#22Vero 2014

nutrio conselhos celeirosade e bem-estar beleza lifestyle celeiro

revista de sade, beleza e bem-estar | 1,50 grtis |

VIDAviver de corpo e alma

com VidaSumos

Os sumos vieram para ficar e no vero so a aposta certa

Sumos com vida Os sumos carregados de

vitaminas ideais para o vero. Conhea as nossas

sugestes.

Quizz alimentarTeste os seus

conhecimentos na matria.

12 passos para o veroSugestes simples

que o vo ajudar a ficar em forma para gozar

o vero em pleno.

ProbiticosAprenda tudo sobre a

importncia de ter uma microflora saudvel.

Sade oralMais sorrisos

saudveis sempre com gengivas ss.

leos essenciaisToda a riqueza

dos leos.

Celeiro na cozinha Especial pratos frios

para enfrentar o tempo quente.

Celeiro vistaEste ano o Celeiro

faz 40 anos. Comemore connosco!

nutrio

sade e bem-estar

lifestyle celeiro

beleza

nutrio

PROPRIEDADE: CELEIRO | DIRETOR: TIAGO LBO DO VALE | COORDENAO EDITORIAL: SOFIA FONSECA E CTIA SILVA| DEPARTAMENTO TCNICO-CIENTFICO: RUTE HORTA, SNIA S, SALOM BORREGANA, SARA MARTINS, RITA SILVA E CLIA TAVARES | MDICO: PEDRO LBO DO VALE CONCEO DE RECEITAS: CLUDIA RODRIGUES | REVISO: LAURINDA BRANDO DEPARTAMENTO DE PUBLICIDADE: SOFIA FONSECA | TELEFONE: 218 543 116

EDIO, DESIGN E PAGINAO: PLOT - CONTENT AGENCY IMPRESSO: LISGRAFICA TIRAGEM: 70 000 EXEMPLARES DEPSITO LEGAL: 315490/10 PERIODICIDADE: TRIMESTRAL

Caro(a) Leitor(a),Numa altura particularmente emocionante, em que o Celeiro celebra 40 anos de existncia, desafiamos os nossos leitores a descobrir o que temos vindo a preparar.Em diversas lojas, sempre que o espao o permita, crimos uma seco diversificada de frescos biolgicos, onde en-contra diariamente uma seleo de frutas e legumes bio, sendo a grande maioria de origem portuguesa, resultado de uma estreita parceria entre o Celeiro e diversos agri-cultores do nosso pas. Outra das novidades Celeiro, pensada para o ajudar a descobrir como pode cozinhar com alma as refeies mais saudveis, deliciosas e, acima de tudo, diferentes, o livro de receitas Celeiro e os workshops de culinria Celeiro. Encontrar j este vero o livro de receitas Celei-ro, Cozinhar com Alma, elaborado com toda a dedicao e pormenor. Na nossa primeira loja, na Rua 1 de Dezembro na Baixa de Lisboa, ter a possibilidade de frequentar workshops de cozinha vegetariana. Saiba mais na seco Fora de Casa desta edio.E porque para os nossos clientes que diariamente nos esforamos por fazer mais e melhor, ajudando-os dia a dia a viver de corpo e alma, o nosso muito obrigado por ter estado connosco e nos ter ajudado a percorrer um caminho cada vez mais saudvel ao longo destes 40 anos.

#22Vero 2014

sade e bem-estar

ProbiticosSabe o que a microflora? Descubra neste artigo a importncia de ter uma microflora saudvel.

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Salvia officinalisConhea a erva milenar utilizada h centenas de anos para fins culinrios e teraputicos.

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12 passos para o vero

Finalmente chegou o bom tempo e as frias esto porta. Siga os passos Celeiro e caminhe na direo certa para estar em forma na estao mais desejada no ano.

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O timing certoSaiba tudo sobre qual a melhor altura para fornecer nutrientes ao seu organismo.

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Sade oralMantenha sempre os dentes e as gengivas ss e ter pouca probabilidade de desenvolver inmeras doenas.

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Sumos com vidaNesta estao, os sumos vieram para ficar! Excelentes como uma opo de snack que se pretende variado, completo e equilibrado.

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Teste os seus conhecimentos alimentares

Se pensa que sabe tudosobre alimentos, desafiamo-lo a fazer este quizz. Boa sorte!

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Frescos e biolgicosInspire-se nas sugestes Celeiro e saiba como escolher novos ingredientes para as suas saladas de vero.

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viver de corpo e alma

revista de sade, beleza e bem-estar | 1,50 grtis | viver de corpo e almaVIDA

Tiago Lbo do ValeDiretor da Vida Celeiro

editorial

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40 anos consigo

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Cuidados cosmticos base de leos vegetais

Todos os leos vegetais que no vai querer perder.

tema de capa

beleza lifestyle Celeiroconselhos Celeiro

Doenas e precaues

Informe-se atravs do nosso consultrio. 32

Fora de casaConhea os passatempos e workshops que preparmos para desfrutar do seu vero em pleno.

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Produto eleitoTodas as edies elegemos um produto Celeiro a que damos destaque. Fique a conhecer o desta edio.

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ValesDuas pginas dedicadas aos seus melhores descontos.

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Celeiro p na estrada

Mar, montanha e floresta tropical. Em que cidade do mundo possvel juntar estes trs ingredientes?Levamo-lo connosco nesta viagem cidade maravilhosa do Rio de Janeiro.

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Novidades e destaques

Novos produtos e notcias fresquinhas especialmente para si.

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Os sumos vieram para ficar, simplesmente porque so frescos, prticos, sabem e podem fazer-lhe muito bem

Na prxima edio escreva- -nos a contar o que procura nas lojas Celeiro e o que achou das novidades que prepar-mos para si.e-mail: vidaceleiro@celeiro.pt

www.facebook.com/celeiro.pt

Apoio ao cliente

Gostaria de elogiar o vosso servio de apoio ao cliente atravs do e-mail apoioaocliente@celeiro.pt. muito profissional, rpido e acessvel. uma boa forma de obter uma pequena consulta sem ter de sair de casa. Parabns!

Lusa(via e-mail)

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40Celeiro na cozinha

As nossas receitas partilhadas com as nossas leitoras.

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Celeiro vistaEste ano o Celeiro comemora 40 anos de existncia. uma data importante que assinala quatro dcadas de histria, durante as quais o Celeiro cresceu tambm graas a si.

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Sumoscom Vida

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perfil

Como concilia a vida de assistente de bordo com os seus objetivos de vida saudvel? Adoro fazer batidos de bebida de soja com banana, manga, morangos, amndoas e sementes de linho.A bordo como duas peas de fruta (geralmente banana e ma) e evito doces, fritos e bebidas aucaradas. Bebo imensa gua!Mas o principal ser feliz a trabalhar.

Como surgiu o interesse pelas corridas?Desde os 16 anos pedalava diariamente 60 minutos numa bicicleta esttica, em casa dos meus pais.O gosto pela corrida surgiu em 2011. Fiz uma prova de 8 quilmetros, a Marginal Noite, em Oeiras. Pouco depois participei nos 15 quilmetros da Corrida das Fogueiras e nos 21 quilmetros da Meia Maratona do Rio de Janeiro. Estava definitivamente apaixonada pela corrida.Quando cheguei do Brasil, liguei para o Manuel Machado [assistente de bordo-maratonista] e pedi-lhe para me treinar. Na minha primeira maratona, em Helsnquia, a 20 de agosto de 2011, fiquei em 25. lugar. Desde ento fao duas maratonas por ano.

Qual foi o seu percurso acadmico?Sou licenciada em Sociologia do Trabalho. Quando tirei o curso trabalhei na Copimtica, no Oeiras Parque, para no sobrecarregar os meus pais. A loja de fotocpias ficava mesmo ao lado do Celeiro. Perfeito! Terminei a licenciatura aos 28 anos. Surgiu uma proposta de emprego. Aceitei e tornei-me assistente de bordo.

Completou duas das mais difceis provas do mundo. Como se preparou para esses desafios?A Maratona da Muralha da China e a Maratona do Crculo Polar rtico (Polar Circle Marathon) so provas com caratersticas especficas do grupo das Maratonas Aventura.A Maratona da Muralha da China composta por cerca de 20 500 degraus. A maratona mais fria do mundo inclui subidas e descidas acentuadas, com temperaturas que rondam os 15 graus negativos.Para cada maratona treino quatro meses, com um dia de descanso por semana. Fui a nica mulher a completar a Maratona da Muralha da China em 2013 e a primeira a cruzar a Meta da Polar Circle Marathon, no mesmo ano. Tambm o meu treinador ficou em 1. lugar.

Quais so os prximos desafios?Estou inscrita na Maratona de Berlim 2014 e espero fazer outra Maratona das mais duras. O meu treinador est a tratar disso!

Como que os produtos Celeiro a ajudam a atingir os seus objetivos de corrida?Alguns produtos do Celeiro ajudam-me na minha vida diria e na corrida: o ch verde, esparguete integral, tofu, bebida de soja, as sementes de linho e o mega-3 da Solgar.

Filipa Elvas tem 38 anos. H trs anos, a assistente de bordo tornou-se maratonista. E o improvvel aconteceu: participou e venceu algumas das mais duras provas mundiais: a Polar Circle e a Maratona da Muralha da China.

a assistente de bordo maratonista

Filipa Elvas:

Cada um de ns faria mais coisas se as julgasse menos impossveis, a frase que define Filipa Elvas, a assistente de bordo que transformou as maratonas no seu desafio.

INVERNO 2013

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, nas suas palavras, apaixonada pelo Celeiro. Quando e como se tornou f e cliente habitual? Durante cinco anos, quando trabalhava na Copimtica, almocei diariamente no Celeiro. As funcionrias eram famlia para mim. Todos os dias escolhiam-me um prato especial. Assim que a encomenda de ch verde chegava, eu ficava com todas, ou praticamente todas, as embalagens. Desde os 18 anos que bebo todas as manhs uma chvena de ch verde.Sou apaixonada pelo Celeiro desde sempre. Desde a loja na Rua 1. de Dezembro loja do Oeiras Parque.

Qual a sua loja preferida? A loja do Oeiras Parque. E agora est muito bonita!

O que no pode faltar na nova loja do Celeiro?O ch verde, o tofu, o mega-3 e as iguarias da Maria Jlia Pina.

O SEGREDO DA MINHA VIDAViver um dia de cada vezUma assistente de bordo maratonista apaixonada pelo Celeiro. Combinar mltiplas valncias e atividades e manter

um estilo de vida saudvel requer organizao. E qual o segredo?O meu segredo um no segredo. viver um dia de cada vez, como se o dia de amanh no existisse. dar tudo de mim hoje, em todas as reas da minha vida. Assim, sou feliz.Na sua dieta alimentar h algo que no

pode faltar: o ch verde do Celeiro. Os meus familiares e amigos sabem do que estou a falar. Se tivesse que escrever dez coisas que fazem parte dos meus dias, o ch verde estaria seguramente nessa lista!

