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É Nuteral Balance
N e m d i e t n e m l i g h t
Começou a ser fabricado pela Nuteral, o Total
Nutrition Hepato, destinado a atender aos
pacientes de doenças hepáticas, as que afetam o
fígado e têm no alcoolismo uma das maiores causas
de incidência. O produto, resultado de quatro anos
em desenvolvimento tecnológico e nas pesquisas
com a participação da rede de colaboradores da
empresa na academia, já teve os primeiros lotes
disponíveis ao mercado.
Total Nutrition Hepato
continua na página 4
Depois de seis anos com pesquisa cientifica e estudos técnicos, a
Nuteral lançou o Nuteral Balance, para emagrecimento e controle de
peso. O objetivo do produto 100% natural, adoçado com stévia, é
prevenir e tratar a síndrome metabólica, com restrição calórica, com
foco na imunologia, na prevenção de doenças.
continua na página 3
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Ano IX - Nº 22Fortaleza(CE), maio de 2006
Combate à desnutrição infantil
®N u t t y
Após oito anos de esforços da Nuteral desde que desenvolveu um
formulado nutricional para recuperação de crianças desnutridas, o
Nutty chegará ao mercado, ainda em 2006. O produto teve o registro
definitivo publicado pelo Diário Oficial da União.
O desenvolvimento tecnológico foi feito na Nuteral por Augusto
Guimarães, doutor em Nutrição pela Universidade de São Paulo, com a
colaboração do Laboratório de Fisiologia Celular e Nutrição da USP. O
incremento tecnológico é baseado nos protocolos F75 e F100 da
Organização Mundial de Saúde (OMS).continua na página 3 continua na página 4
A Nuteral lançou em abril o Total Nutrition Soy
Hopossódico Neofiber, numa versão que adiciona
fibras na formulação. O produto atende aos casos
de desnutrição, alergias alimentares, anorexia,
pacientes geriátricos e às dietas com restrição de
sódio e sacarose, além de suprir a necessidade de
fibras.
O Neofiber - mix de sete fibras exclusivas da
Nuteral, lançado no ano passado, hoje sucesso em
vendas -, está presente agora para atender a faixa do
público que utiliza nutrição enteral oral, mas que
precisa de resíduos.
Adição de fibras
Depois dos sabores baunilha e pêssego, foram apresentadas as versões de sabor banana, morango e chocolate,
considerada a de maior demanda comercial. “As pessoas adoram chocolate. Um produto com sabor chocolate
sem calorias, é o que está se buscando hoje em relação ao desejo do consumidor”, conta Dr. Augusto
Guimarães, presidente da Nuteral.
Alimento para suplementação
de nutrição enteral ou oral.
Nuteral News é uma publicação da Nuteral -
Indústria de Formulações Nutricionais Ltda.
Tiragem: 10.000 exemplares
Editorial
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H o m e n a g e m
Expediente DiretorAugusto Guimarães
EditorFlamínio Araripe Mtb 12.233 SP
Editor de ArteFrank Fonteles
Rua Rosita, 80 - Rodovia BR 116, Km 6 - BarrosoCEP 60.862-810 - Fortaleza-CEFone: (85) 3066.9100 - Fax: (85) 3066.9101E-mail: [email protected]
www.nuteral.com
Fortaleza(CE), maio de 2006 Ano IX - Nº 22
“A Certificação de nutricionistas, lançada em 2004 pela
Nuteral, tem produzido excelentes resultados”, avalia
Augusto Guimarães, presidente da empresa. Ao longo de
dois anos, segundo ele, tem sido dedicado intensivo
investimento no treinamento técnico e científico de
nutricionistas de todo o Brasil com vistas à certificação.
Para tocar esta iniciativa, foi criado o Instituto Nuteral, que
além do fomento à pesquisa faz educação continuada. “A
criação do Instituto Nuteral foi uma forma de dar uma
contribuição efetiva às nutricionistas por meio de uma
parceria que oferece oportunidade de negócio, com
participação nos resultados, transformando-os em
empreendedores”, disse Guimarães.
