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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE

CENTRO DE TECNOLOGIA

CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO

TRABALHO FINAL DE GRADUAÇÃO

LANA DALILA PINTO ALVES

Anteprojeto de uma pousada de charme com uso da bioconstrução para a

praia de Cotovelo – Parnamirim/RN

NATAL, 2017.


POUSADA ACAYU

Anteprojeto de uma pousada de charme com uso da bioconstrução para a


Trabalho Final de Graduação

apresentado ao curso de Arquitetura e

Urbanismo da Universidade Federal do

Rio Grande do Norte, como requisito

para obtenção do título de Arquiteta e

Urbanista.

Orientadora: Profa. Dra. Maísa Veloso

Co-orientadora: Profa. Dra. Solange

Goulart

NATAL, 2017.

Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN

Sistema de Bibliotecas - SISBI

Catalogação de Publicação na Fonte. UFRN - Biblioteca Setorial Prof. Dr. Marcelo Bezerra de Melo Tinôco - DARQ - CT

Alves, Lana Dalila Pinto.

Pousada Acayu: anteprojeto de uma pousada de charme com uso

da bioconstrução para a praia de Cotovelo Parnamirim/RN / Lana Dalila Pinto Alves. - Natal, 2017.

96f.: il.

Monografia (Graduação) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Centro de Tecnologia. Departamento de Arquitetura e

Urbanismo.

Orientadora: Maisa Veloso.

Coorientadora: Solange Goulart.

1. Projeto arquitetônico - Monografia. 2. Pousada - Monografia. 3. Roteiros de Charme - Praia de Cotovelo/RN -

Monografia. 4. Bioconstrução - Monografia. 5. Sustentabilidade -

Monografia. I. Veloso, Maisa. II. Goulart, Solange. III. Título.

RN/UF/BSE15 CDU 72.012.1


POUSADA ACAYU

Anteprojeto de uma pousada de charme com uso da bioconstrução para


Trabalho Final de Graduação

apresentado ao curso de Arquitetura e

Urbanismo da Universidade Federal do

Rio Grande do Norte, como requisito

para obtenção do título de Arquiteta e

Urbanista.

Orientadora: Profa. Dra. Maísa Veloso

Co-orientadora: Profa. Dra. Solange

Goulart

BANCA EXAMINADORA:

_______________________________________

Prof. Dra. Maísa Veloso

Orientadora

_______________________________________

Prof. Dra. Solange Goulart

Co-orientadora

_______________________________________

Prof. Leila Guilhermino

Examinadora Interna

_______________________________________

Arquiteto Verner Monteiro

Convidado Externo

Aprovação em____de junho de 2017.

Dedico este trabalho aos meus

Pais, Williams e Josenilça.

RESUMO

Com o passar do tempo, o turismo se tornou uma atividade econômica

significativa e, diante da atual preocupação ambiental, surgiram novas

denominações como turismo alternativo, responsável, ecológico e geoturismo.

Para que ele seja explorado de forma correta e que também possa continuar a

atrair turistas, é fundamental o investimento em infraestrutura e

estabelecimentos de habitação temporária, com estratégias sustentáveis. Nesse

sentido, o objetivo desse trabalho foi desenvolver o anteprojeto de uma

pousada de charme com uso da bioconstrução para a Praia de Cotovelo –

Parnamirim/RN. Para tal, fez-se necessário analisar necessidades, a t r a t i vo s

e diferenciais para o funcionamento de hotéis e pousadas em regiões litorâneas,

em especial do Rio Grande do Norte. Além disso, foi preciso identificar os

critérios necessários para que a pousada se enquadrasse no Código de

Conduta Ambiental Roteiros de Charme e, por fim, aplicar técnicas de

bioconstrução de forma a conceber ambientes sustentáveis por meio do uso

de materiais de baixo impacto ambiental e adequados ao clima da região.

Palavras-Chave: Projeto de Arquitetura, Pousada, Roteiros de Charme,

Bioconstrução.

ABSTRACT

Over time, the turism has become a significant economic activity and, in face of

the current environmental concern, new concepts emerged such as alternative,

responsible, and ecological turism, as well as geoturism. Therefore, the key to

explore properly this tourism and keep it attractive is investing in infrastructure

and temporary housing facilities using sustainable strategies. As a result, this final

graduation work seeks the development of a preliminary design project for a

charming lodge in Cotovelo Beach (Parnamirim/RN) making use of bio

construction. In order to do that, the analysis of needs, attractions, and

differentials for lodges and hotels in coastal regions, especially in Rio Grande do

Norte, was extremely important. In addition, this project required the identification

of needs to make this lodge comply with the Environmental Conduct Code for

Charming Routes and, finally, apply bio construction strategies to design

sustainable environments by the use of low impact and climate appropriate

materials.

Keywords: Architectural Design Project; Lodge; Charming Route; Bio

Construction.

LISTA DE FIGURAS

Figura 1- Sistema de aproveitamento de água de chuva ................................. 23

Figura 2- Reuso de água residual .................................................................... 24

Figura 3- Aquecedor solar com um reservatório de capacidade de 200 litros .. 26

Figura 4- Orientação do coletor solar ............................................................... 27

Figura 5- Esquema de circuito para termossifão .............................................. 27

Figura 6- Esquema de circuito para circulação forçada ................................... 28

Figura 7- Itens do Sistema Fotovoltaico ........................................................... 28

Figura 8- Economia de energia após selo Procel ............................................. 30

Figura 9- Vista aérea da pousada .................................................................... 33

Figura 10- Bangalô de luxo e bangalô especial respectivamente .................... 34

Figura 11- Quarto de luxo com banheira externa e quarto especial com banheira

interna respectivamente ................................................................................... 34

Figura 12- Pedra referente à associação Roteiros de Charme ........................ 35

Figura 13- Coleta seletiva ................................................................................ 35

Figura 14- Passarela elevada e recorte na cobertura do bangalô e do deck ... 36

Figura 15-Salas de spa da L’occitane .............................................................. 37

Figura 16- Detalhe de Coberturas e Alvenarias, respectivamente ................... 37

Figura 17- Acesso de funcionário e estacionamento, respectivamente ........... 38

Figura 18- Vista aérea da pousada .................................................................. 39

Figura 19- Pousada Camurim Grande ............................................................. 39

Figura 20- Pedra da Roteiros de Chame e Bangalô elevado ........................... 40

Figura 21- Implantação da pousada ................................................................. 40

Figura 22- Suíte Casa Grande ......................................................................... 41

Figura 23- Chalés piscina ................................................................................. 41

Figura 24- Chalés jardim .................................................................................. 42

Figura 25- Bangalôs ......................................................................................... 42

Figura 26- Área da piscina ............................................................................... 43

Figura 27- Makenna Resort .............................................................................. 43

Figura 28- Makenna Resort .............................................................................. 44

Figura 29- Bangalôs elevados .......................................................................... 44

Figura 30- Implantação do resort ..................................................................... 45

Figura 31- Bangalô ........................................................................................... 45

Figura 32-Localização ...................................................................................... 47

Figura 33-Praia de Cotovelo............................................................................. 48

Figura 34-Localização do terreno ..................................................................... 48

Figura 35-Acesso à praia ................................................................................. 49

Figura 36-Presença de vegetação no terreno .................................................. 49

Figura 37-Dimensões do terreno com curvas de nível ..................................... 50

Figura 38-Zona Bioclimática 8 .......................................................................... 50

Figura 39-Rosa dos ventos na cidade de Natal................................................ 51

Figura 40-Percurso solar nos dias 20/03, 21/06, 22/09 e 21/12, respectivamente.

......................................................................................................................... 52

Figura 41- Manobra de cadeiras de rodas com deslocamento......................... 57

Figura 42- Medidas mínimas de um sanitário acessível. .................................. 59

Figura 43- Dormitório acessível – Área de circulação mínima ......................... 59

Figura 44- Fluxograma ..................................................................................... 69

Figura 45- Primeiro e segundo zoneamento, respectivamente. ....................... 70

Figura 46- Painel Conceito Bangalô tipo 1 ....................................................... 73

Figura 47- Painel Conceito Bangalô tipo 2 ....................................................... 74

Figura 48- Layout padrão e acessível do Bangalô tipo 1 ................................. 75

Figura 49- Layout padrão e acessível do Bangalô tipo 2 ................................. 75

Figura 50- Implantação inicial........................................................................... 76

Figura 51- Vista da borda infinita da piscina..................................................... 77

Figura 52- Vista para piscina e para o jardim, respectivamente. ...................... 77

Figura 53- Detalhe do brise fixo com jardim vertical. ........................................ 78

Figura 54- Detalhe do brise móvel do bangalô tipo 2. ...................................... 78

Figura 55- Localização do restaurante e acesso dos visitantes e hóspedes. ... 79

Figura 56- Bangalô tipo 1 ................................................................................. 80

Figura 57- Casa Tropical - Camarim Arquitetos ............................................... 80

Figura 58- “A kit os parts” - Studio Janzen. ...................................................... 81

Figura 59- Entrada da Pousada Acayu. ........................................................... 81

Figura 60- Uso dos brises fixos e caramanchão. ............................................. 82

Figura 61- Vista da área de lazer. .................................................................... 82

Figura 62- Bangalôs com vista para piscina. .................................................... 82

Figura 63- Uso de gabião em muro. ................................................................. 84

Figura 64- Combinação de madeira reflorestada e bambu. ............................. 84

Figura 65- placas solares nas coberturas. ....................................................... 85

Figura 66- desviador das primeiras aguas. ...................................................... 86

Figura 67- sistema de filtro para aguas cinzas. ................................................ 86

Figura 68- Localização das estações de tratameto. ......................................... 87

Figura 69- Torre Sustentável. ........................................................................... 88

Figura 70- Detalhe Telha Termoroof da Danica. .............................................. 90

Figura 71- Uso do Ecoblock em decks. ............................................................ 91

Figura 72- Glam Mirtilo e Matt Branco .............................................................. 91

Figura 73- Vista da piscina. .............................................................................. 92

Figura 74 – Vista da piscina. ............................................................................ 92

LISTA DE TABELAS

Tabela 1-Vantagens e desvantagens do sistema fotovoltaico ......................... 29

Tabela 2-Área de interesse turístico ................................................................. 53

Tabela 3- Área de controle de gabarito 1 - Orla ............................................... 53

Tabela 4- Cálculo de vaga para estacionamento. ............................................ 54

Tabela 5- Dimensionamento das formas de acesso. ....................................... 54

Tabela 6- Dimensionamento da forma de acesso. ........................................... 55

Tabela 7- Quadro de prescrições urbanísticas. ................................................ 55

Tabela 8- Dimensões mínimas dos compartimentos. ....................................... 56

Tabela 9-Programa de necessidades ............................................................... 61

Tabela 10-Dimensões dos bangalôs ................................................................ 61

Tabela 11- Dimensionamento das vagas de estacionamento .......................... 63

Tabela 12-Dimensionamento das áreas públicas e sociais .............................. 63

Tabela 13- Dimensionamento das áreas administrativas ................................. 64

Tabela 14- Dimensionamento das áreas de serviço ........................................ 65

Tabela 15- Dimensionamento das áreas de alimentos e bebidas .................... 66

Tabela 16- Dimensionamento das áreas de equipamentos ............................. 67

Tabela 17- Dimensionamento das áreas recreativas ....................................... 68

Tabela 18- Conceito X Partido ......................................................................... 72

Tabela 19- Quadro de expressão construtiva................................................... 89

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO .................................................................................................. 12

1 ARQUITETURA HOTELEIRA E O ROTEIRO DE CHARME ...................... 17

2 SUSTENTABILIDADE E BIOCONSTRUÇÃO ............................................ 21

2.1 Gestão de água ................................................................................... 22

2.2 Eficiência Energética ........................................................................... 25

2.3 Gerenciamento de resíduos ................................................................ 30

2.4 Bioconstrução ..................................................................................... 31

3 ESTUDOS DE REFERÊNCIA .................................................................... 33

3.1 Estudo direto ....................................................................................... 33

3.1.1 Pousada Toca da Coruja .............................................................. 33

3.2 Estudos Indiretos ................................................................................ 39

3.2.1 Pousada Camurim Grande ........................................................... 39

3.2.2 Makenna Resort ........................................................................... 43

3.3 Considerações gerais sobre os estudos ............................................. 46

4 CONDICIONANTES PROJETUAIS ............................................................ 47

4.1 Condicionantes Físicos ....................................................................... 47

4.2 Condicionantes Legais ........................................................................ 52

4.2.1 Plano diretor de Parnamirim/RN ................................................... 52

4.2.2 Código de obras de Parnamirim/RN ............................................. 55

4.2.3 NBR 9050 - Acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e

equipamentos urbanos. ............................................................................. 57

4.2.4 Código de segurança contra incêndio e pânico ............................ 59

4.3 Condicionantes Funcionais ................................................................. 60

4.3.1 Programa de necessidades e pré-dimensionamento .................... 60

4.3.2 Fluxograma ................................................................................... 68

4.3.3 Zoneamento ................................................................................. 69

5 CONCEPÇÃO E DESENVOLVIMENTO DA PROPOSTA .......................... 71

5.1 Conceito e partido arquitetônico. ......................................................... 71

5.2 Evolução da proposta .......................................................................... 73

5.3 Evolução da implantação .................................................................... 75

5.4 Estudo Volumétrico ............................................................................. 79

5.5 Princípios sustentáveis e sistema de bioconstrução adotados ........... 83

5.5.1 Materiais ....................................................................................... 83

5.5.2 Energia ......................................................................................... 84

5.5.3 Água ............................................................................................. 85

5.5.4 Resíduos ...................................................................................... 87

5.5.5 Piscina ionizada ............................................................................ 87

5.6 Sistema Hidráulico .............................................................................. 88

5.7 Especificação de materiais .................................................................. 89

5.7.1 Esquadrias .................................................................................... 90

5.7.2 Cobertura ...................................................................................... 90

5.7.3 Pisos ............................................................................................. 91

5.7.4 Piscina .......................................................................................... 91

CONSIDERAÇÕES FINAIS .............................................................................. 93

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................. 94

12

INTRODUÇÃO

O turismo tornou-se uma atividade econômica significativa nos países

desenvolvidos, a partir da segunda guerra mundial. O avanço desses países

aliado à ampliação de renda da população fez com que houvesse mais

disponibilidade de tempo e recursos para o lazer.

