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UMA MINEIRA em terras cariocas

A Churrasqueira nasceu há mais de 30 anos, em Minas, logo ali, em Juiz de Fora, uma cidade, como dizem, com alma praiana, a mais carioca das mineiras. Verdade ou não,

o fato é que, depois de conquistar o paladar e o amor dos juiz-foranos, resolvemos descer a serra, aproveitar que estamos próximos em distância e ideias, para trazer para cá o que temos de melhor: nosso sotaque, nossa hospitalidade e, principal-

mente, nossa tradição na gastronomia. Esperamos, de coração, que você também se apaixone por nossas irresistíveis carnes na brasa, nossas saborosas porções, pratos especiais e chope artesanal, puro malte, puro sabor. E, claro, sinta-se em casa, fique

à vontade, afinal, casa de mineiro é assim, sempre de portas abertas.

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTOSegunda a domingo, a partir das 11h30.

OPENING HOURSFrom Monday to Sunday from 11:30 a.m

CHURRASQUEIRA RIO DE JANEIRORua Vinícius de Moraes, 130 - Ipanema - 21 3689-1009

ENTRADINHAS

APPETIZERS

NA BRASA| GRILLED APPETIZERSSALSICHÃO GERMAN SAUSAGE ...................................................................................................................... 12,50QUEIJO PROVOLONE COM ABACAXI PROVOLONE CHEESE WITH PINEAPPLE ........................................................... 30,90QUEIJO COALHO COALHO CHEESE SKEWER ...................................................................................................... 15,50QUEIJINHO (BOLINHAS DE MUÇARELA NA BRASA) GRILLED MOZZARELLA CHEESE BALLS .......................................... 32,50PALMITO DE PUPUNHA ASSADO NA BRASA, COM MANTEIGA DE ERVAS ............................................... 28,00GRILLED PUPUNHA HEART OF PALM WITH HERB BUTTERFILÉ DE COXA DE FRANGO CHICKEN THIGH FILLET ........................................................................................... 17,50CORAÇÃOZINHOS DE FRANGO CHICKEN HEARTS ........................................................................................... 35,00PÃO DE ALHO* GARLIC BREAD ........................................................................................................................ 7,00

LINGUIÇAS VPJ | VPJ PORTUGUESE SAUSAGESLOMBO DUROC PORK (UNIDADE) DUROC PORK LOIN (SINGLE SERVING) ................................................................ 10,50PERNIL DE CORDEIRO ( 200 G) LEG OF LAMB ( 7 OZ.) ....................................................................................... 31,50COSTELA ANGUS ( 200 G) ANGUS RIBS ( 7 OZ.) ................................................................................................ 31,50

MINEIRAS | MINAS GERAIS’ APPETIZERSBOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO MINAS CURADO*RICE BALLS STUFFED WITH SALTED MEAT AND MATURED ‘MINEIRO’ CHEESE ........................................................................ 16,50BOLINHO DE ARROZ CARRETEIRO COM QUEIJO MINAS CURADO CARRETEIRO'S RICE BALLS STUFFED WITH SALTED MEAT AND MATURED ‘MINEIRO’ CHEESE ....................................................... 18,50CHIPS DE JILÓ* SCARLET EGGPLANT CHIPS ...................................................................................................... 21,90POLENTA FRITA COM CREME DE GORGONZOLA FRIED POLENTA WITH BLUE CHEESE CREAM ................................... 34,50MOELINHA NA CERVEJA DUNKEL CHICKEN GIZZARD COOKED IN DUNKEL BEER ............................................................................... 39,00TORRESMÃO COM MANDIOCA COZIDA PORK RINDS WITH BOILED MANIOC .......................................................... 54,00TRIO MINEIRO (Torresmo, linguiça e mandioca) MINEIRO’S TRIO: PORK SCRATCHING, SAUSAGE AND FRIED MANDIOC. .......... 56,50