Segundo o presidente da companhia, o Programa
Nutricionista Certificada Nuteral, que é um diferencial
exclusivo da empresa, proporciona importantes
oportunidades aos nutricionistas de todo País. O programa
foi criado com a crença de que os nutricionistas podem
desenvolver o seu potencial empreendedor, assim como o
fundador, nutricionista e presidente da Nuteral, Augusto
Guimarães.
De acordo com Guimarães, um forte estímulo para as
atividades científicas vem sendo posto em prática desde o
lançamento do programa Nutricionista Certificada Nuteral
para aprimorar o conhecimento dos profissionais. Para ele,
esta é uma dívida desde a origem da Nuteral que, por ser
proveniente da Universidade brasileira, procura resgatar no
âmbito da comunidade de nutricionistas, na relação entre
Universidades e empresa.
Atividades científicas e empreendedorismo
C e r t i f i c a ç ã o N u t e r a l
Augusto e Ângela são Nutricionistas EmpreendedoresOs desafios sociais do Brasil são inegáveis e até bem conhecidos. Em vários campos há muita coisa a ser realizada. Na área de alimentação e nutrição há muito o que fazer e todos nós temos muitas responsabilidades. O país convive com as doenças dos países desenvolvidos mas ainda padece de carências nutricionais somente encontradas nas regiões mais pobres do planeta.
São os desafios da desnutrição infantil, da desnutrição hospitalar, da obesidade e sobrepeso, que para serem enfrentados com consistência necessitam da conexão entre a academia e a atividade empreendedora. O resultado desta conjunção de fatores é o conhecimento aplicado em desenvolvimento tecnológico e transformado em produtos com o estado da arte da ciência.
No mais, uma opinião pública esclarecida, os meios de comunicação antenados com a pauta do Brasil real e uma política pública sem desvios, centrada na solução destes problemas, são requisitos para encaminhar as soluções. Este quadro, para ser melhor compreendido, inclui um profissional imprescindível no enfrentamento dos dramas da saúde do brasileiro, o nutricionista.
É o grande aliado que esta empresa veio buscar ao lançar o Programa Nutricionista Certificado Nuteral. Que profissional entende melhor de nutrição? Por isso, foi escolhido para fazer chegar os benefícios da ciência à população, numa parceria pioneira com a indústria.
Esta aliança da empresa estabelece um canal de duas mãos que promove o estudo científico, fortalece o empreendedorismo e define um novo posicionamento. Por um lado, se investe em iniciativas para atualização nos mais recentes campos da ciência. De outro, se dá a transferência do conhecimento para quem faz a aplicação direta no cliente, num círculo virtuoso.A participação em redes de pesquisa nacionais e internacionais com cientistas colaboradores consolida este elo.
Novos desenvolvimentos c ientí f icos culminarão com novas soluções nutricionais nas mais diversas apresentações. A inovação tecnológica tem como foco atender grupos de pacientes cujas necessidades foram identificadas. Esta é a missão desta empresa que tem como lema “Nutrição a serviço da vida”.
Sindicato dos Nutricionistas do Estado do Ceará",
afirmou.
"A coisa mais difícil é ser reconhecido pelos seus próprios
pares, dentro da sua própria casa. Sinto-me honrado e
feliz. A motivação deste prêmio é um incentivo a mais para
que possa continuar, junto com a nossa equipe, a trabalhar
num esforço muito grande para ajudar de maneira mais
efetiva as questões de nutrição no Brasil", disse ele.
Segundo ele, que já tem 20 anos na área de nutrição, o
Brasil passa por momento muito particular do ponto de
vista nutricional. "É um momento em que temos 12 a 13
milhões de pessoas com obesidade, clinicamente
diagnosticadas. Temos ainda 10 a 12 milhões com
desnutrição, muitas das quais completamente alijadas dos
hábitos alimentares adequados, mais 12 a 13 milhões de
diabéticos e hipertensos", contabilizou.
Dr. Augusto Guimarães observou que todas essas
circunstâncias estão relacionadas com a questão da
alimentação e da nutrição.
