sumário

EditorialQuais as mais importantes qualidades das latas de aço? Após algumas avaliações conseguimos resumi-las em 3 F’s: Força, Flexibilidade e Forma.

A lata é capaz de resistir à grandes distâncias durante o processo de transporte. Isso é Força. A embalagem tam-bém pode ser adaptada e expandida de acordo com as ne-cessidades do cliente. Quem não se lembra da cinturinha do Leite Moça? Isso é Flexibilidade, que também pode ser levada em consideração na hora de se destinar adequada-mente uma embalagem pós-consumo para reciclagem. E se pegarmos todas as aplicações possíveis para uma lata de aço veremos que dos pequenos volumes para caviar, temperos e leguminosas aos grandes barris de tintas e massas corridas, ela consegue adaptar sua Forma.

Por este motivo, novas oportunidades começam a surgir. Como você poderá ver na página 18, os países árabes já passaram a aumentar sua preferência pelos produ-tos brasileiros. Quem nos conta as perspectivas desse negócio em entrevista exclusiva é o CEO da Câmara de Comércio Árabe-Brasileira, Michel Alaby.

Por fim, nada melhor que terminar o período de férias com um bom passeio. Nossa sugestão é o Mercado Mu-nicipal de São Paulo. Além de ser um clássico, o local se mostrou um verdadeiro paraíso das latas. Pelos cor-redores do “Mercadão” encontramos frutas, pescados, pimentas, azeites e legumes em conserva. Tudo em lata.

Já experimentou? Se ainda não, fica uma dica: experi-mente. Na lata, tudo tem mais sabor.

EXPEDIENTEInformativo da Associação Brasileira da Embalagem de Aço ABEAÇO

Alameda Vicente Pinzon, 144 - cj. 41Vila Olímpia - 04547-130 - São Paulo - SPFone: (11) 3842-9512 / Fax: (11) 3849-0392

Editora: Claudia Reis (MTB 15693)Colaboradores: Equipe Press à PorterCapa: ABEAÇOArte e Diagramação: ABEAÇOCoordenação: Thais Fagury (Gerente Executiva)Produção: Press à Porter Gestão de Imagem

Fotolitos e Impressão: Potyguara GráficaTiragem: 5.500 exemplares

Impresso em Março de 2012.

CAPA

Os 3F’s da lata de aço

VOCÊ SABIA?

pág. 04

VITRINE pág. 22

Foto

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MERCADO pág. 10

Thais Fagury, Gerente Executiva

EDUCAÇÃO pág. 14

Educar para Reciclar

Que a ABEAÇO levará para a Embala São Paulo o 1º Congresso de Embalagem de Aço, com palestras dos mais renomados nomes do setor? As palestras serão ministradas nos dias 25 e 26 de abril e abordarão o mercado do aço, a evolução na fabricação das embalagens, inovações, aplicações e ciclo de vida da lata.

Que Paulo Campissi, da CSN – Companhia Siderúrgica Nacional – falará, neste mesmo evento, da Inovação e Evolução no Aço para Embalagens no Mercado Nacional e Internacional? A lata de aço surgiu pela primeira vez em 1810, quando Peter Durand conseguiu, do Rei George III, a patente para a fabricação de conservas em embalagens de ferro estanhado.

Que Ellen Wauters, do European Metal Packaging, ministrará palestra no congresso sobre Aplicação da Embalagem de Aço na Europa e no Mundo? Os países europeus reciclam 72% de suas latas de aço, de acordo com a APEAL - Association of European Producers of Steel for Packaging. Os europeus classificam as embalagens de aço como um material mais fácil e econômico. Ao contrário de outros materiais, o aço não perde nada de sua força ou qualidades inerentes, não importa quantas vezes ele é reciclado.

Que as pesquisadoras do CETEA – Centro de Tecnologia de Alimentos e Apoio Empresarial – Silvia Dantas e Jozeti Gatti farão palestras sobre Inovação da Embalagem de Aço na Visão de Pesquisadores e Avaliação de Ciclo de Vida da Lata de Aço? As embalagens de aço são 100% recicláveis e podem ser reutilizadas infinitas vezes e virar ferramentas, automóveis, geladeiras, dobradiças, maçanetas, vigas para construção civil e novas embalagens. Atualmente são recicladas mais de 300 mil toneladas de latas de aço no Brasil e 385 milhões de toneladas de aço no mundo.

Nutrientes turbinados

ENTREVISTA pág. 18

Oportunidade das Arábias

CURIOSIDADE pág. 16

2 3

EM PARALELO pág. 20

Latas para enfeitar o banheiro

“Mercadão”: o paraíso das latas de aço

4 5

capa

Força, Flexibilidadee Forma

Os 3F's das embalagens de aço:

Se você procura uma embalagem resistente, duradoura, versátil e que não agride o meio

ambiente, a lata de aço se enquadra perfeitamente. Com mais de 200 anos no mercado, a lata

provou ao longo desse período suas principais qualidades para conservar produtos de diferen-

tes segmentos e facilitar o armazenamento e o transporte. Poucas embalagens participaram

de tantas expedições, descobertas e ações comunitárias como a lata de aço.

Desde a sua criação, a embalagem de aço não parou de sofrer avanços e a indústria investiu

para torná-la referência principalmente nos critérios Força, Flexibilidade e Forma e, assim,

atender às exigências do mercado. “A lata possui múltiplas aplicações e

pode se apresentar em inúmeras formas e tamanhos. As empresas que

adotaram a lata de aço como melhor opção de embalagem sabem que

ela é insuperável nesses quesitos”, diz Thais Fagury, gerente Executiva

da ABEAÇO.

Força

Podemos afirmar com certeza que as la-

tas de aço são as mais resistentes à queda,

choque, fogo, umidade e empilhamento.