METADE DAS ENTRADINHAS = 60% DO SEU VALOR. 60% OF THE VALUE OF THE APPETIZERS IS CHARGED FOR HALF SERVINGS

*Os pratos acima indicados contêm glúten. The dishes marked * contain gluten

CALDOS

SOUPS

FEIJÃO AMIGO CREAMY BLACK BEAN SOUP ......................................................................................................... 9,90ERVILHA COM BACON PEAS WITH BACON ...................................................................................................... 12,50

PORÇÕES

BITE SIZED DISHESFILÉ MIGNON A PALITO FILET MIGNON STRIPS ............................................................................................... 62,50FILÉ MIGNON AO MOLHO DE GORGONZOLA FILET MIGNON WITH BLUE CHEESE SAUCE ........................................... 73,40STEAK TARTAR ....................................................................................................................................... 55,00COSTELA DE BOI DESFIADA COM MANDIOCA COZIDA SHREDDED BEEF RIBS WITH BOILED MANIOC ........................ 65,00BOLINHO DE BACALHAU COM QUEIJO CANASTRA CURADO (Seis unidades) ............................................. 57,50CODFISH CAKES WITH CURED CANASTRA CHEESE (Six mini-cakes)CEVICHE DE PEIXE DO DIA COM CHIPS DE BATATA DOCE FISH CEVICHE WITH SWEET POTATO CHIPS ...................... 42,00CAMARÃO A DORE SHRIMPS A DÔRE ............................................................................................................. 75,00ISCA DE PEIXE* FISH STICKS ....................................................................................................................... 62,50 PAELLERA DE PEIXES (Camarão,lula e peixes, salteados com legumes na manteiga clarificada) ......................... 73,50PASTEIZINHOS (Queijo, catupiry, carne ou camarão) PASTRIES: CHEESE, CREAM CHEESE, BEEF OR SHRIMPS .................... 35,00BATATA OU MANDIOCA FRITA FRENCH FRIES OR FRIED MANIOC ......................................................................... 31,40CEBOLA PALHA* FRENCH FRIED ONIONS ......................................................................................................... 26,50

METADE DAS PORÇOES = 60% DO SEU VALOR. 60% OF THE VALUE OF THE DISH IS CHARGED FOR HALF SERVINGS


CORTES ANGUSqualidade superiorsabor inigualável

Aqui, neste cardápio, você vai encontrar os inigualáveis cortes da raça escocesa Angus. Carnes que são referência em sabor e suculência, representando o que há de melhor em churrasco no Brasil e na América do Sul. Sua perfeita marmorização e precocidade em que atinge o ponto de abate resultam em peças extremamente

macias, deliciosas e marcantes. Confira alguns dos cortes que você vai ter o prazer de saborear na Churrasqueira.

BABY BEEF Extraído da alcatra, é um corte macio, extremamente saboroso

e que não apresenta capa de gordura.

PICANHAUm dos cortes mais apreciados pelos brasileiros, a picanha Angus VPJ

impressiona por sua maciez, marmorização e frescor.

MAMINHACorte localizado na virilha do animal, possui pouca irrigação sanguínea,

apresentando um sabor suave e irresistível.

CAPITÃO DA ALCATRASaborosíssimo corte do coração da alcatra,

com irresistível capa de gordura.

BIFE DE CHORIZOExtraído do centro do contrafilé, é um corte bem macio,

com cobertura de gordura e sabor marcante.

RIBEYETambém conhecido como ancho, é a parte mais nobre do contrafilé.

Sua gordura fica entremeada na carne, resultando em um corte macio e suculento.

PRIME RIBUm saboroso ribeye com o osso da costela.

ASSADO DE TIRACostela do dianteiro em finos cortes transversais, bem marmorizada

e com sabor inigualável.

FRALDINHALocalizada próxima à costela, nossa fraldinha é totalmente sem gordura e com

sabor acentuado e delicioso. Melhor ainda se servida antes do ponto.