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Frescose biolgicos

RecomendaesDe acordo com as orientaes para uma alimentao saudvel devemos consumir no mnimo cinco pores de fruta e hor-tcolas por dia, variando se possvel essas mesmas escolhas. Devem ser integradas numa alimentao completa que tambm contenha alimentos dos restantes grupos.

Equivalentes1 poro de hortcolas = 1 chvena almoadeira de hortcolas cozinhados1 poro de fruta = 1 pea de fruta de tamanho mdio

Porqu biolgicos?Ao optar por alimentos biolgicos est a escolher alimentos sem vestgios de pesticidas, com excelentes caraters-ticas nutricionais e de sabor ni-co, que respeitam o meio am-biente e o equilbrio da natureza. O Celeiro colabora ativamen-te com agricultores nacionais, quando possvel, de modo a fazer-lhe chegar os melhores alimentos frescos biolgicos.

RculaSugestoCom sabor forte e ligeiramente picante. Utilize-a como a alface: em saladas frias, nas sopas ou para colocar nas sandes de vero.Caratersticas nutricionaisNaturalmente rica em antioxidantes, como a vitamina A e C, tambm fonte de clcio e ferro. Contm teores de clcio e vitamina C mais significativos quando comparada com a alface.

Pak choi ou couve-chinesa Sugesto

Com sabor delicado, pode ser consumida crua ou pouco co-zinhada. Experimente saltea-

da em azeite e alho; s neces-sita de cerca de 5 minutos para a

cozinhar.

Caratersticas nutricionaisCom baixo valor calrico, rica em fitonu-trientes (lutena, zeaxantina, sulforafano, indol-3-carbinol) e tambm em vitamina A e C.A rcula e a couve-chinesa pertencem famlia dos vegetais crucferos, seme-lhana dos brcolos. Os vegetais cruc-feros esto entre os alimentos mais pro-missores a nvel da preveno de proble-mas de sade.

AipoSugestoPode usar nas sopas, saladas ou ainda cort-lo para saltear com outros legumes. Caratersticas nutricionaisCom baixo valor energtico e fonte de potssio mineral importante que intervm na contrao muscular e na regulao da tenso arterial.

Escolha novos ingredientes para as suas saladas e inspire-se nas nossas sugestes!

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H muito tempo que os cogumelos fazem parte dos hbitos alimentares dos povos asiticos.

AcelgaSugesto Pode ser salteada e no geral cozinhada como os espinafres pois tem um sabor semelhante.Caratersticas nutricionaisContm quantidades considerveis de vitaminas: vitamina A, C e K.

AlcachofraSugesto

No se deixe intimidar pela preparao deste legume pois

combina um exce-lente valor nu-

tritivo com um sabor nico. De

um modo geral, recomenda-se:

aparar as pontas das folhas externas e cortar a haste; cortar o topo da alcachofra e lavar em

gua corrente; deixar cozer por 25 a 45 minutos em

gua com sal e sumo de limo; aps cozinhada, pode consumir a parte

carnuda da base das folhas ou ptalas, as-sim como o corao da alcachofra, que se encontra no fundo da base; retire do centro da alcachofra os fios da

flor chamado feno (removendo a parte fibrosa que no suposto comer).

Caratersticas nutricionaisA alcachofra fonte de polifenois (como a cinarina) e outros componentes que atuam promovendo a sade do sistema digestivo e do fgado.

BeterrabaSugestoCozida ou assada, a beterraba pode ser consumida em saladas ou como acompa-nhamento, cortada aos pedaos ou ralada como a cenoura. No deite fora a rama: as folhas verdes da beterraba podem ser uti-lizadas como qualquer outra hortalia.Caratersticas nutricionais um vegetal com baixo valor energtico e um teor elevado de cido flico vitamina que desempenha um papel determinante na formao das clulas sanguneas e no desenvolvimento do tecido nervoso.

Cogumelos

Cogumelos PleurotusSugesto um dos cogumelos comestveis mais cultivados no mundo, tambm denomi-nado cogumelo ostra. Pode servir para elaborar os mais variados pratos, saltear ou cozinhar como geralmente se cozinha a carne.

Cogumelos ShiitakeSugestoDeve limpar bem os cogumelos, retirar o caule rijo e cozinh-los, inteiros ou em pe-daos. Podem ser salteados mas tambm incorporados em sopas, molhos e saladas.

Cogumelos PortobelloSugestoCogumelos grandes de textura firme, em particular consumidos recheados. Caratersticas nutricionaisOs cogumelos so utilizados na medicina tradicional oriental desde h sculos e h muito tempo que fazem parte dos hbitos alimentares dos povos asiticos. So um alimento com baixo teor calrico, baixo teor de gorduras e de hidratos de carbo-no. Alguns possuem uma diversidade de compostos bioativos, como os betagluca-nos, que parecem estar relacionados com o fortalecimento do sistema imunitrio.

Rebentos ou germinadosOs rebentos obtm-se atravs da ger-minao de sementes (provenientes de cereais, leguminosas ou legumes). A ger-minao o processo pelo qual a pequena semente se desenvolve, dando origem a uma nova planta.

SugestoPasse os rebentos por gua corrente e lave muito bem. Pode cozinh-los levemente e incorpor-los em saladas ou noutros pra-tos que confecionar. Caratersticas nutricionaisA abundncia de enzimas e de vitaminas faz destes alimentos uma opo bastante nutritiva e de fcil digesto. Em geral so pobres em calorias e, tal como os outros legumes, contm fibra e uma variedade de vitaminas e minerais.

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FrutosSugestoAlm de consumir a fruta fresca pode sempre adicion-la em pedaos sua sa-lada ou fazer um batido de vero refres-cante.

KiwiCaratersticas nutricionaisCuriosamente, o seu teor de fibra e vitami-na C superior ao de uma laranja. Um kiwi mdio pode mesmo fornecer a quantidade diria recomendada de vitamina C vi-tamina antioxidante que ajuda o sistema imunitrio a proteger o organismo das infe-es. Alm disso, o contedo em fibra po-der ajudar em casos de priso de ventre.

MirtiloCaratersticas nutricionaisEncontra-se no topo dos alimentos com elevado poder antioxidante. Devido pre-sena de antocianosdeos e aos seus efei-tos antioxidantes e vasculares, os mirtilos ajudam, por exemplo, na manuteno da sade ocular.

MorangoCaratersticas nutricionaisEm mdia, cada 100 g tem apenas 29 ca-lorias. Considerada uma fruta pouco ca-lrica, destaca-se tambm pelo seu teor em vitamina C e minerais, como o pots-sio e magnsio.

FramboesaCaratersticas nutricionais um fruto que possui quantidades apre-civeis de fibra, vitamina C, clcio, pots-sio e magnsio. Alm disso, contm com-postos fitoqumicos, como o cido elgico, que se cr ter uma funo protetora con-tra os radicais livres.

MaCaratersticas nutricionaisExiste em diversas variedades, com um sabor mais doce ou mais cido. Contm uma fibra solvel a pectina que for-ma uma mistura de consistncia viscosa e proporciona uma sensao de saciedade.

PeraCaratersticas nutricionaisFornece fibra, gua e micronutrientes es-senciais (como a vitamina A e C). Se con-sumir esta fruta com casca ir obter mais fibra e fitonutrientes, mais uma razo para escolher fruta de origem biolgica.

As frutas contm no geral

fibra e nutrientes essenciais ao

organismo.

Algumas boas razes para escolher produtos biolgicos:

Valor nutritivo: os alimentos so cultivados em solos equilibrados, sendo mais ricos em vitaminas, sais minerais, protenas e glcidos, proporcionando uma alimentao rica e saudvel.

Sabor: em solos regenerados e fertilizados com matria orgnica, as plantas crescem saudveis e desenvolvem o seu verdadeiro aroma, a sua cor e sabor autnticos.

Sade: no so aplicados adubos qumicos, nem se pulverizam as plantas com pesticidas de sntese.

Biodiversidade: defende a diversidade das sementes e das variedades locais com grande valor nutritivo e cultural e fomenta a biodiversidade global dos ecossistemas agrcolas.

Fixe este logtipo Os produtores biolgicos seguem um caderno de normas rigoroso,

verificado por organismos de controlo e certificao, segundo a legislao europeia de Agricultura Biolgica. Os produtos biolgicos so certificados e apresentam geralmente o logtipo institucional de Agricultura Biolgica.

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O vero pede tudo o que o resto do ano no permite, como mais tempo para estar ao sol e menos tempo no supermercado e na co-zinha a preparar refeies muito elaboradas. Os sumos so a aposta certa, no s em dias de limpeza dos excessos alimentares, mas simplesmente porque so frescos, prticos, sabem e podem fazer--lhe muito bem.Excelentes como uma opo para um dia alimentar que se pretende sobretudo variado, completo e equilibrado. Em todo o mundo aumenta a oferta de sumos com inspirao vege-tariana e a vida dentro de um copo colorido com vegetais, frutas, ce-reais, frutos secos, especiarias e algas pode passar a fazer parte da sua rotina. Escolha-os biolgicos e de acordo com a estao do ano. Com uma mquina prpria para fazer sumos, ou um liquidificador, experimente todas as possibilidades de conjugao de ingredientes. Consuma os sumos, no mximo, at 1 h aps a preparao, para que as suas propriedades nutricionais se mantenham o mais possvel. Se optar por fazer quantidades maiores, pode conserv-los ao abri-go da luz, no frigorfico, no mximo durante 24 h.

1Limo fornece cerca de 26 kcal/100 g e tem um teor elevado em vitamina C, que contribui para o normal metabolismo produtor de energia. O seu sabor cido confere frescura aos sumos que o incorporam.

2Pimenta-de-caiena con-tribui para a reduo de peso. Utilize-a em quantidades peque-nas porque suficiente para adi-cionar uma nota quente e picante ao seu sumo.

3Ch verde deriva da planta Camellia sinensis e contm flavo-noides, compostos qumicos am-plamente estudados, por exemplo, relativamente s suas proprieda-des anti-inflamatrias.

4Espinafres e couve con-tm lutena, fitoqumico do grupo dos carotenoides com ao an-tioxidante e protetora da regio macular da retina, ajudando na diminuio da deteriorao da viso relacionada com a idade.

5Clorela alga de gua fresca, contm protenas com uma pro-poro equilibrada de aminoci-dos. Contm ainda vitaminas do complexo B, vitamina C e vitami-na E.

6Espirulina microalga cul-tivada e consumida h milhares de anos pelos povos indgenas do Mxico e frica. Contm prote-nas, sendo a sua relao em ami-nocidos bastante equilibrada.

Pode ser utilizada, por exemplo, como revitalizante geral, como suplemento alimentar na perda de peso e em caso de unhas fra-cas.

7Erva de trigo erva germi-nada do gro de trigo, com um teor elevado de enzimas vegetais que promovem a digesto e bene-ficiam a perda de peso.

8Maca a raiz de maca, origi-nria do Peru, era consumida sob a forma de p pelos guerreiros incas, que assim garantiam a sua resistncia e fora fsica. Tradi-cionalmente tambm tem sido utilizada para aumentar o desejo sexual, promover a fertilidade e melhorar a funo imunitria.