Atualmente, a preocupação com o meio ambiente tornou-se algo bastante

discutido e presente em quase toda sociedade. Em razão deste e de outros

motivos surgem novas denominações de turismo como alternativo, responsável,

ecológico e geoturismo. Contudo, é importante obter o equilíbrio entre

interesses econômicos e sua real preocupação em reduzir os impactos

ambientais.

No Brasil, o Nordeste reúne algumas das cidades mais visitadas por

turistas em busca de paisagens e belezas cênicas e, no Rio Grande do Norte

(RN), o turismo tornou-se uma das principais atividades econômicas. O clima

tropical e a diversidade de belezas naturais fazem com que cada vez mais o

estado ganhe destaque. Dessa forma, a procura por belas praias e a

abundante oferta de sol, durante quase todo o ano, são os grandes atrativos

para os turistas nas diversas estações.

Com a globalização da economia mundial, a quantidade de viagens

regionais e internacionais cresceu consideravelmente e com isso, também, a

necessidade de mais locais para hospedagem. Para que o turismo seja

explorado de forma correta e também possa continuar a atrair turistas é

fundamental o investimento em infraestrutura e estabelecimentos de habitação

temporária. Para tal, existem diversos tipos de alojamentos, como resorts,

hotéis e pousadas, que podem trazer experiências diversas e, dessa forma,

contribuir para a opinião do visitante sobre o local.

Alguns hotéis, quando bem projetados, passam a ser o principal motivo

dos visitantes para conhecer determinado destino. São exemplos os hotéis que

buscam um diferencial e garantem, além de uma hospedagem de qualidade,

conforto, charme e preocupação ambiental. Nesse sentido, surgiram

classificações hoteleiras que garantem que o empreendimento desenvolva

atividades sustentáveis e, dessa forma, participe de um turismo responsável.

13

Nesse sentido, foi fundada em 1992 a Associação de Hotéis Roteiros de

Charme como entidade privada e sem fins lucrativos. No ano de 1999, deu-

se o início da adoção de seu Código de Ética e de Conduta Ambiental,

reconhecido nacional e internacionalmente. Esse código ordena práticas

sustentáveis envolvendo gestão responsável de agua, energia e resíduos de

forma simples e objetiva, de modo a minimizar os impactos dos hóspedes sobre

o meio ambiente e adotar posturas que busquem a sustentabilidade do turismo

no Brasil.

Após a elaboração desse código, o programa de sustentabilidade da

“Roteiros de Charme” está em plena sintonia com os conceitos de Turismo

Sustentável e o Geoturismo, definido como "O turismo que sustenta ou aumenta

o caráter geográfico de um destino turístico: seu ambiente, paisagem,

patrimônio histórico e cultural, e o bem-estar da população residente" (National

Geographic Traveller, 2002).

Acredita-se que o arquiteto tem fundamental importância no planejamento

desse tipo de hotelaria, visando à construção da sustentabilidade dos destinos

turísticos onde se localizam e reduzindo os impactos ambientais gerados pela

construção civil.

Dentro dessa perspectiva, trabalho em estudo tem como tema a

arquitetura hoteleira visando sustentabilidade ambiental, uma vez que foi

proposto um projeto arquitetônico de uma pousada com uso da bioconstrução

e a certificação da “Roteiros de Charme”.

A área escolhida para implementação do empreendimento foi a Praia de

Cotovelo, situada a 21km da capital Natal e localizada no município de

Parnamirim-RN.

Cotovelo é uma praia deslumbrante e com forte apelo cênico

paisagístico. Seu visual é composto por belas falésias que modelam

encantadoras esculturas naturais e dunas de areia branca, além de coqueirais

e uma longa faixa de areia clara e fina.

Figura 01: Praia de Cotovelo - RN

14

Fonte: Acervo Pessoal

A escolha da Praia de Cotovelo foi, sobretudo, devido ao seu grande

potencial cênico paisagístico com as belas falésias e o baixo desenvolvimento

do setor hoteleiro no local. A proximidade com a capital Natal também foi motivo

de escolha, pois faz com que a praia se torne um refúgio próximo em busca de

tranquilidade. Todavia, a aproximação com a Praia de Pirangi possibilita,

também, uma fuga para curtir o movimento e festas no período de veraneio.

Portanto, a realização de uma obra diferenciada na área pode incentivar o

turismo local por se tornar um tipo de atrativo.

Dessa forma, tem-se como objetivo geral para o trabalho em questão

desenvolver o anteprojeto de uma pousada de charme com uso da

bioconstrução para a Praia de Cotovelo – Parnamirim/RN.

A ideia de se criar uma pousada surgiu, inicialmente, por não se ter contato

com esse tipo de projeto durante a graduação e, após estágios em escritórios

de arquitetura, percebeu-se que é um tema que sempre apresenta novas

demandas dentro do mercado. Além do que, é uma edificação que permite o

uso de diversas tipologias e possibilita ousar na criatividade quanto à forma.

Associado a isso, o interesse pelo tema de arquitetura sustentável induziu

a busca de um critério dentro da arquitetura hoteleira que a explorasse.

Com a certificação de “Charme” é possível garantir que a pousada atenda à

princípios sustentáveis, de conforto, charme e seja, assim, uma hospedagem

de qualidade. Dessa forma, o estudo de técnicas de bioconstrução

possibilitará a escolha de um sistema construtivo que respeite o meio ambiente,

garantindo um desenvolvimento sustentável sem esgotar os recursos do

planeta.

15

Dessa maneira, para atingir o objetivo geral que é desenvolver o

anteprojeto de uma pousada de charme com uso da bioconstrução para a Praia

de Cotovelo – Parnamirim/RN foi necessário o uso de procedimentos

metodológicos e técnicas próprias para cada objetivo específico levantado, como

também etapas de concepção e desenvolvimento do projeto.

Portanto foi fundamental a realização dos estudos de referência direto e

indiretos de hotéis/pousadas a partir de entrevistas com os proprietários,

levantamento de dados e fotográficos, fichamentos e tabela, bem como se fez

necessário a realização de pesquisas bibliográficas nos livros “Hotel:

planejamento e projeto” e “Hotéis e Resorts: Planejamento, projeto e reforma” e

outros trabalhos acadêmicos.

Visto que a pousada se enquadra no Código de Conduta Ambiental

Roteiros de Charme, foi de suma importância a leitura e fichamento deste código,

como também de estudos de referência diretos e indiretos de hotéis/pousadas.

Por fim, foi realizado uma análise comparativa - através de tabela sintese - entre

os estudos de referência.

A fim de entender as técnicas de bioconstrução também se fez necessário

a realizaçãos dos estudos de referência direto e indiretos de edificações, com

uso da bioconstrução a partir de levantamento de dados e fotográficos,

fichamentos e tabelas. Além disso, foram feitas pesquisas bibliográficas em

livros e publicações em revistas e sites de arquitetura e sustentabilidade, para

dar subsídio à concepção e desenvolvimento do projeto arquitetonico.

Por fim, foi necessário realizar todas as etapas de concepção e

desenvolvimento do projeto. Para tal foi fundamental a leitura de autores como

Elvan Siva (1998), Edson Mahfuz (1995) e Laert Neves (1989).

O trabalho foi estruturado da seguinte maneira: o primeiro capítulo contem

um resumo sobre a arquitetura hoteleira, os tipos de classificações dos meios de

hospedagem e além disso explica o que é um hotel de chame e quais os critérios

para se enquadrar no “Roteiros de Charme”.

O segundo capitulo trará uma breve explicação sobre os princípios básicos

de sustentabilidade ambiental e técnicas de bioconstrução que permitem

16

conceber ambientes sustentáveis por meio do uso de materiais de baixo

impacto ambiental e adequados ao clima da região.

O terceiro apresenta projetos de hotéis e/ou pousadas localizados

em regiões litorâneas com o objetivo de analisar suas necessidades, atrativos e

diferenciais e extrair as boas ideias. Também contem exemplos de soluções

arquitetônicas sustentáveis bem empregadas.

O quarto capitulo compreende uma breve explanação sobre a área

definida, praia de cotovelo – Parnamirim/RN, contendo condicionantes

ambientais, legais e projetuais.

E por fim, no quinto capitulo será desenvolvido um memorial descritivo

da proposta arquitetônica desde seu conceito e partido até a solução final.

17

1 ARQUITETURA HOTELEIRA E O ROTEIRO DE CHARME

“Embora no Brasil o ato de hospedar pessoas remonte aos tempos da colônia,

manifestado pela acolhida de viajantes por moradores locais, a prestação do

serviço de hospedagem com finalidade comercial demorou bastante para existir. ”

(RIBEIRO, 2011, P.23)

De acordo com Andrade, Brito e Jorge (2001), no período colonial, os casarões

dos engenhos e fazendas, no período colonial, eram locais onde os viajantes se

hospedavam. A maioria das famílias desse período já costumava ter o quarto de

hóspedes para receber visitantes em suas casas. Nos conventos também já se

tinha o hábito de receber hóspedes e personalidades ilustres. No mosteiro de São

Bento, no Rio de Janeiro, foi construído um edifício exclusivo para hospedaria.

Ribeiro (2011) explica o surgimento da denominação de hotel a partir da

abertura dos portos e com isso o crescimento do fluxo de estrangeiros, como citado

a seguir:

Em 1808, com a chegada da corte real portuguesa ao Rio de

Janeiro e a abertura dos portos às nações amigas, houve um

aumento do fluxo de pessoas e da demanda por alojamento,

fazendo com que casas de pensão, hospedarias e tavernas

abrissem suas portas aos viajantes e passassem a adotar a

denominação de hotel. (RIBEIRO, 2011).

Ainda segundo esse autor, “No final do século XIX, a circulação dos

primeiros trens e a ligação ferroviária entre Santos e a capital serviram de

importante impulso para o incremento da hotelaria paulista.” (RIBEIRO, 2011). O

Rio de Janeiro nesta mesma época, embora fosse destino de muitas pessoas,

apresentava dificuldades no setor hoteleiro.

Entre meados do século XIX e início do século XX ocorria uma escassez de

hotéis no Rio de Janeiro, com isso, o governo criou o Decreto nº 1160, de 23 de

dezembro de 1907, que incentivava a implantação de cinco hotéis isentando-os por

sete anos de impostos municipais. (ANDRADE, BRITO E JORGE, 2001)

Os incentivos ao turismo nacional ocorreram somente a partir da década de

60, como relata Ribeiro:

18

Com a proibição dos jogos, a hotelaria brasileira somente teve novo

incremento a partir da década de 1960 com a destinação de

incentivos fiscais para o setor, primeiro promovido pelo Banco

Central, em 1963, depois, em 1966, pela EMBRATUR (à época

Empresa Brasileira de Turismo e atualmente Instituto Brasileiro de

Turismo) por meio do Fundo Geral de Turismo (FUNGETUR),

promovendo nova ascensão do ramo. (RIBEIRO, 2011, p.25).

A nível internacional, as redes hoteleiras estrangeiras chegaram ao Brasil

nos anos de 60 e 70 trazendo novos padrões de serviços e de preços, mesmo com

ainda poucos hotéis. De acordo com Andrade, Brito e Jorge:

As viagens turísticas ao exterior apresentam um componente

importante para a hotelaria brasileira: os turistas brasileiros, 80 por

cento dos quais se destinam aos Estados Unidos, passam a

conhecer o padrão da hotelaria de países desenvolvidos, que

apresentam melhor qualidade e menores preços. Gradualmente,

esses turistas irão pressionar as empresas do setor hoteleiro no

Brasil a oferecer mais qualidade e preços menores (2001, p.22).

A década de 80 trouxe o aparecimento de hotéis de padrão econômico e

intermediário, bem como, o surgimento de novos meios de hospedagem como os

flats, por exemplo. Muitos desses administrados por grandes redes como Accor e

Transamérica. (RIBEIRO, 2011)

Em relação ao sistema de classificação de hotéis, a OMT (Organização

Mundial de Turismo) desde 1962 buscava desenvolver um sistema que fosse

universalmente aceito. Mais de 100 tipos de classificação baseados no padrão da

OMT e adequados às condições locais, estavam em operação em 1995. (LAWSON,

2003).

Lawson (2003, p.13) diz que os sistemas podem ser divididos basicamente

em dois grupos:

Classificações oficiais: os padrões são estabelecidos por órgãos

governamentais, geralmente o Ministério do Turismo ou uma

Secretaria Regional de Turismo - seja como pré-requisito ao

registro ou como um sistema voluntário.

19

Classificações independentes: os hotéis são vistoriados e avaliados

por determinadas associações (de hotéis ou automóveis, por

exemplo) ou empresas comerciais (guias de Viagem Mobil e

Michelin).

Os meios de hospedagem existentes atualmente são dos mais diversos

tipos, o SBClass (Sistema Brasileiro de Classificação de Meios de Hospedagem),

como um sistema de classificação oficial, estabelece sete categorias diferentes:

Hotel, Resort, Hotel Fazenda, Cama e Café, Hotel Histórico, Pousada e Flat/Apart-

hotel. Cada um deles visando um mercado específico e provendo condições de

segurança, higiene e satisfação por curtas ou longas temporadas.

Sabendo que o meio de hospedagem em questão se trata de uma pousada,

o SBClass define essa tipologia como sendo:

Empreendimento de característica horizontal, composto de

no máximo 30 unidades habitacionais e 90 leitos, com serviços de

recepção, alimentação e alojamento temporário, podendo ser em

um prédio único com até três pavimentos, ou contar com chalés ou

bangalôs.

Ainda de acordo com o SBClass, as pousadas podem ter de uma a cinco

estrelas. A cada estrela complementar, requisitos de infraestrutura, serviços e

sustentabilidade são comparados, diferenciando-as entre si.

Além das classificações oficiais, existem diversas outras classificações

independentes que trazem características próprias às mais diversas tipologias de

meios de hospedagem. Uma dessas Classificações é a Roteiros de Charme, uma

associação de hotéis como entidade privada e sem fins lucrativos que busca aliar

qualidade, ética e responsabilidade social.

