGURTE CASEIRO SEM CARBOIDRATOS E SEM GORDURAS

DUKAN ....................................................25

3.2

PÃO DE MEL D

UKAN ..............................................................................................................................

27

3.3PUDIM DE MICROONDAS

DUKAN ..........................................................................................................29

3.4

MOUSSE DE F

RAMBOESA ........................................................................................................................

31

3.5BOLO DE YOGURTE DO DOUTOR

DUKAN ..............................................................................................33

3.6PUDIM DE FARELO DE

AVEIA..................................................................................................................35

4.BEBIDAS ............................................................................................................

.......................................37

4.1CHÁ GREEN-CAYENNE: O CHÁ SECA-BARRIGA DO DR.

DUKAN ........................................................37

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4.2

DUKAN COFFEE F

RAPPUCCINO .............................................................................................................38

4.3

MILK SHAKE D

UKAN .............................................................................................................................

39

4.4CHOCOLATE QUENTE CREMOSO “LOW-

CARB” ....................................................................................40

5.FINALIZAÇÃO ....................................................................................................

....................................41

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1. APRESENTAÇÃO

Copyright © 2016, Senhor Tanquinho Health & Fitness

Todos os direitos reservados e protegidos pela Lei 9.610 de 19/02/1998.

Nenhuma parte desse e-book poderá ser reproduzida ou transmitida sem autorização prévia por escrito dos autores, independentemente de quais meios forem utilizados (eletrônicos, mecânicos, fotográficos, gravação ou quaisquer outros).

Receitas Para Emagrecer: Guia de receitas e refeições promovedoras de emagrecimento saudável, de acordo com os preceitos do Dr. Pierre Dukan.

Autor: Guilherme Torres e Roney Fernandes

site: www.senhortanquinho.com

Os autores salientam que não tem nenhum vínculo com as pessoas, empresas e produtos citados, nem assume responsabilidade pelos resultados oriundos do uso desse material. Toda e qualquer decisão tomada após a leitura desse e-book é de única e exclusiva responsabilidade do leitor. No caso de conhecimento de condições de saúde preexistentes, consulte seu médico antes de tomar qualquer providência.

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2. RECEITAS SALGADAS

2.1 Salmão Com Pimenta da Jamaica “Super-Rápido”

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Ataque (e dias PP)9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: aproximadamente 20 minutos, dependendo do tamanho dosfilés

Ingredientes (2 porções):- 2 filés grandes de salmão;- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica;- pimenta do reino fresca.

Preparo:- Preaquecer o forno a 180°C;- Preparar uma travessa com papel manteiga;- “Riscar” a pele do salmão com três cortes diagonais para que o file

pegue bem o sabor dos temperos;- Colocar os filés na travessa, com o lado da pele para cima, e

polvilhar o tempero e a pimenta do reino;

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- Colocar a travessa na prateleira do meio do forno, e deixar assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que os filés estejam cozidos por inteiro, e com a pele crocante.

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2.2 Sopa de Couve Nutritiva E Low-Carb da Leitora Anabela

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Ataque (e dias PP)9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 20 minutos

Ingredientes (2 porções):

- 2 dentes de alho- 1 cebola grande- 1/2 molho de brócolis- 1 couve-flor- 3 abobrinhas- 1 fio de azeite- 1 pitada de sal- 1 maço de couve (ou espinafre) finamente fatiada

Preparo:- Descascar e lavar todos os ingredientes

- Colocar todos os ingredientes (exceto a couve e o azeite) para cozer em água com sal;

- Colocar a couve (ou o espinafre) para cozer com sal em outra panela;

- Quando os ingredientes estiverem todos cozidos, reduzir a água pela metade, adicionar o azeite e triturar tudo até formar um purê;

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- Caso fique muito grosso, adicionar um pouco de aguá;

- Juntar a couve cozida e finamente fatiada ao purê e misture;

- Pronto, basta servir!

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2.3 Frango Grelhado com Gengibre e Limão

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Ataque (e dias PP)9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora

Tempo de Cozimento: 15 minutos

Ingredientes (2 porções):- 2 filés de peito de frango grandes e sem pele;- suco de 1 limão;- 1 colher de sopa de gengibre.

