um presente para os leitores! · 2017-09-22 · os elementos (como títulos, chamadas, textos,...

Um presente para os leitores!Mudanças são bem vindas, sobretudo se o objetivo for aprimorar algo que já está funcionando e agradando, como é o caso da Revista Coopercica que em outubro vai completar 20 anos de circulação mensal nas lojas.

Neste mês de aniversário – a Coopercica está completando 47 anos de fundação -, os leitores estão sendo presenteados com um novo visual (layout), para tornar a leitura ainda mais prazerosa.

A agência Legatto Propaganda, parceira da Revista, é a responsável pelo projeto gráfico, a fim de organizar os elementos (como títulos, chamadas, textos, fotos, ilustrações e boxes) em um conjunto harmonioso.

Boa leitura!

04 . SAÚDEVocê é hipertenso?

06. LEGISLAÇÃOBrasil tem novo Código Civil.

07 . DATASMulheres são homenageadas.

08 . ASSEMBLEIACooperados aprovam contas e orçamento.

14 . FAZENDO A FEIRAGengibre é o destaque deste mês.

15 . NUTRIÇÃOÍndia: especiarias perfumam os pratos!

16 . STORYTELLINGPara Hassum, a honestidade é o único caminho!

Lojas Coopercica Loja 1 Rua João Ferrara, 233 . Jardim CicaFone: 3378-2800

Loja 2 Rua Romeu S. Machado, 105 . Pq. Eloy ChavesFone: 4581-9028

Loja 3 Av. Frederico Ozanan, 6001 . V. Rio BrancoFone: 3378-1666

Loja 4 Rua Hisaschi Nagaoka, 3595 . Jd. São VicenteFone: 3308-6488

Loja 5 Rua Maria J. Rodrigues, 90 . Jd. Santa Lúcia Campo L. Pta. Fone: 4812-9610

Loja 6 Av. Humberto Cereser, 3805 . Caxambu Fone: 4584-9530

Horário de funcionamentoLoja 1 - 2ª a 6ª: 8h às 22h; sab: 7h às 22h e dom: 7h às 18hLoja 2 - 2ª a 6ª: 8h às 23h; sab: 7h às 23h e dom: 7h às 20hLojas 3, 4, 5 e 6 - 2ª a sab: 8h às 22h e dom: 8h às 18h

ExpedientePublicação mensal da Cooperativa de Consumo CoopercicaPresidente: Orlando Bueno Marciano Diretora Comercial: Beatriz de Melo Palacine Carvalho Diretor Administrativo Financeiro: José Apparecido LongoProjeto Gráfico: Legatto Propaganda (11) 4587-0664Tiragem: 10.000 exemplares Jornalista Responsável: Mônica J.P. D’Araujo - MTB: 17.685Matérias para a revista: [email protected]ões e Publicidade: [email protected]: [email protected] www.coopercica.com.br

O QUE VOCÊ ENCONTRA EM ABRIL:

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REVISTA COOPERCICA02

UM EM CADA QUATRO ADULTOS É HIPERTENSO!

SAÚDE

Na maioria dos casos, esta doença não causa sintomas. Quando um indivíduo apresentar uma hipertensão arterial grave ou prolongada e não tratada, pode ter do-res de cabeça, vômito, falta de ar, agitação, problemas na visão, entre outros sintomas.

A Hipertensão Arterial é muito comum, acomete um em cada quatro adultos. Assim, estima-se que atinja em torno de, no mínimo, 25 % da população brasileira adulta, chegando a mais de 50% após os 60 anos e está presente em 5% das crianças e adolescentes no Brasil. É responsável por 40% dos infartos, 80% dos derrames e 25% dos casos de insuficiência renal terminal.