Essa associação procura a prática de atividades hoteleiras que consigam

reduzir os impactos sobre o meio ambiente, mantendo a sustentabilidade do

turismo no Brasil e ao mesmo tempo preservando o charme do estabelecimento.

“A Associação de Hotéis Roteiros de Charme congrega atualmente 69 Hotéis,

20

Pousadas e Refúgios Ecológicos situados, do Norte ao Sul do Brasil, em 16 estados

e 60 destinos turísticos.” 1

Para se enquadrar nesse roteiro, é importante que o estabelecimento atenda

a princípios do seu Código de Ética e Conduta Ambiental desenvolvido em

cooperação com a UNEP (United Nations Environment Programme). Esse código

estabelece práticas sustentáveis, envolvendo gestão responsável de água, energia

e resíduos sólidos e efluentes, de forma simples e objetiva.

De acordo com a associação, os exemplos mais conhecidos de boas práticas

são: o uso de placas solares para aquecimento de água, ampla utilização de

iluminação natural, lâmpadas de baixo consumo, e dispositivos eletrônicos para

maior eficiência no consumo de energia elétrica; a coleta seletiva, a redução e a

reciclagem dos resíduos sólidos; o envolvimento dos hotéis em iniciativas e projetos

de preservação do patrimônio ambiental, histórico e cultural de suas regiões.

1 http://roteirosdecharme.com.br/

21

2 SUSTENTABILIDADE E BIOCONSTRUÇÃO

Somente nas últimas décadas do século XX que surgiu, de fato, a preocupação

com o meio ambiente, o qual era tratado, de forma geral, como uma fonte

inesgotável de recursos naturais. Contudo, o impacto ambiental das ações

humanas não é um acontecimento recente; ele traz um histórico desde o

desenvolvimento das atividades agrícolas, o que contribuiu para os primeiros

desmatamentos, percorrendo pela revolução industrial com grande exploração dos

recursos naturais e elevada quantidade de resíduos gerados, até o atual modo de

vida capitalista.

Atualmente, a construção civil tem relação direta com essa temática, devido à

enorme extração de matérias-primas, produção de materiais, ocupação de terras e

geração de resíduos sólidos. Isso se dá devido à grande urbanização dos países,

cada vez mais as pessoas são atraídas pelas cidades. O crescimento do processo

de urbanização traz consigo o aumento do consumo dos recursos naturais e

consequentemente maior geração de resíduos.

Nesse sentido, o arquiteto é peça fundamental nesse processo em busca de

um ambiente mais sustentável. Pois ele é o responsável por definir de que forma o

edifício funcionará, além de especificar todos os materiais construtivos necessários

para uma arquitetura mais sustentável, ou seja, que use os recursos de forma mais

responsável, com menor consumo de energia, água e outros elementos.

O conceito de sustentabilidade vem associado ao termo desenvolvimento

sustentável, definido no relatório de Brundtland, em 1987 como: o desenvolvimento

que supre as necessidades atuais sem comprometer o atendimento das

necessidades das futuras gerações em atender às suas. Um desenvolvimento

sustentável exige o conhecimento e a consciência de que os recursos são finitos.

(Grupo de Trabalho de Sustentabilidade AsBEA, 2012)

O conceito de desenvolvimento sustentável é bastante abrangente e dessa

forma procura aliar quatro dimensões, a sustentabilidade ambiental, econômica,

sociopolítica e cultural. No âmbito ambiental incide em conservar os ecossistemas

vigentes e também preservar o ambiente natural para que ele possa manter

22

condições favoráveis de vida para todos os seres vivos em relação a habitabilidade,

a beleza do ambiente e a sua função como fonte de energias renováveis. 2

Nesse segmento, para se alcançar o desenvolvimento sustentável é primordial

um bom planejamento em relação a conservação de água, energia, redução e

reciclagem de resíduos sólidos e gestão responsável de efluentes. E ainda assim,

evitar que o interesse financeiro se sobreponha aos interesses ambientais.

2.1 Gestão de água

A água é um recurso natural de valor inestimável e deve ser compreendida

como um bem finito, no Brasil milhões de famílias não têm acesso a esse benefício

essencial à vida. De acordo com a UNEP (UNITED NATIONS ENVIRONMENT

PROGRAMME) menos de 1% da água doce existente no planeta está disponível

para o consumo dos ecossistemas. Seu uso na agricultura e para consumo

humano, afasta a água de seu ciclo natural e com o crescimento das cidades e o

aumento da impermeabilização do solo a reposição do lençol freático é impedida.

Em virtude disso, é primordial que durante a concepção projetual se faça uma

análise da melhor forma para aproveitar esse recurso. Assim sendo, de acordo com

o Selo Casa Azul da Caixa Econômica (2010), a gestão do uso da água em edifícios

deve contemplar, fundamentalmente: o suprimento de água potável, a gestão de

águas pluviais e o esgotamento sanitário. Dessa forma, soluções são adotadas

para substituir o uso de água potável por água não potável em pontos de consumo

onde a potabilidade não é necessária. A utilização da água potável pode se limitar

a piscinas, alimentação, higienização corporal, saunas etc.

O uso de água das chuvas, não potável, para fins como descargas de privadas

e jardinagem é um dos métodos mais comuns para racionalizar a água. Ele

consiste no armazenamento de água proveniente das chuvas em reservatórios

independentes. Os primeiros 5 minutos são descartados, visto que, é a água que

fez a limpeza do telhado da edificação e retém grande quantidade de impurezas,

assim será possível armazenar água de melhor qualidade. A água antes de ser

armazenada, passa por um processo de filtragem seguida de cloração. A figura 1

demonstra como funciona esse tipo de sistema. De acordo com o Selo Casa Azul

2 http://www.oeco.org.br/dicionario-ambiental/28588-o-que-e-desenvolvimento-sustentavel/

23

da Caixa, esse tipo de sistema deve reduzir em, no mínimo, 10% do consumo de

água potável.

Figura 1- Sistema de aproveitamento de água de chuva

Fonte: http://www.sempresustentavel.com.br/hidrica/aguadechuva/agua-de-chuva.htm

Fatores como as condições climáticas do local devem ser levados em

consideração no momento de escolha do melhor sistema a ser implementado, visto

que, o volume pluviométrico é um fator importante para decidir pelo modo de

aproveitamento de água da chuva, por exemplo.

Contudo, também é possível fazer o reuso de água residual e dessa forma

aproveitar as águas provenientes de chuveiros, banheiras e máquinas de lavar

roupa, conhecidas como águas cinza.

A NBR-13.969:1997 que trata dos “Tanques sépticos - Unidades de

tratamento complementar e disposição final dos efluentes líquidos - Projeto,

construção e operação”, no item que fala sobre reuso local, assegura que:

No caso do esgoto de origem essencialmente doméstica ou com

características similares, o esgoto tratado deve ser reutilizado para

fins que exigem qualidade de água não potável, mas sanitariamente

segura, tais como irrigação dos jardins, lavagem dos pisos e dos

veículos automotivos, na descarga dos vasos sanitários, na

manutenção paisagística dos lagos e canais com água, na irrigação

dos campos agrícolas e pastagens. (NBR 13969:1997, p.21)

24

Esse sistema consiste em mais um processo pelo qual a água passa para

que possa ser novamente utilizada. É necessária a existência de dois reservatórios,

um para água potável e outro para água de reuso. Sendo o primeiro localizado,

normalmente, em um nível mais alto que o segundo, isso garante que o fluxo de

água siga o padrão “one way” evitando dessa forma a contaminação da água

potável caso o caminho fosse o inverso. Isso porque ambos os reservatórios são

interligados para permitir o abastecimento com água potável na falta de água de

reuso. A figura 2 demonstra esse sistema de reuso.

Figura 2- Reuso de água residual

Fonte: Notas de Aula da Disciplina de Instalações I CAU/UFRN

Além dos métodos de reaproveitamento é possível fazer o uso racional de

água através da escolha de equipamentos que proporcionem a redução do seu

consumo, como bacia sanitária dotada de sistema de descarga com volume

nominal de seis litros e com duplo acionamento (3/6 L), torneiras de fechamento

automático, dispositivos economizadores arejadores que proporcionam melhor

dispersão do jato em torneiras e registros reguladores de vazão. A sustentabilidade

já é um grande impulsor da inovação tecnológica em diversos setores.

Tendo em vista todos os itens descritos para gerir de forma sustentável o

consumo de água potável, é necessário fazer a escolha correta e consciente

daqueles que serão aplicados no projeto. Independente da escolha e sempre que

houver fontes alternativas, a saúde dos usuários deve ser garantida, assim como o

25

bom desempenho dos sistemas, para isso é necessário o constante monitoramento

da água e gestores capacitados.

2.2 Eficiência Energética

Quanto às diversas formas de energia utilizadas pela sociedade ao longo da

história, Venâncio narra:

Na sociedade moderna, qualquer atividade só é possível com o uso

de uma ou mais formas de energia.

Ao longo dos últimos séculos, a história da humanidade foi

caracterizada pela troca de matriz energética, praticamente a cada

50 anos. [...]

Estima-se que todas as reservas de petróleo durem mais 40 anos,

as de gás 67 anos e as de carvão mais 164 anos. (Venâncio,

2011, p.110)

Além disso, de acordo com o balanço energético nacional (BEN) de 2016,

grande parte do consumo total de energia elétrica do País é proveniente de

edificações, sendo 21,3% referente ao setor residencial, 14,8% ao setor comercial

e 6,9% ao setor público.

Dessa forma, é essencial pensar em edificações com soluções de eficiência

energética para minimizar os impactos ambientais. A ecoeficiência energética se

tornou um dos pilares da sustentabilidade.

Segundo o Selo Casa Azul da Caixa (2010), pesquisa realizada pela

Eletrobrás, Sistema de Informações de Posses de Eletrodomésticos e Hábitos de

Consumo – Sinpha revela que o uso de geladeiras e freezer detém 27% do

consumo de eletricidade no setor residencial brasileiro, seguindo com o chuveiro

elétrico 24%, ar condicionado 20% e por fim a iluminação artificial com 14%.

Como foi exposto, a participação de eletrodomésticos no consumo de

energia elétrica no setor residencial brasileiro é bastante considerável. De acordo

com esse selo, o objetivo para ter um uso racional da energia é reduzir o consumo

e otimizar a quantidade de energia gasta em cada uso a partir de equipamentos

mais eficientes, uso de fontes alternativas de energia, dispositivos economizadores

e medições individualizadas.

26

Ao analisar fontes alternativas de energia e tendo em vista a abundante

oferta de sol durante quase todo o ano na grande Natal, o mais indicado é a

utilização da energia solar como fonte de energia elétrica e aquecimento de agua.

O Selo Casa Azul da Caixa destaca um estudo feito pela Eletrobras e pelo

Laboratório Green Solar da PUC/MG que aponta uma redução em 44% no gasto

com energia devido ao uso de energia solar para aquecimento de água.

O Sistema Solar de Aquecimento de Água (SAS), como forma de energia

renovável para edificações, é uma das formas mais viáveis no âmbito ambiental e

econômico. A NBR 15569 - “Sistema de aquecimento solar de água em circuito

direto - projeto e instalação” descreve o SAS como sistema composto por coletores

solares planos, com ou sem reservatórios térmicos, e com eventual sistema de

aquecimento de água auxiliar.

Os principais componentes desse sistema são: o coletor solar e o

reservatório térmico (Figura 3). O primeiro detém a função de absorver a radiação

solar e conduzir calor para água que circula em seu interior. De forma geral, a cada

m² de placa coletora é possível aquecer 100 litros de água. Já o segundo

equipamento, possui a função de armazenar e manter a água aquecida.

Figura 3- Aquecedor solar com um reservatório de capacidade de 200 litros

Fonte: http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/fisica/coletor-solar.htm

A eficiência energética gerada por esses coletores depende de dois fatores

fundamentais, que são: sua posição em relação ao norte geográfico e sua

inclinação em relação ao plano horizontal que deve ser o valor da latitude local

27

acrescido de 10º. Quanto mais próximo dessa orientação, mais eficiente é a

absorção da radiação solar, principalmente em latitudes mais altas. A figura abaixo

exemplifica isso.

Figura 4- Orientação do coletor solar

Fonte: Selo Casa Azul da Caixa

O SAS apresenta dois princípios básicos de funcionamento a partir da forma

como a água circula em seu interior. Um deles é chamado de termossifão ou

circulação natural (Figura 5), cujo princípio básico é a circulação da água a partir

diferença de densidade. Nesse tipo de sistema quanto mais radiação solar mais

rápido a água circula, a água aquecida fica mais leve e é empurrada pela água mais

fria e mais pesada.

Figura 5- Esquema de circuito para termossifão

Fonte: NBR15569

O outro é chamado de Bombeado ou Circulação Forçada (Figura 6), o

princípio deste se baseia na circulação da água a partir de uma força gerada por

uma bomba hidráulica sempre que houver energia suficiente captada pelos

28

coletores. Essa energia é indicada pelo CDT (Controlador diferencial de

temperatura).

Figura 6- Esquema de circuito para circulação forçada

Fonte: NBR15569

O primeiro, devido seu tipo de funcionamento, é mais indicado para

instalações de pequeno porte (armazenamento de até mil litros). Já o segundo para

instalações de maior porte. Ambos podem ser dimensionados de acordo com

especificações da NBR 15569.

Outra fonte alternativa de energia que também utiliza a radiação solar é o

sistema fotovoltaico, que é capaz de transformar a luz do sol em energia elétrica.

Esse sistema é composto por 4 itens, o módulo, o controlador de carga, a bateria e

o inversor (Figura 07).

Figura 7- Itens do Sistema Fotovoltaico

Fonte: http://sunrioenergiasolar.com.br/sistema-fotovoltaicos/

29

Seu funcionamento se baseia na produção de corrente elétrica pelos

módulos após receber os raios solares, essa energia gerada ao chegar no

controlador de cargas é conduzida e armazenada em baterias, em sistemas

isolados; ou os sistemas podem ser interligados à rede.