Preparo:- Cortar cada filé de frango ao meio (na horizontal), de modo a obter

4 filezinhos menores (isso auxilia o cozimento mais uniforme de cada pedaço);

- Colocar os filezinhos numa vasilha, acrescentando o suco de limão e o gengibre;

- Mexer bem com as mãos e cobrir com papel filme;- Deixar na geladeira por pelo menos uma hora;- Esquentar uma frigideira funda e grelhar a carne até que esteja no

ponto.

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2.4 Peru Marroquino à Moda Kebab

Ideal para:Dieta Dukan:

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Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Tempo de Cozimento: 15 minutos

Ingredientes (2 porções):- 500g de coxa de peru em cubos;- Suco de 1 limão ;- 2 dentes de alho, amassados;- 2 colheres de chá de páprica;- 1/2 colher de chá de gengibre;- 1/2 colher de chá de açafrão-da-terra;- 1/2 colher de chá de pimento do reino;- 1/3 colher de chá de açafrão.

Preparo:- Remover qualquer gordura visível dos cubos de peru;- Colocá-los em uma vasilha, adicionar o resto dos ingredientes e

usar as mãos para misturar bem os temperos;- Cobri-los com papel filme e deixar na geladeira por ao menos uma hora;- Colocar os cubos em palitos de metal ou madeira num pratinho;- Esquentar uma frigideira funda e grelhar a carne até que esteja no

ponto.

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2.5 Pão de Farelo de Aveia Dukan

O Pão de Farelo Dukan (também chamado de Panqueca Dukan ou, simplesmente, PãoDukan) é uma das melhores formas de incorporar a ingestão do Farelo de Aveia aoseu dia a dia.

O Pão Dukan pode ser, inclusive, preparado em grandes quantidades e guardado nageladeira para que seja consumido depois.

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Ataque (e dias PP)9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: menos de 1 hora (vá verificando)

Ingredientes (2 porções):- 2 ovos;- 3 colheres de sopa de farelo de aveia (utilize 4 colheres caso esteja

na fase cruzeiro ou posterior);- 3 colheres de sopa de Iogurte Grego com 0% de gordura (utilize 4

colheres caso esteja na fase cruzeiro ou posterior).

Preparo:

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- Usando um batedor de claras, misturar todos os ingredientes num recipiente até obter uma mistura homogênea. Caso a mistura esteja muito espessa, adicionar mais iogurte;

- Untar levemente o fundo de uma frigideira antiaderente;- Colocar metade da mistura e cozinhar a panqueca em fogo médio

até ficar dourada nos dois lados;- Retirar e cozinhar a outra metade.

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2.6 Sanduíche de Bacon e Ovos do Doutor Dukan

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Ataque (e dias PP)9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de Preparo: 15 minutos

Ingredientes (2 porções):- 2 fatias de pão de farelo de aveia;- 1 pacote de fatias de “bacon de peru”;- 4 ovos;- 4 colheres de chá de leite;- 1 pitada de orégano;- sal e pimenta.

Preparo:- Preparar duas fatias de Pão Dukan usando a receita básica já

ensinada, e separar num prato;- Quebrar 4 ovos num recipiente;- Adicionar o leite desnatado no recipiente com dos ovos e bater a

mistura até que fique homogênea;- Temperar com sal e pimenta a gosto (é possível adicionar orégano,

manjericão ou outras ervas caso queira);- Colocar manteiga ou óleo de coco numa frigideira antiaderente e

aquecer;

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- Adicionar a mistura dos ovos e mexer com uma espátula até que os ovos estejam cozidos (mas ainda úmidos);

- Usar uma segunda frigideira antiaderente para fritar o bacon (não precisa usaróleo);

- Quando o bacon estiver pronto, coloca-lo sobre o pão Dukan, cubri-lo com os ovos e dobrá-lo de modo a formar dois belos sanduíches.