Dentre todos os avanços, as adequações

para a preservação, transporte e armaze-

nagem foram fundamentais. A criação

dos frisos verticais, paralelos e obliqua-

dos, por exemplo, vieram para aumentar

a resistência mecânica no enchimento

das latas. Em 1955, quando a lata de

aço foi colocada à prova num teste com

bombas no deserto de Nevada, não hou-

ve mais dúvida sobre sua resistência. A

própria matéria-prima base da lata de aço

– ferro e estanho – já representa a força

do recipiente, capaz de aguentar até 14

quilos de cola, 23 litros de tinta ou 25 qui-

los de massas e texturas.

Empresas como Brasilata, Cerviflan,

Metalgráfica Renner, CMP (Metalgraphica

Paulista) e Novalata são especializadas

em latas para segmentos de produtos

químicos e asseguram excelentes resul-

tados nesse setor.

A Brasilata, por exemplo, produz linha

completa de latas para tintas e produ-

tos químicos, aerossóis e baldes que

requerem máxima resistência devido à

grande quantidade de material envasa-

do. Recentemente, o

Barricaço, embala-

gem de 17 litros pa-

ra produtos pasto-

sos lan-

çado pela empresa, foi reconhecido na categoria Ge-

neral Line do Cans of The Year Awards 2011, prêmio

para a indústria mundial de latas de aço e de alumí-

nio realizado anualmente pelo boletim britânico The

Canmaker. A Companhia Metalgraphica Paulista (CMP),

fabricante de lata mais antigo em operação no Brasil,

também conquistou dois prêmios importantes em 2011

por apresentar embalagens seguras e robustas: o Prê-

mio Latincan e o Prêmio Embanews.

A Cerviflan, líder de mercado na categoria de aeros-

sóis, oferece desde latas de tintas de 18 litros a aeros-

sóis com diâmetros de 65 milímetros, 57 milímetros,

53 milímetros e 45 milímetros. A missão da empresa

é investir cada dia mais em toda a sua estrutura para

oferecer embalagens resistentes, que conservem o

6 7

capa

Foi observado que os tamanhos médios

das embalagens vêm se reduzindo nos

últimos anos. O tamanho mais adotado

nos lançamentos caiu pela metade.

mais elevadas”, comenta. Para Thais Fagury,

os testes científicos só vêm comprovar o que

as companhias pertencentes à indústria do

aço fazem questão de ressaltar: que além de

resistente, a lata é confiável para acondicionar

qualquer produto.

Flexibilidade

Em 1824, o confeiteiro François Deffès fa-

bricou as primeiras latas rasas com o com-

primento de uma sardinha. Uma novidade e

tanto para a época. Com a Segunda Guerra

Mundial os alimentos enlatados se populari-

zaram e o aumento da produção fez com que

surgissem novas propostas e técnicas para o

aperfeiçoamento do desempenho da emba-

lagem de aço e, o tamanho, estava incluído

nessas mudanças.

Fábio Mestriner, professor da ESPM,

Escola Superior de Propaganda e

Marketing (SP), que se dedica há mais de 25

anos ao design gráfico e de embalagens, traz

informações importantes obtidas pelo Labora-

tório de Embalagem ESPM, que monitora os

lançamentos de embalagens no mundo em

tempo real. “Foi observado que os tamanhos

médios das embalagens vêm se reduzindo nos

últimos anos. O tamanho mais adotado nos

lançamentos caiu pela metade. Os tamanhos

250 gramas/mililitros e 500 gramas/mililitros

são os mais promissores”, conta o professor.

Fábio Mestriner, professor da ESPM: tamanhos menores são ideais ao público single

Isso se deve muito às porções individu-

ais que atendem às pessoas que moram

sozinhas. “Esse tamanho é ideal para o pú-

blico single, por vir na medida certa, evitan-

do, assim, desperdícios”, completa Thais,

da ABEAÇO. “Com diversas opções para

incrementar o cardápio, esses alimentos

atendem a todos os gostos. Frutas, car-

nes, saladas, doces, derivados do tomate

e do leite, caviar, café, azeite, entre outros,

estão disponíveis no mercado”, afirma a

executiva. Para Mestriner, no dia a dia, a

lata de aço possui mais um grande diferen-

cial que deve ser destacado: a praticidade.

“Abriu, está pronto”.

Existem dezenas de tamanhos de latas

de aço utilizadas pela indústria e aplicadas

em alimentos, atomatados, guloseimas,

bebidas, café, cereais, carne, conservas,

doces e frutas em caldas, leites (creme

de leite, leite condensado e leite em pó),

pescados, pet food, tintas e produtos pro-

mocionais. A variedade é enorme e está

Setores de tintas e produtos químicos confirmam que a lata de aço traz a Flexibilidade e a Força necessárias para seus produtos

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produto e satisfaçam seus clientes. A Metalgráfica

Renner, empresa do Grupo Renner Herrmann S.A,

com mais de 80 anos de história, lançou galão de

3,6 litros com anel de borda virada para fora e in-

corporação do necking para garantir segurança no

empilhamento. A empresa oferece, ainda, baldes

cônicos de 18, 20 e 23 litros. A Novalata também

merece destaque nesse segmento, pois é pioneira

na produção da lata de 25 quilos para massas e

texturas e comercializa latas de 14 e 18 litros homo-

logadas pelo Inmetro para transporte terrestre de

produtos perigosos.

Estudo do CETEA (Centro de Tecnologia de Em-

balagem), realizado em 2010 e patrocinado pela

ABEAÇO para levantar dados de resistência mecâ-

nica de várias embalagens de massa corrida, mos-

trou que a lata de aço tem a força e é considerada

uma das melhores embalagens do mercado.