CORTES ESPECIAISde black angusBLACK ANGUS SPECIAL CUTS

DA BRASA | BARBECUED MEATSPORTERHOUSE (1KG) ...........................................................................................................................189,00 PRIME RIB (600G) PRIME RIB (21 OZ.) .........................................................................................................125,50TOMAHAWK (1KG) ...............................................................................................................................189,00 ESPECIAL PICANHA (1 Kg) SPECIAL SIRLOIN CAP (35 OZ.) ................................................................................229,90 300G 500G 10.5 oz. 17.5 oz.

ASSADO DE TIRA SHORT RIBS ......................................................................................................................85,00 ESPECIAL PICANHA SPECIAL SIRLOIN CAP .....................................................................................79,90 ......133,20 FRALDINHA PRIME PRIME FLANK STEAK ........................................................................................72,50 ......120,70BABY BEEF .............................................................................................................................60,00 ......100,00MAMINHA RUMP TAIL TRI TIP ........................................................................................................60,00 ......100,00CAPITÃO DE ALCATRA PREMIUM RUMP STEAK ................................................................................63,00 ......105,00BIFE DE CHORIZO SIRLOIN STRIP STEAK ..........................................................................................68,70 ......114,50RIBEYE ...................................................................................................................................75,50 ......125,90FILÉ MIGNON FILET MIGNON ........................................................................................................62,50 ......101,70

As carnes acima são servidas acompanhadas de farofa e vinagrete* The meats above are served with garlic bread, farofa and vinaigrette.

CARNEScompletas

FULL MEAT DISHES

ESPECIAL PICANHA (500G) BLACK ANGUS SIRLOIN CAP (7.5 OZ.) ........................................................................167,90Acompanha arroz branco e batata rústica. IT COMES WITH WHITE RICE AND RUSTIC FRIED POTATOES.CHURRASCO À PAMPA (750G) PAMPA STYLE BBQ (26.5 OZ.) .............................................................................167,90Picanha, maminha, alcatra e linguiça, com arroz carreteiro e batata frita. SIRLOIN CAP, RUMP TAIL TRI TIP, RUMP STEAK AND SAUSAGE, WITH RICE AND FRENCH FRIES.BABY BEEF (500 G | 17.5 OZ.) .................................................................................................................136,40Acompanha arroz à piamontesa, batata frita. IT COMES WITH PIEDMONTESE RISOTTO AND FRENCH FRIES.CAPITÃO DE ALCATRA (500 G) ..............................................................................................................136,40Acompanha arroz ao alho e cebola palha.* SERVED WITH GARLIC RICE AND CRISPY ONION STRINGS.FRALDINHA PRIME PRIME FLANK STEAK .......................................................................................................146,90Acompanha arroz de costelha e cebola palha. SERVED RIBS ‘ RICE AND CRISPY ONION.PRIME RIB DE PORCO DUROC (600G) DUROC PORK PRIME RIB (21OZ.)................................................................146,90Acompanha arroz branco, feijão tropeiro e mandioca frita. SERVED WITH WHITE RICE, TROPEIRO BEANS AND FRIED MANIOC.PICANHA SUÍNA À MINEIRA MINAS GERAIS' STYLE PORK SIRLOIN ......................................................................136,40Acompanha arroz branco, tutu, couve e farofa de ovos. SERVED WITH WHITE RICE, TUTU, KALE AND EGG FAROFA.PARRILHADA (750G | 26.5 0Z.) ................................................................................................................ 167,90Bife de chorizo, prime rib Duroc Pork, filé de coxas de frango e linguiça, com arroz tropeiro, batata frita, farofa e vinagrete. CHORIZO STEAK, PRIME RIB DUROC PORK, CHICKEN LEG FILLETS AND PORTUGUESE SAUSAGES, WITH TROPEIRO RICE, FRENCH FRIES, FAROFA AND VINAIGRETTE.

As carnes acima são servidas acompanhadas de farofa e vinagrete* The meats above are served farofa and vinaigrette.