Também conhecida como pressão alta, ocorre quando a pressão arterial for igual ou maior que 14 por 9, e causa complicações nos vasos, coração, rins e cérebro. Os vasos são recobertos internamente por uma camada muito fina e delicada, que é machucada quando o sangue está circulando com pressão elevada. Com isso, os vasos se tornam endurecidos e estreitados podendo, com o passar dos anos, entupir ou romper. Quando o entupimento de um vaso acontece no coração, causa a angina que pode ocasionar um infarto. No cérebro, o entupimento ou rompimento de um vaso, leva ao "derrame cerebral" ou AVC. Nos rins, podem ocorrer alterações na filtração até a paralisação dos órgãos. Todas essas situações são muito graves e podem ser evitadas com o tratamento médico.

As consequências podem ser evitadas, desde que os hipertensos conheçam sua condição e façam um tratamento adequado. Muitos pacientes conseguem controlar a pressão sem o uso de medicamento, através de mudanças no estilo de vida. Meça a pressão regularmente!

26 de abril: Dia Nacional de Prevenção e Combate à Hipertensão!* Fonte: Sociedade Brasileira de Hipertensão

REVISTA COOPERCICA04 REVISTA COOPERCICA 05

BRASIL TEM NOVO CÓDIGO CIVIL

LEGISLAÇÃO

O novo CPC (Código de Processo Civil), que entrou em vigor em 18 de março pas-sado, apresenta mudanças de prazos e processuais e deve combater a morosidade e o excesso de processos no Brasil, mas, segundo especialistas, não será uma solução definitiva para a celeridade das ações judiciais.

Aprovada pelo Congresso Nacional no final de 2014, a reforma do CPC foi elaborada por uma comissão de juristas em discussões que duraram mais de cinco anos. O novo código substitui o anterior, de 1973, e se aplica a litígios como os previdenciários, contratuais, possessórios, familiares, tributários, comerciais, administrativos e trabalhistas. Acompanhe abaixo algumas das novas medidas.

Mudança de prazos: passa-se a contar prazos por meio de dias úteis ao invés de dias corridos.

Demandas repetitivas: ao detectar a pre-sença de casos bastante parecidos, os tribunais de


DATAS

REVISTA COOPERCICA 07

No Dia Internacional da Mulher (08 de março), as seis lojas Coopercica ofereceram café da manhã às homenageadas. Confira flashes abaixo.

COOPERCICA HOMENAGEOU AS MULHERES!

segunda instância poderão escolher um deles e sus-pender todos os outros, de modo que o escolhido sirva de exemplo aos processos considerados repe-titivos.

Honorários advocatícios: os advogados te-rão que medir os riscos e benefícios de interpor re-cursos de forma exagerada, pois, ao rejeitá-los, o tri-bunal poderá elevar o valor dos honorários cobrados da parte perdedora.

Soluções consensuais: a nova lei antecipa a possibilidade de solução dos conflitos por meio de conciliação e mediação.

LOJA 1

LOJA 2

LOJA 3

LOJA 4

LOJA 5

LOJA 6

Confira os premiados no Programa Sugestões e Inovações para Melhorias (SIM), para motivar os colaboradores e agregar valores à Coopercica. O tema foi redução de perdas.

APROVADAS AS CONTAS E O ORÇAMENTO PARA 2016

ASSEMBLEIA

A Coopercica realizou sua assem-bleia geral ordinária, em 19 de março passado, onde os Cooperados estive-ram reunidos e aprovaram, entre outros itens, a prestação de contas de 2015 e o orçamento para este ano.

A assembleia foi comandada por Orlando Marciano (presidente) e pelos diretores Beatriz de Melo Palacine Carvalho (Comercial) e José Apparecido Longo (Financeiro).

Também foi realizada a eleição do Conselho Fiscal, formado pelos seguintes membros:

Efetivos - Edison Soares da Cruz, Gilmar Pereira Baia e Mônica Júlia Piccolo D´Araújo.

Suplentes - Idenil Valério, Edelcio Fornari e Ricardo Lourençon.