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2.7 Cocktail de Camarão Dukan

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Ataque (e dias PP)9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes (1 porção):- 150 g de camarões cozidos;- 200 g de iogurte grego com 0% de gordura;- uma pitada de páprica;- cebolinha a gosto;- suco de 1 limão;- molho tabasco (opcional).

Preparo:- Colocar o iogurte grego num recipiente, juntamente com o suco de

limão, a páprica, a cebolinha e o molho tabasco;- Misturar bem até que a mistura fique homogênea;

- Adicionar os camarões e misturar até que estejam bem cobertos com o molho;

- Salpicar páprica e servir bem gelado.

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2.8 Filé à Pizzaiola

Ideal para:Dieta Dukan:

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Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 10 minutos

Ingredientes (2 porções):- 2 filés da carne de sua preferência;- 2 colheres de sopa de pasta de tomate (sem açúcar e sem gordura);- 2 dentes de alho;- sal, pimenta do reino, salsa, orégano e manjericão a gosto.

Preparo:- Colocar a pasta de tomate num pequeno recipiente e diluir com 3

colheres de sopa de água morna;- Untar uma frigideira antiaderente e, com o fogo ainda desligado,

colocar os filés na frigideira;- Espalhar a pasta de tomate sobre a carne, cobrir com alho e metade

da salsa (ou outros temperos);- Ligar o fogo médio e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos, ou até

que os filés estejam no ponto. Caso a pasta de tomate fique muito espessa durante o cozimento, basta adicionar algumas colheres de água quente;

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- Quando os filés estiverem no ponto e o molho de tomate engrossado novamente, temperar com pimenta do reino, salpicar o resto da salsa e dos temperos, e servir bem quente.

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2.9 Omelete à Indiana

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Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes (1 porção):- 2 ovos;- 1/2 pimenta verde, sem semente, cortada em cubinhos;- 1/2 cebola vermelha, em pedacinhos;- 1 cebola primavera, em pedacinhos;- 1 colher de coentro fresco;- 1 pitada de açafrão da terra;- sal e pimenta a gosto.

Preparo:

- Quebrar os ovos num recipiente, temperar com sal e pimenta e usar um garfo para misturar tudo;

- Adicionar pimenta, cebola, cebola primavera, coentro e demais temperos à mistura;

- Derramar um pouco de azeite numa frigideira antiaderente e aquecer em fogo médio;

- Colocar a mistura na frigideira e fritar de um lado por alguns minutos. Então, virar para fritar o outro lado.

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2.10 Mini Hambúrgueres Picantes de Peru

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Ataque (e dias PP)9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Ingredientes (8 porções):

- 600 g de peru magro;- 1 ovo;- 2 colheres de farelo de aveia;- 1 colher de sopa de pimenta verde, cortada;- 2 dentes de alho;- sal e ervas a gosto.

Preparo:- Colocar o peru num recipiente e misturar com os demais

ingredientes usando um garfo;- Com as mãos, formar oito pequenos hambúrgueres com a mistura;- Aquecer uma frigideira no fogo alto por 5 minutos;- Colocar os hambúrgueres na frigideira e fritar até que estejam no ponto;- Servir quente (pode acompanhar com iogurte grego com 0% de

gordura em dias PP, ou com vegetais em dias PV).

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2.11 Chuletas de Porco

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Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Ingredientes (2 porções):- 2 chuletas de porco;- 1 limão;- 1 colher de sementes de cominho;- sal e pimento a gosto.

Preparo:- Preaquecer o forno a 180˚C;- Colocar as chuletas de porco numa tábua de carne, remover a

gordura visível e colocar num prato;- Usando um pilão, moer as sementes de cominho até que formem

um pó fino, esfregar nas chuletas e temperar com sal e pimenta;- Agora, dourar a carne, fritando em fogo médio numa frigideira

antiaderente com um pouco de manteiga;- Quando a carne começar a ficar marrom, transferir as chuletas para

uma travessa e assar no forno até que a carne esteja no ponto;

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- Espremer o suco de limão nas chuletas de porco na hora de servir.

