trabalho amendoim final

51
BIODIESEL A PARTIR DO AMENDOIM Piracicaba, 24 de junho de 2010 Produção Vegetal II Prof. Dr. Paulo P. Doimo Ariel Ton Esequiel Michelin Felipe J. Dário Mateus Chiarinelli Wagner Roncato Faculdade de T ecnologia de Piracicaba

Upload: ariel-ton

Post on 19-Jul-2015

267 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

Page 1: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 151

BIODIESEL A PARTIRDO AMENDOIM

Piracicaba 24 de junho de 2010

Produccedilatildeo Vegetal IIProf Dr Paulo P Doimo

Ariel TonEsequiel MichelinFelipe J DaacuterioMateus ChiarinelliWagner Roncato

Faculdade de Tecnologia de Piracicaba

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 251

HISTOacuteRIA

O amendoim eacute uma planta originaacuteria da

Ameacuterica do Sul considerado como oriundoda regiatildeo compreendida entre as latitudes10deg e 30deg Sul com provaacutevel centro deorigem na regiatildeo de Gran Chaco incluindoos vales do Rio Paranaacute e Paraguai e asregiotildees norte da Argentina e Peru

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 351

HISTOacuteRIA

bull Vestiacutegios arqueoloacutegicos de 1500 a 1200 aC nacosta Oeste do Peru

bull Vestiacutegios de amendoim de 1000 aC na Chinabull A primeira referecircncia escrita sobre o amendoim

data de 1578 e foi registrada por Jean De Lery

a partir de relatos de viagens de franceses peloNordeste Brasileiro

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 451

HISTOacuteRIA

bull George Washington Carver (1860-1943)implementou o sistema de rotaccedilatildeo de culturasentre as plantaccedilotildees de algodatildeo e amendoimno Sul dos Estados Unidos

bull Em 1938 a induacutestria do amendoim nos

Estados Unidos jaacute era um negoacutecio de mais deUS$200 milhotildees

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 551

IMPORTAcircNCIAECONOcircMICA

A importacircncia econocircmica desta leguminosa data-sedos tempos da colonizaccedilatildeo

Importante produto de exportaccedilatildeo na deacutecada de 70

A partir de 1975 ateacute os anos 90 houve queda nopreccedilo o que desestimulou o plantio

Nos anos 2000 houve novamente uma grandeexpansatildeo da cultura

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 651

PRODUCcedilAtildeO

A produccedilatildeo do amendoim brasileiro eacute oriunda em maior escala da

regiatildeo Sudeste seguida pela Centro-Oeste e Nordeste

O estado de Satildeo Paulo eacute o maior produtor responsaacutevel por cerca de

80 da produccedilatildeo nacional

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 751

Produtividade ao longo dos uacuteltimos anos

Produtividade meacutedia do Amendoim Estado de Satildeo Paulo 2000-2008Fonte IEACATI

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 851

afra de 20092010

A safra de 20092010 natildeo seguiu o mesmo

ritmo acelerado da safra anterior pois o preccedilo meacutedio da

saca era de R$2250 em janeiro e R$1969 em marccedilo

justamente o periacuteodo que antecede os preparativos do

plantio da seca

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 951

TAXONOMIA

Reino ndash Plantae Divisatildeo ndash Embryophita siphonogama

Subdivisatildeo ndash Angiosperma Classe - Dicotiledocircnea Famiacutelia ndash Fabaceae (Leguminosae) Sub-famiacutelia ndash Papilionoideae Tribo - Corohillacea Gecircnero - Arachis Espeacutecies - Arachis hypogaea L e Arachis pintoi

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 2: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 251

HISTOacuteRIA

O amendoim eacute uma planta originaacuteria da

Ameacuterica do Sul considerado como oriundoda regiatildeo compreendida entre as latitudes10deg e 30deg Sul com provaacutevel centro deorigem na regiatildeo de Gran Chaco incluindoos vales do Rio Paranaacute e Paraguai e asregiotildees norte da Argentina e Peru

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 351

HISTOacuteRIA

bull Vestiacutegios arqueoloacutegicos de 1500 a 1200 aC nacosta Oeste do Peru

bull Vestiacutegios de amendoim de 1000 aC na Chinabull A primeira referecircncia escrita sobre o amendoim

data de 1578 e foi registrada por Jean De Lery

a partir de relatos de viagens de franceses peloNordeste Brasileiro

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 451

HISTOacuteRIA

bull George Washington Carver (1860-1943)implementou o sistema de rotaccedilatildeo de culturasentre as plantaccedilotildees de algodatildeo e amendoimno Sul dos Estados Unidos

bull Em 1938 a induacutestria do amendoim nos

Estados Unidos jaacute era um negoacutecio de mais deUS$200 milhotildees

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 551

IMPORTAcircNCIAECONOcircMICA

A importacircncia econocircmica desta leguminosa data-sedos tempos da colonizaccedilatildeo