SumosOs sumos vieram para ficar

com Vida

35 INGREDIENTES PARA DESFRUTAR

Lim

o

Pimenta-de-

-caiena

Ch verde

Espinafres

e couve

ClorelaEspirulina

Erva de trigo

Maca

Stevia

Cacau

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Coco

Anans

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Mirtil

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Fram

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Mor

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Escolha um a um. Saiba tudo sobre os ingredientes que pode utilizar:

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9Stevia as folhas da stevia (Stevia rebaudiana) contm com-postos edulcorantes, os glucsidos diterpnicos. Destes fazem parte o esteviosido e o rebaudiosido A, que conferem stevia um poder ado-ante cerca de 300 vezes maior que a sacarose.

!0Cacau forte em antioxidantes e magnsio, confere proteo con-tra os radicais livres, fornece ener-gia e promove a sade muscular.

!1Aa bagas que fazem parte da alimentao das tribos da Ama-znia. Tm a forma de uma uva, cor roxa, um sabor a fruta tropical e propriedades antioxidantes devido ao nvel elevado de anto-cianinas, pigmentos que tambm se encontram no vinho tinto.

@4Gengibre utilizado tra-dicionalmente na sia, tem um sabor picante e muito benfico porque contribui para o aumento da vitalidade, tem propriedades tnicas que contribuem para a resistncia fadiga e ajuda a promover a digesto.

@5Beterraba com uma cor vermelha caraterstica, tem um elevado teor em cido flico, que contribui para o processo de divi-so celular.

@6Cenoura fornece 34 kcal/ 100 g, rica em carotenos e tem um alto teor em vitamina A, que contribui para a manuteno de uma pele e viso normais.

@7Agave com forte poder adoante, com mais frutose do que glicose, utilize-o para adoar os seus sumos em substituio do acar (sacarose).

@8Banana fornece 95 kcal/ 100g, fonte de fibra e de pots-sio, que contribui para a manu-teno de uma presso arterial normal. Enriquecer o seu sumo, tornando-o naturalmente doce.

@9Melancia fornece 24 kcal/ 100 g e carotenos, com cerca de 94% de gua.

#0Manga fornece 52 kcal/ 100 g, fonte de fibra, vitamina C, cido flico e tem um alto teor em vitamina A.

#1Laranja fornece 42 kcal/ 100 g, fonte de cido flico e tem um alto teor em vitamina C.

#2Bebida de soja com alto teor em protena, o sumo fica mais nutritivo.

#3Salsa fornece 14 kcal/100 g e tem um alto teor em vitamina A, vitamina C, cido flico e potssio. fonte de clcio.

#4Pepino com 95% de gua, junte-o ao seu sumo para hidratar.

#5Aafro conferindo cor e aroma sua bebida, o aafro ajuda a manter a pele saudvel.

!2Coco os cocos frescos so uma fonte de eletrlitos. O seu sumo (gua de coco) constitui uma alternativa mais saudvel s bebi-das para desportistas, produzidas pela indstria.

!3Anans fornece cerca de 44 kcal/100 g e fonte de vita-mina C.

!4Ma fornece cerca de 57 kcal/100 g e pectina, que consiste numa fibra solvel a que se atribui a capacidade de induzir a saciedade.

!5Hortel ajuda a promover uma digesto saudvel e torna o seu sumo agradavelmente fresco.

!6Mirtilos fornecem cerca de 57 kcal/100 g e flavonoides e promovem a boa circulao do sangue, ajudando a diminuir a sensao de pernas pesadas.

!7Framboesas fornecem cerca de 34 kcal/100 g, tm um alto teor em fibra e vitamina C e so fonte de cido flico.

!8Morangos fornecem 29 kcal/100 g, tm um alto teor em vitamina C e so fonte de cido flico.

!9Amndoas contm um alto teor em fibra, clcio, fsforo, magnsio e zinco. So fonte de protena e de ferro.

@0Granola preparada com cereais (aveia, arroz, trigo, milho, centeio), adoada com mel ou acar mascavado e com mistura de frutos secos (nozes, amndoas, avels, passas, bagas) e sementes.

@1Pssego fruto de vero, fornece 38 kcal/100 g, vitamina A e carotenos. @2Canela ajuda a manter o conforto digestivo, conferindo um aroma muito apreciado em culin-ria.

@3Nozes fornecem selnio e vitamina E, que contribuem para proteger as clulas contra as oxi-daes indesejveis. Apresentam ainda uma proporo equilibrada de cidos gordos mega-3.

Agave

Cenoura

Beterraba

Gengibre

Nozes

CanelaPssegoGranola

Amndoas

Banana

Melanci

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Manga

Lara

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SalsaPe

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GUA DE COCO BIO DR. ANTNIO MARTINS Natural/Ch Verde-Pssego/Manga330 ml

gua de coco biolgica natural, aromatizada com ch verde-pssego ou com manga: um deleite de frescura.

e1,99

CACAU MAGRO EM P BIO EVERNAT200 g

Cacau magro biolgico, apreciado a qualquer hora do dia, em sobremesas ou bebidas.

e6,84

GREEN SUPERFOOD ORIGINALAMAZING GRASS8 g/240 g

Mistura em p de plantas, bagas vermelhas e frutos, com erva trigo, espirulina, espinafres, framboesas, maca, aa, cenoura, beterraba e anans, entre outros. Prtico e nutritivo.

e1,99/26,99

AGAVE XAROPE PITEIRABAULE VOLANTE250 ml

Xarope de agave adoado, contendo sobretudo frutose (90%). muito solvel e adequado para utilizar em receitas frias e quentes.

e5,45

AAFRO (FILAM) BIOSONNENTOR0,5 g

Aafro biolgico, uma especiaria verstil na cozinha: desde pratos quentes a sobremesas ou bebidas, confere- -lhes um toque almiscarado, picante e amargo.

e9,65

BEBIDA SOJA NATURAL BIO SEM ACARPROVAMEL1 l

base de soja, biolgica, uma bebida vegetal que deve ter sempre na despensa.

e1,89

RECEITAS DE SUMOS VIDA CELEIROExperimente as nossas quatro receitas especiais

Sumo Vida Celeiro 1 Uma opo para o seu pequeno-almoo.Sirva com gelo ou ao natural.

No liquidificador, misture:

1 saqueta Green Superfood Original

150 ml de bebida de soja sem acar Natural Provamel

1 laranja

25 g de granola

Sumo Vida Celeiro 3Uma opo para hidratar.Sirva com gelo ou ao natural.

No liquidificador, misture:

1 garrafa de 330 ml de gua de coco biolgica ch verde-pssego Dr. Antnio Martins

50 g de pepino

1 ma

Hortel q.b.

Sumo Vida Celeiro 2Uma opo para a pele.Sirva com gelo.

No liquidificador, misture:

2 cenouras mdias

2 fatias de anans

manga

20 g de nozes

10 g de salsa

Aafro q.b.

Sumo Vida Celeiro 4Uma opo para as crianas.Sirva com gelo ou ao natural.

No liquidificador, misture:

1 banana

2 pssegos

1 laranja

15 g de granola

1 colher de sobremesa de cacau

1 colher de ch de gengibre ralado

1 colher de ch de agave

Caso queira adoar um pouco

os seus sumos adicione uma colher de caf

de stevia.

SUPERBERRY GRANOLAJORDANSBagas/ Frutos Secos600 g

Granola com bagas ou frutos secos. Sem aromatizantes, corantes ou conservantes artificiais.

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nutrio

alimentares

Teste os seus

Se pensa que sabe tudo sobre os alimentos, as suas caratersticas e propriedades, ou se considera que faz sempre as melhores escolhas alimentares, que sabe identificar as gorduras escondidas e quais os alimentos mais calricos e com mais acar, propomos-lhe que faa este quizz. Boa sorte!

conhecimentos

1 Qual dos alimentos abaixo indicados contm mais quantidade de ferro?o a) Um ovoo b) 75 g de bife de vacao c) 100 g de espinafreso d) 150 g de beterraba crua

2 Dos seguintes cereais, qual a opo sem glten?o a) Trigo espeltao b) Cevadao c) Quinoao d) Centeio

3 Qual dos alimentos mais rico em mega-3?o a) leo de girassolo b) Sementes de ssamo o c) Salmo o d) Sementes de chia

4 Qual dos seguintes alimentos contm mais vitamina C?o a) Laranjao b) Kiwio c) Acerolao d) Framboesa

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5 Considerando as doses de referncia, um adulto mdio necessita de cerca de 50 g de protenas por dia. Qual das seguintes opes permite obter esta quantidade?

o a) 30 g de cereais integrais + 300 g de carne de peru + 200 ml de leite + 10 g de frutos secos

o b) 200 ml de bebida de soja + 150 g de peixe + 100 g de tofu + 50 g de leguminosas

o c) 250 ml de leite + 30 g de flocos de aveia + 50 g de peixe + 1 iogurte

o d) 220 ml de bebida de soja + 30 g de frutos secos + 30 g de flocos de aveia + 150 g de peixe + 100 g de leguminosas

6 Qual das seguintes opes fornece a dose diria recomendada de vitamina D?

o a) 1 copo de leite meio gordo (250 ml)o b) 15 g de manteigao c) 2 ovos o d) 30 g de sardinha

7 Considerando a quantidade de 1 colher de sopa, qual das seguintes opes contm mais calorias?

o a) Azeiteo b) Manteigao c) Farinha de trigo o d) Acar

8 Qual dos alimentos abaixo indicados tem mais acar?o a) 1 pastel de nata o b) 1 copo de sumo natural de mao c) 3 bolachas de baunilhao d) 1 iogurte de aroma com acar + 30 g de cereais muesli

9 As fibras encontram-se em diversos tipos de alimentos. Considerando uma quantidade de 100 g, qual o alimento mais rico em fibra?

o a) Farinha de trigo integral o b) Farinha de centeio integralo c) Ma com casca o d) Gro-de-bico

10 Da lista de alimentos abaixo indicada, qual o que contm mais gua na sua constituio?

o a) Pepinoo b) Melancia o c) Agrioo d) Rabanete

RESULTADOS

Some 2 pontos por cada resposta certa e veja os seus resultados:

0 a 6 pontosA nutrio no o seu forte! Pode estar a fazer escolhas alimentares menos acer-tadas, o que pode prejudicar o seu bem--estar. Conhecer os alimentos e identi-ficar onde pode ir buscar os nutrientes essenciais muito importante. Leia mais sobre o assunto e assista a workshops sobre alimentao.

8 a 14 pontosO seu conhecimento em nutrio bom, no entanto pode melhorar! Para saber mais, leia com ateno os rtulos e artigos sobre nutrio.

16 a 20 pontosParabns! Claramente os seus conhe-cimentos sobre o assunto so acima da mdia. Continue a investigar, a ler, para se manter atualizado. bom saber, mas no se esquea que o principal aplicar os co-nhecimentos.

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Tm alto teor em fibra e em clcio e so fonte de protena. Podem ser consumidas simples, em iogurtes, saladas ou utilizadas para o fabrico de po.