De acordo com a pesquisadora científica do CE-

TEA/ITAL, Fiorella Dantas, a lata de aço não apre-

sentou vazamento pelo sistema de fechamento ou

qualquer tipo de rompimento no corpo da embala-

gem durante os testes mencionados. “Isso cons-

tata que a lata com um sistema de fechamento

eficiente resiste aos impactos mesmo em alturas

8 9

capa

diretamente relacionada à exigência do

consumidor, seja para uso doméstico ou

para uso comercial. Podem ser encontra-

das desde latas pequenas para envasar 30

gramas de caviar até latas grandes para 5

litros de azeite de oliva extra virgem ou 23

litros de tinta.

A Laticínios Aviação, marca da manteiga

em lata mais famosa do Brasil, possui três

tamanhos: 100 gramas, 200 gramas e 500

gramas. A embalagem em aço e a sua cor

alaranjada eram seu principal diferencial

quando o produto foi lançado e passou ra-

pidamente a ser conhecido em todo o País.

Os consumidores se interessavam também

pela praticidade, pois a Manteiga Aviação

nasceu em uma época que geladeira só

existia no Brasil se fosse importada. A fama

da manteiga só aumentou, tanto que, atualmen-

te, é servida em lata personalizada no couvert dos

restaurantes de um dos melhores chefs do Brasil,

Alex Atala.

Forma

Outra grande característica das lata de aço é

a possibilidade de produção em inúmeros for-

matos devido à técnica de expansão. O corpo

das latas sofreu grande evolução na forma e de-

sencadeou uma corrida entre os fabricantes pela

diferenciação para oferecer aos consumidores

embalagens inovadoras.

O principal exemplo de lata expandida e conside-

rado um case mundial é a lata de Leite Moça Nes-

tlé, lançada em 2004. A marca buscava uma nova

identidade e conseguiu, com a mudança de shape,

ganhar força e atingir os lares de sete consumido-

res por segundo no País. “A forma é o principal atri-

buto de personalidade de uma embalagem e a lata

de aço consegue apresentar muitas formas dife-

rentes. A embalagem do Leite Moça com a cintura

da moça tornou-se um ícone do produto”, explica

Mestriner. “O design vem ganhando cada vez mais

força nos lançamentos de embala-

gens. Se evidencia claramente que a

forma é percebida pelo consumidor

como um valor genuíno que se incor-

pora ao produto”, completa.

Segundo Mestriner, o formato pa-

drão é o cilíndrico pela facilidade de

processo. O elíptico, o quadrado e o

retangular também podem ser adota-

dos sem grandes dificuldades técni-

cas. Com a técnica de expansão, as

possibilidades de formas novas e ex-

clusivas não têm limites. “A escolha

ou mesmo a criação de um novo for-

mato é uma tarefa que exige a partici-

pação de designers especializados.

Esses profissionais devem sugerir

a seus clientes a adoção de formas

exclusivas sempre que for possível.”

Balas, doces, biscoitos, azeites,

bombons, panetones, por exemplo,

tornaram-se sinônimos de produ-

tos com um charme a mais, já que

muitas vezes vêm em embalagens

sofisticadas e personalizadas. “Es-

sas criações vieram com o propó-

sito de gerar impacto visual”, com-

plementa Thais.

Uma das empresas que aposta

nesse caminho e enxerga a lata de

aço como objeto decorativo que

eternizam momentos e disseminam

marcas e sabores é a Meister, fa-

bricante de embalagens metálicas e

utilidades domésticas. A marca pos-

sui um portfólio com mais de 80 for-

matos, entre eles, ovais, redondos,

cônicos, retangulares, quadrados,

octogonais, coração, cigarreira, pra-

tinhos etc. A empresa recebeu o Prê-

mio Silver Decoration & Print Quality

do The Can of the Year Awards 2010

por seu trabalho.

Para quem apostou na cultura da

lata de aço anos atrás, merece a

mesma ascensão que o consumo

das embalagens alcançou. As indús-

trias fabricantes se viram na obriga-

ção de acompanhar as demandas

e as novas estratégias de mercado

e continuam inovando para que a

lata de aço seja sempre fundamental

para a sobrevivência humana.

Meister: portfólio com mais de 80 formatos

Manteiga aviação: lata para restaurantes finos

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mercadomercado

turbinadosNutrientes

A esteticista e dona de casa Anita Cândido, 42 anos, usa frequente-

mente conservas em lata de aço. Ela se divide entre o trabalho e o cui-

dado com a casa e os três filhos, não tem muito tempo para ficar na

cozinha e nem sempre consegue ir à feira. Mas não dispensa frutas e

vegetais. Para complementar as refeições da família, usa com frequência

alimentos enlatados. Na mesa não faltam milho, ervilha e seleta de legu-

mes, que as crianças adoram. “Enlatado é prático e saboroso. Não tenho

dúvida. Mas volta e meia me pergunto se esses alimentos são mesmo

saudáveis e se têm nutrientes”, duvida Anita.

A resposta é sim. Os alimentos envasados em latas de aço não ape-

nas são saudáveis como, em alguns casos, têm mais valor nutricional.

Estudo realizado pelo Departamento de Alimentação Humana da Univer-

sidade de Illinois (EUA), concluiu que os vegetais em lata, na maioria das

vezes, têm mais fibras e vitaminas do que os correspondentes frescos.

Para entender melhor por que isso acontece basta acompanhar a ca-

deia de abastecimento dos produtos em conserva e frescos até chega-

rem a nossa mesa. A pesquisa mostra que os vegetais in na-

tura já perdem nutrientes no percurso entre a colheita e a

casa do consumidor. Em países tropicais, como o Brasil,

os vegetais deterioram ainda mais rápido por causa do

calor. Antes de serem vendidos, ainda permanecem

algum tempo em freezers. Neste processo, alguns

nutrientes são perdidos.

Já os enlatados, de acordo com o estudo, cos-

tumam ser processados em pouco tempo

– em alguns casos, apenas algumas horas

-- após a colheita. O resultado é que as

propriedades naturais são preservadas.

