ENTREVISTA pág. 10

Educando com a lata de aço

sumário

EditorialPor que os produtos enlatados são os preferidos pela população? Porque quando se compra um enlatado, o consumidor tem a certeza de que está levando para casa o que há de mais moder-no em preservação e conservação. Mas como é o processo de enlatamento? O sistema, criado há 200 anos, passou por muitas inovações até che-gar aos dias de hoje como você pode conferir na reportagem de capa desta edição. Nela, algumas das principais companhias brasileiras mostram como a qualidade total neste processo pode fa-zer com que tenhamos uma vida mais saudável, segura e sustentável.

Já que o assunto é sustentabilidade, não podemos nos esquecer que a embalagem de aço também gera educação. Confira na Entrevista das páginas 10 e 11 o resultado do Aprendendo com o Lataço, ótimo exemplo de fusão da lata com reciclagem, conscientização ambiental, educação e qualidade vida. O projeto, em 2010, começa a passar por um importante upgrade, que vai desde a abordagem de novos conceitos até a criação de um mundo virtual para o personagem Lataço. Confira!

Boa leitura.

EXPEDIENTE

Informativo da Associação Brasileira da Embalagem de Aço - ABEAÇO

Alameda Vicente Pinzon, 144 - cj. 61Vila Olímpia - 04547-130 - São Paulo - SPFone: (11) 3842-9512 / Fax: (11) 3849-0392

Editora: Claudia Reis (MTB 15693)Colaboradores: Carolina Fogaça e Juliano CapatoFoto da Capa: Jota Sera� mArte e Diagramação: AbeaçoCoordenação: Thaís Fagury(Gerente Executiva)Produção: Press à Porter Gestão de Imagem

Fotolitos e Impressão: IntergrafTiragem: 5.000 mil exemplares

Impresso em Junho de 2010.

CAPA

Como os produtos vão parar na lata?

Em 2008 foram produzidos 33,8 milhões de toneladas de aço bruto no País. Dentro deste montante, 575 mil toneladas foram de folhas de aço para embalagens. Cerca de 10,2 milhões de toneladas de sucatas foram utilizadas para a produção de novo aço, valor correspondente a 30,1% do aço produzido no Brasil. O aço é o material mais reciclado do mundo, sendo que em 2008 foram recicladas cerca de 385 milhões de toneladas no planeta.

VOCÊ SABIA?

EM PARALELOpág. 16

Lata paraque te quero!

2 3

pág. 04FESTA JUNINA

pág. 12

Da roçapara a lata

INSTITUCIONALpág. 09

Um ano ainda melhor

VITRINE pág. 17

Foto

: Sér

gio

Zacc

hiCada lata de aço é 100% reciclável - pode ser reci-clada outras vezes. Depois de reciclada, será usada na fabricação de novas la-tas, bicicletas, geladeiras, automóveis e outros pro-dutos feitos de aço.

A primeira vez que o homem fez contato com elemento ferro foi sob a forma de meteori-tos, daí a etimologia da palavra siderurgia, cujo radical latino sider sig-nifica estrela ou astro.

3

A reciclagem do aço é responsável por um considerável volume de economia de energia. A cada 75 embalagens de aço recicladas, salva-se uma árvore que, sem isso, estaria sendo transformada em carvão vegetal. A cada 100 embalagens de aço recicladas, poupa-se o equivalente a uma lâmpada de 60 Watts acesa por uma hora.

A absorção de ferro nas crianças é muito maior que nos adultos, exceden-do 10 a 15 miligramas por dia. Há vários sais ferro-sos como o sulfato ferro-so, bastante eficaz no tra-tamento de anemia.

A palavra sucata pro-vém do árabe e suqât-que significa “objeto sem valor”. A sucata é hoje um dos insumos básicos da siderurgia.

vão parar na lata?

MERCADO pág. 14

Naturais, saudáveis e enlatados

Thaís Fagury, Gerente Executiva

Agradecimento: JBS

Procedimentos realizados com tecnologia de ponta, profissionais

altamente treinados e elevados padrões de qualidade garantem

eficiência, segurança e saúde de aço para todos os consumidores

Como osprodutos vão

parar na lata?

capa

Que os alimentos enlatados fazem bem para

a saúde e são ótimas opções para consumo

por preservar vitaminas e nutrientes a níveis

superiores até aos in natura não é nenhuma

novidade. Mas como os alimentos são enlata-

dos? A quais processos são submetidos?

O processo de envase das latas de aço é com-

plexo, utiliza avançadas normas de segurança e

higiene, capazes de fazer com que os consumi-

dores não tenham risco algum de contaminação.

O enlatamento é feito por companhias com

maquinário de ponta, profissionais altamente

treinados e padrões de qualidade altíssimos.

“Toda e qualquer produção no segmento de

alimentos exige maior cuidado, higienização

e instalações próprias”, afirma a supervisora

de Marketing da Indústrias Reunidas Renda,

Danielle Vieira. A empresa, situada no Distrito

Industrial Abreu e Lima, em Pernambuco, mon-

tou uma linha de enlatamento que segue todos

os padrões estabelecidos pela norma ISO, in-

clusive ser instalada em uma área reservada e

climatizada. “O processo de envase deve se-

guir as normas regulamentadoras pertinentes

ao processo e ter atenção às especificações

necessárias do material que será envasado”,

relata Danielle. Segundo a executiva, regras e

padrões existem para serem seguidos, fazendo

com que as chances de haver uma reclamação

se torne zero.

Mas a dúvida persiste: como os produtos

vão parar na lata?

De acordo com Rogério Silveira Cintra, ge-

rente de qualidade da Brasfrigo, empresa es-

pecializada no enlatamento dos legumes das

marcas Jurema e Jussara, todo o processo co-

meça com uma seleção cuidadosa e rigorosa

da matéria-prima. “A lavagem e a seleção re-

movem qualquer sujeira que possa estar na

matéria-prima. Em seguida vem o tratamento

térmico, que é a utilização de altas tempera-

turas seguidas de resfriamento rápido, proce-

dimento responsável por preservar os alimen-

tos envasados e eliminar a carga microbiana,

aumentando o tempo de vida útil do alimento.