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De origem biolgica, prticos de usar em qualquer momento.

e1,85

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nutrio

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1. c) 100 g de espinafres (2,4 mg de ferro)Um ovo mdio tem cerca de 1,2 mg, assim como 150 g de beterraba crua. A beterraba muito rica em cido flico, contendo cerca de 109 g por 100 g. A carne de vaca tem cerca de 1,05 mg de ferro para o valor indicado. Embora os espinafres sejam os mais ricos em ferro, por ser tratar de uma fonte vegetal, corresponde a uma forma mais dificilmente absorvida. Junte um alimento rico em vitamina C e aumente as suas probabi-lidades de absoro.

2. c) QuinoaO glten uma protena existente em determi-nados cereais como trigo, centeio, cevada, aveia, espelta ou bulgur. O glten responsvel pela inflamao intestinal e consequente m absor-o de nutrientes quando existe a doena cela-ca. A quinoa uma tima alternativa aos cereais mencionados quando h doena celaca ou into-lerncia ao glten.

3. d) Sementes de chiaAs sementes de chia faziam parte da alimenta-o dos Astecas e dos Maias. Tm caratersti-cas nutricionais muito interessantes, entre as quais a quantidade de mega-3, fornecendo 6,5 g por 100 g. A quantidade normalmente uti-lizada cerca de 12 g (1 colher de sobremesa), fornecendo neste caso 0,78 g. O salmo forne-ce 0,4 g, o leo de girassol 0,39 g e as semen-tes de ssamo 0,16 g de mega-3 por 100 g de alimento.

4. c) Acerola (por 100 g crua: 941,4 mg; polpa congelada: 623 mg de vitamina C)Embora as restantes frutas (laranja, kiwi e fram-boesa) sejam excelentes fontes de vitamina C, contendo 57 mg, 72 mg e 30 mg, respetivamen-te, a acerola muitssimo mais rica. A vitamina C tem vrias funes importantes, nomeadamen-te: contribui para o correto funcionamento do sistema imunitrio, para a formao do colag-nio e at mesmo para a absoro do ferro.

5. b) 200 ml de bebida de soja + 150 g de peixe + 100 g de tofu + 50 g de leguminosasA protena deve fazer parte da alimentao di-ria e corresponder a cerca de 15 a 20% do total das calorias dirias da dieta. A carne, peixe, ovos, lacticnios, soja e derivados fornecem protenas completas contm todos os aminocidos es-senciais. Tambm os cereais, leguminosas e fru-tos secos so fontes importantes de protena, embora no completa. A opo b a que mais se aproxima do valor de referncia, fornecendo 53,4 g de protena. A opo c fornece apenas metade das necessidades (cerca de 27 g de pro-tena) e as opes a (cerca de 160 g de protena) e d (cerca de 65 g) fornecem mais quantidade do que a recomendada.

6. d) 30 g de sardinha (6 g)A vitamina D tem funes variadas no nosso or-ganismo, nomeadamente ao nvel do bom fun-cionamento do sistema imunitrio, da correta absoro do clcio e do fsforo e manuteno dos ossos. 30 g de sardinhas fornecem um pou-co mais do que a dose diria recomendada (DDR) de vitamina D, que 5 g. Os restantes alimentos so tambm fonte de vitamina D: o leite fornece 0,13 g, os ovos 1,8 g e a manteiga 0,11 g.

7. b) Manteiga (111 kcal)Apesar de, por 100 g de produto, o azeite ser o alimento mais calrico (900 kcal), uma colher de sopa apenas pesa 10 g e fornece 90 kcal. Relativa-mente manteiga, uma colher de sopa pesa mais (15 g), representando 111 kcal (739 kcal por 100 g). Uma colher de sopa de acar (10 g) fornece 39,1 kcal e uma colher de sopa de farinha (7 g), 24,7 kcal.

8. a) Pastel de nataO pastel de nata aproximadamente cerca de 28 g de acar, o sumo 25 g, as bolachas 10 g e o iogurte com cereais 16 g. No se esquea que, apesar de saudvel, a fruta tem muito acar. Consuma duas a trs peas por dia.

9. d) Gro-de-bico (13,5 g de fibra/100 g)Assim como as leguminosas, os cereais integrais so ricos em fibras. Por cada 100 g os alimentos mencionados fornecem 8,6 g, 11,7 g, 2,1 g e 13,5 g, respetivamente. Vrios estudos demonstram a importncia do consumo de fibras, essencial-mente ao nvel do funcionamento intestinal e at mesmo na manuteno dos nveis de colesterol normais, alm de contribuir para um menor au-mento da glicose sangunea aps refeies.

10. d) Rabanete (95,6 g de gua por 100 g de alimento)Todos os alimentos mencionados tm uma gran-de quantidade de gua na sua constituio. De uma forma geral os legumes, verduras e a fruta so os alimentos mais ricos em gua. Por ordem decrescente, temos: rabanete (95,6 g/100 g), pepino (95,1 g/100 g), melancia (93,6 g/100 g) e agrio (91,2 g/100 g).

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Ideal para acompanhamento, em alternativa s massas, batatas e arroz, ou para utilizao em saladas.

e8,10

RESPOSTAS

Fontes para os valores calricos e quantidades de nutrientes: Tabela de Composio de Alimentos do Instituto Nacional de Sade Doutor Ricardo Jorge; Agricultural Research Service United States Department of Agriculture; Tabela Brasileira de Composio de Alimentos

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Finalmente chegou o bom tempo e as frias esto a. Mas ser que est realmente preparado/a para passar os dias na praia? Para aproveitar as noites quentes e fazer grandes patuscadas com os amigos? Siga os nossos passos e caminhe em direo estao mais desejada do ano.

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sade e bem-estar

1 Fora com as toxinas!As frias esto porta e aqueles qui-los a mais teimam em no desapare-cer. Somos apologistas de uma perda de peso gradual que assenta na mudan-a do estilo de vida. Mas a verdade que qualquer altura boa para comear. Antes de iniciar qualquer dieta importante fa-zer uma desintoxicao para eliminar toxi-nas, promover a sade e conferir vitalida-de. Existem vrias opes: beba bastante gua e infuses ou ch; consuma mais fibra atravs de cereais e vegetais; expe-rimente sumos naturais de fruta, vegetais e germinados; complemente com suple-mentos base de plantas depurativas que ajudam a eliminar as toxinas, como a btula, o ch verde, a alcachofra, o dente- -de-leo e o cardo-mariano, entre outras.

2 Alimentos com conta, peso e medidaNo existem milagres quando se trata de perder peso e pode ter de alterar alguns hbitos alimentares. Lem-bre-se que uma alimentao saudvel deve ser completa, equilibrada e variada. E ao contrrio do que se pensa, no vero fcil fazer uma alimentao saudvel pois h bastante oferta: bebidas refrescantes (gua, sumos de frutas ou ch gelado), peixes grelhados, saladas, vegetais fres-cos, sopas frias, fruta da poca...

3 D um empurro sua dieta Para complementar a dieta, existem ajudas a considerar. Salientamos o caf verde, que tem sido alvo de v-rios estudos devido ao seu teor em cidos clorognicos. Estes compostos tm de-monstrado contribuir para a reduo da glicose ps-prandial e a absoro da mes-ma pelo intestino, com efeito na reduo da acumulao de gordura corporal.

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8 Pernas levesSe tem tendncia para pernas pe-sadas, este problema tende a agra-var-se com o calor. Pode ser til a toma de suplementos e a utilizao de um creme ou gel com extratos de plan-tas, nomeadamente castanheiro-da-n-dia, hamamlia, gilbardeira e videira, entre outros, que favorea a correta circulao venosa.

9 Acabe com o jet lagQuando viaja para locais com fusos horrios diferentes pode ressentir- -se e experienciar sintomas como insnia, fadiga e irritabilidade. A melatoni-na uma substncia que tem apresentado bons resultados na promoo de um sono repousante e reparador, ao mesmo tempo que contribui para a reduo do stresse.

10 Mantenha melgas e mosquitos afastadosPode usar repelente ou optar por solues mais naturais base de plantas. Experimente, por exem-plo, o leo essencial de alfazema. Para aliviar o desconforto das picadas, o leo essencial de melaleuca tambm pode aju-dar porque tem propriedades antissticas, reparadoras e regeneradoras.

11 Problemas intestinaisEm algumas pessoas, a mudana de ambiente e de hbitos alimen-tares pode causar priso de ven-tre. Nestes casos recomenda-se o acrs-cimo de fibras aveia, pslio, figos, etc. Por outro lado, muitas pessoas so afetadas pela diarreia do viajante devido inges-to de gua ou alimentos contaminados. Em caso de dvida, opte apenas por gua engarrafada. Antes de viajar reforce a flora intestinal com probiticos.

12 Ajuda digestivaAps uma refeio mais pesada e com alguns abusos, algumas plantas podem ser uma ajuda preciosa para recuperar mais rapidamente: dente-de-leo, alcachofra ou cardo-ma-riano, entre outras.

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Probiticos so bactrias/microrganismos vivos, os mesmos ou semelhantes aos na-turalmente presentes no corpo humano. Normalmente, as bactrias associam-se a uma ao prejudicial para o organismo, porm muitas delas tm um papel coad-juvante do seu correto funcionamento e as localizadas no intestino tm especial relevncia, pois est provado que o lo-cal do corpo humano onde existe a mais complexa e diversificada comunidade de bactrias.

BenefciosSabe-se que so vrios os fatores que podem contribuir para a perturbao de uma flora intestinal saudvel, nomeada-mente a toma de antibiticos, infees, stresse, viagens ou perodos menos sau-dveis a nvel nutricional. Uma soluo eficaz para contrariar este desequilbrio , perante este tipo de situa-es, aumentar a microflora benfica para

o organismo recorrendo a probiticos, de maneira a repor o equilbrio. A manuteno ou reposio de uma flora intestinal saudvel tem mostrado resulta-dos bastante promissores em vrios as-petos da sade humana e, provavelmen-te, o leque das potenciais vantagens dos probiticos ser muito maior no futuro. Abaixo destacamos algumas das maiores evidncias associadas sua utilizao.

Sade gastrointestinalUma das utilizaes mais conhecidas dos probiticos em casos de diarreia, mas a suplementao com os mesmos tem sido investigada em relao a outras situaes associadas ao trato gastroin-testinal. Em condies como sndrome do clon irritvel e doena inflamatria do intestino, sabe-se que ajudam a melhorar os sintomas e qualidade de vida de quem delas sofre, ajudando na remisso de colite ulcerosa e na preveno da recor-

ProbiticosA importncia de uma microflora saudvel

rncia de episdios da doena de Crohn. Em situaes de diarreia do viajante tam-bm foi mostrado que a administrao de probiticos por um perodo de quatro se-manas antes e durante as viagens pode ser uma soluo segura a nvel preventivo.

Perturbaes infantisEm especial nos primeiros tempos de vida, a composio da flora intestinal influencia profundamente o desenvolvimento do revestimento da mucosa e a consequente resposta imunitria. Qualquer desequil-brio nesta fase pode levar a sintomas di-gestivos como priso de ventre, diarreia, inchao, flatulncia e clicas nos bebs.