Importante produto de exportaccedilatildeo na deacutecada de 70

A partir de 1975 ateacute os anos 90 houve queda nopreccedilo o que desestimulou o plantio

Nos anos 2000 houve novamente uma grandeexpansatildeo da cultura

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 651

PRODUCcedilAtildeO

A produccedilatildeo do amendoim brasileiro eacute oriunda em maior escala da

regiatildeo Sudeste seguida pela Centro-Oeste e Nordeste

O estado de Satildeo Paulo eacute o maior produtor responsaacutevel por cerca de

80 da produccedilatildeo nacional

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 751

Produtividade ao longo dos uacuteltimos anos

Produtividade meacutedia do Amendoim Estado de Satildeo Paulo 2000-2008Fonte IEACATI

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 851

afra de 20092010

A safra de 20092010 natildeo seguiu o mesmo

ritmo acelerado da safra anterior pois o preccedilo meacutedio da

saca era de R$2250 em janeiro e R$1969 em marccedilo

justamente o periacuteodo que antecede os preparativos do

plantio da seca

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 951

TAXONOMIA

Reino ndash Plantae Divisatildeo ndash Embryophita siphonogama

Subdivisatildeo ndash Angiosperma Classe - Dicotiledocircnea Famiacutelia ndash Fabaceae (Leguminosae) Sub-famiacutelia ndash Papilionoideae Tribo - Corohillacea Gecircnero - Arachis Espeacutecies - Arachis hypogaea L e Arachis pintoi

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 3: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 351

HISTOacuteRIA

bull Vestiacutegios arqueoloacutegicos de 1500 a 1200 aC nacosta Oeste do Peru

bull Vestiacutegios de amendoim de 1000 aC na Chinabull A primeira referecircncia escrita sobre o amendoim

data de 1578 e foi registrada por Jean De Lery

a partir de relatos de viagens de franceses peloNordeste Brasileiro

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 451

HISTOacuteRIA

bull George Washington Carver (1860-1943)implementou o sistema de rotaccedilatildeo de culturasentre as plantaccedilotildees de algodatildeo e amendoimno Sul dos Estados Unidos

bull Em 1938 a induacutestria do amendoim nos

Estados Unidos jaacute era um negoacutecio de mais deUS$200 milhotildees

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 551

IMPORTAcircNCIAECONOcircMICA

A importacircncia econocircmica desta leguminosa data-sedos tempos da colonizaccedilatildeo

Importante produto de exportaccedilatildeo na deacutecada de 70

A partir de 1975 ateacute os anos 90 houve queda nopreccedilo o que desestimulou o plantio

Nos anos 2000 houve novamente uma grandeexpansatildeo da cultura

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 651

PRODUCcedilAtildeO

A produccedilatildeo do amendoim brasileiro eacute oriunda em maior escala da

regiatildeo Sudeste seguida pela Centro-Oeste e Nordeste

O estado de Satildeo Paulo eacute o maior produtor responsaacutevel por cerca de

80 da produccedilatildeo nacional

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 751

Produtividade ao longo dos uacuteltimos anos

Produtividade meacutedia do Amendoim Estado de Satildeo Paulo 2000-2008Fonte IEACATI

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 851

afra de 20092010

A safra de 20092010 natildeo seguiu o mesmo

ritmo acelerado da safra anterior pois o preccedilo meacutedio da

saca era de R$2250 em janeiro e R$1969 em marccedilo

justamente o periacuteodo que antecede os preparativos do

plantio da seca

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 951

TAXONOMIA

Reino ndash Plantae Divisatildeo ndash Embryophita siphonogama

Subdivisatildeo ndash Angiosperma Classe - Dicotiledocircnea Famiacutelia ndash Fabaceae (Leguminosae) Sub-famiacutelia ndash Papilionoideae Tribo - Corohillacea Gecircnero - Arachis Espeacutecies - Arachis hypogaea L e Arachis pintoi

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 4: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 451