Outro estudo, da Universidade da Ca-

lifórnia - Davis (EUA), fez uma compa-

ração entre alimentos frescos e enlata-

dos e mostrou algumas vantagens para

a lata. A abóbora em lata contém uma

maior concentração de betacaroteno do

que seu equivalente fresco. A pesquisa

comprovou também que o tomate en-

latado tem mais vitamina E e licopeno,

um poderoso anticancerígeno. Cenoura,

couve, espinafre e batata doce em lata

preservam mais os carotenoides que os

alimentos in natura. Já o milho em em-

balagem de aço possui uma quantidade

acentuada do antioxidante Luteína, que

pode reduzir os riscos de catarata e de-

generação macular – doenças dos olhos

que podem levar à cegueira.

Ponto para os enlatados!

Outra vantagem é que os vegetais são

cozidos dentro da própria lata, utilizando

altas temperaturas para destruir os micro-

organismos nocivos à saúde e mantendo

o conteúdo esterilizado durante toda a

sua vida útil, até o momento de abertura.

A média de validade dos alimentos em

conserva é de três anos.

“As embalagens de aço protegem os

alimentos contra a incidência de luz, oxi-

gênio e consequentemente microorga-

nismos que possam deteriorar o produto

envasado e processado”, explica Odilon

Roberto Oliviéri, Gerente de Marketing da

Olé Conservas, empresa nacional fabri-

cante de alimentos. Em seu portfólio de

Estudo realizado pelo Departamento de

Alimentação Humana da Universidade

de Illinois (EUA) concluiu que os

vegetais em lata, na maioria das vezes,

têm mais fibras e vitaminas do que os

correspondentes frescos.

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mercadomercado

produtos, a Olé oferece vários tipos de

tomates, ervilhas, milho verde e seleta de

legumes enlatados, além de grande va-

riedade de frutas.

Uma novidade que chegou recente-

mente ao mundo do aço é o cozimento

a vapor dentro da lata, desenvolvido e

lançado no País pela Metalgráfica Rojek,

em 2010. A nova lata foi criada em par-

ceria com pesquisadores da Unicamp

(Universidade Estadual de Campinas).

Neste processo não é preciso utilizar sal-

moura como conservante natural e pes-

soas com hipertensão podem consumir,

por exemplo, milho, ervilha e seleta de

legumes, já disponíveis no mercado,

sem problema. Importante ressaltar que

os envasados de modo tradicional tam-

bém podem ser consumidos por essas

pessoas, mas recomenda-se lavar antes

o alimento em água filtrada para retirar o

excesso de sódio.

Outro detalhe importante é que no

interior da lata de aço há uma resina

flexível que é invisível e impede o con-

tato do metal com o alimento, mesmo

em casos de amassamentos causa-

dos por fortes impactos. Por isso a

lata é tão utilizada em ajudas huma-

nitárias e transporte de alimentos a

longas distâncias. Ou seja, a embala-

gem de aço é prática também na hora

de armazenar.

A variedade de vegetais disponíveis

em lata tem crescido a cada dia. A Bon-

duelle do Brasil oferece, além de milho,

seleta de legumes, palmitos e outros

vegetais tradicionais, latas de broto de

soja, feijões brancos e verdes, grão

de bico, lentilhas, vagem e beterraba.

Como variedade também é saúde, mais

um ponto para que a dona Anita Cândi-

do continue oferecendo esses alimen-

tos para a família.

A ciência atesta

- Dados do USDA - U.S. Department of Agriculture - mostram que

as frutas e verduras frescas, congelados e enlatados têm quanti-

dades similares de fibra. Quase todos vegetais enlatados e frutas

são livres de gordura, por isso são excelentes para completar

uma refeição saudável.

- Um estudo da Oregon Health Sciences University - Portland,

Oregon - demonstrou aumento da quantidade de antocianinas,

um poderoso antioxidante, em blueberries enlatadas em compa-

ração com os mirtilos frescos e congelados.

- Conservas de frutas e sumos de fruta contribuem com -2% de

açúcares em dietas americanas e os vegetais enlatados contri-

buem com -1% o consumo de sódio.

- O estudo do Departamento Dietary Guidelines for Americans

do USDA identificou que os alimentos enlatados são uma forma

de ajudar as pessoas a consumir a variedade e quantidade diá-

ria recomendada de frutas, legumes, carnes e feijão, bem como

grãos e laticínios.

- Alimentos enlatados têm sido, e continuarão a ser, um com-

ponente do Commodities do USDA e programas de assistência

nutricional.

- Um estudo de três partes, realizado pela Universidade de Mas-

sachusetts - EUA, descobriu que, do ponto de vista nutricional e

sensorial, as receitas que são preparadas com ingredientes enla-

tados e aquelas preparadas utilizando ingredientes frescos e / ou

congelados têm a mesma proporção de nutrientes.

Fonte: Canned Food Alliance www.mealtime.org/content.aspx?id=44

14 15

mercadoeducação

Educar para Reciclar

A responsabilidade ambiental nun-

ca esteve tanto em voga no Brasil.

Ações de reciclagem, apoio à logís-

tica reversa, coleta seletiva, cursos

sobre sustentabilidade, programas

empresariais, governamentais e de

ONGs em busca de um mundo me-

lhor ganharam de vez o centro das

atenções e caíram no gosto da popu-

lação. Isso porque é notório que, para

ter um dia a dia mais saudável e sus-

tentável, precisamos cada vez mais

pensar no futuro. E esse futuro, que

desejamos às próximas gerações,

passa necessariamente pela susten-

tabilidade de nossas ações hoje.

Um estudo realizado pelo Instituto

Brasileiro de Opinião Pública e Estatís-

tica (IBOPE) em 2007 mostra que 92%

dos brasileiros concordam que sepa-

rar o lixo para a reciclagem é uma obri-

gação da sociedade. Porém, apenas

61% desses entrevistados separam,

de fato, o lixo em suas residências.