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VERO 2014

GAMA BIOLGICA DE KEFIR EL CANTERO DE LETURA popularizao do kefir na Europa deve-se provavelmente longevidade dos

habitantes do Cucaso, que consomem este alimento desde a Antiguidade. O kefir tem uma relao direta com o iogurte, a diferena est

no tipo de fermentao que lhe d origem e no seu sabor.

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e3,25e3,25 e3,20

e3,25 e2,25

Resultados de estudos com a suplemen-tao de probiticos em bebs nos pri-meiros meses de vida mostram verificar--se um menor perodo de choro, menos regurgitaes por dia e melhoria da regu-laridade dos movimentos intestinais, com o acrscimo de que o bem-estar do beb levar tambm ao bem-estar da me.Atualmente j foram isoladas estirpes de bactrias benficas que so cruciais para a manuteno de uma flora microbiana saudvel no trato intestinal de bebs e crianas (B. lactis, S. thermophilus, B. in-fantis) e que podero apresentar vanta-gens durante a toma de antibiticos, quer pela criana, quer pela me, durante a fase de amamentao, em caso de perturba-es digestivas e at mesmo de alergias.

Produo intestinal de vitaminasA flora intestinal est envolvida na produ-o de algumas vitaminas, entre as quais as do grupo B e K. As vitaminas do com-plexo B, essenciais para a produo de energia em qualquer clula do organismo, so mais rapidamente utilizadas em pe-rodos de stresse e so solveis em gua, portanto as fontes alimentares das mes-mas no permanecem no organismo por longos perodos. Como o organismo no consegue sinte-tizar estas vitaminas por si s, a nature-za providencia-nos uma forma eficaz de manter os nveis elevados das mesmas

atravs da produo contnua das vita-minas do complexo B pela flora intestinal benfica.

ImunidadeSabe-se que a flora microbiana influen-cia profundamente a funo do intestino associado ao sistema imunitrio. Uma mucosa gstrica saudvel uma barreira interna importante nas defesas do nosso organismo mas pode ser danificada de vrias formas, como atravs da inflama-o, toxinas, patognios, sensibilidades alimentares, lcool, medicao e stresse. Deste modo, uma flora intestinal equili-brada e saudvel um timo mecanismo de proteo do organismo a vrios nveis.

DesportistasSabe-se que treinos mais intensos e fre-quentes podem levar a um desequilbrio a nvel imunitrio, ocorrendo uma maior suscetibilidade a infees. Verifica-se que nas alturas de maior es-foro os atletas de alta competio apre-sentam uma predisposio para uma reduo da imunidade e o aparecimento de alguns sintomas gastrointestinais. Es-tudos realizados com a suplementao de probiticos, nomeadamente com o gne-ro Lactobacilus spp., mostraram que este tipo de suplementao pode ser benfica para reforar o sistema imunitrio, tanto em casos de sintomas gastrointestinais como at em infees do trato respiratrio.

Sade urogenitalTal como o trato intestinal, a vagina tam-bm tem o seu prprio ambiente a nvel de microrganismos. A microflora vaginal pode ser alterada por inmeros fatores, entre os quais os antibiticos, espermi-cidas e plula anticoncecional. A utilizao de probiticos pode ajudar a reparar o equilbrio da microflora e ser benfica em afees comuns como vaginose bacte-riana, infees fngicas e do trato urinrio.Juntamente com a ingesto de probioti-cos, muitas mulheres fazem ainda irriga-es vaginais com iogurte natural, sem qualquer tipo aditivos, para a reposio de uma microflora benfica.

Uma questo de estirpe?Os probiticos mais utilizados so os lac-tobacilos (Lactobacillus) e as bifidobac-trias (Bifidobacterium). Mas alm des-tes dois grupos existem muitos tipos de bactrias especficas com benefcios para a sade e, mais recentemente, a investi-gao tem mostrado que as vantagens da sua toma pode at variar consoante as estirpes utilizadas.Sabe-se que os lactobacilos intervm na melhoria da digesto da lactose, apresen-tando ainda potencial para inibir o cresci-mento de organismos patognios.Do Bifidobacterium lactis sabe-se que, com a idade, existe tendncia para a sua presena no organismo diminuir e que, alm de contribuir para a formao de um

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sade e bem-estar

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ambiente intestinal saudvel, ainda pro-duz vrias vitaminas do grupo B e inter-vm na formao das fezes.Quanto a Lactobacillus paracasei, tem sido demonstrado ser bem tolerado em caso de alteraes intestinais, como diarreia ou obstipao, e L. rhamnosus tem revelado bons resultados no tratamento e preven-o de eczema atpico.

Um futuro promissorAs aplicaes dos probiticos no pare-cem parar por aqui. Desde que mostraram que podem influenciar positivamente o equilbrio da flora microbiana, o sistema imunitrio e a funo da barreira intesti-nal, existe um raciocnio terico para a sua aplicao em doenas autoimunes.Os probiticos tm igualmente utilizaes promissoras em casos de infees respira-trias nas crianas, crie dentria, patog-nios nasais, nveis de colesterol elevados, obesidade, gastroenterites causadas por bactrias Clostridium dificile e terapia com antibiticos, mas prev-se que no futuro este potencial seja ainda maior.

A escolha certaNa natureza os probiticos encontram-se em produtos fermentados, como o iogur-te, kefir, tempeh, miso, chucrute e pickles (fermentados), e so consumidos h mui-tos anos por vrios povos. O ideal seria que a sua ingesto fosse atravs destes alimentos, no entanto sabemos que nem todas as pessoas os ingerem da mesma forma ou com tanta frequncia quanto o necessrio.Como alternativa, j foram isoladas in-meras estirpes a partir destes alimentos, especialmente lactobacilos, de forma a que a suplementao com os mesmos possa ser efetuada.Os suplementos probiticos, como so preparados em ambiente controlado, tm ainda a vantagem de ser estandardiza-dos, o que assegura a sua qualidade e do-sagem especfica. Trata-se ainda de uma forma de consumo mais rpida e mais fcil para o consumidor final.O encapsulamento de bactrias benficas vivas tem ainda a vantagem de os produ-tos serem mais estveis, geralmente no

necessitando de ser mantidos no frigo-rfico, e ainda de garantir que sobrevivam ao ambiente cido do estmago, conse-guindo atingir o intestino delgado com viabilidade.Sabe-se ainda que um probitico de mul-tiestirpes pode ser mais vantajoso, pois tem mais benefcios e consegue atuar em mais reas do trato gastrointestinal, alm de se ser benfico para uma maior gama de desordens digestivas.

No esquecer dos prebiticosPrebiticos so substncias no digerveis que estimulam o crescimento e/ou ativi-dade potencial dos probiticos. Normal-mente so compostos produzidos pelas plantas, como a inulina e frutoligossacri-dos, e tambm so considerados fibras. Embora no sejam digeridos, os prebiticos ajudam a manter a flora intestinal benfica ativa, a melhorar processos digestivos e a equilibrar a assimilao de nutrientes. Des-tacam-se aqui as frutas e verduras, razo pela qual nunca dever ser descurada uma alimentao variada e equilibrada.

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Miso

Tempeh

Chucrute

Na natureza os probiticos encontram-se em produtos fermentados, como o iogurte, kefir, tempeh, miso, chucrute e pickles (fermentados), e so consumidos h muitos anos por vrios povos

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lupa

officinalisSalvia

(tambm conhecida como salva)

A salva (Salvia officinalis) uma pequena planta perene originria da regio mediterrnica oriental

A salva uma erva utilizada h centenas de anos para fins culinrios e teraputicos ou como planta ornamental. As partes desta planta que se usam so: folhas, par-tes areas floridas e leo essencial.Os constituintes fundamentais presentes na salva so essencialmente os cidos or-gnicos, polifenois, terpenos, leos essen-ciais (volteis), isoflavonas, flavonoides e

constituintes amargos. Os constituintes ativos mais fortes da salva encontram-se no seu leo essencial, que contm euca-liptol, borneol e tujona. So atribudas pro-priedades antioxidantes aos constituintes dos leos essenciais e ao cido carnsico e rosmarnico. O leo essencial confere salva uma ao antimicrobiana e antissu-dorfera. Os flavonoides e cidos fenlicos reforam a ao antisstica. A salva contm fitoestrognios (isoflavo-nas) com ao estrognica. Atravs destes constituintes esto associados efeitos fa-vorveis sobre os lpidos sanguneos, as-sim como a diminuio dos afrontamentos. Externamente, devido presena de ta-ninos (polifenois de origem vegetal), so

descritas propriedades adstringentes e anti-inflamatrias.A folha de salva (Salvia officinalis) est associada diminuio da sudorese e dos afrontamentos, contribuindo assim para o conforto na menopausa e nos sintomas de hiperidrose.Resultados de um estudo de 2002 sobre hiperidrose (suor excessivo) mostraram que a salva reduz estes sintomas e tem uma ao antissudorfera (em casos loca-lizados ou gerais). Curiosamente, a salva tem sido tradicionalmente muito usada no alvio da sudorese associada meno-pausa. Nesta fase, a sua associao com a alfafa mostrou efeitos positivos na dimi-nuio de suores e afrontamentos.

A salva pode ajudar na diminuio da glicemia. Em caso de diabetes ou hipertenso, deve monitorizar os seus valores. Em caso de toma de medicamentos para o sistema nervoso central,consulte o seu mdico.

Precaues

O extrato de folha de salva pode ser coadjuvante:

Na diminuio e alvio da sudorese e dos afrontamentos associados menopausa.

Na melhoria dos sintomas associados menopausa (humor, performance cognitiva).

Na proteo antioxidante.

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sade e bem-estar

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A manuteno de dentes e gengivas ss no s contribui para um sorriso saudvel e brilhante, como tambm ajuda a diminuir a probabilidade de desenvolvimento de inmeras doenas.

OralSade

A principal causa de danos nos dentes e gengivas a placa bacteriana. Trata-se de uma pelcula invisvel que cobre os den-tes quando os amidos e acares dos alimentos interagem com as bactrias normalmente presentes na boca. Numa fase inicial a acumulao de placa bac-teriana pode provocar irritao e infla-mao da parte da gengiva em redor da base dos dentes causando a conhecida gengivite, cujos sintomas so mau hlito, vermelhido, sangramento ou recuo das gengivas, mas se no for tratada pode dar origem periodontite, uma patologia mais severa. Esta ocorre quando a gen-givite leva ao desenvolvimento de es-paos entre as gengivas e dentes que depois so preenchidos com mais pla-ca, trtaro e bactrias, que a longo prazo podero conduzir ocorrncia da perda de tecido das gengivas e at de dentes.