PROGRAMA SIM


COLABORADORES PREMIADOS EM MARÇO

*ofertas exclusivas para cooperados, consulte disponibilidade

09

Seg Ter Qua Qui Sex Sab HorárioSemanal

1Loja 01

das 9hàs 12h

das 9hàs 12h

das 9hàs 12h

das 9hàs 12h

das 9hàs 12h

Projeto Coopercica Encanta . Abril 2016

Músico: Leandro Barros

2Loja 03

8Loja 05

9Loja 06

6Loja 03

7Loja 04

4Loja 01

5Loja 02

11Loja 02

12Loja 03

18Loja 03

19Loja 04

25Loja 04

26Loja 05

13Loja 04

14Loja 05

20Loja 05

21Loja 06

27Loja 06

28Loja 01

15Loja 06

16Loja 01

22Loja 01

23Loja 02

29Loja 02

30Loja 03

*Programação sujeita a alteração. Informe-se nas lojas.

1ª ColocadaSilvia Oliveira Santos Loja 06 . Assist. GerencialPrêmio: TV Led 32" Samsung

2o ColocadoGerson de Oliveira Loja 04 . Depósito

Prêmio: Tablet Samsung

3ª ColocadaÂngela Maria F. S. Santos Loja 01 . PadariaPrêmio: Vale-Compras

ANIVERSÁRIO


COOPERCICA: 47 ANOS DE DESENVOLVIMENTO ECONÔMICO E SOCIAL ! PROMOÇÃO ESPECIAL DE ANIVERSÁRIO!A Coopercica é uma cooperativa de

consumo no ramo supermercadista, fundada em 14 de abril de 1969, por funcionários da extinta Cica.

O objetivo desse grupo era a aquisição de gêneros de primeira necessidade, de qualidade, e em quantidades que alcançassem melhores preços e condições de pagamento.

A história da Coopercica começou em uma área de 250m2, cedida pela Cica, com apenas um caixa e cinco funcionários. Passados 47 anos, a Rede Coopercica possui mais de 163 mil Cooperados e conta atualmente com seis modernas lojas em Jundiaí e região.

A evolução desta cooperativa não foi apenas econômica. Sempre investiu em projetos sociais e ambientais - voltados para a comunidade – e também em treinamento para os seus colaboradores, a fim de que possam crescer juntos com a Rede Coopercica.

Ao longo dos anos, a Coopercica vem realizando diferentes projetos sociais, como “Criança do Fu-turo”, criado em 1998, para estimular e despertar o interesse de crianças e adolescentes às práticas esportivas, tendo como base o respeito mútuo, o es-pírito de solidariedade e a cidadania, além de pro-gramas ambientais, coleta seletiva nas seis lojas e cursos de Culinária.

Neste mês de abril, a Coopercica está completando 47 anos. Para comemorar a data, esta cooperativa vai contemplar seus Cooperados com excelentes prêmios.

Trata-se da Promoção Especial de Aniversário, onde serão premiados seis Coopera-dos (um por loja), que receberão vale-compras de roupas, calçados e acessórios, além de um vale-confraternização para mais 10 acompanhantes na Churrascaria Estân-cia (com exceção de bebidas e sobremesas), localizada na Av. 14 de Dezembro, em Jundiaí.

Para participar, nas compras acima de R$ 100, o Cooperado deverá retirar um cupom de sorteio, preencher e depositar na urna. A valida-de da promoção é de 01 de abril a 31 de maio.

Os sorteios serão realizados em 01 de junho, às 10h, nas lojas Coo-percica. Consulte regulamento, participe e boa sorte!

Apoiadores:

CAMPANHAS FILANTRÓPICASPara a arrecadação de agasalhos, brinquedos e

alimentos, a Coopercica promove campanhas bene-ficentes. No ano passado, os donativos foram desti-nados ao Fundo Social de Solidariedade (Jundiaí e Campo Limpo Pta), Cáritas Diocesana e entidades ca-dastradas (Associação Bem-Te-Vi, Centro Educacional João de Deus, Creche Almerinda P. Chaves e Creche Ternura e Coragem).

