UTILIZAÇÃO DE DEJETOS ALIMENTÍCIOS PARA PRODUÇÃO DEBIOFERTILIZANTE, COM ENFOQUE NA ADUBAÇÃO ORGANICA DE

HORTALIÇAS DO PERÍMETRO URBANO DE CASTANHAL-PA

USO DE RESIDUOS ALIMENTARIOS PARA LA PRODUCCIÓN DEBIOFERTILIZANTES, ENFOCÁNDOSE EN LA PRODUCCIÓN DE PERÍMETRO

URBANO CASTANHAL-PA

USE OF FOOD WASTE FOR BIOFERTILIZER PRODUCTION, FOCUSING ONORGANIC FERTILIZATION OF CASTANHAL-PA URBAN PERIMETER

Apresentação: Pôster

Susianne Silva Santa Rosa; Walter Santos Oliveira; Samuel Silva de Moraes; Henrique loboSouza; Denis Junior Martins da Silva

Introdução

A produção de alimentos orgânicos no perímetro urbano já é realidade nas grandes

cidades e segundo Paschoal (1994) a produção de alimentos orgânicos tende a crescer

constantemente, pois a indústria alimentícia irá se voltar pelo aspecto de superprodução e não

pela composição nutricional dos alimentos, desencadeando em diversos problemas de saúde,

como: hipertensão, diabete entre outros problemas de saúde, nesse caso a produção individual

de produzir alimentos não transgênicos e sim alimentos 100% orgânicos, podendo ser

crescente para uma determinada parcela social, que se encontra em situações de problemas de

saúde ou outros fatores.

De acordo com a afirmação de Zylbersztajn (2000) para diminuir os índices de

doenças causadas pela indústria, a sociedade precisa ter consciência do que está chegando em

sua mesa, sejam proteínas ou carboidratos, de origem animal ou vegetal, pois somente

conscientizando o consumidor final será possível uma reordenação no sistema de produção de

alimentos.

A utilização de adubos alternativos, advindos dos animais e/ou vegetais torna-se

prática útil e econômica para os pequenos e médios produtoresde hortaliças, de vez que

possibilita uma melhoria na fertilidade e naconservação do solo (GALVÃO et al., 1999).

Todavia, as doses a serem utilizadas poderão variar de acordo com a presença de matéria

orgânica, bem como a estrutura do solo em que for utilizado o adubo alternativo.

Dessa forma, a utilização biofertilizantes e/ou compostos orgânicos a partir de dejetos

de alimentos no cultivo de hortaliças é uma alternativa sustentável diminuir a quantidade

desses dejetos que seriam depositados nos lixões da cidade, diminuindo em decorrência disso,

a proliferação de pragas e doenças urbanas.

A partir disso, o objetivo deste trabalho foi a produção de biofertilizantes a partir de

dejetos orgânicos e sua utilização em pequenas hortas suspensas em residências urbanas de

Castanhal-PA.

Fundamentação Teórica

É notório que a finalidade produzir alimentos orgânicos é propagar a continuidade da

vida, sem doenças ou problemas. Carvalho (2009) defende as formas de adaptação para

produção de hortaliças, sendo por meio de suspensão, caso o produtor não possua um espaço

de terra amplo em sua propriedade, buscando assim adaptações ao seu espaço, caso tenha o

interesse em produzir em seu ambiente.

Segundo Medeiros (2007) a utilização de biofertilizantes para produção de hortaliças

possui os seguintes fatores: custo benefício, pois a produção poderá ocorrer no próprio espaço

de produção agrícola, sem precisar se deslocar para comprar insumos e, a composição

nutricional, visto que os dejetos de animais e frutíferas podem oferecer diversos macro e

micronutrientes que serão fornecidos ao solo a partir da ciclagem de nutrientes.

A grande produção agrícola que possui potencial para suprir a necessidade de

mercado, estão contribuindo para o aumento de dióxido de carbono na atmosfera, a partir de

queimadas e derrubadas de florestas para novas áreas de produção de grão e criação extensiva

de bovinos, além do esterco animal que é deixado no pasto, contribuindo para a liberação de

dióxido de carbono para atmosfera a partir da sua putrefação e, nesse contexto, a produção de

alimentos orgânicos não surge apenas por uma questão de saúde humana, mas também para

uma questão de conscientização ambiental (PAIXÃO,2019).

Metodologia

A pesquisa foi desenvolvida na área urbana de Castanhal, município do Estado do

Pará que fica à 65 km de distância da capital Belém. O experimento ocorreu em 3 residências

da região urbana da cidade. Para fins de conscientização do uso e alternativa de destinação

dos materiais orgânicos produzidos pelas residências, foram utilizados restos de alimentose

frutas, dissolvidos em água na proporção1:2, onde a cada 1 Kg de dejetos, adicionou-se 2

litros de água nos biodigestores utilizados para produção docomposto. Esses dejetos foram

coletados de vendedores de hortaliças, frutas e sucos, dentro do município, além disso, fez-se

uma coleta seletiva nas residências desses vendedores, para a utilização de materiais

orgânicos nos biodigestores e que também foram os locais de instalação dos experimentos.