Se levarmos em consideração da-

dos da Associação Brasileira de Em-

presas de Limpeza Pública e Resídu-

os Especiais (Abrelpe), o Brasil ainda

recicla muito pouco, apenas 1,4%

dos materiais. Temos muito para

avançar até chegar aos padrões

de países mais desenvolvidos,

como os Estados Unidos, que

reciclam 34% de suas embalagens

pós-consumo, e a União Europeia,

que reaproveita uma média de 45%.

Educação

Para incrementar essas ações e

contribuir para uma conscientização

maior da sociedade, a ABEAÇO

desenvolve uma série de atividades

“Desde 2007, o projeto Aprenden-

do com o Lataço já visitou dezenas

de escolas e entidades na capital e

na Grande São Paulo e atingiu mais

de 100 mil crianças”, conta.

O conteúdo do site www.lataco.

com.br foi criado por especialistas

em educação e inclui planos de aula

e de atividades sobre meio ambien-

te, sustentabilidade e saúde. Todo o

material está disponível para down-

load gratuito. O endereço na internet

disponibiliza ainda tutoriais e dicas

para diversas atividades lúdicas e

conteúdos complementares envol-

vendo música, fotografia e teatro.

Prolata

Outra iniciativa da ABEAÇO que

visa incentivar uma mudança de com-

portamento dos cidadãos é a criação

da Associação Prolata Reciclagem,

instituição sem fins lucrativos que

irá reciclar embalagens de aço pós-

-consumo. Com investimento inicial

de R$ 1 milhão e a participação de

empresas do setor de embalagem de

aço, o espaço terá capacidade para

receber diariamente até 20 toneladas

de embalagens vazias, que serão

classificadas, prensadas e enviadas

para siderúrgicas transformarem o

material em novas chapas metálicas

para reutilização.

De acordo com o presidente da

Prolata e diretor da ABEAÇO, Fer-

nando Mourão, a associação será a

primeira no Brasil a trabalhar formal-

mente dentro das normas da PNRS

(Política Nacional de Resíduos Sóli-

dos), promulgada recentemente pelo

governo federal. “A ideia do centro é

conscientizar a população sobre re-

ciclagem de embalagens de lata de

aço pós-consumo e estimular a cole-

ta seletiva”, explica Mourão.

“Com o descarte adequado reali-

zado pela população, vamos incre-

mentar os resultados de reciclagem

do País. Atualmente, o índice brasi-

leiro de reciclagem de embalagens

de aço está em 47%, que representa

quase 300 mil toneladas de material

reciclado anualmente. Em cinco anos

queremos aumentar esse índice para

70%”, acrescenta o executivo.

Prevista para estar em pleno fun-

cionamento em 2012, o primeiro cen-

tro de reciclagem Prolata ocupará

uma área de quase 1.000 m² na cida-

de de São Paulo. “Os terrenos ainda

estão em avaliação”, conta Mourão.

A unidade será equipada com eletro-

ímãs, esteiras de classificação, ba-

lança eletrônica e prensa hidráulica

de alta capacidade. As embalagens

serão pagas diretamente ao consu-

midor ou às cooperativas de catado-

res, hotéis, restaurantes, lojas, con-

domínios e clubes, ou qualquer outro

interessado que levar o material até

a Prolata. “A missão da ABEAÇO e

seus associados é levar informação

de qualidade ao público em geral a

fim de incentivar as práticas que pro-

movem ações para a sustentabilida-

de do planeta”, finaliza Thais.

como o Aprendendo com o Lataço,

que tem o objetivo de ensinar a im-

portância da reciclagem de lata de

aço pós-consumo para o público

infanto-juvenil.

“A formação do consumidor cons-

ciente é essencial para garantir a

prática de ações sustentáveis de

longo prazo”, completa Thais Fagury,

gerente Executiva da ABEAÇO. “O

Aprendendo com o Lataço ensina

que uma simples ação como a com-

pra de alimentos, com atenção es-

pecial ao tipo de embalagem, é um

ato de responsabilidade que pode

influenciar esta e as próximas gera-

ções”, completa.

As atividades propostas pelo pro-

jeto são conduzidas por monitores

e abordam a origem, o processo e

o destino das embalagens; a cadeia

produtiva da lata; a conservação e a

manipulação de alimentos; a impor-

tância da embalagem na indústria

alimentícia; a responsabilidade em

relação à questão do lixo e a impor-

tância da reciclagem.

Empresas fundadoras da Associação Prolata Reciclagem:

- Aro Exp. e Imp. Indústria Comércio LTDA

- Brasilata Embalagens Metálicas S.A.

- Cerviflan Indústria e Comércio LTDA

- Companhia Metalgraphica Paulista

- Companhia Metalúrgica Prada

- JBS Friboi

- Litografia Valença LTDA

- Metalgráfica Iguaçú S.A.

- Metalgráfica Rojek

- Metalúrgica Mococa S.A.

- Módulo Embalagens Ind. e Com. LTDA

- Novalata Beneficiamento e Com. LTDA

- Renner Hermann S.A.

- Rimet Empreend. Industriais e Comerciais

- Silgan White Cap do Brasil LTDA

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mercadocuriosidade

Famoso pelo pastel de bacalhau, pelo sanduíche gigante de mortade-la e pela beleza de seus vitrais, exe-cutados pelo artista russo Conrado Sorgenicht Filho, o Mercado Munici-pal de São Paulo é um dos templos mundiais da gastronomia. Entre as cerca de 350 toneladas de alimentos vendidas ali todos os dias, as latas se destacam. Azeites, pescados, frutas, pimentas e legumes em conserva são importados de todo o mundo em latas de aço ou produzidos no Brasil mesmo, fazendo a alegria de quem busca um programa de primeira re-cheado de sabor.