Os vegetais enlatados, por exemplo, são sub-

metidos a temperaturas superiores a 120 graus

Celsius. Depois do aquecimento tem-se o res-

friamento com água fria”. O processo

de aquecimento é feito através de au-

toclaves que garantem a esterilização

do alimento e a preservação de todos

os nutrientes (veja na página 8 um

infográfico com o passo a passo do

acondicionamento dos alimentos nas

embalagens de aço).

Já no envase de aerossóis, o siste-

ma é iniciado com a mistura nos tan-

ques de formulação. Após essa mistu-

ra, uma amostra é retirada e o produto

é analisado em laboratório para confir-

mação dos parâmetros de qualidade.

Dentro das especificações técnicas, o

produto é transferido para o tanque

pulmão, que alimenta a máquina de

envase. Então é dosada a quantidade

de produto que vai em cada lata, a vál-

vula é cravada, a dose de propelente

é estabelecida e é iniciado o processo

de banho de prova. Por fim, as latas

são encaixotadas para distribuição.

O envase varia de produto para pro-

duto como é o caso das tradicionais

sardinhas enlatadas, estrelas deste

segmento na mesa dos brasileiros. Na

Gomes da Costa, uma das principais

companhias do setor, o enlatamento

do pescado funciona da seguinte ma-

neira: os peixes são recebidos, limpos

e enlatados; é adicionado o líquido de

cobertura que garante a preservação

do peixe por um longo período, esse lí-

quido pode ser água e sal, óleo ou mo-

lho de tomate, dependendo do apelo

final do produto; logo após, ocorre o

processo de recravação da embala-

gem, na qual a tampa é unida ao corpo

da lata; em seguida vem as fases de

esterilização, que garante a manuten-

ção de todas as vitaminas e proteínas

sem qualquer aditivo ou conservante

químico; resfriamento, embalagem,

quarentena e expedição.

Para o gerente industrial da compa-

nhia, Adão Pereira de Sá, os cuidados

que a empresa adota para este pro-

cesso são muitos, principalmente os

ligados às exigência do SIF, o Serviço

de Inspeção Federal do Ministério da

Agricultura, Pecuária e Abastecimen-

to do Brasil. “Eles também estão

associados à qualidade da matéria-

prima, o pescado; dos insumos,

óleos, azeites e molhos; controle do

processo de limpeza dos pescados;

controle do processamento térmico

para assegurar a esterilização e um

rigoroso controle de qualidade das

latas, especialmente dos vernizes in-

ternos”, enumera.

Já no caso de grãos como castanha

de caju, castanha do Pará, amêndoas e

pistaches, conforme João Romcy, dire-

tor de Marketing e Vendas da Iracema

– o importante é ter um controle total

do processo. “Temos quatro plantas

de produção, sendo três destinadas

exclusivamente para enlatamento de

amêndoas de castanha de caju cruas.

Esta área foi projetada e construída de

maneira a estar protegida de eventuais

contaminações pelo zoneamento, ou

seja, a separação da área em que se

processa matéria-prima crua da área

de processo do produto final pronto

para consumo”, relata.

“As conservas, de um modo geral,

têm alto grau de exigência para asse-

gurar envases de produtos que man-

tenham suas propriedades por longo

tempo. Os cuidados especiais são vá-

rios e estão associados à qualidade

da matéria-prima, qualidade dos in-

sumos como óleos, azeites e molhos;

controle do processo de limpeza,

rigoroso controle do processamento

térmico para assegurar esterilização

e rigoroso controle de qualidade das

54

Foto

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ivul

gaçã

o

Enlatamento de alimentos e produtos químicos leva em conta tecnologia de ponta e profissionais especializados.

76

capa

latas, especialmente no que se refere

ao verniz interno”, complementa Ro-

gério Cintra, da BrasFrigo.

Além dos procedimentos padrões,

a empresa afirma seguir à risca as

determinações legais do segmento,

bem como implantar um rígido con-

trole de pragas, manutenções pre-

ventivas e corretivas em toda a planta

de envase. “Para um correto procedi-

mento de envase acarretar o sucesso

do recipiente e do produto também é

importante ter as recravadeiras sem-

pre ajustadas para garantir um perfei-

to fechamento da lata e que o produ-

to não tenha nenhum contato com o

meio externo”, ressalta.

“No processo de envase de aerossol,

é fundamental ainda um eficaz crava-

mento da válvula na lata”, explica o

diretor da Ap Winner, Sérgio Leopoldo.

Conforme o executivo, o correto proce-

dimento de envase acarreta diretamen-

te na qualidade e performance do pro-

duto. “Se ocorrerem falhas durante o

processo, o produto não chega dentro

dos parâmetros corretos ao consumi-

Nossa fornecedora, a Renda, aceitou

o desafio de reduzir o peso da lata

sem comprometer a qualidade. Foi

então que o processo de soldagem foi

alterado, permitindo que a chapa de

aço tivesse sua estrutura reduzida e

tornasse a lata mais leve, o que repre-

sentou uma redução no impacto ao

meio-ambiente e redução significati-

va de custo”, explica João Romcy.

A supervisora de Marketing da Ren-

da acrescenta que a companhia tam-

bém desenvolveu diversos acessórios

capazes de otimizar, ainda, o fecha-

mento das embalagens com tampas

adequadas, excluindo qualquer pro-

blema relacionado à soltura ou quebra

desta parte da lata.

O Peel Off, por exemplo, é um dos

sistemas que agregam mais valor ao

produto, pois é composto por uma

tampa metálica de alta tecnologia,

fácil abertura e manuseio. De acordo

com Danielle Vieira, da Renda, ele

proporciona um fechamento herméti-

co pelo fato de possuir uma membra-

na flexível, totalmente retirada, o que

dispensa o uso de utensílios. “Ele é

produzido pela Renda em parceria

com a metalúrgica paulista Delgo e

pode ser personalizado com impres-

são em alto relevo”, afirma Danielle.