No início deste ano, a Coopercica entregou dona-tivos (alimentos não perecíveis, roupas e calçados) às comunidades afetadas pelas enchentes como a de São Vicente de Paulo e do Jardim Tulipas, além do Fundo Social de Solidariedade de Jundiaí.

FRASES DO PRESIDENTEORLANDO MARCIANO

“É preciso indignar-se com as situações críticas, como o mau atendimento e a falta de atenção com as pessoas”.

“Na construção de resultados, é necessá-rio buscar o comportamento harmonioso en-tre as pessoas”.

“As boas práticas do dia a dia devem ser resgatadas através do aprendizado e do co-nhecimento”.

Até o dia 7 de maio será realizada a promoção “Retrô Mid / Fit”, que irá sortear seis Frigobares Retrô Brastemp (um por loja). O sorteio acontecerá em 08 de maio, às 10 horas, nas seis lojas.

Para participar, na compra de cinco refrescos em pó Mid ou Fit (sabores), durante a validade da promoção, o Cooperado deve retirar um cupom de sorteio, preencher e depositar nas urnas instaladas nas lojas Coopercica. Consulte regulamento e participe!

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PROMOÇÕES

COOPERCICA & AVEC: “RETRÔ MID / FIT”

VOCÊ DECIDE O FUTURO DO PLANETA!

VAMOS COLABORAR COM A CAMPANHA DO AGASALHO!

ECOPLANETA

SOLIDARIEDADE

Consumo exagerado, desperdício, geração de lixo, despreocupação quanto à emissão de gases poluentes, descontrole no gasto de energia, negligência no uso racional e na contaminação da água.

Estas foram algumas das ameaças domésticas e rotineiras à sustentabilidade que mais impactaram o planeta em 2015.

Se as pessoas não mudarem o seu comportamento em relação ao meio ambiente, esta situação se agravará mais a cada ano, considerando não só o crescimento populacional, mas também o aumento desenfreado da geração de lixo. Isto sem falar no longo tempo que a natureza precisa para se recuperar das agressões ambientais.

Conhecida como consumo consciente, esta decisão influencia muito positivamente na cadeia produtiva, reduzindo a extração de recursos naturais para transformação em produtos, a emissão de gases poluentes decorrentes da industrialização e do transporte, bem como o consumo de água e energia utilizados na produção. Cada um é responsável por suas ações. Pense nisso!

Está começando mais uma campanha, para arrecadação de agasalhos às pessoas carentes de Jundiaí e Campo Limpo Paulista. Para participar, basta doar agasalhos infantis, femininos, masculinos e cobertores, em bom estado, em uma das seis lojas Coopercica até o dia 31 de maio.

A Coopercica conta, mais uma vez, com a solidariedade dos seus cooperados!


É utilizado há mais de 5.000 anos para combater doenças.

Suas propriedades antioxidantes, como o gingerol (que dá o gosto picante ao gengibre), podem reduzir o risco de vários tipos de câncer e ainda ter efeito antiinflamatório, capaz de aliviar sintomas de enjoo e náuseas.

Seu principal nutriente, o magnésio, contribui para o bom funcionamento do sistema de defesas do organismo, prevenindo infecções, além de ser um mineral importante para o desenvolvimento dos ossos e dentes.

Para quem gosta de consumi-lo cozido, uma boa notícia: suas propriedades medicinais não são prejudicadas pelo calor. Em alguns casos, pode até aumentar a sua atividade antioxidante.

O gengibre foi uma das primeiras especiarias do Oriente a entrar na Europa. Pouco depois, já fazia parte dos tratados medicinais dos antigos estudiosos gregos e romanos, que, inclusive, mencionavam o seu uso como antídoto a venenos.

A parte da planta que tem uso alimentar ou medicinal é o rizoma, com caule duro e subterrâneo. Seu chá é considerado, pela tradição popular, como medicamento contra gripes e resfriados. Outro uso popular é misturar o gengibre ao aguardente, no famoso quentão servido nas festas juninas.

