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O EFEITO DA ESCALA EM PROCESSAMENTO DE CANA-DE-AÇÚCAR: ESTUDO DE CASO
Autor: Wilson Lucena Maranhão NetoOrientador: Leandro José Morilhas
Agenda
• Introdução.• Pergunta de pesquisa.• Objetivos.• Referencial teórico.• Metodologia.• Principais resultados.• Considerações finais.
INTRODUÇÃO
Cadeia da Produção de Cana
• História da Cana-de-Açúcar• Desenvolvimento de novos produtos e
tecnologias • Cadeia de Valor:
Insumos Agrícolas Produção Agrícola Agroindústria Distribuidores/ Processadores
Foco da Pesquisa
Cenário Brasileiro da Indústria
• Atual Expansão e Consolidação do Setor• 30% da produção nos 5 maiores grupos• 22% das usinas em poder de multinacionais
Fonte: UNICA
Produção da Cana-de-açúcar
Processamento da Cana-de-açúcar
Extração de Caldo
Canavial Colheita Amostragem Mesa Alimentadora Preparo deCana
Caldo
água
Bagaço Caldeiras GeraçãoEnergia
Vapor Energia
Tratamento deClado(Decantador)
Clado Clarificado(Etanol)
CaldoClarificado(Açúcar)
Evaporação Cristalização
XaropeMassaCozida Centrifugação
e Secagem
Açúcar
Fermentação
MostoFerm.
Vinho
Centrifugação
Levedura
Etanol
Destilação
PERGUNTA DA PESQUISA
Pergunta da Pesquisa
• Qual o efeito da formação de custos e das variáveis críticas na Economia de Escala em Usinas de Cana-de-açúcar?
OBJETIVOS DA PESQUISA
Principais Objetivos
• Analisar os pontos críticos na formação dos custos desta cadeia;
• Sugerir um modelo para determinação da escala ótima neste tipo de indústria.
• Analisar como as variáveis críticas influenciam a Economia de Escala nestes tipos de empresas;
Referencial Teórico
Contabilidade de Custos
• Custos de formação de lavoura• Custos fixos e variáveis;• Custos diretos e indiretos;• Métodos de custeio:
– Variável;– Absorção;– Custeio ABC
Custos Fixos e Variáveis• Custos fixos e os níveis de capacidade;• Custos fixos de curto e longo prazo;• Custos e a curva de aprendizagem• Análise do contextoEx: Mão de Obra no corte da cana
Economia de Escala• Economia de escala ocorre quando o custo médio de
produção cai enquanto o volume de produção aumenta;
• Deseconomia de escala;
Fonte: VENDRUSCOLO & ALVES (2008)
Economia de Escala
• A função Custo Médio (CMe) tem um ponto de mínimo custo médio, onde a quantidade (Q) produzida otimiza a produção
Metodologia
Tipo da Pesquisa e Levantamento de Dados
• A pesquisa é do tipo analítica apresentada em modelo de artigo com estudo de caso;
• Os dados foram coletados em três empresas do setor sucroenergético através de planilha própria;
• Os respondentes eram os gestores das áreas administrativa e financeiras destas usinas.
PRINCIPAIS RESULTADOS
Descrição das Usinas PesquisadasEMPRESA USINA A USINA B USINA C
Localização SP MG NO/NE
Idade 30 anos 5 anos 2 anos
Capacidade(ton/ano)
5 Milhões 2,2 Milhões 2,5 Milhões
Cana Processada
2011 (t/ano)
4 Milhões 1,7 Milhões 1,4 Milhões
Classificação de Custos Fixos/Variáveis
Custos Segregados Safra 2011
Determinação da Escala Ótima
Resultados da Escala Ótima (Q*) e Custo Médio Mínimo (Cme*)
• A Usina A tem a maior escala ótima devido aos custos de terra mais altos e da tecnologia mais antiga;
• A Usina B apesar de estar numa área com concorrência de outras culturas possui o melhor custo médio mínimo, o que pode ser um reflexo da alta produtividade;
• A Usina C tem um baixo custo de produção da cana, tem boa produtividade mas necessita de irrigação.
Análise da Influência de Variáveis Críticas (Usina B)
1 – Preço da Terra:
Análise da Influência de Variáveis Críticas (Usina B)
2 – % Cana Própria:
Análise da Influência de Variáveis Críticas (Usina B)
3 – Índice de Mecanização:
Fonte: NEVES & CONEJERO (2010)
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Pergunta da Pesquisa• Existe uma grande influência das
características da formação de custos de cada usina na economia de escala em processamento de cana-de-açúcar;
• A influência de algumas variáveis são críticas e outras não (nem sempre é “intuitivo”) e devem ser consideradas no planejamento estratégico de empresas deste setor com sua devida importância;
Proposta de Método de Análise da Economia de Escala em Processamento de cana:
• Avaliação da contabilidade de custos da usina;• Classificação correta em custos fixos e variáveis;• Análise gráfica da curva de custo médio por tonelada
de cana;• Determinação da Escala Ótima e do ponto de Custo
Médio Mínimo;• Análise das principais variáveis que podem influir na
Economia de Escala desta usina.
Limitações da Pesquisa e Sugestão para Próximos Trabalhos
• Pela obtenção da coleta de dados, de custos consolidados, cabe um maior detalhamento e classificação destes custos em estudos futuros;
• A análise de variáveis críticas foi realizada com apenas 3 parâmetros influenciadores da formação de custo, uma análise com mais será bastante rica
• O setor tem por hábito gerenciar os custos por atividade, não atentando para o custo total ou custo médio total de produção, não tendo a visão aqui apresentada.