"É importante ressaltar frisou - que temos cerca de 50%
dos pacientes hospitalizados nos hospitais públicos do País
com algum grau de desnutrição. Esse é um País que padece
de problemas pela falta de oportunidade de alimentação".
O Sindicato dos Nutricionistas do Ceará (Sindnuce)
concedeu o título de Nutricionista Empreendedor 2005
para Dra. Ângela Pimentel e Dr. Augusto Guimarães,
diretor presidente da Nuteral. A homenagem foi entregue
na abertura do I Seminário Cearense em Alimentação
Escolar, Segurança Alimentar e Nutricional, na Escola de
Saúde Pública em Fortaleza, com a entrega dos troféus pela
presidente do Sindnuce, Aldenila Araújo Bernardes.
Dra. Aldenila Bernardes destacou a importância do
intelectual Josué de Castro na sociedade brasileira, ao fazer
o mapeamento da fome. "A fome, que sempre existiu, com
a denúncia de considerá-la como fenômeno social, tomou a
perspectiva pela qual se percebe a sua trágica realidade",
observou.
Dra. Ângela Pimentel, por sua vez, agradeceu ao Sindicato
e a Dra. Aldenila Bernardes. "Esse troféu não me pertence.
Quero dividi-lo com todas os nutricionistas, pelo ombro
amigo e pelos momentos de alegria". A homenageada, que
é Nutricionista Certificada Nuteral, lembrou do professor
Augusto Guimarães. "Graças às aulas dele, hoje sei o que é
Nutrição e como é importante para a vida de todos nós".
O troféu, disse Dr. Augusto Guimarães, "é uma alegria
especial para mim e para minha atividade profissional como
nutricionista. Não só pela minha história profissional, mas
sobretudo pelo reconhecimento muito particular do
N e m d i e t n e m l i g h t
Fortaleza(CE), maio de 2006Ano IX - Nº 22
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Pobreza e desnutrição são problemas clássicos do país e sem
nenhuma solução concreta à vista, afirma Guimarães. Para
ele, esta área é de muito difícil controle na América Latina e
no Brasil. Além de ser destinado aos casos de desnutrição,
doenças infantis de maneira geral, e indicado para combater
a mortalidade infantil, o Nutty poderá ser usado por crianças
em geral, com uma boa alimentação.
Conforme Guimarães, a Nuteral continua trabalhando em
novas formulações infantis para ocupar um espaço de
colaboração com a sociedade. “A empresa, preocupada
também com a nutrição de crianças e alergias alimentares,
está criando uma linha de produtos infantis com novas
soluções nutricionais para facilitar o dia-a-dia da
comunidade no Brasil”, informa.
A comprovação clínica dos resultados da aplicação do
formulado foi objeto da tese de doutorado, "Efeitos de
formulado nutricional sobre a recuperação de crianças
desnutridas". A tesa foi defendida por Raquel Soares Tasca
com nota máxima no programa Ciências Aplicadas à
Pediatria, da Escola Paulista de Medicina da Universidade
Federal de São Paulo.
Com as recomendações do doutorado, a Nuteral fez novo
aprimoramento ao Nutty, que gerou a patente em fase de
registro no INPI. Desde o início da fundação da Nuteral, em
1992, o primeiro produto a ser registrado e lançado foi o
Integral Mix, destinado a combater a desnutrição infantil.
Mas, apesar dos investimentos, não chegou ao mercado.
"Não se trata desnutrição só com produto. É uma decisão
política, com apoio da sociedade", disse o pesquisador, que
não desistiu e persistiu no objetivo de aplicar o melhor da
ciência à nutrição das crianças.
Após o estágio de pós-doutoramento em Londres, em
1997, a Financiadora de Estudos e Projetos (Finep) apoiou
Guimarães no desenvolvimento tecnológico dos dois
protocolos de renutrição da OMS. O novo formulado
nutricional, gerado em 1999, foi usado na pesquisa de
doutorado da professora Rachel Soares Tasca na
Universidade Federal de São Paulo, que comprovou a sua
eficácia na avaliação clínica.