DICASO gengibre deve estar firme, liso e sem sinais de

bolor. Pode ser guardado em local fresco e seco. Na geladeira, deve ficar nas prateleiras, nunca na gaveta de legumes. A umidade desse local estraga esse tubérculo.

Para congelá-lo, conserve a sua casca. Isso evita que ele fique mole demais após o descongelamento.

O gengibre em conserva é o acompanhamento tradicional de sushis e sashimis. É feito com gengibre finamente fatiado, açúcar e vinagre. Já o fresco, pode ser ralado, e dá um sabor especial a sopas de abóbora ou de cenoura.

Experimente preparar um chá indiano, feito com a infusão de gengibre ralado e alguns grãos de cardamomo.

Se quiser um sabor mais suave, acrescente o gengibre no começo da preparação de pratos quentes. Adicionado no final do cozimento, ele deixa um sabor mais marcante.


GENGIBRE

Fazendo a FeiraAbril

ACOMPANHE OS HORTIFRUTIS DA ESTAÇÃO

Confira as hortaliças, legumes e frutas da estação, ou seja, que estão em abundância de oferta e preços mais acessíveis. Entretanto, mudanças climáticas (seca ou

chuva em excesso) podem alterar esse cenário.

Hortaliçase Outros

Abóbora maduraAlfaceChuchu

GengibreRepolho

FrutasAbacate

CaquiMaçã GalaMaracujá

NUTRIÇÃO

O aroma é que seduz primeiro na comida indiana. Depois vem o paladar. O segre-do está na masala (mistura de condimentos que transforma um simples legume em delícia digna dos deuses).

PRATOS E CONDIMENTOS Aletria: macarrão cabelo de anjo, usado na pre-

paração do doce Sewian.

Barfi: doce à base de amêndoas, coco e creme de leite, típico da região norte.

Biryani: receita à base de frango (ou carne de carneiro) e arroz bem temperados. Foi levada da Pér-sia para a Índia pelos mongois.

Cardamomo: condimento da família do gengi-bre. É o ingrediente básico da masala. Os grãos são mastigados após as refeições para ajudar na digestão e refrescar o hálito.

Chutney: tipo de geleias de frutas, especial-

ESPECIARIAS PERFUMAM A COZINHA INDIANA


mente manga, aromatizada com especiarias e servida em todas as refeições, de norte a sul.

Cúrcuma: conhecida por açafrão, essa raiz está presente na maioria dos pratos indianos. Os monges usam seu pigmento amarelo para tingir roupas.

Dhal: nome que se dá aos pratos feitos com grãos como arroz, trigo, feijão, lentilha e grão-de-bico. É a base da alimentação indiana.

Dahi: iogurte feito de leite de búfala.

Feno grego: tipo de legume em forma de uma vagem.

Ghee: manteiga clarificada de leite de búfala.

Graças ao intenso comércio promovido pelos europeus, o mundo pôde experimentar cravo, canela, anis, cardamomo, coentro, cominho, gengibre e cúrcuma. Pelo sul da Índia, saíram e entraram ingredientes preciosos.

Para os hindus (maioria da população), o alimento é um presente sagrado de Brahma (o Deus criador). Contrários à violência, criaram uma cozinha vegetariana que poupa os animais. Em algumas regiões, o consumo

de carne de cabra ou carneiro é tolerado. Mas a de vaca, animal sagrado, nem pensar.É muito difundida, dentro e fora do país, a relação entre a alimentação e a medicina. Segundo os historiadores,

já no tempo do rei Asoka (273 a 232 aC.) os enfermeiros dominavam a arte culinária.

PARA REFLETIR 1O tempo é como um rio. Você nunca poderá tocar na mesma água duas vezes, pois a água que já passou

não vai mais voltar. Aproveite cada minuto de sua vida e lembre-se que não vale a pena buscar somente boas aparências porque elas mudam com o tempo.

Também não procure pessoas perfeitas, afinal elas não existem. Mas busque acima de tudo uma pessoa que saiba o seu verdadeiro valor.