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2.12 Filé de Robalo com Ervas e Farelo de Aveia

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9 Ataque (e dias PP)9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 12-15 minutos

Ingredientes (2 porções):- 4 filés de robalo;- 3 colheres de farelo de aveia caso esteja na fase de ataque (use 4

caso esteja na cruzeiro ou posterior);- 2 colheres de água;- 1 pitada de salsa, finamente picada;- 1 pitada de tomilho (opcional);- pimenta do reino;- azeite de oliva.

Preparo:- Preaquecer o forno a 180˚C;- Colocar os filés numa travessa com papel manteiga, com a pele para

baixo;- Colocar o farelo de aveia num recipiente junto com as ervas,

adicionar a água e misturar com um garfo. O farelo de aveia vai rapidamente absorver a água e começará a parecer migalhas de pão;

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- Espalhar uma camada dessas "migalhas" sobre cada um dos filés e cobrir superficialmente cada filé com o azeite de oliva (o uso de um spray é opcional). Isso auxiliará o farelo a ficar crocante;

- Colocar a travessa na prateleira média do forno e deixar assar por aproximadamente 12 minutos, até que o peixe esteja no ponto. Então, mover para a prateleira superior, para mais dois minutos, ou até que as "migalhas" fiquem douradas.

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2.13 Rocambole de Proteína

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Tempo de preparação: 15 Minutos

Tempo de cozimento: 30 Minutos

Ingredientes (6 porções):- 500 g de carne moída;- 2 dentes de alho amassados;- 2 colheres de sopa de cebola picada;- 1 pitada de pimenta do reino;- 1 pitada de sal;- 1 colher de sopa de gengibre ralado;- 2 colheres de sopa de farelo de aveia;- Azeite;- 1 colher de sopa de requeijão light (pode ser requeijão normal para

dieta keto, paleo ou slow carb);

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- 2 fatias de presunto magro (pode ser presunto normal para dieta keto, paleo ou slow carb);

- 2 fatias de mussarela light(pode ser mussarela normal para dieta keto, paleo ou slow carb).

Preparo:- Misturar a cebola, o alho, o gengibre, a pimenta do reino, o sal e o

farelo de aveia na carne;- Abrir a carne sobre um plástico, passar o requeijão;- Cobrir com o presunto, colocar a mussarela e salpicar o orégano;- Com a ajuda do plástico, enrolar o rocambole, fechar as laterais e

colocar no tabuleiro untado com um fio de azeite;- Colocar no forno por 30 minutos.

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3. RECEITAS DOCES

3.1 Iogurte Caseiro Sem Carboidratos e Sem Gorduras Dukan

Ideal para:Dieta Dukan:

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Excelente alternativa para um iogurte sem açúcar, de modo que pode ser consumidoem todas as fases da dieta Dukan (inclusive ataque e dias PP).

Tempo de preparo: Infelizmente, sem sorveteira, leva mais de quatro horas parapreparar. Com sorveteira, menos de 1h.

Ingredientes (3 porções):- 500 g de iogurte natural com 0% de gordura;- 3 colheres de gelatina sem açúcar;- 3 colheres de água fervente.

Preparo:- Colocar a água fervente e a gelatina sem açúcar num pequeno

recipiente e misturar bem até que esta esteja completamente dissolvida;

- Deixar a mistura resfriar por 2 minutos;- Colocar o iogurte junto com a mistura num processador de

alimentos. Caso não possua um, misturar com colher, tomando cuidado para que fique bem homogênea;

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- Com sorveteira:o Colocar a mistura na sorveteira e seguir as instruções da

máquina. Esse processo não deve levar mais de uma hora;- Sem sorveteira:

o Colocar a mistura num recipiente próprio para o freezer e deixar assentar por 30 minutos;

o Depois de 30 minutos, tirar o recipiente do freezer e misturar bem, de modo a quebrar os cristais de gelo, e colocar novamente no freezer;

o Repetir o passo anterior a cada 30 minutos até que a consistência esteja do seu agrado.