Armazenamento e transporte

Mas um bom processo de enlata-

mento não termina no fim da “estei-

ra” da auto-clave. Para o alimento

chegar com toda qualidade na mesa

do consumidor, as companhias bus-

cam desenvolver padrões de qualida-

de total em armazenamento e trans-

porte. Para o gerente de qualidade

da Brasfrigo, quando armazenada de

forma adequada, uma embalagem de

vegetais em lata tem vida útil de 30

meses a partir da data de fabricação.

“Após todo esse processo de enva-

se, as latas são manuseadas para os

carrinhos que seguem para o auto-

clave. Este procedimento é feito por

profissionais treinados. No transpor-

te também é preciso tomar cuidado

com o abastecimento e retirada das

caixas dos caminhões para que não

tenhamos problema de amassamento.

O índice é ínfimo, devido às medidas

preventivas, mas quando temos algum

amassamento, o produto é retido para

atender o padrão estabelecido pela

empresa”, afirma Rogério Cintra.

“Na Winner não temos um índice

significante de amassamento durante

o envase, pois as máquinas são pre-

paradas para receber cada uma das

embalagens e, após a produção, os

itens já são encaixotados e armaze-

nados na área de expedição”, acres-

centa Sérgio Leopoldo.

“Na verdade, o amassamento não

é uma preocupação na nossa reali-

dade. O volume de avarias é até me-

nor do que identificamos em outras

embalagens. No passado houve um

investimento para reduzir a ocorrên-

cia de latas com pontos de ferrugem,

especialmente em clientes de regiões

litorâneas”, argumenta Romcy.

Mitos e verdades: alimento enlatado

causa botulismo?

Só que mesmo com um processo

eficiente e de alta tecnologia, ainda

existem alguns mitos sobre alimentos

enlatados serem prejudiciais à saúde,

principalmente no que se refere à bac-

térias como a causadora do botulismo

Prada recebe certificação ISO

A Metalúrgica Prada recebeu no começo desse ano a certificação ISO 9.001. O reconhecimento leva em consideração os princípios de gestão, abordagem de processos, aplicações e estruturas operacionais e sinergia com os conceitos de gestão ambiental ISO 14.000.

De acordo com a companhia, estar certificado é algo essencial no negócio. “Es-tamos sempre buscando superar as expectativas dos clientes através de nossos produtos, aperfeiçoar os processos produtivos e mostrar o quanto a empresa é focada em melhorias contínuas”, afirma o diretor de Planejamento e Desenvolvi-mento Valdeir Giorgini.

A empresa também homologou algumas de suas embalagens por meio da Abra-ce (Avaliações Brasil da Conformidade e Ensaios, Organismo de Certificação de Produtos), creditada pelo Inmetro. A lata retangular tampa fixa e os baldes de 18 litros com tampa removível e de 20 litros com tampas fixa ou removível foram homologados atendendo a solução ANTT 420. De acordo com a empresa, após a realização de vários testes de qualidade e performance foi aprovada a certificação das embalagens citadas para o transporte de produtos perigosos.

dor, gerando insatisfação”, acrescenta.

Cuidado redobrado = qualidade

garantida

Todo esse cuidado com o envase

e o acompanhamento dos alimentos

enlatados na linha de produção, afir-

ma João Romcy, da Iracema, faz com

que as principais vantagens desses

alimentos em relação às outras em-

balagens sejam apresentar um tempo

de validade acima da média normal,

redução do custo com embalagem

secundárias, como caixas; e melhor

proteção para o produto final. “A lata

de aço permite um processamento

térmico em maiores temperaturas,

assegura alto vácuo, tem elevada

resistência mecânica, é inviolável e

não necessita de adição de nenhum

conservante químico. Portanto, ela

mantém os alimentos por longos pe-

ríodos sem alterar suas característi-

cas”, completa Adão Pereira de Sá,

da Gomes da Costa.

“Outro ponto interessante foi uma

evolução que tivemos em meados de

2005 no processo de enlatamento.

Cuidado e limpeza no processo de envase e acondicionamento das latas de aço proporcionam alimentos com qualidade superior.

Fábrica de enlatamento da Gomes da Costa: pescados com qualidade e processos que unem tecnologia e especialização humana.

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o

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o

Os alimentosenlatados

são consumidos.

12

3

45

6

7

8O alimentoé colhido

na fazendae depois é

armazenado.

Na armazenagem,o alimento

é selecionado,lavado, descascado

e cortado.

O alimentopassa pela

auto-clave ondeé cozido e resfriado

dentro da lata.

Após serembalada,

a lata é destinadapara a distribuição.

Da distribuiçãoé direcionada paraos supermercados.

Dossupermercados,

por fim, vaipara a mesa do

consumidor.

O alimento éenvasado e vai

para a lata.

DISTRIBUIDORSUPERMERCADO

8

contaminando o produto final duran-

te o processo de enlatamento. Um

mito completamente infundado, pois

conforme profissionais entrevistados

por Abeaço Notícias, o envase na lata

precisa seguir todas as normas de hi-

giene e saúde alimentar.

Além disso, informações do Mi-

nistério da Saúde confirmam que os

enlatados são as opções que menos

causam problemas alimentares. En-

tre 1999 e 2009 foram registrados

152 casos suspeitos de botulismo

no País, dos quais 60 foram confir-

mados, sendo 58 deles de botulis-

mo alimentar.

Os alimentos mais envolvidos são as

capa

conservas vegetais artesanais, os pro-

dutos cárneos cozidos, os curados e os

defumados de forma artesanal, queijos

e pastas de queijos. Dos casos de bo-

tulismo alimentar confirmados, apenas

um terço está relacionado às conser-

vas industrializadas, sendo 65% deles

causados por conservas caseiras ou

produtos de padarias e restaurantes. É

importante ressaltar que as conservas

artesanais nunca são embaladas em

lata de aço, pois o aço requer processo

industrial sofisticado.

“Mas todos sabem que o consumo

de produtos fora do prazo de validade

não é recomendável. Em produtos ven-

cidos podem ocorrer perdas ou altera-

ções de sabor do produto e reações

químicas indesejáveis, que podem

trazer algum dano à saúde do consu-

midor. Por isso, as empresas buscam

armazenar e estocar os alimentos en-

latados em locais secos, frescos e are-

jados”, comenta Rogério Cintra.

