UnicasteloAdministração de Empresas

Administração da ProduçãoProf.ª M.Sc. Luciana Helena Crnkovic

aula 1

Marcos Históricos na Adm. da Produção

Sempre existiram sistemas de produção, há grandes obras que atestam a indústria dos povos na Antigüidade;

Revolução Industria (1700): substituição da força humana e da água pela mecânica;

Estabelecimento do sistema fabril; Motor a Vapor (1774), reunião de

trabalhadores, início das fábricas;

Marcos Históricos na Adm. da Produção

Início das fábricas, leva a necessidade de organizar os trabalhadores;

A riqueza das nações (Adam Smith, 1776), estudava a divisão do trabalho e a especialização da mão de obra;

1790 EUA, Eli Whitiney desenvolveu o conceito de peças intercambiáveis

1865 -1900 imigrantes, escravos libertos ofereciam mão de obra as industrias americanas

Administração científica (Taylor-1900)

Administração com abordagem precisa; Administração deveria selecionar, treinar, ensinar e

desenvolver cada trabalhador; Administração deveria cooperar com os

trabalhadores assegurando os planos e princípios; Divisão igual de trabalho e responsabilidades; Seleção cuidadosa e treinamento; Pagamento e incentivos para aumentar a eficiência.

Ford Motor Company

Henry Ford (1863-1947) projeta o modelo de carro para ser produzido em linhas de montagem;

Incorpora os elementos da Adm. Científica; Idéia de produção em massa e eficiência;

Além disso, escolas como a burocracia e gestão administrativa também contribuíram para a evolução da Gestão da Produção

Teoria dos Sistemas - Robert Likert

Contribuições Reconheceu a impor-

tância do relaciona-mento da organização com o meio externo

Limitações Não fornece direcio-

namento específico quanto às funções e obrigações dos admi-nistradores

• Visão holística da organização;• Enfatiza os processos;• Sistema aberto X Sistema fechado;• Eficiência e Eficácia• Sinergia

Adm Produção como Sistema

Um sistema é um todo que não pode ser separado sem que haja perda de suas características essenciais

e, por isso deve ser estudado como um todo. Ao invés de estudarmos o todo em termos de sua partes, as

partes começaram a ser estudadas em termos do todo (Ackoff)

O que é Administração da Produção?

Trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e

serviços. É acima de tudo um assunto

prático que trata de problemas reais.

Ex: IKEA (ver: Texto 1-IKEA)

A Ikea está preparada para sobreviver e prosperar?

Certamente, pois:• mantém um controle rigoroso de custos;• conhece seu mercado e como atender a seus consumidores;• organização na prestação de serviços • seus funcionários são responsáveis pela relação com fornecedores, repor estoques e atender os consumidores;• qualidade apropriada de serviços; •fluxo contínuo de idéias para melhorar o desempenho de suas operações

Definições importantes

Função produçãoRepresenta a reunião de recursos destinados a

produção de bens e serviçosGerentes de produção

São os funcionários da organização responsáveis em administrar todos os alguns recursos da função produção (trafego, loja,

administrativo, contábil) Administração da produção

é o termo utilizado para as atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção

Produção na Organização Função produção

É central na organização pois produz bens e serviços a que ela se destina, mas não é a única

nem a mais importante. Há ainda três outra s funções principais:

Função marketing; Função contábil-financeira;Função desenvolvimento de produto;

E também destaca-se as funções de apoio:Função de recursos humanosFunção compras Função engenharia / suporte técnico

Atividades das Funções de Algumas Atividades das Funções de Algumas

OrganizaçõesOrganizações AtividadesFuncionais

Igreja

Marketing Convocação de fiéisProselitismo

Contabilidade eFinanças

Contabilização das contribuiçõesPagamento de aluguéis e contas

Desenvolvimentoproduto/serviço

Busca do significado da existênciaInterpretação das escrituras sagradas

Produção Celebração de casamentosCerimônias fúnebresCelebração de missasSalvação de almas

Recursos humanos Treinamento de padres e pastoresAvaliação do desempenho pastoral

Compras Compra de material de consumoDesenvolvimento de fornecedores devestimentas

Engenharia/suporte técnico

Manutenção de prédios e templos

Atividades das Funções de Algumas OrganizaçõesAtividades das Funções de Algumas Organizações

Atividades Funcionais Cadeia de Fast FoodMarketing Propaganda em TV

Preparação de materiais promocionaisContabilidade e Finanças Pagamento de fornecedores

Recebimento de vendasPagamento de funcionários

Desenvolvimentoproduto/serviço

Desenvolvimento de hambúrgeres, pizzas etc.Design dos restaurantes

Produção Preparação dos hambúrgeres, pizzas etc.Atendimento dos consumidoresLimpeza de mesas, lavagem de louça etc.Manutenção de equipamentos

Recursos humanos Treinamento de funcionáriosPreparação de planos salariais

Compras Compra de alimentosCompra de pratos, embalagens, guardanaposetc.

Engenharia Desenvolvimento ou compra de equipamentos,fornos etc.Instalação de equipamentos, fornos etc.