Tenha 4 amores: o Criador, a vida, a família e os amigos. O Criador porque é o dono da vida. A vida porque é curta. A família porque é única e os amigos porque são raros!

PARA REFLETIR 2“NINGUÉM FICA VELHO SOMENTE POR VIVER UM

NÚMERO DE ANOS, MAS POR ABANDONAR OS IDEAIS. OS ANOS PODEM ENRUGAR A PELE, MAS A FALTA DE ENTUSIASMO ENRUGA A ALMA”.

Samuel Ullman

PARA REFLETIR 3“A MÚSICA DÁ ALMA AO UNIVERSO, ASAS À

MENTE, VOO À IMAGINAÇÃO E VIDA A TUDO”. Platão


“VIVA A HONESTIDADE”, AFIRMOU HASSUM!

STORYTELLING

O humorista Leandro Hassum pesava 150 kg até novembro de 2014, quando fez uma cirurgia para redução do estômago. Menos de dois anos, sua silhueta está 58 kg mais fina e a conta bancária milhões mais gorda.

Além do contrato com a Rede Globo, nos últimos anos foi o responsável pelas maiores bilheterias do cinema nacional. Só a comédia “Até que a sorte nos separe 2” levou 4 milhões de pessoas aos cinemas e arrecadou R$ 45 milhões. Foi o único filme brasileiro a fazer frente aos “blockbusters” americanos.

Antes da fama, Hassum foi garçom, professor de Inglês e até Papai Noel. Graças ao seu talento e profissionalismo, alcançou a fama. Apesar da carreira bem sucedida, sua vida foi marcada por sérios problemas familiares. No ano passado, durante uma entrevista, desabafou que seu pai foi traficante, fez parte da máfia italiana e que ficou preso por 11 anos. Uma semana antes da sua cirurgia, seu pai enfartou. Faleceu 15 dias depois, quando se recuperava da operação.

Este ano, seu irmão, Carlos Alexandre, foi preso no Rio de Janeiro acusado de estelionato, após tentativa na venda de ingressos falsos para os camarotes no Carnaval. Indignado, postou uma mensagem nas redes sociais, em que se posicionou a favor do cumprimento da lei. "O caminho da honestidade é único. Sigo em frente e viva a honestidade a quem possa interessar. Essa é a minha vida", resumiu.

CIRURGIAA decisão de fazer a redução de estômago

aconteceu durante um churrasco na casa do ator André Marques, depois que ele emagreceu em razão dessa cirurgia. No encontro, Hassum confessou ao amigo que tinha medo de morrer e quando sentia falta de ar, achava que estava enfartando.

Após realizar a operação, comentou que se sentiu um pouco debilitado, mas nunca passou fome, pois se alimentava a cada 3 horas. “Eu tenho uma vida normal, não restringi nada, só fiquei mais seletivo”.

O pós-operatório não o transformou em uma pessoa triste. "Nos primeiros meses, é óbvio que a gente fica mais vigilante, porque você tem medo de comer certas coisas e passar mal. Pensa no que pode acontecer se passar do limite. Depois isso vira parte da rotina. A diferença é que, como essa cirurgia me tirou o apetite, eu passei a comer para viver e não viver para comer. Mas não perdi o prazer de nada. Se quiser tomar um vinho, eu tomo".

Para o humorista, sua vida mudou para melhor!


REFLEXÃO

COM OU SEM MOBÍLIA?

Um indivíduo sacou suas economias para conhecer um sábio chinês e precisou viajar de avião, ônibus e barco. Esse sacrifício valeu a pena para chegar a uma ilha quase desabitada, maravilhosa, encantadora...

A água era da cor da esmeralda. A vegetação nativa abrigava animais e aves silvestres. O mestre construiu uma modesta cabana, no meio daquele paraíso, rodeado por coqueiros e areia que de tão branca chegava a brilhar.