“As latas de aço vêm conquistan-

do cada vez mais espaço no mercado

de alimentos por iniciativas para as-

segurar características próprias para

consumo, pela qualidade, segurança,

imagem em prateleira e isolamento.

Hoje, o envase dos alimentos em lata

garante a naturalidade e resistência,

sendo fonte de saúde”, finaliza Da-

nielle Vieira, da Renda.

Depois de um ano bom, é preciso fazer outro ainda

melhor. Com este pensamento, a Abeaço desenvolve em

2010 ações voltadas para todos os públicos, principal-

mente visando a conscientização sobre o papel social,

educacional e ambiental da embalagem de aço. Para os

próximos meses estão previstos eventos, parcerias e am-

pliação dos projetos que já fizeram sucesso em 2009.

Educação Ambiental: Para começar bem o ano, foi lança-

do no último dia 30 de abril o site do programa Aprenden-

do com o Lataço, projeto de educação sócio-ambiental

implantado em parceria com a empresa Pé na Estrada

para levar para escolas, professores e alunos conceitos

básicos sobre reciclagem, sustentabilidade e preservação

ambiental. O programa, conforme levantamento realizado

junto aos associados da Abeaço, foi eleito como a Melhor

Ação de 2009, com 25% do total dos votos, e considerado

prioritário para 2010.

O novo site, desenvolvido pela Induz Comunicação, é in-

terativo e estima-se que incrementará o número de ações

em escolas públicas e particulares através do estímulo do

ensino a distância e aplicação de atividades lúdicas – con-

ceito inédito no mundo (leia mais na Entrevista das páginas

a seguir). Ainda estão previstas ações presenciais, como as

que foram realizadas nos anos de 2007, 2008 e 2009, com

atendimento de cerca de 20 mil crianças.

200 Anos da Embalagem de Aço: Neste ano se come-

mora os 200 anos de embalagem de aço e, para marcar

essa importante data, a Associação lançará, em par-

ceria com seus associados, o livro “Nosso Aço – Uma

história para ser contada”. A obra abordará a história

Um anoainda melhor

institucional

da lata dando ênfase em sua evolução, aplicações e

curiosidades. O volume, produzido pela B&B Editora,

terá cerca de 180 páginas.

O aniversário ainda servirá como premissa para ou-

tras ações de interação com os mais diversos públicos

em todo o Brasil. O tema será abordado constantemente

em propagandas e participações em programas de rádio,

TV, revistas, Internet, redes sociais e em eventos como a

Fispal Tecnologia, Brasil Pack e EcoBusiness, além de ser

foco de palestras do setor e para o público formador de

opinião. Toda essa comunicação será padronizada e es-

tará de acordo com o conceito desenvolvido pela Associa-

ção para o ano de 2010 – Conserva por dentro e protege

por fora. A comunicação ainda contará com a estampa do

selo “200 Anos Embalagem de Aço”.

Parcerias: Já as parcerias de sucesso de 2009 também se-

rão ampliadas em 2010. Uma delas será com a rede super-

mercadista Carrefour para instalação de novas estações

de coleta seletiva nos supermercados da rede. A previsão

é que 2010 termine com cerca de 40 unidades em funcio-

namento por todo o País. Só no primeiro semestre serão

implantadas mais 24 novas estações, com intuito em esti-

mular o descarte seletivo das embalagens de aço.

Outra parceria importante e fomentada no ano de 2010

é com a rede de lojas Magazine Luiza. No início deste

ano a associação fez um piloto de aulas show nas lojas

da capital paulista e a ação foi um sucesso. Novas ações

serão iniciadas fortemente no segundo semestre com o

objetivo de aproximar cada vez mais a lata de aço do seu

público consumidor.

ainda melhorainda melhor

9

Da

fábr

ica

para

a m

esa

Vera Laporta: “Sensibilizar para o sentimento de pertencimento e de planetariedade como um todo é o principal objetivo”.

11

AN – O projeto completa três anos

em 2010. Quais foram as maiores

dificuldades nesse período?

Christina: A maior dificuldade foi

entrar na escola, fazer com que ela

acreditasse nesse trabalho como uma

contribuição lúdica e diferenciada aos

conteúdos formais vistos em sala de

aula. Como atendemos na Grande São

Paulo, a segunda questão é de ordem

prática, ou seja, locomover pela cida-

de e conseguir se adequar aos horá-

rios das escolas.

AN – E as maiores conquistas?

Christina: A credibilidade e o reconhe-

cimento de contribuir com a formação

do cidadão. Pudemos verificar isso a

partir das escolas que depois de vi-

venciar o projeto começaram a solici-

tar uma ampliação.

AN – Estamos entrando em uma nova

fase do Aprendendo com o Lataço. A

senhora pode nos contar um pouco

sobre o que vem por aí?

Vera: Além dos trabalhos presenciais,

teremos o site www.lataco.com.br

para atingirmos um número maior de

escolas e alunos. Teremos a atividade

lúdica online ZIP ZAP ZUP - Aventuras

do Lataço, que vai apresentar nos

próximos meses uma variedade de

atividades que poderão ser utilizadas

nas salas de aula e por professores

de qualquer disciplina. As atividades

de ZIP ZAP ZUP terão como elemento

propulsor a embalagem de aço – seu

histórico, utilização, reaproveitamen-

to e reciclagem – com base na proble-

mática ambiental local e global.

AN – Quais serão os temas trabalhados?

Vera: O site do Aprendendo com o La-

taço vai introduzir atividades curtas

de reaproveitamento da lata de aço e

atividades lúdicas como as aventuras

do Lataço, que acontecerão em um

lugar imaginário: a Latônia. Lá é onde

vivem as latas de aço, incluindo o Lata-

ço, e abriga seis cidades imaginárias:

Akilata, Sonalata, Photolata, Bricola-

ta, Ludolata e Ecolata. As equipes de

alunos trabalharão com pesquisas,

entrevistas e história do Lataço em

texto, quadrinhos; música; fotografia;

arte e artesanato com as próprias latas

de aço; jogos, brincadeiras e até o pla-

nejamento de uma cidade sustentável.