METADE DOS CORTES = 60% DO SEU VALOR. 60% OF THE VALUE OF THE DISH IS CHARGED FOR HALF SERVINGS


CLÁSSICOSda casa

HOUSE CLASSICS

DA NOSSA COZINHA | FROM OUR KITCHENCARNES SERVIDAS NA PEDRA PARA DUAS PESSOAS MEALS SERVED ON A HOT STONE PLATTER FOR TWO PEOPLE

FILÉ MIGNONMEDALHÃO COM CEBOLA PALHA* MEDALLION STEAKS WITH CRISPY FRIED ONIONS ............................................... 145,90Arroz à grega e batata frita. GREEK RICE AND FRIES.FILÉ CAIPIRA COUNTRY FILET MIGNON ........................................................................................................... 145,90Filé com molho de cebola flambada na cachaça, farofa de milho e arroz tropeiro. FILET WITH A SAUCE MADE OF ONION FLAMBÉ IN CACHAÇA, CORN FAROFA AND RICE WITH CASSAVA FLOUR AND PORK BITS.

FILÉ À PARMEGIANA BREADED FILET MIGNON ............................................................................................... 135,50Arroz branco e purê de batata. WHITE RICE AND MASHED POTATOES.FILÉ COM FETUCCINE NA FONDUTA DE PARMESÃO* FILET WITH FETTUCCINE IN PARMESAN FONDUTA ................... 139,90FILÉ FRATELLI FRATELLI FILLET .................................................................................................................. 139,90Filé com molho ao sugo, gratinado com muçarela e catupiry, acompanha fetuccine com manjericão.FILLET WITH SUGO SAUCE AU GRATIN WITH MOZZARELLA AND CATUPIRY CHEESE, FETUCCINE AND BASIL.

FILÉ TRUFADO TRUFFLED FILLET ................................................................................................................. 139,90Filé com molho de trufas e purê de baroa.FILLET WITH TRUFFLE SAUCE AND MASHED ARRACACHAS.

FILÉ MANTIQUEIRA MANTIQUEIRA FILET ...................................................................................................... 145,90 Filé ao molho roti cremoso, requeijão crocante e arroz com palmito pupunha e queijo Minas ralado. Filet with creamy rôti sauce, crunchy requesón and rice with pupunha heart of palm and grated Minas cheese.

METADE DOS CLÁSSICOS = 60% DO SEU VALOR 60% OF THE VALUE OF THE DISH IS CHARGED FOR HALF SERVINGS

SUGESTÕESda casa

HOUSE SUGGESTIONS

CORDEIRO DORPER | DORPER LAMBFRENCH RACK (700 G | 24.5 OZ.) ............................................................................................................. 199,40

PICANHA DE CORDEIRO (500 G) LAMB SIRLOIN CAP (17.5 OZ.) ........................................................................... 136,40

PALETA DE CORDEIRO (1,5 KG) SOB ENCOMENDA LAMB LEG (53 OZ.) UPON REQUEST ............................................ 199,40


DUROC PORK | DUROC PORKPRIME RIB DE PORCO DUROC (300 G) DUROC PORK PRIME RIB (10.5 OZ.) ............................................................ 62,90

AVES | POULTRYMEIO FRANGO SEM OSSO (700G) HALF BONELESS CHICKEN (24.5 OZ.) ................................................................... 59,90PEITO DE FRANGO COM BACON (500G) CHICKEN BREAST WITH BACON (17.5 OZ.) .................................................... 75,90

PEITO DE FRANGO COM BACON E CATUPIRY (700G) CHICKEN BREAST WITH BACON AND CATUPIRY CHEESE (24.5 OZ.) ...... 89,90As carnes acima são servidas acompanhadas de farofa e vinagrete* The meats above are served with garlic bread, farofa and vinaigrette.