O turista ficou surpreso ao ver que o sábio morava numa casinha muito simples, onde as únicas peças de mobília eram uma cama, uma mesa e um banco. E indagou:

- Onde estão seus móveis?O sábio, rapidamente, repetiu a pergunta:- E os seus?- Só estou aqui de passagem!E o mestre concluiu:- Eu também! A vida é somente uma passagem,

entretanto alguns vivem como se fossem ficar aqui eternamente e se esquecem de ser felizes.CARREIRA

Nascido em 26 de setembro de 1973, na Ilha do Governador (zona norte do Rio), Hassum não enfrentou problemas de bullying porque usou de uma estratégia. “A adolescência é cruel com o tipo físico. Minha forma de lidar com essa questão foi ser engraçado, para ser interessante e não sofrer bullying”, disse.

Ele mencionou também que nunca teve problemas com as mulheres porque era divertido, animado e espirituoso. “Não me excluíam de nada. Promovia campeonato de lambada, de piada... Era o representante da turma”.

O humorista ingressou no teatro aos 16 anos. No ano passado, completou 25 anos como ator. Há 16 anos, foi contratado para atuar na Zorra Total, na Rede Globo, onde, inicialmente, tinha duas falas e recebia R$ 700 por mês. Quando conquistou dois quadros, saiu para comandar o programa “Os Caras de Pau”, em que atuou com Marcius Melhem e que ultrapassou dos 100 episódios. Em 2015, também estreou o seriado “Chapa Quente”.

Barfi - Doce IndianoIngredientes1 xícara (chá) de creme de leite2 xícaras (chá) de açúcar1 colher (sopa) de manteiga3/4 xícaras (chá) de coco ralado fresco2 colheres (sopa) de amêndoas picadas1 colher (chá) de essência de baunilhagotas de corante vermelho próprio para alimentosmanteiga ou margarina para untar

Modo de preparoMisture o creme de leite, o açúcar e a manteiga em uma panela e leve ao fogo.Cozinhe mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Adicione o coco ralado e as amêndoas, a baunilha e corante suficiente para dar uma cor rosa clara. Continue mexendo até soltar novamente do fundo da panela e despeje em uma forma de 18 x 18cm untada com manteiga ou margarina. Espere esfriar e corte em quadrados pequenos de aproximadamente 3cm.Dica: podem ser servidos como sobremesa ou para acompanhar o café.

Carneiro AssadoIngredientes1 pernil médio de carneiro6 dentes de alho amassadossal a gosto2 copos vinho tinto suavepimenta-do-reino em pó a gosto2 folhas de louroalecrim fresco a gosto

Modo de preparoTempere a carne de véspera com o alho, sal, vinho, a pimenta-do-reino e as folhas de louro e alecrim. Deixe marinar de um dia para outro. Coloque o carneiro temperado em forma untada com óleo, leve ao forno por mais ou menos 1 hora e meia, ou até que esteja bem dourado por igual. Sirva com arroz e o chutney de manga.

Chutney de Manga Ingredientes2 mangas tommy1 maçã fuji1 cebola1 dente de alho1/2 pimentão vermelho1 e 1/2 colher (sopa) de gengibre fresco ralado1/4 de xícara (chá) de uvas-passa brancas1/4 de xícara (chá) de açúcar1 colher (chá) de sal1 canela em rama1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho branco1/4 de xícara (chá) de água

Modo de preparoDescasque e corte em cubos pequenos as mangas e a maçã. Descasque e pique fino a cebola e o dente de alho, corte o pimentão em cubinhos, sem as sementes. Descasque e rale o gengibre fresco. Transfira todos os ingredientes para uma panela, junte as uvas-passa, o açúcar, o sal, a canela, o vinagre e a água e misture. Leve para cozinhar em fogo médio. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando. Se começar a grudar no fundo da panela, regue com um pouco mais de água e misture. O chutney deve ficar com um pouco de caldo, pois irá endurecer quando esfriar. Desligue o fogo. Transfira o chutney para potes de vidro esterilizados, com fechamento hermético, e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois de frios, tampe e leve para a geladeira.

Imagem ilustrativa.

CulináriaFICHA 165


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