J nos dentes, quando o acar entra em contacto com a placa bacteriana, for-mam-se cidos que so responsveis pela perda de minerais do dente e, como consequncia, num estgio j mais avan-ado podero surgir sintomas como dor e/ou mau hlito. Quando a placa permanece muito tempo nos dentes pode dar origem ao trtaro, uma massa para cuja remoo pode ser necessrio o auxlio do dentista.As aftas tambm so uma afeo comum da boca e consistem em lceras nas gen-givas ou nas paredes internas da cavidade oral, normalmente com um tamanho infe-rior a 1 centmetro, e as causas para o seu aparecimento ainda no esto bem clarifi-cadas. Contudo, sabe-se que so mais fre-quentes quando o sistema imunitrio est inibido, assim como nos casos de alergias a alimentos ou problemas de sade como doena celaca e doenas inflamatrias.

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e8,99

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Gengivas ss, corpo soInvestigaes recentes tm mostrado haver uma forte relao entre a doena periodontal e muitos problemas de sade. A razo que as bactrias que contri-buem para estas afees provocam si-nais de inflamao/infeo no organismo que podem levar ao desenvolvimento de determinadas doenas. Sabe-se at que a doena periodontal e as cries podem agravar ou piorar muitas condies de sade j existentes.J foram descobertas relaes surpreen-dentes entre uma sade oral deficiente e muitas doenas crnicas presentes em adultos, nomeadamente doenas sist-micas como doena cardaca, AVC, diabe-tes e artirte.

Como eliminar a doena dos dentes e gengivasA melhor maneira no chegar a deixar que esta ocorra atravs da manuteno de uma sade oral adequada com a ado-o de uma dieta saudvel, a escovagem diria dos dentes (o ideal que seja feita duas vezes por dia, 2 minutos com fora moderada e escova adequada) e a utiliza-o de fio dental, no esquecendo a visita regular ao dentista (a cada 6 meses). Quando se comeam a revelar alguns problemas a nvel de sade oral ou existe maior tendncia para os mesmos, sem-pre importante consultar o dentista logo aos primeiros sintomas.

Sabe-se tambm que algumas substn-cias podem ser bons coadjuvantes neste tipo de situao: Clcio, magnsio e vitamina D a ten-

dncia para a perda de osso alveolar pode dever-se a uma deficincia em clcio. Este tambm pode ajudar a reduzir o tamanho

das bolsas de inflamao em redor das ra-zes dos dentes em pacientes com doena periodontal. O magnsio e a vitamina D so indispensveis correta absoro do clcio. Zinco ajuda a prevenir a perda ssea

alveolar, que pode conduzir doena pe-riodontal com diminuio da permeabili-dade da gengiva. Existem indcios de que, quando aplicado topicamente, o zinco ajuda a reduzir a acumulao de placa nas gengivas. Coenzima Q10 sabe-se que pode

ajudar a evitar a progresso da doena periodontal. cido flico a sua carncia est as-

sociada ao aumento do risco de gengivite, inflamao na lngua e periodontite. Quan-do usado para bochechar, ajuda a melho-rar situaes de doena periodontal. Vitamina A uma deficincia nesta vi-tamina pode estar associada formao de bolsas periodontais, formao de cl-culos nas gengivais, aumento da susceti-bilidade a doena periodontal e formao anormal de massa ssea alveolar. Vitamina C protege a mucosa das

gengivas contra bactrias e antignios. Bioflavonoides, especialmente a rutina

tm um papel importante na preveno do sangramento das gengivas. Extrato de ch verde com proprieda-

des antioxidantes, o ch verde pode apre-sentar benefcios para a sade oral. O ch verde ajuda a desinchar as gengivas em adultos. leo de melaleuca um estudo recente

feito na Austrlia mostrou que uma pasta de dentes que contenha melaleuca, usada duas vezes por dia, reduz a presena de gengivite. O leo de melaleuca tem pro-priedades anti-inflamatrias, responsveis pelo seu papel na promoo da sade oral.

Probiticos investigaes tm mos-trado que desempenham um importan-te papel na manuteno da sade oral e proteo da boca de potenciais invasores patognios. Bromelana ajuda aps a remoo de

abcessos e acelera a recuperao aps ci-rurgia dental.

No esquecer tambm de:

Evitar alimentos e bebidas cidas, refrigerantes gaseificados, assim como alimentos muito duros que contribuem para a degradao do esmalte dentrio.

Ingerir alimentos com elevado teor de fibra, que ajudam a manter o fluxo de saliva, protegendo assim os dentes.

Evitar o lcool, caf e tabaco podem causar uma descolorao e posterior eroso nos dentes, deixando-os vulnerveis.

Ingerir bastante gua contm flor e ainda aumenta a quantidade de saliva, um lubrificante natural da boca.

Mastigar uma pastilha elstica sem acar quando no puder lavar os dentes, pois ajuda a soltar restos de alimentos e aumenta o fluxo de saliva.

CALCIUM MAGNESIUM CITRATE SOLGAR50/100 comprimidos

CITRUS BIOFLAVONOID COMPLEX SOLGAR100 comprimidos

FOLIC ACID 400 MCG SOLGAR100 comprimidos

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sade e bem-estar

Este conceito baseia-se no facto de exis-tirem variaes (biolgicas e hormonais) como resposta prtica de exerccio fsico e, como tal, h momentos fundamentais para o fornecimento de nutrientes. Alm de escolher os nutrientes certos, impor-tante saber quando o fazer.

Antes do treino Uma dieta pobre em hidratos de carbono ir resultar em reservas de glicose dema-siado baixas, o que interfere com a perfor-mance fsica e pode levar mais facilmente ao desgaste muscular e supresso do sistema imunitrio.

SUGESTES ANTES DO TREINODica: uma nutrio correta antes do trei-no beneficia o exerccio e a recuperao, visto que o organismo no estar exclu-

sivamente dependente da nutrio que ocorrer depois. Assim, no deve fazer exerccio fsico sem tomar uma refeio ou um snack com hidratos de carbono. Fruta fresca e tostas com mel ou mar-

melada; cereais muesli com alternativa ao iogurte ( base de soja); barras de cereais ou de fruta.

Durante o treino O glicognio armazenado nos msculos proporciona um fornecimento de ener-gia limitado, sendo importante fazer um aporte adequado em funo da durao e do tipo de exerccio fsico. Uma durao superior a 60-90 minutos de exerccio ir esgotar as reservas internas de energia. O timing certo para fornecer os hidratos de carbono pode prevenir o esgo-tamento do glicognio muscular, prolongar

a endurance e manter os nveis de glicose no sangue, ajudando a atrasar a fadiga.

SUGESTES DURANTE TREINODica: nesta fase o objetivo fornecer acar de modo a que este chegue ra-pidamente corrente sangunea e aos msculos em esforo. A suplementao com hidratos de carbono com um ndice glicmico (IG) alto ou moderado pode fa-zer sentido na prtica de desporto.Prevenir a desidratao durante o exerc-cio tambm uma das formas mais efi-cazes para ajudar a manter a capacidade desportiva (uma perda de 2% do peso corporal atravs de suor pode prejudicar o rendimento). As bebidas desportivas incentivam a hidra-tao do atleta e fornecem minerais (como o sdio, potssio, clcio, magnsio e do

PROTEIN MUESLI MORANGO/CHOCOLATEMULTIPOWER400 gCereais com um alto teor em protena e fibra. Ideal para desportistas, no apenas para o pequeno-almoo mas tambm para o lanche ou para comer aps o exerccio fsico.

BARRAS FRUIT POWERMULTIPOWEROriginal/Tropical/Frutos Silvestres40 gDistinguem-se pela quantidade de fruta presente numa s barra e pelo seu sabor incomparvel.

BARRAS NATURES POWERMULTIPOWERBagas Vermelhas/ Cacau/Mel40 gCom flocos de aveia, arroz e soja, uma opo prtica que fornece nutrientes para o seu dia desportivo.

e8,39 e1,95 e1,50

O timingcerto

No desporto, os nutrientes podem ter um timing mais indicado para serem consumidos. Saiba qual a melhor altura para fornecer nutrientes ao organismo.

BEBIDA ARROZ-AMNDOAPROVAMEL1 lBebida base de arroz e amndoa. Sem glten e sem lactose.

e2,49

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zinco) que melhoram a capacidade de adaptao ao treino e ao exerccio prolongado.

Bebidas isotnicas (hidratos de carbono simples e minerais que, alm de energia, permitem, devido sua concentrao, uma hidratao adequada). Bebidas energticas (combinao de hidratos de carbono:

glicose, sacarose, frutose e maltodextrina para uma melhor absoro, ideal para treinos de longa durao e de resistncia). Gis (hidratos de carbono de absoro rpida com minerais,

numa forma fcil de consumir em formato de gel). Barras energticas (com hidratos de carbono de libertao

rpida, so uma tima opo para fornecer energia durante o exerccio).

Aps o treino Aps o exerccio existem inmeros fatores que podem contri-buir para uma situao favorvel reposio do glicognio e regenerao muscular.

SUGESTES APS O TREINODica: logo aps o exerccio (de preferncia entre 45 minu-tos a 2 horas depois) deve fornecer ao organismo protenas e hidratos de carbono. A adio de protenas aos hidratos de carbono, em especial nesta fase, pode ser a maneira ideal de maximizar a reposio das reservas de energia.

Uma pea de fruta ou fruta desidratada + barra proteica (existem barras com diferentes percentagens de protenas, para escolher consoante a necessidade e preparao fsica). Batidos ou bebidas lcteas (bebidas lcteas prontas a

beber ou para preparar, opes prticas para a recuperao muscular que fornecem uma proporo adequada de hidratos de carbono e protenas). Protena de soro de leite uma das protenas mais utili-

zadas no desporto porque rapidamente absorvida e con-tm todos os aminocidos essenciais (incluindo os BCAA, ou aminocidos de cadeia ramificada conjunto de aminoci-dos cruciais na reparao e desenvolvimento muscular).

No esquecer As vitaminas o exerccio extenuante pode provocar maior produo de radicais livres. Algumas vitaminas, como a vita-mina C e E, podem ajudar a aumentar a tolerncia ao treino intenso, reduzindo os danos oxidativos e mantendo o normal funcionamento do sistema imunitrio.

BEBIDA ISODRINK TORANJA-LIMOMULTIPOWER500 mlBebida com frutose, magnsio e clcio. Pode ajudar a repor a gua e minerais que se perdem durante a prtica do exerccio fsico.

e1,95

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conselhos celeiro

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consultriopor Dr. Pedro Lbo do Valemdico de clnica geral

Envie-nos as suas dvidas e questes para: vidaceleiro@celeiro.pt

perguntas e respostas

Gostaria de saber se h algum suplemento alimentar que ajude na infertilidade masculina. Eu e a minha parceira queremos ser pais e j tentamos h cerca de 2 anos. Fiz o espermograma h 1 ano e os resultados no foram muito motivadores.Csar

Tenho 25 anos, 1,79 m de altura e peso 57 kg. Sinto-me bem com o meu peso e gosto muito do meu corpo, no entanto o tamanho do meu peito muito pequenoconsiderando a minha estrutura. Haver algo natural que ajude a aument-lo?Andreia

Cara leitora,O tamanho do peito est dependente essencialmente do fator gentico, podendo no entanto aumentar em deter-minadas situaes como gravidez, amamentao, toma de determinados medicamentos hormonais ou mesmo varia-es de peso. Para um aumento efetivo e permanente a tcnica cirurgica a nica que garante resultados, no entanto caso no con-sidere ou no deseje esta tcnica invasiva existem outras que podem surtir algum efeito. A aplicao de alguns pro-dutos cosmticos adequados a esta rea do corpo favorece sempre a hidratao, tonicidade e firmeza dos seios.A ao dos suplementos baseia-se nas propriedades es-trognicas de algumas plantas, ou seja, plantas ricas em fitoestrognios cuja atividade biolgica se assemelha aos estrognios, promovendo o aumento natural tanto em vo-lume quanto em firmeza. No caso de mulheres grvidas, a amamentar ou com menos de 18 anos, no recomendada a toma destes suplementos, e no caso de estar a fazer con-traceo oral dever consultar primeiro o seu mdico.