AN – Mas de onde surgiu essa ideia?

Vera: Surgiu do anseio da entidade

em ir além no trabalho que envolve as

latas, inovando em sua metodologia

e introduzindo a tecnologia a fim de

atender de maneira diferenciada alu-

nos e professores das escolas com as

quais tem uma ligação já consistente.

AN – Por que este projeto é importante

para conscientização ecológica?

Vera: Sensibilizar para o sentimento

de pertencimento e de planetarieda-

de, necessidade de preservação do

meio físico, social e cultural como um

todo é o principal objetivo. Isso, hoje,

é indispensável e urgente de se tratar

na educação dos jovens. Pretendemos

instigar a criatividade dos participan-

tes e promover a elaboração de pro-

dutos artísticos e artesanais em várias

modalidades e, dessa forma, incen-

tivar a descoberta de novos talentos.

Christina: Educar para o Consumo

Consciente é desenvolver uma visão

crítica e responsável de nosso papel

enquanto cidadão e consumidor,

para que saibamos discernir, esco-

lher com fundamento e propriedade

os bens e serviços que iremos utili-

zar e tomarmos consciência de nos-

sos direitos e responsabilidades.

Somente assim possibilitaremos a

construção de uma sociedade mais

justa, solidária e responsável, me-

lhorando a qualidade de vida de

todos os cidadãos, sem deteriorar o

meio ambiente.

AN – Todos sabemos que a educação

é fundamental. Mas o conceito,

transmitido por meio do projeto, se

encaixa nesta necessidade?

Vera: Atravessamos uma época dos

excessos, do insaciável, do sempre

mais, permeada pela obsolescência:

a hipermodernidade. Todas as coisas

se tornam intensas e imperativas,

mas ao mesmo tempo superficiais,

passageiras e descartáveis. Somente

através da educação poderemos dar

conta disso. Urge, então, buscarmos

uma educação que conduza o estu-

dante ao desenvolvimento de seu

senso crítico, ao questionamento da

realidade, à busca de sua cidadania,

e de sua posição e do sentido de es-

tar no mundo.

Programa Aprendendo com o Lataço completa três anos e passa por

mudanças para ampliar sua atuação. Agora, alunos de escolas públicas e

particulares poderão conhecer de forma ainda mais lúdica e interativa ações

e projetos de Responsabilidade Ambiental, Educação e Cidadania.

O projeto Aprendendo com o Lataço,

desenvolvido pela Abeaço em parceria

com a empresa de projetos educacio-

nais Pé na Estrada, completa três anos

em 2010. Para comemorar esta marca,

a associação decidiu incrementar sua

atuação desenvolvendo novas fun-

cionalidades. Uma delas é a criação

do site com foco nos professores e

educadores e a inauguração do mun-

do virtual da lata de aço: a Latônia.

O novo conceito começou a ser com-

partilhado no último dia 30 de abril no

site www.lataco.com.br.

De acordo com a coordenadora da

Pé na Estrada, Maria Christina Dias

Monteiro, já participaram do Apren-

dendo com o Lataço mais de 22 mil

crianças, em sua maioria, de 6 a 11

anos. Já conforme a arte-educadora

Vera Laporta, responsável pelo de-

senvolvimento de todas as atividades

lúdicas do website do projeto, além

dos trabalhos presenciais, o progra-

ma ganhará um ambiente interativo e

recheado de atividades lúdicas para

pais, filhos e professores.

Confira um pouco mais desta nova

entrevista

Educando coma lata de aço

Foto

s: P

aulo

Bau

Christina Monteiro: “Educar para o consumo consciente é desenvolver uma visão crítica e responsável de nosso papel enquanto cidadão e consumidor”.

fase no bate-papo que a Abeaço No-

tícias teve com Christina Monteiro e

Vera Laporta.

AN – A senhora pode nos contar

um pouco sobre os resultados do

Aprendendo com o Lataço? Qual é o

objetivo do projeto?

Christina: O Aprendendo com o La-

taço tem como objetivo educar a

criança para ser o sujeito no suas

escolhas de consumo. O projeto leva

até a escola conteúdos que permitem

ampliar seus conhecimentos sobre

os setores da economia: primário,

secundário e terciário. Todos estes

objetivos aliados ao conceito de

sustentabilidade ambiental em um

roteiro lúdico levam para as escolas

uma contribuição importante e que

tem sido reconhecida por alunos e

professores participantes.

AN – Quantas pessoas participaram?

Christina: Já participaram 22 mil crian-

ças, em sua maioria de, 6 a 11 anos.

Todas saem estimuladas a contribuir

com programas de reciclagem e reuti-

lização na sua escola, em seu bairro e

em sua casa.

O lançamento deste novo projeto da Abeaço aconteceu no último dia 30 de abril. Professores e coordenadores de escolas e instituições de ensino poderão acessar e baixar as atividades lúdicas através do site www.lataco.com.br.

10

Veja a entrevista completa no site www.abeaco.org.br”

Datas comemorativas são sempre acompanhadas por um

cardápio típico. No caso das Festas Juninas, comemoradas em

homenagem a São João, São Pedro e Santo Antônio, a histó-

ria não é diferente. Os pratos servidos nestas datas são, em

sua maioria, compostos por ingredientes típicos como milho,

amendoim e o coco. Hoje, existe um jeito simples de montar

um jantar junino com comida enlatada e o sabor da roça.

O milho, com seu grande teor de carboidratos, garante

energia suficiente para a festa e o milho enlatado é sempre

Os alimentos enlatados também têm papel essencial nas receitas dos pratos típicos juninos. Que tal uma Festa Junina, com sabor do

campo, mas com a praticidade das embalagens de aço?

o mais indicado, pois o alimento mantém suas propriedades

naturais e preserva as características nutricionais. Já o lei-

te condensado é o principal ingrediente dos doces juninos.

Além do sabor mais apurado na versão enlatada, sua embala-

gem também garante a higiene total, sendo 100% esterilizada

e livre de micro-organismos.