HISTOacuteRIA

bull George Washington Carver (1860-1943)implementou o sistema de rotaccedilatildeo de culturasentre as plantaccedilotildees de algodatildeo e amendoimno Sul dos Estados Unidos

bull Em 1938 a induacutestria do amendoim nos

Estados Unidos jaacute era um negoacutecio de mais deUS$200 milhotildees

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 551

IMPORTAcircNCIAECONOcircMICA

A importacircncia econocircmica desta leguminosa data-sedos tempos da colonizaccedilatildeo

Importante produto de exportaccedilatildeo na deacutecada de 70

A partir de 1975 ateacute os anos 90 houve queda nopreccedilo o que desestimulou o plantio

Nos anos 2000 houve novamente uma grandeexpansatildeo da cultura

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 651

PRODUCcedilAtildeO

A produccedilatildeo do amendoim brasileiro eacute oriunda em maior escala da

regiatildeo Sudeste seguida pela Centro-Oeste e Nordeste

O estado de Satildeo Paulo eacute o maior produtor responsaacutevel por cerca de

80 da produccedilatildeo nacional

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 751

Produtividade ao longo dos uacuteltimos anos

Produtividade meacutedia do Amendoim Estado de Satildeo Paulo 2000-2008Fonte IEACATI

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 851

afra de 20092010

A safra de 20092010 natildeo seguiu o mesmo

ritmo acelerado da safra anterior pois o preccedilo meacutedio da

saca era de R$2250 em janeiro e R$1969 em marccedilo

justamente o periacuteodo que antecede os preparativos do

plantio da seca

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 951

TAXONOMIA

Reino ndash Plantae Divisatildeo ndash Embryophita siphonogama

Subdivisatildeo ndash Angiosperma Classe - Dicotiledocircnea Famiacutelia ndash Fabaceae (Leguminosae) Sub-famiacutelia ndash Papilionoideae Tribo - Corohillacea Gecircnero - Arachis Espeacutecies - Arachis hypogaea L e Arachis pintoi

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 5: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 551

IMPORTAcircNCIAECONOcircMICA

A importacircncia econocircmica desta leguminosa data-sedos tempos da colonizaccedilatildeo

Importante produto de exportaccedilatildeo na deacutecada de 70

A partir de 1975 ateacute os anos 90 houve queda nopreccedilo o que desestimulou o plantio

Nos anos 2000 houve novamente uma grandeexpansatildeo da cultura

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 651

PRODUCcedilAtildeO

A produccedilatildeo do amendoim brasileiro eacute oriunda em maior escala da

regiatildeo Sudeste seguida pela Centro-Oeste e Nordeste

O estado de Satildeo Paulo eacute o maior produtor responsaacutevel por cerca de

80 da produccedilatildeo nacional

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 751

Produtividade ao longo dos uacuteltimos anos

Produtividade meacutedia do Amendoim Estado de Satildeo Paulo 2000-2008Fonte IEACATI

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 851

afra de 20092010

A safra de 20092010 natildeo seguiu o mesmo

ritmo acelerado da safra anterior pois o preccedilo meacutedio da

saca era de R$2250 em janeiro e R$1969 em marccedilo

justamente o periacuteodo que antecede os preparativos do

plantio da seca

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 951

TAXONOMIA

Reino ndash Plantae Divisatildeo ndash Embryophita siphonogama

Subdivisatildeo ndash Angiosperma Classe - Dicotiledocircnea Famiacutelia ndash Fabaceae (Leguminosae) Sub-famiacutelia ndash Papilionoideae Tribo - Corohillacea Gecircnero - Arachis Espeacutecies - Arachis hypogaea L e Arachis pintoi

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 6: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 651

PRODUCcedilAtildeO

A produccedilatildeo do amendoim brasileiro eacute oriunda em maior escala da

regiatildeo Sudeste seguida pela Centro-Oeste e Nordeste

O estado de Satildeo Paulo eacute o maior produtor responsaacutevel por cerca de

80 da produccedilatildeo nacional

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 751

Produtividade ao longo dos uacuteltimos anos

Produtividade meacutedia do Amendoim Estado de Satildeo Paulo 2000-2008Fonte IEACATI

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 851

afra de 20092010

A safra de 20092010 natildeo seguiu o mesmo

ritmo acelerado da safra anterior pois o preccedilo meacutedio da

saca era de R$2250 em janeiro e R$1969 em marccedilo

justamente o periacuteodo que antecede os preparativos do

plantio da seca

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 951

TAXONOMIA

Reino ndash Plantae Divisatildeo ndash Embryophita siphonogama

Subdivisatildeo ndash Angiosperma Classe - Dicotiledocircnea Famiacutelia ndash Fabaceae (Leguminosae) Sub-famiacutelia ndash Papilionoideae Tribo - Corohillacea Gecircnero - Arachis Espeacutecies - Arachis hypogaea L e Arachis pintoi