PESCADOS | FISHBACALHAU À GOMES DE SÁ GOMES DE SÁ STYLE CODFISH .............................................................................. 125,90Acompanha arroz branco. SERVED WITH WHITE RICE.BACALHAU NA BRASA GRILLED CODFISH .................................................................................................... 178,40Batata, cebola, brócolis, azeitonas, ovo cozido e arroz branco.* POTATO, ONION, BROCCOLI, OLIVES, BOILED EGG AND WHITE RICE.POLVO NA BRASA (PARA 1 PESSOA) GRILLED OCTOPUS (FOR 1 PERSON) ............................................................. 125,90Acompanha batatas rústicas. SIDE DISH OF RUSTIC FRIED POTATOES.

FILÉ DE SALMÃO SALMON FILET ................................................................................................................. 136,40Arroz branco, purê de batata e molho de maracujá. WHITE RICE, MASHED POTATOES AND PASSION FRUIT SAUCE.

FILÉ DE TILAPIA TILAPIA FILET ................................................................................................................... 125,90Acompanha arroz branco e purê de batatas. WHITE RICE AND MASHED POTATOES.FILÉ DE BADEJO COM MOLHO DE CAMARÃO SEA BASS FILLET WITH SHRIMP SAUCE ........................................... 167,90Acompanha arroz branco e purê de mandioca. WHITE RICE AND MASHED MANIOC.

CAMARÃO COM CATUPIRY SHRIMP WITH CREAMY CATUPIRY CHEESE ................................................................... 157,40Acompanha arroz branco e batata sauté. COMES WITH WHITE RICE AND SAUTÉED POTATOES.

ARROZ DE POLVO OCTOPUS RICE ................................................................................................................ 142,70ARROZ DE CAMARÃO SHRIMP RICE ........................................................................................................... 142,70ARROZ DE BACALHAU COD FISH RICE ........................................................................................................ 142,70

METADE DOS PESCADOS = 60% DO SEU VALOR. (Exceto o Polvo na Brasa) 60% OF THE VALUE OF THE DISH IS CHARGED FOR HALF SERVINGS (EXCEPT THE GRILLED OCTOPUS)


CLÁSSICOSdo almoçoLUNCH CLASSICS

BABY BEEF ANGUS

ACOMPANHA À PIAMONTESA E BATATA FRITA ........................................................................................................... 45,00

CAPITÃO DE ALCATRA ANGUS

ACOMPANHA ARROZ AO ALHO E CEBOLA PALHA ......................................................................................................... 45,00

MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON

ARROZ À GREGA, CEBOLA PALHA E BATATA FRITA ....................................................................................................... 45,00

BROCHETE DE ALCATRA ANGUS

ACOMPANHA ARROZ DE BRÓCOLIS E BATATA RÚSTICA .................................................................................................. 45,00

FILÉ MIGNON COM FETUCCINE NA FONDUTA DE PARMESÃO .................................................................. 45,00

PICANHA SUINA À MINEIRA

ARROZ BRANCO, TUTU, COUVE E FAROFA DE OVOS ...................................................................................................... 40,00

FILÉ DE TILAPIA

ACOMPANHA ARROZ BRANCO E PURÊ DE BATATAS ...................................................................................................... 40,00

DE SEGUNDA A SEXTA-FEIRA, DAS 11:30 ÀS 16:00, EXCETO FERIADOS

SALADASSALADS

SALADA DE SALMÃO MARINADO MARINATED SALMON SALAD .......................................................................... 56,90Salmão marinado, rucúla, manga, tomate seco e molho de mostarda e mel.Marinated salmon, arugula, mango, sun-dried tomatoes, and mustard and honey sauce.SALADA DE PALMITO HEART OF PALM SALAD .................................................................................................. 36,90Palmito, alface, tomate, cebola roxa e azeitonas.Heart of palm, lettuce, tomato, purple onion and olives.SALADA CAPRESE CAPRESE SALAD .............................................................................................................. 51,90Muçarela de búfala, tomate, rúcula e pesto de manjericão.Buffalo mozzarella, tomato, arugula and basil pesto.SALADA CAESAR CAESAR SALAD ................................................................................................................. 36,90Alface americana, queijo parmesão, croutons caesar.Crisphead lettuce, parmesan cheese, croutons and Caesar dressing.