“Os painéis coletores de energia fotovoltaica, além de sua função, podem

ser usados como recurso decorativo, cortinas de vidro, brises ou fechamento de

telhado, sendo um bom exemplo de forma e função” (VENÂNCIO, 2011, p.118).

A tabela a seguir mostra as principais vantagens e desvantagem desse tipo

de sistema, de acordo com informações do livro “Minha Casa Sustentável - Guia

para uma construção residencial responsável” do Arquiteto Heliomar Venâncio,

2011.

Tabela 1-Vantagens e desvantagens do sistema fotovoltaico

SISTEMA FOTOVOLTAICO

VANTAGENS DESVANTAGENS

Excedente de energia pode ser

vendido a rede pública

Alto custo de implantação

Energia renovável

Silenciosa

Não emite CO² (limpa) Pouco desenvolvido no Brasil

Gerada no local

Pode ser transportada para outra

edificação

Fonte: Elaborado pela autora, 2017.

Além das fontes alternativas de energia citadas acima, e como já dito

anteriormente, para chegar a um conceito de eficiência energética é importante

utilizar equipamentos mais eficientes. O Selo Casa Azul da Caixa diz que:

Em relação ao uso de equipamentos energeticamente mais

eficientes, é incentivado o emprego daqueles que possuam uma

excelente classificação dentro do Programa Brasileiro de

Etiquetagem – PBE, do Inmetro, tanto em relação ao consumo de

eletricidade quanto ao de gás.

30

O PBE classifica os equipamentos de A (mais eficiente) até E

(menos eficiente). Tanto o Procel (Programa Nacional de

Conservação de Energia Elétrica) quanto o Conpet (Programa

Nacional da Racionalização do Uso dos Derivados do Petróleo e

Gás Natural) premiam anualmente os melhores produtos do

mercado com o selo de eficiência. Este selo é dado aos produtos

mais eficientes do mercado. (Selo Casa Azul da Caixa, 2010,

p.106)

A imagem a seguir demonstra a economia de energia com uso desses

equipamentos.

Figura 8- Economia de energia após selo Procel

Fonte: Selo Casa Azul da Caixa

2.3 Gerenciamento de resíduos

“Resíduo é todo resultado de ação humana ou gerado pela natureza em

aglomerações urbanas.” (VENÂNCIO, 2011, p.198)

Conforme mencionado anteriormente, a construção civil é uma fundamental

consumidora de recursos ambientais, contudo a escolha consciente de materiais e

31

sistemas construtivos minimiza a geração de resíduos na fase construtiva. A

durabilidade do edifício garante menos ciclos de renovação e reposição na fase de

uso.

Segundo o Guia de sustentabilidade na arquitetura – diretrizes de escopo para

projetistas e contratantes:

O projeto arquitetônico adequado é aquele que facilita o

gerenciamento de resíduos, que tem como premissas a não

geração e a redução de resíduos, o aproveitamento desses

recursos. O encaminhamento para reuso ou reciclagem, o descarte

adequado e controlado. (AsBEA, 2012, p.54).

Nesse sentido, a construção civil evoluiu para facilitar as fases relacionadas

a gestão desses resíduos, no caminho para uma industrialização mais completa

obtendo um canteiro de obra cada vez mais limpo.

2.4 Bioconstrução

O termo Bioconstrução remete à existência de uma preocupação ecológica

desde o projeto até a ocupação de edificações. “Combina técnicas milenares com

inovação tecnológica, garantindo a sustentabilidade não só do processo construtivo

como também do período pós ocupação de casas e edifícios.” 3

O Ministério do Meio Ambiente elaborou uma cartilha que fornece instruções

fundamentais para construir sem grandes impactos ambientais e melhor oferta de

qualidade de vida a partir dos conceitos da Bioconstrução. Nessa cartilha o termo

bioconstrução é compreendido como:

Entendemos por bioconstrução os sistemas construtivos que

respeitam o meio ambiente:

• durante a fase de projeto e de construção do edifício (na escolha

dos materiais e técnicas de construção adequadas);

• ao longo do uso do edifício (eficiência energética e tratamento

adequado dos resíduos);

Os itens citados anteriormente para gestão e economia de água como reuso

e aproveitamento de água das chuvas, fontes alternativas de energia como

3 http://www.ecocasa.com.br/bioconstrucao

32

aquecimento solar, coleta seletiva e reciclagem de lixo são exemplos de sistemas

construtivos que respeitam o meio ambiente ao longo do uso do edifício. Já o uso

de técnicas construtivas que preservem o meio ambiente e utilizem matérias-primas

recicladas ou naturais disponíveis no local são exemplos de sistemas construtivos

que respeitam o meio ambiente durante a fase de projeto e de construção do

edifício. Todas as soluções citadas acima visam uma construção menos tóxica e

invasiva para os moradores.

É sabido que a Bioconstrução tem princípios na elaboração de ambientes

sustentáveis por meio do uso de materiais de baixo impacto ambiental, a escolha

do material adequado deve priorizar aqueles encontrados na localidade da obra. A

terra, pedra, palha e madeira são alguns dos tipos de materiais. A disponibilidade

deles vai depender do tipo de região e das atividades desenvolvidas nela. Portanto,

existem técnicas apropriadas para conceber esses ambientes, fundamentados na

Bioconstrução, são eles: o Superadobe, Adobe, Cob, Taipa de mão, Taipa de Pilão,

Solocimento, Fardos de Palha e Ferrocimento. (CURSO DE BIOCONSTRUÇÃO,

2008).

33

3 ESTUDOS DE REFERÊNCIA

Este capítulo apresenta os 3 estudos de referenciais projetuais que

fundamentaram a proposta. Dois são estudos indiretos elaborados por meio de

sites, revistas e publicações e um é estudo direto realizado in loco através de visita,

entrevista e registro fotográfico.

3.1 Estudo direto

3.1.1 Pousada Toca da Coruja

O estudo de referência direto foi realizado na Pousada Toca da Coruja, a qual

se localiza na Av. Baía dos Golfinhos, principal rua da praia da Pipa-RN, próximo a

bares, restaurantes e mercados. A pousada foi construída numa área de jardim

tropical com plantas e árvores da região, totalizando 25 mil m² de extensão.

Figura 9- Vista aérea da pousada

Fonte: Toca da Coruja. Disponível em: http://www.tocadacoruja.com.br/localizacao-toca-da-coruja.htm

No dia 25 de março de 2017 foi realizada uma visita à pousada com o

acompanhamento de um funcionário bem antigo do estabelecimento, chamado

Ninho, que pôde mostrar todo o local e passar o máximo de informações possíveis.

Às demais informações foram fornecidas por Isis, atual proprietária da Toca por

meio de e-mail e também adquiridas através do site da pousada.

Ninho conta que a pousada foi construída há 25 anos com apenas 4

apartamentos na parte da frente, sem camas e apenas colchões. Com o tempo

esse número cresceu para 11. Após reforma desses 11 quartos seu estilo foi

mudado, sendo implementados alguns ambientes como o bar da piscina e foi nessa

configuração que a Toca da Coruja entrou para a Roteiros de Charme. Após

34

comprar mais terreno, foram construídos, inicialmente, mais 5 e posteriormente

mais 12 quartos.

A configuração atual conta com 28 bangalôs, sendo 12 de luxo e 16 especiais.

O primeiro possui uma área de 130 m² e apesar de remeter a um estilo de fazendas

coloniais possui equipamentos eletrônicos como TV LCD, internet sem fio, frigobar

e cofre. Já o segundo possui uma área de 60 m² mas também possui muito charme

e romantismo em seu estilo.

Figura 10- Bangalô de luxo e bangalô especial respectivamente

Fonte: Toca da Coruja. Disponível em: http://www.tocadacoruja.com.br/acomodacoes.htm

Cada detalhe foi muito bem pensado mantendo o charme e sofisticação de

cada quarto. Ambos os bangalôs possuem cama king size, mobiliário especial, ar-

condicionado, ventilador de teto, lençóis de algodão egípcio e travesseiros de pena

de ganso. O que os diferenciam, é que o tipo luxo possui uma banheira de

hidromassagem vitoriana do lado externo e localização mais reservada e

individualizada.

Figura 11- Quarto de luxo com banheira externa e quarto especial com banheira interna respectivamente

35

Fonte: Toca da Coruja. Disponível em: http://www.tocadacoruja.com.br/galeria-de-fotos.htm

Esse estabelecimento foi escolhido para estudo por pertencer ao Roteiros de

Charme. Segundo Isis, atual proprietária, os pontos necessários para que entrasse

no roteiro foram possuir variedade de características e personalidades

independentes, segundo rígidos critérios quanto ao conforto, qualidade de serviços

e responsabilidade socioambiental, sempre de forma economicamente viável e

sustentável.

Figura 12- Pedra referente à associação Roteiros de Charme

Fonte: Acervo pessoal, 2017.

A pousada, além de tudo, possui responsabilidade ambiental com um

programa baseado em práticas sustentáveis. Em relação à gestão de água, a

pousada possui reuso de água residual e uso de sanitários com caixa acoplada. No

tocante à eficiência energética, cada bangalô possui energia solar através de

placas solares instaladas sobre os telhados, além de sensores de presença e

lâmpadas econômicas. Ademais, a pousada conta com tratamento de resíduos

(coleta seletiva, compostagem e reciclagem); após a compostagem os alimentos

são transformados em adubo para uso na própria horta e jardins.

Figura 13- Coleta seletiva

36

Fonte: Acervo pessoal, 2017

O objetivo principal da pousada é preservar a natureza, isso é claramente

observado com as passarelas elevadas interferindo minimamente na topografia,

além de recortes nas coberturas dos bangalôs e no deck do restaurante para

preservar coqueiros e cajueiros e a presença de animais como micos, pássaros

raros como o pipa-pau, iguanas, peixes, camarão de água doce e até jacaré nos

lagos artificiais.

Figura 14- Passarela elevada e recorte na cobertura do bangalô e do deck


Na atual configuração, a pousada conta com um programa de necessidades

composto por: 28 bangalôs, recepção, restaurante, adega climatizada, bar da

piscina, 3 salas de spa da L’occitane, sauna a vapor, academia ao ar livre, 2

piscinas ionizadas com hidromassagem, estacionamento, rouparia, cozinha,

escritório, espaço para funcionários, loja de artesanato, sala de leitura, sala de

jogos, videoteca e barraca na praia das minas.

37

Figura 15-Salas de spa da L’occitane


Em conversa com uma hóspede, os pontos levantados foram que, além de

excelente infraestrutura a Toca possui ótimo atendimento e serviços oferecidos, 5

carros com motoristas estão disponíveis para fazer o translado de hóspedes à

barraca na praia das minas e ao aeroporto, o café da manhã é servido até meio dia,

mesas a luz de velas podem ser colocadas no jardim e todos os espaços estão em

plena sintonia com a natureza unindo música ambiente, iluminação natural e

aromas diferentes.

Ao observar os materiais e sistemas construtivos utilizados na Toca da Coruja,

verificou-se que são dos mais diversificados. Percebeu-se o uso de paredes de

taipa, alvenaria convencional, tijolo de barro, além de cobertura rústica com

armação em troncos de madeira cobertos com palha, coberturas com trama em

troncos de madeira cobertos com telha translúcida em policarbonato e telhado

colonial com madeiramento convencional.

Figura 16- Detalhe de Coberturas e Alvenarias, respectivamente

38


Por fim, em relação aos acessos, considerou-se que eles foram muito bem

pensados. A entrada de funcionários e mercadorias acontece pelos fundos, é

próxima ao restaurante e à cozinha e, dessa forma, não se cruza com a entrada de

hóspedes. As únicas ressalvas são em relação ao acesso de funcionários, que

apesar de ser mais rápido e reservado foi improvisado com caminho de pedras, e

em relação ao estacionamento, que é aparentemente pequeno e próximo aos

primeiros bangalôs, o que se torna prejudicial pela poluição sonora gerada pelos

automóveis. Contudo, tanto o acesso de funcionário quanto o estacionamento já

possuem projeto de melhoria.

Figura 17- Acesso de funcionário e estacionamento, respectivamente


39

3.2 Estudos Indiretos

3.2.1 Pousada Camurim Grande

O primeiro estudo de referência indireto foi realizado com a pousada Camurim

Grande que se localiza a 300 metros da praia de Maragogi, litoral norte de Alagoas.

A pousada foi construída numa área de 5 hectares de mata verde com coqueirais,

pés de manga, caju e manguezais; contudo, apenas 5% da área foi ocupada.

Figura 18- Vista aérea da pousada

Fonte: Pousada Camurim Grande. Disponível em:

http://www.camurimgrande.com.br/maragogi.php

O projeto é do arquiteto Pedro Motta do ano de 2012 e foi escolhido para

análise por ter ganhado a certificação da Roteiros de Charme, além do que, se trata

de uma pousada litorânea com mínimo impacto ambiental e desenvolve uma

arquitetura que não agride o meio ambiente.

Figura 19- Pousada Camurim Grande



Além da certificação de charme, a pousada ganhou, em 2016, o selo EcoLíder

Platinum que garante o reconhecimento em termos de práticas favoráveis ao meio

ambiente. Ainda se tratando de sustentabilidade, a pousada ocupa minimamente o

40

terreno e os bangalôs são elevados do solo livrando-os assim de humidade e

respeitando a topografia.

Figura 20- Pedra da Roteiros de Chame e Bangalô elevado

Fonte: Roteiros de Charme. Disponível em:

http://roteirosdecharme.com.br/pousadacamurim

A imagem a seguir demostra a implantação da pousada que conta quatro

tipologias, sendo do 1 ao 5 suítes da casa grande, do 6 ao 9 chalés jardim, 10 e 11

chalés piscina e do 12 ao 21 bangalôs. Pode-se observar também que a área de

recepção e serviços é separada da área de acomodação pelo Rio Maragogi e o

acesso se dá apenas por um carrinho elétrico.

Figura 21- Implantação da pousada



41

As suítes da casa grande possuem uma área de 22m², presença de madeira

no forro e mobiliário com paredes em alvenaria branca. Neles contem cama king

size, TV LCD 32" SKY HDTV, DVD, enxoval Nuvole e internet Wi-Fi.