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 7: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 751

Produtividade ao longo dos uacuteltimos anos

Produtividade meacutedia do Amendoim Estado de Satildeo Paulo 2000-2008Fonte IEACATI

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 851

afra de 20092010

A safra de 20092010 natildeo seguiu o mesmo

ritmo acelerado da safra anterior pois o preccedilo meacutedio da

saca era de R$2250 em janeiro e R$1969 em marccedilo

justamente o periacuteodo que antecede os preparativos do

plantio da seca

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 951

TAXONOMIA

Reino ndash Plantae Divisatildeo ndash Embryophita siphonogama

Subdivisatildeo ndash Angiosperma Classe - Dicotiledocircnea Famiacutelia ndash Fabaceae (Leguminosae) Sub-famiacutelia ndash Papilionoideae Tribo - Corohillacea Gecircnero - Arachis Espeacutecies - Arachis hypogaea L e Arachis pintoi

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 8: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 851

afra de 20092010

A safra de 20092010 natildeo seguiu o mesmo

ritmo acelerado da safra anterior pois o preccedilo meacutedio da

saca era de R$2250 em janeiro e R$1969 em marccedilo

justamente o periacuteodo que antecede os preparativos do

plantio da seca

PRODUCcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 951

TAXONOMIA

Reino ndash Plantae Divisatildeo ndash Embryophita siphonogama

Subdivisatildeo ndash Angiosperma Classe - Dicotiledocircnea Famiacutelia ndash Fabaceae (Leguminosae) Sub-famiacutelia ndash Papilionoideae Tribo - Corohillacea Gecircnero - Arachis Espeacutecies - Arachis hypogaea L e Arachis pintoi

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 9: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 951

TAXONOMIA

Reino ndash Plantae Divisatildeo ndash Embryophita siphonogama

Subdivisatildeo ndash Angiosperma Classe - Dicotiledocircnea Famiacutelia ndash Fabaceae (Leguminosae) Sub-famiacutelia ndash Papilionoideae Tribo - Corohillacea Gecircnero - Arachis Espeacutecies - Arachis hypogaea L e Arachis pintoi

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 10: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1051

TAXONOMIA

Arachis Hypogaea L

Grupo Valecircncia rarr Variedade

Grupo Spanish rarr Variedade

Grupo Virgiacutenia rarr Variedade

Arachis Pintoi rarr Belmonte

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 11: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1151

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZES

Principal = pivotante ateacute 20mde profundidade

Secundaacuterias = ramificada com

noacutedulos concentrados nos 30 cmsuperiores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 12: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1251

BOTAcircNICA

bull RAIacuteZESBacteacuterias fixadoras de Nitrogecircnio Atmosfeacuterico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 13: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1351

BOTAcircNICA

bull PARTE AEacuteREA

Constituiacuteda por uma hasteprincipal ramificaccedilotildees

primaacuterias e agraves vezes

secundaacuterias comcoloraccedilotildees verdes ou

puacuterpuras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 14: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1451

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Satildeo do tipo tetrafolioladas alternadas

Constituiacutedas de peciacuteolo longo

Dois pares de foliacuteolos ovalados e eliacutepticos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 15: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1551

BOTAcircNICA

bull FOLHAS

Foliacuteolo ovalado e eliacuteptico

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 16: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1651

BOTAcircNICA

bull FLORES

Satildeo do tipo inflorescecircncia

Podem ser esteacutereis ou feacuterteis As feacuterteis satildeo bonitas e amarelas

As esteacutereis satildeo menores e menos vistosas

Autogamia Geocarpia

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 17: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1751

BOTAcircNICA

bull FLORESFormaccedilatildeo botatildeo floral Formaccedilatildeo da flor Abertura da flor Abertura da asa da flor

Flores sequenciais Iniacutecio da formaccedilatildeo do peg Penetraccedilatildeo do pegIniacutecio da formaccedilatildeo do peg

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 18: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1851

BOTAcircNICA

ldquoPeg de amendoimrdquo

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 19: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 1951

BOTAcircNICA

bull GEOCARPIA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 20: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2051