Combate à desnutrição infantil
“Nós relutamos, durante os últimos dez anos a entrar
nesse mercado, pela sua complexidade tecnológica,
mas sobretudo do ponto de vista do desafio técnico e
científico relativo ao entendimento do cliente em
relação aos produtos para a obesidade", pondera
Guimarães. A obesidade precisa ser tratada com
alimentos com redução calórica, com o fornecimento
de todos os nutrientes para a recuperação e ou
manutenção da saúde, sem esquecer da educação
nutricional, alerta.
"A obesidade tem relação com diabete, hipertensão,
lipemias, diminuição da imunidade, e precisa ser
encarada profissionalmente", diz o nutricionista. Para
ele, o Nuteral Balance tem o objetivo de recuperar a
condição nutricional do indivíduo obeso, com o
controle de peso e a oferta de nutrientes para a
prevenção, como coadjuvante no tratamento de
doenças crônico-degenerativas não transmissíveis.
Veja mais em:
www.nuteralbalance.com
Nuteral. Segundo ele, as gorduras estão numa
composição especial para o fortalecimento da
resposta imunológica, agindo como os chamados
nutrientes imunomoduladores e também na redução
dos triglicerídeos e colesterol.
“Para o leigo, seria surpresa um alimento para
controle de peso por substituição de refeição que
contém na sua formulação nutrientes como ácidos
graxos, conhecidos como gorduras. As gorduras
desempenham um papel importante no metabolismo
celular que pode ser muito superior à função de
fornecer energia", observa Guimarães.
O produto contém um mix de sete fibras, o Neofiber,
entre as quais fibras prebióticas que nutrem e podem
até regular o funcionamento das células intestinais e
evitar a incidência do câncer, diz o nutricionista. “Tem
restrição de calorias, mas contém todos nutrientes
que o indivíduo precisa. Mesmo em dieta para
controle de peso dá completa saciedade”, afirma.
O Brasil tem 36 milhões de pessoas com excesso de
peso e destes 12-13 milhões com obesidade
diagnosticada.
É Nuteral Balance
A empresa desenvolveu e patenteou a fórmula, que
introduz o conceito de uma nova estratégia de
posicionamento na abordagem do problema da
obesidade. A inovação substitui as refeições e supre
as necessidades nutricionais diárias de todos os
nutrientes com proteínas, gorduras, açúcares,
vitaminas, minerais, fibras e ingredientes funcionais.
“É um produto para controle de peso que contém
ácidos graxos específicos, num conceito totalmente
inovador no seu segmento", pontua o presidente da
®N u t t y
A Nuteral, que nasceu de um indivíduo com atividade
científica, mantém interlocução com pesquisadores em
importantes laboratórios em Universidades e centros
de pesquisa do Brasil e do Exterior, e incorporou a
pesquisa no seu cotidiano, observa Guimarães. A
criação do Instituto Nuteral foi uma forma de dar uma
contribuição efetiva às nutricionistas por meio de uma
parceria que oferece oportunidade de negócio, com
participação nos resultados, transformando-as em
empreendedoras, declarou.
aminoácidos aromáticos. O novo formulado em pó,
lançado inicialmente no sabor baunilha em
embalagem de envelopes de 90 gramas, propicia
nutrição total ou complementar tanto enteral como
oral. Posteriormente, será lançado em outros
sabores.
“Lançamos o Total Nutrition Hepato com cisteína,
que é o principal substrato nutricional para a
remoção de espécies reativas de oxigênio. A cisteína
é precursora de glutationa, que é um forte
desintoxicante hepático” acrescenta Dr. Augusto
Guimarães.
Segundo Guimarães, este é um produto 100%
natural, único no Brasil voltado para os pacientes
com doenças hepáticas. As hepatopatias têm um
forte componente de alcoolismo, diabetes e
desnutrição, quase que diretamente relacionadas a
complicações hepáticas e outras doenças.