Sebastião Borges, 81 anos, que o diga. Trabalhando no “Mercadão” desde 1952, ele é proprietário da Casa Irmãos Borges, um dos 298 boxes instalados nos 12.600 metros quadrados de comércio. “Vendo produtos em vários tipos de embala-gens. Mas as latas são as preferidas especialmente por quem vem de lon-ge, pois não há risco de quebrar na viagem de volta”, ele diz.

Entre as dezenas de ofertas da Casa Irmãos Borges, ABEAÇO Notí-cias garimpou verdadeiras preciosi-dades, como o bacalhau com azeite e alho (Ramirez), numa latinha sim-pática e eficiente de 120 gramas do tipo abre-fácil que estampa no rótulo informações que valorizam o produto. “Sem corantes nem conservantes”, informa a latinha, que traz também um selo com a imagem de um garfo

mais de 160 marcas, especialmente da Grécia, Espanha, Portugal e Itália.

Ele oferece o azeite também em outras emba-lagens, mas não tem dúvidas de que o da lata é superior. “Quem começa a ler e estudar sobre azeite descobre logo que a luz é uma inimiga do produto. Tanto que os extravirgens de baixa aci-dez que não estão embalados em lata vêm em vi-dro escuro, para evitar a oxidação provocada pela luz”, ensina. “O da lata impede qualquer entrada de luz e está protegido”, pontua.

Aldemir critica o prazo de validade de azei-te de oliva estabelecido para o Brasil, que é de três anos. “Na Europa, o prazo é de qua-tro anos. Agora me diga como nós, que não produzimos azeite, podemos saber mais do que eles?” questiona, confidenciando que já encontrou debaixo do deck da piscina de sua casa uma lata de cinco litros da marca espa-nhola Carbonell, deixada ali por descuido, que já tinha oito anos de idade. “O produto estava perfeito e ainda delicioso. Usei na cozinha lá de casa até a última gota”, comenta.

Mas qual o azeite que seu Aldemir prefere? “Para a saúde, os gregos. Está provado que eles vivem dez anos a mais do que os outros povos pela qualidade de seu azeite. Mas, pelo paladar, prefiro os portugueses, que têm muito sabor”, conclui, dando uma dica de comercian-te: “Com a crise na Grécia, os azeites gregos estão chegando com ótimos preços”. Hora de aproveitar para garantir a saúde.

Receita do MercadaoOs comerciantes do Mercado Municipal de São Paulo tam-bém são cozinheiros de mão cheia. Tanto que comparti-lham no website oficial (www.mercadomunicipal.com.br) re-ceitas cheias de histórias. ABEAÇO Notícias selecionou um quitute delicioso em que os ingredientes em lata são essenciais:

Torta Tropical

(Indicação de Mauro de Oliveira - Doce Mercado – Rua I Box 15)Tempo de preparo: 45 minutosRendimento: 4 porções

Ingredientes:1 placa de massa folhada1 lata de leite condensado1 lata de pêssegos em calda1 lata de abacaxi em calda400 ml de creme de chantillyFrutas da época

Para o creme:1 lata de leite condensado1 lata de leite2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 lata de creme de leite

Para a massa:5 ovos5 colheres (sopa) de açúcar5 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (sobremesa) de fermento em pó3 colheres (sopa) de leiteMargarina e farinha para untar e polvilhar a assadeira

Modo de preparo:1. Prepare a massa batendo as 5 claras em ponto de neve. Acrescente as gemas e continue batendo. Coloque o açúcar e a farinha e depois o fermento, misturando com o leite aquecido. Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até dourar. 2. Cozinhe em panela de pressão, por 15 minutos, uma lata de leite condensado e deixe esfriar. 3. Prepare o creme, misturando o leite condensado, o leite e a farinha e leve ao fogo até engrossar. Acrescente o creme de leite e deixe esfriar.4. Em uma forma de fundo removível, coloque a massa folhada espa-lhando o leite condensado cozido.5. Corte a massa ao meio e coloque uma das partes sobre a torta. Acrescente o pêssego e o abacaxi picados e em seguida o creme já frio. Coloque a segunda parte da massa e cubra com chantilly. 6. Enfeite com frutas frescas de sua preferência.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de tirar da forma.

e uma faca e a inscrição “pronto a comer”. Prontas para comer também são a Paella Valenciana em lata de 320 gramas da marca espanhola Albo, do tipo abre-fácil envolta por uma caixa, e as tenras lichias em calda Green Fiel-ds, importadas da Tailândia.

Entre os pescados, destacamos ainda as sardinhas portuguesas com azeite Bom Apetit (120 gramas) e a lata poliglota de 368 gramas de anchovas espanholas da marca Pelazza, com rotulagem em Espanhol, Francês, In-glês e Italiano. “Aqui só tenho do bom e do melhor”, pontua seu Borges, um senhor simpático de olhos azuis que vende disposição e saúde, enquanto aponta algumas preciosidades para food services ou consumidores gulo-sos da marca espanhola di Salerno, que oferece pimentões vermelhos as-sados e fundos de alcachofra em latas de 2,5 quilos. A rainha da loja de seu Borges, porém, é mesmo a lata de alho branco espanhol Premium Almanida, com 4,25 litros de sabor ardido.

A poucos metros da Casa Irmãos Borges, destaca-se a Banca do Ra-mon. Quem manda no pedaço é Al-demir Abdala, 53 anos, representante da terceira geração de comerciantes do mercado. A banca, fundada pelo avô de Aldemir, tem grande varie-dade de conservas em lata: peixes, crustáceos, frutas, atomadados, en-tre outros produtos. Mas o que faz mesmo os olhos do comerciante brilharem são as latas de azeite. São

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Mercadao--

Sebastião Borges, proprietário da Casa Irmãos Borges

Aldemir Abdala, comerciante da Banca do Ramon.

