Torta mousse de doce de leite com nozes

Ingredientes:

Massa- 6 ovos - 11/2 xícara (chá) de açúcar refinado - ½ xícara (chá) chocolate em pó - 11/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirado - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 3 colheres (sopa) de águaRecheio- 1 pote de doce de leite (400g) - 2 colheres (sopa) de gelatina em pó - 3 colheres (sopa) de água - 1 pote de creme de leite fresco (350g) - 200g de nozes quebradas grosseiramente (pode dar uma leve tostada)Cobertura- 100g de chocolate meio amargo - 100g de creme de leite (caixinha) - Quanto baste de nozes moídas - Quanto baste de nozes inteiras para enfeitarCalda- Quanto baste de leite - Quanto baste de rumModo de preparo:

MassaColoque na batedeira os ovos e bata até ficar um creme fofo acrescentando aos pouco o açúcar. Depois de bem batido desligue a batedeira e acrescente aos poucos o chocolate em pó e misture delicadamente com um batedor de arames, coloque aos poucos a farinha de trigo e o fermento. Por último a água. Coloque numa forma com papel manteiga untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°C) e asse por uns 30 minutos ou faça o teste do palito. Reserve. Corte o pão de ló ao meio e umedeça com a calda. Coloque o aro da forma sobre a camada e acrescente o mousse de doce de leite. Umedeça a outra metade com a calda e coloque por cima da mousse. Leve para gelar, de um dia para outro.RecheioHidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem. Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Reserve. Bata um pouco o doce de leite e acrescente a gelatina derretida. Misture delicadamente o chantilly com o creme de doce de leite, depois que estiver bem misturado, acrescente as nozes.CoberturaCorte o chocolate em pedaço pequenos. Numa panela coloque o creme de leite e o chocolate e em fogo baixo aqueça ate o chocolate derreter(não pode ferver). Tire a torta da geladeira e muito delicadamente com o auxílio de uma faca remova o aro. Coloque por cima o ganache e espalhe com uma espátula. Acrescente em volta as nozes moídas e por cima as inteiras.Calda

Misture os dois em proporções iguais