Figura 22- Suíte Casa Grande



Os chalés piscina possuem uma área de 20m², presença de madeira no forro

e mobiliário com paredes em alvenaria branca. Neles contem cama king size, TV

LCD 32" SKY HDTV, DVD, bica privativa, enxoval Nuvole e internet Wi-Fi.

Figura 23- Chalés piscina



Os chalés jardim possuem uma área de 34m², presença de madeira no forro

e mobiliário com paredes em alvenaria branca. Neles contem cama king size, TV

LCD 32" SKY HDTV, DVD, terraço com rede, bica privativa, enxoval Nuvole e

internet Wi-Fi.

42

Figura 24- Chalés jardim



Os bangalôs possuem uma área de 62m², presença de madeira na cobertura,

mobiliário e paredes e piso na cor branco. Nelas contem cama super king size, TV

LCD 42" SKY HDTV, DVD, terraço com rede, banheira, enxoval Nuvole e internet

Wi-Fi.

Figura 25- Bangalôs



Por fim, a pousada ainda conta com uma grande piscina que possui diferentes

níveis de profundidade e área de deck e um restaurante aberto ao público, que não

está hospedado, mediante reserva.

43

Figura 26- Área da piscina



3.2.2 Makenna Resort

O segundo estudo de referência indireto foi realizado com o Makenna Resort

que se localiza entre Itacaré e Ilhéus no estado da Bahia e também se encontra à

beira mar. O resort foi construído numa área de 8 hectares de mata atlântica e

apenas 6,7 mil m² de área foi ocupada.

Figura 27- Makenna Resort

Fonte: Revista AU. Disponível em: http://www.au.pini.com.br/arquitetura-

urbanismo/198/lajes-ao-mar-184786-1.aspx

O projeto é do Drucker Arquitetura do ano de 2010 e foi escolhido para análise

porque, apesar de ser um resort, se encontra em área litorânea, possui mínimo

impacto ambiental e desenvolve uma arquitetura que não agride o meio ambiente.

O Makenna está localizado em uma área de reserva florestal protegida por

entidades como a Unesco e o Ibama, sendo assim alvo de severas restrições

construtivas.

44

Figura 28- Makenna Resort

Fonte: Archdaily. Disponível em: http://www.archdaily.com.br/br/01-45931/resort-

makenna-drucker-arquitetura

Para garantir esse mínimo impacto ambiental o Resort conta com reuso de

água, captação de energia solar através de placas fotovoltaicas, ventilação

cruzada, bangalôs elevados 70cm livrando-os de humidade e laje nervurada e EPS

de forma a assegurar maior conforto térmico.

Figura 29- Bangalôs elevados



A imagem a seguir demostra a implantação do resort que conta com 16

bangalôs, restaurante e salas de lazer, casas, área de serviços e spa. Pode-se

observar também que as placas fotovoltaicas se localizam em uma área mais

reservada.

45

Figura 30- Implantação do resort



Os bangalôs possuem uma área entre 80 e 150m², trazem princípios do

modernismo que é uma característica do escritório; apresentam sensação de

horizontalidade, vista para o mar, paredes revestidas com pedra local (arenito do

norte), aberturas com venezianas na frente e no fundo para melhor fluxo de ar e

conforto térmico e, além disso, essas aberturas trazem uma maior integração com

o entorno através da permeabilidade visual.

Figura 31- Bangalô

46



3.3 Considerações gerais sobre os estudos

Os estudos de referência foram importantes para obter soluções formais,

estéticas e com enfoque sustentável. Os principais pontos observados nos estudos

analisados foram:

- Manutenção do perfil natural do terreno e seu mínimo impacto com, por

exemplo, os bangalôs elevados.

- Uso de matéria prima local

- Estilo rústico.

- Mistura do uso de madeira e cor branca em outros elementos.

- Bangalôs com vista para áreas de lazer ou para áreas atrativas visualmente.

- Edificações térreas ou de máximo 1 pavimento.

- Soluções com princípios sustentáveis (água, energia e resíduos).

Esses pontos deverão nortear a proposta arquitetônica.

47

4 CONDICIONANTES PROJETUAIS

Nesse capítulo, são apresentados os condicionantes físicos, legais e funcionais

que nortearam o desenvolvimento do projeto. Em relação aos condicionantes

físicos, foram abordadas as características referentes à área de localização do lote.

No tocante às condicionantes legais, foi observada a legislação vigente em relação

ao terreno escolhido e ao seu uso. Ao tratar das condicionantes funcionais, foram

evidenciados o programa de necessidades, pré-dimensionamento, fluxograma e

zoneamento.

4.1 Condicionantes Físicos

A área escolhida para implementação da pousada está localizada no

município de Parnamirim, mais especificamente na praia de cotovelo, distante 21km

da capital Natal. A proximidade com Natal faz com que a praia se torne um refúgio

próximo em busca de tranquilidade.

Figura 32-Localização

Fonte: Prefeitura de Parnamirim (2017)

48

Modificado por Kelly Sodré

Como já dito anteriormente, Cotovelo foi escolhido por ter um forte apelo

cênico paisagístico, devido às belas falésias que modelam encantadoras esculturas

naturais e dunas de areia branca, além de coqueirais e uma longa faixa de areia

clara e fina.

Figura 33-Praia de Cotovelo

Fonte: Acervo Pessoal, 2017

Para a escolha do terreno, foram levadas em consideração a proximidade com

a praia, a sua área, de forma que fosse capaz de comportar a pousada e atender

aos princípios de sustentabilidade. Desejou-se também que fosse um terreno

arborizado para que o contato com a natureza acontecesse de forma espontânea.

Dentre as opções disponíveis em Cotovelo, o terreno representado na imagem a

seguir foi o que mais se enquadrou nesses pré-requisitos.

Figura 34-Localização do terreno

Fonte: https://www.scribblemaps.com/

O terreno escolhido apresenta uma área de 5.399,21m² e se localiza entre as

ruas Ismael Wanderley, Engenheiro Carlos Dumaresq e Moacir Lins. Distancia-se

da praia por apenas 2 quadras (150 m) e o acesso a ela se dá pela Rua Engenheiro

Carlos Dumaresq.

49

Figura 35-Acesso à praia


Apesar do terreno não ter vista direta para o mar, seu charme e conforto visual

se dá pelo contato interno com a natureza a partir da grande presença de

vegetação. Como veremos, a implantação do equipamento foi feita de modo que

fossem preservadas ao máximo as árvores locais e acrescentado vegetação nativa,

com isso, foi possível melhorar o conforto térmico e visual, além de representar

uma estratégia para dar mais privacidade aos bangalôs.

Figura 36-Presença de vegetação no terreno


O terreno é formado por 3 testadas frontais e possui as seguintes dimensões:

57,9m, 92,94m, 59,79m e 91,20m. Ademais, ele possui 4 curvas de níveis o que

garante um desnível de 4m do ponto mais alto ao mais baixo.

50

Figura 37-Dimensões do terreno com curvas de nível

Fonte: Prefeitura de Parnamirim (2017) Modificado pela autora

Segundo a NBR 15220/03 (Desempenho térmico de edificações. Parte 3:

Zoneamento bioclimático brasileiro e diretrizes construtivas para habitações

unifamiliares de interesse social), o município de Parnamirim está inserido na Zona

Bioclimática 8 e possui clima quente e húmido, como mostra a imagem a seguir:

Figura 38-Zona Bioclimática 8

Fonte: NBR 15220/03

51

A norma indica diretrizes para melhorar o conforto ambiental dentro das

edificações; dentre essas diretrizes tem-se: grandes aberturas para ventilação e

sombreamento das mesmas e uso de ventilação cruzada. Dessa forma, a análise

da ventilação e insolação que incidem no terreno é de extrema importância para o

desenvolvimento do projeto.

VENTILAÇÃO

Em se tratando da ventilação, o programa utilizado para tal análise foi o SOL-

AR, nele foram estudadas informações geradas para a cidade de Natal, já que não

mostra a cidade de Parnamirim. O gráfico a seguir mostra a intensidade dos ventos

e sua direção. Pode-se observar com a rosa dos ventos que a predominância é de

ventos leste/sudeste na primavera/verão e sul/sudeste no outono/inverno.

Figura 39-Rosa dos ventos na cidade de Natal

Fonte: Software SOL-AR

INSOLAÇÃO

A análise da trajetória solar no terreno foi realizada pelo software

SunEarthTools. Para tal, foram definidas quatro datas específicas, uma em cada

estação do ano. As datas e horários foram definidos a partir dos solstícios e

equinócios do ano de 2017. Com isso, foi possível identificar a incidência solar nas

fachadas e concluir as que foram mais ou menos prejudicadas durante o ano.

52

Figura 40-Percurso solar nos dias 20/03, 21/06, 22/09 e 21/12, respectivamente.

Fonte: https://www.sunearthtools.com

4.2 Condicionantes Legais

4.2.1 Plano diretor de Parnamirim/RN

A Lei Complementar Nº 063, de 08 de março de 2013. (compilada com a Lei

Complementar Nº. 067/2013, 17 de julho de 2013) dispõe sobre o Plano diretor de

Parnamirim e dá outras providencias. Esse, por sua vez, tem o objetivo de orientar

o desenvolvimento das diversas funções da cidade sobretudo através do

planejamento do uso e ocupação do solo, a fim de garantir o bem-estar e a melhoria

da qualidade de vida da população, cumprindo obrigatoriamente a função social da

propriedade e da cidade, como consta no Art.2º Cap1.

De acordo com o macrozoneamento presente no Mapa 1 Anexo 2 (parte

integrante da Lei) o município de Parnamirim é dividido em três zonas: I- Zona

Urbana, II- Zona de Expansão Urbana e III- Zona de Proteção Ambiental. O terreno

escolhido, de acordo com esse mapa, se encontra na primeira zona.

Conforme o zoneamento funcional (Mapa 3.I e 3.II Anexo 2) o terreno se

encontra na Área de Interesse Turístico da Orla Marítima. Nesse sentido, necessita

da adição de normas complementares e específicas para uso e ocupação do solo

conforme consta no quadro a seguir.

53

Tabela 2-Área de interesse turístico

Fonte: Lei complementar nº 063/2013.

Nesse sentido, o coeficiente de aproveitamento básico (índice de utilização)

é de 1, o recuo frontal mínimo é de 3m, o lateral de 1,5m, a ocupação máxima de

70% e a permeabilidade mínima de 20%. Para o controle de gabarito foi analisado

o Mapa 3.I que diz que o terreno se encontra em uma Zona Urbana. Para essa

zona o gabarito máximo é de 7.5m como exemplifica o quadro a seguir.

Tabela 3- Área de controle de gabarito 1 - Orla


O artigo 96 traz algumas especificações para o recuo. Um ponto importante

é que quando o projeto previr estacionamento na faixa do recuo frontal, este deverá

medir no mínimo 4,50m (quatro metros e meio). Outro item observado é que as

áreas que podem ocupar o recuo são a guarita, portarias, depósitos, gás e lixo.

Para o cálculo de vagas de estacionamento fica decidido pelo Art.104, § 1º

que são utilizados os parâmetros do Anexo I, Quadro 13.

54

Tabela 4- Cálculo de vaga para estacionamento.


Ainda sobre o estacionamento, o quadro 12 do anexo 1 contém o

dimensionamento das formas de acesso a partir do tipo de via e capacidade do

estacionamento. Portanto, como a via é coletora, a quantidade de vagas não

ultrapassa 20, e a testada é maior que 50m a forma de acesso ideal é a opção (c).

Tabela 5- Dimensionamento das formas de acesso.


55

Tabela 6- Dimensionamento da forma de acesso.


Por fim, a tabela a seguir apresenta um resumo das principais informações

obtidas com o estudo do Plano Diretor do Município.

Tabela 7- Quadro de prescrições urbanísticas.

PRESCRIÇÕES URANISTICAS

Área total do terreno 5.399,21m²

Coeficiente de aproveitamento 1

Recuo Frontal 3m

Recuo Lateral e de fundo 1,5m

Taxa de ocupação máxima 70%

Permeabilidade mínima 20%

Gabarito Máximo 7,5m


4.2.2 Código de obras de Parnamirim/RN

O código de obras de Parnamirim é um documento que estabelece normas

que disciplinam a elaboração de projetos e execução de obras na zona urbana, de

expansão urbana e rural.

56

O capitulo III das Normas Genéricas das Edificações traz determinações

sobre Ventilação, Isolação e Iluminação. O artigo 56 relata que para áreas de

dormitório, salas de estar, escritórios, refeitórios e bibliotecas o total da superfície

das aberturas para o exterior, não poderá ser inferior a 1/6 da superfície do piso do

compartimento. Já para áreas de cozinhas, copa e banheiros não poderá ser

inferior a 1/8.

O artigo 59 do capitulo IV traz as áreas, dimensões e pés-direito mínimos

para cada compartimento, como exemplifica o quadro a seguir:

Tabela 8- Dimensões mínimas dos compartimentos.

Fonte: Código de obras de Parnamirim/RN

Tendo em vista que o projeto em questão é uma pousada, a seção II do

capitulo I das Normas Específicas contém algumas condições para a construção

de Hotéis, Pensões, Motéis, Pousadas e Hotéis Residência.

As pousadas devem possuir, no mínimo, as seguintes dependências: a)

Vestíbulo; b) Serviços de portaria, administração, recepção e comunicação; c) Sala

de estar; d) Cozinha para preparo de desjejum (área de 20 m²); e) Dependência

para guarda de utensílios de limpeza e serviços; f) Rouparia; g) Depósito para

guarda de bagagem de hóspedes; e h) Vestiário e sanitário de serviço

Além disso, o terceiro item do artigo 82 diz que os banheiros privativos,

corredores, escadas e galerias de circulação podem ter o pé-direito reduzido até

2,20 m e o sétimo item diz que quando existir lavanderia, essa deverá possuir a

seguintes dependências: a) Depósito de roupa servida; b) Local de lavagem e

secagem de roupa; c) Local para passar ferro; e d) Depósito de roupa limpa.

57

4.2.3 NBR 9050 - Acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e

equipamentos urbanos.

Esta Norma estabelece critérios e parâmetros técnicos a serem observados

quanto ao projeto, construção, instalação e adaptação do meio urbano e rural, e de

edificações às condições de acessibilidade.