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Pescados em lata são as estrelas do “Mercadão”

Azeites de todas as partes do mundo são vendidos no “Mercadão”

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entrevista

Oportunidade das Arábias

O Brasil é um dos principais exportadores de

alimentos do mundo. Das tradicionais commo-

dities in natura a produtos prontos para o con-

sumo, o País se destaca em vários segmentos.

Esse bom momento do comércio internacional

também se reflete nos alimentos enlatados. Dos

tradicionais molhos de tomate e pescados, es-

trelas do mercado brasileiro, até frutas típicas

em calda, um novo e promissor negócio que

começa a mostrar sua força é a venda de pro-

dutos para o mundo árabe.

De acordo com o CEO da Câmara de Co-

mércio Árabe-Brasileira, Michel Alaby, a rela-

ção entre o Brasil e os países daquela região

do globo ainda é tímida, mas começa a re-

gistrar números expressivos. “De uma forma

geral, isso se deve ao receio que alguns seto-

res do comércio brasileiro sentem frente aos

países árabes, pois eles ainda possuem uma

cultura conservadora”, explica.

Só que, conforme o presidente da Câma-

ra de Comércio Árabe-Brasileira, Salim Taufic

Schahin, as boas oportunidades de negócio

que se abrem com a crescente demanda dos

países árabes por produtos brasileiros come-

çam a quebrar essa barreira. “Uma abertura

maior do Brasil pode gerar grandes resulta-

Comércio de enlatados entre o Brasil e os principais países árabes começa a crescer e abre novas oportunidades

dificultem o comércio. Há, porém, ne-

cessidades específicas atreladas prin-

cipalmente a produtos alimentícios e

que entrem em contato com o corpo

humano, como por exemplo cosméti-

cos. Alguns aditivos adicionados aos

produtos alimentícios (balas, choco-

lates, biscoitos, geléias e compostas

de doces) são proibidos. Um outro

exemplo é a exigência de Certificado

Halal para animais comestíveis (carnes

em geral). Para alimentos em geral, o

Certificado Halal é um diferencial de

mercado para empresas exportadoras.

O que é preciso para exportar aos países Árabes?

É conveniente procurar primeira-

mente a Câmara de Comércio Árabe-

Brasileira, para conhecer melhor as

peculiaridades de cada mercado ou

da região. Como regra geral, é preci-

so manter um contato constante com

os árabes, visto que essa cultura leva

muito em conta o relacionamento

interpessoal e a confiança entre os

parceiros. A construção de relaciona-

mentos sólidos e o bom entendimen-

to da cultura e dos mercados locais

são essenciais. Além disso, é neces-

sário adaptar e adequar o produto/

serviço a ser exportado de acordo

com as necessidades locais de cada

país ou da região.

Há barreiras da religião Muçulmana que impeça o comércio?

Não, somente uma restrição em

relação a alguns produtos como por

exemplo bebidas alcoólicas e carne

de porco, além dos produtos deri-

vados de carnes estarem de acor-

do com a Certificação Halal (pro-

cedimento religioso e sanitário em

relação ao abate dos animais, para

retirar todo o sangue do animal mor-

to). Carnes de ruminosas e de cavalo

são proibidas de alimentar o povo.

A Legislação dos países é rigorosa?

A cultura islâmica leva em consi-

deração a Lei “Sharia” (baseada nos

procedimentos religiosos). A legisla-

ção islâmica tem diferenças funda-

mentais em relação ao direito roma-

no, como por exemplo, a questão da

cobrança de juros em empréstimos

pessoais que é proibida, visto que

dinheiro não pode gerar dinheiro,

somente a atividade produtiva. Al-

gumas condições legais são base-

adas nos hábitos e costumes locais

ou regionais.

Algum componente é proibido nos produtos?

Como dito anteriormente,

produtos que contenham ál-

cool ou carne suína em sua

composição.

O que os produtos enlatados representam na Importação/Exportação entre os países Árabes e o Brasil?

O registro da SECEX não leva em

consideração o tipo da embalagem

do produto, mas sim um grupo de

produtos como um todo, o que

dificulta a identificação do valor.

Estima-se, porém, que produtos

alimentícios industrializados ainda

têm hoje uma participação baixa

frente ao potencial existente. Países

como Tailândia e até mesmo a Tur-

quia, além dos Europeus, possuem

participações maiores nos merca-

dos árabes quando se trata de en-

latados. As regras básicas são de

ter na embalagem as indicações

do conteúdo em árabe/in-

glês ou árabe/francês,

data de produção e data

de validade.

dos”, diz Schahin. Já há produtores brasileiros

de leite, café e pescados em lata aproveitan-

do essa abertura. Os maiores importadores

de produtos brasileiros são Arábia Saudita,

Egito e Emirados Árabes Unidos.

Dados da Câmara de Comércio Árabe-Bra-

sileira mostram que as exportações para os

países árabes foram de cerca de R$ 26 bilhões,

um crescimento de 20,3% em relação a 2010.

Com esse incremento dos alimentos enlatados,

os resultados podem ser ainda mais positivos,

ainda mais em um momento em que o consu-

mo nacional de enlatados está consolidado e

em que o mundo vive uma crise de alimentos.

Dicas para exportar para os países árabes:

Além de todas as exigências normais que

envolvem qualquer operação de exportação,

a Câmara de Comércio Árabe-Brasileira ofe-

rece em seu website (www.ccab.com.br) in-

formações para facilitar a venda de produtos

para países árabes. Para esclarecer alguns

pontos relacionados à exportação, ABEAÇO

Notícias entrevistou o CEO Michel Alaby:

Existe algum tipo de regra sanitária para os produtos exportados?