Para ajudar quem quer preparar uma Festa Junina caprichada

para os familiares e colegas, a Abeaço Notícias separou algu-

mas receitas simples, saborosas e com ingredientes enlatados.

Ingredientes:200g de manteiga 3 ovos 1 lata de leite condensado1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de fubá 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de goiabada em lata cortada em pequenos cubosModo de preparo:

Na batedeira, junte a manteiga e os ovos e bata até formar um creme fofo. Adicione o leite condensado em fio e continue batendo.

Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Misture bem. Unte uma assadeira redonda com furo

central (23cm de diâmetro) e despeje a massa. Passe os cubos de goiabada pela farinha e espalhe-os sobre o bolo, afundando-os

levemente com uma faca. Leve ao forno médio (180°C), pré aquecido, por cerca de 50 minutos.Congelamento: Para congelar, coloque o bolo em embalagem adequada, tampe e deixe em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe o bolo na

geladeira por cerca de 6 horas.Dicas:Querendo, substitua a goiabada por Cobertura Chocolate, na mesma quantidade. Rende 12 porções.

Bolo de fubá

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Crédito: Serviço Nestlé ao Consumidor / Reinaldo Mandacaru

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de arroz

2 cubos de Caldo de Legumes

1 cenoura média em cubinhos

1 pimentão amarelo pequeno em cubinhos

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz e frite um pouco. Dissolva os cubos de caldo de legumes em 4 xícaras

(chá) de água quente. Junte o caldo dissolvido ao arroz e deixe cozinhar. Depois de cozido, acrescente a cenoura, o pimentão, o mi-

lho verde, a ervilha e a salsinha. Misture bem. Bata separadamente os ovos com o Salsaretti Azeitona e o creme de leite. Acrescente

a mistura ao arroz cozido, mexendo delicadamente. Unte uma forma de buraco no meio (24cm de diâmetro), distribua o arroz e leve

para assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 20 a 25 minutos. Sirva quente ou frio.

Rendimento: 6 a 8 porções

Bolo de Arroz com Legumes

MunguzáIngredientes:

1 xícara e meia (chá) de milho para canjica (200g)

1 lata de leite condensado

a mesma medida (da lata) de leite

4 cravos da índia

1 pedaço de pau de canela

200ml de leite de coco

canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia,

leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de

água fria e deixe cozinhar por 1 hora. Depois de cozido, junte

o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de

canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos.

Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Colo-

que em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.

Rende 8 porções.

1 lata de Ervilha

1 lata de Milho Verde

Salsinha picada a gosto

4 ovos ligeiramente batidos

1 lata de Salsaretti Azeitona (340g)

½ xícara de creme de leite em lata

Bombocado de Milho Ingredientes:1 lata de Milho (200g)1 lata de leite condensado1 pacote (pequeno) de coco ralado seco (100g)4 ovos1 colher (sopa) de margarina1 colher (chá) de fermento em póModo de preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fer-mento. Acrescente o fermento e misture bem. Coloque numa forma refratária (média) untada. Leve ao forno médio por 30 a 35 minutos. Espete um palito, se sair seco está assado. Sirva frio ou gelado.

Rendimento: 8 porçõesFonte: Etti

Receita de Bebida Amendoim

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

canela em pó para polvilhar

½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele

2 latas (medida do leite condensado) de leite

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o amen-

doim. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Sirva a bebida

a seguir, polvilhada com canela em pó.

Após misturar o leite condensado não deixe ferver, pois o

líquido derrama da panela.

Fonte: Cozinha Nestlé

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Crédito: Serviço Nestlé ao Consumidor / Sheila Oliveira

Crédito: Divulgação Etti

dado, consumindo apenas 7 quilos,

o que coloca o país abaixo também

da média mundial, que é de 16 qui-

los por habitante.

Sano, bio... e enlatado

Prova de que os alimentos enla-

tados saudáveis rompem a cada dia

mais fronteiras é que nos últimos me-

ses, alimentos orgânicos nas embala-

gens de aço e prontos para o consumo

da La Finestra Sul Cielo, companhia

italiana especializada neste segmento

e envasadora de legumes, lentilhas

e outros produtos, atravessaram o

Atlântico para dar um toque mais sau-

dável à mesa do brasileiro. “No Brasil

ainda estamos em uma primeira fase

de introdução dos produtos no mer-

cado”, afirma o diretor da La Finestra,

Miguel Angel Montesinos, em entre-

vista exclusiva à Abeaço Notícias. A

empresa italiana, que trabalha há

cinco anos com enlatados, se especia-

lizou também nos orgânicos por suas

características saudáveis.

A preferência, no Velho Continente,

ainda é pelos produtos in natura, mas

a conscientização feita sobre os bene-

fícios dos enlatados e a crise econô-

mica que se abateu sobre a região no

último ano fez com que a população

buscasse uma opção mais barata. “O

mercado está em crescimento e com

boa procura por alimentos com preço

acessível. A crise ajudou o consumi-

dor a se orientar por este tipo de pro-

duto”, comenta Montesinos.

Na visão do executivo, o mercado

de enlatados orgânicos - embora em

crescimento - ainda é pequeno na

Europa. “Em nossa opinião eles têm

grande potencial, pois unem conser-

vação prolongada, baixo custo de pro-

dução e facilidade de transporte”, diz

Montesinos, ressaltando o trabalho

da empresa em mostrar aos consumi-

dores que os alimentos com os quais

trabalha são orgânicos, saudáveis,

competitivos e com grande qualidade.

Além destas características, o res-

ponsável pela La Finestra Sul Cielo

aponta a segurança das latas de aço

como fator imprescindível para o

sucesso das vendas internacionais.

“Este fato facilita a exportação, pois

a lata tem grande durabilidade. Te-

mos que destacar o bom momento

de vendas de nossos produtos enla-

tados no Japão”.

No Brasil, os enlatados orgânicos

da La Finestra Sul Cielo são distribu-

ídos pela Sim Alimentos, importadora

que, há dois anos, atua em 500 pontos

de venda em 15 estados brasileiros.