Alguns dos critérios adotados foram:

- Considera-se o módulo de referência a projeção de 0,80 m por 1,20 m no

piso, ocupada por uma pessoa utilizando cadeira de rodas motorizadas ou não.

- A largura para deslocamento em linha reta de pessoas em cadeira de rodas

é de 90cm.

- As medidas necessárias para a manobra de cadeira de rodas sem

deslocamento, são: a) rotação de 90° = 1,20 m × 1,20 m; b) rotação de 180° = 1,50

m × 1,20 m; c) rotação de 360° = círculo com diâmetro de 1,50 m.

- As medidas necessárias para a manobra de cadeira de rodas com

deslocamento, são exemplificadas a seguir:

Figura 41- Manobra de cadeiras de rodas com deslocamento.

58

Fonte: NBR 9050/2015

- As dimensões mínimas para corredores são: a) 0,90 m para corredores de uso

comum com extensão até 4,00 m; b) 1,20 m para corredores de uso comum com

extensão até 10,00 m; e 1,50 m para corredores com extensão superior a 10,00 m;

- As portas, quando abertas, devem ter um vão livre, de no mínimo 0,80 m de

largura e 2,10 m de altura. Em portas de duas ou mais folhas, pelo menos uma

delas deve ter o vão livre de 0,80 m.

- A dimensão mínima de passeios destinados exclusivamente a circulação de

pedestres deve ser livre de qualquer obstáculo, ter inclinação transversal até 3 %,

ser contínua entre lotes e ter no mínimo 1,20 m de largura e 2,10 m de altura livre;

- As dimensões mínimas para um sanitário e chuveiro acessíveis seguem as

medidas da imagem a seguir:

59

Figura 42- Medidas mínimas de um sanitário acessível.


O item 10.9 da NBR trata de particularidades pertinentes aos locais de

hospedagem, com especificações descritas a seguir:

- Os dormitórios acessíveis com banheiros não podem estar isolados dos demais,

mas distribuídos em toda a edificação.

- As áreas de circulação mínima estão exemplificadas na imagem a seguir:

Figura 43- Dormitório acessível – Área de circulação mínima


4.2.4 Código de segurança contra incêndio e pânico

Esse código busca estabelecer critérios básicos indispensáveis à segurança

contra incêndio nas edificações de todo o Estado do Rio Grande do Norte, de forma

que possa garantir os meios necessários ao combate a incêndio, evitar ou

60

minimizar a propagação do fogo, facilitar as ações de socorro e assegurar a

evacuação segura dos ocupantes das edificações.

O capítulo IV refere-se à classificação das edificações, nele consta que hotéis,

“Apart-hotel” e similares se enquadram no item I- Ocupação Residencial. De acordo

com isso, o capítulo V, Art. 7º apresenta exigências de dispositivos de proteção

contra incêndio de acordo com a área construída e altura da edificação para cada

ocupação desejada.

Como o gabarito máximo permitido pelo plano diretor de Parnamirim para a

área é de 7,5m e a área construída é superior a 750m², o termo que interessa ao

projeto é o seguinte:

II - Edificações com altura inferior a nove metros, com área construída superior

a 750 m2:

a) prevenção fixa (hidrantes);

b) prevenção móvel (extintores de incêndio);

c) sinalização;

d) escada convencional;

4.3 Condicionantes Funcionais

4.3.1 Programa de necessidades e pré-dimensionamento

O programa de necessidades e pré-dimensionamento para a pousada foram

elaborados a partir dos estudos de referência, definições do plano diretor de

Parnamirim LEI nº 1058/2000, LEI COMPLEMENTAR Nº 063, DE 08 DE MARÇO

DE 2013 (compilada com a LEI COMPLEMENTAR Nº. 067/2013), 17 DE JULHO

DE 2013), documento da COVISA sobre arquitetura de restaurantes e pesquisas

em Lawson (2003) e Andrade, Brito e Jorge (2005).

A partir de Andrade, Brito e Jorge (2005) e para auxiliar um melhor

desempenho das habitações temporárias, foram definidas diversas áreas que

variam com o grau de importância para as diversas tipologias, são elas: área de

hospedagem, áreas públicas e sociais, áreas administrativas, áreas de serviço,

áreas de alimentos e bebidas, áreas de equipamentos e áreas recreativas. Foi a

61

partir dessas áreas que foi organizado o programa de necessidades para a

pousada. O quadro a seguir resume o programa de necessidades de acordo com

as áreas já mencionadas.

Tabela 9-Programa de necessidades

PROGRAMA DE NECESSIDADES

Área de hospedagem 7 bangalôs tipo 1 e 7 bangalôs tipo 2

Áreas públicas e

sociais Lobby Restaurante Bar Estacionamento

Áreas administrativas Recepção Gerência

Áreas de serviço Lavanderia Copa/estar Vestiário Depósitos

Áreas de alimentos e

bebidas Cozinha

Áreas de

equipamentos

Casa

de gás

Casa de

lixo Castelo d’agua

Áreas recreativas Piscina Playground

Fonte: Elaborado pela autora

ÁREA DE HOSPEDAGEM

A área de hospedagem da pousada é dividida em dois tipos de bangalôs, os

bangalôs: tipo 1 são térreos, destinados a duas pessoas e compostos por quarto

duplo, banheiro, sala de banho com banheira e varanda; já os bangalôs tipo 2

possuem pavimento superior e são destinados a uma ocupação de até cinco

pessoas, possuindo quarto triplo, banheiro, sala com sofá cama para até duas

pessoas e duas varandas. A tabela a seguir demostra o pré-dimensionamento de

cada um desses tipos.

Tabela 10-Dimensões dos bangalôs

BANGALÔ TIPO 1

CÔMODO ÁREA UNIDADE QUANTIDADE TOTAL

62

Quarto 16,83m² 7 117,81m²

Banheiro 2,78m² 7 19,46m²

Sala de banho 8,23m² 7 57,61m²

Varanda 21,05m² 7 147,35m²

TOTAL - 7 342,23m²

BANGALÔ TIPO 2


Quarto 19,75m² 7 138,25m²

Banheiro 11,24m² 7 78,68m²

Sala de estar 23,26m² 7 162,82m²

Varanda 1 12,32m² 7 86,24m²

Varanda 2 6,60m² 7 46,20m²

TOTAL - 7 512,19m²


ÁREAS PÚBLICAS E SOCIAIS

As áreas de Lobby, Restaurante e Bar foram dimensionadas segundo

Lawson (2003), Hotéis e Resorts - planejamento, projeto e reforma.

LOBBY

Para dimensionar a área de lobby foi estabelecida uma área de 1,20m² por

bangalô totalizando, assim, uma área mínima de 16,80m² tendo em vista que são

14 bangalôs no total.

RESTAURANTE

Para dimensionar a área de restaurante foi estabelecida uma média de 1,8

assentos por bangalô, totalizando assim 26 assentos. Com isso é considerado

1,8m² por assento, totalizando uma área mínima de 46,8m².

BAR

63

Para dimensionar a área de bar foi estabelecida uma média de 1 assento por

bangalô, totalizando assim 14 assentos. Com isso é considerado 1,5m² por

assento, totalizando uma área mínima de 21m².

ESTACIONAMENTO

Para dimensionar a área de estacionamento foi utilizada a LEI

COMPLEMENTAR Nº 063 que diz que é necessária uma vaga para cada bangalô

mais uma vaga a cada 100m² de área de público conforme demonstra imagem a

seguir.

Tabela 11- Dimensionamento das vagas de estacionamento

Fonte: LEI COMPLEMENTAR Nº 063, DE 08 DE MARÇO DE 2013

Dessa forma, são contabilizadas no mínimo 14 vagas relativas a quantidade

de bangalôs, mais 2 vagas para áreas de público totalizando 16 vagas de

estacionamento no mínimo. Além disso, foi destinada uma baia para parada de

ônibus e duas vagas para van e táxi, área de embarque e desembarque e carga e

descarga também pré-estabelecidas pelas exigências do plano diretor para a

pousada. Ainda de acordo com o Plano Diretor de Parnamirim, cada vaga deve

medir 2,5m X 5m.

Tabela 12-Dimensionamento das áreas públicas e sociais

ÁREAS PÚBLICAS E SOCIAIS


Lobby 43,36m² 1 43,36m²

Restaurante 103,38m² 1 103,38m²

Bar 45,88m² 1 45,88m²

Estacionamento 12.5m² 20 250m²

64

TOTAL - - 442,62m²


ÁREAS ADMINISTRATIVAS

As áreas de recepção e gerência foram dimensionadas segundo Lawson

(2003), Hotéis e Resorts - planejamento, projeto e reforma.

RECEPÇÃO

Para dimensionar a área de recepção foi estabelecida uma área de 0,50m²

por bangalô totalizando assim uma área mínima de 7m² tendo em vista que são 14

bangalôs no total. Essa área deve conter balcão, circulação para funcionários e

espaço para hóspedes.

GERÊNCIA

Para dimensionar a área de gerência foi estabelecida uma área de 0,30m²

por bangalô totalizando assim uma área mínima de 4,2m² tendo em vista que são


Tabela 13- Dimensionamento das áreas administrativas

ÁREAS ADMINISTRATIVAS


Recepção 7,13m² 1 7,13m²

Gerência 7,15m² 1 7,15m²

TOTAL - - 14,28


ÁREAS DE SERVIÇO

As áreas de lavanderia, copa/estar e depósitos foram dimensionadas

segundo Lawson (2003), Hotéis e Resorts - planejamento, projeto e reforma.

LAVANDERIA

65

Para dimensionar a área de lavanderia foi estabelecida uma área de 0,60m²

por bangalô totalizando, assim, uma área mínima de 8,4m² tendo em vista que são

14 bangalôs no total. A lavanderia conta também com a área de rouparia que exige

uma área de 0,4m² por bangalô totalizando assim uma área mínima de 5,6m².

COPA/ESTAR

Para dimensionar a área de estar dos funcionários foi estabelecida uma área

de 0,60m² por bangalô totalizando uma área mínima de 8,4m² tendo em vista que

são 14 bangalôs no total.

A área de copa foi dimensionada a partir de conhecimentos empíricos

(referências) baseados nas necessidades de infraestrutura/equipamentos do

ambiente.

VESTIÁRIO

Para dimensionar a área de vestiário dos funcionários foi estabelecido uma

área de 0,60m² por bangalô totalizando uma área mínima de 8,4m² tendo em vista

que são 14 bangalôs no total.

DEPÓSITOS

A pousada possui 3 depósitos (bebidas, materiais e bagagem). Para

dimensionar a área dos depósitos, foi estabelecida uma área de 0,50m² por bangalô

totalizando uma área mínima de 7m² para cada depósito, tendo em vista que são


Tabela 14- Dimensionamento das áreas de serviço

ÁREAS DE SERVIÇO


Lavanderia 16,10m² 1 16,10m²

Rouparia 7m² 1 7m²

Copa/estar 59,39m² 1 59,39m²

Vestiários 9,75m² 2 19,5m²

66

Depósito de

bebida 8,46m² 1 8,46m²

Depósito de

materiais 8,46m² 1 8,46m²

Depósito de

bagagem 3,30m² 1 3,30m²

TOTAL - - 122,21m²


ÁREA DE ALIMENTOS E BEBIDAS

COZINHA

Para o dimensionamento da cozinha foi analisado o documento da COVISA

sobre arquitetura de restaurantes. Nele consta que o programa de necessidades

para uma cozinha de restaurante é dividido em três setores: aprovisionamento,

processamento e distribuição. O primeiro contém um programa mínimo composto

por área de recepção e setor de armazenagem. O segundo contém as áreas de

pré-preparo e preparo dos alimentos (preparo, cocção e lavagem). O terceiro está

relacionado ao tipo de sistema escolhido pelo restaurante para servir, caso seja o

de Buffet deve contar com balcões, caso seja à la carte deve contar com área de

montagem de pratos (bancada dentro da própria área de produção).

Tabela 15- Dimensionamento das áreas de alimentos e bebidas

ÁREAS DE ALIMENTOS E BEBIDAS


Hall 10,50m² 1 10,50m²

Recepção/Controle 8,80m² 1 8,80m²

Despensa 8m² 1 8m²

Preparo 14m² 1 14m²

Cocção 20m² 1 20m²

Lavagem 7,60m² 1 7,60m²

67

Montagem de

pratos 7,50m² 1 7,50m²

Buffet 26,66m² 1 26,66m²

TOTAL - - 103,06m²


ÁREAS DE EQUIPAMENTOS

CASA DE GÁS E CASA DE LIXO

Ambos foram dimensionados a partir de conhecimentos empíricos baseados

nas necessidades de infraestrutura de cada um.

CASTELO D’AGUA

A capacidade do castelo d’água foi calculada conforme explicado no capitulo

5. Sabendo que o volume de água fria do reservatório possui 28000L (28m³) e que

o formato escolhido foi o de um cilindro. As formulas usadas para encontrar a

medida ideal do reservatório foram V=h.π.r² (volume do cilindro) e A= π.r² (Área de

círculo).

Tabela 16- Dimensionamento das áreas de equipamentos

ÁREAS DE EQUIPAMENTOS


Casa de gás 8,24m² 1 8,24m²

Casa de lixo 6m² 1 6m²

Castelo d’agua 4,90m² 1 4,90m²

TOTAL - - 19,14m²


ÁREAS RECREATIVAS

A área de piscina foi dimensionada segundo Lawson (2003), Hotéis e

Resorts - planejamento, projeto e reforma.

68

PISCINA

Uma das grandes atrações dos meios de hospedagem são as piscinas, além

do uso recreativo elas são locais de tomar banho de sol ou apenas admirativas. Na

maioria das vezes possuem formato livre, diversas profundidades e com área

mínima de 120m² para grandes hotéis.

PLAYGROUND

A área de playground possui área variável, dependendo dos equipamentos

de recreação.