BOTAcircNICA

bull FRUTOS

Satildeo vagens indeiscentes Variaccedilatildeo de 1 a 6 gratildeos por vagem

Cor amarelo palha

Superfiacutecie plusmn reticulada

Sementes apresentam coloraccedilatildeo roxa vermelha branca

castanha ou por uma combinaccedilatildeo dessas cores

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 21: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2151

CLIMA

O amendoim sendo planta de ciclo curto possibilita dois plantios anuais dasvariedades precoces nas regiotildees de clima quente

Principia-se o plantio do amendoim das aacuteguas com as primeiras chuvas do comeccedilode setembro ateacute fins de outubro sendo obtidas as melhores produccedilotildees nos plantiosefetuados logo apoacutes o iniacutecio das chuvas Os plantios tardios executados emnovembro natildeo apresentam em geral resultados satisfatoacuterios caindo muito aproduccedilatildeo de vagens

A safra da seca comumente produz menos do que a das aacuteguas por natildeo seremideais as condiccedilotildees de calor e umidade requeridas pelo amendoim Entretantogrande parte dos plantadores de amendoim faz o cultivo durante essa eacutepoca visandogarantir sementes para o proacuteximo plantio

O periacuteodo mais adequado ao cultivo da seca vai do iniacutecio de janeiro apoacutes a colheita

do amendoim das aacuteguas ateacute meados de fevereiro Fora dele dificilmente daacute bonsresultados

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 22: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2251

SOLO

O solo ideal para a cultura do amendoimdeve ter textura leve e permeaacutevel com teores de

argila inferiores a 15

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 23: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2351

ADUBACcedilAtildeO

Os elementos absorvidos em maiores quantidades pela cultura em ordemdecrescente satildeo nitrogecircnio potaacutessio caacutelcio magneacutesio foacutesforo e enxofre

Para maior eficiecircncia no desenvolvimento vegetativo recomenda-se tratar assementes previamente com inoculante a base de rizoacutebio (gecircnero Bradyrhizobiumsp pertencentes ao grupo chamado ldquomiscelacircnea caupirdquo) o qual dispensa a

adubaccedilatildeo nitrogenada

A recomendaccedilatildeo eacute 200 g de inoculante para cada 10 kg de sementes No caso

de se proceder adubaccedilatildeo orgacircnica recomenda-se a distribuiccedilatildeo de 2kg deesterco de curral curtidom2

As quantidades a serem aplicadas de adubo quiacutemico dependem do resultadode anaacutelise de solo Resultados experimentais contudo tecircm revelado expressivaproduccedilatildeo de vagens e gratildeos utilizando doses entre 40 e 80 kgha-1 de P2O5 e 30

kgha-1 de K2O tendo como fonte superfosfato simples e cloreto de potaacutessio

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 24: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2451

PLANTIO

Na regiatildeo nordeste o plantio pode ser realizado manualmente e com auxiacutelio de matracacom equipamentos agrave traccedilatildeo animal ou agrave traccedilatildeo mecacircnica

Em caso de semeadura mecanizada deve-se ter atenccedilatildeo para regulagem da semeadora

principalmente quando se utiliza sistema de discos perfurado

Dentro dos espaccedilamentos mais usuais 60 ou 50cm entre linhas e 5 a 10cm na linha osgastos com sementes variam de 70-80 a 140-160 kgha-1 O gasto de sementes para oplantio de um hectare das cultivares BR-1 e Havana eacute variaacutevel em funccedilatildeo do espaccedilamentoutilizado

A semeadura deve ser realizada em funccedilatildeo do ciclo da cultivar e do regime de chuvas daregiatildeo cuja profundidade da semente no solo natildeo deve ultrapassar 5cm

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 25: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2551

TRATOS CULTURAIS

Amontoa ndash Rotaccedilatildeo de cultura ndash Consoacutercio

Controle de Plantas Invasoras O controle quiacutemico eacute feito com herbicidas

Capinas manuais com uso de enxada ou traccedilatildeo animal e com usode cultivador

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 26: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2651

COLHEITA

Em pequenas propriedades normalmente utiliza-se a matildeo-de-obra familiar nas operaccedilotildees decolheita e poacutes-colheita Apoacutes o arranque manual as plantas satildeo enleiradas para secagem demodo a reduzir a umidade das sementes Natildeo eacute recomendado atrasar o periacuteodo de colheita doamendoim uma vez que tal procedimento pode incorrer em germinaccedilatildeo das sementes dentro da

proacutepria vagem jaacute que no Nordeste satildeo utilizadas variedades de tipo ereto cujas sementes natildeoapresentam dormecircncia O atraso na colheita tambeacutem favorece a incidecircncia de pragas e dedoenccedilas que comprometem a qualidade do produto