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3.2 Pão de Mel Dukan

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparo: 35 minutos

Ingredientes (2 porções):

x Pão de Mel:- 3 colheres de sopa de farelo de aveia e trigo;- 1 colher de sopa de adoçante culinário;- 1 colher de chá de fermento em pó;- 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar;- 1 ovo inteiro;- 3 colheres de sopa de leite desnatado de 0% de gordura;- Canela e cravo;- 2 gotas de aroma de mel.

x Cobertura e Recheio (2 porções):- 2 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar;- 3 colheres de chá de adoçante em pó;- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado;- 3 colheres de chá de iogurte 0% de gordura.

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Preparo:

x Pão de Mel:- Misturar bem todos os ingredientes e adicionar o fermento por último;- Dividir em duas porções e colocá-las em duas xícaras de chá ou em

duas forminhas de silicone;- Levar ao forno preaquecido a 180–210°C por aproximadamente 15

minutos, monitorando o cozimento;- Retirar do forno, deixar resfriar e reservar.

x Cobertura:- Misturar muito bem todos os ingredientes até formar uma massa

homogênea e reservar;- Cortar o pão ao meio, recheá-lo e finalizar cobrindo-o com a mesma

massa do recheio.

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3.3 Pudim de Microondas Dukan

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes (1 porção):- 130 ml de leite morno (líquido) desnatado;- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado;- 2 colheres de chá de adoçante culinário;- 1 clara de ovo;- 10 gotas de aroma de baunilha (ou a gosto);- 1 colher de sopa de adoçante;- 1 colher de café de água.

Preparo:- Colocar, em uma caneca de pelo menos 350 ml que possa ir ao

microondas, o adoçante e a água;- Mexer bem e levar ao microondas por 20 segundos;- Retirar a caneca e mexer de um lado para o outro, sem uso de colher;

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- Colocar no microondas por mais 20 segundos. Repetir esse processo até que se forme uma calda (leva cerca de um minuto);

- Retirar a caneca do microondas e colocar sobre um pano seco (para evitar choque térmico);

- Bater os ovos e acrescentar o leite líquido e o leite em pó, o aroma e o adoçante. Mexer bem e despejar o creme na caneca onde está a calda;

- Levar novamente ao microondas por mais 1 minuto;- Caso necessário, levar ao microondas por mais 30 segundos, e

assim sucessivamente, até que atinja a consistência desejada;- Retirar a caneca e abafar com um pano por 10 minutos;- Desenformar e servir.

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3.4 Mousse de Framboesa

Ideal para:Dieta Dukan:

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Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de espera: 2 horas

Ingredientes (6 porções):- 1 sachê de gelatina de framboesa;- 1 sachê de gelatina sem sabor;- 1 iogurte desnatado natural;- 1 sachê de Clight sabor framboesa;- 1 colher de sopa de adoçante.

Preparo (6 porções):- Fazer a gelatina de Framboesa somente com 250 ml de água fervendo;- Colocar em um recipiente e levar à geladeira. (Somente quando a

gelatina estiver pronta (dura) deve-se dar continuidade à receita);- Fazer a gelatina sem sabor conforme instruções do rótulo;- Colocar num liquidificador o iogurte e o clight e bater;

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- Adicionar a gelatina sem sabor, a gelatina de framboesa e o adoçante;- Bater todos os ingredientes, colocar em um recipiente (de

preferência de vidro) e levar à geladeira por cerca de 2 horas.

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3.5 Bolo de Yogurte do Doutor Dukan

Ideal para:Dieta Dukan:

9 Cruzeiro9 Estabilização9 Consolidação

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo no forno: 35 minutos

Ingredientes (2 porções):- 4 colheres de farelo de aveia;- 5 ovos;- 150 g de iogurte natural 0% gordura;- 6 colheres de leite em pó desnatado;- 2 colheres de adoçante Splenda granulado;- 1 sachê de 7 g de levedura;- aromatizante a sua escolha (baunilha, avelã, etc).

Preparo:- Preaquecer o forno a 200˚C e forrar uma forma de pão (20 cm) com

papel manteiga;- Colocar todos os ingredientes num liquidificador ou processador de

alimentos e bater;- Colocar toda a mistura na forma;

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- Reduzir a temperatura para 180˚C e deixar assar por cerca de 35 minutos até que o topo fique dourado.

