Santa Maria da Vitória

Outubro de 2012

Fabrício Santos; Irene Soares; Janio Arruda; José de Queiroz; Paulo Mateus e Valter Neri

Sweet Grape

A Sakata Seed Corporation é uma empresamultinacional de genética e produção desementes, com sede na cidade de Yokohama,Japão, fundada em 1913.

Sweet Grape

A empresa consolidou sua presença no Brasilem 1994, com a aquisição da SementesAgroflora S.A., tradicional no segmento degenética de sementes de hortaliças no País.

Criou, assim, a base de sua expansão paratodo o território da América do Sul.

Sweet Grape

a Sakata investiu em estações de pesquisa eem escritórios de vendas localizados empontos estratégicos de todo o mundo,atendendo, atualmente, a mais de 130países.

Sweet Grape

possui um portfólio de mais de 140 cultivaresde hortaliças e de cerca de 500 de flores, noqual busca incorporar atributos e padrões dasmais altas qualidades genética, patológica,física e fisiológica, e que lhe garantiram, em2009, um faturamento mundial da ordem deUS$ 500 milhões.

Sweet Grape

Produzido no Brasil desde 1998, o tomate-uva tem muitos desafios para enfrentar. Ele é resultado de vários cruzamentos. Do cultivo à comercialização, tudo é padronizado.

Sweet Grape

O grande diferencial do tomate-uva é ser um fruto

muito saboroso e adocicado, a ponto de ser consumido como fruta ou

como tira-gosto.

Sweet Grape

�Pequeno tamanho e formato alongado (oblongo), uniforme e bem definido;

�Coloração vermelho intenso, tanto da casca quanto da polpa do fruto;

� Baixo índice de acidez;

� Casca lisa e fina;

� Peso médio entre 10 e 20g;

Sweet Grape

�Cachos grandes, bastante produtivos;

� Teor de açúcar elevado (mínimo de 6º Brix);

� Grande versatilidade culinária.

Sweet Grape

Enquanto o tomate tradicional possui grau Brixentre 4 e 6, as variedades uva possuem doçura

suficiente para chegar entre 9 e 12 graus.

que indica a concentração de sólidos solúveis totais, principalmenteos açúcares

e, pelo mundo, esse tomatinho passou a ser consumido como uvas, além de também

enfeitar e dar um toque de classe nas saladas.

Isso faz toda a diferença!

Sweet Grape

Sweet Grape

Plantio em vaso

Irrigação por gotejamento:

Sweet Grape

O sistema mescla conceitos, arranjos e procedimentosde dois modelos já consagrados no agronegóciobrasileiro: o de integração e o de franquia.

A empresa garante aos produtores estabilidade nasépocas de baixo mercado. Com a condição deplantarem somente Sweet Grape, se dedicando àconquista de excelência e altos padrões exigidos peloprojeto.

Sweet Grape

O sistema mescla conceitos, arranjos e procedimentosde dois modelos já consagrados no agronegóciobrasileiro: o de integração e o de franquia.

A empresa garante aos produtores estabilidade nasépocas de baixo mercado. Com a condição deplantarem somente Sweet Grape, se dedicando àconquista de excelência e altos padrões exigidos peloprojeto.

Integração e franquia

Novas adesões ao sistema ainda estão sendo consideradas, desde que os produtores apresentem o

perfil empresarial adequado ao projeto, o que é checado através de avaliação pela própria Sakata* ou por um dos

distribuidores da empresa.

Sweet Grape

Produção/demanda:2010 Projeção para 2013

3 mil toneladas 8,9 mil toneladas

O estado de São Paulo representa cerca de 1/3 de toda a demanda potencial para o produto. O setor supermercadista absorve 89% do total de produtos

comercializados pelas distribuidoras.

A empresa líder do mercadoproduziu 3,5 mil toneladasem 2011 e a projeção é quecolha 30% a mais este ano,mas ainda não consegueatender à demanda.

O consumo cresce quase 40% ao ano.

Sweet Grape

No Brasil foram realizados focus groups com mulheres na faixa de 30 a 40 anos de diferentes

classes sociais.

Inicialmente optou por um visual tradicional, buscando transmitir Confiabilidade, segurança

das coisa antigas – alimentos naturais e saudáveis.

Adotou o mesmo nome do produto comercializado no mercado norte –americano

“Sweet Hearts”

Sweet Grape

O público brasileiro não aceitou bem os conceitos visuais tradicionais e associados às

embalagens de apresentação do produto, sob a alegação de que o tomate-uva era algo

essencialmente inovador, nunca antes visto ou experimentado, que traduzia conceitos de

modernidade, dinamismo e atualidade.