No sistema semi-mecanizado eacute realizado o corte das raiacutezes previamente ao arranque composterior enleiramento manual utilizando implemento tracionado por trator que possui duaslacircminas cortantes em forma de V aberto que cortam quatro linhas por vez A passagem da lacircminaproporciona no arranque uma reduccedilatildeo nas perdas em torno de 6

O despencamento soacute deve ser feito quando as vagens estiverem completamente maduras Asecagem pode ser feita em secadores ou em terreiro deixando-se as plantas expostas ao sol porpelo menos trecircs dias seguidos O armazenamento deve ser em ambientes secos e arejados Seo amendoim for cultivado para o mercado de ldquoamendoim verderdquo a colheita deve ser feita entre 65

e 70 dias e o cozimento imediato

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 27: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2751

AFLATOXINA

Aspergillus flavus

As micotoxinas satildeo metaboacutelitos toacutexicosproduzidos por algumas espeacutecies de fungosprincipalmente dos gecircneros Aspergillus ePenicillium Muitas delas com efeitos toacutexicos edegenerativos no consumidor sendo nefrotoacutexicas(danos aos rins) e possivelmente carcinogecircnicas eteratogecircnicas (danos no uacutetero e gravidez)

No caso especiacutefico do amendoim a micotoxinamais importante eacute a aflatoxina (dos tipos B e G )

produzida por Aspergillus flavus e A parasiticus OA flavus produz apenas a aflatoxina B sendo queaproximadamente 40 das cepas satildeo produtoras jaacute o A parasiticus produz tanto a aflatoxina B comoa G sendo que 100 das cepas isoladas doambiente satildeo produtoras

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 28: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2851

AFLATOXINA

Na Dinamarca atraveacutes de Statutory Order by

the Agriculture Ministration de 22 de Outubro de

1968 foi estipulado que o teor maacuteximo de

aflatoxina eacute de 01 ppm

No Brasil estaacute em vigor a resoluccedilatildeo RDCn274 15102002 do Ministeacuterio da Sauacutede e aPortaria n183 de 21031996 do Ministeacuterio daAgricultura que adotou as normas do MercosulGMCRes n5694

Os valores de toleracircncia maacutexima permitidapara os 4 tipos de aflatoxinas (B1 B2 G1 eG2) em amendoim e milho satildeo 20mgkg Emleite fluiacutedo e em poacute o valor para AF M1 eacute05mgL e 50mgL respectivamente

Natildeo existem valores de toleracircncia maacuteximapara as outras toxinas

Nos EUA o limite maacuteximo de aflatoxina

admitido segundo a Food and DrugAdministration eacute de 002 ppm em produtos

tanto para alimentaccedilatildeo humana como

animal jaacute antes de 1973 Excetuam-se

aqui os amendoins com casca nos quais o

limite eacute alargado para 0025 ppmSegundo Egmond (1989) o limite de

aceitaccedilatildeo de um lote no EUA eacute de

20ugkg de aflatoxina

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 29: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 2951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Reduzem de 10 a mais de 50 a produccedilatildeo

Ocorrem nas sementes no desenvolvimento poacutes colheita e solo

Em todo o mundo a estimativa de doenccedilas satildeo

32 causadas por fungos 14 por viacuterus 1 por bacteacuteria 8 por parasita

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 30: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3051

Anil-roxo Apaga-fogo Falso-oroacute Chifre-de-carneiro

Cardeal Campainha Jetirana Amarra-amarra

Aquela que germina espontaneamente e interferenegativamente nas atividades agriacutecolas apresentando

grande capacidade competitiva

PRAGAS E DOENCcedilAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 31: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3151

PRAGAS E DOENCcedilAS

Larva Alfinete (Vaquinha)

Larva ndash perfura as vagens ainda natildeo formadas

Adulto ndash alimenta-se do limbo foliar provocando perfuraccedilotildees circulares

Lagarta Rosca

Corta o coleto da planta em niacutevel de solo

O ataque intenso reduz significativamente o

estande de plantas

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 32: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3251

PRAGAS E DOENCcedilAS

Lagarta Elasmo

Ataca o ginoacuteforo e as vagens facilitando a penetraccedilatildeo de

patoacutegenos

Percevejo Castanho

Adere-se agraves raiacutezes sugando a seiva podendo causar a morte das

plantas

Forte cheiro exalado quando o solo eacute revolvido para plantio

SOLO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 33: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3351

