Uvas de origem Americana

Isabel uma cultivar de Vitis labrusca de origem americana, trazida para o Brasil nos anos 1830. Cultivada em praticamente todas as regies do Brasil devido a sua boa resistncia as pragas, e por ser uma cultivar vigorosa e de alta fertilidade. Tem boa aceitao para consumo in natura, vinho de mesa, produtos derivados como geleias e principalmente suco de uva.

Utilizada na produo dos vinhos:* Quinta do Morgado Tinto Seco* Quinta do Morgado Tinto Suave

BordCultivar de Vitis labrusca, muito rstica e bastante produtiva. muito disputada entre os vinicultores devido ao elevado teor de matria corante do vinho, usado em cortes com os vinhos pouco coloridos de Isabel.

Utilizada na produo dos vinhos:* Quinta do Morgado Tinto Seco* Quinta do Morgado Tinto Suave* Quinta do Morgado Bord Suave* Quinta do Morgado Bord Meio Seco* Estate Frizante Tinto

A Nigara Branca a principal uva americana utilizada para a produo de vinho de mesa. apreciada pelos consumidores devido ao intenso aroma e sabor aframboesado do vinho. muito usada para consumo in natura.

Utilizada na produo dos vinhos:* Quinta do Morgado Branco Seco* Quinta do Morgado Branco Suave* Estate Frisante BrancoNigara Branca

Nigara Rosada uma mutao somtica da Nigara Branca. Apresenta mdio vigor e tem elevado potencial produtivo. Mostra-se relativamente sensvel antracnose e ao mldio.

Utilizada na produo dos vinhos:* Quinta do Morgado Branco Seco* Quinta do Morgado Branco Suave* Estate Frisante Branco

Uvas de origem Europia

Originria da Bourgogne, regio leste da Frana. Atualmente produzida em praticamente todas as regies produtoras do mundo.

Utilizada na produo dos vinhos:* Cordelier Chardonnay* Cordelier Brut* Oremus Chardonnay* Oremus Brut* Oremus Demi-Sec* Quinta do Morgado Demi-SecChardonnay

Originria da regio da Alscia, Frana, Alemanha e ustria. Fora da regio de origem muito cultivada na Austrlia.Utilizada na produo dos vinhos:* Cordelier Brut* Oremus Brut* Oremus Demi-Sec* Quinta do Morgado Demi-Sec

Riesling

Originria nas regies orientais do Mediterrneo, muito cultivada em toda regio norte da Itlia, principalmente no Noroeste na regio do Piemonte. No Brasil vem ganhando grande destaque.Temos uma gama grande de variedades de Moscatos, todas com caractersticas aromticas e principalmente uvas brancas.

Utilizada na produo dos vinhos:* Cordelier Moscatel* Oremus Moscatel* Oremus Moscato Giallo Frisante* Oremus Moscatel Ros* Quinta do Morgado Moscatel

Moscato

TrebbianoVariedade italiana, muito cultivada no norte da Itlia e na Frana porem, tem boa importncia em outros pases por se tratar de uma variedade muito produtiva.

Produz vinhos leves sem muita expresso. muito utilizada para elaborao de Conhaques.

Tambm conhecida como Ugni Blanc

Utilizada na produo dos vinhos:* Quinta do Morgado Demi-Sec

Cabernet SauvignonOriginria da regio de Bordeaux, no sudoeste da Frana, a uva vinfera mais difundida no mundo. A variedade bastante homognea.Caracteriza-se pelos taninos densos, cor profunda, complexos aromas de frutos tais como ameixa, cassis. Nos vinhedos mais quentes, revela traos de azeitona e amora silvestre, enquanto que, nos mais frios, aparecem traos de pimento.

Utilizada na produo dos vinhos:* Cordelier Cabernet Sauvignon* Cordelier Equilibrium* Oremus Cabernet Sauvignon* Oremus Cabernet Sauvignon Meio Seco* Quinta do Morgado Cabernet Sauvignon Suave

Originaria da regio de Bordeaux, possui maior importancia principalmente na sub-regio de Pomerol e em outras regies do mundo como Austrlia, California, Brasil e outros pases no leste europeu e na Amrica do sul.Produz vinhos encorpados, intensos aromas frutados, com notas de frutas pretas, herbceos, especiarias.

Utilizada na produo dos vinhos:* Cordelier Merlot* Cordelier Equilibrium* Oremus Merlot

Merlot

Pinot NoirOriginria da Frana, na regio da Borgogne, sudoeste francs. Produz vinhos que em geral so bastante complexos com aromas intensos e que evoluem muito bem com o passar dos anos. Tambm cultivada na regio da Champagne onde utilizada no "corte" dos Champagnes.

Utilizada na produo dos vinhos:* Cordelier Brut* Oremus Brut* Oremus Demi-Sec

Vinificao de tintos

Colheita

Transporte at a vincola

Desengace

Seleo de gros

Esmagamento

Levedura selecionada

Fermentao alcolica eMacerao

Descuba

Prensagem

EnvelhecimentoEstabilizao

Varietal

Ou

Corte

Filtrao

Engarrafamento

Envelhecimento