Atividades das Funções de Algumas OrganizaçõesAtividades das Funções de Algumas Organizações

Atividades Funcionais Universidades e Faculdades

Marketing

Desenvolvimento de produto /serviço

Produção

RH

Compras

Engenharia/ Suporte técnico

Contabilidade e finanças

Desenvolver folhetos explicativos e Despachos de mala diretaPreparação de feiras de recrutamentoPropagandaPagamento de professores e funcionáriosMonitoramento de gastosRecebimento de anuidades e mensalidades

Desenvolvimento de novos cursos e pesquisas

Transmissão de conhecimento, Administração de cursos e condução de pesquisas

Treinamento de funcionários, administração de contratos e avaliação de desempenho

Compra de equipamento e material de consumo

Compra de equipamento audiovisual e manutenção de equipamento e instalações

Atividades das Funções de Algumas OrganizaçõesAtividades das Funções de Algumas Organizações

Atividades Funcionais Fabricante de móveis

Marketing

Desenvolvimento de produto /serviço

Produção

RH

Compras

Engenharia/ Suporte técnico

Contabilidade e finanças

PropagandaDeterminação da política de preçosVenda a lojasPagamento de funcionários e fornecedoresPreparação de orçamentos Administração de caixas

Desing de novos móveisCoordenação com cores da moda

Fabricação de componentes

Montagem de móveis

Treinamento e recrutamento de funcionários,

Compra de matérias-primas madeira etc. compra de tecido para forração

Compra de equipamentos para trabalhos em madeira e manutenção de equipamento e instalações

Função produção

É importante destacar que os nomes das funções, as fronteiras e as responsabilidades variam entre organizações;

Essas fronteiras podem ser amplas ou restritas;

Que geração tem fronteiras restritas?

O que faz a função produção?

Qualquer operação que produz bens ou serviços, ou um misto dos dois, e faz isso por um processo de transformação;

In putProcesso de

transformação Out putBens e

Serviços

Recursostransformados•materiais•informações•consumidores

Recursostransformadores•instalações e•pessoal

Ambiente

Ambiente

O que faz a função produção?

Operação Input Transformação Out put

Linha áreaAeronavepilotos e equipe de bordoEquipe de terraPassageiros e cargas

Movimentação de passageiros e cargas pelo mundo

Passageiros e cargas transportados

Loja de Departamentos

Bens à vendaVendedoresCaixas registradorasConsumidores

Exibição de bens orientação de vendedores venda de bens

Bens ajustados a necessidade dos consumidores

Hospital Médicos equipamentos enfermeiras, pacientes

Exame, tratamentos, internações.Orientação preventiva

Pacientes tratados, e saudáveis

Contabilidade Funcionários informações sistema de computadores

Escrituração de contas orientação contábil

Contas, demostrativos publicados e certificados

Recursos Transformados Geralmente os recursos transformados são: materiais, pessoas e consumidores e para transformá-los são necessárias duas pedras

fundamentais: Instalações e Funcionários

Processadores de:

Materiais Informações ConsumidoresTodas as operações de manufatura;

Empresas de mineração e extração;

Operação de varejo e armazéns;

Serviços postais;

Embarque de containers;

Empresa de transporte rodoviário

Contadores;

Bancos;

Empresas de pesquisa e marketing;

Analistas financeiros;

Serviços de notícias;

Unidade de pesquisa em universidade;

Empresa de telecomunicações.

Cabeleireiro;

Hotéis;

Hospitais;

Dentistas;

Transporte de massa;

Teatro

Parque temático.

Características dos recursos transformados

SERVIÇOS PUROS BENS PUROSIntangível TangívelNão pode ser estocado Pode ser estocadoA produção e o consumo A produção precede são simultâneos o consumoAlto nível de contato Baixo nível de contato com o consumidor com o consumidorNão pode ser transportado Pode ser transportadoÉ difícil julgar a qualidade A qualidade é evidente

TIPOS DE OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO

Além da Função Produção, há unidades e departamentos que podem ser modelados

da mesma forma, formando assim uma hierarquia de produção

A operação total é a macrooperação, enquanto os departamentos e unidades são as

microoperações.As microoperações formam uma rede de

relacionamento entre cliente interno e fornecedor interno.

VARIAÇÃO DAS OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO

1. VolumeAlto Volume Baixo VolumeFabricante de televisores de aviõesRestaurante fast food a la carteTransporte de massa Serviço de táxi

2. VariedadeAlta Variedade Baixa Variedade

Loja de departamentos Loja de jeans

Alfaiataria Fabricantes de roupas prontas

Professores orientadores Aulas na universidade

VARIAÇÃO DAS OPERAÇÕES DE PRODUÇÃO

3. Variação de demandaAlta Variação Baixa VariaçãoUsina de energia elétrica PadariaPolícia e serviço de emergência Segurança de shopping centerMaternidade Clinica de cirurgia estética

4. Contato como o consumidorAlto contato Operações mistas Baixo ContatoServiço de saúde Filiais de banco Produtos manufaturadosReforma de residência Corretor de imóveis Sanduíches pré-preparadosProfessor de música Universidade Faculdade de ensino à

distância

RESPONSABILIDADES DIRETAS DAADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

entender os objetivos estratégicos da produção;

desenvolver uma estratégia de produção; desenhar produtos, serviços e processos de

produção; planejar e controlar a produção; melhorar continuamente o desempenho da

produção;