8/6/2019 VENDA A L'AVANADA. TESO LA MONJA 2010. Tasts i preus.

1/2

8/6/2019 VENDA A L'AVANADA. TESO LA MONJA 2010. Tasts i preus.

2/2

IVA no incls

Vila Viniteca | Agullers 7 | 08003 Barcelona | T 902 327 777 | www.facebook.com/vilaviniteca | www.vilaviniteca.es

D E S D E L 1 9 3 2

VILAVINITECA

TESO LA MONJA 2010. TORO.

Collita 2010 per Marcos Eguren.Desprs dun perode sec i daltes temperatures durant la verema 2009, comencen uns dies plujosos durant el mesdoctubre dins duna tardor suau i seca. A mitjan novembre les temperatures davallaren de manera considerable, esprodueix la caiguda de la fulla i la vinya entra en reps vegetatiu, originant-se a partir daqu un perode de constantspluges que es va perllongar ns el mes de mar. Arribada la primavera les temperatures augmenten, es produeixel plor pels talls de poda i les gemmes comencen a in ar-se, tenint lloc el 18 dabril la brotada de les gemmes oestat de punta verda. A continuaci les pluges i una alta humitat relativa provoquen un desenvolupament vegetatiulent, arribant a un fred comenament el mes de maig quan es van produir unes importants gelades de primavera,que van afectar alguns dels nostres vinyers i van reduir ns un 40% la producci daquests. A mitjans de maigles temperatures augmenten aconseguint valors mxims propers als 30C, el vinyer es desenvolupa correctament iel dia 12 de juny arriba a la plena oraci, ressaltant la incidncia de forts vents i algunes pluges durant aquestsdies, ocasionant un defectus quallat que redueix encara ms la producci.

El tast el vrem realitzar el 16 de juny (dia fruita). Els vins de Toro van realitzar la fermentaci malolctica ambun mes de retard respecte els vins de Rioja i per aquest motiu estaven en un moment ms complicat de degustar,amb la bta fora marcada. Juntament amb els 2010 degustrem Victorino 2009 (disponible a loctubre) que tnotes especiades, minerals i de cmfora. A la boca hi ha volum, la trama, la fusta i la potncia. Bona frescor nalon apareixen les aromes de pipes de gira-sol torrades i de tabac de pipa. Alabaster 2009 (disponible a loctubre) tuna intensa aroma de fruita negra (mres) acompanyada de la mineralitat, els ctrics i la xocolata negra. La bocat una trama re nada amb una textura basal ferma i sensual que creix i et deixa el paladar amb la fragncia detorradets i balsmics. Bon volum nal.

Amp. disponibles

ALMIREZ 2010 3.200 10,35100% tinta de toro procendent de vinyes prpies situades a Valde njas i Toro (Zamora). Els ceps estanplantats en peu directe i tenen edats compreses entre els 15 i els 65 anys. La verema es va realitzarmanualment entre el 21 i el 27 de setembre amb una rigorosa selecci dels gotims al camp i, posteriorment,

amb taula de selecci, al celler. Durant la fermentaci es van succeir lleugers remuntats i enfonsamentsde barrets i la fermentaci malolctica es va realitzar en btes noves de roure francs en un 30% i dun viel 70% restant. Sest criant durant uns 12 mesos en btes de roure francs dun vi. Lleugeres aromesdolces que recorden les galetes maria, amb la seva vainilla i el seu torrat caracterstic. A la boca s comun taps amb un tan que va creixent com una escala. Tot en la fragncia nal de xocolata i vainilla. Elvi inicial del celler que, com de costum, marca un llist molt alt que ja els hi agradaria tenir a algunescuves especials daltres cellers de la zona. Una bona compra.

VICTORINO 2010 2.400 23,70VICTORINO 2010 | MAGNUM 120 56,95100% tinta de toro plantada en peu directe i amb poda curta en vas. Les vinyes tenen ms de 45 anysi estan a Valde njas, Toro i Villabuena del Puente. La verema es va realitzar entre l1 i el 10 doctubre,de manera manual i amb una rigorosa selecci. Els rams es van desrapar i es van trepitjar suaumentabans de la fermentaci-maceraci. Es van realitzar enfonsaments de barret tres vegades al dia durantla fermentaci i lleugers remuntats. La maceraci va allargar-se durant un total de 20 dies. Va realitzar

la fermentaci malolctica en btes noves de roure francs, on sest criant durant un perode previstduns 18 mesos. T un color porpra molt intens i opac, amb una fragncia balsmica, amb fruites negresacompanyades dun toc mineral. A la boca t un tan important i volumins, sobretot a la part davanterade la llengua que el converteix en el vi amb la percepci ms intensa dels tres. Fresc i amb subtilsaromes de fruita con tada.

ALABASTER 2010 240 85,15ALABASTER 2010 | 3/8 60 42,60ALABASTER 2010 | MAGNUM 12 205,00Tinto no procedent de tres vinyes pre lloxriques situades a Valmediano, La Jara i Maricacea de moltbaixos rendiments (7 hl/ha). La verema es va realitzar manualment entre el 9 i el 10 doctubre, ambuna selecci exhaustiva. Un cop els rams van entrar al celler es van seleccionar i desrapar a m, gra agra. Durant la fermentaci a 26C en tines de fusta obertes, es van realitzar enfonsaments de barret iremuntats molt suaus. La maceraci es va allargar durant 18 dies i posteriorment va realitzar la fermentacimalolctica en btes noves de roure francs. Sest criant durant 18 mesos en unes altres btes noves de

roure francs. De color extraordinriament intens i cobert. Al nas apareixen fragncies de ssam torrat,mentols, aromes crnies i el toc fresc de la palma. La boca s parallela, amb un tan ondulat que et vaescombrant la llengua i et deixa una sensaci compacta i saborosa. Quina gran trama, quina delcia defruita matisada. Ser molt i molt bo.