De maneira geral não existem regras que

Michel Alaby: “As embalagens precisam ter indicações do conteúdo em árabe/inglês ou árabe/francês”

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Latas para enfeitar o banheiro

Quem nunca se deparou com a questão “O que fazer com

as latas de tintas que sobraram da reforma da casa”? Que

tal transformá-las em um artigo para decoração de banheiro?

A capacidade de reutilização das embalagens de aço é

uma de suas melhores qualidades em relação aos outros re-

cipientes. Por isso, ABEAÇO Notícias ensina como fazer um

lindo porta toalhas com três latas de aço pós-consumo de

tintas e fitas de cetim.

Você não gastará mais do que 30 minutos para confeccio-

nar e customizar esse item exclusivo de decoração. Como?

Veja a seguir!

- 3 latas de aço de tinta pós-consumo- 3 cortes de tecido colorido- pincéis- fita de cetim para o acabamento- cola Cascorez- fita dupla face (com capacidade de segurar 800g)- tesoura

Materiais necessários

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Comece medindo o tecido que será enrolado na lata. Corte no tamanho da lateral da embalagem e, com ajuda de um pincel, passe a cola Cascorez na lata, envolvendo-a com um dos tecidos. Repita o processo nas outras duas latas.

1º Passo

Faça o acabamento nas latas com a fita de cetim. Use um pincel fino para passar a cola na ponta e coloque em toda a lata, rente à tampa e ao fundo da lata. Coloque a fita também sobre a junção das duas partes do tecido.

2º Passo

Após fazer o acabamento nas três latas, cole vários pedaços da fita dupla face no fundo das latas. Posicione no local que você deseja no banheiro e faça a fixação. Se preferir, usar as latas de aço sobre a bancada da pia, soltas, para guardar escovas de cabelo e outros acessórios.

3º Passo

Agora seu banheiro tem uma decoração personalizada!

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Temperos finosQuem vai até o ST Marche, localizado na Mooca, encontra uma linha

completa de produtos e temperos em lata para realçar ainda mais o

sabor de carnes, frutos do mar e outros alimentos. Um exemplo é a em-

balagem da marca sul-africana NoMU, que combina alecrim, tomilho,

manjerona, alho, cominho e sementes de coentro para realçar o sabor

das carnes. Também conhecidos como “Rubs”, os mix de especiarias

são 100% naturais e livres de conservantes. Sua embalagem possui

capacidade para 45 gramas, é de aço e possui uma tampa de acetato,

com a qual é possível ver melhor a qualidade do produto.www.latinex.com.br

Muppets na lata A Top Cau, marca de chocolates, colocou no mercado brasileiro uma lata promo-

cional para o filme dos Muppets. A empresa apostou na novidade para embalar

seus bombons sabor brigadeiro com recheio cremoso. Além de ser uma boa

opção de presente, a embalagem pode servir como porta-treco, pois conta com

litografia dos desenhos dos famosos personagens. “Acreditamos no sucesso

da marca e decidimos trazer a magia dos Muppets para as nossas latas, já que

além das crianças eles fizeram à alegria de várias gerações”,

afirma Alais Fonseca, gerente de marketing da Top Cau.www.topcau.com.br

Vitrine

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Impressão diferenciadaA Trivisan, uma das mais antigas fabricantes de lata para o

segmento de tintas do Brasil, começa a expandir sua atua-

ção para pequenas e médias empresas das áreas de tintas,

vernizes, seladoras, solventes, resinas, adesivos e massas

com latas customizadas para volumes menores. Uma das

apostas da companhia é no aplicador de verniz GS&T, capaz

de reproduzir até 45 metros do produto por minuto. Como se

fosse uma gráfica, o rótulo é impresso diretamente na chapa

de aço, o que proporciona uma impressão diferenciada em

vários tamanhos. As latas possuem um encaixe que inibe

vazamentos e permitem que sejam empilhadas sem dano ao

material durante o transporte.www.trivisan.com.br

CofreO Cofre Baton, da marca de chocolates Baton, da Garoto, continua

fazendo sucesso nas gôndolas dos supermercados. Em forma de tubo

(tradicional formato do chocolate). A embalagem, de aço, é toda verme-

lha com as temáticas do produto e vem com 10 chocolates ao leite.www.garoto.com.br

Taj MahalA Meister colocou no mercado uma lata promocional especial,

inspirada na decoração de uma das Sete Maravilhas do Mundo,

o Taj Mahal. A embalagem, que também pode ser usada como

guarda-joias após o uso, possui litografia delicada e colorida. A

empresa desenvolveu uma embalagem de aço inspirada na pri-

mavera. A lata, com uma litografia repleta de flores e pássaros,

tem o clima da estação.www.meister.com.br

Páscoa na lata A Ferrero Rocher, referência em chocolates premium, trouxe

para a Páscoa deste ano uma bela surpresa: uma lata de

aço para acondicionar seus bombons. Ao todo são 187

gramas do inconfundível sabor da marca. As latas já haviam

feito muito sucesso no Natal e voltaram nesta Páscoa como

opção diferenciada, principalmente para presentear. A apos-

ta da Ferrero Rocher é conquistar ainda mais o paladar dos

consumidores que buscam algo diferenciado para a data. www.ferrero.com.br/ferrero-rocher

Lata é tudo de bomA Pedigree, fabricante de alimentos para cães, acaba de lançar uma edição

especial em lata de aço para comemorar o sucesso dos três anos da cam-

panha “Adotar é tudo de bom”. As latas já estão disponíveis em supermer-

cados de todo o Brasil e mostram cães em busca de um novo lar em seus

rótulos. A empresa responsável pela fabricação da embalagem foi a Rimet.

As latas apresentam ainda o número de cães adotados por meio do progra-

ma de adoção da marca. No website oficial, o consumidor encontra mais

informações sobre o programa, as ONGs parceiras e também saberá como

participar do processo de adoção dos cães disponíveis. www.pedigreeadotaretudodebom.com.br | www.rimet.com.br

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