Caro leitor,As alteraes do espermograma podem ter vrias causas associadas, no entanto muito ainda falta perceber relativamente fertilida-de masculina. As causas genticas parecem ser as mais frequentes, no entanto o impacto dos fatores ambientais tambm importan-te, nomeadamente o consumo de lcool e drogas, bem como a exposio a toxinas am-bientais incluindo pesticidas, sedentarismo, alguns medicamentos e doenas (papeira durante ou aps a puberdade). Relativamente sua questo existem al-guns dados que associam algumas plantas e nutrientes ao aumento do nmero e mo-bilidade dos espermatozoides. Um deles

a arginina, um aminocido essencial que, alm de estar associado maior facilidade de cicatrizao e fortalecimento do sistema imunitrio, parece tambm incentivar a pro-duo de esperma. A arginina est presen-te em alimentos como a carne, peixe, ovos, cereais integrais e nozes, podendo tambm ser encontrada sob a forma de suplemento alimentar. O zinco um mineral com diversas funes no nosso organismo, sendo impor-tante para a sade do sistema reprodutor masculino pois tem um papel vital na pro-duo e mobilidade dos espermatozoides. A vitamina E tambm tem uma ao benfi-ca no sistema reprodutor em geral.

O zinco um mineral com

diversas funes no nosso organismo e tem

um papel vital na fertilidade

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Quando chega o tempo quente costumo ser picado por insetos, o que muito incomodativo. Alm disso, no vero vou trabalhar para a minha quinta e gostava de saber o que fazer em caso de apanhar uma carraa. Como sou muito suscetvel a picadas de insetos e no ano passado o meu cunhado teve febre da carraa, pergunto se existir alguma soluo natural benfica a adotar. Lus

Caro leitor,Para evitar insetos mais comuns, como mel-gas e mosquitos, o ideal ter uma rede mos-quiteira durante a noite na diviso onde dorme, que lhe oferecer proteo contra as picadas. A aplicao de uma loo repelente ou prote-tora sobre a pele tambm ser vantajosa. Para quem se desloca a pases tropicais, onde existem malria, dengue e febre-amarela, estas medidas no so suficientes e a vaci-nao, ou medidas medicamentosas de pro-filaxia, podero ser um imperativo. No caso das carraas, partida no transmi-tem infeo pelo que no provocaro febre. Contudo, sempre que surja febre ter tido o azar de ter sido mordido por uma carraa in-fetada e, neste caso, dever consultar o m-dico com urgncia. Caso a carraa permane-a no corpo, essa ser tambm uma situao preocupante e ter de ser retirada devida-mente com uma pina, assegurando-se que todos os fragmentos so retirados. As zonas do corpo onde habitualmente se alojam so os genitais, as axilas e atrs das orelhas, pelo que convm estar sempre atento. importante que, aps o dia de trabalho no campo, tome um banho completo ensaboan-do muito bem todo o corpo. Caso note algu-ma salincia poder ser uma carraa, que ter de ser prontamente removida.

Os meus filhos j tm idade escolar e nunca tomaram anti-helmnticos. Tenho notado que se queixam de prurido na zona anal e inclusive j verifiquei a existncia de pequenos pontos brancos, que mexem, nas fezes. Sero oxiros? Existem produtos base de plantas com ao anti-helmntica? Susana

Cara leitora,O diagnstico correto essencial, pelo que dever ser efetuada uma pesquisa espec-fica, realizando-se um exame s fezes. Para tal, o mdico pode pedir, por exemplo, a re-colha de trs amostras de fezes, em dias alternados. As amostras fecais devem ser examina-das para a pesquisa especfica, bem como para determinar a consistncia, a presena de sangue, de muco e restos alimentares. O exame microscpico, por seu lado, per-mitir visualizar os estgios de desenvol-vimento dos protozorios (cistos, trofo-zotos, oocistos e esporos) e dos helmintes

(ovos, larvas e vermes pequenos). Para deteo de oxiros em crianas pode colocar-se fita adesiva transparente so-bre o nus e remov-la quando a criana acordar. Com a ajuda do microscpio, o mdico poder comprovar a existncia de oxiros que, caso existam, aderem fita. Se houver infestao real, devem ser to-mados os medicamentos prescritos pelo mdico. De forma regular, durante o ano, podem usar-se alguns produtos vegetais que contenham alho, nogueira, artemsia, orgo e fibras para estimular uma elimi-nao intestinal eficaz e, assim, evitar a infestao. As medidas gerais de higiene, como a de-sinfeo dos alimentos (saladas sobre-tudo), utenslios de cozinha e das roupas, bem como os hbitos de higiene pessoal (lavar as mos antes da preparao dos alimentos, antes e depois da utilizao da casa de banho e aps contacto com ani-mais ou com terra), so medidas funda-mentais de preveno.

Lavar as mos antes da preparao dos alimentos e, tambm, antes e depois da utilizao da casa de banho e aps contacto com animais so medidas fundamentais de preveno

sade e bem-estar

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beleza

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Os leos vegetais so extrados das se-mentes, frutos, flores ou outras partes de alguns vegetais e constituem uma forma de usufruirmos das propriedades benfi-cas das plantas para cuidar da pele. Quando so obtidos por presso a frio, estes leos virgens no so refinados e tm uma ti-ma qualidade. So excelentes emolientes e hidratantes, pelo que deixam a pele suave e cuidada. Ao penetrarem na pele propor-cionam ainda um efeito nutritivo e revitali-zante. Os leos vegetais esto na base de inmeros cosmticos, como sabonetes, cremes e maquilhagem, e so imprescin-dveis para massagens. Em aromaterapia so usados como leos veiculares, para di-luir leos essenciais. Podem ser aplicados simples ou para enriquecer o creme corpo-ral que se usa habitualmente.

Tudo sobre os leos vegetais mais usados em cosmtica.

Cuidados cosmticos base de

leos vegetais

Amndoas doces Prunus amygdalusO leo de amndoas doces particular-mente recomendado para a pele sensvel. Devido sua riqueza em cidos gordos essenciais (mega-6), nutre, protege e repara a pele muito seca. Possui ainda vi-taminas (A, B e E) que iluminam e deixam a pele suave, protegendo-a do envelheci-mento. Pode ser usado durante a gravidez para ajudar a prevenir as estrias. Na pele delicada do beb, ajuda a eliminar a crosta lctea.

Argo Argania spinosaExtrado dos frutos de uma rvore marro-quina, este leo deve a sua fama ao facto de ser utilizado pelas mulheres berberes para protegerem a pele e os cabelos das condies adversas do deserto onde vi-vem. Atualmente, as suas propriedades regeneradoras so conhecidas em todo o mundo e comprovadas pelo seu teor em insaponificveis e vitamina E. Pode ser usado para proteger e nutrir a pele seca, suavizar o cabelo seco e proteger os l-bios e as unhas.

Coco Cocos nuciferaSlido temperatura ambiente (s liquidi-fica acima dos 20 C-25 C), o leo de coco muito suavizante e nutritivo para a pele. Tambm usado nos cuidados capilares, por exemplo como mscara para o cabelo seco.

Abacate Persea gratssimaEste leo ideal para a pele muito seca devido ao seu elevado teor em insapo-nificveis e vitaminas (A, B, C, D, E, H, K e PP). facilmente absorvido e confere lu-minosidade pele. Ajuda a proteger das agresses climatricas, atenua as rugas e timo para aplicar nas pontas do cabelo espigadas.

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Borragem Borago officinalisO leo extrado das sementes da borra-gem excelente para a pele com irrita-es devido ao seu elevado teor de cido gama-linolnico (GLA). facilmente ab-sorvido e adequado a todos os tipos de pele, mas particularmente indicado para a pele seca e madura, atenuando as rugas e conferindo elasticidade.

Grainha de uva Vitis vinifera absorvido rapidamente sem deixar um filme gorduroso, pelo que bastante ade-quado para massagens. Nutre em profun-didade devido s suas propriedades emo-lientes e regeneradoras. Pode ser aplicado puro no rosto para combater os radicais livres e o envelhecimento precoce. Pode igualmente ser usado antes do champ no caso de cabelo fino, seco e danificado.

Jojoba Simmondsia chinensis obtido das sementes de um arbusto do deserto mexicano e do Arizona, onde usado pelos ndios para hidratarem e pro-tegerem a pele. Ajuda a melhorar o aspe-to da pele oleosa e, ao mesmo tempo, da pele seca devido sua ao equilibrante, pois tem uma composio semelhante da gordura da pele. Tambm eficaz para suavizar o cabelo seco e quebradio, as-sim como para o cabelo oleoso porque combate o excesso de oleosidade do cou-ro cabeludo.

Rosa mosqueta Rosa rubiginosaExtrado das sementes de uma rosa sel-vagem que cresce abundantemente nos Andes e no Chile, muito nutritivo devido ao seu teor em cido linoleico, sendo indi-cado para a pele seca. um dos cosm-ticos mais utilizados na regenerao de imperfeies, como manchas de velhice ou de gravidez, e para atenuar cicatrizes e estrias.

Calndula Calendula officinalisRefora a proteo natural da pele frgil, gretada e com vermelhido, aliviando a irritao e comicho. Suavizante e apazi-guante, alivia em caso de exposio solar excessiva e aps as picadas de insetos.

Nozes de macadmia Macadamia ternifoliaEste leo nutritivo, suavizante e apazi-guante. facilmente absorvido pela pele e muito usado em massagem, para ativar a microcirculao. Nutre o cabelo e ajuda a controlar o volume do cabelo encrespado.

OnagraOenothera biennisRico em cidos gordos essenciais, nomea-damente cido gama-linolnico (GLA), e em vitamina E, aconselhado para a pele madura e fatigada, como cuidado antiru-gas. Devido s suas propriedades revitali-zantes e regeneradoras, eficaz na beleza do cabelo e unhas.

Cenoura Daucus carotaRico em provitamina A (betacaroteno), o leo de cenoura prepara a pele para o sol e favorece o bronzeado. Aps a exposio solar suavizante e hidratante. Tambm til para suavizar a pele seca devido s suas propriedades regeneradoras.

Hiperico Hypericum perforatumIndicado para pele sensvel, em especial em caso de irritao ou vermelhido. Pode ser utilizado aps exposio solar exces-siva e para aliviar as picadas de insetos.