Tabela 17- Dimensionamento das áreas recreativas

ÁREAS RECREATIVAS


Piscina 211,84m² 1 211,84m²

Playground 15,5m² 1 15,5 m²

TOTAL - - 231,34 m²


4.3.2 Fluxograma

De acordo com Andrade, Brito e Jorge (2005) e Lawson (2003) foi realizado

um fluxograma para entender o acesso de hóspedes e de funcionários às diversas

áreas e, a partir disso, a necessidade de proximidade entre cada uma delas. Com

esse fluxograma foi possível desenvolver o zoneamento e futuramente a

implantação.

Alguns pontos foram levados em consideração, como:

- O lobby funciona como eixo das atividades do hotel, dando acesso a todos

ou a maioria dos recursos de uso comum, assim como aos bangalôs.

- O restaurante e o bar, além de estarem integrados ao lobby, devem ter fácil

acesso à rua.

- A área de recepção deve se comunicar diretamente com a área de

administração.

69

- O acesso de empregados deve ser feito por uma entrada independente e

exclusiva.

- Os vestiários devem ser localizados tão próximos quanto possível da

entrada dos funcionários.

Figura 44- Fluxograma


4.3.3 Zoneamento

O zoneamento foi pensado levando em consideração, principalmente, as

necessidades descritas no fluxograma e aspectos ambientais. Em relação aos

aspectos ambientais, é sabido que na região metropolitana de Natal o sol nasce a

Leste e se põe a Oeste e os ventos predominantes vêm do Sudeste, além disso, foi

previsto que as áreas construídas evitassem ao máximo ocupar espaços onde

existem árvores de grande porte atualmente.

70

A imagem a seguir mostra a evolução do zoneamento; a principal mudança

foi o restaurante que ficava com sua abertura principal para oeste. Com isso, sentiu-

se necessidade de trocar de posição a cozinha com a área de funcionário, visto que

são duas áreas que precisam estar próximas e também porque a área de

funcionários estava, praticamente, toda voltada para oeste. A área dos bangalôs

que ficava ao sul do terreno mudou de lugar devido ao dimensionamento da área

necessária para comportá-los.

Figura 45- Primeiro e segundo zoneamento, respectivamente.


A partir desse zoneamento inicial em nível de implantação, é que se partiu,

então, para a definição de um conceito que pudesse nortear o partido arquitetônico

e o desenvolvimento da proposta, conforme detalhado no próximo capítulo.

71

5 CONCEPÇÃO E DESENVOLVIMENTO DA PROPOSTA

Nesse capitulo, serão apresentados o conceito e o partido arquitetônico

adotados, bem como os estudos de implantação e volumétricos. Ademais, serão

descritos os princípios de sustentabilidade adotados e qual sistema da

bioconstrução foi utilizado. Além disso, serão detalhadas, no memorial descritivo,

todas as demais etapas necessárias para se alcançar o resultado final da proposta

arquitetônica.

O processo concepção e desenvolvimento projetual foram embasados em

autores como Elvan Siva (1998), Edson Mahfuz (1995) e Laert Neves (1989).

De acordo com Elvan Silva (1998), não podemos avaliar apenas o produto final,

mas também o processo de projeto. Esse processo projetual se inicia com uma

problemática e progride a uma proposta de solução. As etapas por ele descritas

são três: estudo preliminar, anteprojeto e o projeto executivo. A proposta desse

projeto será em nível de anteprojeto, logo, para ser completo deve conter: definição

volumétrica, zoneamento, enquadramento no terreno, tipologia

construtivo/estrutural, geometria dos espaços, configuração das aberturas,

articulação das funções, indicação do equipamento, solução plástica,

relacionamento com o entorno, acessos, tratamento do espaço externo, memorial

explicativo, esboço das especificações, tabela enunciativa das áreas, entre outros.

Já Edson Mahfuz (1995) trata essencialmente das relações entre partes e todo

na composição arquitetônica, com objetivo de entender como informações

preliminares se “transformam” em um projeto arquitetônico. O autor afirma que, na

composição arquitetônica, o sentido de progressão é das partes para o todo, e não

o contrário.

5.1 Conceito e partido arquitetônico.

Laert Neves (1989) apresenta passos fundamentais para a concepção do

conceito e do partido arquitetônico, a partir da ideia preliminar do edifício projetado.

Para ele, “a questão essencial para o projetista é saber como transformar as ideias

em projeto”, ou seja, o conceito em partido, que é a espacialização do conceito. O

conceito pode ser até abstrato, mas o partido é concreto, representado essa ideia

central no plano bi ou tridimensional.

72

Nesse sentido, o conceito adotado para elaboração da pousada é o de

árvore. A árvore é um vegetal de tronco lenhoso cujos ramos só saem a certa altura

do solo; estes por sua vez se ramificam em vários outros de onde nascem os frutos.

A árvore parte de um único ponto central que é sua raiz, cuja função principal é

retirar a água e os nutrientes que a planta precisa do solo. Além da árvore ser um

vegetal que se auto alimenta, ela desempenha um importante papel na produção

de oxigênio e, a partir dela, obtemos matéria-prima como a madeira e celulose. Por

fim, a árvore traz a concepção de abrigo, a partir de suas grandes copas passando

a ideia de acolhimento e aconchego.

Assim, esse conceito de árvore rebate em soluções projetuais representadas

na tabela a seguir.

Tabela 18- Conceito X Partido

CONCEITO PARTIDO

Raiz Lobby Ramificações Caminhos

Frutos Bangalôs Auto alimentação Sustentabilidade

Abrigo Charme


Portanto, é possível observar que a raiz da árvore está relacionada ao lobby

da pousada, pois ela é o ponto central de onde parte todas as outras partes da

árvore, assim como o lobby é o eixo das atividades do hotel, de onde tem acesso

a todos os outros ambientes. Os galhos que se ramificam até os frutos são

representados pelos caminhos da pousada que partem do lobby até os bangalôs.

A função de árvore como vegetal que se auto alimenta absorvendo todos os

nutrientes que precisa do solo, e, ainda assim, produz e libera oxigênio contribuindo

com a sobrevivência do planeta, está relacionada com o fato da proposta da

pousada ser baseada em princípios sustentáveis, como, por exemplo, o

aproveitamento de agua da chuva e uso de placas solares para aquecimento de

agua. Por fim, a ideia de abrigo remete ao conceito de charme com uso de materiais

(como a madeira e o adobe), cores (branco e marrom) e soluções paisagísticas

(presença marcante de vegetação nativa e jardins verticais) que, trabalhando em

conjunto, proporcionam a ideia acolhimento e aconchego.

73

5.2 Evolução da proposta

O elemento base do projeto são os bangalôs; a partir da solução interna e

formal desse elemento é que se desenvolveu a identidade visual da pousada.

Como já dito no programa de necessidades, os bangalôs tipo 1 contem

varanda, quarto, sala de banho e banheiro. Sua orientação foi definida,

principalmente, pela necessidade da cobertura ser orientada norte/sul para correta

colocação das placas solares. Grandes aberturas de vidro e madeira foram

utilizadas para permitir diálogo visual com o entorno e favorecer a ventilação

cruzada.

Os bangalôs foram pensados de forma que tivessem harmonia nos materiais

e mobiliário e que transmitissem conforto, aconchego para alcançar, assim, o

charme desejado. Dessa forma, foi elaborado um painel conceito com as ideias

principais para ambos os bangalôs: piso em madeira, telha branca com

madeiramento aparente, paredes em adobe pintadas de branco e mobiliário

especifico.

Figura 46- Painel Conceito Bangalô tipo 1


74

Figura 47- Painel Conceito Bangalô tipo 2


A configuração interna do quarto foi baseada no livro “Hotel, Planejamento e

Projeto” de Andrade, Brito e Jorge, que diz que a largura mínima é de 3,30m e a

ideal é 3,80m para garantir mais conforto aliado à economia e para quartos maiores,

com área de estar, por exemplo, é preferível aumentar o comprimento. As imagens

a seguir mostram a configuração final do layout interno de cada um dos tipos de

unidades habitacionais da pousada.

75

Figura 48- Layout padrão e acessível do Bangalô tipo 1


Figura 49- Layout padrão e acessível do Bangalô tipo 2


5.3 Evolução da implantação

A implantação surgiu a partir da combinação dos estudos anteriores

(programa de necessidades e pré-dimensionamento, fluxograma combinado com

zoneamento e, por fim, definições de conceito e partido).

Foi a partir do conceito de árvore associado à ideia de que o lobby funciona

como ponto principal da pousada (raiz) conectado a todas as outras partes, que se

76

direcionou o estudo de implantação. O lobby foi posicionado centralizado com a

entrada e, partir dele, foi criado um eixo principal, remetendo ao tronco da árvore,

de onde saem os galhos, que são os caminhos que percorrem todo o projeto. Ao

centro se posicionou a área de lazer com a piscina (espaço de grande importância

para o bem-estar dos hóspedes) que dialoga, a partir da forma, com esse eixo

central, pois ela funciona como o elemento água, nutridor da árvore. Nesse sentido,

foram posicionados os outros blocos de modo que respeitassem as questões de

insolação e ventilação, bem como as necessidades de circulação resolvidas no

fluxograma.

As imagens a seguir mostram a evolução da implantação com sua primeira

proposta apresentada na pré-banca e a configuração atual. Pode-se perceber que

as modificações sugeridas na pré-banca no sentido de dar mais organicidade aos

caminhos, bem como procurar uma solução que proporcione mais privacidade aos

bangalôs foram de fundamental importância para uma melhor configuração do

projeto. Além disso, os acessos foram reduzidos de quatro a três, sendo estes a

entrada principal, o acesso de funcionários e o de carga e descarga facilitando,

dessa forma, o controle de quem entra e sai da pousada.

Figura 50- Implantação inicial


77

A topografia do terreno foi de fundamental importância para algumas soluções

projetuais, definição dos caminhos e posição dos blocos. Todos os caminhos estão

seguindo as indicações da NBR 9050/15. Além disso, foi pensado em uma borda

infinita para a piscina, visto que, depois de posicionada percebeu-se um desnível

entre sua parte mais alta e o caminho de acesso aos bangalôs tipo 2, a imagem a

seguir ilustra a solução adotada, que além de tudo proporcionou mais calmaria e

tranquilidade para quem passa por ali.

Figura 51- Vista da borda infinita da piscina.


Como o terreno não permite vista para o mar, apesar da proximidade, os

bangalôs foram posicionados de modo que alguns tivessem vista para a área de

lazer e outros para o jardim (Figura 52), o conforto visual, nesse sentido, se dá a

partir da grande presença de vegetação nativa e uso de materiais como a madeira.

Além disso, sua posição foi pensada de modo que evitasse ao máximo ocupar

espaços onde já existiam árvores.

Figura 52- Vista para piscina e para o jardim, respectivamente.


Os bangalôs tipo 1 foram posicionados de forma que tivessem o maior

espaçamento entre eles, já que o público alvo são casais que, na maioria das vezes,

procuram mais privacidade. Contudo, devido ao tamanho do terreno e respeito aos

78

recuos de 3m, visto que o terreno tem três faces voltadas para a rua, e a

implementação das calçadas em todas as ruas, a proximidade entre os bangalôs

foi inevitável. Mas, para manter a privacidade visual, foi feito uso da vegetação já

existente entre eles e criado um tipo de brise fixo entre os pilares inclinados para

colocação de um jardim vertical. Assim, um bangalô não tem vista direta para áreas

privativa do outro. A imagem a seguir exemplifica essa solução.

Figura 53- Detalhe do brise fixo com jardim vertical.


Os bangalôs tipo 2 foram posicionados a Leste do terreno e próximos a piscina

e playground, visto que, eles são destinados ao alojamento de famílias com até 5

pessoas. Apesar de aproveitar a fachada oeste para localização do banheiro no

pavimento superior, a sua varanda de entrada ficou desprotegida e nesse sentido

que foi pensado em um brise, em madeira, de correr que vai do chão ao teto da

varanda como mostra a imagem a seguir.

Figura 54- Detalhe do brise móvel do bangalô tipo 2.


Por fim, o bloco do restaurante foi localizado próximo à entrada, visto que,

além de permitir o acesso aos hóspedes, ele permite a entrada de visitantes sem

79

que passem por dentro da pousada necessariamente. Sua orientação, a princípio,

estava desfavorecida e suas aberturas pegando insolação vinda de oeste, assim,

foi melhor localizado no outro lado do terreno para, além de protegê-lo da insolação,

não ter vista direta para áreas intimas e de lazer da pousada.

Figura 55- Localização do restaurante e acesso dos visitantes e hóspedes.


5.4 Estudo Volumétrico

Não houve grandes modificações da volumetria dos bangalôs desde a sua

concepção inicial, foram feitas apenas pequenas alterações em fachadas, detalhes

e coberturas em busca de resultado estético. A ideia principal foi a de projetar

blocos elevados do solo, com cobertura em borboleta, grandes beirais sobre

varandas e pilares inclinados de apoio a essa cobertura. Essas resoluções foram

formalmente dominantes e se mantiveram presentes ao longo da evolução da

proposta.

A decisão de adotar edificações elevadas surgiu a partir dos estudos de

referência que mostraram uma grande vantagem dessa solução pelo respeito à

topografia local e diminuição da humidade, além de ser um ponto esteticamente

positivo.

80

Figura 56- Bangalô tipo 1


A cobertura borboleta, ou em forma de V, surgiu a partir de referências formais

como a Casa Tropical do Camarim Arquitetos localizada no Ceará. Esse tipo de

cobertura, além de garantir imponência e trazer a ideia de acolhimento com os

brande beirais, facilita no recolhimento de águas da chuva, com uma única calha

central.

Figura 57- Casa Tropical - Camarim Arquitetos

Fonte: www.archdaily.com.br/br/01-3401/casa-tropical-camarim-arquitectos

Já o bloco “retangular”, com os pilares inclinados em madeira apoiando a

cobertura, foi inspirado no projeto de sala de aula “A kit os parts” do Studio Janzen

em Los Angeles.

81

Figura 58- “A kit os parts” - Studio Janzen.

Fonte: http://www.archdaily.com.br/br/762434/a-kit-of-parts-uma-sala-de-aula-pre-

fabricada-por-studio-jantzen.

Essa combinação resultou em um perfil com apelo rústico (uso da madeira

com paredes em adobe) e manifestações da arquitetura contemporânea. Os brises

inclinados fixos, caramanchão em madeira, presença de bambu, paredes de adobe

pintadas de branco e telhando branco com madeiramento se encontram repetidos

em grande parte do projeto, definindo sua identidade visual.