METADE DAS SALADAS = 60% DO SEU VALOR 60% OF THE VALUE OF THE DISH IS CHARGED FOR HALF SALAD SERVINGS

GUARNIÇÕESSIDE DISHES

(SERVE DUAS PESSOAS | FOR TWO PEOPLE)

PALMITO DE PUPUNHA ASSADO NA BRASA, COM MANTEIGA DE ERVAS ............................................... 41,90GRILLED PUPUNHA HEART OF PALM WITH HERB BUTTERBATATA FRITA FRENCH FRIES....................................................................................................................... 31,40BATATA RÚSTICA RUSTIC FRIED POTATOES ...................................................................................................... 31,40PURÊ DE BATATAS MASHED POTATOES ........................................................................................................... 31,40PURÊ DE BAROA MASHED ARRACACHA ........................................................................................................... 31,40LEGUMES GRELHADOS GRILLED VEGETABLES ................................................................................................. 31,40CREME DE ESPINAFRE SPINACH CREAM ....................................................................................................... 35,00FAROFA COM OVOS* MANIOC FLOUR WITH EGGS ............................................................................................... 32,90CEBOLA PALHA* FRENCH FRIED ONIONS ......................................................................................................... 27,80ARROZ BRANCO WHITE RICE ....................................................................................................................... 19,80ARROZ À PIAMONTESE PIEDMONTESE RISOTTO ............................................................................................... 31,40ARROZ DE BRÓCOLIS BROCCOLI RICE ........................................................................................................... 31,40ARROZ COM ALHO E CHEIRO VERDE RICE WITH GARLIC AND PARSLEY ................................................................. 31,40ARROZ À GREGA GREEK RICE ...................................................................................................................... 31,40ARROZ DE COSTELA RICE WITH SHREDDED RIB MEAT ......................................................................................... 31,40FEIJÃO TROPEIRO BEANS WITH CASSAVA FLOUR ............................................................................................... 37,70

MEIA PORÇÃO = 60% DO SEU VALOR 60% OF THE VALUE OF THE DISH IS CHARGED FOR HALF SERVINGS

*Os pratos acima indicados contêm glúten. THE DISHES MARKED * CONTAIN GLUTEN

SOBREMESASDESSERTS

BANANA FLAMBADA CARAMELADA COM SORVETE DE CREME .............................................................. 38,00CARAMEL BANANA FLAMBÉ WITH VANILLA ICE CREAMBROWNIE COM SORVETE* ..................................................................................................................... 32,50BROWNIE WITH ICE CREAM PROFITEROLES ...................................................................................................................................... 32,50PUDIM DE LEITE ..................................................................................................................................... 16,70FLANROMEU E JULIETA ROMEO AND JULIET ........................................................................................................... 32,50Sorvete de queijo canastra com goiabada quenteCanastra cheese ice cream with hot guava jam


BEBIDASDRINKS

REFRIGERANTES CHURRASQUEIRA ........................................................................................................... 10(Sabores: capim-limão, gengibre, hibisco, laranja, lima-limão, limão e tônica). Receitas criadas pela Churrasqueira, mais naturais e saudáveis para você.ÁGUA MINERAL ....................................................................................................................................... 5,50MINERAL WATERREFRIGERANTE EM LATA ......................................................................................................................... 7,50SOFT DRINKS IN CANS SUCOS NATURAIS ................................................................................................................................... 9,50FRESH FRUIT JUICESUCO DE UVA INTEGRAL (CASA MADEIRA) ............................................................................................... 17,50GRAPE JUICECHÁ DA CASA (CAPIM-LIMÃO, HORTELÃ E HIBISCO) .................................................................................... 9,50HOUSE TEA (Lemon grass, mint and hibiscus)CAFÉ ESPRESSO ...................................................................................................................................... 6,50ESPRESSO COFFEEMATE DA CASA ......................................................................................................................................... 9,50HOUSE MATE TEA

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