PRAGAS E DOENCcedilAS

Na Sementes podem ocorrer em duas fases

Preacute e Poacutes Emergecircncia

Na Preacute-Emergecircncia ocorrem falhas na germinaccedilatildeo por destruiccedilatildeo

de sementes e embriotildees em desenvolvimento

Aspergillus flavus Rhizopus sp Penicillium sp

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 34: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3451

PRAGAS E DOENCcedilAS

Poacutes-Emergecircncia os sintomas comuns satildeo chamados de

ldquotombamentordquo ou ldquodamping-offrdquo

Levam a morte da placircntula e satildeo caracterizados pelo fungo

de corpo amarelado ou negro

A flavus e A niger

Fungos

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 35: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3551

PRAGAS E DOENCcedilAS

Podridatildeo do colo

Murcha de Sclerotium

causada por Aspergillus niger Van Tiegh

utilizaccedilatildeo de sementes de maacute qualidade einfectadas com fungos utilizaccedilatildeo de sementescom baixo poder germinativo (abaixo de 80) ebaixo vigor

causada por Sclerotium rolfsii Sacc

Em eacutepocas uacutemidas verificam-se nas partes

atacadasabundante desenvolvimento de miceacutelio decor branca e aspecto cotonoso onde satildeo produzidosos escleroacutedios pequenas formaccedilotildees arredondadasde 1 a 2 mm de diacircmetro Os escleroacutediosinicialmente brancos e posteriormente escuros satildeooacutergatildeos de resistecircncia do fungo que podempermanecer viaacuteveis no solo por longo periacuteodo detempo e espera de condiccedilotildees favoraacuteveis para a

germinaccedilatildeo

Doenccedilas de Placircntulas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 36: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3651

PRAGAS E DOENCcedilAS

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

As doenccedilas mais comumente encontradas satildeo

Mancha Preta Mancha castanha

Verrugose

Ferrugem

Mancha barrenta

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 37: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3751

PRAGAS E DOENCcedilAS

Perfuram as ceacutelulas vegetais e sugam a seiva

Preferem folhas do ponteiro provocando seu enrolamento

Introduz seu aparelho bucal nos vasos de seiva da planta

sugando-a

Deixa as folhas com as bordas voltadas para baixo e amareladas

Tripes-dos-foliacuteolos

Cigarrinha-verde

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 38: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3851

PRAGAS E DOENCcedilAS

Remove grandes quantidades de aacuterea foliar deixando a plantacompletamente desfolhada

Alimenta-se vorazmente do limbo foliar

Pode consumir completamente a aacuterea foliar das plantas

DOENCcedilAS DA PARTE AEacuteREA

Gafanhoto do Nordeste

Lagarta do cartucho

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 39: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 3951

PRAGAS E DOENCcedilAS

Ataca gratildeos defeituosos abrindo galerias

Em gratildeos inteiros ataca a regiatildeo do embriatildeo

Provocam perfuraccedilotildees nos gratildeos

Sua ocorrecircncia estaacute relacionada agrave presenccedila de uma praga

primaacuteria

Traccedila das vagens

Gorgulho

Pragas de Armazeacutem

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 40: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4051

Controle de doenccedilas de preacute e poacutes-emergecircncia

Uso de sementes sadias e de boa qualidade (certificadas com germinaccedilatildeo

e vigor altos) plantio em profundidades adequadas e rotaccedilatildeo de culturas

Controle das doenccedilas da parte aeacutereaUso de fungicidas Deve seguir quatro fatores

Escolha do fungicida Pulverizar na dosagem correta Procurar dar boa cobertura das folhas com o fungicida Aplicar o fungicida na eacutepoca certa

CONTROLE DAS DOENCcedilAS DOAMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 41: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4151

MERCADOS

In natura utilizado nas agroinduacutestrias alimentiacutecias eembalados na forma de gratildeos despeliculados (ou natildeo)salgados ou doces Tambeacutem satildeo utilizados na fabricaccedilatildeo dedoces (paccediloca peacute-de-moleque bolos bombons cremes epastas)

Oacuteleo Na induacutestria farmacecircutica substituindo o silicone emproacuteteses mamaacuterias e como veiacuteculo para emulsotildees de produtosinjetaacuteveis tintas corantes velas sabotildees raccedilatildeo animal

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 42: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4251