“Continuaremos apostando nos ce-

reais e legumes em lata prontos para

comer. As perspectivas de crescimen-

to dos negócios são enormes e os en-

latados terão um papel interessante

neste sentido”, finaliza o executivo

que, porém, faz um alerta: “Os pro-

dutos orgânicos são alimentos saudá-

veis, mas como todo tipo de comida,

precisa ser consumida na medida

certa e de forma equilibrada. Mesmo

sendo orgânico, um consumo inade-

quado pode fazer mal à saúde”.

Luis Manglano, da Gomes da Costa: “A diferença é que eles podem ser consumidos diretamente das latas”.

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Carlos Ricardo, da Coqueiro: “Uma boa alimentação pode ser encontrada também nos produtos enlatados”.

Iguaçu concorre a uma vaga no ISE da BMF&Bovespa

A Metalgráfica Iguaçu foi convidada pela BMF&Bovespa para participar do processo de sele-ção do Índice de Sustentabilidade Empresarial (ISE) 2010/2011. Este indicador reflete o retorno de uma carteira teórica composta por ações de empresas com reconhecido comprometimento em práticas de Sustentabilidade. Além de figurar entre as 200 ações de maior liquidez da Bolsa de Valores de São Paulo, a empresa é avaliada quanto às práticas ligadas ao respeito à nature-za do produto fabricado, Governança Corporativa, Econômico-Financeira, Ambiental, Social e Mudanças Climáticas.

“Este convite é uma clara demonstração da importância da lata de aço na melhoria de qualidade de vida das pessoas. É um dos frutos que o nosso setor colhe e um ótimo resultado para as cam-panhas desenvolvidas pela Abeaço”, comenta o diretor presidente da Iguaçu, Rogerio Marins.

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ção

Naturais,saudáveise enlatados

Todo mundo sabe que os diver-

sos tipos de pescados são fontes in-

questionáveis de gorduras benéficas,

Ômega 3 e demais substâncias capa-

zes de manter em dia a saúde e boa

forma dos consumidores. Mas o que

pouca gente sabe é que esses alimen-

tos, na lata, são fontes ainda maiores

de saúde e conservam características

até superiores às in natura. Isso por-

que, de acordo com especialistas em

alimentos enlatados, no processo de

envase, as companhias utilizam o que

há de mais moderno em tecnologia.

A lata de aço consegue conservar

os alimentos da exposição à luz e ca-

lor e fatores naturais que prejudicam

sua correta conservação no ponto de

venda. Além disso, por seus atributos

específicos, os enlatados excluem a

necessidade de conservantes.

Por essas características é que em-

presas referências no setor como Go-

mes da Costa e Coqueiro apostam nas

Características dos pescados enlatados garantem

uma dieta equilibrada em qualquer estação do ano

embalagens de aço para acondicionar

seus produtos, ainda mais quando se

trata das linhas light de cada marca.

Esses produtos, de acordo com as em-

presas, têm 25% menos calorias se

comparados com os enlatados em óleo.

Para o vice-presidente de Marketing

da PepsiCo Alimentos, responsável

pela marca Coqueiro, Carlos Ricardo,

é importante cuidar da saúde e da ali-

mentação em qualquer estação do ano

para manter uma vida saudável. “Uma

boa alimentação pode ser encontrada

também nos produtos enlatados. O

peixe que é rico em proteínas, contém

baixa caloria e tem os mesmos bene-

fícios nutricionais em relação ao peixe

in natura”, afirma.

Um dos principais nutrientes en-

contrados nos pescados é o Ômega

3, que ajuda na prevenção de doen-

ças cardiovasculares e inflamatórias,

na redução do colesterol ruim (LDL) e

no aumento do colesterol bom (HDL),

além de auxiliar no bom funcionamen-

to do metabolismo, quando consumi-

do como parte de uma dieta saudável.

“A grande diferença é que eles po-

dem ser consumidos diretamente das

latas em qualquer tipo de preparação,

tanto fria quanto quente. São também

saudáveis e não contém conservan-

tes”, comenta o gerente de Marketing

da Gomes da Costa, Luis Manglano.

É importante salientar que organi-

zações como a Friends of the Sea e

a Dolphin Safe se baseiam na fiscali-

zação e certificação de empresas que

tratam da pesca e da comercialização

de pescados para reduzir os impactos

ambientais ao Meio Ambiente, fazen-

do com que as empresas se compro-

metam a utilizar peixes apenas de

pesca manual com o uso do anzol,

evitando desta forma, a captura de

golfinhos nas redes.

A meta estabelecida pela Organi-

zação das Nações Unidas para Agri-

cultura e Alimentação recomenda o

consumo anual de 14 quilos de pei-

xe por habitante. Os brasileiros ain-

da estão muito abaixo do recomen-

e enlatadosCaracterísticas dos pescados enlatados garantem

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mercado

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o

Latas dos CampeõesA rede Lig Chopp Germânia, que realiza a entrega da bebida em

todo o País, embalou uma série de copos comemorativos aos

campeões mundiais de futebol em latas de aço. São oito kits

colecionáveis com imagens que representam os sete países

que já conquistaram a Copa do Mundo (Brasil, Itália, Argentina,

Uruguai, Alemanha, Inglaterra e França) mais a África do Sul.

Foram produzidas 70 mil latas estilizadas com temas regionais e

bandeiras de cada país campeão.

Vitrine

Balde de açoJá está disponível no mercado o novo balde Plastplus da Brasilata. O produto,

desenvolvido inicialmente como opção de embalagem promocional para

acondicionar com segurança produtos especiais (Premium), atende às necessidades

da indústria alimentícia na área de cremes vegetais e gorduras especiais. Com

capacidade para volumes até 20 litros, o Plastplus também protege o produto da

incidência de luz e garante prazo mais longo da vida útil na estocagem. Por ser

de aço, o produto apresenta litografia bonita e atraente que permite imprimir com

clareza as informações nutricionais, além de valorizar a marca do produto.

www.brasilata.com.br

Rock’n’roll na lataA ST2 Music anunciou no mês de março o lançamento de

uma série com clássicos do rock’n’roll em embalagens

de lata. Um deles é o show realizado pela banda

Iron Maiden no Rock in Rio, em 2001. O conteúdo da

embalagem, que traz uma foto característica da banda

com um imenso público ao fundo, conta com dois DVDs,

um com o show e outro com entrevistas, galeria de fotos

e demais extras. Outros relançamentos na lata são os

shows das bandas Queen e The Cure.