O biofertilizante foi feito por apenas um biodigestor, que foi doado por pesquisadores

do IFPA-Campus Castanhal, o biodigestor é formado por um tonel de 250L, adaptado por

tubulações, tendo uma caixa de entrada na parte superior do tonel de cano 75mm e uma caixa

de saída na parte inferior do tonel de cano de 100mm.

Os materiais coletados foram limpos, triturados e misturados a água para fermentar

dentro dos biodigestores. Após cerca de 32 dias, a calda oriunda da fermentação do material

orgânico, é obiofertilizantes que foi utilizado em pequenas hortas suspensas,representadas

pelas figuras 01 e figura 02, utilizando material reciclável, instaladas nas residências

parcerias do experimento.

Figura 01: Horta suspensa, utilizando material reciclável. Castanhal, 2019.

Fonte: Própria. 2019.

Figura 02: Horta suspensa, utilizando material reciclável. Castanhal, 2019.

Fonte: Própria. 2019.

A pesquisa foi acompanhada por quatro meses e uma vez na semana foram feitas

visitas nas hortas suspensas. As culturas oleícolas utilizadas neste trabalho foram a Cebolinha

(Allium fistulosum) e Tomate (Lycopersicon esculentum). Vale ressaltar que a pesquisa não

possui abordagem qualitativa e/ou quantitativa, no entanto é valido destacar a importância de

novas alternativas da utilização de dejetos de alimentos.

Resultados e Discussões

A pesquisa apresentou-se promissora, pois a mesma abordou o aspecto de saúde

humana e ambientais, na perspectiva de conscientizar o público alvo, apresentando outras

formas de destinação para seus resíduos, demostrando que a produção de biofertilizantes é

uma alternativapara melhorar a produção de alimentos orgânicos, justamente por uma questão

social que os contribuintes para a pesquisa se encontram, sendo submetidos a venderem

derivados de frutíferas pelas ruas de Castanhal-PA.

A calda de biofertilizante é oriunda de 125 litros de água e 62,5 kg de dejetos de

frutíferas, obtendo 50% de sua composição preenchida para produção de biofertilizante de

forma anaeróbica, o restante foi destinado para alojar o biogás produzido, que foi liberado

após o fim do processo, o qual o processo de fermentação foi de 32 dias. Sendo a calda

aplicada nas hortas suspensas uma vez por semana e orientando os parceiros da pesquisa qual

de que forma aplicar, período e volume de aplicação.

Em sistemas de adubação alternativa, pode-se destacar os biofertilizantes e a

compostagem, onde segundo Araújo (2007) a utilização dessas alternativas desempenham

uma melhor produção no cultivo de hortaliças. Este autor ainda afirma que a melhor

proporção de misturas de biomassa para a produção de biofertilizantes está na proporção de

2:5, onde a cada 2 Kg de dejetos, são utilizados 5 de água, demonstrando melhores resultados

no cultivo de hortaliças.

Por ser uma pesquisa de observação, sem dados absolutos, as hortas apresentaram

uma possível adaptação ao biofertilizantes, tendo em vista a resposta das plantas de

Cebolinha, apresentando aspecto vigoroso, verde intenso e crescimento aparente acentuado,

já para o tomateiro, notou-se bons resultados no crescimento e número de folhas, além da

intensa floração e frutificação.

Nas duas culturas observadas, notou-se a intensa produção de raízes o que pode ser

explicado pelo possível fornecimento de Fosforo (P), além de outros possíveis nutrientes

como o Potássio (K) e Nitrogênio (N), devido ao vigor das folhas e número de flores e frutos.

Lovatto (2011) relata que o uso de biofertilizantes quando aplicado ás plantas cultivadas,

demonstram vantajosos atributos, onde pode estimular o crescimento vegetal, o enraizamento,

além de atuar como alternativa natural contra pragas e patógenos.

Conclusões

A partir disso, o objetivo deste trabalho foi a produção de biofertilizantes a partir de

dejetos orgânicos e sua utilização em pequenas hortas suspensas em residências urbanas de

Castanhal-PA.

O trabalho atendeu seus objetivos iniciais de produzir de biofertilizante a partir de

dejetos alimentícios e utilização na produção de tomates e cebolinhas de forma orgânica para

os colaboradores, todavia os alimentos que foram produzidos não foram capazes de abastecer

100% do consumo diário. Essa consequência surge pela falta de apoio no transportede terra

até as residências, haja vista a pequena quantidade do material presente em suas residências.

Além disso, é importante destacar que o trabalho fora de observação, sendo necessário

mais pesquisas na área que é suma importância para a atual conjuntura social/ambiental, tanto

nas variáveis de proporção de dejetos, quanto no volume utilizados nas plantas e quais os seus

resultados.

Referências

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