A cirrose hepática, que tem no alcoolismo a sua
principal causa, é considerada a sétima maior
causadora de óbitos no mundo ocidental. De
acordo com dados do Centro Brasileiro de
Informações sobre Drogas Psicotrópicas (Cebrid), o
número de dependentes de álcool no País é de 5 a
10% da população adulta. No Brasil, entre as causas
de morte por doenças do fígado, a cirrose hepática
é a principal.
Fortaleza(CE), maio de 2006 Ano IX - Nº 22
O Total Nutrition Hepato atende também ao
hepatopata diabético. “A Nuteral foi buscar no
conhecimento científico uma formulação que
pudesse contemplar o tratamento destes
pacientes”, informa o presidente da empresa,
Augusto Guimarães. Segundo ele, o produto não
contém sacarose nem lactose, o que torna possível
o uso em pacientes diabéticos ou hiperglicêmicos.
O produto é destinado aos doentes hepáticos que
necessitam de uma dieta com alto teor de
aminoácidos ramificados e muito baixo teor de
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O Total Nutrition Soy Hopossódico Neofiber é
apresentado em envelope com 90 g e na embalagem
em lata com 400 g, no sabor natural de baunilha.
“É um produto que preserva a característica de ser
natural, instantâneo, e vem ocupar um nicho de
mercado dos pacientes que usam nutrição enteral”,
disse Augusto Guimarães, presidente da Nuteral.
“Este produto tem excelência em nutrição com as
proteínas da soja e o caseinato de cálcio, a
composição de vitaminas e sais”.
“Adicionalmente, tem os benefícios nutricionais da
soja, hoje muito bem difundidos do ponto de vista
de nutrição, e contém sete fibras naturais”, afirma.
T o t a l N u t r i t i o n H e p a t o
Total Nutrition Soy Hopossódico Neofiber
Para pacientes hepáticos e diabéticos
A d i ç ã o d e f i b r a s
O lançamento é destinado à nutrição total ou
complementar, oral ou enteral de crianças e adultos,
e contém ainda taurina e L-carnitina.
O nicho de mercado compreende desde o público
geral de paciente que recebem nutrição enteral aos
pacientes que têm alergia às proteínas lácteas, mas
que não são alérgicos às proteínas da soja. Devido à
composição de fibras, atende a faixa dos que estão
em nutrição enteral prolongada por doença
inflamatória e com dieta pobre em resíduos.
“O indivíduo que está fazendo uma alimentação
mesmo numa situação normal, e que precisa de uma
dieta rica em fibras tem neste produto uma
excelente alternativa nutricional” assinala Augusto
Guimarães. O lançamento é similar ao Total
Nutrition Soy Hopossódico sem sacarose, só que
agora na versão com fibras.
C iênc i a e Tecno log i a
A Nuteral participou no dia 11 do Fórum Iniciativa Brasil
para a Inovação (Fibra) - Empreender em Mudança de
Época, realizado na Federação das Indústrias do Ceará
(FIEC), nos dias 10 a 12 de maio de 2006. Dr. Augusto
Guimarães proferiu a conferência "Ciência e inovação
gerando inovação nos negócios”.
No painel, o secretário executivo da Secretaria da
Ciência, Tecnologia e Educação Superior do Ceará, João
de Aquino Limaverde, abordou o tema "Políticas Públicas
de Inovação e Empreendedorismo". A mesa teve como
apresentador João Pratagil, do Fibra, e Cristiano de
Andrade, do CESAR.
Augusto Guimarães relatou a história do
empreendimento numa indústria de
nutrição especializada, com produtos de
b io tecno log i a , o s sup lemen tos
nutricionais, substâncias associadas hoje à
busca por melhoria na qualidade de vida. Ao dimensionar
o mercado atual, ele apontou os nichos de atuação da
Nuteral.
Mostrou a ênfase dada ao treinamento sistemático de
pessoal, ao desenvolvimento de novos produtos, ao
papel da pesquisa científica aliada à tecnologia, e ao
posicionamento no mercado. Informou ainda sobre a
importância que dá à tecnologia da informação nos seus
processos e à preservação da propriedade intelectual
com o registro de marcas e patentes.
A inovação nos negócios
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Excelente mix de aminoácidos com cistina
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