Muito distantes, portanto, da imagem domeio rural pacato, antigo, atrasado de antes.

Sweet Grape

expressão idiomática “Sweet Hearts” não produziu associação ou empatia imediata e

desejada.

O nome finalmente adotado, “Sweet Grape”, embora também em inglês, produz melhor

resultado, associando-se mais prontamente com a ideia da uva, principalmente porque o

produto lembra o bago da uva rubi, de presença já mais tradicional junto ao público

brasileiro de classes média e alta.

Sweet Grape

Com base nestas constataçõesde recusas, o produto ganhou embalagens e

apresentações de linhagem mais contemporâneas, arrojadas, com destaque

para as transparências, cores leves e recortes que sugerem movimento e modernidade.

Sweet Grape

Detalhes das embalagens individuais e display

especialmente desenvolvidos para o tomate Sweet Grape no varejo brasileiro.

(Projeto lançado no mercado em 2010).

Sweet Grape

Destaque no posicionamento de mercado

� ÚNICO no mercado com o padrão de qualidadeno atributo sabor e doçura dos frutos;

� O ciclo de produção dura sete meses e a colheita ésemanal.

� Ele resiste três vezes mais tempo fora da geladeira;

� É até quatro vezes mais produtivo que oprincipal concorrente, o tomate cereja.

Sweet Grape

a) Agregar valor ao produto; (comoddities)

b) Tornar o produto versátil;

c) Destacar o produto nos pontos de vendas;

d) Disponibilizar o produto em múltiplas embalagens e formas de apresentação;

e) Valorizar a tradição;

f) Saudabilidade e valor nutricional;

Em um mercado altamente competitivo, a comercializaçãoexclusiva de semente melhorada geneticamente, duram poucotempo, bem como os modelos bem sucedidos de inovação egestão de cadeia de suprimentos são rapidamente copiados,apropriados e até mesmo melhorados pela concorrência.

Para enfrentar a concorrência e se fixar no mercado brasileiro:

Sweet Grape

A produção não chega a ser orgânica, mas usa o mínimo de

defensivos agrícolas. Chega a ficar

dois meses sem receber aplicações.

Uma plantação de tomate em campo

aberto é pulverizada,

em média, três vezes por semana.

Tomate convencional.Sweet Grape

Sweet Grape

Depois da colheita, o tomate passa por umaanálise de qualidade. É lavado, escovado eselecionado por tamanho. Embalado em caixaespecial com espaço para o tomate respirargarantindo uma durabilidade maior do fruto.

Sweet Grape

Desde a sua estruturação geral até a execução da primeira fase em campo, o Sistema Integrado de Produção e Distribuição de Sweet Grape contou

com a participação, envolvimento e integração de diferentes empresas, segundo suas respectivas

áreas diversificadas de competências, vocações e de interesses comerciais.

Sweet Grape

� Garantia, a esses olericultores acesso a exclusivosrecursos especiais ( Sementes e mudas) .

Os princípios da organização e gestão do Sistema Integrado de Produção e Comercialização:

� Compromisso de cultivo e de cumprimento de metasde produção.

� Benefícios de pós colheita, acondicionamento e embalagem dos produtos nos packing-houses

Sweet Grape

� Garantia aos produtores acesso a exclusivos recursosespeciais ( Sementes e mudas) .

Os princípios da organização e gestão do Sistema Integrado de Produção e Comercialização:

� Compromisso de cultivo e de cumprimento de metasde produção.

� Benefícios de pós colheita, acondicionamento e embalagem dos produtos nos packing-houses

Sweet Grape

Atualmente, existem 250 produtores integrados ao sistema no Brasil, além de dez distribuidores, que são os agentes que respondem simultaneamente pela venda de sementes e pela assistência técnica

aos produtores.

Vídeo – Sweet Grape

Sweet Grape

http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,EMI168657-18287,00-JEITO+DE+UVA+GOSTO+DE+TOMATE.html

http://www.caminhosdaroca.tv.br/NOT,0,0,392764,Producao+brasileira+de+tomate-uva+nao+atende+a+demanda.aspx

Referências bibliográficas:

Sweet GrapeObrigado pela atenção!

Fabrício dos Santos Silva Irene SoaresJânio Oliveira de Arruda José de Queiroz Monteiro SobrinhoPaulo MateusValter Néri Gomes.

Sweet Grape