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Foi imortalizada como a cidade maravi-lhosa na cano de Andr Fialho e fcil perceber porqu, tal a beleza natural do Rio de Janeiro, qual se junta uma anima-o mpar, gentes simpticas e um clima fabuloso. A cidade est em autntica re-voluo, este ano recebe o Campeonato Mundial de Futebol e, daqui a dois, ser palco dos Jogos Olmpicos. Ns damos--lhe 11 bons motivos mas acredite que quando l estiver vai encontrar (pelo me-nos) outros tantos...

Pedra da GveaSubir ao alto dos seus 842 metros ter, sem dvida, a melhor vista sobre o Rio de Janeiro, mas para isso dever estar em boa forma fsica pois esperam-lhe, pelo menos, duas horas de subida. A Pedra da Gvea est localizada no Parque Nacional da Tijuca e, logo no incio do trilho, pode refrescar-se na cachoeira do Sorim. H quem faa a caminhada durante a noite para ver o nascer do Sol, l em cima.

Feira HippieAo domingo o famoso bairro de Ipanema tem mais um motivo para uma visita: a Feira Hippie, que conta j com 45 anos de existncia. Se gosta deste tipo de mer-cados, vai perder-se entre esculturas, porcelanas, pinturas, roupas, sapatos e bijutarias.

Po de Acar um dos ex-lbris da cidade e pode l chegar a caminhar ou ento de telefrico, que sai da Praia Vermelha. Aproveite para

parar no Morro Urca, do qual pode obser-var o bairro de Botafogo e a baa de Gua-nabara. Volte ao telefrico e, j no Po de Acar, emocione-se com a deslumbran-te vista para o Corcovado com o Cristo Redentor e a praia de Copacabana.

Pr-do-sol no ArpoadorNo final de cada dia, o quadro repete-se: a pedra do Arpoador enche-se de pes-soas que esperam, sentadas, por um dos maiores espetculos com que a natureza

Rio de Janeiro11 motivos

para ir ao

Mar, montanha e floresta tropical. Em que outra cidade do mundo possvel juntar estes trs ingredientes? Isto, s por si, um bom motivo para visitar o Rio, mas h muitos mais

p na estrada

lifestyle celeiro

COM O APOIO DA REVISTA SABER VIVER

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brinda o Rio de Janeiro, o pr do sol no Arpoa-dor. O pano de fundo no poderia ser melhor, o Morro dos Dois Irmos, Ipanema e Leblon.

PrainhaNo Rio de Janeiro existem inmeras praias, mas nenhuma se compara Prainha, a uma hora do centro da cidade. Como o nome in-dica, tem um areal pequeno (por isso, evite ir ao fim de semana) mas de uma beleza extrema entre o mar e a floresta atlntica. No perca tambm as praias da Reserva e de Grumari, tambm inseridas numa reserva natural e com um areal mais extenso.

Ipanema e LeblonSo bairros vizinhos e partilham a mesma praia e o mesmo estilo de vida sofisticado. As suas ruas esto repletas de bares, restaurantes e cafs; muitos deles datam dos anos 50 do sculo passado. O primeiro est para sempre associado ao xito de Antnio Carlos Jobim e Vinicius de Moraes, Garota de Ipanema, por isso, vista a personagem e passeie-se por l.

Santa TeresaLocalizado numa colina carioca, este bairro bomio conhecido pelas manses do s-culo XIX, que lembram que por aqui morou a classe alta da cidade. Foi assim durante mui-tos anos at que esta se mudou para a zona sul e, a partir da Santa Teresa adotou os ar-tistas que deram a alma que o bairro ainda mantm.

Favela do Vidigal e da RocinhaSe at h alguns anos os turistas evitavam estas duas zonas, hoje possvel fazer vi-sitas guiadas pelas duas favelas e conhecer um outro Rio de Janeiro. Na Favela do Vidi-gal, as atenes viram-se para o miradouro com vista para a cidade e para as badala-das festas noturnas, como a da Lamparina. Mas na Rocinha tambm h festas que ficam na memria, como o baile da Favorita, conhe-cido pela msica funk.

CorcovadoAlberga um dos maiores smbolos do Rio de Janeiro, o Cristo Redentor, um dos incontor-nveis da cidade e uma das Sete Maravilhas do Mundo. Suba l acima para abraar o Rio de Janeiro e, mais uma vez, deixe-se sur-preender pela vista soberba. Para chegar ao topo do Corcovado use o bonde vermelho e comece, logo a, a apreciar a paisagem.

Dica: Do aeroporto pode apanhar o autocarro (nibus) para o centro da cidade. Existem quatro linhas diferentes (2018/ 2101/2145/2918).

Como ir: A TAP voa para o Rio de Janeiro diariamente a partir de Lisboa e Porto.Preo: a partir de 1100

Onde ficar: Cama e Caf a primeira rede de bed & breakfast do Brasil e aqui encontra alojamento para todos os gostos e preos. A partir de 50 por noite (duas pessoas).www.camaecafe.com.br

Situado na Lapa, um dos bairros onde se respira msica, o Circo Voador um dos locais mticos para a msica brasileira. E j que est na Lapa, aproveite para apreciar os Arcos da Lapa, o famoso aqueduto construdo no sculo XVIII ao estilo romano.

Este antigo bordel um dos locais obrigatrios da cidade maravilhosa, sobretudo se quer conhecer os verdadeiros cariocas e dar um pezinho de dana. sua espera tem vrias bandas e djs. Nas vrias salas os antigos quartos nunca faltam samba, forr, chorinho, rock e msica popular brasileira.

Circo Voador

Casa Rosa

Pedra da Gvea

Ipanema

Po de Acar

Favela da Rocinha

Prainha

fora de casa

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lifestyle celeiro

Nutrio

Agenda

Tome nota e no perca

Passatempo Kit Detox Amazing Grass

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Temos para si 5 kits Detox Amazing Grass constitudos por shaker + sortido de saquetas Amazing Grass + folheto de receitas de sumos detox. Para poder ganhar um destes kits basta ser um dos trs participantes mais rpidos a responder corretamente questo: Qual o ingrediente principal comum a todas as referncias Amazing Grass?

Para se habilitar a ganhar um dos livros de receitas Celeiro Cozinhar com Alma s tem de nos enviar uma receita saudvel que costuma fazer no seu dia a dia, juntamente com a fotografia da mesma. As quatro receitais mais saborosas, saudveis e com a fotografia mais apelativa sero publicadas no facebook do Celeiro e anunciadas como as vencedoras deste passatempo.

Consultas de nutrioAs consultas de nutrio Celeiro so personalizadas e funcionam mediante marcao prvia. A nossa nutricionista est habilitada para aconselhar e planear as melhores opes para si, em funo do seu estilo de vida e hbitos alimentares. (PVP: 15)

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Fique atento aos prximos eventos Celeiro:TESTES DE INTOLER NCIA: recorrem a uma tcnica atravs de biofeedback em que so enviados estmulos ao crebro, atravs de dois terminais nervosos situados na ponta de dois dedos, e na consequente quantificao da energia de cada alimento. A anlise repetida da mesma forma at serem visitados 32 grupos de alimentos. necessria marcao prvia na loja pretendida. (PVP: 60)

WORKSHOPS DE MAQUILHAGEM: inclui diagnstico do tipo de pele, servio de maquilhagem e oferta de kit de amostras (limitado ao stock existente). (PVP: gratuito)

WORKSHOPS DE COZINHA: workshops temticos com a

durao de aproximadamente 2 horas. Inclui degustao dos pratos confecionados + kit de amostras com avental Celeiro + vale de des-conto de 10% numa compra. Estes workshops so ministrados por uma Chef de cozinha vegetariana/macrobitica e tm lugar no espao Cozinha Celeiro da loja Celeiro da Rua 1. de Dezembro. (PVP: 25)

Testes de intolerncia2 - Colombo; Campus S. Joo; 3- Braga; 4 - Ant. Augusto de Aguiar; 5 - Cascais; 8 - Torres Vedras; 11 - Sintra; 12 - Almada; Porto; 13 - Oeiras; 14 - Hiper Amadora; 16 - Repblica; 18 - 1. Dezembro; 19 - Amoreiras; Coimbra; 22 - Colombo; 25 - Cascais; 26 - Vasco da Gama; 27 - Colombo; 30 - GuimaresWorkshop de maquilhagem13 - CascaisWorkshop de cozinha12 - Atelier detox: saladas e batidos de vero com superalimentos26 - Doces e sobremesas sem remoros

Testes de intolerncia2 - Parque Nascente; 9 - Colombo; 10 - Alfragide; 13 - Ant. Augusto de Aguiar; 14 - Morais Soares; 19 - Oeiras; 20 - Colombo; Braga; 22 - Alvalade; 23 - Cascais; 24 - Vasco da Gama; 27 - Campo de Ourique; 29 - Torres Vedras; 30 - Tejo; 31- SeixalWorkshop de maquilhagem10 - OeirasWorkshop de cozinha20 - Atelier detox: saladas e batidos de vero com superalimentos

Testes de intolerncia1 - Guimares; 3 - Olivais; Gaia; 5 - Loures; 6 - Colombo; Parque Nascente; 7 - Cascais; 9 - Torres Vedras; 10 - Joo XXI; 13 - Almada; 21 - Vasco da Gama; 24 - Ant. Augusto de Aguiar; 25 - Colombo; 26 - Repblica; 27 - Amoreiras; 29 - Sintra; 30 - 1. DezembroWorkshop de maquilhagem15 - Amoreiras; 29 - RepblicaWorkshop de cozinha11 - Receitas com energia para o regresso rotina20 - Cozinha saudvel para crianas30 - Cozinhar sem acar e sem gorduras processadas

Julho

Agosto

Setembro

Passatempo Kit de praiaPara se habilitar ao kit de praia (toalha + necessaire + almofada insuflvel) s tem de nos enviar uma frase com as palavras Celeiro, sol e praia. Temos 8 kits para oferecer a quem nos enviar as frases mais originais.

Passatempos Celeiro

PassatemposPara participar nos nossos passatempos no se esquea de enviar as suas respostas para vidaceleiro@celeiro.pt, juntamente com os seus dados pessoais. Os vencedores dos passatempos sero anunciados na pgina de facebook do Celeiro at ao dia 10 de setembro. Participe e boa sorte!

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VERO 2014

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celeiro na cozinha

lifestyle celeiro

Especial receitas de veroPara enfrentar os dias de calor com uma dose de frescura, apresentamos-lhe uma seleo de receitas frias e prticas de confecionar. Bom apetite!

1 copo de gua de coco

1 ma sem casca

1 pera sem casca

3 folhas de hortel

sumo de limo

1 c. sopa de linhaa moda

ingredientes

Sumo de coco e companhia1 pessoa5 m

PREPARAOColoque todos os ingredientes dentro do copo liquidificador e triture at obter uma textura suave e lquida. Sirva fresco.

DICA Pode beber este sumo ao pequeno-almoo,

lanche, entre refeies ou como bebida refrescante.

VERO 2014

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PREPARAOCoza o cuscuz (coloque-o numa tigela com um frio de azeite e uma pitada de sal fino. Cubra com gua fervida e espere