Frutas em caldaA LaRioja colocou no mercado uma nova série de frutas

em calda enlatadas. Um dos exemplos é a Lichia em

calda sem caroço vendida em embalagem de 565

gramas. Para completar a linha, a marca lançou também

latas de pêssego em calda, ameixa, cereja em calda ao

marasquino, figo, goiaba e laranja.

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O que você faz com as latas de leite condensado, atomatados,

óleos e vegetais após o uso? Descarta? Que tal fazer dessas em-

balagens uma verdadeira obra de arte? Com muita criatividade e

imaginação é possível transformar as latas usadas no dia a dia,

em itens de decoração. A seguir, Abeaço Notícias ensina como

produzir vasos de flores usando latas clássicas ou comemorati-

vas de leite condensado, óleos compostos e sopas.

Além de ajudar o Meio Ambiente e tornar a casa mais aconche-

gante, os vasos de lata ainda podem dar um charme todo espe-

cial para aquele jantar para os amigos. Aprenda como no passo

a passo abaixo.

1 - Separe uma lata colorida como a do novo Leite Moça com

temas da Copa do Mundo, do óleo composto Olívia ou das

sopas Campbells.

2 - Retire a tampa com um abridor e lave o interior do recipien-

te com água e sabão.

3 - Seque e limpe a parte externa.

4 - Coloque água, terra ou mesmo pedras coloridas de aquário

no interior da embalagem.

5 - Acondicione as flores.

6 - Coloque o vaso no ambiente a ser decorado.

Agradecimento: Restaurante Santa Gula.

Passo a passo

Lata paraque te quero!

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Vitrine

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Linha PremiumA Solventex acaba de colocar no mercado a linha Premium para

superfície de aço carbono. São eles Primertex, Zarcotex e Zincotex,

indicados para uso em superfícies - expostas ou não. O produto é

vendido nas cores vermelho, cinza e verde com acabamento fosco,

acetinado e semi-brilho. Segundo a empresa, as novas embalagens

atendem as normas da Agência Nacional de Transportes (ANT) e

do Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade

Industrial (Inmetro), e são mais resistentes, possuem tampa com

alça para carregamento, bocal com mais de oito centímetros de

diâmetro e tampa de plástico, que facilita o despejo da tinta. A

novidade é produzida pela Novalata.

www.novalata.com.br

Saladas de AtumA Gomes da Costa acaba de lançar

uma linha de Saladas de atum em lata.

Produzidas pela própria empresa, as

embalagens mostram de forma colorida a

diversidade dos sabores: atum com batata;

atum com batata, ervilha e cenoura; e

atum com batata, maionese, azeitonas e

salsinha. A novidade é que o alimento vem

pronto para comer e com um garfo. Além

disso, a embalagem tem o sistema abre-

fácil, o que facilita ainda mais o consumo.

www.gomesdacosta.com.br

Para o melhor amigoA Eukanuba, marca da Procter&Gramble,

especializada em comida para animais de

estimação, lançou uma versão em aço de uma

embalagem promocional para donos de cães e gatos

em comemoração a seu 40º aniversário. A empresa,

que possui fábricas nos Estados Unidos, Holanda e

Argentina e vende seus produtos em todo o mundo,

apostou nas latas de 3 quilos da Metalgráfica

Itaquá, litografada com imagens de cães como

forma de brindar seus consumidores.

www.metalgraficaitaqua.com.br

Chá enlatadoPara combater a flacidez, unhas quebradiças e cabelos

enfraquecidos foi lançado pelo Laboratório Vitalab o Vitamagris

Tea Colágeno e Chá de Oliveira, com sabor limão. A embalagem,

de aço, foi desenvolvida pela Brasilata e é uma lata de 200 gramas

nas cores branca e verde. Os alimentos são vendidos nas áreas

destinadas a suplementos de alimentos em lojas de produtos

naturais ou supermercados.

www.brasilata.com.br

Cuidados na lataAs marcas Sempre Livre, Carefree, O.B.

e Johnson’s Softlotion, da Johnson &

Johnson, promovem até o fim de junho

a promoção Todo Dia é Dia de Cuidar

de Você, na qual os participantes

que comprarem três produtos destas

marcas, sendo pelo menos de duas

marcas diferentes, ganham na hora uma

latinha promocional. As embalagens são

produzidas pela Metalgráfica Itaquá. A

campanha também dará prêmios em

dinheiro para os participantes.

www.metalgraficaitaqua.com.br

Futebol e ChocolateA Thocolath, marca de chocolates artesanais, lança

em comemoração à Copa do Mundo da África do Sul

uma embalagem especial de 400 gramas para embalar

seus pães de mel cobertos com chocolate ao leite.

A lata, produzida pela Meister com as cores e temas

da bandeira brasileira e da camisa da seleção, pode

ser comprada diretamente na grife, localizada na rua

Antonio Afonso, 19, na Vila Nova Conceição, ou pelo

site www.tchocolath.com.br.

www.meister.com.br

Esmalte para embalagens de tintasA AkzoNobel, empresa especializada em tintas decorativas e revestimentos de alto desempenho, traz ao mercado,

por meio de sua divisão Packaging Coatings, o esmalte interno Vitalute 740, destinado para embalagens de tintas. De

acordo com o gerente de Marketing desta divisão da empresa, Maurício Gasperini, o produto foi desenvolvido pensando

na necessidade do cliente. “Desenvolvemos um produto que prolonga o prazo de validade das tintas, o que aumenta a

margem de segurança dos pontos de venda”, explica. Por enquanto a novidade será apenas para o interior das latas de

tintas decorativas, mas a AkzoNobel trabalha em produtos similares para aumentar a proteção também do lado de fora das

latas de tintas.

www.akzonobel.com

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