OacuteLEO DE AMENDOIM

MECAcircNICA O oacuteleo eacute extraido exercendo-se pressatildeo sobre

os gratildeos podendo ser agrave quente ou a frio

QUIacuteMICA O oacuteleo eacute extraido com o auxiacutelio de um solvente

inerte sendo separado do oacuteleo em seguida

bull EXTRACcedilAtildeO

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 43: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4351

OacuteLEO DE AMENDOIM

Valor Nutritivo Rico em Vitaminas do Complexo B ndash B1 (Tiamina) B3 (Niacina) B5 (Aacutecido Pantotecircnico)

Com funccedilotildees regularizadoras dos sistemas do organismo em destaque o sistema

neuro-muscular Apesar do alto valor caloacuterico natildeo conteacutem colesterol e seu oacuteleo prensado a frio

tornando-se ideal para dietas de baixo iacutendice caloacuterico

Valor considerado de vitamina E pois atua na produccedilatildeo de hormocircnios sexuais

responsaacuteveis pelos caracteres sexuais dos indiviacuteduos

Foacutesforo que atuam nos mecanismos de memoacuteria e em todas as ceacutelulas do organismo

Potaacutessio que atua na passagem das informaccedilotildees nervosas produzidas pelo sistema

nervoso

Zinco que eacute um oligo-elemento de natureza antioxidante atuante no mecanismo de

envelhecimento celular Exerce efeito regulador e protetor sobre a proacutestata

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 44: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4451

OacuteLEO DE AMENDOIM

TEOR DE OacuteLEO PRODUTIVIDADE E PRODUCcedilAtildeO DEOacuteLEO DAS PRINCIPAIS OLEAGINOSAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 45: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4551

OacuteLEO DE AMENDOIM

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 46: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4651

OacuteLEO DE AMENDOIM

bull CARACTERSTICAS FISICO-QUIacuteMICAS

PARAcircMETROS VALORES Aspecto Liacutequido

Odor Caracteriacutestico suave

Cor Amarelo paacutelido

Densidade relativa0914 - 0917 (20oC20oC)0911 - 0914 (25oC25oC)

Iacutendice de refraccedilatildeo (n D 40) 1460 - 1465

Iacutendice de saponificaccedilatildeo 187 - 196

Iacutendice de iodo (Wijs) 80 - 106

Mateacuteria insaponificaacutevel g100g Maacuteximo 10

Acidez g de aacutecido oleacuteico100g

Oacuteleo efinado Maacuteximo 03

Oacuteleo bruto Maacuteximo 20

Iacutendice de peroacutexido meqkg Maacuteximo 10

Aacutecido Araquiacutedico e gtC200 g100g Miacutenimo 48

ANP Resoluccedilatildeo nordm 482 de 23 de setembro de 1999

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 47: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4751

FARELO OU TORTA

Sub produto da extraccedilatildeo do oacuteleo

Valor nutritivo elevado proacuteximo a soja

PB = 50

Rico em arginina niacina e aacutecido pantotecircnico

pobre em Ca caroteno metionina triptofano e lisina aacutecido

sulfurados e treonina

Utilizado como suplemento animal e humano Tem como limitante o teor de aflatoxicinas

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 48: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4851

CONCLUSAtildeO

O amendoim tem uma excelente viabilidade

teacutecnica para a produccedilatildeo do biodiesel poreacutem

economicamente compete diretamente com outras

culturas que atualmente satildeo mais rentaacuteveis

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 49: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 4951

PERGUNTAS

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 50: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5051

BIBLIOGRAFIA

bull wwwapcfecomarchivosdocumentacionJORNAIS_PDFUESC20LIVRO20capitulo20micotoxinas5B15Dpdf

bull httpwwwportalsaofranciscocombralfaamendoimamendoim-6php

bull httpwwwplantasdaninhasonlinecombr

bull httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLAmendoimCultivodoAmendoimindexhtml

bull httpwwwcriareplantarcombragriculturaamendoimamendoimphptipoConteudo=textoampidConteudo=1313

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr

Page 51: Trabalho Amendoim Final

5162018 Trabalho Amendoim Final - slidepdfcom

httpslidepdfcomreaderfulltrabalho-amendoim-final 5151

MUITOOBRIGADO

Ariel Ton arieltonfatecspgovbrEsequiel Michelin esemichhotmailcomFelipe J Dario felipe_gemahotmailcomMateus Chiarinelli chiarinelli_85hotmailcomWagner Roncato superwroncatoyahoocombr