Tempo de Preparo: 3h 20minRendimento: 30 pores

Receita enviada por:Umberto

Ingredientes:

125 g de farinha de trigo

160g de amido de milho

200g de manteiga

5 colheres (de sopa) de acar de confeiteiro

2 gemas

doce de leite ou similar para recheio

Modo de preparo:

1 . Preaquecer o forno em 175C

2 . Peneirar a farinha com o amido de milho por 3vezes e reservar

3 . Bater na batedeira a manteiga e o aucar por 3minutos

4 . Agregar as gemas logo depois e bater um poucomais

5 . Misturar os ingredientes secos neste creme e baterat ficar homogneo

6 . Deixar a massa descansar por 20 minutos

7 . Abrir a massa com um rolo em uma mesaenfarinhada para no grudar e cortar com cortadoresredondos (um copo pode ser usado)

8 . Assar por aproximadamente 15 minutos mas nodeixar que escuream, veja se esto assadoslevantando-s com uma esptula com cuidado, somuito macios

9 . Deixe-os esfriar por 2 horas e recheie com doce deleite

Alfajor Peruano

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