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3.6 Pudim de farelo de Aveia

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Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de espera: 2 horas

Ingredientes (10 porções):- 700 ml de leite líquido desnatado;- 4 colheres de sopa de farelo de aveia (colher bem cheia);- 4 ovos;- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado;- 1 colheres de sopa de extrato ou essência de baunilha (ou outra);- 3 colheres de sopa de adoçante.

Preparo:- Fazer um mingau com o leite líquido, o farelo de aveia e o adoçante

(se achar necessário acrescentar mais 1 colher de sopa de farelo de aveia, mas lembrar que ele engrossa depois de frio);

- Reservar até que esfrie um pouco;- Fazer a calda para o pudim, usando o adoçante e a mesma

quantidade de água (sugerimos que use uma forma antiaderente);- Misturar o adoçante com a água e levar ao fogo na própria fôrma

que vai assar o pudim. Não mexer com colher, somente mexer a forma segurando-a com uma luva;

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- Desligar o fogo quando a calda atingir a cor caramelo (cuidado para não queimar a calda);

- Espalhar a calda na farma e reservar;- Bater no liquidificador o mingau reservado, os 4 ovos, o leite em pó

desnatado e o extrato ou essência de baunilha (ou outra que preferir);

- Ajustar o sabor com adoçantes e bater mais um pouco;- Espalhar na forma que já está caramelizada;- Levar para assar em banho-maria por cerca de 50 minutos;- Deixar esfriar e levar à geladeira para gelar;- Aquecer o fundo da forma para desinformar sem grudar;- Levar para gelar mais um pouco antes de servir.

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4. BEBIDAS

4.1 Chá Green-Cayenne: O Chá Seca-Barriga do Dr. Dukan

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Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes (4 porções):- 1 litro de água;- 20 g de folhas de chá de sua preferência;- 2 pitadas de pimenta cayenne (da mesma variedade da malagueta,

capsicum frutescens);- Suco de 1 limão;- Adoçante a gosto

Preparo:- Preparar o chá por infusão e então misturar o limão, a pimenta e o

adoçante;- Deixar na geladeira.

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4.2 Dukan Coffee Frappuccino

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Tempo de Preparo: 5 minutos

Ingredientes (2 porções):- 1 xícara de café forte ou espresso, frio;- 1 xícara de leite desnatado, gelado;- 4 colheres de chá de aspartame;- 16 cubos de gelo.

Preparo:- Colocar o café, o leite e o adoçante num liquidificador e bater até

que a mistura fique homogênea e com consistência “espumosa”;- Adicionar o gelo e bater até que ele se quebre em pequenos pedaços;- Mexer bem e servir.

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4.3 Milk Shake Dukan

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Tempo de preparação: 5 minutos

Ingredientes (1 porção):- 4 colheres de sopa de de leite em pó desnatado;- 2 colheres de sopa de de gelatina diet;- 4 cubos de gelo;- 2 iogurtes naturais desnatados;- 1 colher de chá de adoçante em pó (opcional).

Preparo:- Reservar os cubos de gelo;- Colocar todos os outros ingredientes no liquidificador e bater;- Adicionar os cubos de gelo ao liquidificador após a formação de

uma mistura homogênea;- Colocar em um copo e servir.

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4.4 Chocolate Quente Cremoso Dukan

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Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes (1 porção):- 1 caneca de leite desnatado;- 1 colher de chá de pó de cacau, com gordura reduzida e sem adição de

açúcar;- 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;- Adoçante a gosto.

Preparo:- É sugerido o uso de uma batedeira para realizer as misturas,

resultando numa consistência mais cremosa.- Colocar o pó de cacau e o leite em pó num recipiente pequeno;- Colocar o leite aos poucos e ir misturando, de modo a formar uma

pasta homogênea;- Esquentar por 1 minuto no microondas;- Colocar o adoçante e bater bem;- Esquentar por mais um minuto no microondas;- Bater bem e colocar numa caneca para servir.

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