As imagens a seguir mostram como a volumetria e elementos do bangalô se

refletiram no projeto como um todo conferindo harmonia à pousada.

Figura 59- Entrada da Pousada Acayu.


82

Figura 60- Uso dos brises fixos e caramanchão.


Figura 61- Vista da área de lazer.


Figura 62- Bangalôs com vista para piscina.


83

5.5 Princípios sustentáveis e sistema de bioconstrução adotados

Os princípios de sustentabilidades e bioconstrução adotados foram

separados por categorias: Materiais, Energia, Água, Resíduos e outras soluções.

5.5.1 Materiais

Em relação aos materiais adotados foram utilizado, preferencialmente,

materiais locais. O primeiro foi a terra que possui um baixo impacto ambiental e é

bastante abundante, ela pode ser utilizada de diversas formas e suas construções

proporcionam ambientes agradáveis com o controle da entrada e saída de calor e

umidade. O sistema adotado para as paredes foi o adobe, que se baseia num bloco

de terra moldado em fôrmas de madeira e seco ao sol, formado por agua, palha,

terra crua e fibras naturais.

Sua principal vantagem é ser um material sustentável, não necessita de

grande quantidade de energia para sua produção e funciona como excelente

isolante térmico. A desvantagem desse tipo de construção é que precisa ser

protegida de humidade, no projeto da pousada os bangalôs são elevados do solo

e nos blocos que não são elevados, a fundação é feita com pedra (baldrame) para

evitar o contato das paredes com a umidade do solo. A disposição dos tijolos é

organizada de modo que a alvenaria fique travada, podendo ser executada de

diferentes maneiras.

O segundo material utilizado foi a pedra, além de ser utilizada na fundação

das alvenarias de adobe, ela foi aplicada nos muros da pousada. A técnica utilizada

para confecção dos muros foi a de gabião, que são “gaiolas” de arame preenchidas

com pedra. Eles são utilizados desde o século XIX e vem surgindo como tendência

em projetos de arquitetura desde fachadas ao paisagismo.

Além do enfoque sustentável pelo uso de pedras locais, é possível garantir

um bom apelo estético a partir da escolha das pedras. As mais utilizadas são pedras

britada ou rolada e devem ser maiores que os vão da tela. A imagem a seguir

mostra como seria esse muro de gabião.

84

Figura 63- Uso de gabião em muro.

Fonte: https://www.hometeka.com.br/inspire-se/o-que-e-gabiao-inspire-se-com-12-

projetos-de-arquitetura-e-construcao/#jp-carousel-30824

O terceiro material utilizado foi a madeira, matéria prima abundante em muitos

lugares e se utilizada de maneira consciente, pode ser considerada um recurso

renovável. Ao optar por utilizar a madeira local se deve atentar para um

planejamento de manejo sustentável. Caso se utilize madeira de fora, deve

observar se seu sistema de exploração respeita o meio ambiente.

A madeira utilizada no projeto é madeira reflorestada, como o eucalipto, que

é muito usado na construção civil como parte estrutural, assim como utilizada no

projeto, e concebe um visual mais rustico. As condições climáticas do brasil

favorecem o seu rápido crescimento. Além desse tipo de madeira foi utilizado o

bambu, como madeira ecológica local. O bambu tem rápido crescimento e suas

raízes fazem a planta se regenerar sem ser destruída, o que o torna auto renovável.

Figura 64- Combinação de madeira reflorestada e bambu.


5.5.2 Energia

Em se tratando de energia, e como já foi exposto no capitulo 3, para se chegar

a um conceito de eficiência energética é importante utilizar dispositivos mais

85

eficientes, como por exemplo, geladeiras, freezers, lâmpadas e outros

equipamentos que garantam o selo Procel. Ademais, foi utilizado o sistema de

aquecimento solar de água. Não foram adotadas as placas fotovoltaicas para

produção de energia, visto que, ainda tem grande desvantagem devido ao seu alto

custo.

Como é sabido, para a correta colocação das placas solares elas devem estar

orientadas para o norte geográfico e inclinadas a latitude local mais 10 graus. Essas

especificações foram definidoras da orientação e inclinação do telhado, como a

latitude local é de 5 graus aproximadamente, a cobertura teria que ter quase 15

graus de inclinação o que corresponde a 25%.

A imagem a seguir mostra as placas solares para aquecimento de água nas

coberturas de cada bangalô com sua correta orientação.

Figura 65- placas solares nas coberturas.


5.5.3 Água

Para a correta gestão de agua, foi utilizado tanto o sistema de reuso de águas

cinzas quanto o de aproveitamento de aguas da chuva. Mesmo sabendo que na

localidade onde será prevista a pousada não tem uma constante vazão de chuvas,

o telhado em forma de V favorece a captação da mesma, que será utilizada na

irrigação e limpeza de áreas externas.

Como já mencionado no capitulo 3, a água pluvial, quando coletada pelos

telhados, é descartada seus 5 primeiros minutos devido a limpeza que fez no

telhado e após isso passa por um processo de filtragem. Esse desvio das primeiras

86

chuvas pode ser realizado com um desviador confeccionado com tubos e conexões

de PVC como a imagem a seguir.

Figura 66- desviador das primeiras aguas.


O sistema de tratamento das aguas cinzas (reuso) é bem simples. O efluente

oriundo de aguas de chuveiro e lavatórios passa por um filtro com múltiplas

camadas (Imagem 67) ele pode ser confeccionado com um barril plástico e

agregados específicos.

Figura 67- sistema de filtro para aguas cinzas.


A localização tanto da estação de tratamento das aguas pluviais e de aguas

residuais, será em um espaço destinado próximo ao castelo d’agua como

demarcado na imagem a seguir.

87

Figura 68- Localização das estações de tratameto.


Além dos métodos de reaproveitamento é possível fazer o uso racional de

água na pousada a partir de equipamentos que proporcionem a redução do seu

consumo. Nos banheiros foram indicadas bacias sanitárias com volume nominal de

seis litros e com duplo acionamento (3/6 L), torneiras de fechamento automático,

dispositivos economizadores arejadores que proporcionam melhor dispersão do

jato em torneiras e registros reguladores de vazão.

5.5.4 Resíduos

Algumas soluções de gerenciamento de resíduos foram adotadas além do

controle de resíduos em canteiros de obra, a indicação de materiais de maior

durabilidade como madeiras resistentes foi uma das soluções. Além disso, os

resíduos gerados serão encaminhados para reuso ou reciclagem.

5.5.5 Piscina ionizada

Uma ótima solução encontrada para as piscinas que dialoga diretamente com

os princípios de sustentabilidade do projeto, é o uso de uma piscina ecológica.

Essas piscinas possuem diferentes sistemas de purificação, como as piscinas

salinizadas, ionizadas e biológicas.

A piscina biológica apesar de possuir um sistema de tratamento interessante

com o uso de plantas aquáticas, possui a desvantagem de, possivelmente,

aparecer anfíbios nela e isso se tornar algo desagradável para alguns hóspedes.

88

O sistema que mais se adequou as necessidades da pousada, e que pode

proporcionar mais conforto aos hóspedes, foi a piscina ionizada que substitui o uso

de cloro por ozônio no combate aos microrganismos.

5.6 Sistema Hidráulico

O sistema para armazenamento de agua foi baseado na Torre Sustentável,

projeto vencedor do prêmio Holcim Bronze Latinoamérica 2008 do LABEE/UFSC.

Esse tipo de sistema se baseia em um castelo d’água em formato cilíndrico que

possui o reservatório de agua potável na sua parte superior e o reservatório de

aguas pluviais e de reuso em sua parte inferior. Uma área técnica em forma de

semicilindro é localizado em sua lateral por onde passam todas as tubulações

necessárias. Na Torre sustentável, o castelo foi utilizado também como suporte

para o sistema de aquecimento solar. Contudo, no projeto da pousada, as placas

solares já foram distribuídas pelas coberturas dos bangalôs.

Figura 69- Torre Sustentável.


A capacidade desse reservatório foi calculada com base no livro Instalações

Hidráulicas e Sanitárias de Hélio Creder. Nesse sentido foi calculado a capacidade

necessária para abastecer os bangalôs, lavanderia, restaurante e demais áreas

comuns chamadas de salas de hotéis

Para as áreas dos bangalôs, foi adotado 120L por hóspede, sabendo que a

capacidade máxima é de 49 hóspedes, a capacidade total para esse fim é de

5.880L.

Para a área de lavanderia, o livro Hotéis e Resorts de Fred Lawson adota o uso

de 4,5kg de roupa por apartamento, visto que, são 14 apartamentos no total, a

89

quantidade de roupas é de 63kg. Nesse sentido, a capacidade de agua para esse

fim foi calculada sabendo que é adotado 30L de agua para cada kg de roupa seca

totalizando 1.890L.

Para área de restaurante é adotado 1 pessoas para cada 1,40m² de área, assim

é encontrado um total de 74 pessoas, visto que a área do restaurante corresponde

a 103,38m². Com isso, pode-se calcular a capacidade de agua para esse fim

sabendo são realizadas 3 refeições por dia e utilizados 25L de agua por refeição,

totalizando, dessa forma, 5.550L de agua por dia.

Por fim, para as áreas ditas como salas de hotéis é adotado 1 pessoa para

cada 5,50m² de área totalizando 18 pessoas, visto que são 94,54 m² de área. Para

esse cálculo foi adotado que cada pessoa utiliza 50L de agua por dia, totalizando

900L.

O consumo diário total a partir da somatória de todas essas áreas é de 14.220L.

Como já foi visto no item de código de segurança contra incêndio é necessário

deixar uma reserva técnica de 20% para o combate contra incêndio devido a

necessidade de hidrantes. Essa reserva totaliza 2.844L, que somado a capacidade

diária calculada anteriormente, totaliza 17.064 litros por dia.

A dimensão do reservatório é sempre calculada para dois dias, portanto uma

média de 35.000L de agua é necessária. Além do castelo d’agua, foi implementada

uma caixa d’água de 500L em cada bangalô, para facilitar a gestão de agua e

diminuir a dimensão do reservatório principal. Como são 14 bangalôs no total, foi

reduzido um total de 7.000L do castelo d’água totalizando um reservatório de água

potável para 28.000L.

5.7 Especificação de materiais

Para a especificação dos materiais utilizados no projeto, foi elaborado ainda

no início de concepção projetual, uma tabela elaborada pela professora Edna

Moura para definir as intenções que os materiais escolhidos devem transmitir no

projeto.

Tabela 19- Quadro de expressão construtiva.

Expressão Construtiva

LEVE X PESADA

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ESBELTA X ROBUSTA

ESTÁVEL X INSTÁVEL

APARENTE X OCULTA

SIMPLES X COMPLEXA

CONVENCIONAL X OUSADA

VERTICAL X HORIZONTAL

BELA X FEIA

ORDENADA X CAÓTICA

RÍGIDA X FLEXIVEL

ORTOGONAL X CURVO

ACONCHEGANTE X HOSTIL

COLORIDA X MONOCROMÁTICO

MAT.NATURAIS X INDUSTRIALIZADO

RÚSTICO X URBANO

Fonte: Elaborado por Edna Moura e adaptado pela autora, 2017

5.7.1 Esquadrias

Todas as esquadrias são elaboradas em madeira de demolição e vidro.

5.7.2 Cobertura

Para a cobertura foi utilizado a Telha Termoroof da Danica, esse tipo de telha

dispensa o uso de forro, são telhas termo acústicas, garantem até 70% de

economia na estrutura por serem mais leves, são resistentes e duráveis, além de

garantir o acabamento desejado branco com o madeiramento aparente. A imagem

a seguir demonstra o modelo das placas e o tipo de encaixe utilizado.

Figura 70- Detalhe Telha Termoroof da Danica.

Fonte: Catalogo da danica.

91

5.7.3 Pisos

Para os pisos da área externa, foi indicado o Ecoblock, que é uma ecomadeira

maciça, reciclada e reciclável, resultado de transformação de resíduos. Substitui a

madeira natural em sua aplicação e aparência, além de contribuir para a limpeza

do meio ambiente.

Figura 71- Uso do Ecoblock em decks.

Fonte: http://www.ecoblock.ind.br/#spucontentspu594011f72b24d

5.7.4 Piscina

Para revestimento da piscina foi utilizado o piso cerâmico da Portobelo 4,5X

4,5 cm nas cores Glam Mirtilo para partes mais fundas e Matt Branco para as partes

mais rasas.

Figura 72- Glam Mirtilo e Matt Branco

Fonte: https://www.portobello.com.br/produtos/revestimento-interno-piscinas

92

Figura 73- Vista da piscina.


Figura 74 – Vista da piscina.


93

CONSIDERAÇÕES FINAIS

O trabalho aqui desenvolvido baseou-se em elaborar uma proposta de projeto em

uma área pouco explorada no curso de Arquitetura. Além disso, houve uma

preocupação em adaptar esse aos princípios sustentáveis almejados. Nesse

contexto, esses dois fatores se apresentaram como os maiores desafios

encontrados no processo projetual.

Foi necessário um estudo aprofundado sobre as estratégias ambientais para que

essas fossem aplicadas ao projeto de uma pousada de charme. Somado a isso, foi

de extrema importância adequar esse projeto de forma a garantir o charme,

conforto e bem-estar dos hóspedes.

Fazendo uso de materiais ecológicos, placas solares, sistemas bioconstrutivos,

entre outras estratégias ambientais, além do intenso uso do paisagismo, com

vegetações nativas, agradável área de lazer, permeabilidade visual permitindo

vistas para jardins e áreas comuns da pousada, foi possível alcançar de forma

satisfatória as condicionantes previamente aplicadas a esse projeto.

Sendo assim, todo a análise realizada e a sua aplicação mostrou a importância de

um estudo minucioso das temáticas aplicadas ao projeto, e, dessa forma, o trabalho

se mostra de suma importância para a vida profissional na arquitetura. Da mesma

forma, espera-se que o trabalho aqui apresentado seja exemplo de como uma boa

arquitetura pode ser aliada à preocupação ambiental.

94

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